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COLLEGE DIEU BENIT.
Année Scolaire SEQUENCE Epreuve Classe Durée Coefficient
2024 - 2025 SVTEEHB PD 3 heures 06
2 MARINO
Enseignant : BITCHOU Jour : ….. Novembre 2024 Qté …………...
EPREUVE DE SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE, EDUCATION A
L’ENVIRONNEMENT, HYGIENE ET BIOTECHNOLOGIE
Compétence visée : Sensibiliser sur l’influence des enzymes sur les réactions chimiques indispensables
au renouvellement moléculaire et sur les déséquilibres énergétiques et leurs conséquences au niveau
des organismes, lutter contre l’effet de serre.
Appréciations Notes Parents
Non Encours
d’acquisition
Acquis Partie I Parie II TP TOTAL / 40 Observations / Contact Signature
acquis
I- EVALUATION DES RESSOURCES (20 points)
PARTIE A : EVALUATION DES SAVOIRS (10 pts)
Exercice1 : Questions À Choix Multiples (QCM) /4pts
Chaque série de propositions comporte une seule réponse exacte. Relever le numéro
de la question suivi de la lettre correspondant à la réponse juste afin de compléter le
tableau ci-dessous.
1- Un inhibiteur compétitif est : 1pt
a) Une molécule qui empêche totalement la réaction de se dérouler
b) Une molécule qui inhibe le substrat en se fixant sur lui
c) Une substance qui dénature l’enzyme
d) Une molécule qui se fixe sur le site actif de l’enzyme
2– Le réticulum endoplasmique : 1pt
a) est toujours porteurs de ribosome
b) est présent dans toutes les cellules y compris chez les bactéries
c) est d’autant plus développé que la cellule à une grande activité de synthèse
d) peut participer au métabolisme des lipides
3-Une cellule diploïde dont le nombre haploïde de chromosome est quatre, possède à la métaphase 1pt
a. 2 chromatides c. 4 chromatides
b. 16 chromatides d. 8 chromatides
4– Concernant la chromatine : 1pt
a) elle fait partie du centriole
b) elle se condense en chromosome pendant la division cellulaire
c) elle peut former une partie de l’appareil de Golgi aux températures extrêmes
d) elle est rempli d’un simple liquide appelée suc nucléaire
EXERCICE-2 Description et Exploitation des mécanismes de Fonctionnement / 4points
Il est possible de réaliser la mesure des échanges gazeux respiratoires d’un petit animal (souris par exemple)
à l’aide d’un spiromètre volumétrique. (Document 1)
L’animal est placé dans l’enceinte hermétiquement close, on constate dans le manomètre une dénivellation
p, du liquide dans les deux branches. Pour rétablir le niveau initial 0, on manœuvre le robinet de la burette
graduée. L’eau s’écoulant dans le réservoir de dioxygène pur, entraîne le rétablissement de ce niveau. On
note alors le volume d’eau écoulé de la burette graduée.
EXAMINATEUR : Mr BITCHOU MARINO
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Expérience 1 :
L’animal étant placé dans
une enceinte
hermétiquement close, on
constate dans le
manomètre une
dénivellation h, du liquide
dans les deux branches.
Pour établir le niveau
initial 0, on manœuvre le
robinet de la burette.
L’eau, en s’écoulant dans
le flacon 6, entraîne le
rétablissement de ce
niveau. On note alors le
volume d’eau écoulé dans
la burette graduée.
