Cours PPP-ESTM-KAD

Construire son projet Personnel et

Professionnel

Chapitre I- Le choix du métier et la définition du secteur et de la

branche

-Secteur d’activité

-Branche professionnelle

-Définition du métier

-Les exemples

INTRODUCTION

Le PPP ou PPE vise à faire correspondre les aspirations de l’étudiant à la

réalité professionnelle du monde du travail et des entreprises.

En d’autres termes, il s’agit de situer par rapport à un secteur d’activité,

une branche professionnelle et un métier. Le tout visant à entreprendre
l’élaboration de son projet professionnel nécessaire à l’orientation pour la
recherche des stages programmés en licence, des formations futures et
des emplois à venir.

La découverte de l’environnement professionnel, que propose le PPP lors

du premier semestre, débute par la définition de trois domaines :

-le secteur d’activité.

-la branche professionnelle.

-le métier.

Chaque étudiant est ainsi conduit à définir ces trois domaines liés à
l’environnement professionnel qui l’intéresse.
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Si l’étudiant a déjà un métier en tête, il lui revient également de définir le

plus précisément possible le secteur et la branche.

1-Secteur d’activité

L’institut national de la statistique et des études économiques (INSEE-

France) définit un secteur d’activité de la façon suivante : « un secteur
regroupe des entreprises de fabrication, de commerce ou de service qui
ont la même activité principale ».

On dénombre schématiquement trois secteurs d’activité :

-le secteur primaire : exploitation des sols et des sous-sols (agriculture,

chasse, pêche, exploitation minière, sylviculture 1, etc.) ;

-le secteur secondaire : transformation des produits obtenus par le secteur

primaire (industrie, artisanat, construction) ;

-le secteur tertiaire : les services marchands ou non marchands (services

bancaires, distribution immobilier, communication, transport, médecine,
éducation, etc.).

2-Branche professionnelle

Toujours selon l’INSEE, une branche d’activité regroupe « des unités de

production homogènes, c’est-à-dire qui fabriquent des produits ou rendent
des services qui appartiennent à la même activité économique ».

Les différentes branches d’activité correspondant aux items de la

Nomenclature d’activités plus ou moins détaillée selon les niveaux de
divisions.

Après avoir défini l’un des trois secteurs d’activité, il s’agit d’inscrire son
projet professionnel dans l’une des branches professionnelles.

3-Définition du métier

Après avoir précisé le secteur d’activité et la branche professionnelle,

l’étape la plus importante consiste à sélectionner un métier. Un métier est
1
Exploitation rationnelle des arbres forestiers (entretien, reboisement).
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une profession, une activité régulière caractérisé par une spécificité

exigeant une formation et de l’expérience inscrite dans un cadre légal.

A ce stade de la scolarité en licence2, l’étudiant choisit :

-soit le métier qu’il voudrait exercer

-ou, de manière plus souple, un métier pour lequel il souhaite avoir le

maximum de renseignements sur ses conditions de travail, d’exercice,
d’accès, etc.

L’élaboration du projet professionnel, objectif poursuivi par le PPP, au

premier semestre, passe ainsi par la définition d’un métier, inscrit dans un
secteur ou une branche d’activité professionnelle.

Liste de quelques branches professionnelles rattachées à leur secteur

d'activités

SECTEUR D’ACTIVITES BRANCHES PROFESSIONNELLES

Secteur primaire -culture et production animale

-exploitation forestière

-pêche et aquaculture

-industrie extractive

Secteur secondaire -industrie alimentaire, boissons, tabacs

-industrie textile et chaussure

-industrie du bois, papier, carton

-imprimerie
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-industrie chimique et raffinage

-industrie pharmaceutique

-industrie métallurgique

-industrie de produits informatiques, électroniques,

électriques et optiques

-industrie automobile et autres matériels de transport

-fabrication de meubles

-autres industries manufacturières

-production et distribution d’électricité, de gaz, d’eau, de

vapeur, et d’air conditionné

-captage, traitement, récupération et élimination des

déchets et eaux usées

-construction de bâtiments et génie civil

Secteur tertiaire -commerce de gros

-commerce de détail

-transports terrestres, maritimes, fluviaux, aériens

-activités de poste et de courrier

-hébergement

-restauration

-édition et production de film, de vidéo, de programme de

télévision, de musique, de livres

-télécommunication

-services d’information

-services financiers et d’assurance

-services immobiliers

-architecture et ingénierie

-recherche et développement

-tourisme : voyagistes

-activités administratives et autres activités de soutien aux

entreprises (communication, publicité, services juridiques et
comptables, nettoyage, informatique, sécurité…)

