CH 2 ACIDES ET BASES

I / Qu’est-ce qu’une réaction acidobasique ?

u Réaction entre l’ammoniac et x Réaction entre l’acide éthanoïque et
l’acide chlorhydrique l’hydrogénocarbonate de sodium

NH3 (g) + HCl (g) ® NH4Cl (s)

NH4+ + Cl-

v Réaction entre l’acide éthanoïque et l’éthanamine

CH3COOH (aq) + C2H5NH2 (aq) ® CH3COO- (aq) + C2H5NH3+ (aq)

CH3COOH (aq) + NaHCO3(s) ® Na+(aq) + CH3COO-(aq) + CO2(g) + H2O(l)
w Réaction entre l’eau et l’acide ascorbique (vitamine C)
Na+ étant spectateur, on peut écrire une équation simplifiée :

C6H8O6 + H2O ® C6H7O6- + H3O+ CH3COOH (aq) + HCO3-(s) ® CH3COO-(aq) + CO2(g) + H2O(l)

H2CO3

Comme tous les indicateurs colorés acidobasiques, la phénolphtaléine est une espèce chimique qui peut se présenter sous 2
formes différentes selon le pH du milieu :

HInd (incolore) Ind- (rose fushia)

y Phénolphtaléine en milieu basique z Réaction entre la phénolphtaléine et les ions ammonium

On verse de la phénolphtaléine incolore dans On verse une solution de chlorure d’ammonium dans la solution
une solution d’hydroxyde de sodium. Celle-ci précédente. Elle se décolore.
devient rose.
NH4+ + Ind- = NH3 + HInd
HO- + HInd = H2O + Ind-

Conclusion : au cours des réactions acidobasiques il y a toujours transfert d’un ion H+ d’une espèce chimique
vers une autre.

II / Acides et bases de Brønsted

1. Acide
Un acide est une espèce chimique capable de libérer un ion H+ (proton) selon : AH = A- + H+

exemples : acide méthanoïque : HCOOH = HCOO- + H+

ion ammonium : NH4+
chlorure d’hydrogène : HCl
l’eau : H2O

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 2. Base
Une base est une espèce chimique capable de fixer un ion H+ selon : B + H+ = BH

exemples : ammoniac : NH3 + H+ = NH4+

ion hydroxyde : HO-
l’eau : H2O

la méthanamine : CH3NH2

3. Couples acide/base
Les deux espèces d’un couple sont appelées acide et

[Link]ère
base conjugués.

Le couple est noté AH / A- (toujours dans l’ordre

Acide / Base)

Exemples : écrire les couples acide / base des équations

précédentes.

Remarque : les équations dans lesquelles intervient un acide, sa base conjuguée et un ion H+ sont appelées demi-
équations acide-base.

4. Espèces amphotères

On remarque que l’eau est l’acide du couple H2O / HO- et la base du couple : H3O+ / H2O
Une espèce chimique qui est l’acide d’un couple et la base d’un autre est appelée amphotère (on dit aussi
que c’est un ampholyte).

Identifier deux autres ampholytes dans les exemples ci-dessus et écrire pour chacun d’eux les 2 couples acide/base
traduisant cette propriété.

5. Rôle de l’eau dans les réactions acidobasiques

Beaucoup de réactions acidobasiques ont lieu en solution aqueuse. L’eau ayant des propriétés acidobasiques, elle
intervient très souvent dans ces réactions. En particulier, les ions H+ libérés par les acides sont systématiquement
capturés par des molécules d’eau pour former des ions H3O+, appelés ions oxonium, selon : H+ + H2O = H3O+. De ce fait,
on considère généralement que l’ion H+ n’existe pas en solution aqueuse, il est remplacé par H3O+.

6. Réaction acido-basique
Le transfert d’un proton H+ d’un acide à une base est une réaction chimique appelée réaction acido-
basique.

ex : réaction entre l’acide méthanoïque et l’ammoniac :

réaction entre l’ion ammonium et l’ion méthanoate :

réaction entre l’ion oxonium et l’ion hydroxyde :

réaction entre la méthanamine et l’acide propanoïque :

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 7. Couples à connaître

Eau : C’est la base du couple H3O+ / H2O et l’acide du couple H2O / HO-

Acide carbonique : H2CO3 / HCO3-

Acides carboxyliques : R-COOH / R-COO-

Amines : R-NH3+ / R-NH2

8. Interprétation des propriétés acides ou basiques par les formules de Lewis

L’eau se comporte comme un acide : = H–O + H+

L’eau se comporte comme une base : + =

L’ammoniac est une base : + =

et l’ion ammonium (NH4+) est son acide conjugué.

Les amines sont des bases : + = R

Les acides carboxyliques sont des acides : = +

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III / Mesure de l’acidité par le pH
1. Définition du pH
Rappel : la notation […] indique la concentration molaire d’une espèce chimique.
En solution aqueuse, le pH est lié à la concentration des ions oxonium H3O+ par la relation :

pH = - log é H3O + ù ce qui équivaut à é H3O + ù = 10- pH

ë û ë û

Exemple : une solution contient [H3O+] = 1,5.10-3 mol.L-1 . Quel est son pH ?

Une solution a un pH = 12. Quelle est sa concentration en ions oxonium [H3O+] ?

Remarques :
En solution aqueuse et à 25°C, 0 £ pH £ 14
Si [H3O+] augmente, pH diminue, autrement dit plus une solution est acide plus son pH est faible.

Acide Neutre Basique pH

0 7 14
+ -7 -1 + -7 -1 + -7 -1
[H3O ] > 10 mol.L [H3O ] = 10 mol.L [H3O ] < 10 mol.L

2. Mesure et affichage d’une valeur de pH

-a- Paramètres influençant la valeur du pH
Un pH-mètre doit être étalonné avec des solutions de pH connus appelées solutions tampons.
La mesure dépend de la température, de la qualité de la sonde et du soin apporté à l’étalonnage.

-b- Affichage d’une mesure de pH

DpH
Supposons une mesure de pH de : pH = 3,5 ± 0,05 (soit une erreur relative = )
pH
Cela revient à écrire : ………… £ pH £ ……………
En déduire l’encadrement de la concentration [H3O+]

En déduire l’écriture de [H3O+] avec son incertitude : [H3O+] = (……… ± ……..) ´ 10-4 mol.L-1

Calculer l’erreur relative sur [H3O+] :

Propriété : Une concentration [H3O+] calculée à partir d’une mesure de pH ne peut être affichée avec plus de 2 chiffres
significatifs (soit 10 % d’erreur relative)

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