UNIVERS ITE DE MAROUA
THE UNIVERS ITY OF MAROUA
INSTITUT S UPERIEUR DU SAHEL
THE HIGHER INSTITUTE OF THE SAHEL
DEPARTEMENT DE SCIENCES
DEPARTEMENT OF ENVIRONMENTALS
ENVIRONNEMENTALES
SCIENCES
B.P./P.O. Box : 46 M aroua Tel : 22 62 03 76 / 22 62 08 90
E mail :
[email protected] Site : http //www.uni-maroua.citi.cm
NOM ____________________________________
EVALUATION CONTINUE DE L’UNITE D’ENSEIGNEMENT _________________________________________
QUALITE EN ENVIRONNEMENT Matricule__________________________
Licence 3 SCIENV 2013 – 2014
Durée : 2 h
NB : le test est entièrement en QCM (Réponse fausse = -0.25 pt, pas de réponse = 0 pt)
Exercice 1 : Choisir la ou les réponses juste(s) (11 pts)
1- Une action préventive est
a- action visant à déterminer la cause d'une non-conformité détectée
b- action visant à corriger les erreurs de la norme
c- action visant à éliminer la conséquence d'une non-conformité détectée
d- rien de ce qui précède
2- La méthode des « 5S » est utilisée dans l’optique de :
a- faciliter la gestion du temps dans l’entreprise
b- permettre une meilleure organisation du milieu de travail
c- détecter les causes à l’origine d’un problème et de proposer des solutions
d- de réduire les non conformités dans la production
3- À quoi sert l'outil QQOQCPC ?
a- permet de vérifier l'existence des performances ainsi que l'application au travers des
procédures Qualité
b- à sanctionner les erreurs de fonctionnement dans une chaine
c- à examiner le système qualité pour sanctionner les causes d’un problème
d- rien de ce qui précède
4- Un audité est
a- un employé d’une entreprise ayant la compétence de proposer les exigences
environnementales
b- une personne pouvant mener à bien les recherches les causes de non conformités
c- un dirigeant de l’entreprise dont la mission des de réaliser les audits de certification
d- une personne ayant la compétence de réaliser des audits
e- rien de ce qui précède
5- Le diagramme de Gantt est basé sur
a- l’amélioration de la gestion du temps dans l’entreprise
b- l’amélioration continue de la politique qualité
c- l’agencement des actions correctives pour améliorer la qualité du travail
d- Rien de ce qui précède
6- ISO est organisme
a- qui délivre de certificats ISO 9001 ou ISO 14001.
b- qui audite et évalue les systèmes de management des organismes
c- responsable de l'élaboration, de la mise à jour et de la publication des normes
d- Rien de ce qui précède
7- Le digramme d’Ishikawa permet de :
a- résoudre des problèmes liés au 5 M de la qualité
b- classer par famille les conséquences d’un effet donné
c- d’échelonner la résolution d’un problème à partir des effets
d- présenter les effets d’un problème en 5 familles (5M)
8- La méthode PERT est une méthode qui permet ?
a- d’échelonner le travail suivant les priorités en fonction du temps alloué à chaque tâche
b- gérer les projets en tenant compte des délais et des moyens
c- décrire le chemin critique à suivre dans un projet
d- Rien de ce qui précède
9- La méthode d’AMDEC a pour objectif
a- de prévenir l'apparition de défauts, de défaillances… sur les produits ou procédés
b- de recenser les risques potentiels de fonctionnement
c- d’évaluer et mettre en œuvre les actions face aux défaillances constatées
d- Rien de ce qui précède
10- La technique de Pareto est utilisé pour
a- prévenir les causes d’une non-conformité
b- aider à prendre des décisions dans la gestion d’un problème financier
c- hiérarchiser les priorités d’action sur les causes d’un problème
d- résoudre les problèmes par le biais de leur cause
11- Dans la méthode des 5S, le 5e S (respecter les ordres) est
a- L’étape de sanction
b- l’évaluation de la qualité de l’application du système
c- le lieu de renforcer l’appropriation du projet
d- le point de validation du projet
12- Quel(s) est (sont) les outils utilisés dans la réalisation d’un projet
a- AMDEC
b- Diagramme de Gantt
c- La Méthode de Pareto
d- Rien de ce qui précède
13- La méthode PERT nécessite au préalable
a- l’estimation du cout du projet
b- l’évaluation par un découpage des différentes taches du projet
