Prof : chiguer Anwar

Unité 1 : Consommation de la matière organique et flux

d’énergie Chapitre 1 : Les réactions responsables de la
libération de l’énergie emmagasinée dans la matière
organique au niveau de la cellule.
- La respiration cellulaire : est une voie métabolique qui permet la dégradation complète du glucose dans un
milieu aérobie et qui donne comme déchets des éléments minéraux (H 2O et CO2), dépourvus de toute énergie.
C6H12O6 + 6 O2 6 H2O + 6 CO2 + 36 ou 38 ATP
- La fermentation : est une voie métabolique qui permet la dégradation incomplète ou partielle du glucose dans
un milieu anaérobie et qui donne comme déchets des éléments organiques (acide lactique ou éthanol), contenant
encore de l’énergie.
 Fermentation lactique :
C6H12O6 2CH3 CHOH COOH + 2 ATP
Glucose acide lactique énergie
 Fermentation alcoolique :
C6H12O6 2 C2H5OH + 2 CO2 + 2 ATP
Glucose L’éthanol Dioxyde de carbone énergie
- La glycolyse : est une étape commune entre la respiration et la fermentation qui se déroule dans le
hyaloplasme et c’est un ensemble de réactions chimiques qui aboutissent à la transformation du glucose en
deux acides pyruviques, 2 NADH, H+ et 2 ATP
C6 H12O6 + 2 ADP + 2Pi + 2NAD+ 2CH3 CO COOH + 2ATP + 2 NADH, H+
- La mitochondrie : est un organite cellulaire composé de deux membranes interne et externe et qui est
indispensable à la respiration cellulaire. Au niveau de la membrane interne de la mitochondrie se déroule la
réoxydation des transporteurs d’électrons NADH, H+ et FADH2.
- La matrice de la mitochondrie : est la partie interne de la mitochondrie, elle contient des composés
organiques (pyruvate), enzymes spécifiques, ATP, ADP et c’est au niveau de la matrice où se déroule le cycle
de Krebs.

- La phosphorylation oxydative : l’ensemble de réactions chimiques qui se déroulent au niveau de la membrane

interne de la mitochondrie et qui permet la réoxydation des composés NADH, H + et FADH2.
- Gradient H+ : est une grande différence de concentration de H+ entre la matrice et l’espace intermembranaire
ce qui engendre l’activation de l’ATP synthétase.

- Cycle de Krebs : est un ensemble de réactions qui se déroulent au niveau de la matrice au cours desquelles
l’acide pyruvique subit 2 décarboxylations en donnant CO2 et 4 déshydrogénations pour former des composés
réduit 3NADH, H+ et 1FADH2 avec formation d’ATP.

- Chaine respiratoire: ensemble de protéines transmembranaire de la membrane interne de la mitochondrie,

caractérisées chacune par un potentiel d’oxydoréduction, ce qui lui permet d’accepter et de céder des électrons.
- Sphère pédonculée : Complexe enzymatique situé au niveau de la membrane interne de la mitochondrie
contient l’enzyme ATP synthétase responsable de la synthèse de l’ATP à partir de la phosphorylation de l’ADP.

- Adénosine triphosphate (ATP) : est une molécule énergétique composée d’une base azotée « adénine » et de
trois groupements phosphate, l’énergie issue de l’hydrolyse de l’ATP est utilisée par les cellules.
- Le hyaloplasme : est le liquide intracellulaire où baignent touts les organites cellulaires, l’ensemble formé du
hyaloplasme + les organites cellulaires forment ce qu’on appelle le cytoplasme.
- le glycose : appelé aussi sucre de raisin est un sucre simple « ose » produit par les cellules chlorophylliennes
par photosynthèse. Le glucose est la source d’énergie pour la plus part des cellules.