-administration publique et défense

-enseignement

-santé humaine
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-action sociale et hébergement

-activités créatives, artistiques, culturelles, sportives et

loisirs

-activités de ménages et réparations

Chapitre II- La rédaction de la fiche métier

Dans ce chapitre, considéré comme la deuxième étape du PPP :

« découverte de l’environnement professionnel et des métiers », il
consiste en la rédaction d’une « fiche métier » présentant la réalité
objective de la profession étudiée.

La fiche métier

La fiche métier est un document de 2/3 de pages qui regroupe un

ensemble d’informations sur le métier choisi. Ces informations restent
générales et donnent de premières indications sur ce qui constitue « la
réalité objective » du métier.

La réalité objective rassemble tous les éléments économiques, juridiques,

sociaux, culturels qui caractérisent le métier et qui font qu’un individu
appartient à un collectif dont les membres partagent plus ou moins les
mêmes conditions de travail, d’emploi et un système de valeur commun.
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Par exemple, être ingénieur en informatique ou être directrice des

ressources humaines, c’est avant tout partager un certain nombre de
caractéristiques. Pour l’ingénieur en informatique, c’est avoir fait des
études en informatique, avoir appartenu à une « promo » dans des écoles
de formation, avoir réalisé des stages auprès de praticiens. Pour la
directrice des ressources humaines, c’est travailler dans une entreprise ou
une administration, être salariée, entretenir des rapports hiérarchiques
avec des cadres et des employés, avoir reçu une formation de gestion des
ressources humaines et de sociologie des organisations, mener des
entretiens de recrutement, avoir un salaire mensuel conforme aux
standards payés aux agents exerçant cette fonction.

L’enjeu ici est d’identifier les éléments caractérisant la réalité du métier.

On peut ainsi obtenir des données générales sur :

-la définition du poste de travail et des tâches généralement effectués ;

-le rôle du métier dans le secteur et la branche sélectionnés ;

-les secteurs et branches d’activité au sein desquels se trouve ce métier ;

-les conditions de travail et d’emploi du métier (contrainte, autonomie,

missions, évolution, temps de travail, type de contrat, rémunération,
etc.) ;

-le profil requis : compétences sollicitées ;

-les qualifications requises : diplômes et filières attendus (niveau, type

d’école).

Lieux et sources d’information sur le métier

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De nombreux ouvrages, sites Internet, ressources numériques, journaux

de la presse généraliste (nationale et régionale) et spécialisée sont
disponibles afin de recueillir des informations menant à la rédaction de la
fiche métier.

Au Sénégal on peut trouver des informations sur le métier à divers

niveaux :

-Etat (ministères en charge de la fonction publique, du travail, de la

formation technique et professionnelle, du domaine du métier concerné)

-ANSD (agence nationale de la statistique et de la démographie)

-CNOSP (Centre National de l’Orientation Scolaire et Professionnelle)

-CAOSP (Centre Académique pour l’Orientation Scolaire et Professionnelle)

-structures privées dont le métier y constitue un emploi type.

Les recherches documentaires sur Internet : quelques précautions

Internet est selon Michel BEAUD, « un espace unique, pluriel, en incessant

renouvellement et en expansion permanente : le plus vaste, le plus riche,
le plus hétérogène bric-à-brac de textes et autres documents numérisables
qui n’ait jamais existé ». L’information et la documentation n’ont pas fait
l’objet de tri et de sélection. Des extraits de livres numériques, de thèses
de doctorat ou d’articles de presse à la conception rigoureuse, maniant des
sources vérifiées, côtoient des textes de qualité médiocre se basant sur
des données erronées ou datées.

La plus grande vigilance est donc de mise.