c- l’appropriation du projet en termes de délai et des contraintes
d- rien de ce qui précède
14- L’AMDEC est un outil dont son importance se trouve dans
a- l’évaluation des couts de défaillance d’un projet
b- le recensement des points faibles et de leur résolution
c- l’établissement des actions préventives d’un problème détecté
d- rien de ce qui précède
15- Dans la réalisation du Diagramme de Gant,
a- Chaque colonne représente les taches à réaliser
b- Les taches et le temps sont représentés par des bandes horizontales
c- les contraintes de temps définissent le chemin critique
d- Rien de ce qui précède
16- L’élaboration d’une norme comporte trois phases dont la première,
a- consiste à rechercher de consensus
b- permet de définir l’objet de la future norme
c- est la négociation des détails de spécifications qui seront dans la norme
d- Rien de ce qui précède
Exercice 2 : Amélioration qualité en entreprise (8 pts)
Deux après votre arrivée à la CHOCOCAM, vous constatez que les clients se plaignent de
la qualité des produits : Le chocolat a un gout de ranci. Après l’usage d'un outil qualité, vous
parvenez à détecter les problèmes suivants ainsi que le nombre de fois de leur apparition:
A- le four n’est pas à la bonne température (26)
B- le chocolat présente de la moisissure issue de la mauvaise manipulation (20)
C- les conditions de stockage au magasin de stockage ne sont pas appropriées (23)
D- les ouvriers ne respectent pas les consignes de manipulation ( 18)
E- les procédures de fabrication ne sont pas conformes (25)
F- la qualité du cacao et des arachides utilisés n’est pas contrôlée (10)
G- le lait et le sucre utilisés ne sont pas de bonne qualité (14)
2- 1- Quel est le nom de l'outil qualité utilisé ici ?
a- le diagramme de Pareto
b- QQQOCPC
c- le brainstorming
d- rien de ce qui précède
2- 2- Cet outil vous permet de :
a- regrouper les causes du problème selon 5 classes
b- résoudre le problème à partir de 20 % de cause
c- présenter les problèmes selon leur importance
d- rien de ce qui précède
2- 3- Un regroupement de ces défauts a été fait et nous avons les résultats selon les classes
matières, main-d’œuvre, matériel, méthode, milieu et nous obtenons les combinaisons suivantes.
Répondre par vrai ou faux
a- Milieu : C
b- Matériel : A – D
c- Méthodes : B – E – F
d- Matière : F – G
e- Main-d’œuvre : D – F
2- 4- Ne pouvant pas solutionner tous ces problèmes, vous proposez d'utiliser un outil qui vous
permet de proposez les problèmes sur lesquels on devrait agir en priorité. Quelle sera la
combinaison adoptée comme actions prioritaires :
a- E– A–C–B
b- C– A–B–E
c- A– F–E –D
d- F– G–D –B
e- A–E–C–D
f- Rien de ce qui précède
2- 5- Durant la même période, vous remarquez que le procédé journalier de production du
chocolat comporte 6 opérations unitaires notées de A à F et le temps total des travaux est de 11h
et se repartit comme suit : L’opération A se déroule en 2 h, B en 1 h, C en 3 h, D en 4h, E en 1h
et F en 2h selon le tableau de Gantt suivant :
8h – 10h 10h – 11h 11h – 14h 14h – 18h 18h – 20h 20h – 22h
A
B
C
D
E
F
Production
Vous vous décidez d'établir un nouveau diagramme à partir du diagramme de Gantt, sachant que :
les opérations A – B – C peuvent se dérouler indépendamment ; A doit débuter au moins
2h après l'opération C et doit se terminer au même moment que l’opération B
les opérations D – E – F peuvent également se dérouler de façon indépendante seulement
D doit commencer 1h avant l'opération B et E ne peut commencer à vendre la fin de
l'opération B
les opérations C – F doivent se suivre (l’opération F ne peut être effectuée qu’après
l’opération C)
5- 1- Quel sera la durée minimale de travail
a- 6 h b- 8 h c- 10 h d- 9 h e- 12h
5- 2- l'opération D s'achèvera à :
a- 13h b- 14h c- 15 h d- 16h e- rien de ce qui
précède
5- 3- La réorganisation selon le diagramme de Gantt nous permet un gain en temps de :
a- 2 h b- 4 h c- 6 h d- 8 h e- rien de ce qui précède
NB : le test est entièrement en QCM (Réponse fausse = -0.25 pt, pas de réponse = 0 pt)
Bonne chance à tous Enseignant
M. NDJEUMI