- le glycogène: est un polymère composé de nombreuse molécules de glucose qui sont liées entre elles, le
glycogène est la forme de stockage du glucose dans les cellules animales.
 Chapitre 2 : Rôle du muscle squelettique strié
dans la transformation de l’énergie.
- Rhéobase : c’est la plus petite intensité qui induit une réponse du muscle par son Fibre musculaire : c’est une cellule géante plurinucléée qui contient plusieurs
contraction. myofibrilles.
- Contraction musculaire : est due à une diminution de la longueur des cellules - Myofibrille musculaire : c’est l’unité principale du muscle formée de la succession
musculaires suite à une excitation ce qui provoque la diminution de la longueur du de plusieurs sarcomères, les myofibrilles sont regroupés sous forme de faisceaux,
muscle. chaque faisceau forme une fibre musculaire.
- Secousse musculaire : est une réponse du muscle à une seule excitation efficace, elle - Sarcomère : c’est la zone comprise entre deux stries Z successive, il représente la
est composée de trois phase : phase de latence + phase de la contraction + phase de plus petite unité structurelle et fonctionnelle du muscle.
relâchement. -Myofilaments d’actine : ce sont les filaments fins qui se trouvent dans la myofibrille,
- Temps de latence ; c’est le temps qui sépare le moment de l’excitation et le moment ils sont formés de trois types de protéines : Actine sous forme de double chaine
de la réponse (contraction). enroulées sur la tropomyosine et la troponine qui se trouve par endroits.
- Phase de contraction : c’est la phase qui correspond à la contraction musculaire - Myofilaments de myosine : ce sont les filaments épais qu’on trouve dans la
proprement dite (diminution de la longueur du muscle), elle caractérisée par une myofibrille, ils sont formés d’un seul type de protéine : la myosine formée à son tour
augmentation de l’amplitude de la secousse musculaire. de deux têtes et une queue.
- Phase de relâchement : c’est la phase durant laquelle le muscle reprend - Disque claire : appelé aussi disque (I) du terme « Isotrope » (= homogène), il est dit
progressivement sa longueur initiale, cette phase est caractérisée par une diminution de claire car il contient un seul type de filaments (l’actine), au milieu de ce disque on
l’amplitude de la secousse musculaire. trouve le strie Z du terme allemand « Zusammen », c’est la zone de liaison de deux
- Fusion complète : est obtenue lorsque la deuxième excitation est appliquée pendant sarcomères successives.
la phase de contraction de la première excitation, on obtient une seule secousse - Disque sombre : appelé aussi disque (A) du terme « Anisotrope » (= hétérogène), il
musculaire avec une amplitude plus grande. est dit sombre car il contient deux types de filaments (actine et myosine), au milieu de
- Fusion incomplète : est obtenue lorsque la deuxième excitation est appliquée ce disque on trouve le disque H du terme allemand « Helles », c’est une zone qui
pendant la phase de relâchement de la première excitation, on obtient deux secousses apparait claire car elle contient un seule type de filament (actine).
musculaires incomplètement fusionnées. -Réticulum sarcoplasmique : c’est un ensemble de tubules qui contiennent du calcium
- Chaleur initiale : c’est la chaleur dégagée pendant la secousse musculaire, indispensable à la contraction musculaire.
caractérisée par une courte durée et une grande quantité, elle comporte deux étapes : - Tétanos : contraction prolongée d’un muscle suite à des excitations successives.
chaleur de la contraction et la chaleur du relâchement. - Tétanos parfait : c’est lorsque le muscle est soumis à des excitations successives de
- Chaleur retardée : c’est la chaleur dégagée lentement après la secousse musculaire, telle façon que la deuxième excitation est appliquée pendant la phase de contraction de
caractérisée par une longue durée et une faible quantité. la première, on obtient un palier horizontal.
- Fatigue musculaire: lorsque le muscle est soumis à l’action de plusieurs excitations - Tétanos imparfait : c’est lorsque le muscle est soumis à des excitations successives
successives, il se fatigue, la fatigue musculaire est caractérisée par une augmentation de telle façon que la deuxième excitation est appliquée pendant la phase de
du temps de latence et de la durée de la secousse musculaire. relâchement de la première, on obtient un palier sinusoïdal.
- Muscle squelettique strié : c’est le muscle par l’intermédiaire du tendon est fixé au - Renouvellement d’ATP : c’est une opération qui consiste à reproduire de l’ATP
squelette (d’où le nom de squelettique), il présente une striation longitudinale (le après son hydrolyse durant les activités cellulaires, la reproduction de l’ATP peut se
muscle est formé par plusieurs fibres sous forme de faisceaux), et une striation faire soit par respiration, par fermentation ou par la voie de la créatine phosphate.
transversale (chaque fibre est sous forme d’une cellule géante plurinucléée contenant
des myofibrilles qui sont formée de l’alternance de zones sombres et zones claires).
 Unité 2 : Nature de l’information génétique
et les mécanismes de son expression

Chapitre 1 : Notion de l’information génétique.

