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Chapitre 2 : Les pollutions issues de la consommation des produits

énergétiques et de l’utilisation de la matière organique et inorganique
dans les industries chimiques, alimentaires et minérales
Introduction :
Toutes les activités humaines sont sources de pollution. Les pollutions de différents types provoquent
la destruction des milieux naturels et appauvrissent la biodiversité. Tout ceci se répercute sur la vie de
l'homme et sur son économie.
Quelles sont les sources des pollutions et quel est l’impact des polluants sur les milieux naturels
et sur la santé ?

I. Les polluants et les milieux pollués : la pollution de l’air :

1. L’effet de serre :
a. Mécanisme de l’effet de serre :

Doc :1 Le document suivant représente les mécanismes de l’effet de serre

Décrire le
mécanisme de l’effet de
serre sur la terre.

 Le soleil rayonne de l'énergie solaire sur la terre. La majeure partie de cette énergie (30 %) est
renvoyée dans l'espace par les nuages. Les rayons incidents qui n’ont pas été réfléchis vers l’espace sont
absorbés par l’atmosphère (20%) et par la surface terrestre (50%).
La partie du rayonnement absorbée par la Terre lui apporte de la chaleur (énergie), qu’elle restitue à
son tour en direction de l’atmosphère sous forme de rayons infrarouges.
Ce rayonnement est alors absorbé en partie par les gaz à effet de serre, contribuant au réchauffement
des basses couches de l’atmosphère, puis, cette chaleur est réémise vers la Terre. C’est ce rayonnement
qui retourne vers la Terre qui crée l’effet de serre, il est à l’origine d’un apport supplémentaire de
chaleur à la surface terrestre. Sans ce phénomène, la température moyenne sur Terre chuterait a -18°C.

b- L’impact des activités humaines sur l’effet de serre :

 Doc :2 La consommation croissante des 2
produits de l'énergie fossile a provoqué
la réduction des stocks du pétrole et du
gaz naturel ; en plus du charbon et du
schiste bitumineux. Cette
consommation accrue a aussi comme
effet des perturbations climatiques dues
surtout au dégagement des gaz à effet
de serre, notamment le dioxyde de
carbone CO2. La figure ci-contre montre
la variation du taux du CO2
atmosphérique et la moyenne de la
température terrestre depuis 1870,
c'est-à-dire depuis le début de l'ère
industrielle.

Etablir la relation entre la teneur en CO2 dans l’atmosphère et la température de la Terre.

 Avant l’année 1800, les teneurs en CO2 dans l’atmosphère ne dépassaient pas 280 ppm, et la
température moyenne de la Terre était ne dépassait pas les 13,8 °C.

 A l’arrivée de l’ère industrielle en 1990, la teneur en CO2 dans l’atmosphère a augmenté

progressivement, avec en parallèle, l’augmentation de la température moyenne de la Terre.
 On déduit que la révolution industrielle a conduit à l’augmentation de la teneur du CO2
dans l’atmosphère ce qui a conduit à l’augmentation de la température moyenne de la
Terre. Le CO2 est donc un gaz a effet de serre.
c- les sources de l’effet ce serre

Doc :3 Le tableau suivant Gaz a effet de serre Sources Contribution

à l’effet de
nous montre les principaux serre
gaz responsables de l'effet additionnel
de serre. Dioxyde de carbone Utilisation des carburants (pétrole, 56%
( CO2 ) charbon.),les volcans , incendies des
forêts…
Identifier les Méthane ( CH4) Fermentation : dans les rivières, les 16%
polluants à effet de serre et décharges de déchets, tubes digestifs des
leurs sources. ruminants…
Chlorofluorocarbone Molécules utilisées dans la fabrication des 11%
Quelles sont les (CFC) aérosols, moteurs du froid (réfrigérateurs,
conséquences de l’effet de climatiseurs).
serre sur l’environnement Oxyde d’azote (NOx) Fermentation microbienne du sol et des 6%
et sur la santé ? eaux, les fumées d’engins et d’usines.

