5.

HABITUDES
DE VIE SAINES
Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

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5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

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Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.A.1 L’élève doit être apte à :
Indiquer les habitudes et les responsabilités quotidiennes qui font partie intégrante d’un mode de vie actif
physiquement et sain (p. ex. s’efforcer lui-même chaque jour de rester propre, de se reposer, de bien manger et
de maintenir une bonne posture).

Suggestions pour l’enseignement

Habitudes et responsabilités quotidiennes pour un mode de vie actif physiquement et sain

n Liens curriculaires : faire une révision des habitudes quotidiennes du RAS C.5.M.A.1.
n Faire démontrer par un jeu de rôle, un mime ou un dessin (p. ex. une bande dessinée) les habitudes quotidiennes
qui font partie d’un mode de vie actif physiquement et sain pour :
l s’efforcer de rester propre chaque jour (p. ex. se laver, porter des vêtements propres)
l se reposer (p. ex. faire une sieste, dormir suffisamment)
l bien manger (prendre des aliments issus des 4 groupes alimentaires)
l maintenir une bonne posture (p. ex. pendant la lecture, à l’ordinateur, pendant une activité physique)

Voir l’annexe 16.

Notes :
l Voir SN : 2-1-16, annexe, p. 1.49.
l Il est fortement déconseillé d’avaler la pâte dentifrice. L’élève devrait se rincer la bouche soigneusement.

Je fais un plan
n Faire élaborer par l’élève un plan d’action pour assurer qu’il est responsable d’une ou de plusieurs habitudes
quotidiennes. Par exemple, l’élève peut
l déterminer l’habitude dont il veut être responsable
l lister les moyens qu’il utilisera pour en être responsable
l prévoir les étapes de réalisation
l exécuter son plan et faire des modifications au besoin.
Encourager les élèves à discuter de leur plan avec un ou plusieurs partenaires et à échanger des stratégies pour
les rendre efficaces.

Voir les annexes 19 et 20.

Note :
Les quatre bonnes habitudes quotidiennes soulignées dans ce RAS sont :
l la propreté
l le repos
l une nutrition saine
l une bonne posture
l Pour des renseignements sur les programmes de santé autochtones, consulter le site Internet Health
Programs and Information.

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5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Habitudes et responsabilités quotidiennes
Demander à l’élève de nommer 4 habitudes ou responsabilités quotidiennes :
1. __________________
2. __________________
3. __________________
4. __________________

Observation : Habitudes et responsabilités quotidiennes

L’enseignant observe et note sur une liste de contrôle si l’élève sait reconnaître les habiletés et les responsabilités
quotidiennes :

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Visions – Centre of Innovation. Health Programs and Information :
[http://www.visions.ab.ca/health/health_programs.html, 16 juin 2001]

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Sciences de la nature 2e année : Programme d’études :

Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1999, (P.D. 372.35 P964 2e).

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5.5
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.A.2 L’élève doit être apte à :
Nommer des maladies contagieuses ou des parasites transmissibles que l’on rencontre couramment (p. ex.
rhume, grippe, conjonctivite, poux) à l’école ou au foyer, puis indiquer comment on peut en prévenir la
propagation (p. ex. se couvrir la bouche et le nez quand on éternue ou on tousse, se laver les mains
régulièrement, partager la nourriture de façon hygiénique, se servir de son propre peigne ou de sa brosse, ne pas
porter la casquette ou la tuque d’un autre).

Suggestions pour l’enseignement

Maladies et parasites courants

n Demander aux élèves de nommer des maladies qu’ils ont attrapées depuis leur enfance.
n Les classer selon qu’il s’agit de maladies contagieuses (p. ex. rhume, grippe, varicelle) ou de parasites
transmissibles (poux, teigne, gale, vers parasitaires).
n Expliquer que les microbes qui nous entourent pénètrent parfois dans notre corps par l’air qu’on respire, les
aliments et l’eau qu’on consomme ou par la peau, si elle est blessée.
n Demander aux élèves de décrire les symptômes associés aux maladies comme le rhume, la grippe, la varicelle :
douleurs (tête, ventre, gorge, courbatures), nez congestionné ou qui coule, yeux rouges, toux, éternuements,
perte d’appétit, fièvre, boutons, frissons, fatigue.
n Leur demander de décrire les symptômes associés aux parasites comme les poux, la teigne, la gale : plaques de
peau sèche, irritation, lentes (œufs de poux), sensation de brûlure ou de picotement.
Note :
La teigne et la gale sont des maladies transmises par des champignons microscopiques (parasites).

Transmission des maladies

n Faire compléter une recherche sur les causes des maladies transmissibles courantes ou faire un organigramme
sur le sujet (Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 6. 14) :
l si une personne éternue ou tousse, elle projette dans l’air ses microbes (les personnes autour risquent d’être
contaminées en respirant cet air)
l si une personne malade ne se lave pas les mains et touche une autre personne, elle peut lui transmettre son
infection
l si une personne touche des objets sales et porte ensuite de la nourriture à sa bouche, elle peut faire entrer les
microbes dans son corps
l certains contacts avec les insectes, les mouches et les moustiques provoquent des maladies
l si une personne ne dort pas suffisamment et qu’elle est fatiguée, son corps est moins capable de se défendre
contre les microbes qui l’entourent
l une personne dont l’alimentation est malsaine court les mêmes risques
l une personne qui ne fait pas assez d’activité physique quotidienne est moins forte pour résister aux maladies

Prévenir la propagation des maladies et des affections parasitaires

n Montrer le film La varicelle, de Ginette Anfousse. Poser des questions sur ce que l’héroïne fait pour éviter de
propager sa maladie.
n Faire compléter une recherche sur la prévention des maladies et des affections parasitaires en faisant un
organigramme sur le sujet (Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 6.14). Former des équipes d’élèves.
Faire présenter le résultat de leurs recherches sous forme d’une affiche, d’une bande dessinée, d’une brochure
publicitaire ou d’une présentation vidéo.

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5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Maladies et parasites courants
L’enseignant note sur une liste de contrôle si l’élève sait répondre aux questions suivantes :
n Le rhume est-il une maladie contagieuse?
n Les poux sont-ils contagieux?
n La varicelle est-elle une maladie contagieuse?
n La grippe se transmet-elle par l’air qu’on respire?
Appréciation : Prévenir la propagation des maladies et des affections parasitaires.
Demander aux élèves de s’autoévaluer sur les éléments suivants :

Les élèves évaluent leur recherche selon l’échelle suivante :

3. Au moins 4 moyens pour prévenir la propagation
2. 3 moyens pour prévenir la propagation
1. 2 moyens ou moins pour prévenir la propagation

Ma participation à la présentation :
Nom :

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Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Remarques pour l’enseignant

Certaines maladies nécessitent la vaccination pour éviter les épidémies mortelles, comme la diphtérie, la coqueluche,
le tétanos, la poliomyélite, la rougeole, les oreillons et la rubéole.

Quelques façons de prévenir la propagation de certaines maladies :

n se faire vacciner
n rester à la maison quand on est malade
n pratiquer des règles d’hygiène à la maison, à l’école ou ailleurs : se laver les mains au besoin, dormir
suffisamment, se nourrir sainement, partager la nourriture de façon hygiénique, faire de l’activité physique
quotidienne, avoir des vêtements propres, ne pas s’échanger les peignes, les brosses à cheveux, les casquettes,
les tuques, les foulards, les brosses à dents ou tout autre objet de toilette personnelle
n éviter de trop s’approcher des personnes malades (éternuements, toux)
n utiliser un mouchoir quand on éternue; le jeter dans une poubelle; se couvrir la bouche quand on tousse
n faire des visites régulières chez le médecin

RESSOURCES SUGGÉRÉES
ANFOUSSE, Ginette. La varicelle, vidéocassette, Montréal, Productions Prisma, c1984,
(VIDEO BSRA 3 V5625).

BERGER, Melvin, Marylin HAFNER et Pascale GUINARD. Les microbes me rendent malade!, Paris,
Circonflexe, c1991, (616.92/B496m).

BULTREYS, A. La maladie et la santé, Montréal, Gamma, 1975, (613/H434.Fb).

DOLPHIN, Ken. Marie-H n’a plus d’amis, Saint-Laurent (Québec), Éditions du Trécarré, 1989.

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Le succès à la portée de tous les apprenants, Winnipeg, 1997,
(371.9/M278s).

Institut canadien de la santé infantile. Enfants en santé, enfants heureux : Vincent, veux-tu te laver les mains?,
ensemble multimédia, Ottawa, c1990, (M.-M./613.04/I59e).

« Le rhume », (No 17), Mine de rien, vidéocassette, Valence, Folimage, 2001, (Service de doublage).

MANDELBAUM, Pili. Comme avant, Paris, L’École des loisirs, 1990, « Pastel », (848.914 M271c).

PRESSENSÉ, Domitille de. Le microbe, Paris, Éditions G.P., c1989, « Naftaline », (848.9/P935m).

THURMAN, Mark, Barbara CREARY et Bertrand GAUTHIER. Un rhume d’éléphant, Montréal, La Courte
échelle, 1981, (C818.54/T539e.Fc).

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5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

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2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.A.3 L’élève doit être apte à :
Évaluer ses habitudes personnelles sur le plan de l’hygiène dentaire et indiquer ce qu’on peut faire pour
conserver de bonnes dents et pour aider les autres à le faire.

Suggestions pour l’enseignement

Évaluation des habitudes personnelles sur le plan de l’hygiène dentaire

n Organiser un sondage (voir M : 2-1-1) pour savoir combien de fois par jour les élèves se brossent les dents.
Faire un diagramme à bandes pour représenter les résultats. Poser des questions pour voir comment les élèves
peuvent améliorer leur hygiène dentaire. Refaire la même activité à propos de l’utilisation de la soie dentaire.
n Demander aux élèves de noter sur un tableau individuel le nombre de fois par jour qu’ils se brossent les dents
sur une période d’une semaine et à quelle occasion (p. ex. après avoir mangé une sucrerie).