- Information génétique : c’est le programme génétique localisé au niveau du - Interphase : c’est l’étape du cycle cellulaire qui précède la division cellulaire,
noyau cellulaire sous forme de molécule d’ADN dans les chromosomes, et qui elle est formée de trois étapes : phase Gap 1(G1) (la phase où la cellule double
est responsable de l’expression des caractères héréditaires de l’individu. ses organites cellulaires), phase de synthèse (S) (la phase pendant laquelle la
- Les chromosomes : sont des structures cellulaire permanentes mais qui cellule duplique son matériel génétique) et la phase Gap2 (G2) (augmentation
n’apparaissent qu’au cours de la mitose à partir de la chromatine, et formés du volume de la cellule).
essentiellement de nucléofilaments d’ADN associés à des protéines (Histones). - Diploïde : se dit d’une cellule dont les chromosomes sont tous en double
- Les autosomes : Chromosomes appartenant à l’une des paires qui sont exemplaire c-à-d les chromosomes sont deux à deux semblables les cellules
semblables dans les deux sexes. possède tous les gènes en double exemplaire.
- Les gonosomes : Chromosomes sexuels, c'est-à-dire appartenant à la paire qui - Haploïde : se dit d’une cellule possédant un seul exemple de chaque
est constitué de façon différentes dans les deux sexes. chromosome, chaque gène se trouve donc dans la cellule en un seul exemplaire.
- Garniture chromosomique : Une photographie au microscope des - Réplication d’ADN : appelée aussi la duplication d’ADN qui se fait pendant
chromosomes métaphasique de la cellule après traitement avec la cholchicine la phase S de l’interphase, c’est un processus au cours duquel l’ADN est
(arrêt de la division cellulaire au stade de la métaphase), coloration et fixation à synthétisé grâce à l’ADN polymérase. Ce mécanisme permet d’obtenir, à partir
l’alcool. d’une molécule d’ADN, deux molécules identiques entre elle et à la cellule
- Caryotype : c’est une garniture chromosomique ordonnée, c’est l’ensemble mère.
de chromosomes métaphasique d’un individu classés selon la taille, - Hélicase : c’est une enzyme qui intervient dans la réplication de la molécule
l’emplacement du centromère et la disposition des bandes. d’ADN, elle sépare les deux brins d’ADN en découpant les liaisons hydrogènes
- Acide désoxyribonucléique (ADN) : c’est le support de l’information entre les bases azotées.
génétique, elle est formée de deux brins antiparallèles de nucléotides sous - La topoisomérase : est une enzyme qui déroule l’ADN par endroit pour
forme de double hélice. enlever les supers tours.
- Nucléotide : c’est l’association d’un ribose (sucre (C5)), une base azotée et un - L’ADN polymérase : c’est complexe enzymatique qui intervient dans la
acide phosphorique. C’est l’unité structurale de l’ADN et de l’ARN sauf que réplication de l’ADN. Elle est responsable de la polymérisation des bases
dans la molécule d’ADN le sucre un désoxyribose (absence d’un atome d’O 2. azotées en utilisant le brin ancien de l’ADN. L’ADN polymérase synthétise le
- Nucléoside : c’est l’association du ribose + une base azotée. brin complémentaire toujours dans le sens 5’ vers 3’ pour le brin en création.
- Mitose : c’est la division d’une cellule en deux cellules filles identiques entre - Modèle - semi conservatif : c’est le modèle selon lequel se fait la réplication
elles et à la cellule mère, elle se déroule en 4 étapes : prophase, métaphase, de l’ADN, chaque molécule fille (néoformée) conserve un brin de la molécule
anaphase et télophase. mère.
- Cycle cellulaire : c’est la période pendant laquelle se succèdent l’interphase - Fragment d’Okazaki : le brin d’ADN orienté 3’ 5’ est synthétisé lors de la
et les 4 étapes de la mitose, sa durée varie d’une espèce à une autre. réplication d’ADN d’une façon discontinue sous forme de fragments d’ADN
appelés fragments d’Okazaki.
 Chapitre 2 : Mécanisme de l’expression de l’information génétique :
Les étapes de la synthèse des protéines.