1- expliquer la dénivellation h, qui se crée dans le manomètre dès le début de
l’expérience. 0,5 pt
2- Déterminer ce que représente le volume d’eau écoulé de la burette gradué dans le
flacon 6 rempli, de dioxygène pur. 0,25 pt
3- Dire en justifiant votre réponse s’il est important d’avoir du dioxygène pur dans le
flacon 6. 0,5pt
1- a) compléter le tableau en notant le volume de dioxygène consommé
progressivement par l’animal au cours de l’expérience. 0,75pt
b) déterminer le volume dioxygène consommé en 15 minutes. 0,5pt
2- Établir une relation entre l’activité de l’animal et la consommation de
dioxygène pendant les différentes périodes de 3 minutes. 0,5 pt
3- Définir le quotient respiratoire et l’intensité respiratoire. (0,25 x 2 = 0,5 pt)
4- Lequel de ces deux paramètres peut être calculé avec les résultats de cette
expérience ? Calculez ce paramètre. 0,5pt
II- EVALUATION DES SAVOIRS FAIRE ET/OU SAVOIR ETRE / 12points
EXERCICE-1 : relever l’influence de la température et du PH sur l’activité
enzymatique. /6points
On veut comparer l’action de deux protéases (pepsine et trypsine) agissant sur le
même substrat (l’albumine) à deux niveaux différents du tube digestif. On réalise, in
EXAMINATEUR : Mr BITCHOU MARINO
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vitro, plusieurs expériences sur de l’ovalbumine rendue visible en chauffant une
solution diluée de blanc d’œuf de poule. Le mélange refroidi, laisse voir de petits
flocons (albumine coagulée) dispersés dans le liquide.
A- On réalisé une série d’expériences en utilisant de la pepsine.
1- Expliquer ce qui s’est passé dans le tube 1. 0,5pt
2- Préciser ce qui signifie biuret positif 0,5pt
3- Comparer les tubes 1, 2 et 3. 0,75pt
4- Quel a été l’effet de la variation de la température sur la réaction de transformation
de l’ovalbumine ? 0,5pt
5- Comparer les tubes 1, 4 et 5. 0,75pt
6- Que signifie le fait que le test de biuret soit positif lorsque la réaction est effectuée
sur le liquide du tube 4 ? 0,5pt
7- Quel peut être le rôle de l’HCl dans la réaction de transformation de l’albumine ?
0,5pt
1- repérer les tubes dans lesquelles l’hydrolyse s’est réalisée. 0,5pt
2- Rechercher les conditions permettant l’action de cette protéase. 0,5pt
3- Comparer sous forme de tableau l’action de ces deux protéases 1pt
EXERCICE-2 : définir la notion de site enzymatique et préciser ses différentes
fonctions. /6points
A- La ribonucléase, enzyme du suc pancréatique, mais aussi présente dans le noyau
et le cytoplasme des cellules, dégrade l’acide ribonucléique (ARN). Elle est constituée
de 124 acides aminés. La chaîne d’acides aminés possède en quatre endroits des
ponts disulfures entre les cystéines (acides aminés soufrés) (Forme A).
1- La ribonucléase et l’ADNase sont deux enzymes agissant sur deux substrats
différents. Citer ces deux substrats et ressortez aux moins deux différences entre les
deux. 1pt
2-a. Après avoir défini le site actif d’une enzyme, donner ses différentes fonctions y
compris les acides
EXAMINATEUR : Mr BITCHOU MARINO
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Aminés qui interfèrent à chaque fonction. 1pt
b. Quels sont les différents éléments ou facteurs qui influencent les propriétés
enzymatiques. 0,5pt
B- Différents travaux ont été réalisés sur la molécule de la ribonucléase :
- en la traitant par l’urée puis par la β-mercaptoéthanol, la molécule prend l’aspect de
la figure B.
- Si on élimine la β-mercaptoéthanol et qu’il reste l’urée dans le milieu, la molécule de
forme B prend la forme C.
L’activité enzymatique existe naturellement pour la forme A. Elle est nulle pour la
forme B et très faible pour la forme C (1 % de la valeur normale c'est-à-dire 1% de
celle de la molécule de forme A.
1- Identifier, à l’aide de la figure A, la cause du repliement de la chaîne
polypeptidique. 0,5pt
2- En exploitant vos connaissances sur les modalités de la catalyse enzymatique,
proposez une explication :
a. à la perte de l’activité enzymatique de la forme B de la ribonucléase ; 1pt
b. à la faible activité de la forme C de la ribonucléase. 1pt
3- Si on imagine qu’il y a mutation d’un acide aminé en position 84 pour un autre
acide aminé non soufré, quelles conséquences peut-on prévoir sur la forme et la
fonction de la ribonucléase ? 1pt
PARTIE B : EVALUATION DES COMPETENCES /20 points
EXERCICE-1 : Compétence visée : Sensibiliser sur l’importance de l’ADN
Situation et contexte :
Le 14 février 1998 fut une journée horrible pour le Cameroun qui perdait ses
nombreux fils et filles suite à une explosion. A cours de ce drame baptisé «
Catastrophe de Nsam », de nombreuses familles ont perdu leurs fils et/ou filles d’une
double manière ; la première fut leur mort physique et la seconde manière fut
l’incapacité de les identifier car les corps étant trop calcinés. Les familles se sont vues
attribuer des corps au hasard et sans aucune certitude de leur lien de parenté.