Des quantités de documents sont d’une grande importance pour la

rédaction de la fiche métier ou du portrait statistique. Ils figurent sur le site
d’organismes officiels, de journaux, de centre de recherche, de
bibliothèque, d’entreprises…

Il est conseillé de les utiliser de façon appropriée. Il est toujours nécessaire

de vérifier les sources de ces données. Il en va de la fiabilité de
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l’information et de la crédibilité des contenus rédigés.

Les composantes d’une fiche métier :

 Définition du poste
 Missions
 Responsabilités
 Description des tâches
 Condition d’accès au métier
 Condition d’exercice de l’activité
 Environnements de travail et structures
 Activités
 Connaissances requises
 Compétences et qualités requises
 Salaires/revenus
 Evolution professionnelle
 Etudes et formations

Préparer l’entretien avec un professionnel

La rencontre avec un professionnel constitue un moment important du

PPP.

Après la définition du métier, l’identification du secteur et de la branche, la

rédaction de la fiche métier et du portrait statistique basés sur les
recherches documentaires, la rencontre, qui se matérialise par un
entretien retranscrit, occupe une fonction particulière. Elle vient illustrer
les recherches générales effectuées sur le métier choisi par
l’approfondissement d’un cas particulier.

Sa préparation consiste à définir les objectifs de l’entretien, à rechercher

le professionnel à interroger, à déterminer les modalités de l’interview
(lieu, date horaires), puis à rédiger le guide d’entretien indispensable à la
rencontre.
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1-les objectifs de la rencontre

L’objectif principal est de rencontrer un professionnel exerçant le métier

choisi dans le secteur et la branche définis. Cette étape vise à rapprocher
le projet professionnel, élaboré par l’étudiant, de la réalité professionnelle
en le faisant quitter les informations issues des recherches documentaires
pour passer « sur le terrain » dans le monde des organisations.

La consigne est d’entrer en contact avec un professionnel et de réaliser un

entretien (25 à 30 minutes maximum) visant à connaître la trajectoire
socioprofessionnelle et le rapport au travail de la personne rencontrée.

Au préalable, l’étudiant construit un guide d’entretien, c’est-à-dire une

série de questions, dont le but est de structurer la rencontre. L’interview
est enregistrée et sa retranscription figure dans le dossier final du PPP.

Au-delà de l’objectif qui est de se rendre auprès d’un professionnel afin de

comprendre son métier, connaître ses conditions de travail, et son
parcours scolaire, il s’agit également, pour l’étudiant, de saisir le décalage
qui serait susceptible d’exister entre « le général et le particulier », c’est-
à-dire entre les éléments de la réalité objective du métier, d’un côté, et
l’approfondissement empirique du cas étudié par l’intermédiaire de la
rencontre. Cette analyse, qui se base sur la recherche documentaire et
l’entretien, sert, enfin, à conforter ou non l’étudiant dans l’élaboration de
son propre projet professionnel.

2-comment prendre contact avec le professionnel

La prise de contact avec un professionnel, enquêté potentiel de l’étudiant,

peut se faire de multiples façons.

Selon les consignes fixées et le degré d’exigence de l’enseignant,

l’étudiant peut ou non privilégier ses relations privées et choisir une
personne parmi son entourage (famille ou amis). L’essentiel étant bien
entendu que la personne sélectionnée occupe la profession choisie au
départ de l’étudiant.
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La deuxième option pour la prise de contact consiste à mobiliser le réseau

des anciens de l’école.

Enfin, il peut être envisagé de contacter une personne dont les

coordonnées sont publiques (réseaux sociaux professionnels, annuaires,
sites internet entreprises et administrations).

Lorsque la personne contactée accepte le principe de l’entretien, quatre

éléments restent à négocier :

-la durée de l’entretien (25 à 30 minutes)

-l’autorisation d’enregistrer l’interview : nécessaire à la retranscription. Il

est impossible d’écouter des propos, de les noter et de penser à la
question suivante (rassurer l’enquêté en précisant qu’il s’agit d’un travail
scolaire)

-l’horaire : demander une plage horaire où la personne est la plus

disponible (prendre en compte les imprévus lors de la rencontre, retard,
interruption, appels téléphoniques, etc.)

-le lieu de rendez-vous : privilégier, même si l’enquêté est un parent, le

lieu de travail afin d’être le plus proche du cadre professionnel.