- Le caractère : est une propriété morphologique, physiologique, voire - L’ARNr : elle constitue avec les protéines les ribosomes.
comportementale d'un organisme. Le caractère peut être qualitatif (couleur de la
peau) ou quantitatif (longueur des feuilles). - Les ribosomes : sont des complexes ribonucléoprotéiques (c’est-à-dire
composés de protéines et d’ARN ribosomiques : ARNr). Leur fonction est de
- Le gène : est un fragment d’ADN qui code pour un caractère héréditaire traduire les ARN messagers issus de la transcription de l’ADN, en potéines. Les
précis. ribosomes sont composés de deux sous-unités : une grande et une petite. La
biogenèse des ribosomes a lieu dans le nucléole.
- L’allèle : c’est l’une des formes qui peut être prise par un gène.
- Acide aminé : c’est un composé organique qui constitue l’unité structural des
- Le locus : c’est l’emplacement occupé par un gène sur un chromosome. protéines, les acides aminés s’unissent entre eux par des liaisons peptidiques en
formant un polypeptide, lorsque le nombre d’acide aminés dépasse 100, la
- Le génome : patrimoine génétique d’un individu : est l'ensemble des gènes molécule est dite protéine.
portés par les chromosomes de l’individu.
- Le codon génétique : c’est un triplet de nucléotides situés sur l’ARNm et qui
- Une mutation: c’est une modification rare, accidentelle ou provoquée, de code pour un acide aminé.
l'information génétique (séquence d'ADN ou d'ARN).
- Le codon non sens (codon stop) : c’est un triplet qui ne correspondent à
- Une mutation ponctuelle : c’est un changement d’d’un ou plusieurs aucun acide aminé : UAA ; UAG et UGA
nucléotides dans une séquence nucléotidique, soit par substitution, délétion ou
addition. - L’anticodon : c’est un triplet de nucléotides de l’ARNt et qui est
- le clone est un ensemble de cellules issues de la multiplication d’une cellule complémentaire au codon génétique qui se trouve sur l’ARNm).
mère, donc elles ont toutes le même matériel génétique.
- L’ARN polymérase : c’est une enzyme responsable de la transcription de - La transcription : c’est la 1ère étape de la synthèse des protéines qui se
l’ADN en ARNm. L’ARN polymérase produit l’ARNm dans le sens 5’ vers 3’ déroule dans le noyau et durant laquelle un fragment d’ADN est transcrit en
tout en respectant la complémentarité des bases azotées : A devant T et C ARNm par l’ARN polymérase.
devant G et U devant T.
- La traduction d’ARNm (Synthèse de protéines) : c’est une étape qui se
- L’ARNm : c’est une molécule qui joue le rôle d’intermédiaire entre l’ADN déroule dans le cytoplasme et durant laquelle l’ARNm est traduit en une
qui se trouve dans le noyau et la protéine formée dans le cytoplasme, l’ARNm séquence peptidique par l’intervention de ribosome et de l’ARNt. Qui se fait
est un filament nucléique monocaténaire formé d’une succession de nucléotides selon trois étapes : l’initiation, l’élongation et la terminaison
A, C, G et U.
- L’ARNt : c’est une molécule qui participe à la synthèse des protéines en
transportant les acides aminés vers les ribosomes, il porte un site de fixation
d’un acide aminé et un anticodon complémentaire au codon génétique situé sur
l’ARNm.
 Chapitre 3 : Transmission de l’information génétique Chapitre 3 : Transmission de l’information génétique
par reproduction sexuée. par reproduction sexuée.

 Fécondation : phénomène qui permet le retour à l’état diploïde, il s’agit de  Fécondation : phénomène qui permet le retour à l’état diploïde, il s’agit de
l’union d’un gamète mâle et un gamète femelle, donnant naissance à la l’union d’un gamète mâle et un gamète femelle, donnant naissance à la
cellule diploïde appelée œuf ou zygote, qui contient l’ensemble de cellule diploïde appelée œuf ou zygote, qui contient l’ensemble de
l’information génétique des deux gamètes. l’information génétique des deux gamètes.