Le 21 octobre 2016, 18 ans plus tard, le Cameroun en générale, et de nombreuses
familles camerounaises en particulier, vivent un nouveau drame suite à un
déraillement de train près de la gare d’Esaka. Les corps de certains individus étaient
également méconnaissables comme ceux du drame de Nsam.
Face à ces situations qu’ont eu à vivre ces différentes familles épeurées et afin
d’éviter que ce type de situation ne se reproduise plus, tu as été choisi pour leur
proposer des solutions envisageables liées à la nature de l’information génétique et
visant à identifier les membres de leurs différentes familles.
Consigne 1 : Dans le cadre d’une causerie éducative de 8 lignes maximum, Explique
aux différents membres de chaque famille la nature de l’information génétique et
montrer comment cette information est transmise d’une génération à la suite. 3pts.
EXAMINATEUR : Mr BITCHOU MARINO
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Consigne 2 : Rédige un texte de 8 lignes dans lequel explique à ces familles
comment l’Etat camerounais peut faire pour permettre à ce qu’elles puissent entrer
en possession de leur corps sans risque de confusion d’individu. 4pts.
Consigne 3 : Conçois un slogan permettant de sensibiliser la population sur
l’importance de faire établir un profil ou empreinte génétique. 3pts.
Grille d’évaluation :
Consigne Pertinence Maitrise des Cohérence de Total
de la connaissances la production
production scientifiques
Consigne 1 1pt 1pt 1pt 3pts
Consigne 2 1pt 2pts 1pt 4pts
Consigne 3 1pt 1pt 1pt 3pts
EXERCICE-2 :
Compétence ciblée : Sensibiliser sur l’influence des enzymes sur les réactions
chimiques indispensables au renouvellement moléculaire et sur les
déséquilibres énergétiques et leurs conséquences au niveau des organismes,
lutter contre l’effet de serre.
Situation problème :
M Nkong jeune, enseignant sorti de l’école normal est affecté dans une localité sans
électricité, ni gaz domestique et située dans une zone de savane boisée. Il constate
que de nombreuses personnes se livrent à l’élevage bovin et la communauté raffole
de la viande et du lait issus de cet élevage. Mais il se pose le problème de
conservation des grandes quantités de lait produites qui malheureusement se
gâtent. . Le bois de chauffage se raréfie et la sècheresse se fait de plus en plus
pressante. Devant une telle situation, il se propose de sensibiliser les populations
dans la production les biens de consommation et l’électricité. Tu es un enfant de cette
communauté en classe de première D et il te sollicite pour être un intervenant.
Consigne 1 : dans un exposé de 15 lignes maximum, explique aux populations
comment utiliser le lait pour fabriquer un produit de consommation en insistant sur les
étapes de ce processus. 4 pts
Consigne 2 : dans une causerie éducative, expliques à cette communauté comment
leurs activités quotidiennes contribuent à augmenter la sécheresse et proposer leurs
deux moyens de lutte contre ce problème. 3 pts
Consigne 3 : dans u texte de 15 lignes maximum, propose un protocole détaillé pour
expliquer aux populations comment rentabiliser les excréments de leur bétail et
autres déchets ménagers pour produire de l’électricité. 3 pts
Grille d’évaluation :
Consigne Pertinence Maitrise des Cohérence de Total
de la connaissances la production
production scientifiques
Consigne 1 0.5 pt 3pt 0.5 pt 4pts
Consigne 2 0.5 pt 2pts 0.5 pt 3pts
Consigne 3 0.5 pt 2pt 0.5 pt 3pts
EXAMINATEUR : Mr BITCHOU MARINO