Sources des gaz à effet de serre :

 Sources naturelles : explosions volcaniques, incendies, êtres vivants. Ces sources contribuent
faiblement dans l’émission des gaz à effet de serre).
 Activités humaines : activités industrielle (réfrigération, usines, carburantes, …), activités
agricoles (élevages des animaux…..) , déchets ménagers.

les conséquences de l’effet de serre

 Augmentation de la température moyenne de la Terre.
 Elévation des niveaux des mers, provoquée par la fonte d’une partie de la glace polaire, et
submersions des zones terrestres basses.
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 Risques sanitaires : développement des maladies infectieuses, famine dans certaines régions, …
Extinction de certaines espèces.
2. La destruction de la couche d’ozone :

Doc :4 Des mesures effectuées avec des instruments

embarqués sur des satellites artificiels, ont montré que
l'épaisseur de la couche d'ozone (03) a fortement
diminué entre 1979 et 1999 au niveau du pôle Sud. La
couche d'ozone protège la Terre, et surtout les êtres
vivants, contre les effets des rayons ultraviolets UV.
Cette couche s'étend entre 20 Km et 45 Km d'altitude.
La figure 2 : représente Des mesures de teneur en ClO
monoxyde de chlore) et en ozone ont été effectuées
depuis un avion stratosphérique de type ER-2, le 16
septembre 1987, de 53° de lat. sud (Punta Arenas, au
Chili) à 72° de lat. sud.

Comparer l’épaisseur de la couche d’ozone entre

1979 et 1999.
Etablir la relation entre le CLO et O3
Quelles sont les conséquences de la réduction de
l’épaisseur de la couche d’ozone
l'épaisseur de la couche d'ozone (O3) a fortement diminué entre 1979 et 2015 au niveau du pôle
Sud avec apparition d’un trou dont le diamètre ne cesse d’augmenter.

D’après le graphe, on observe que le taux de ClO augmente et la teneur en ozone décroit
simultanément.

L’élément chlore (Cl) qui se trouve en abondance dans des composés riches en chlore comme le CFC ,
détruit la molécule d’ozone selon la réaction suivante : Cl + O3 ClO + O2
La reconstitution du chlore se fait selon la réaction suivante : ClO + O Cl + O2
3- La dégradation de la couche d'ozone engendre une augmentation des rayons ultraviolets qui vont
atteindre la terre, ces rayons sont nocifs pour tous les êtres vivants sur terre.
 L’exposition au rayonnement ultraviolets peut provoquer plusieurs types de cancer de la peau
chez l’homme, Ils sont aussi dangereux sur les yeux
 Les rayons (UV) sont aussi dangereux sur le système immunitaire car ils peuvent affaiblir la
réponse du système immunitaire et provoque aussi son altération.
 L'appauvrissement de la couche d'ozone entraîne une augmentation de l'ozone présent dans la basse
atmosphère qui est considérée comme un polluant et un gaz à effet de serre.

3 - Les pluies acides :

Doc :5 Les pluies acides sont les pluies

dont l’acidité est importante, avec un pH
faible, qui peut par endroit atteindre une
valeur de pH = 4. Elles résultent de réactions
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L'acidification des précipitations entraine la disparition des êtres vivants

 Elle entraîne également l'acidification des sols, de certaines eaux douces et marines,
modifier les équilibres écologiques.
II. la pollution de l’eau :
1. Pollution des eaux douce

Doc :6 Le document ci-

contre montre les trois
grande sources de
pollution des eaux douces

Définir la pollution
de l’eau et dégager les
différents polluants des
eaux de surface.


 5

La pollution de l’eau : correspond aux changements de ses caractéristiques physiques,

chimiques ou biologiques. Elle se manifeste aussi par les déversements de substances solides, liquides ou
gazeuses, susceptibles de nuire à la qualité de l’eau et à la santé.
Les eaux de surface reçoivent les eaux usées ménagères, industrielle et agricoles. qui vont
modifier les propriétés physiques et chimiques des milieux aquatiques ainsi que leur richesse spécifique.
2. Pollution des eaux salées

Doc :7 Les mers et les océans reçoivent

les déchets des agglomérations citadines
et des unités industrielles situés sur le
littoral. Elles reçoivent aussi les huiles de
vidange rejetées par les navires
transportant le pétrole ou les navires
ordinaires. Cette pollution détruit la
qualité des eaux. Ce qui réduit l'activité
biologique normale et favorise les micro-
organismes pathogènes qui vivent en
anaérobiose.
Les accidents des navires pétroliers
constituent une source grave de pollution
pour les eaux marines. En effet, dans
plusieurs cas des dizaines de milliers de
tonnes de pétrole se déversent

Les accidents des navires pétroliers sont considérés comme des catastrophes écologiques car ils
contribuent à la réduction de la biodiversité, vu le nombre d’espèces touchées et éliminées par les taches
d’huile dispersés sur de grandes surfaces.