Voir l’annexe 13.

n Poser des questions pour voir comment ils peuvent améliorer leur hygiène dentaire. Refaire la même activité
pour l’utilisation de la soie dentaire.

Voir les annexes 17 et 18.

Vrai ou faux
n Donner une dizaine d’énoncés relatifs à la santé des dents, par exemple :
l avoir une carie signifie que la dent va tomber
l la soie dentaire aide à enlever les bactéries
l se brosser les dents tous les jours est une bonne habitude
l le choix de nourriture peut affecter les dents
Demander aux élèves d’indiquer à côté de chaque énoncé s’il est vrai ou faux.
Choisir un des énoncés qui est faux. Faire expliquer pourquoi.

Comment conserver de bonnes dents

n Mettre les élèves par deux. Leur demander de faire semblant de montrer à un personnage de bande dessinée
comment utiliser une brosse à dents : un élève joue le rôle du personnage de bande dessinée, l’autre fait la
démonstration. Encourager le personnage de bande dessinée à poser des questions sur l’hygiène dentaire et
l’autre à y répondre.
n Nommer ou montrer des aliments (illustrations) qui sont bons pour les dents. Faire expliquer en quoi ces
aliments contribuent à l’hygiène dentaire.
n Demander aux élèves d’apporter des contenants ou des illustrations de différentes marques de dentifrice et de
présenter à la classe les bénéfices qu’ils offrent sur le plan de la santé dentaire. Les encourager à faire une
brochure publicitaire (à l’ordinateur) pour le dentifrice miracle, celui qui garantit la meilleure hygiène dentaire!

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Comment conserver de bonnes dents
Un élève fait la démonstration. Son coéquipier l’évalue en se servant du tableau suivant :

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2e année

Suggestions pour l’évaluation (suite)

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Association dentaire canadienne :
[http://www.cda-adc.ca/public/frames/fre_index.html, 16 juin 2001]

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Mathématiques, Première et deuxième années : Programme

d’études : Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1998, (P.D. 372.7/P964 1re-2e).

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Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.B.1 L’élève doit être apte à :
Indiquer les bienfaits sur le plan de la santé (c.-à-d. amélioration de l’état de santé en général, de la posture, de
l’équilibre et de l’estime de soi; poids-santé; renforcement des muscles et des os) de la pratique régulière de
l’activité physique (p. ex. faire de 60 minutes à plusieurs heures d’activité physique par jour).

Suggestions pour l’enseignement

Liens avec d’autres résultats

n Faire participer les élèves aux activités du RAS C.2.1.B.1 en vue d’une discussion sur l’activité physique et la
santé. De même, les faire participer à l’activité du RAS C.1.1.B.1 afin de discuter de l’activité physique et de
l’acquisition des habiletés.
Note :
Insister sur le fait qu’il est aussi important d’être actif tous les jours que de manger des choses saines tous les
jours. L’activité doit devenir une habitude quotidienne, comme celle de se brosser les dents.

Voir l’annexe 13.

Systèmes cardio-vasculaire et squelettique

n Afficher des illustrations des systèmes cardio-vasculaire et squelettique. Utiliser ces illustrations pour montrer
les bienfaits sur le plan de la santé de la pratique régulière de l’activité physique.

Le sac de fèves figé (posture)

n Voir H.1.M.A.3.
n Donner un sac de fèves à chaque élève. Lui dire de le placer sur sa tête et de marcher normalement, en se tenant
droits. Si le sac tombe, l’élève fige sur place jusqu’à ce qu’un autre élève puisse replacer le sac sur la tête de
l’élève figé sans faire tomber le sien.
Variantes :
l Demander aux élèves de marcher plus vite ou d’essayer de galoper. Permettre aux élèves qui ramassent un
sac tombé de tenir leur propre sac sur leur tête. Faire le même jeu avec des partenaires qui se tiennent par la
main. Voir C.4.2.A.2a
l Voir le Relais du corps : C.2.2.C.1a.
Notes :
l Insister sur le fait que les muscles sont importants pour protéger les os et les organes. De plus, il est bon
d’avoir des muscles développés pour :
soulever des choses
avoir une bonne posture
éviter les blessures et le mal de dos
être agile et bien réussir dans les sports.
l Se servir des questions suivantes pour discuter des activités faisant appel à une bonne posture et à
l’équilibre :
Est-il plus facile de garder son équilibre avec les pieds écartés ou avec les pieds joints? pourquoi?
Est-il plus facile de garder son équilibre avec les genoux fléchis ou avec les genoux droits? pourquoi?
l Prendre des précautions pour éviter les risques de transmission des poux.

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5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

La balançoire à bascule
n Se servir de l’image d’une balançoire à bascule pour discuter avec les élèves du rapport entre l’alimentation et
l’activité physique en ce qui concerne le poids. Il faut être conscient des problèmes de poids éventuels et du
concept de poids-santé et parler aux élèves individuellement et en privé si nécessaire.
Notes :
l Une grande majorité des maux de dos est attribuée à un manque d’exercice et une mauvaise forme physique.

Voir l’annexe 21.

l En général, les personnes actives ont une masse osseuse plus importante que celles des personnes
sédentaires.
l Un régime d’exercices régulier et préférablement quotidien impliquant une activité modérée de 30 minutes
réduit le risque de maladies du cœur, d’hypertension, de cancer et de diabète.
l Le taux d’obésité a augmenté de plus de 50 % chez les enfants canadiens de 6 à 11 ans et de 40 % chez ceux
de 12 à 17 ans. 40 % à 90 % des jeunes ayant un excès de poids deviennent des adultes obèses
particulièrement susceptibles de souffrir de maladies de cœur ou du diabète.

Pratiquer, pratiquer, pratiquer

n Amener les élèves à réfléchir au sujet de la pratique et de l’acquisition d’habiletés relatives aux RAS H.1.M.A.1
à H.1.M.A.3 et H.1.2.A.1 à H.1.2.A.3 en utilisant le modèle du « cercle de la parole » (voir Le succès à la
portée de tous les apprenants, p. 7.5).
n Discuter des habiletés que certaines personnes démontrent, à partir d’un livre ou d’une histoire (comme celle de
Terry Fox).
n Questions en vue d’une discussion :
l Comment acquiert-on des habiletés plus rapidement?
l Peut-on se permettre de faire des erreurs?
l Qu’est-ce qui peut aider à corriger les erreurs?

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Bienfaits sur le plan de la santé
L’enseignant lit les propositions suivantes à haute voix : « Les effets suivants sont-ils parmi les bienfaits de la
pratique régulière de l’activité physique? ».

L’enseignant observe et note si l’élève est capable d’indiquer quels effets sont des bienfaits.

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 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Remarques pour l’enseignant

Veiller à bien présenter, bien expliquer, bien utiliser et bien illustrer les concepts associés à la notion de « bienfaits »
de l’activité physique pour la santé. Les élèves comprendront mieux les concepts s’ils sont expliqués simplement.
Par exemple, « il est important d’avoir une activité physique quotidienne » parce que cela :
n est amusant!
n renforce le cœur, et donc celui-ci fonctionne mieux
n fait mieux fonctionner les poumons
n renforce les os
n développe les muscles
n permet de rester souple
n donne une bonne posture et renforce le dos
n aide le sang à circuler dans les veines et les artères
n apporte plus d’oxygène au corps et aux muscles
n aide à combattre les maladies du cœur pendant toute la vie
n donne un air de bonne santé et permet de se sentir bien et vigoureux
n empêche de prendre trop de poids
n donne un meilleur équilibre et une meilleure coordination pour les sports et autres activités
n élimine la fatigue et donne de l’énergie
n permet de mieux dormir
n aide le corps à combattre le rhume et les autres maladies
n met de bonne humeur
n donne envie de sourire parce qu’on sait qu’on fait une bonne chose pour son corps!

Les bienfaits de l’activité physique régulière en matière de santé sont bien connus :
n amélioration de l’image de soi et de la discipline
n amélioration du rendement scolaire
n augmentation de la faculté de concentration
n amélioration de la mémoire et de la capacité d’apprentissage
n renforcement de la créativité et de l’aptitude à résoudre des problèmes
n amélioration de l’humeur pendant les deux heures environ qui suivent l’activité physique

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Association canadienne du diabète :
[http://www.diabetes.ca/, 4 juillet 2001]

Association canadienne pour la santé, l’éducation physique, le loisir et la danse :

[http://www.cahperd.ca/f/index.htm, 6 juillet 2001]

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Le succès à la portée de tous les apprenants, Winnipeg, 1997,
(371.9/M278s).

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5.14
 Éducation physique et
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2e année

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5.15
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2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.B.2 L’élève doit être apte à :
Nommer les occasions qui se présentent chaque jour (p. ex. les cours d’éducation physique, la récréation,
l’heure du midi, avant et après les classes, pendant la fin de semaine) pour faire de l’activité physique, seul, en
famille ou avec d’autres personnes.

Suggestions pour l’enseignement

Enquête sur l’activité physique

n Discuter avec les élèves des activités qu’ils font tous les jours dans différentes situations (p. ex. pendant le cours
d’éducation physique, à la récréation, pendant l’heure du midi, avant et après l’école, les fins de semaine, à la
maison ou dans la cour, avec des membres de leur famille) et qui accélèrent leur rythme cardiaque.

La récréation
n Discuter avec les élèves des activités qu’ils font à la récréation et qui font accélérer leur rythme cardiaque. Faire
un remue-méninges pour dresser une liste de toutes ces activités. Demander aux élèves de dessiner ou de
découper des images de ces activités et de les coller sur une feuille de travail. Ils encerclent ou cochent les
activités auxquelles ils participent à la récréation.
n Enseigner des activités qui peuvent se faire pendant la récréation et qui sont appropriées pour la saison.
Note :
Faire le lien entre les activités pratiquées au gymnase et la vie de tous les jours :
l Pouvez-vous faire cette activité à la récréation, à la maison, au centre communautaire?
l Comment modifier cette activité?

