TRAITEMENT DES EAUX USÉES ET DES

SITES POLLUES

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 TRAITEMENT DES EAUX USÉE ET DES
SITES POLLUES

Traitement et épuration Traitement des sites et

des eaux usées sols pollués

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 Partie 1 : Traitement et épuration des eaux usées

OBJECTIFS:

Ce module a pour objectifs:

• D’identifier les origines des polluants liquides, leurs compositions et
leurs impacts sur l’environnement et la santé humaine;
• Evaluer les débits des eaux usées;
• Présenter les différents types de station d‘épuration;
• Comprendre l'ordonnancement des différentes opérations unitaires
qui les composent et les principes de chacune de ces opérations ;
 Introduction générale

L'eau est un auxiliaire précieux du développement de

l'humanité. Depuis sa naissance, l'homme a intégré son activité
dans le cycle naturel de l'eau afin d'y développer sa survie, ses
besoins, son agriculture, son développement industriel. Après
son utilisation, le précieux liquide usé est rejeté, avec une qualité
détériorée.
Les phénomènes qui contribuent à la dégradation de la qualité
de l’eau et par suite à la perturbation de tout l’écosystème se
multiplient et s’intensifient. Le rejet des eaux usées chargées en
substances polluantes, dans le milieu récepteur sans aucun
traitement préalable est un motif de préoccupation croissant
compte tenu des effets indésirables qu’elles peuvent engendrer
sur l’environnement et sur la santé.
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 Introduction générale

Dans ce cours le traitement est fondé sur les principes biologiques de

l‘épuration naturelle. Reposant sur la transformation de la pollution
dissoute en une biomasse bactérienne solide (≪ la boue ≫) il est
généralement constitué de deux filières de traitement :
• une filière ≪ eau ≫ aboutissant au rejet d'un effluent aqueux
acceptable selon la loi par l'environnement,
• et d'un déchet, les boues, concentrées dans la deuxième partie du
traitement, filière ≪ boue ≫, avant d‘être évacuée et valorisée par
la filière thermique (récupération d‘énergie) ou agricole
(récupération de nutriment).

La station d‘épuration de l'eau usée est donc un dispositif majeur de

l'ingénierie environnement et génie civil.

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Partie 1 : Traitement et épuration des eaux usées

Chapitre I. CLASSIFICATION ET CARACTERISTIQUES DES EAUX USEES

URBAINES

Chapitre II. CARACTERISATION QUANTITATIVE ET QUALITATIVE DES EAUX

USEES URBAINES

Chapitre III. DÉTERMINATION DES DÉBITS ET DE LA POLLUTION DES EAUX

USÉES
Chapitre IV. CONCEPTION DES STATIONS D’ÉPURATION
• Lagunage naturel
• Boues activées

Chapitre V. TRAITEMENT DES BOUES

 Chapitre I.
CLASSIFICATION ET CARACTERISTIQUES
DES EAUX USEES URBAINES

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 Chapitre I.
CLASSIFICATION ET CARACTERISTIQUES DES EAUX USEES
URBAINES

Le traitement efficace d’un rejet liquide nécessite

précédemment une bonne connaissance de la quantité, la
qualité et les variations temporelles de la composition de
l’effluent.
Dans le processus de l’identification des eaux résiduaires, la
caractérisation physico-chimique est incontournable si on
espère définir avec bonne qualité, les caractéristiques d’un
procédé de traitement.
 I. Catégories des eaux usées

L’utilisation des eaux engendre un nouveau produit appelé effluent

ou eau usée. Les problèmes liés aux eaux usées sont aussi anciens
que ces eaux elles même et ils s’aggravent suivant la croissance
démographique, l’amélioration de la qualité de vie des populations
et le développement des activités industrielles.