III. pollution du sol :

1. Les facteurs de pollution du sol :

Doc :8 : Le sol est un support

pour diverses activités humaines, et
il constitue un élément important
dans les écosystèmes. Il subit les Activités agricoles Activités industrielles
et déchets
effets négatifs dus à certaines
activités.
Le schéma suivant, montre le rôle
du sol comme milieu intermédiaire
transite par des polluants.

Déterminer les facteurs de

pollution du sol et leurs
conséquences sur les milieux
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a- La pollution agricole.
L’utilisation intensive et excessive des engrais et des pesticides, engendre des quantités excédentaires,
non assimilées par les plantes, et qui s’accumulent et deviennent une source de pollution. Elles
contaminent le sol, les eaux de surface et les eaux souterraines.
b- La pollution industrielle.
Les gaz rejetés dans l'atmosphère par les activités industrielles provoquent les pluies acides. Ce qui
provoque l'augmentation de l'acidité du sol, conduit à la disparition des microorganismes et de la
microflore
c- La pollution due aux des activités domestique
L’infiltration des eaux usées, ainsi que le rejet anarchique des ordures, provoquent une grande pollution
au niveau du sol qui devient aussi riche en micro-organismes pathogènes.

IV. Impacts des pollutions sur la santé, l’économie et l’environnement :

1. Impact de la pollution sur la santé :
Doc :9 Le terme smog Type de polluants Effets sur la santé
Dioxyde de soufre Inflammation de l’appareil respiratoire, toux, crises d’asthme…
ou Le brouillard désigne (SO2)
un mélange de gaz et Monoxyde de Affecte le système nerveux central, cause des troubles cardiovasculaires et
d'éléments en suspension carbone (CO) le cancer
dans l'air .Parmi ses Dioxine Malformations congénitales, toxicité fœtale, altérations du développement
constituants on trouve : de l'enfant, troubles endocriniens….
Augmentations de risque de pathologies cancéreuses.
l’ozone (O3 ; SO2 ; NO ; CO2
Les particules fines Maladies cardiovasculaire et respiratoires, cancers pulmonaires.
et des particules très fines Les métaux lourds Plomb : troubles du comportement, pertes de mémoire, hypertension
artérielle... Nickel : inflammation des voies respiratoires, éruptions
dégager l’impact de cutanées, asthme et bronchite chronique.
Mercure : troubles digestifs, insuffisance rénal, troubles de la vision.
la pollution sur la santé des
L’arsenic : infertilité, altération de l’ADN, atteinte du foie.
habitants

les oxydes d'azote ,le soufre, l'ozone (O3), provoquent des inflammations au niveau des yeux et
des voies respiratoires (nez ; gorge..), des perturbations respiratoires (asthme…) et cardiaques.
Les métaux lourds tels que le plomb, le mercure, le cadmium et le nickel sont des polluants très
dangereux. Ils sont néfastes pour la santé, surtout parce qu'ils s'accumulent à travers les chaînes
alimentaires et sont cancérigènes
2. Impact de la pollution sur l’environnement :

Doc :10 : L’enrichissement des

lacs et des rivières en matières
nutritives, amenés par les eaux
usées et par les engrais
agricoles, les faisant passer à un
état eutrophe ( bien nourri). Cet
enrichissement fait activer la
production biologique, par
multiplication rapides des algues
microscopiques
(phytoplanctons) et des plantes
aquatiques, c’est
l’eutrophisation. Ce phénomène
est l’une des causes de
dégradations des écosystèmes
Définir l’eutrophisation et citer ses stades.
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L’eutrophisation : le phénomène d’eutrophisation se manifeste par la formation d’un tapis vert,

d’algues et de plantes aquatiques, à la surface de l’eau.
Les étapes de l’eutrophisation :
 L’arrivée des eaux polluées amène l’azote et le phosphate et fait augmenter leurs teneurs solubles.
 La croissance des algues et des plantes aquatiques sous forme d’un tapis vert .
 Les algues des surfaces empêchent la pénétration des rayons du soleil, et donc empêchent la
photosynthèse dans les parties profondes de l'eau, avec réduction d’O2dissous
 Décomposition de La matière végétale au fond du lac en aérobiose (fermentation) sous l'effet de
micro-organismes qui s'accompagne de la libération de substances toxiques (H2S ; NH4) qui
provoquent la mort des organismes vivants.
3. Impact de la pollution sur l’économie :

Le cout des soins et d’hospitalisations, liés aux problèmes de santé dus à la pollution, s’est
considérablement progressé.

