Université Ibn Zohr Année universitaire : 2020-2021

Faculté des Sciences Filière SV, Session normale « Automne »

Département de Biologie Module : Microbiologie II

QUESTIONNAIRE

Exercice 1 (Q.1-2) Une culture d'E.coli sauvage a Boîte 5 (MM sans His + 10 g/ml de N, sans S9
été traitée avec un agent alkylant. 3 colonies (C1, mix) : 12 UFC/ml
C2, C3) ont été ensuite repiquées sur milieu Q.3/ Indiquer les propositions exactes :
minimum MM supplémenté de thréonine (Thr), A. Salmonella typhimurium His+ est la souche
cystéine (Cys), leucine (Leu) et Phénylalanine utilisée dans le test.
(Phe). Des boites répliques ont été ensuite B. S9 mix est un extrait du rein du rat.
réalisées sur MM supplémenté avec les acides C. Le test mesure la réversion de la souche
aminés indiqués. Le résultat après 24h vers la prototrophie (His+).
d’incubation à 37°C est le suivant D. La quantité de bactéries ensemencée
(+= croissance, - = pas de croissance) : (inoculum) n’est pas la même pour toutes
les boîtes.
Milieu C1 C2 C3 Q.4/ Indiquer les propositions exactes :
MM+Thr + + - A. Le taux de mutation (réversion) spontanée
MM+Cys + - + est 10-6.
MM+Leu + - - B. La nitrosoguanidine n’est pas un mutagène.
MM+Phe + - - C. La nitrosoguanidine est un mutagène sous
MM+Thr+Leu + + - sa forme primaire (n’a pas besoin d’une
MM+Cys+Phe + - + activation métabolique).
MM+Thr+Phe+Leu + + - D. Ce sont les métabolites secondaires de la
MM+Cys+Phe+Leu + - + nitosoguanidine qui sont mutagènes.

Q.1/ Les phénotypes des colonies vis-à-vis des 4 Exercice 3 (Q.5-6) On a transformé une souche
acides aminés sont : d’E. coli de phénotype Lac – (lacZ-) avec un
A. C1 : Thr – Cys + Leu + Phe +. mélange de 2 plasmides : pBR322 portant la
B. C2 : Thr – Cys + Leu + Phe +. résistance à l’Ampicilline (ApR) et pX portant le
C. C3 : Thr + Cys – Leu + Phe +. gène lacZ. On a étalé 1 ml de la culture sur le
D. C3 : Thr + Cys + Leu + Phe -. milieu de sélection approprié pour sélectionner
Q.2/ Indiquer les propositions exactes : les transformants avec les deux plasmides
A. L’agent alkylant permet d’augmenter le taux (doubles transformants). Le résultat de la
des mutations. transformation est le suivant :
B. Une mutation induite n’est pas stable. Souche transformée avec pBR322 et pX
C. C1 ne pousse pas sur MM. 10-2 :200 colonies blanches+100 colonies
D. La méthode des répliques permet de bleues.
repérer et isoler des mutants d’auxotrophie.

Exercice 2 (Q3-4) Le test d’Ames a été réalisé Q.5/ Le milieu de sélection qui a permis d’avoir le
pour la nitrosoguanidine (N). Le résultat du test résultat observé et le nombre/ml (N) des
après 48h d’incubation à 37°C est le suivant : transformants recherchés sont :
Boîte 1 (MM+His) : 108 UFC/ml A. MC+X-Gal+Ap, N= 1x104 transformants/ml.
Boîte 2 (MM sans His) : 10 UFC/ml B. MC+X-Gal+Ap, N= 2x104 transformants/ml.
Boîte 3 ( MM sans His + 5 g/ml de N + S9 mix) : C. MC+Ap, N= 1x104 transformants/ml.
100 UFC/ml D. MM + Lactose (unique source de C) + Ap,
N= 2 x 104 transformants/ml.
Boîte 4 ( MM sans His + 10 g/ml de N + S9 mix) : Q.6/ Indiquer les propositions exactes :
205 UFC/ml A. E. coli est une espèce naturellement
transformable.

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 B. Les étapes du mécanisme de la D. d (mal-arg) = 0,29 UR
transformation naturelle chez les bactéries Q.9/ Indiquer les propositions exactes :
Gram+ : 1/ fixation de l’ADN, 2/ A. La mobilisation (transfert) du chromosome
fragmentation de l’ADN, 3/ absorption de entier par F se fait en 20 min lors d’une
l’ADN, 4/ intégration par recombinaison conjugaison Hfr x F-.
homologue. B. Au cours d’une transduction, le trisodium
C. Dans la transformation naturelle, tout type citrate est utilisé comme chélateur de Calcium,
d’ADN (plasmide, ADN linéaire double brin, pour éviter une 2ème réinfection par P1
simple brin..) transforme efficacement. sauvage.
D. Dans la transformation artificielle, on a C. Le phage P1 peut effectuer le cycle lytique et
activation de gènes de compétence lysogénique.
« com ». D. Lors de la transduction avec le P1, le lysat
phagique est utilisé avec une multiplicité
Exercice 4 (Q.7) Des expériences de conjugaison d’infection moi= 1, pour infecter la bactérie
interrompue entre deux souches : Hfr prototrophe receveuse.
et StrS avec une F- auxotrophe et StrR (diffèrent Q.10/ Indiquer les propositions exactes :
entre elles par des besoins nutritionnels) montrent A. Les antibiotiques sont des substances
l’apparition progressive des recombinants actives sur les bactéries, champignons et
suivants (dans l’ordre chronologique 1= virus.
phénotype des premiers recombinants apparus; B. Les mycoplasmes sont des bactéries qui
2 ; 3 ; 4 ; 5) : n’ont pas de paroi. Les Pénicillines sont des
1. [Arg+, Mal-, Thr-, Met-, His-] ; antibiotiques qui vont les tuer.
2. [Arg+, Mal-, Thr-, Met+, His-] ; C. Un mutant résistant à la Rifampicine (ATB)
3. [Arg+, Mal+, Thr-, Met+, His-] ; perd sa résistance lorsqu’il est cultivé dans
4. [Arg+, Mal+, Thr+, Met+, His-] ; un milieu sans Rifampicine.
5. [Arg+, Mal+, Thr+, Met+, His+]. D. La résistance chromosomique à
l’antibiotique est acquise par mutation.
Q.7/ Indiquer les propositions exactes :
A. L’ordre des gènes est différent sur le TP (Q.11-13) l’antibiogramme sur milieu solide a
chromosome de la bactérie donnatrice et celui permis d’évaluer la sensibilité d’une souche à la
de la réceptrice. pénicilline (P) et à la Gentamicine (GEN). Le résultat
B. L’ordre des gènes est arg+ met+ mal+ thr+ his+. a donné un diamètre de zone d’inhibition de 34 mm
C. Les recombinants 1 sont sélectionnés sur pour P et 9 mm pour GEN.
MM+Arginine+Str.
D. La bactérie réceptrice F- devient Echelle de concordance de P
automatiquement Hfr. 29 8 Ø (mm)