Les eaux usées se divisent en deux grandes catégories : les eaux

résiduaires urbaines (ERU) et les eaux résiduaires industrielles
(ERI).
 I. Catégories des eaux usées

1. Eaux résiduaires urbaines

Les eaux résiduaires urbaines (ERU) regroupent les eaux

ménagères, les eaux vannes et les eaux de ruissellement. La
composition et les caractéristiques d’une eau résiduaire
urbaine sont peu variables par rapport aux eaux usées
industrielles. Le tableau suivant regroupe certains paramètres
indicateurs de pollution des eaux résiduaires urbaines.
 1. Eaux résiduaires urbaines
Eaux résiduaires domestiques qui se composent des :
* eaux vannes (eaux d’évacuation des toilettes), qui contiennent
essentiellement :
- des matières hydrocarbonées,
- de l’azote,
- du phosphore,
- du potassium,
- des micro-organismes dont les pathogènes.
* eaux ménagères (issues des cuisines et des salles de bains).
Les eaux de cuisine se composent :
- d’eaux de vaisselle (graisses + détergents),
- de débris d’aliments (terre + minéraux, végétaux),
Les eaux de lavage des salles de bain contiennent :
- des matières minérales,
- des matières fibreuses,
- du savon + graisses et hydrocarbures,
- des détergents,
- des sels dissous
 1. Eaux résiduaires urbaines
 Eaux de ruissellement composées essentiellement d'eaux de pluie, qui
sont fortement polluées surtout en début de pluie. Cette pollution est composée
de :
- matières en suspension, surtout de sable,
- matières végétales, selon la saison.
- polluants atmosphériques (SO2, SO3, Pb, ...),
- hydrocarbures d'automobiles.
Ces eaux contiennent aussi les eaux de lavage des chaussées qui renferment les
mêmes polluants avec éventuellement en plus des détergents.

 Eaux résiduaires d'activités artisanales qui sont produites par les

entreprises artisanales (ex : abattoirs, petites exploitations industrielles).
Leur composition est très variable, elles peuvent contenir :
- des toxiques,
- des produits acides ou basiques,
- des colorants.
 I. Catégories des eaux usées

1. Eaux résiduaires urbaines

Caractéristiques des eaux résiduaires urbaines

Paramètre Valeurs
pH 7,5 – 8,5
Résidu sec (mg/l) 1000 – 2000
MES totales (mg/l) 150 – 500
DBO5 (mg/l) 100 – 400
DCO (mg/l) 300 – 1000
COT (mg/l) 100 – 300
NTK(mg/l) 30 – 100
N-NH4+ (mg/l) 20 – 80
N-NO2- (mg/l) <1
N-NO3- (mg/l) <1
P (mg /l) 10 – 25
Détergents (mg/l) 6 – 13
 I. Catégories des eaux usées

1. Eaux résiduaires urbaines

Composition d’une eau usée domestique

2. Eaux résiduaires industrielles (ERI) :

Ils sont produits par les grandes industries. Leur composition est variable
selon le type d'industrie. On distingue :

* les eaux à caractère minéral dominant :

- Industries sidérurgiques.
- Industries chimiques (pigments et colorants) qui
rejettent des produits toxiques comme les cyanures et les métaux lourds, des
éléments radioactifs, des détergents, etc.
* les eaux à caractère organique dominant :
- Abattoirs,
- Conserveries,
- Laiterie,
- Sucrerie.
* Les eaux à caractère mixte issues :
- des industries de textile,
- des papeteries,
- des usines pétrochimiques + raffineries,
- des industries pharmaceutiques.
 I. Catégories des eaux usées

3. LES EAUX RESIDUAIRES D'ORIGINE AGRICOLE:

Ces eaux proviennent des terres agricoles après ruissellement ou

drainage et contiennent principalement :

- des pesticides,
- des fertilisants (riches en azote et en Phosphore).
 II. COMPOSITION TYPIQUE DES EAUX USEES