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Occasions qui se présentent
L’enseignant observe si les élèves sont capables de nommer les occasions qui se présentent chaque jour pour faire
de l’activité physique.

L’élève inscrit les occasions sur une grille :

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5.16
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation (suite)

L’élève complète le tableau suivant :

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Association canadienne pour la santé, l’éducation physique, le loisir et la danse. Le défi canadien
Vie active : trousse du responsable : 1er programme : pour les 6 à 8 ans, Gloucester (Ontario), l993,
(372.86/849d/01).

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5.17
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.B.3 L’élève doit être apte à :
Indiquer comment l’automatisation et les technologies de l’information (p. ex. les ordinateurs, les jeux vidéo,
la télévision et les télécommunications) peuvent avoir des répercussions sur la pratique de l’activité
physique.

Suggestions pour l’enseignement

Les pièges de la mécanisation!

n Montrer des photos ou des illustrations de machines ou d’instruments automatiques (p. ex. un téléviseur, un
ascenseur, un ordinateur, un téléphone, une auto, une commande à distance, un ouvre-porte de garage, un
tracteur, un multiculteur, un lave-vaisselle, une machine à laver le linge, une tondeuse avec siège, un équipement
de conditionnement physique, un moniteur de fréquence cardiaque) et demander aux élèves de discuter de la
façon dont ces machines changent notre façon d’être actifs.
Note :
Les conséquences de l’automatisation et des technologies de l’information sur l’éducation physique sont
positives si l’on pense à l’équipement de conditionnement physique, aux moniteurs de fréquence cardiaque ou à
l’utilisation d’Internet pour trouver des renseignements sur le conditionnement physique et la vie active.

Triez tout ça!

n Dire aux élèves de trier les images ou les noms des machines ou des instruments de l’activité Les pièges de la
mécanisation pour déterminer lesquels font diminuer l’activité physique et lesquels la font augmenter (voir
« Trie et prédis » dans Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 6.33).

Charade active
n Former deux équipes. L’équipe A s’assoit près du mur de fond tandis que l’équipe B décide quel appareil
automatique elle mimera. Une fois que l’équipe B a fait sa mime, les membres de l’équipe A essaient de deviner
l’identité de l’appareil. S’ils réussissent, l’enseignant dit « oui! ». À ce signal, les élèves de l’équipe A se lèvent,
poursuivent les membres de l’équipe B et essaient de les toucher avant qu’ils atteignent une zone de sécurité
prévue. Un élève touché change d’équipe. Les rôles des équipes sont renversés et le jeu reprend.

Actif et inactif
n Former deux équipes. L’une est désignée « active » et l’autre « inactive ». Les deux équipes s’alignent, face à
face, à un mètre de la ligne centrale. Lorsque l’enseignant nomme une machine, les équipes doivent rapidement
décider si cette machine augmente ou réduit l’activité physique. Si la machine est « active », l’équipe « active »
poursuit les membres de l’autre équipe et essaie de les toucher avant qu’ils n’atteignent une zone de sécurité
prévue. Dès qu’un élève est touché, il change d’équipe.

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5.18
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Automatisation et technologies de l’information
L’enseignant prépare une feuille de travail sur laquelle il y a des illustrations d’appareils tels que : télécommande,
ascenseur, voiture, bicyclette, téléviseur, automobile, téléphone, lave-vaisselle, patins à roues alignées,
ordinateur, équipement de condition physique, moniteur de fréquence cardiaque. Il observe et note les élèves
capables de mettre une croix (X) sur 3 machines qui réduisent l’activité physique et de cocher (✓ ) 3 machines
qui permettent d’encourager l’activité physique.

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Le succès à la portée de tous les apprenants, Winnipeg,
1997, (371.9/M278s).

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5.19
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.C.1a L’élève doit être apte à :
Distinguer entre les aliments à consommer quotidiennement et les aliments à consommer
occasionnellement, comme le recommande le Guide alimentaire canadien pour manger sainement.

Suggestions pour l’enseignement

Aliments quotidiens
n Tenir compte des dangers associés aux allergies alimentaires ainsi que des différences culturelles, raciales et
religieuses dans l’enseignement et l’apprentissage de ce RAS (voir Remarques pour l’enseignant du
RAS H.5.2.A.3a).
n Faire classer les aliments quotidiens selon leur origine : animale, végétale, autre. Voir SN : 2-1-07.
n Compléter un organigramme des aliments quotidiens associés à un animal donné, par exemple la vache ou le
bœuf (voir Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 6.15).
n Utiliser un « cadre de concepts » pour les aliments quotidiens associés à une plante donnée, par exemple le blé
(Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 6.15).
n Faire un menu équilibré et sain d’une journée en incluant des aliments provenant de différentes origines, selon
les recommandations du Guide alimentaire canadien pour manger sainement. Voir SN : 2-1-06.
n Faire un livret illustré sur tous les aliments quotidiens fournis par une plante ou un animal.
Voir SN : 2-1-07.
n Faire une recherche sur un aspect inhabituel des aliments quotidiens fournis par un animal ou une plante (p. ex.
les sols sur lesquels poussent les plantes qui servent à l’alimentation) et les présenter en se servant du modèle
« SVA » (Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 6.20).
n Composer un poème, un documentaire (vidéo) ou une saynète à propos d’une plante ou d’un animal qui fournit
des aliments bons pour la santé.
n Faire un sondage pour connaître les types de légumes (de fruits, de viandes et substituts, de produits céréaliers
ou de produits laitiers) préférés des élèves. Présenter les résultats sur différents types de diagrammes. Voir SN :
2-1-05. Comparer avec les résultats des élèves d’une autre classe, d’une autre école, d’une autre région du
Canada, d’un autre pays (se servir d’Internet pour faire des recherches et communiquer).
n Faire observer les transformations alimentaires qu’une plante ou qu’un animal subit et les aliments nutritifs qui
résultent de ces transformations.
n À partir de l’illustration d’un mets composé, faire reconnaître les différents aliments qui le composent.
n Organiser une foire sur le thème des aliments sains à consommer quotidiennement. Inviter des représentants de
l’industrie alimentaire à faire une présentation pendant laquelle les élèves pourront poser des questions préparées
à l’avance.
n Préparer un livre des recettes préférées des élèves de la classe.
n Jeu : variante de Manger en vitesse :
Voir C.5.1.C.1a. Lorsque l’enseignant dit : « petit déjeuner », « dîner », « souper », les élèves se mettent en
groupes pour présenter un menu équilibré. Lorsque l’enseignant dit : « arc-en-ciel », les élèves se regroupent par
groupes alimentaires.
n Voir l’annexe Les quatre coins alimentaires de Sautons en cœur.
Note :
Pour d’autres suggestions, contacter NorthWest Company : Food Guide Game and Northern,
Tél : 1-800-782-0391.

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5.20
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’enseignement (suite)

n Aliments occasionnels
n Faire un sondage sur la quantité et la fréquence de consommation des aliments occasionnels des élèves de la
classe (de l’école, d’une autre région du Canada ou d’un autre pays) et présenter les résultats sous forme de
diagrammes circulaires (avec pourcentages).
n Faire un tableau d’évaluation des avantages et des inconvénients (à court et à long terme) de la consommation
d’aliments occasionnels.
n Faire une recherche pour comparer et les aliments à consommer quotidiennement et les aliments à consommer
occasionnellement. Se servir du « cadre de comparaison et de contraste » (Le Succès à la portée de tous les
apprenants, p. 6.53).
n Observer des messages publicitaires (télévision, radio, illustrations) relatifs à l’alimentation et dire en quoi ils
favorisent ou non une bonne santé.
Note :
La télévision influence les choix alimentaires des jeunes. Les parents et les enseignants devraient donc prendre
le temps de discuter des messages publicitaires en matière d’alimentation avec les élèves.

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Aliments consommés quotidiennement et occasionnellement
L’enseignant utilise une grille de contrôle pour voir si l’élève sait reconnaître correctement les aliments, selon
qu’ils sont consommés quotidiennement ou occasionnellement :

L’élève sait-il reconnaître les aliments consommés

quotidiennement?

Pain grillé_________ Orange_________

Carotte___________ Frites__________

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5.21
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Suggestions pour l’évaluation (suite)

Lait_________ Boisson gazeuse__________

Biscuit__________ Rôti de boeuf___________

Remarques pour l’enseignant

Il est généralement accepté que de bonnes habitudes alimentaires sont essentielles à la croissance et à la santé et
permettent de réduire les risques de maladies, telles que le diabète, le cancer ou les maladies cardiaques.

Le nouveau Guide alimentaire canadien pour manger sainement, qui s’appuie sur les dernières recherches en
matière de nutrition, d’alimentation et de santé, a été créé pour répondre à des besoins précis en matière de santé :
n Traiter des problèmes actuels en matière de nutrition
n Fournir aux consommateurs les données les plus récentes
n Tenir compte des changements que les Canadiens et les Canadiennes ont déjà apportés à leurs habitudes
alimentaires
n Donner aux consommateurs des conseils pratiques et réalistes pour le choix des aliments
n Proposer une présentation adaptée aux nouveaux messages en matière de saine alimentation.

Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement est un outil éducatif de base pour les consommateurs
canadiens. Les parents ont une influence décisive sur l’alimentation de leur enfant. Ils devraient participer autant que
possible aux activités de leur enfant qui sont relatives aux bonnes habitudes alimentaires. Ils peuvent se procurer le
Guide dans les ministères provinciaux de la santé, aux centres de santé locaux ou auprès de :
n Publications, Santé Canada,
Ottawa (Ontario) K1A 0K9
Tél. : (613) 954-5995
n Consulter le site Internet du Guide alimentaire canadien pour manger sainement.

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Association canadienne du diabète : [http://www.diabetes.ca/, 4 juillet 2001]

Diabetes Prevention Project for Children : [http://www.mts.net/~srussell/, 7 juillet 2001]

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5.22
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

RESSOURCES SUGGÉRÉES (suite)

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Le succès à la portée de tous les apprenants, Winnipeg,
1997, (371.9/M278s).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Sciences de la nature 2e année : Programme d’études :

Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1999, (P.D. 372.35 P964 2e ).

