الجمهورية الجزائرية الديمقراطية الشعبية
وزارة التربية الوطنية
امتحان الفصل األول
2025 /2024 السنة الدراسية
مادة اللغة الفرنسية
- األربعاء-متوسطة شمالل محمد
Texte : Le couscous, patrimoine culinaire immatériel
Le couscous est reconnu, par l’UNESCO, comme un exemple de coopération culturelle universelle.
Le couscous est bien plus qu’un plat, c’est un moment de souvenirs, de traditions, de savoir-faire et de
gestes qui se transmettent de génération en génération.
D’abord, l’inscription du coucous au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO en 2020 illustre
combien il peut être un sujet sur lequel les nations se retrouvent et coopèrent. C’est d’ailleurs le sens de
l’action de l’UNESCO : jeter des ponts entre les peuples et les rapprocher à travers des pratiques et des
savoirs qu’ils ont en commun.
De plus, le couscous est un plat qui jalonne la vie de plusieurs populations et bien au-delà : il n’y a
pas un mariage, une fête ou une réunion familiale sans couscous. C’est donc à la fois un plat de l’ordinaire
et de l’exceptionnel associé tant aux joies qu’aux peines, consommé tant chez soi qu’en dehors, dans une
« zaouïa » par exemple ou même en plein air à l’occasion d’une « touiza »
Enfin, femmes et hommes, jeunes et moins jeunes, sédentaires et nomades, issus du monde rural ou
urbain, le couscous accompagne des populations entières de la naissance à la mort.
De nos jours, comme autrefois, « rouler le couscous » et ses préparations multiples constituent une
pluralité de savoir et savoir-faire qui se transmettent, oralement, par l’observation et l’imitation qu’il faut
donc préserver.
D’après Louis Hansel, ONU Info. 17 décembre 2020
Questions :
I- Compréhension de l’écrit : (13pts)
1- Quel est le thème abordé dans ce texte ? Relève la thèse soutenue par l’auteur. (1pt)
2- Dans ce texte, l’auteur parle du patrimoine : (choisis la bonne réponse) (0.5pt)
Vestimentaire
Culinaire
Artisanal
3- Relève du texte la phrase qui montre que le couscous n’est pas seulement un plat. (0.5pt)
4- Relie le texte puis réponds par « vrai » ou « faux » : (2pts)
Le couscous est l’exemple de coopération culturelle.
Le couscous est consommé uniquement dans les occasions de joie.
Le couscous réunit toutes les catégories de personnes.
Le couscous est un savoir-faire qui se transmet de génération en génération.
5- D’après l’auteur, dans quelles occasions le couscous est-il consommé ? Relève-en deux (2) (1pt)
6- Trouve dans le texte deux mots (2) appartenant au champ lexical de « patrimoine » (1pt)
7- Quelle distinction le couscous a-t-il reçu en 2020 ? (0.5pt)
8- A qui revoie le pronom « ils » souligné dans le texte ? (0.5pt)
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9- « Le couscous est un plat qui jalonne la vie de plusieurs populations » (1pt)
- Quelle est la nature de la proposition subordonnée contenue dans cette phrase ? Souligne-la.
10- « Le couscous est reconnu par l’UNESCO comme exemple de coopération culturelle universelle
car il est un plat célèbre » (1pt)
- Quel est le rapport logique exprimé dans cette phrase ?
- Réécris le même rapport en remplaçant l’articulateur souligné par un celui qui convient :
- donc - de sorte que - parce que
11- « Le couscous algérien est délicieux ». Réécris cette phrase en la commençant ainsi : (1.5pt)
- « La chorba …………………………………………. »
12- Complète par : « Algériens – culinaire – traditions – plat » : (2pts)
Le couscous fait partie du patrimoine ………………… algérien. C’est donc un ……… qui trace
les ………….. locales. Il accompagne les ……………. dans leurs occasions familiales et sociales.
13- L’auteur a écrit ce texte pour : (choisis la bonne réponse) (0.5pt)
- Apprendre aux femmes à rouler le couscous ;
- Encourager la commercialisation de cet aliment ;
- Inciter à la préservation de ce plat.
II- Situation d’intégration/ production écrite : (7pts)
Lis attentivement l’introduction et la conclusion du texte suivant puis complète le
développement qui manque.
Dans les arguments, tu parles des types du patrimoine que tu connais en donnant un exemple pour
chacun.
- Utilise les connecteurs d’énumération ;
- Ecris correctement les verbes au présent de l’indicatif ;
- Emploie une PS relative et PS de cause et une autre de conséquence.
Le patrimoine algérien
Traversée par diverses civilisations et ce durant des siècles, l'Algérie possède un patrimoine
culinaire, vestimentaire et culturel riche et varié.
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Finalement, l'Algérie a un patrimoine d'une richesse exceptionnelle qu'il faut sauvegarder, l'enrichir et
le mettre en valeur afin qu'il soit transmis d'une génération à une autre.
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