• En vue de maîtriser les risques environnementaux causés par les eaux

usées, une analyse de celles-ci est nécessaire.
• Il s’agit en effet de déterminer et quantifier les substances et micro-
organismes contenus dans ces eaux dans l’optique de trouver les moyens
de les supprimer ou de les réduire à un taux acceptable pour permettre
leur rejet dans l’environnement.
• Les paramètres les plus couramment utilisés sont la DBO, la DCO et les
MES.
• Lorsque les milieux récepteurs sont dégradés, il est fréquent d’analyser
aussi les paramètres azotés (NGL, NH4, NO3) et le phosphore.
• Enfin, les analyses sur les micro-organismes sont faites lorsque la zone
de rejet se situe près d’une zone de baignade. Les paramètres à analyser
sont définis dans les réglementations de chaque pays, et peuvent être
ajustés par les autorités locales au cas par cas.
 II. COMPOSITION TYPIQUE DES EAUX USEES

1. Les caractéristiques physiques des eaux usées

La couleur :

Une eau usée domestique devrait normalement paraître grisâtre.

Cependant, avec le temps, cette eau tend à devenir noirâtre au niveau du
réseau d’égoût. Ceci est dû à l'activité bactérienne qui consomme tout
l'oxygène pour produire finalement des sulfures d'hydrogène (H2S).
L'effluent devient alors septique ce qui entraîne une production d'odeurs
nauséabondes.

A noter que l'apport d'effluents industriels dans un réseau d'égout peut

parfois fausser la couleur.
 II. COMPOSITION TYPIQUE DES EAUX USEES

1. Les caractéristiques physiques des eaux usées

Température

• La température de l’eau influe sur beaucoup d’autres paramètres. C’est

en premier lieu le cas pour l’oxygène dissous (dioxygène) indispensable à
la vie aquatique en premier lieu à la respiration des poissons. En effet
plus la température de l’eau s’élève, plus sa quantité maximum d’oxygène
dissous diminue.
• Une température trop élevée des eaux d’une rivière peut donc aboutir à
des situations dramatiques de manque d’oxygène dissous pouvant
entraîner : la disparition de certaines espèces, la réduction de l’auto
épuration, l’accumulation de dépôts nauséabonds (odeurs), la croissance
accélérée des végétaux (dont les algues).
La teneur en matières solides

• Dans une eau usée, la matière solide se présente sous diverses formes :
- matière dissoute (ex : sels),
- matière colloïdale (exprimée par la turbidité),
- matière en suspension (ex : papier),
- matière flottante (ex : graisse).
Le schéma ci-après résume les différentes formes de matières solides
existantes dans une eau usée.

• Les principaux paramètres déterminés par les analyses physiques sont :

- les Matières Solides Totales (MST),
- les Matières En Suspension (MES),
-les Matières Volatiles en Suspension (MVS) qui correspondent à la fraction
organique des MES.
- les Matières Décantables.
2. Les caractéristiques chimiques des eaux usées

La présence d'azote et de phosphore en quantité excessive dans les cours d'eau

entraîne la prolifération (reproduction en grand nombre et rapidement) d'algues
qui diminuent la luminosité et surtout consomme l'oxygène dissous dans l'eau.
C'est le phénomène d'eutrophisation. Pollution produite :
• par les eaux usées urbaines (détergents, déjections…),
• effluents industriels (production d'engrais, agroalimentaire, hauts-fourneaux),
• ruissellement des eaux chargées d'engrais apportés en excès aux cultures.

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La teneur en matières solides
2. Les caractéristiques chimiques des eaux usées

a. Matières azotées

L’azote rencontré dans les eaux usées peut avoir un caractère organique
ou minéral, il se présente sous quatre formes:
• L’azote organique se transforme en azote ammoniacal.
• L’azote ammoniacal (NH4) traduit un processus d’ammonification de la
matière organique azotée. Les ions ammoniums subissent une nitration par
action des bactéries nitrifiantes.
• L’azote nitreux (NO2-) provient d’une oxydation incomplète de l’azote
ammoniacal ou par une réduction des nitrates par dénitrification. Les
nitrites sont instables et sont rapidement transformés en nitrates.
• L’azote nitrique (NO3-) est produit par nitrification de l’azote ammoniacal. Il
joue un rôle important dans le développement des algues et participe au
phénomène d’eutrophisation.
Dans les eaux usées, l’azote se trouve principalement sous forme
ammoniacale.
Les concentrations des formes oxydées de l’azote sont faibles.
NTK : Pour les eaux usées domestiques, les nitrates
et nitrites sont presque inexistants. Ainsi, il est d’usage
de ne faire qu’une analyse d’azote total NGL et de
considérer que NTK = NGL.
Lorsqu’une concentration élevée en azote Kjeldahl est
décelée dans une rivière, cela indique une pollution
d’origine humaine.
L’azote organique doit être éliminé car il réduit
considérablement la concentration en oxygène d’un
milieu, c’est pourquoi les normes de rejet sont très
souvent strictes concernant ce paramètre, et encore
plus lorsque le milieu récepteur est considéré comme
zone sensible.
2. Les caractéristiques chimiques des eaux usées