Fédération des producteurs de lait du Québec. Le lait, aliment idéal :

[http://www.lait.org/zone1/lait.asp, 6 juillet 2001]

Fondation des maladies du cœur du Canada. Sauter, c’est facile! : Sautons en cœur, Winnipeg, 1991.

Santé Canada. Guide alimentaire canadien pour manger sainement :

[http://www.hc-sc.gc.ca/hppb/la-nutrition/pubf/guidalim/guide.html, 16 juin 2001]

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5.23
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.C.1b L’élève doit être apte à :
Indiquer la fonction de divers groupes alimentaires dans la croissance et le développement (p. ex. les
aliments bâtisseurs, les aliments carburants et les aliments outils).

Suggestions pour l’enseignement

Groupes alimentaires, croissance et développement

n Diviser la classe en équipes. Leur demander de faire une recherche sur la fonction des différents groupes
alimentaires par rapport à la croissance et au développement.
n Faire une recherche sur un aliment riche en glucides, en lipides ou en protéines et montrer comment il contribue
à la santé.
Note :
La méthode de préparation d’un aliment peut en modifier la valeur nutritionnelle au point que l’aliment perd sa
valeur nutritive ou devient néfaste pour la santé. Par exemple, une pomme de terre bouillie de 100 g contient
environ 90 calories; la même pomme de terre, frite, contient plus de 300 calories (principalement d’hydrates de
carbone); une fois transformée en croustilles, elle en contient presque 600 (principalement des lipides)!

Aliments bâtisseurs, carburants et outils

n Classer les aliments selon qu’ils sont :
l bâtisseurs
l carburants
l outils
n Composer une pancarte relative à chacun des types d’aliments suivants : bâtisseurs, carburants, outils.
n Composer un poème ou une chanson sur les mérites d’un des types d’aliments suivants : bâtisseurs, carburants,
outils.
n Présenter à l’aide de pancartes du corps humain et d’autres matériels visuels (illustrations d’organes, organes en
plastique, aliments en plastique, images d’aliments, aliments) l’effet des aliments bâtisseurs, carburants ou outils
sur les différentes parties du corps (peau, cœur, cerveau, muscles, os).
Notes :
l Pour les enseignants, La nutrition est un ouvrage de référence très utile.
l Pour de plus amples renseignements sur les aliments bâtisseurs, carburants et outils, consulter le site Internet
qui s’y rapporte.

Liens curriculaires
n Voir SN : 2-1-04 et 2-1-05.

Parcours d’orientation nutritive

n Faire compléter par les élèves un parcours d’orientation en leur faisant ramasser des cartes illustrant divers
aliments. Leur demander de reconnaître la fonction de ces aliments et de les classer selon les catégories
suivantes :

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5.24
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’enseignement (suite)

Nom :

Note :
Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement souligne l’importance d’adopter un mode de vie
actif physiquement. Il existe, à cet effet, un Guide d’activité physique canadien élaboré par Santé Canada et
la Société canadienne de physiologie de l’exercice.

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Fonction de divers groupes alimentaires
L’enseignant observe et note sur une liste de contrôle les élèves qui sont capables d’indiquer la fonction de divers
groupes alimentaires dans la croissance et le développement à la suite de l’activité Parcours d’orientation
nutritive.

Appréciation : Aliments bâtisseurs, carburants et outils

Préparer un tableau qui liste dans le désordre des aliments bâtisseurs (b), carburants (c) ou outils (o).
Les élèves désignent chaque aliment par une des lettres :
« b » : bâtisseur
« c » : carburants
« o » : outils
L’enseignant note sur une grille d’évaluation les élèves qui sont capables de le faire en se servant de l’échelle
suivante :

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5.25
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Remarques pour l’enseignant

Définitions :
n Aliments bâtisseurs :
il s’agit des protéines.
n Aliments carburants :
il s’agit des hydrates de carbone ou des graisses (glucides lents).
n Aliments outils :
il s’agit des vitamines et des minéraux.

De nombreux facteurs influencent les choix faits en matière d’alimentation, comme la disponibilité des aliments, les
ressources économiques de la région ou de la personne, les habitudes ou les croyances personnelles, les coutumes, la
publicité, les allergies alimentaires, les besoins individuels. Voir par exemple le site Internet La nourriture dans le
Grand Nord. Il est donc d’autant plus important de faire connaître aux élèves et aux parents les ressources
canadiennes dans le domaine de l’alimentation. Le Guide alimentaire canadien pour manger sainement souligne
l’importance de manger :
n beaucoup de produits céréaliers, surtout à base de grains entiers ou enrichis. Ces produits sont source de fibres
alimentaires et contiennent d’autres nutriments comme le fer, la vitamine B ou la riboflavine (ajoutée). Ils
contiennent des glucides complexes ou lents.
n beaucoup de légumes et de fruits, particulièrement les légumes vert foncé et oranges et les fruits oranges. Les
fruits et légumes sont source de fibres, d’eau, de vitamines, de protéines végétales et de glucides d’absorption
lente.
n des produits laitiers riches en calcium, en protéines animales, en lipides animaux et en vitamines A et D (choisir
de préférence les produits écrémés ou à faible teneur en gras).
n des viandes et substituts qui fournissent les protéines animales, les lipides en quantité variable, le fer et les
vitamines du groupe B, D et B12 (choisir de préférence les viandes maigres).

Avertissement : il y a des enfants qui ont des réactions aux aliments (p. ex. réactions aux additifs chimiques) ou des
allergies alimentaires (p. ex. réactions aux protéines de certains aliments), dont certaines peuvent être mortelles
(noix, arachides, fruits de mer, etc.). Voir Remarques pour l’enseignant du RAS H.5.2.A.3a.

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Allergie alimentaire et digestive : [http://coproweb.citeweb.net/allergo/allalime.htm]

DUBOST, Mireille, et William L. SCHEIDER. La nutrition, 2e édition, Montréal, Chenelière/McGraw-Hill,

2000, (613.2 D817n).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Sciences de la nature 2e année : Programme d’études:

Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1999, (P.D. 372.35 P964 2e).

Fédération des producteurs de lait du Québec. Le lait, aliment idéal : [http://www.lait.org/zone1/lait.asp,

6 juillet 2001]

Feuillets d’information. La nourriture dans le Grand Nord : [http://www.ainc-inac.gc.ca]

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5.26
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

RESSOURCES SUGGÉRÉES (suite)

L’allergie alimentaire et ses imitateurs : [http://coproweb.citeweb.net/allergo/allalimm.htm]

L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres établissements et services pour enfants :

http://www.allerg.qc.ca/anaphylecol.html, 30 octobre 2001]

L’anaphylaxie : prévention et traitement : [http://coproweb.citeweb.net/allergo/anaphyla.htm]

Les aliments : [http://le-village.ifrance.com/grunewald/aliment/Alim.htm, 30 octobre 2001]

Santé Canada. Guide alimentaire canadien pour manger sainement : [http://www.hc-sc.gc.ca/hppb/la-

nutrition/pubf/guidalim/guide.html, 16 juin 2001]

Société canadienne de physiologie de l’exercice. Guide d’activité physique canadien : [http://www.hc-

sc.gc.ca/hppb/guideap/index.html, 6 juillet 2001]

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5.27
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.C.2 L’élève doit être apte à :
Indiquer qu’il est important de bien s’alimenter et de boire pour pouvoir faire de l’activité physique.

Suggestions pour l’enseignement

Boire pour faire de l’activité physique

n Discuter de la fonction de l’eau dans le corps (sang, urine, organes, etc.). Discuter des façons que le corps nous
fait part de ses besoins d’eau (lèvres sèches, urine foncée, peau sèche, soif).
n Faire une cueillette de données auprès des élèves sur leurs besoins en eau à la suite d’une activité physique au
gymnase ou dans la cour. Construire un pictogramme pour afficher les résultats (le verre peut servir de symbole
pour représenter chaque 250 ml de liquide consommé).
n Évaluer la consommation moyenne en eau par élève dans la classe suite à une activité physique. Selon le nombre
de fois que l’enfant fait de l’activité physique par jour, faire une estimation de la consommation d’eau nécessaire
par jour à un enfant actif.
n Compléter un tableau qui montre les besoins d’eau pour une journée. Inclure combien on a bu, ce qu’on a bu et
noter quand on a le plus besoin de boire. Voir M : 2.1.1 et 2.1.2.
Variante :
Faire un graphique symbolique ou concret de la même situation ou de la quantité d’eau consommée par jour par
élève pendant une semaine. Interpréter les résultats.

S’alimenter pour faire de l’activité physique

n Expliquer comment les aliments fournissent une source d’énergie indispensable à la croissance, au
développement et au fonctionnement des organes et des tissus, que le corps soit au repos ou non. Demander aux
élèves de tenir à jour un journal de bord sur leur alimentation et sur leurs activités physiques quotidiennes
pendant une période d’une semaine.

Voir l’annexe 15.

Représenter les résultats avec un pictogramme, un graphique symbolique ou concret. Faire le lien entre l’activité
physique et la consommation d’aliments. Voir M : 2.1.1. et 2.1.2.
Variante :
Faire préparer des collations par les élèves. Ces collations pourraient être servies avant d’aller faire une activité
physique (voir Bonne collation, bonne nutrition).
Notes :
l Consulter le site Internet Guide d’activité physique canadien.
l Consulter le site de la Fédération des producteurs de lait du Québec pour d’autres suggestions.
l Consulter Coup d’œil sur l’alimentation : recueil de données agroalimentaires qui fournit de nombreux
exemples de diagrammes sur l’alimentation.
l Voir le Manitoba Milk Producers (producteurs de lait du Manitoba) pour obtenir des cartes illustrées.

