Vendredi

 30/01/2015     DEVOIR  SURVEILLE  N°4     1ère  S  

Chaque   réponse   devra   être   rédigée.   On   déterminera   d'abord   les   relations   littérales   et   on   fera   ensuite   les   applications  
numériques  (aucun  point  ne  sera  attribué  pour  les  calculs  intermédiaires).  Chaque  résultat  doit  être  accompagné  de  son  unité  
et  donné  avec  un  nombre  de  chiffres  significatifs  cohérent  avec  les  données.    
Extraire  et  exploiter  
Restituer  ses  connaissances   Réaliser   Analyser   Note  
l’information  
/   /   /   /   /20  

AU  FIL  DE  L'EAU  ...  

L'eau  est  partout,  dans  l'air,  sur  terre,  sous  terre,  dans  notre  corps.  Elle  est  indispensable  à  la  vie.  Mais  
d'où  vient  l'eau  et  qu'est-­‐ce  qui  la  rend  si  extraordinaire  ?  
 
Changements  d'état  
La   première   observation   surprenante   concerne   les   températures   de   changement   d'état   de   l'eau.   En  
effet,  sous  la  pression  atmosphérique,  la  température  de  passage  de  l'état  solide  à  l'état  liquide  est  de  0°C.  
Cette  température  de  fusion  de  la  glace  est  anormalement  élevée  pour  un  corps  de  si  faible  masse  molaire  
moléculaire   (18   [Link]-­‐1).   Ainsi   dans   les   mêmes   conditions   de   pression,   le   sulfure   d'hydrogène   H2S  
(32  [Link]-­‐1)  fond  à  -­‐86°C.  On  pourrait  faire  le  même  constat  pour  la  température  d'ébullition  de  l'eau.  
 
Températures  de  changement  d'état  à  pression  atmosphérique  des  petites  molécules  hydrogénées  

 
 
Solvant  
Du  fait  de  sa  polarité,  l'eau  apparait  comme  un  solvant  idéal  pour  tous  les  solides  ioniques.  Elle  peut  
aussi   solubiliser   des   composés   organiques   lorsque   ces   derniers   sont   susceptibles   de   faire   des   liaisons  
hydrogène   avec   l'eau,   ou   lorsqu'ils   présentent   une   partie   polaire,   voire   même   une   partie   chargée  
susceptible  d'interagir  favorablement  avec  l'eau.  
Ainsi,  l'eau  dissout  efficacement  les  sels  et  permet  de  transporter  des  ions  ou  molécules  hydrophiles  
d'un  endroit  à  un  autre,  comme  des  éléments  nutritifs  dans  notre  corps,  dans  les  plantes,  le  sol....  
 
Solubilité  de  quelques  composés  dans  l'eau  (à  25°C)  

 
Données  :  
• Formule  des  ions  :     ion  calcium  (Ca2+)  ;     ion  chlorure  (Cl-­‐)  ;     ion  sodium  (Na+),    
ion  silicium  (Si4+),     ion  magnésium  (Mg2+)  
• Masse  molaire  :     M(Ca)  =  40,0  [Link]-­‐1,    M(Cl)  =  35,5  [Link]-­‐1    
• Electronégativité  et  numéro  atomique  de  quelques  éléments  :  
 
    H   C   O   N   Cl   S   Se   Te  
Electronégativité   2,2   2,55   3,44   3,04   3,16   2,58   2,55   2,1  
 
Numéro  atomique   1   6   8   7   17   16   34   52  
 
• Les   éléments   chimiques   O,   S,   Se   et   Te   se   trouvent   dans   la   même   colonne   de   la   classification  
périodique.  

  Res   Rea   Ana   Ext  

La  molécule  d’eau          
1. L’eau  contient-­‐elle  des  liaisons  polarisées  ?  Justifier.       1    
     
2. Cette  molécule  est-­‐elle  polaire  ou  apolaire  ?  Justifier.   1  
     
3. Comment  appelle-­‐t-­‐on  les  liaisons  entre  les  atomes  dans  la  molécule  d’eau  et    
0,5      
 
les  liaisons  entre  molécules  d’eau  ?  Lesquelles  sont  les  plus  intenses  ?   0,5      
 
     
   
     
Température  de  changement  d’état  de  l’eau    
     
4. A   température   ambiante,   dans   quel   état   physique   trouve-­‐t-­‐on   les   composés    
    1  
 
H2S,  H2Se  et  H2Te  ?        
 