b. Les matières phosphatées

Dans les eaux usées urbaines, le phosphore provient environ pour moitié des
déjections humaines, et pour moitié de l'utilisation des lessives. On distingue :
 LE PHOSPHORE ORGANIQUE : résidu de matière vivante.
 LE PHOSPHORE MINERAL : essentiellement constitué d’orthophosphates
notés PO43-, qui représentent 50 à 90 % de la totalité du phosphore dans les
eaux usées urbaines. Les orthophosphates constituent, au même titre que les
nitrates, un agent fertilisant (susceptible de provoquer le phénomène
d'eutrophisation).
La réglementation, en ce qui concerne le phosphore, ne tient compte que d'un
seul paramètre : le Phosphore Total noté PT

PT = Porganique + Pminéral

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c. Les polluants métalliques et polluants chimiques persistants:

Certains polluants chimiques (des pesticides par exemple) sont

particulièrement persistants: ils résistent à la dégradation chimique,
biologique.
Avec les métaux lourds (plomb, mercure, cadmium, cuivre, zinc, nickel,
chrome…), ils forment une famille de polluants très dangereux absorbés par des
plantes ou des petits animaux : effets toxiques.
Quelques soient les industries, on retrouve, dans leurs effluents, des composés
minéraux, notamment les industries minières, métallurgique et chimique.
Les polluants les plus dangereux sont les cyanures, le mercure, le chrome, le
plomb, l'aluminium, le bore et l'arsenic .

d. Les sels minéraux

Présents naturellement dans l'eau en faible quantité, les sels minéraux (chlorures
ou sulfates de calcium, de magnésium, de sodium ou de potassium) peuvent voir
leur concentration s'élever à la suite de rejets industriels. Cela peut nuire à la
biologie aquatique.

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e. Les matières organiques carbonées

Rejets urbains (déjections, résidus alimentaires…) et rejets industriels

(industrie agroalimentaire, papeteries…). Ces polluants sont biodégradables:
peuvent se transformer en eau et en CO2 par des micro-organismes
(bactéries, algues).

La matière organique comprend des protéines, des sucres, des gras, et

certains détergents.

Les polluants organiques industriels sont directement liés à l'industrie

alimentaire. Brasseries, distilleries, conserveries, abattoirs, laiteries.

Les industries du textile, de l'automobile, du pétrole, des produits chimiques,

des pâtes et papiers et des fertilisants, pour ne citer que celles là, concourent
aussi à la pollution organique.

27
e. Les matières organiques carbonées
La DBO5 : La Demande Biochimique en Oxygène:

La DBO5 ou Demande Biologique en Oxygène sur 5 jours, représente la

quantité d’oxygène nécessaire aux micro-organismes pour oxyder (dégrader)
l’ensemble de la matière organique présente dans un échantillon d’eau
maintenu à 20°C, à l’obscurité, pendant 5 jours
[Pour mesurer la DBO5, on réalise une première mesure de la concentration en
dioxygène dans l’échantillon d’eau. On répète cette mesure 5 jours plus tard. La
DBO5 représente la différence entre les deux concentrations mesurées].
La DBO5 : La Demande Biochimique en Oxygène:

Il est à noter que la biodégradation complète des matières organiques

nécessiterait en fait plus de 21 jours ce qui représente une très longue période
de suivi. Aussi a- t- on raccourci la durée de l'analyse à 5 jours qui permet une
détermination approchée de la pollution carbonée. Et il a été prouvé qu'au
bout de 5 jours, il y a oxydation de 65 à 70 % de la matière organique totale.

