Révision :

1 : Composants matérielles : valeurs nutritionnelles, étui en carton

recyclable dans un bol imprimé au motif coloré et complétée d’une cuillère
résine plastique.
Composants immatériels : Sodebo, l'intégrité, l'éthique, la loyauté, le
respect de la personne, la lutte contre la corruption, le travail d'influence et
le travail dissimulé.

2 : Une abréviation : des 3 noms des créateurs ; un slogan : « La liberté a

du bon ! ».

3 : Qualités commerciales : agréable à dire, facilement mémorisable et

prononçable, évocatrice du produit.
Qualités juridiques : non contraires aux bonnes mœurs et à l’ordre public,
distinctive, non disponible, non déceptive, ne comporte pas de signes
interdits.

4 : Les fonctions de la marque pour le consommateur : facilité d’achat,

diminution du risque perçu, fidélisation.
Les fonctions de la marque pour l’entreprise : Différenciation, créatrice de
valeur.

5 : L’étui cartonné recyclable constitue un emballage pour le Salad’Bowl

de Sodebo.

6 : Les fonctions remplies par le packaging des Salad’Bowl : fonctions

techniques, permet de ne pas gaspiller en étant adapté aux besoins des
consommateurs, protège l’environnement.
Les fonctions qui ne sont pas remplies par le packaging des Salad’Bowl :
apporte de la valeur ajoutée au produit, véhiculer une image, un
positionnement permettant de se différencier des autres offres.
7 : Les fonctions de la stylique de la Salad’Bowl de Sodebo :
- Inspiration culinaire
- Composition équilibrée
- Présentation visuelle soignée
- Innovation dans l'assaisonnement
- Praticité de consommation
- Diversité culturelle
- Portion individuelle

8 : La stylique du produit Salad'Bowl de Sodebo a contribué à créer de

la valeur pour cette salade en combinant des éléments innovants,
pratiques et esthétiques qui répondent aux attentes des
consommateurs modernes :
- Design attrayant et différenciant
- Praticité et innovation
- Positionnement nutritionnel et qualité
- Originalité culinaire
- Engagement écologique
Ces éléments stylistiques ont permis à Sodebo de se démarquer sur
le marché des salades repas tout en répondant aux attentes des
consommateurs en matière de praticité, santé et durabilité.

9 : Sodebo s’assure de la qualité des Salad’Bowl en :

- Fabricant eux même la majorité des produits utilisés
- Un contrôle qualité rigoureux
- Des protocoles d'hygiène stricts
- Des équipes de nettoyage spécialisées
- Des audits externes et internes
- Une livraison rapide
- Une amélioration nutritionnelle continue
- Une réduction des additifs
10 : Le signe de qualité utilisé par Sodebo est le nutriscore A. Il
pourrait utiliser des labels en signe de qualité.

11 : Les dangers qu’aurait Sodebo à utiliser des signes de qualité

non officiels pour ses Salad’Bowl serait :
- Une perte de confiance des consommateurs
- Possibilité d’accusations de greenwashing
- Une perte d'opportunités de valorisation
- Une confusion des consommateurs

12 : L’image que se fait Étienne des Salad’Bowl est : un bel

emballage pratique, belle aspect visuel des salades, excellentes
salades, bonne publicité, marque connue -> donc confiance, repas
complet.

13 : L’image des salades de marque distributeur pour Étienne : Pas

la même qualité et il préfère une salade de marque nationale. A
contrario Magalie considère les salades de marque distributeur de
produit identique à une marque national, moins cher.

14 : Les éléments qui contribuent à la formation de l’image de

marque pour Sodebo :
- Une identité visuelle forte
- Des Innovation produit
- Un Engagement nutritionnel
- Un Design produit différenciant
 Partie II :
1 : L’offre principale de l’entreprise Pâtisseries gourmandes est : la vente
de pâtisserie de gâteaux moelleux/ gâteaux de tradition familiale.

2 : Des produits de pâtisserie prêts à consommer

3 : Non, ils vendent uniquement des pâtisseries
4 : Les moyens utilisés par cette entreprise pour se différencier de la
concurrence et toujours satisfaire la clientèle :
- Des Innovation produit
- De la Qualité et de l’authenticité
- De la Personnalisation et flexibilité
- De l’Expérience client renforcée
- Une Stratégies marketing différenciantes
- Une Adaptation aux nouvelles habitudes de consommation
- Un Engagement environnemental

5:
Largeur 3
Profondeur Ligne : Biscuits Nombre 3
Ligne : Gâteaux à Nombre 4
partager
Ligne : Gâteaux Nombre 5
individuels
Longueur 12
On voit que l’entreprise a une gamme assez restreinte mais elles sont bien
répartis aux niveaux des différents produits par gammes.

6 : L’entreprise doit vendre plus de gâteaux individuels que de gâteaux à

partager et que les biscuits.
 Rôles des Caractéristiques Produits de la Justification
produits gamme
Des produits Ce sont les Les « Quatre- Ce sont des
leaders (phares) produits autour Quarts » produits très
desquels la importants dans
gamme est la gamme, vendus
construite et sur énormément et
lesquels reposent qui valorisent
le chiffre l'image de
d'affaires et les l'entreprise.
profits de
l’entreprise.
Des produits Ce sont les Les madeleines Elles sont
d’appel produits dont le mentionnées
rôle est d'attirer le comme ayant une
client grâce à un part importante
prix séduisant et du chiffre
ainsi de faire d'affaires et
vendre les autres attirant la
produits de la clientèle.
gamme.
Des produits Ce sont des Les gâteaux Ils sont décrits
tactiques produits de individuels comme une
remplacement ou innovation pour
innovants. Ils répondre aux
préparent l’avenir évolutions du
: remplacer à marché.
terme les produits
qui seront en
déclin.
Des produits Ils doivent assurer Les coffrets en Ils compensent
régulateurs un chiffre particulier les variations
d'affaires stable, saisonnières des
en compensant ventes des autres
les variations produits.
saisonnières des
autres produits.
Des produits Ils permettent de Les biscuits Ils ont un rôle
contributeurs dégager des important dans la
marges gamme et sont
importantes et très demandés
valorisent l'image dans les périodes
de l'entreprise festives.
8 : La politique de marque choisie par l’entreprise est la politique de
marque produit car l’entreprise à choisi de donner un positionnement
différent entre les différentes marques.

9 : C’est un avantage pour l’entreprise car ils peuvent garder un

positionnement différent pour chaque marque et si une gamme à un
problème le reste des marques ne seront pas impactés.

10 : Les clients que l’entreprise vise avec cette gamme sont les
professionnelles des Café, hôtels, restaurants, qui s’occuperont eux de
vendre les produits à des clients en faisant une marge dessus.

11 :
Largeur 3
Profondeur Ligne : Madeleines Nombre 4
Ligne : Gâteaux à Nombre 4
partager
Ligne : Gâteaux Nombre 9
individuels
Longueur 17
On voit que l’entreprise n’as pas élargis sa largeur de gamme par rapport au
produits destinés à la vente aux particuliers cependant elle à répartis
différemment le nombre de produit en se concentrant majoritairement sur
les gâteaux individuels

12 : Proposé des produits surgelés à des professionnels permet à

l’entreprise d’élargir ses instants de consommation, ses circuits de
distribution, d’élargir ses territoires de consommation (exportations hors-
frontières), de plus cette nouvelle leurs permettra d’avoir un revenu
constant de la part des CHR, de baisser leur dépendance au réseau de
distribution et enfin de pouvoir augmenter en notoriété de marque.