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Boire et s’alimenter pour faire de l’activité physique
À la suite des activités décrites dans Suggestions pour l’enseignement, l’enseignant observe et note si l’élève est
capable d’indiquer l’importance de l’alimentation et de l’eau pour faire de l’activité physique.

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5.28
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation (suite)

Demander à l’élève de colorier le nombre de verres d’eau (250 ml) qu’il devrait consommer par jour, en tenant
compte de son niveau d’activité physique ou de la température.

Attention : Les aliments contiennent aussi de l’eau.

Remarques pour l’enseignant

Le cédérom Mon premier corps humain permet aux élèves de suivre les activités d’un personnage animé pendant
une journée complète. Les élèves doivent surveiller et ajuster la quantité d’activités du personnage, y compris le
nombre de fois qu’il doit boire ou manger pour rester en bonne santé. Établir les relations entre les besoins du
personnage animé et le Guide alimentaire canadien pour manger sainement.

RESSOURCES SUGGÉRÉES
BERNARD, Irène, et Beverley BIGGAR. Acti-vie 1 : Bonne collation, bonne nutrition!, Scarborough
(Ont.), Prentice-Hall Ginn, c1997, (M.-M. 448.242 A188 01-7).
Éducation agroalimentaire de l’Ontario. Coup d’œil sur l’alimentation : recueil de données agroalimentaires,
Milton (Ontario), Agriculture et Agroalimentaire Canada, Ottawa, 1996, (CV).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Mathématiques, Première et deuxième années : Programme

d’études : Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1998, (P.D. 372.7/P964 1re-2e).
Fédération des producteurs de lait du Québec. Le lait, aliment idéal :
[http://www.lait.org/zone1/lait.asp, 6 juillet 2001]
Havas Interactive, Dorling Kindersley Multimedia. Mon premier corps humain, cédérom, Paris, Havas Interactive
Nathan, c1998, (CD-ROM 612.003 M734).
JOHANSEN, Svend. L’eau et le corps humain, vidéocassette, Copenhague, Filmforsyningen, 1984, (BLQT /
V6304).
Manitoba Milk Producers : [http://www.milk.mb.ca/, 6 juillet 2001]
Santé et Bien-être Social Canada. Recommandations sur la nutrition, Ministre des Approvisionnements et
Services Canada, 1990, (641. 10971 C212r).
Société canadienne de physiologie de l’exercice. Guide d’activité physique canadien :
[http://www.hc-sc.gc.ca/hppb/guideap/index.html, 6 juillet 2001]

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5.29
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.E.1a L’élève doit être apte à :
Indiquer les changements fondamentaux qui caractérisent la croissance et le développement au cours de
l’enfance (p. ex. changement de dents, développement du cerveau, augmentation de la taille et du poids
nécessitant des vêtements plus grands).

Suggestions pour l’enseignement

Changements qui caractérisent la croissance et le développement

n Lien curriculaire : SN, Bloc 2-1B.
n Demander aux élèves d’estimer leur grandeur et de se mesurer en se servant d’unités de mesure standard. Faire
l’activité pour d’autres parties du corps : tour de tête, poids. Refaire l’activité quelques mois plus tard et faire
comparer les résultats. À chaque occasion, faire noter sur un diagramme à bandes les résultats suivants : tour de
tête, grandeur, poids. Faire comparer et interpréter les données (le corps grandit; chacun grandit à son propre
rythme).
Note :
Consulter les ressources disponibles sur la croissance et le développement des animaux.

Toujours pareil
n Discuter des caractéristiques changeantes et des caractéristiques constantes des humains (p. ex. couleur des
yeux; taille). Faire noter sur un tableau à deux colonnes ce qui change et ce qui reste constant.

Mes dents
n Faire observer à deux moments différents (début/fin de l’année) la dentition. Faire noter dans un journal de bord
les dates auxquelles les dents de lait tombent. Expliquer ce qui se passe lorsque les dents de lait tombent (voir
Mon premier corps humain).

Voir les annexes 22 et 23.

Je grandis
n Faire un livret autobiographique dans lequel l’élève peut noter ses mensurations ou ses impressions et inclure
des photos relatives aux différentes étapes de sa croissance (photo de bébé; photo récente).
n Discuter des avantages à devenir plus grand. Compléter un organigramme des activités que l’on peut faire quand
on grandit (Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 6.51).

Ma croissance
n Comparer les changements fondamentaux qui caractérisent la croissance et comparer le développement de
l’enfant à celui de l’animal : faire un tableau « SVA » ou un « cadre de comparaison et de contraste » (Le succès
à la portée de tous les apprenants, p. 6.20 et 6.53). Voir SN, Bloc 2-1E, 2-1-10 et 2-1-11 (p. 1.28).

Suis-je différent?
n Comparer les petits aux adultes de la même espèce animale : voir en quoi ils se ressemblent ou ils diffèrent.
Étudier le cycle de vie d’un animal comme la poule ou la chenille, en notant les changements subis (SN, Bloc 2-
1H, p. 1.36). Comparer avec les êtres humains. Faire un « cadre de comparaison et de contraste »; utiliser des
illustrations pour démontrer les ressemblances et les similitudes (Le succès à la portée de tous les apprenants,
p. 6.53).

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5.30
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation

Appréciation : Changements fondamentaux
L’enseignant propose le sujet suivant aux élèves :
« Tu as 7 ans. Ton corps a subi plusieurs changements depuis ta naissance ».
Puis il leur demande de :
n nommer au moins 3 changements que leur corps a subis
n donner le plus de détails possible sur chaque changement
n illustrer chaque changement par un dessin
L’enseignant note sur une échelle d’appréciation si l’élève est capable de nommer, d’expliquer et d’illustrer des
changements subis par son corps.

Échelle :

RESSOURCES SUGGÉRÉES

BOURGOING, Pascale de. L’œuf, Paris, Gallimard, c1989, (591.3/B773o).

MEYER-KAHRWEG, Dorothée. Mon corps des pieds à la tête, Aartselaar, Chantecler, 1997, (612 M613m).

Centre national en vie-carrière : [http://www.lifework.ca/accueil.htm, 16 juin 2001]

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Le succès à la portée de tous les apprenants, Winnipeg, 1997,
(371.9/M278s).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Sciences de la nature 2e année : Programme d’études :

Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1999, (P.D. 372.35 P964 2e).

Havas Interactive, Dorling Kindersley Multimedia. Mon premier corps humain, cédérom, Paris, Havas Interactive
Nathan, c1998, (CD-ROM 612.003 M734).

Multimédia Audiovisuel (Montréal). Centre de matériel d’éducation visuelle (Toronto). Chaque jour, tu grandis,
vidéocassette, Chicago, Encyclopaedia Britannica Educational Corporation, 1985, (BMKE / V6143).

NEALE, Anne. Les tout-petits, vidéocassette, Montréal, Ciné fête, 1998, (42647 / V4789).

Planète santé : [http://www.planete.qc.ca/sante/sante.asp, 16 juin 2001]

Santé Canada : [http://www.hc-sc.gc.ca/francais/, 16 juin 2001]

Santé Québec : [http://www.sante.qc.ca/, 16 juin 2001]

Tévémédia International. Les petits des animaux, vidéocassette, Chicago, Encyclopaedia Britannica Educational
Corporation, 1988, (JGMU / V6626).

« Un bébé à la maison », (No 25), Mine de rien, vidéocassette, Valence, Folimage, 2001, (Service de doublage).

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5.31
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.E.1b L’élève doit être apte à :
Décrire comment les êtres vivants se reproduisent et s’occupent de leurs petits (p. ex. accouplement des
animaux, mère nourrissant sa progéniture et lui fournissant abri et protection; fusion de l’ovule et du
spermatozoïde).

Suggestions pour l’enseignement

Reproduction des êtres vivants

n Expliquer aux élèves que tous les êtres vivants se reproduisent, c’est-à-dire qu’ils créent d’autres êtres vivants de
manière à permettre la survie de leur espèce. Dans le règne animal, on donne le nom de « progéniture » ou de
« petit » à ces nouveaux êtres vivants.
n À partir d’un livre comme Avant la naissance, montrer aux élèves que la reproduction nécessite qu’une cellule
se divise pour former de nouveaux organismes (reproduction asexuée) ou que deux cellules reproductrices, le
spermatozoïde (mâle) et l’ovule (femelle), fusionnent pour former une nouvelle cellule (reproduction sexuée)
qui, à son tour, grandira et formera un nouvel individu. Il y a fécondation lorsqu’une cellule femelle et une
cellule mâle fusionnent.
Note :
Certains ouvrages de référence, comme Mon corps des pieds à la tête, contiennent des explications ou des
illustrations utiles dans le domaine de la santé (p. ex. les dents, p. 10 et 11), mais qui pourraient heurter les
sensibilités en matière de sexualité (p. ex. les organes sexuels, p. 24 et 25). L’enseignant devrait respecter la
politique de planification propre à sa division scolaire et à son école en ce qui concerne les sujets délicats ou qui
devraient être traités avec délicatesse (Voir Cadre, annexe C, p. 220). Il devrait aussi lire et évaluer les
ressources avant de les présenter en classe.

Mon petit
n Faire associer à différents noms d’animaux adultes les noms donnés à leurs petits (p. ex. chat/chatte – chaton;
oie/jars – oison). Découper des images de ces animaux et les placer dans un tableau à trois colonnes : femelle,
mâle, progéniture.
n Faire ressortir, à l’aide d’un « cadre de comparaison et de contraste » (Le succès à la portée de tous les
apprenants, p. 6.52) ou d’un diagramme de Venn, les points communs et les différences entre la femelle, le mâle
et le petit d’une même espèce.

