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TP N5 Botanique

Le document présente les caractéristiques des familles de plantes Lamiaceae et Apiaceae, en mettant l'accent sur leur organisation florale. Les Lamiaceae se distinguent par leurs fleurs zygomorphes, tiges carrées et huiles essentielles, tandis que les Apiaceae sont reconnues pour leurs inflorescences en ombelles et leurs fleurs pentamères. Les deux familles sont importantes dans le règne végétal et présentent une grande diversité morphologique.

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TP N5 Botanique

Le document présente les caractéristiques des familles de plantes Lamiaceae et Apiaceae, en mettant l'accent sur leur organisation florale. Les Lamiaceae se distinguent par leurs fleurs zygomorphes, tiges carrées et huiles essentielles, tandis que les Apiaceae sont reconnues pour leurs inflorescences en ombelles et leurs fleurs pentamères. Les deux familles sont importantes dans le règne végétal et présentent une grande diversité morphologique.

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TP N°6de Botanique : Organisation florale Labiées (Lamiaceae) et Apiaceae (Ombellifères)

Les Lamiaceae ou Labiatae (Lamiacées, Labiacées ou Labiées) sont une


importante famille de plantes dicotylédones qui comprend environ 6 000 espèces
et près de 210 genres.

Ce sont le plus souvent des plantes herbacées, des arbustes et rarement des
arbres ou des lianes, producteurs d'huiles essentielles, largement répandus
autour du monde et dans tout type de milieux. La forme de la fleur et la présence
d'huiles essentielles signent cette famille. Pour la plupart des genres, la section
carrée de la tige et les feuilles opposées sont aussi des caractéristiques.

Caractéristiques générales
 Plantes herbacées, rarement ligneuses, souvent velues, à tige
généralement quadrangulaire.
 Feuilles opposées, disposées en paire se croisant d’un nœud à l’autre (=
décussées), dépourvues de stipules, à limbe généralement denté.

 Inflorescence : fleurs en cymes, souvent réunies en faux-verticilles étagés,


axillaires ou terminaux ; rarement fleurs isolées.

 Fleurs Zygomorphes généralement hermaphrodites, à symétrie bilatérale


ou parfois presque radiaire.

 Calice à 5-12 lobes égaux ou disposés en 2 lèvres.

 Corolle généralement caduque, constituée d’un tube se terminant par 4 ou


5 lobes, soit subégaux, soit formant une lèvre inférieure (la supérieure
étant très réduite), soit le plus souvent formant 2 lèvres.

 Étamines insérées sur le tube de la corolle ; soit accompagnées parfois de


2 autres étamines stériles et réduites ; soit 4, en 2 paires souvent inégales.

 Carpelles : 2, soudés entre eux ; ovaire supère, à 4 ovules ; 1 style bifide,


naissant le plus souvent entre les lobes de l’ovaire.

 À la fructification, une fausse-cloison divise chaque carpelle en 2, formant


ainsi un tétrakène, dont les 4 répandues, entre autres, dans le bassin
méditerranéen.
Apiaceae

La famille des Apiacées(Apiaceae), appelées aussi Ombellifères (Umbelliferae, nom alternatif), est
une famille de plantes dicotylédones. Elle caractérisée notamment par son inflorescence typique,
l'ombelle. L’ombelle peut être simple ou composée d'ombellules. Les ombelles sont souvent munies à
leur base d'un involucre formé de bractées.

Les fleurs, petites, pentamère, sont le plus souvent blanches ou jaunâtres, quelquefois rougeâtres
comme la fleur centrale de l'ombelle de carotte. Elles comptent 5 pétales et 5 étamines, et ont au centre
un ovaire infère à deux carpelles. Les sépales sont absents ou très réduits du fait que le calice est
presque complètement soudé à l'ovaire. Parfois, les fleurs périphériques de l'ombelle sont irrégulières,
avec des pétales externes nettement plus grands.

Les fruits, secs, sont des schizocarpes (diakènes) qui se scindent en deux à maturité, chaque partie
contenant une graine. Ils sont très diversifiés par leurs formes externes : présence de crochets ou
d'épines, de protubérances ou de poils, parfois d'ailes, qui sont importants à observer pour la
détermination des espèces.

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