Analyse Et Modélisation de La Supply Chain
Analyse Et Modélisation de La Supply Chain
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Méthodologie
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Références :
Rother, M., & Shook, J. (2003). Learning to see: value stream mapping to add value and
eliminate muda. Lean enterprise institute.
http://christian.hohmann.free.fr/index.php/lean-entreprise/value-stream-mapping
Cours Supply Chain Management –Imen Mejri
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MURA: pertes liées à la variabilité : ce qui est irrégulier, erratique, variable, inégal
MUDA: pertes liées aux gaspillages : les fuites, le temps perdu, les tâches inutiles
Le client ne paye que les étapes à valeur ajoutée d’un produit ou un service
Cours Supply Chain Management –Imen Mejri
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Cette partie est dédiée au dessin de l’état courant en partant d’un recueil
d’informations sur la famille de produits déjà choisie.
Ce recueil d’informations se fait auprès de tous les acteurs intervenants dans
la chaîne logistique.
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L'analyse commence toujours par l’identification et la compréhension des Analyser la demande client
besoins de client: On commence par la fin. • Cette étape consiste à examiner le processus du point de vue de sa capacité à
En partant des besoins clients, l’analyse retrace le processus de fabrication, répondre au besoin du client en termes de quantité et de variété avec un strict
étape-par-étape, jusqu’à l'arrivée des matières premières à l’usine. minimum de stocks.
Nous devons comprendre parfaitement : • Si on est encore en phase projet, la demande de client est prévue (estimée).
1. Les besoins du client • Pour un processus existant, la demande est analysée au niveau d'expédition.
2. comment le travail est divisé. • L'analyse de la demande de client doit inclure :
3. les stocks - les quantités livrées (par jour ou par semaine) sans prendre en compte les
situations exceptionnelles
4. les étapes du processus de production
- le nombre de références et de quantités par référence
5. l’approvisionnement
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6. le transport Cours Supply Chain Management –Imen Mejri Cours Supply Chain Management –Imen Mejri
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Temps de cycle (TC) = Temps séparant la date d’entrée de la pièce au poste et la date d’entrée de
la pièce suivante au même poste.
Lead Time (LT) = Temps de séjour (d’écoulement) d’une pièce dans le système.
Temps à valeur ajoutée (TVA): temps des activités qui augmentent la valeur aux yeux du client.
Temps à non-valeur ajoutée (TNVA) : temps des activité s qui ne créent aucune valeur tout en
augmentant les coûts. Ce sont les activités à enlever à court ou à long terme.
Takt-Time (TkT) = Temps d’ouverture / Demande client
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Analyser les flux – Composant & MP Analyser les flux – Composant & MP
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Quantitativement
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- Un triangle figure un stock (Inventory) qui sépare les étapes du processus, ce qui indique que le flux est interrompu par le séjour des
pièces ou produits dans les stocks tampons ou encours de production. Le processus de production comporte trois étapes représentées
par des « boites » d’informations.
- Le système central donne l’ordre de démarrer la production au travers de la transmission d’un ordre de fabrication (OF) à l’étape n°1.
- Les flèches hachurées entre les étapes indiquent un transfert par flux poussé. Lorsque l’étape n°1 est achevée, la matière transformée
est simplement poussée dans le stock qui se trouve entre étape1 et étape2. Lorsque l’étape 3 est achevée, une information est
remontée vers le système central, comme par exemple « la commande est expédiée », la facturation peut donc avoir lieu.
- Finalement la commande livrée au client par transport routier.
- La flèche LT indique le temps de traversée du processus (Lead Time)
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Etapes de réalisation du VSM: Etat actuel (Exemple de l’entreprise ‘Acme Stamping’) Etapes de réalisation du VSM: Etat actuel (Exemple de l’entreprise ‘Acme Stamping’)
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Chez Acme Stamping, il existe un stock de matières premières, un stock de produits finis et un stock entre
chaque processus. Le niveau de stock observé est enregistré sous le triangle, en quantité et/ou en temps.
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=7,6 jours
Encours entre machine A et machine B= 100=Taille de lot
Consommation moyenne = 10 pièces/heure
Lead time = 10
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Remarque :
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Value Stream Mapping Symboles & Icônes Identification des problèmes existants
https://www.lucidchart.com/pages/fr/symb Contrainte : Activité ou étape plus longue que le takt time, qui ne permet pas au processus de satisfaire la
1- oles-et-icones-de-cartographie-des-chaines- demande du client en terme de volume de production.
de-valeur Goulot : Contrainte la plus élevée, il définit la capacité d’un processus. Sa présence génère des gaspillages
(temps d’attente, stocks) dans le processus.
Il peut provenir de facteurs techniques (capacité intrinsèque des équipements, pannes, rebuts),
https://www.plutora.com/blog/guide-value- organisationnels (manque de personnel, temps de changement, manque de pièces), humains (motivation,
2-
stream-mapping-symbols stress, manque de formation).
https://www.conceptdraw.com/examples/v
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alue-stream-mapping-symbols
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1-Etapes de processus
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L’ équipe doit se fixer des objectifs quantifiables pour ces indicateurs. Le délai de
livraison cible est ainsi défini et apparaît dans le diagramme idéal.
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Objectif
Pour forcer la production à produire en flux tiré, Toyota
imposa à tous les sous-systèmes élémentaires de
production de travailler en synchrone sur le même
rythme.
Les Ordres de Fabrication sont cadencés selon un rythme
régulier le takt time (le cadencement) visant la
suppression de la variabilité des commandes Mura
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Exemple 1
Constations
Identifier les goulots
Le poste menant est le poste de cadrage. Les 2 minutes 30 secondes sont un temps
Les différents postes sur la
ligne de montage, ET leur
technologique qui ne peut être diminuer.
temps de cycle : Quelque soit la saisonnalité, le poste n’est pas goulot. Son temps de cycle étant
proche du Takt Time (2mn 36s vs 2mn 30s)
Il convient de s’assurer d’alimenter celui-ci régulièrement.
Un encours de 2 à 3 meubles peut être utile entre le pré-montage et ce poste. Il
faut aussi s’a ssurer que l’é vacuation se fera régulièrement et dans ce cas aussi, un
encours de 1 à 2 meuble peut être intéressant en sortie.
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