MARS 2023 VOL.

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SECRET MAGAZINE
S E C R E T G A R D E N

PLAT DU CHEF
menu

Sweet and Fresh

DESSERT
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MENU
 Formule 59€

Entrée
Taco Pollo
Dolce Burrata
Bao baby effilochée de bœuf façon teriyaki
Arancini dorés et croustillants, farcis d’un risotto crémeux
parfumé à la truffe noire
Crispy Bomb

Plats
Pâtes à la Truffe
Risotto à l’encre de sèche et gambas marinées
Pavé de saumon, sauce beurre blanc passion et son accompagnement
Agneaux confits 5 heures et son accompagnement
Filet de boeuf tendre Black angus et son accompagnement
Accompagnement
Purée à la truffe - Riz parfumée - Frites parmesan & Thym - Haricots verts

desserts
Entremet ananas, citron, coco / Heartbroken Piñata
Ganache vanille et coeur de caramel /Heartbroken Piñata /
Entremet pistache et Framboise

Cocktails
EMILY IN PARIS
Fraise, framboise, lychee et vanille
LOVE PASSION
Mangue, ananas, citron et fruit de la passion
CHUCK BASS
Lychee, coco, hibiscus et citron
VIRJIN MOJITO
Citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, limonade
Classique, Fraise ou passion
 ENTRÉE

Taco pollo
11€
Galette, poulet effilochée, guacamole et sa sauce fêta

Dolce Burrata 14€

Burrata onctueuse fourré au pesto, fondue de tomates,
fraise

Bao Baby
Pain bao, effilochée de bœuf façon teriyaki, tomate et 14€
oignons

Arancini Truffe 12€

Arancini dorés et croustillants, farcis d’un risotto crémeux
parfumé à la truffe noire.

Crispy Bomb 14€

Boulettes de riz croustillantes, servies avec un tartare de
saumon frais relevé de morceaux de mangue juteuse.

Coco Chanel
 PLATS

Summer Body
Salades jeunes pousses, fêta, framboise, figues, maïs, copeaux de 17€
carotte, choux fleurs rôtie, graine de courge torréfiées, oignons et sa
vinaigrette framboise

Sweet Sugar
Salades jeunes pousses, mangue, poulet frit, tomates confites, 18€
grenade et pois chiche grillé

Chica Lova
Suprême de volaille, purée de maïs, champignons, oignons 24€
caramélisé, pop corn au paprika fumée

Truffle Lovers
Pâtes, duxelles de truffes, champignon, échalottes, crème et
26€
copeaux de truffe

Dolce Risotto 27€

Risotto à l’encre de seiche, gambas marinées et son émulsion
de bisque

Salmon couture
Pavé de saumon, sauce beurre blanc passion et son
28€
accompagnement

Agneau confit 32€

Agneaux confits 5 heures et son accompagnement

Angus is the new black 34€

Filet de boeuf tendre Black angus, sauce chimichurri
et son accompagnement

ACCOMPAGNEMENTS
*uniquement avec l’agneau, le saumon et l’angus

Purée à la truffe

Riz parfumée

Frites parmesan & Thym

Haricots verts
 DESSERTS

Tous nos desserts et glaces sont fait maison par notre cheffe pâtissière :)

Trompe-Mangue 11€
Mousse légère à la mangue fraîche, cœur
coulant de purée de mangue et passion

Vanilla Sky 13€

Ganache vanille, coeur coulant de caramel
beurre salé et sa glace dulce

The Kooples 13€

Entremet pistache et framboise, mousse et
éclat de pistache

Heartbroken Pinata 14€

Coeur de chocolat blanc, pâtisserie du chef et
sa boule de glace

BOISSONS
Coca, Coca zéro, Coca cherry, Sprite, 6€
Fuze tea, Schweppes Agrumes
Eau gazeuse, Eau plate 5€

COCKTAILS
EMILY IN PARIS
11€
Fraise, framboise, lychee et vanille
LOVE PASSION
10€
Mangue, ananas, citron et fruit de la passion
CHUCK BASS
9€
Lychee, coco, hibiscus et citron
VIRJIN MOJITO 9€
Citron vert, sucre de canne, menthe fraîche, limonade
Fraise ou passion (+1€)
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BRUNCH
ALL WEEK-END
 BRUNCH
SAMEDI - DIMANCHE
12H-14H30

ENTRÉES PLATS
Mac and Cheese 8€ La Bella Focaccia
Dinde, Stracciatella, tomates confite, pesto et roquette
13€
Macaroni au fromage; sauce cheddar et bacon

Crazy Fries Shrimp Rolls

Frites, cheddar fondant et bacon 8€ Pain brioché, baby crevettes marinées, mayonnaise du 16€
chef accompagné de frites ou accompagné de frites ou
salades
Yummy Wings
Ailes de poulets marinées, sauce épicée du chef, 9€
miel Chicken Burger 15€
Pain potato bun, poulet frit, cheddar, bacon, compoté
Guapadillas d’oignons et sauce spicy mayo
Quesadillas, galette de blé, poulet mariné, 10€
cheddar fondant, poivrons et oignons Salmon Bay 17€
Pain muffin, saumon fumé, fromage frais,
Fish‘n Beignet oeuf coulant, avocat, sauce bénédicte, et salades
Beignet de poisson, sauce chimichurri, piment, 9€
citron et huile d‘olive Chicken Waffle 16€
Gaufre, poulet marinée frit, coleslaw, cheddar fondant,
Le Chouchou guacamole et son sirop d’érable
Choux fleuries rôtie, paprika fumée, grenade,
7€
fêta et huile d’olive Truffle Sando 17€
Pain de mie steak hache bouché, champignons,
sauce truffe accompagné de frites ou salades

DESSERTS Summer Body

Salades jeunes pousses, fêta, framboise, figues, maïs, 17€
copeaux de carotte, choux fleurs rôtie, graine de
courge torréfiées, oignons et sa vinaigrette framboise

Croissant Gourmand
Croissant, crème pâtissière, crème de
pistache, glace pistache, éclats de pistache, 10€
fruits rouges.

Wafflicious
Gaufre, nutella, fruits rouges, chantilly 12€

Taco Pancake
Nutella, fruits rouges, sirop d’érables et 12€
chantilly

French Kiss
Pain perdue, nutella, fruits, et sa boule de
glace
14€
Brunch
MilkyCake
Gâteau traditionnel à la rose et pistache 11€
 BRUNCH
SAMEDI - DIMANCHE
12H-14H30

BOISSONS FRAÎCHE BOISSONS CHAUDE

Tea Attitude 7€
Chai Latte Vanille 6€
Thé glacé, fruits rouges

Chocolat Chaud 5€
Yuzu Style
Thé glacé, Yuzu 7€

Chocolat Viennois 7€
Secret Limonade
Jus de citron, miel, fleur d’oranger 6€
Cappuccino 5€
Sunshine
Jus d’orange pressé 5€
Thé 5€
Noir / Fruits rouges / Vanille caramel
Sunset
Pomme, framboise, myrtilles 7€

SOFTS
Coca, Coca zéro, Sprite,
Coca cherry, Fuze tea, 5€
Schweppes Agrumes
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BON
APPETIT