Soins aux petits

n À partir d’un film ou d’un livre sur les soins donnés par les êtres vivants à leur progéniture (p. ex. Des animaux
bien à l’abri, demander aux élèves de nommer des manières qu’ont les animaux de donner des soins à leurs
petits (p. ex. le kangourou femelle garde son petit dans sa poche).
n Encourager les élèves à effectuer et à présenter une recherche (exposition, pancarte, brochure, projet multimédia,
enregistrement vidéo, livret) sur les soins donnés par un animal de leur choix à sa progéniture (p. ex. le manchot
empereur mâle couve l’œuf pendant deux mois avant d’aller se nourrir). Utiliser le « sommaire des concepts »
dans Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 6.71.
n Faire comparer les différentes façons dont les animaux prennent soin de leur progéniture. Voir SN : 2-1-13.
n Les soins : Se servir d’un « tableau à trois colonnes » (nourriture, abri, protection) pour lister les soins donnés
par les êtres vivants à leur progéniture (Le succès à la portée de tous les apprenants, p. 9.10).

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 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Note :
Questions en vue d’une discussion :
l Comment est-ce que les êtres vivants prennent soin de leur progéniture?
l De quelles façons est-ce que différents animaux prennent soin de leur progéniture?
l Comparer des façons dont certains animaux prennent soin de leur progéniture.

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Soins aux petits
L’enseignant note sur une liste de contrôle si les soins donnés par les êtres vivants à leur progéniture figurent sur
le tableau à trois colonnes.

Remarques pour l’enseignant

Les organismes microscopiques se reproduisent à partir d’un seul parent : c’est la reproduction asexuée. Les êtres
plus complexes comme les mammifères ont généralement besoin de deux parents, un mâle et une femelle, pour se
reproduire : c’est la reproduction sexuée. La progéniture qui en résulte présente des caractéristiques des deux
parents.

RESSOURCES SUGGÉRÉES
« À la ferme », (No 37), Mine de rien, vidéocassette, Valence, Folimage, 2001, (Service de doublage).

BURTON, Jane. Des animaux bien à l’abri, Paris, Hatier, 1989, (591.57 B974d).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Le succès à la portée de tous les apprenants, Winnipeg, 1997,
(371.9/M278s).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Sciences de la nature 2e année : Programme d’études :

Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1999, (P.D. 372.35 P964 2e).

HELLER, Ruth, et Christiane DUCHESNE. Nous ne sommes pas nés dans un œuf, Richmond Hill (Ontario),
Scholastic-Tab, c1989, (599/H477n).

La poule - Un conte : L’œuf et la poule, Publications de l’École moderne française, France, c1996, (Revue -
Grand J/No 45).

MEYER-KAHRWEG, Dorothée. Mon corps des pieds à la tête, Aartselaar, Chantecler, 1997, (612 M613m).

NEALE, Anne. Les tout-petits, vidéocassette, Montréal, Cinéfête, 1998, (42647 / V4789).

PÉROLS, Sylvaine. Avant la naissance, Paris, Gallimard, 1997, (571.81 P453a).

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5.33
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

RESSOURCES SUGGÉRÉES (suite)

PÉROLS, Sylvaine. Naître, Paris, Gallimard, c1997, (571.81 P453r).

PÉROLS, Sylvaine. Vivre ensemble, Paris, Gallimard, c1998, (591. 563 P453v).

PODESTO, Martine. Tant de façons de se reproduire : une nouvelle manière d’explorer le monde animal,
Montréal, Québec Amérique, c1998, (591.562 P742t).

Tévémédia International. Les petits des animaux, vidéocassette, Chicago, Encyclopaedia Britannica Educational
Corporation, 1988, (JGMU / V6626).

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5.34
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

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5.35
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.E.1c L’élève doit être apte à :
Déterminer les différences et les similitudes entre lui et les autres (p. ex. morphologie, couleur des cheveux,
des yeux et de la peau, traits distinctifs, sexe, parties du corps, condition physique, centres d’intérêt, culture,
religion).

Suggestions pour l’enseignement

Différences et similitudes entre les individus

n Organiser une cueillette de données sur les caractéristiques individuelles telles que la morphologie, les traits
physiques, la condition physique, les sujets d’intérêt, la culture et la religion des élèves de la classe ou de
l’école. Faire construire divers diagrammes pour illustrer ces données et les interpréter (différences et
similitudes). Voir M : 2.1.1, 2.1.2 et 2.1.3.
Note :
Encourager les élèves à reconnaître, à respecter et à célébrer la diversité dans la classe en réalisant une variété de
projets artistiques : peinture, modelage, sculpture, danse, musique, théâtre, poésie, écriture romanesque.
Consulter le programme d’études d’arts plastiques (M-6) et les ressources disponibles dans le domaine des arts
pour d’autres renseignements.

La trousse personnelle
n Encourager chaque élève à constituer une trousse personnelle en rassemblant des photos, des dessins, des objets
qui le caractérisent (morphologie, traits physiques, condition physique, centres d’intérêt, culture, religion). Faire
présenter et comparer les trousses. Voir FL1 : É1, É3. Voir FL2 : PÉ1.

Toi et moi
n En utilisant un diagramme de Venn, l’élève identifie chez un autre élève de la classe au moins un élément par
catégorie (c’est-à-dire morphologie, traits physiques, condition physique, etc.) qui est différent ou semblable au
sien. Voir Mathématiques 1re à 8e année, Annexe, p. 65.

n Réaliser une composition artistique collective par gravure et impression qui célèbre la richesse et la diversité des
individus de la classe. Voir AP : 2.1.a, p. 41.
n Faire une recherche sur les similitudes et les différences rencontrées dans d’autres pays, dans le règne animal ou
végétal.
n Liens curriculaires : importance de la diversité : C.4.2.A.1; C.4.2.B.1b.

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5.36
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Toi et moi
L’enseignant observe et note sur une liste de contrôle si l’élève est capable de reconnaître un trait distinctif qui le
caractérise dans chacune des catégories suivantes :
n morphologie
n traits physiques
n condition physique
n sujets d’intérêt
n culture
n religion

RESSOURCES SUGGÉRÉES
« Des amis de toutes les couleurs », (No 35), Mine de rien, vidéocassette, Valence, Folimage, 2001,
(Service de doublage).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Mathématiques, Première et deuxième années : Programme

d’études : Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1998, (P.D. 372.7/P964 1re-2e).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Français langue première, 1re-4e années :

Programme d’études : Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1997, (P.D. 448 FL1 P964 1re-4e).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Français langue seconde-immersion, 1re-4e années :

Programme d’études : Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1997, (P.D. 448/FL2 P964 1re-4e).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Mathématiques 1re à 8e année, Annexe Document d’appui au
programme d’études - Document de mise en œuvre en mathématiques, Winnipeg, 1999, (P.D. 372.7 P 964 a
1re-8e).

Éducation Manitoba. Arts Plastiques : M à la 6e année : Programme d’études : Document de mise en œuvre,
Winnipeg, 1989, (P.D. 372.5 P964 1989 Mat.-6e).

JAFFÉ, Laura, et autres. Vivre ensemble, les différences : guide pour un enfant citoyen, Paris, Bayard, c1999,
(305 J23v).

JOYAL, Bruno, et Réal DUPONT. L’art enfantin : v. 6 l’art et ses outils, Montréal, Brault et Bouthillier, c1977,
(372.5044/B853a/v.6).

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5.37
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Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.E.2a L’élève doit être apte à :
Décrire comment les êtres humains expriment leur affection envers les personnes qu’ils aiment (p. ex.
s’occuper de l’être cher, partager avec lui, être gentil et doux envers lui, lui parler affectueusement, le serrer dans
ses bras, l’embrasser).

Suggestions pour l’enseignement

Expressions de l’affection humaine

n Lire Je t’aimerai toujours de Robert Munsch. Diriger une discussion sur les manières appropriées d’exprimer
son affection envers les personnes ou les animaux aimés en posant des questions du type : « De quelles manières
tes parents expriment-ils leur affection pour toi? » ou « Lorsque tu aimes quelqu’un, que fais-tu pour le lui
montrer? » Amener les élèves à voir que l’affection fait du bien et se communique de différentes façons.
n Faire donner des exemples de gestes, de comportements, de mots ou d’attitudes appropriés qui servent à
démontrer l’affection. Faire des jeux de rôle ou des mimes qui permettent d’observer des manifestations
appropriées d’affection.
n Évaluer l’effet de l’affection sur l’individu : bien-être, sentiments de sécurité et d’appartenance, bonheur, paix,
estime de soi, valorisation.
Notes :
l Encourager les élèves à reconnaître et à célébrer l’affection qu’ils éprouvent les uns pour les autres ou qu’ils
reçoivent les uns des autres, en réalisant une variété de projets artistiques : peinture, modelage, sculpture,
danse, musique, théâtre, poésie, écriture romanesque. Consulter le programme d’études d’arts plastiques et
les ressources disponibles dans le domaine des arts pour d’autres renseignements.
l L’enseignant devrait être en mesure de déceler chez l’enfant la gêne ou même la réticence à parler des
façons d’exprimer l’affection. Dans le cas d’agression (physique, psychologique, sexuelle) et de négligence,
suivre les politiques de la division scolaire et de l’école.
l Tout enseignant est tenu par la loi de rapporter des cas de mauvais traitement.

Au gymnase
n Les élèves courent dans le gymnase. Lorsque l’un d’eux se fait prendre (se fait toucher), il doit s’immobiliser. Il
reste figé jusqu’à ce qu’un autre élève le délivre en lui donnant un signe d’affection (accolade, tape sur l’épaule
ou dans la main, signe de victoire).

Je t’aime
n Demander aux élèves de choisir une personne pour laquelle ils éprouvent une affection spéciale et de représenter
leur affection pour cette personne par une composition artistique de leur choix : poème, dessin, sculpture. Voir
AP : 2.1.9, p. 41.

Suggestions pour l’évaluation

Observation: Je t’aime
L’élève représente son affection pour quelqu’un par une composition artistique qu’il inclut dans son portfolio.
L’enseignant note sous forme de commentaire anecdotique si la composition montre un des éléments suivants :
n s’occuper de l’être cher
n partager avec lui

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5.38
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation (suite)

n être gentil et doux envers lui
n lui parler affectueusement
n le serrer dans ses bras
n l’embrasser
n autre

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Éducation Manitoba. Arts Plastiques: M à la 6e année : Programme d’études : Document de mise en œuvre,
Winnipeg, 1989, (P.D. 372.5 P964 1989 Mat.-6e).