Exercice 5 (Q.8) On a réalisé un croisement 0,25 16 CMI (mg/l)

trifactoriel, (3 marqueurs arg, met, mal) entre une
Hfr prototrophe et StrS et une F- auxotrophe et StrR . Echelle de concordance de GEN
On sait que mal+ est le marqueur tardif ou distal. 17 11 Ø (mm)
Une fois les recombinants mal+ obtenus, on a
cherché les différentes classes de recombinants. 250 500 CMI (mg/l)
Le résultat est le suivant :
Q.11/ Indiquer les propositions exactes concernant
mal + met +arg + : 350 l’antibiogramme:
mal + met + arg - : 100 A. La gélose nutritive est utilisée comme milieu de
mal + met – arg - : 45 culture.
mal + met – arg + : 5 B. On peut préparer la suspension bactérienne
Q.8/ Quel est l’ordre des gènes et la distance à partir d’une vieille culture.
génétique en unités de recombinaison ? C. L’ensemensement du milieu solide se fait par la
technique d’inondation.
A. mal+ met+ arg+ D. On peut dépasser la concentration critique
B. mal+ arg+ met+ supérieure d’un antibiotique, sans risque pour le
C. d (mal-arg) = 29 UR malade.

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Q.12/ Concernant la sensibilité de la souche : Q19. Les exotoxines :
A. La souche est sensible à P. A. font partie de la paroi bactérienne
B. La souche est résistante à P B. sont sécrétés hors de la bactérie
C. La souche est sensible à GEN. C. sont libérées lors de la lyse cellulaire.
D. La GEN sera efficace comme antibiothérapie. D. Ne sont pas neutralisées par des antitoxines.
Q.13/ Le test au bleu de méthylène (BM) et le test de Q20. L’activité d’eau de la viande est 0.99. La viande est
stabilité à l’ébullition sont effectués sur un favorable au développement des :
échantillon du lait. Le résultat est le suivant : Le A. Moisissures
temps de décoloration du BM est inférieur à 15 min ; B. Levures.
et on observe la présence de grumeaux après C. Bactéries.
ébullition. D. Aucune réponse.
Indiquer les propositions exactes :
A. Le lait a une qualité satisfaisante (très peu Q .21 Le botulisme est une intoxination alimentaire causée
contaminé). par
B. Le test au BM est un test basé sur le potentiel A. La libération des neurotoxines
d’oxydo-réduction. B. Clostridium perfringens
C. Le lait est stable. C. Clostridium botulinum
D. La présence des grumeaux est due à l’acidité du D. La production d’hémolysine.
lait.. Q22. L’intoxination alimentaire est une maladie causée par :
Q.14 la pathogénicité : A. L’ingestion des aliments contenant des germes
A. Est une notion qualitative pathogènes
B. Est une notion quantitative B. L’ingestion des aliments contenant des toxines et
C. Exprime la capacité d’une espèce à provoquer une des germes pathogènes
une infection C. L’ingestion d’une toxine produite par un germe
D. Exprime le nombre de bactéries d’une avant que l’aliment ne soit pas consommé
souche donnée nécessaire pour induire D. L’ingestion des aliments contenant des métaux
une maladie lourds.
Q15. Bactérie opportuniste capable d’induire une Q 23. Les microorganismes se développent
infection chez l’hôte : préférentiellement sur les
aliments avec une activité d’eau (Aw) :
A. Fragilisé A. Aw>0.7
B. Immunodéprimé B. Aw>0.8
C. a déficit immunitaire C. Aw>0.9
D. immunocompétent. D. 0.9<Aw>1
Q. 24 La toxine botulinique est une :
A. endotoxine
B. neurotoxine
Q. 16 Le pouvoir invasif dépend de la capacité d’une C. Entérotoxine
bactérie : D. Hémolysine
A. à se fixer
B. à résister à la phagocytose
C. à produire des enzymes
D. à se disséminer

Q. 17 La capsule bactérienne :
A. est de nature polysaccharidique
B. favorise la migration des macrophages
C. stimule le complément
D. Aucune réponse.

Q18. Les cytolysines :

A. entrainent la production de pus
B. ce sont des toxines à action membranaires
C. ce sont des enzymes hydrolytiques
D. ce sont des toxines protéiques.

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L’intégration de F ne se fait qu’à un seul endroit
du chromosome d’E. coli

F ne porte aucun gène

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