 La méiose : ensemble de deux divisions cellulaires successives (une  La méiose : ensemble de deux divisions cellulaires successives (une
division réductionnelle suivi d’une division équationnelle) ayant pour division réductionnelle suivi d’une division équationnelle) ayant pour
résultat la formation de quatre cellules haploïdes à partir d’une diploïde. résultat la formation de quatre cellules haploïdes à partir d’une diploïde.

 Le brassage intra-chromosomique = crossing-over = enjambement  Le brassage intra-chromosomique = crossing-over = enjembement

chromosomique: c’est un phénomène qui se déroule pendant la prophase 1 chromosomique: c’est un phénomène qui se déroule pendant la prophase 1
au cours duquel les chromosomes homologues échangent des fragments de au cours duquel les chromosomes homologues échangent des fragments de
chromatides entre eux lors de l’appariement des chromosomes homologues. chromatides entre eux lors de l’appariement des chromosomes homologues.

Le brassage inter-chromosomique : c’est la migration aléatoire des chromosomes  Le brassage inter-chromosomique : c’est la migration aléatoire des
vers les deux pôles opposés de la cellule, lors de la séparation des chromosomes chromosomes vers les deux pôles opposés de la cellule, lors de la séparation
homologues pendant l’anaphase 1, ce qui permet la diversité des gamètes. des chromosomes homologues pendant l’anaphase 1, ce qui permet la
diversité des gamètes.
 La tétrade : On parle de tétrade lorsque les deux chromosomes homologues
formés de deux chromatides chacun, s’apparient lors de la prophase 1.  La tétrade : On parle de tétrade lorsque les deux chromosomes homologues
formés de deux chromatides chacun, s’apparient lors de la prophase 1.
 Le chiasma : la zone de contact où se fait l’échange entre les deux
chromatides des chromosomes homologues.  Le chiasma : la zone de contact où se fait l’échange entre les deux
chromatides des chromosomes homologues.
 Chapitre 4 : Lois statistiques de la transmission des caractères
génétiques chez les diploïdes.

 Phénotype : ensemble des caractères anatomiques, physiologiques et  Gène létal : Un gène dont les individus qui portent ce gène à l’état
comportementaux que présente un individu [A]. homozygote ne peuvent pas survivre.

 Le génotype : est l’ensemble des allèles qui codent pour le phénotype étudié  Croisement test (test-cross): type de croisement utilisé pour déterminer le
et qui sont transmissible par l’individu. (A//A ou A//a) génotype inconnu d’un individu ayant le phénotype dominant, il s’agit de
croiser cet individu avec un autre récessif pour le gène correspondant.
 Lignée ou race pure : lignées dans laquelle le patrimoine héréditaire est
identique et les caractères héréditaires sont invariable chez tous les  Back- cross : croisement entre un individu de phénotype dominant avec un
individus de toutes les générations successives. de ses parents homozygotes.

 Monohybridisme : croisement de deux individus de la même espèce qui  Homogamétique : Individu qui porte deux gonosomes identiques (XX).
différent par un seul caractère (une paire d’allèles).
 Hétérogamétique : Individu qui porte deux chromosomes sexuels
 Dihybridisme : croisement de deux individus de la même espèce qui différents X et Y
différent par deux caractères héréditaires.
 Lois de Mandel :
 Homozygotes : se dit d’un individu dont les cellules contiennent deux * La 1ère loi de Mendel : La loi de l’uniformité des hybrides de la première
allèles identiques du gène étudié. génération :
Les individus de F1 (hybrides) issus du croisement de parents de lignées
 Hétérozygote : se dit d’un individu dont les cellules présentent deux allèles pures sont homogènes et semblables à l’une des lignées parentales (dominante).
différents du gène étudié. * 2ème loi de Mendel : Loi de la pureté des gamètes :
Les allèles d’un même couple se séparent au moment de la formation des
 Dominant : se dit d’un caractère qui se manifeste dans le phénotype d’un gamètes, on dit que les gamètes sont purs.
individu hétérozygote pour le gène correspondant. * 3ème loi de Mendel : la disjonction indépendante des caractères:
Lors de la formation des gamètes et plus précisément pendant l’anaphaseⅠ,
 Récessif : se dit d’un caractère héréditaire qui ne se manifeste pas dans le les allèles du même gène se séparent d’une façon indépendante les unes des
phénotype de l’individu hétérozygote pour le gène correspondant. autres.