« La politesse », (No 31), « Les câlins », (No 24), et « Les doudoux », (No 21), Mine de rien, vidéocassettes,
Valence, Folimage, 1993, (Service de doublage).

MUNSCH, Robert. Je t’aimerai toujours, Scarborough (Ontario), Firefly Books Ltd., 1989, (C818.54/M969j).

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5.39
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.E.3a L’élève doit être apte à :
Indiquer comment la famille ou les personnes tenant lieu de famille peuvent éduquer une jeune personne
et favoriser sa croissance et son développement (p. ex. lui donner à manger, bien l’entourer, l’encourager,
écouter attentivement ce qu’elle dit, lui donner des conseils, la serrer dans leurs bras).

Suggestions pour l’enseignement

Manières d’éduquer une jeune personne et de favoriser sa croissance et son développement

n Lire Benjamin et le bébé ours. Demander aux élèves de décrire comment leur famille ou les personnes tenant
lieu de famille peuvent les éduquer de manière appropriée et favoriser leur croissance et leur développement
(p. ex. nourrir, protéger, écouter, conseiller, aimer, habiller). Évaluer l’effet de ces façons appropriées d’éduquer
sur la croissance et le développement de l’individu : sentiment de sécurité et d’appartenance, bien-être,
satisfaction, estime de soi, croissance, développement, adaptation.
n Demander aux élèves de représenter cette éducation par une composition artistique de leur choix : chanson,
collage, modelage, carte de remerciement. Voir AP : 2.1.9, p.41
Notes :
l L’enseignant devrait être en mesure de déceler chez l’enfant la gêne ou même la réticence à parler des
façons d’éduquer une jeune personne. Dans le cas d’agression (physique, psychologique, sexuelle) et de
négligence, suivre les politiques de la division scolaire et de l’école.
l Tout enseignant est tenu par la loi de rapporter les cas de mauvais traitement.

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Manières d’éduquer une jeune personne et de favoriser sa croissance et son développement.
L’élève explique comment sa croissance et son développement sont favorisés.
L’enseignant note si l’élève est capable de faire ressortir un ou plusieurs des éléments suivants :
n je suis bien soigné :
__ nourriture
__ vêtements
__ logement
n je suis bien traité :
__ protection
__ affection
__ attention
__ respect
n je suis encouragé :
__ conseils
__ encouragements
__ écoute active

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5.40
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

RESSOURCES SUGGÉRÉES
BRUGGEN, John van. Benjamin et le bébé ours, vidéocassette, Toronto, Nelvana Limited, 1997,
(44896 / V4194).

Éducation Manitoba. Arts Plastiques : M à la 6e année : Programme d’études : Document de mise en œuvre,
Winnipeg, 1989, (P.D. 372.5 P964 1989 Mat.-6e).
GREEN, Kate, et Steve MARK. Pierrot le dino fait la course, Genève, La Joie de lire, 1993.

« Les grands-parents », (No 6), Mine de rien, vidéocassette, Valence, Folimage, 1993, (Service de doublage).

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5.41
 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q C.5.2.E.3c L’élève doit être apte à :
Décrire les responsabilités (p. ex. le respect des espaces personnels et des parties sexuelles) que les différences
entre les sexes engendrent.

Suggestions pour l’enseignement

Responsabilités engendrées par les différences entre les sexes

n Liens curriculaires : C.5.2.A.1, C.4.2.B.1.a, C.4.2.A.2.b.
n À partir d’une lecture, p. ex. Le nouvel habit du directeur, ou d’un film, discuter des responsabilités que les
différences entre les sexes engendrent. Faire reconnaître le besoin d’avoir son espace personnel, de préserver son
intimité, d’avoir un comportement approprié et de respecter ses parties sexuelles.
n Demander aux élèves de nommer des situations dans lesquelles ils aiment avoir leur espace personnel (p. ex.
pour faire une lecture tranquille) et d’expliquer pourquoi (p. ex. besoin d’être seul).
n Expliquer qu’il y a d’autres circonstances dans lesquelles l’être humain a besoin d’intimité, par exemple pour se
laver, aller aux toilettes, pour s’habiller. Faire saisir l’importance d’être responsable à cause des différences
engendrées par les différences entre les sexes.

Suggestions pour l’évaluation

Observation: Responsabilités engendrées par les différences entre les sexes.
L’enseignant note sur une liste de contrôle si l’élève est capable de nommer et d’expliquer deux situations qui ont
trait au respect des espaces personnels et des parties sexuelles.

Remarques pour l’enseignant

Dans Le nouvel habit du directeur, une adaptation du conte Le nouvel habit de l’empereur, un directeur vaniteux
décide de porter le vêtement que deux menteurs lui ont fabriqué. Bien sûr, il s’agit d’un mauvais coup et le
malheureux directeur doit se pavaner devant toute l’école avec, pour seul vêtement, son petit caleçon. À partir de
cette histoire amusante, on peut explorer la notion d’intimité par des questions du genre : « Comment monsieur
Bastou se sent-il à l’idée de porter un vêtement qu’il ne voit pas? » ou : « Comment se sent-il quand tout le monde
le voit en caleçon? Pourquoi? » Montrer aux élèves qu’il n’est pas approprié d’être vu par tout le monde en caleçon
ou tout nu et qu’il est important de respecter l’intimité de la personne et son besoin d’être seule parfois (hygiène du
corps).

RESSOURCES SUGGÉRÉES
CALMENSON, Stéphanie, et Denise BRUNKUS. Le nouvel habit du directeur, Scholastic Canada, 1991.

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5.42
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

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 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q H.5.2.A.1 L’élève doit être apte à :
Appliquer, avec de l’aide, la méthode enseignée de prise de décisions et de résolution de problèmes pour
déterminer les conséquences des bonnes et des mauvaises habitudes quotidiennes en matière de santé.

Suggestions pour l’enseignement

Prise de décisions et résolution de problèmes

n Liens curriculaires : C.4.1.A.3 et C.4.2.A.3.
n Proposer aux élèves d’examiner un certain nombre de situations relatives aux bonnes ou aux mauvaises
habitudes quotidiennes en matière de santé et de faire un tableau d’évaluation des conséquences que ces
habitudes ont sur la santé.
n Exemples de bonnes ou de mauvaises habitudes quotidiennes :
l s’asseoir devant un téléviseur plusieurs heures chaque jour
l s’asseoir dans un fauteuil bien éclairé pour lire un livre
l manger des grignotines et des bonbons après l’école en faisant ses devoirs
l marcher sur la chaussée (au lieu du trottoir) pour rentrer à la maison après l’école
l laisser ses habits en pile sur le plancher de sa chambre
l se laver tous les matins
l se brosser les dents une fois par jour
l dormir quand on veut
l ne pas se laver (bain ou douche) après un exercice physique soutenu (p. ex. jeu de hockey)
l se laver les cheveux régulièrement
l porter des vêtements propres
l donner ce qu’on n’aime pas manger à un camarade

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Prise de décisions et résolution de problèmes
L’enseignant note si l’élève a complété son tableau d’évaluation.
L’élève est-il capable de nommer
[ au moins 5 conséquences?
[ de 2 à 5 conséquences?
[ moins de 2 conséquences?

Remarques pour l’enseignant

L’évaluation des conséquences d’une action (ici, une bonne ou une mauvaise habitude quotidienne) est une des
étapes du processus de résolution de problèmes (étape 3). Elle permet à l’élève de questionner ses choix,
d’approfondir sa réflexion et de faire des changements au besoin. Voici les étapes (voir Remarques pour
l’enseignant : C.4.3.A.3) :
n énoncer la situation clairement
n chercher des solutions variées
n évaluer les solutions en identifiant, entre autres, les conséquences, positives et négatives

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 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

n choisir la meilleure solution

Le tableau d’évaluation permet aux élèves de nommer ou de lister toutes les conséquences positives et négatives
d’un certain comportement (bonnes ou mauvaises habitudes quotidiennes en matière de santé) :

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 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q H.5.2.A.2 L’élève doit être apte à :
Noter, avec l’aide de quelqu’un, les activités physiques quotidiennes qui plaisent aux familles.

Suggestions pour l’enseignement

S’amuser en famille
n Voir la section « Loisirs » dans Le défi canadien Vie active ( 6 - 8 ans) p. 2 à 11.
Note :
Être conscient et respectueux des différences (culture et intérêts) dans les familles en ce qui concerne le niveau
de participation aux activités physiques et le type d’activité.

Enquête sur les activités physiques

n Dire aux élèves de rassembler et de consigner des renseignements sur les activités que leur propre famille ou les
autres familles de la classe aiment faire. Se servir d’un formulaire d’enquête, de dessins ou d’affiches.
Note :
Voir M : 2.1.1 et 2.1.2.

Activités physiques quotidiennes qui plaisent aux familles

n Demander aux élèves d’écrire sur un bout de papier le nom d’une activité physique qu’ils aiment faire avec leur
famille (p. ex. marcher, faire de la bicyclette, jouer au cerf-volant, faire de la raquette, du ski de fond). Puis leur
faire illustrer cette activité en famille par un dessin ou un collage. Faire reconnaître les sentiments et les bienfaits
que de telles activités procurent à l’individu et à la famille, comme s’amuser ensemble, se contrôler, développer
ses muscles, être fier d’appartenir à sa famille.
n Faire un remue-méninges de toutes les activités physiques quotidiennes qu’on peut faire en famille. Encourager
les jeunes à en choisir une et à l’essayer avec leur famille. Faire partager (dessiner, mimer, raconter) l’expérience
que chacun a eue.
n Faire reconnaître les activités physiques que l’on peut faire en famille, par temps chaud, par temps froid, selon
les saisons, en fonction des traditions ou du milieu culturel. Demander aux élèves de démontrer une des activités
qu’ils ont faites en famille.
n Encourager les élèves à inscrire sur un calendrier le nom des activités physiques qui plaisent à leur famille et
qu’ils pratiqueront quotidiennement pendant une semaine complète.
n Demander à l’élève d’évaluer ses activités de la semaine (donner des étoiles, des soleils ou des faces souriantes)
et l’encourager à poursuivre sa planification en famille.
n Liens avec d’autres résultats : Faire les activités du RAS C.5.2.B.2. Demander aux élèves de discuter avec un
partenaire des activités qui sont plaisantes à faire en famille et de les comparer entre elles.