Le processus d'oxydation de la matière organique est le suivant :

e. Les matières organiques carbonées

La DCO : La Demande Chimique en Oxygène:

Est une mesure de toutes les substances consommatrices d’oxygène. Elle

s'exprime en milligramme par litre (mg/l) d'oxygène et correspond
effectivement à la quantité d'oxygène nécessaire pour oxyder dans des
conditions opératoires définies, les matières organiques présentes dans
un échantillon donné.
L'oxydation est réalisée ici par un réactif ayant un pouvoir d'oxydation
puissant (le permanganate de potassium à chaud en milieu acide).
La quantité de réactif consommé pour l'oxydation des matières organiques
présentes, rapportée en mg/l d'oxygène, correspond à la DCO.
.
La DCO : La Demande Chimique en Oxygène:

Ce paramètre est exprimé en masse d’oxygène consommé par rapport

me d’échantillon.
En pratique, la mesure de l’oxydation se fait grâce à un test de DCO
pour quantité de matières oxydables.

La quantité de réactif consommé pour l’oxydation

des matières organiques, rapportée en mg/l
d’oxygène (mgO2/L), correspond à la DCO.
LE RAPPORT : DCO/DBO5 :

Le rapport DCO/DBO5 exprime la biodégradabilité d'une eau usée.

Pour un effluent à dominante domestique, le rapport DCO/DBO5 est
généralement compris entre 2 et 3. Pour les effluents d'industries agro-
alimentaires, il est inférieur de l'ordre de 1,5 à 2. Cela traduit donc une
meilleure biodégradabilité, ce qui implique qu'un traitement biologique
est parfaitement adapté pour ce type de pollution.

Le rapport DOC/DBO5 supérieur à 3 traduit l'apport d'un effluent

industriel plus ou moins difficilement biodégradable. Dans ce cas, le
traitement biologique seul risque d'être inadapté.

Remarque :
Les agences françaises de l'eau définissent les matières oxydables (pour le
calcul des redevances notamment) comme :
𝑫𝑪𝑶+𝟐𝑫𝑩𝑶𝟓
Matières oxydables =
𝟑
3. Les caractéristiques biologiques des eaux usées

De très nombreux micro-organismes ont été décelés dans les effluents

urbains : micro-organismes pathogènes (des virus, des bactéries, des
parasites, micro-champignons).
Ils sont dangereux pour la santé humaine, et limitent donc les usages
que l'on peut faire de l'eau (baignade, élevage de coquillage).

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GROUPE GENRE MALADIES CAUSEES

Bactéries Salmonelle Typhoïde- Paratyphoïde- Entérite

Shigella Dysenterie- Paradysenterie
Escherichia Entérite (souches pathogènes)
Vibrio Choléra- Paracholéra- Entérite
Clostridium Gangrène- Tétanos- Botulisme
Leptospira Lestospirose
Mycobacterium Tuberculose- Tuberculose atypique
Granulome de la peau

Poliovirus Poliomyélite- Entérite

Virus Coxsackievirus A Maux de tête- Douleurs musculaires
Coxsackievirus B Nausées- Méningites
Echovirus Diarrhées- Hépatites
Adenovirus Fièvres- infections respiratoires
Entérites- conjonctivites-
Affections nerveuses

Rotavirus Gastro-entérite infantile

Protozoaires Réovirus Grippes- Diarrhées- Hépatites
Hépatitis virus A Hépatites aiguës ou chroniques

Entamoeba Dysenterie amibienne

Trématodes
Giardia L’amibiase
Cestodes Schistosoma Schistosomiases (Bilharziose)
Taenia Taeniasie- Infection de l’homme et des animaux
Cysticercus-boisis

Ascaridose
Nématodes Ascaris Anchylostomiose
Anchylostomum Vers de la pomme de terre
Heterodera 34