4-la préparation de la rencontre et le guide d’entretien

Que l’étudiant fasse le choix d’une personne de son entourage ou qu’il ait
opté pour la rencontre avec un ou une « inconnu(e) », il doit préparer la
rencontre et le déroulement de l’entretien. Il est nécessaire de préparer ce
que les spécialistes de l’enquête appellent un « guide d’entretien ». Plus
précisément, un guide d’entretien est une série de questions plus ou
moins rédigée.

Sa confection se fait en ayant en tête les données générales de la fiche

métier.
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S’il ne doit pas obligatoirement être suivi de manière rigide à l’instar d’un
questionnaire, son principal avantage tient au fait qu’il rassure l’enquêteur
en herbe : « vous l’aurez sous les yeux, en cas de panique, vous aurez
toujours une question à poser, vous ne serez jamais « sec » devant
l’interviewé ». Indiquant que l’interviewer prend cette activité au sérieux,
il mettra également l’enquêté « en confiance », condition nécessaire à la
transmission d’informations.

Voici le type de questions que l’étudiant est amené à préparer pour la

rencontre.

-Quel est votre poste au sein de l’entreprise ?

-Quel parcours scolaire avez-vous suivi ?

-Où avez-vous travaillez avant ?

-Comment êtes-vous arrivés dans cette entreprise ?

-En quoi consiste votre travail ?

-Quels sont vos horaires de travail ?

-Rencontrez-vous beaucoup d’imprévus dans votre travail ?

-Pouvons-nous avoir une idée sur votre rémunération ?

-Que pensez-vous de votre métier ?

-Quels conseils pouvez-vous nous donner en tant qu’apprenants de ce

métier ?

Les étudiants ont la liberté de poser d’autres questions en rapport avec le

métier. Toutefois, il faut toujours mettre les formes. Autrement dit, il faut
être correct et courtois dans la formulation et respecter le droit de
l’interviewer de ne pas répondre s’il le désire.

La retranscription de l’entretien en PPP

Nous avons déjà souligné qu’il est souhaitable que l’entretien avec un
professionnel dans le cadre du PPP fasse l’objet d’un enregistrement.
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L’enregistrement nécessite ensuite de le retranscrire. Dans le calendrier

que l’étudiant se fixe pour son PPP, il ne faut pas tarder à effectuer
l’entretien car sa retranscription sera longue. Même un entretien d’une
vingtaine de minutes nécessite un temps assez important pour la
retranscription.

Avant la retranscription, les éléments d’observation de la situation

d’entretien doivent figurer en quelques lignes : lieu, disposition du bureau
(à l’aide d’un schéma par exemple), tenue vestimentaire du professionnel
rencontré, etc.

Pour les propos de l’interview, l’idéal est d’être le plus fidèle possible à la
version audio, indiquer les silences, les rires, les hésitations entre
parenthèses. Ceci fait ainsi apparaitre, le ton de la discussion et des
échanges à travers ces éléments de communication.

La retranscription des propos de la personne interrogée est entrecoupée

des questions de l’interviewer (celui ou celle qui pose les questions). Pour
rendre le texte plus clair, il est conseillé de bien séparer les interventions
de l’enquêteur (en les mettant par exemple en italique) du discours de la
personne interrogée.

Sans transformer les propos de la personne rencontrée, l’enquêteur peut,

à l’issue de la retranscription, réécrire partiellement l’entretien afin de le
rendre le plus lisible possible. Il est par exemple habituel d’enlever
certains « euh » ou d’écourter des phrases longues. On peut aussi éliminer
des propos qui n’ont que peu de rapport avec l’interview (la personne peut
par exemple poser des questions sur des études suivies ou le projet
professionnel de l’étudiant).

Les apports de la rencontre

A l’issue de l’entretien et de sa retranscription, une dernière étape de

réflexion doit être atteinte. Pour l’étudiant, il s’agit de réfléchir à ce que la
rencontre lui a apporté pour sa recherche sur le métier choisi dans le
cadre de son projet individuel.