 Codominance : se dit lorsque les deux allèles du même gène s’exprime en  Carte factorielle : est une représentation linéaire des gènes sur un
même temps chez l’individu hétérozygote, elle se manifeste par l’apparition chromosome.
d’un nouveau caractère intermédiaire ente ceux des parent ou mélange des
deux caractères parentaux.
 Unité 3 : Usage des matériaux organiques et inorganiques

Chapitre 1 : Les déchets ménagers résultants de l’utilisation de matériaux Chapitre 2 : Les pollutions résultantes de la consommation
organiques et inorganiques des matériaux organiques et inorganiques

 - Les déchets ménagers : sont les déchets issus de l'activité domestique des  - La pollution : est la dégradation d’un écosystème par l’introduction,
ménages (déchets domestiques, déchets produits par les artisans, les généralement humaine, de substances ou de radiations altérant de manière plus
commerçants, bureaux, les restaurants, les hôpitaux...) ou moins importante le fonctionnement de cet écosystème.

 -Le tri : c’est la sélection des déchets ménagers selon la nature de leur  -L’effet de serre : un phénomène naturel qui permet de maintenir une
matière première. température moyenne sur la terre, sans lui, la température terrestre peut
atteindre -15°c.
 - Le compostage : Le compostage est un traitement biologique des ordures
organiques dans un milieu aérobie les ordures organiques subissent une  -Les gaz à effet de serre : les gaz à effets de serre (CO2, CH4, NO2, CFC….)
décomposition par les macroorganismes et les microorganismes en présence sont des gaz font augmenter la température de la terre en empêchant la
d’O2 (par retournement) et de H2O (par arrosage), pour produire du compost. réfraction des rayons solaires vers l’espace.

 - La méthanisation : La méthanisation (ou production du méthane) est un  -Le trou d’ozone : La couche d’ozone est une couche de stratosphère située
processus de décomposition de matières organique par des bactéries entre 15 et 100 Km d’altitude par rapport à la surface de la terre, formée d’un
(Méthanobactérium (Fg 1) qui agissent en l’absence d’O2. gaz : l’ozone (O3). La couche d’ozone joue un rôle très important dans la
protection des milieux terrestres, puisqu’il intercepte plus de 97% des rayons
 - L’incinération : L’incinération est une combustion aérobie des ordures ultraviolets provenant du soleil.
ménagères dans un four, sous une haute température (800°c à 1000°c), ce qui
produit de la chaleur (énergie thermique) qui sera transférée à un fluide, en  -les pluies acides : Au contact de l'eau de pluie, le dioxyde de soufre et le
général de l’eau. Cette eau est ainsi transformée en vapeur et distribuée à un dioxyde d'azote de la pollution atmosphérique forment de l'acide
réseau de chaleur et/ou à une turbine pour générer de l’électricité. sulfurique (H2SO4) et de l'acide nitrique (HNO3). C'est ce qui rend les pluies
acides. Ces pluies endommagent les écosystèmes, en particuliers les forêts, la
 - Le recyclage : est un procédé de traitement des déchets et de réintroduction flore et les écosystèmes aquatiques, ainsi que les bâtiments (murs et statues
des matériaux qui en sont issus, dans un nouveau cycle de vie. calcaires…etc.)

 -Lixiviat : Lors de leur stockage et sous l’action conjuguée de l’eau de pluie  -L’eutrophisation : L’eutrophisation est une forme de pollution qui se
et de la fermentation naturelle, les déchets produisent une fraction liquide produit lorsqu'un milieu aquatique reçoit trop de matières nutritives
appelée « lixiviats », riche en matière organique et de germe pathogènes. assimilables par les algues et que celles-ci prolifèrent formant une couche verte
à la surface de l’eau

 -Energie renouvelable : toute sorte d’énergie qui se renouvelle rapidement et

considérée comme inépuisable. Ex : énergie solaire, éolienne……