Une bonne partie de ce budget est destinée également aux réparations des impacts sur
l’environnement.

V. Alternatives à l'usage des matières énergétiques et des matières

organiques et inorganiques dans les industries :
Pour réduire les impacts négatifs de l'utilisation abusive des énergies fossiles épuisables, on peut recourir à
d autres ressources énergétiques moins polluantes et souvent renouvelables :

1. L’énergie solaire :

Doc :11 L’énergie solaire est exploitée sous

2 modes différents :
- Photovoltaïque : l’énergie du rayonnement
solaire récupérée est transformé directement
en électricité par des panneaux
photovoltaïques, elle résulte de la conversion
directe dans un semi-conducteur d’un photon
en électron.
- Thermodynamique : le principe est basé
sur la concentration du rayonnement solaire
direct à l’aide de miroirs, dont la chaleur
transmise actionne des turbines génératrices
d’électricité.
Déterminer le principe de
l’énergie solaire

L’énergie solaire est une source naturelle qui Permet de fabriquer de l'électricité et de la chaleur,
grâce à la lumière du soleil captée par des panneaux solaires,
 8

2- L’énergie éolienne

Doc :12 La puissance de l'éolienne

augmente avec la vitesse du vent dont la
moyenne annuelle varie d'une région à
l'autre. Les éoliennes transforment
l'énergie mécanique du vent en énergie
électrique. Parmi les qualités de l'énergie
éolienne, on peut noter l'absence des
émissions de gaz à effet de serre.
Déterminer le principe de l’énergie
éolienne

Le principe de fonctionnement consiste à exploiter la force des vents pour faire tourner les palettes
de l’éolienne créant une énergie mécanique convertie, au moyen d’un générateur, en électricité directement
utilisable.

3- L’énergie hydraulique :

Doc :13 Les énormes volumes d’eau

retenue dans les barrages, grands fleuves,
grandes cascades et chutes d’eaux,
emmagasinent une grande énergie
potentielle. Le principe de conversion de
l’énergie hydraulique en électricité au
niveau de barrages est basé sur la
rotation des turbines convertie en énergie
mécaniques, qui par un alternateur est
transformée en énergie électrique.

Déterminer le principe de l’énergie

hydraulique

Le principe c’est la conversion qui consiste à exploiter la force motrice des masses d’eau dans les
barrages, comme énergie cinétique, convertie par les rotations des turbines en énergie mécanique, qui par un
alternateur est transformée en énergie électrique.
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4- L’énergie géothermique :

Doc :14 Il s'agit d'une énergie due à la chaleur des

couches géologiques profondes de la croûte terrestre.
L'eau qui circule en profondeur, en s'échauffant, permet
le transfert de chaleur vers la surface. La vapeur de
cette eau, récupérée en surface ou reconduite de la
profondeur par des forages, est utilisée pour faire
tourner des turbines produisant de l'électricité. Lorsque
le réservoir géothermique est à une température
modérée, cette ressource est exploitée pour de la
production de chaleur distribuée par un réseau de
chaleur.

Déterminer le principe de l’énergie

géothermique

C’est une énergie due à la chaleur des couches géologiques de la croûte terrestre. L’installation de
canalisations permet la circulation d’eau vers en profondeur, l’eau en s’échauffant s’évapore. La vapeur
d’eau, récupérée en surface, fait tourner des turbines produisant de l’électricité.

5-les Biocarburants
Doc :15 Les biocarburants sont produits à
partir de matériaux organiques d’être vivants
non fossiles, et ils sont composes de plusieurs
filières : biodiesel, bioéthanol, biométhane… ils
emmagasinent de l’énergie et peuvent être
utilisés comme carburants des moteurs à
combustion. Ils dégagent moins de CO2 .

Ces carburant contrairement au carburant habituels, provenant de la matière fossile, sont extraits à
partir de la matière organique végétale fraiche et sont peu polluants en CO2