5. Dans   la   série   des   molécules   H2S,   H2Se   et   H2Te,   comment   évolue   la   température      
1   0,5  
   
d’ébullition   à   pression   atmosphérique  ?   Proposer   une   explication   à   partir   des      
   
interactions.      
   
   
6. En   comparant   les   molécules   d’eau   et   de   sulfure   d’hydrogène   H2S,   pourquoi      
  0,5  
   
devrait-­‐on   s’attendre   à   des   températures   de   changement   d’état   plus   basses      
   
pour  l’eau  ?        
   
   
7. Comment  peut-­‐on  expliquer  que  les  températures  de  changement  d’état  soient      
1    
plus  élevées  pour  l’eau  ?        
     
8. Existe-­‐t-­‐il  d’autres  molécules  présentant  la  même  anomalie  que  l’eau  ?  Si  oui,       1  
préciser  lesquelles.        
     
 
     
 
     
   
   
       
L’eau  utilisé  comme  solvant        
9. Quelles  sont  les  trois  étapes  qui  interviennent  lors  de  la  dissolution  dans  l’eau   1,5      
d’un  solide  ionique  comme  le  chlorure  de  sodium?        
     
10. Faire   un   schéma   représentant   l’organisation   des   molécules   d’eau   autour   des  
1      
cations   et   des   anions   composant   le   chlorure   de   sodium   dans   la   solution        
aqueuse  de  chlorure  de  sodium.      
   
11. L’eau  est  utilisée  comme  solvant  pour  des  molécules.  Quelle  propriété  doivent  
0,5    
posséder  ces  molécules  ?      
     
     
     
      
Les  pouvoirs  cachés  de  l’eau      
L'absorbeur   d'humidité   chimique   (également   appelé      
déshumidificateur)   est   une   alternative   simple   et   peu      
   
coûteuse  à  la  ventilation.  Il  permet  de  diminuer  l'humidité  
   
liée  à  la  condensation  dans  les  habitations.  
   
     
     
     
     
C'est  un  appareil  autonome  qui  fonctionne  simplement  :        
•  Un  sachet  contenant  une  masse  m  =  1,10  kg  de  chlorure  de  calcium  anhydre      
   
CaCl2  (s)  est  placé  sur  une  grille.      
• Cette   grille   est   située   au   dessus   d'une   cuve   rectangulaire   dans   laquelle   on      
récupère   la   solution   aqueuse   de   chlorure   de   calcium   obtenue   lorsque   l'air      
   
humide  se  trouve  au  contact  du  chlorure  de  calcium.        
• Lorsque   tout   le   solide   est   dissout,   le   volume   de   la   solution   S   obtenue   dans   la      
cuve  est  :  V  =  1,50  L.        
   
     
12. Calculer  la  quantité  de  matière  n0  de  chlorure  de  calcium  solide  dans  le  sachet.   1    
13. Ecrire  l’équation  de  la  dissolution  du  chlorure  de  calcium  anhydre  dans  l’eau.   0,5    
14. On  considère  que  tout  le  solide  est  dissous  dans  l’eau.      
 
a. Calculer  la  concentration  en  soluté  apporté  de  la  solution  S.   0,5    
b. Exprimer   la   quantité   de   matière   des   ions   chlorure   en   solution   en   fonction      
  1  
de  la  quantité  de  matière  de  chlorure  de  calcium.        
c. Exprimer  la  quantité  de  matière  des  ions  calcium  en  solution  en  fonction  de     1  
la  quantité  de  matière  de  chlorure  de  calcium.      
 
d. Calculer   la   concentration   molaire   effective   de   chacun   de   ces   ions   dans   la    
1  
solution  S.      
 
Des  absorbeurs  d'humidité  peuvent  utiliser  d'autres  solides  ioniques  :  hydroxyde  de    
 
silicium  Si(OH)4(s),  sulfate  de  magnésium  MgSO4(s)  
 
   
15. Ecrire  les  équations  de  dissolution  de  chacun  de  ces  solides  ioniques  dans  l'eau.   1  
 
Total