Il est clair que l’entretien réalisé n’est pas représentatif du métier étudié. Il
n’a pas cette fonction. Il n’est que l’une des illustrations du métier choisi
car il s’inscrit dans un cadre précis : une entreprise, un service mais
également un « âge de vie professionnelle ». En d’autres termes, la
personne rencontrée n’est pas représentative des professionnels exerçant
le métier sélectionné. Elle est à un moment de sa carrière et du métier
(elle entre dans le métier car elle vient d’être recrutée ou promue, elle
exerce ce métier depuis plusieurs années, elle va le quitter car elle
termine sa carrière).
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L’intérêt est plutôt de confronter les données générales recueillies dans le

cadre de la fiche métier et du portrait statistique (réalité objective) à une
réalité professionnelle (subjective) parmi tant d’autres : le professionnel
interrogé.

L’enjeu est de réfléchir aux bénéfices de cette rencontre en fonction de

l’idée que l’étudiant se faisait du métier : avant d’entreprendre le PPP et
après avoir mené les recherches documentaires et statistiques.

L’étudiant doit alors conclure son PPP en répondant aux questions

suivantes :

-Qu’ai-je finalement retenu de mon enquête sur le métier ?

-Quel est aujourd’hui mon avis sur le métier ?

-Cet avis a-t-il évolué ?

-Suis-je toujours intéressé par le métier en question ?

-Si oui ou si non, pour quelles raisons ?

Exemple retranscription d’un entretien d’un étudiant avec une directrice

d’exploitation viticole

Quel est votre poste au sein de l’entreprise ?

Je suis le gérant de la société et donc le chef d’exploitation viticole CRD créée au

mois de juin 2010.

Quel parcours scolaire avez-vous suivi ?

J’ai un bac D (agricole) en Agronomie, puis j’ai poursuivi ma formation sur le terrain
qui selon moi est la meilleure école de la vie. Il est vrai que j’ai eu un parcours un
peu atypique.

Quel parcours professionnel avez-vous effectué avant de créer votre entreprise ?

J’ai travaillé chez Pernod Ricard pendant douze ans, ce fut une excellente
expérience. Puis, j’ai travaillé chez BBC en tant que directeur de développement, et
enfin j’ai été promu directeur de prestige France.

Comment êtes-vous arrivés dans cette entreprise ?

C’est le hasard de la vie… en fait, ça a été un changement assez important pour

moi. A un certain âge, on veut tout changer, prendre de nouvelles responsabilités
c’est ce que j’ai voulu faire en créant ma société.
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J’ai passé un cap si on peut dire…

Pouvez-vous nous définir brièvement votre métier ?

Brièvement, il y a trois types d’activité. Il y a le courtage du vin : le but est de

mettre en relation deux ou plusieurs personnes cherchant à réaliser des opérations
telles que l’achat ou la vente de marchandises, la conclusion d’un contrat
d’assurance ou la signature d’un contrat d’affrètement maritime. Il y a aussi le
négoce : il faut rechercher un accord, un accord centré sur le prix des bouteilles de
vin entre plusieurs interlocuteurs dans un temps limité. Et il y a une dernière tâche,
celle de l’agent commercial… dont l’activité est évidemment la vente.

Quels sont vos horaires ?

Je n’ai pas d’horaire particulier, en fait je peux travailler tous les jours, même les
week-ends et jusqu’à très tard dans la nuit ».

Exemple de conclusion sur l’apport de la rencontre

« Ce projet personnel et professionnel m’a permis d’en apprendre davantage

sur le métier d’administrateur de réseaux informatique. Manifestant un intérêt
pour les métiers relatifs à l’informatique et aux télécommunications, ce projet
m’a beaucoup passionné. Grâce aux recherches que j’ai effectuées et que je
n’aurais pas faites moi-même sans le PPP, j’ai pu découvrir d’autres éléments
caractérisant ce métier et son environnement professionnel.

La rencontre avec Madame Y fut très enrichissante car nous avons pu

échanger des informations sur le métier mais aussi sur son évolution. Même si
je pense que je n’ai pas encore découvert l’univers professionnel de
l’informatique et des télécommunications, il me semble que ce projet m’a
aidé à en cerner les principales caractéristiques, ce qui m’encourage à
poursuivre mes études dans cette voie pour exercer ce métier plus tard ».