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Enquête sur les activités physiques
L’enseignant note sur un tableau les élèves capables de noter, avec l’aide de quelqu’un (p. ex. enseignant, frère,
sœur, parent, ami), les activités physiques quotidiennes qui plaisent à leur famille.

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 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Remarques pour l’enseignant

L’activité physique quotidienne en famille vise le développement d’habiletés dans plusieurs domaines, tels que le
domaine psychologique (être heureux), social (apprendre les règles du jeu), moral (jouer franc-jeu), physique
(habileté motrice). L’attitude de la famille et de l’élève est plus importante que le niveau de performance : on
s’amuse, on rit et on est actifs ensemble.

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Association canadienne pour la santé, l’éducation physique, le loisir et la danse. Le défi canadien
Vie active : trousse du responsable : 1er programme : pour les 6 à 8 ans, Gloucester (Ontario), l993,
(372.86/849d/01).

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Mathématiques, Première et deuxième années : Programme

d’études : Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1998, (P.D. 372.7/P964 1re-2e).

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 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q H.5.2.A.3a L’élève doit être apte à :
Classer divers aliments dans les groupes alimentaires conformément au Guide alimentaire canadien pour
manger sainement.

Suggestions pour l’enseignement

Classer divers aliments dans les groupes alimentaires du Guide alimentaire canadien pour manger sainement
n Préparer 5 bandes de couleur (arc-en-ciel) ou 5 grandes affiches : une pour chaque groupe alimentaire, la 5e
étant pour les « autres aliments ». Diviser la classe en 5 équipes. Assigner un groupe alimentaire à chaque
équipe. Demander aux élèves de chaque équipe de découper dans des revues ou des magazines des illustrations
de divers aliments représentatifs de leur groupe alimentaire et de les coller sur une affiche. Faire présenter les
affiches, en mettant l’accent sur la contribution des aliments de chaque groupe à la santé.
Variantes :
l Monter un spectacle dont les personnages sont les aliments d’un ou de plusieurs groupes alimentaires.
l Inviter les élèves à ouvrir leur boîte à dîner et à classer les aliments qui s’y trouvent selon les quatre groupes
alimentaires.
Notes :
l Consulter le Guide pour tout renseignement sur une alimentation saine.
l Consulter le Relais des groupes alimentaires dans l’annexe de Sautons en cœur.
l L’eau est nécessaire à la vie. Il est recommandé de savoir « écouter sa soif » et de boire fréquemment.
l Voir SN : 2-1-05.
l Voir les avertissements relatifs aux allergies dans Remarques pour l’enseignant.

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Classer divers aliments
L’enseignant observe et note si les élèves sont capables de classer des illustrations d’aliments dans les groupes
alimentaires conformément au Guide alimentaire canadien pour manger sainement.

Remarques pour l’enseignant

Avertissement : il y a des élèves qui ont des réactions aux aliments (p. ex. réactions aux additifs chimiques) ou des
allergies alimentaires (p. ex. réactions aux protéines de certains aliments), dont certaines peuvent être mortelles
(noix, arachides, fruits de mer, etc.). Suivre les consignes de l’école et le protocole de traitement prescrit par le
médecin, obtenir l’autorisation des parents d’administrer l’épinéphrine (adrénaline) en cas d’urgence et prendre
toutes les précautions nécessaires (p. ex. s’assurer qu’il n’y a pas de risque de contamination ou que l’élève
allergique a une trousse d’auto-injection d’épinéphrine non périmée) pour assurer sa sécurité. Pour d’autres
renseignements sur le sujet, consulter les ressources suivantes :
- Les divers sites Internet, en particulier L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres établissements et services pour
enfants; L’allergie alimentaire et ses imitateurs; Allergie alimentaire et digestive; L’anaphylaxie : prévention et
traitement.
- L’association d’information sur l’allergie et l’asthme :
30, av. Eglinton Ouest

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5.48
 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Bureau 750
Mississauga, Ontario L5R 3E7
Téléphone : (905) 712-2242
Télécopieur : (905) 712-2245
- La fondation canadienne Medic Alert :
250 Ferrand Drive
Bureau 301
Don Mills, Ontario M3C 2T9
Téléphone : (416) 696-0267
Télécopieur : (416) 696-0156
- Food Allergy Network, qui a produit une trousse pédagogique et un film vidéo (disponibles seulement en anglais) à
l’intention des écoles sur le soin des élèves souffrant d’allergies alimentaires et d’anaphylaxie :
4744 Holly Avenue
Fairfax, VA 22030-5647
Téléphone : (703) 691-3179
Télécopieur : (703) 691-2713

Quelques conseils à suivre en cas d’allergies alimentaires :

n être très prudent avec les aliments du même type que celui qui cause l’allergie
n lire les étiquettes des produits alimentaires (et non alimentaires)
n signaler toute allergie alimentaire
n être muni d’une trousse d’épinéphrine (EpiPen) non périmée, en cas de réaction grave
n apporter ses propres aliments de la maison lorsqu’il y a une fête
n s’abstenir de toucher ou de goûter les aliments des autres
n se laver les mains
n s’assurer que des mains contaminées (beurre d’arachide) ne touchent pas l’enfant allergique (p. ex. yeux,
bouche), sa nourriture, ou les objets qu’il risque de toucher (p. ex. dossier de chaise, poignée de porte)
n être conscient des risques de contamination
n éviter les aliments vendus en vrac, sans emballage (souvent vendus au poids) ou sans étiquette (p. ex. pain dans
une boulangerie) pour minimiser les risques de contamination
n informer les parents des cas d’allergies et demander la coopération des parents de l’élève allergique (obtenir leur
autorisation d’administrer l’épinéphrine en cas d’urgence, par exemple)
n s’informer sur le sujet : savoir, par exemple, que le terme « protéine végétale hydrolysée » indique la présence
d’arachide dans un aliment ou que l’arachide peut entrer dans la composition de nombreux aliments tels que la
crème glacée, les boissons, les soupes, la charcuterie et même la bière (pour la faire plus mousser)
n suivre les consignes de l’école et le protocole de traitement prescrit par le médecin en ce qui concerne la sécurité
des élèves dans le domaine des allergies alimentaires

« Autres aliments » :
Selon le Guide alimentaire canadien pour manger sainement, cette catégorie inclut les aliments qui n’appartiennent
à aucune des 4 autres catégories, mais qui accompagnent généralement les repas. Certains de ces aliments ont une
teneur élevée en gras, en sucre ou en sel. Il est donc recommandé de s’en servir avec modération. Ce groupe inclut :
n les aliments gras : beurre, margarine, huile
n les aliments qui contiennent du sucre : confiture, miel, bonbons
n les grignotines grasses ou salées : croustilles, bretzels
n diverses boissons : eau, café, boisson gazeuse
n les épices, les condiments, les fines herbes : moutarde, ketchup

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 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Allergie alimentaire et digestive : [http://coproweb.citeweb.net/allergo/allalime.htm]

Association canadienne du diabète : [http://www.diabetes.ca/, 4 juillet 2001]

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Sciences de la nature 2e année : Programme d’études :

Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1999, (P.D. 372.35 P964 2e).

Fondation des maladies du cœur du Canada. Sauter, c’est facile! : Sautons en cœur, Winnipeg, 1991.

L’allergie alimentaire et ses imitateurs :

[http://coproweb.citeweb.net/allergo/allalimm.htm]

L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres établissements et services pour enfants :

[http://www.allerg.qc.ca/anaphylecol.html, 30 octobre 2001]

L’anaphylaxie : prévention et traitement :

[http://coproweb.citeweb.net/allergo/anaphyla.htm]

Santé Canada. Guide alimentaire canadien pour manger sainement :

[http://www.hc-sc.gc.ca/hppb/la-nutrition/pubf/guidalim/guide.html, 16 juin 2001]

« Sautons en cœur », vidéocassette, Winnipeg, Fondation des maladies du cœur du Manitoba, 1989 et 1993,
(VIDEO/613.71/F673p). (Service de doublage).

The Food Allergy Network : [http://www.foodallergy.org/, 16 juin 2001]

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5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

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 Éducation physique et
Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q H.5.2.A.3b L’élève doit être apte à :
Choisir des aliments sains à manger au déjeuner ou au goûter, selon les indications du Guide alimentaire
canadien pour manger sainement.

Suggestions pour l’enseignement

Choisir des aliments sains selon les indications du Guide alimentaire canadien pour manger sainement :
n Faire composer divers menus pour le déjeuner et le goûter qui sont sains et qui respectent les indications du
Guide. Faire expliquer en quoi les aliments de ces repas contribuent à la santé. Voir SN : 2-1-06.
Variantes :
l Faire créer et utiliser un calendrier individuel des menus de la semaine (déjeuner et goûter).

Voir l’annexe 15.

l Faire et présenter une recherche sur la valeur nutritive des aliments qu’on peut manger au déjeuner et au
goûter.

Voir l’annexe 14.

l Composer des chansons ou faire des rimes avec les mots qui se rapportent à l’alimentation saine et au
Guide. Écrire un poème sur le sujet de l’alimentation saine. Faire un livret individuel sur un groupe
alimentaire ou sur l’alimentation saine.
l Remplir un tableau à trois colonnes : ce que j’aime manger, ce que je devrais essayer, pourquoi (les raisons
pour lesquelles je devrais essayer d’autres aliments).
n Faire une expérience pour démontrer l’effet du manque d’eau sur une plante.
Note :
L’eau est nécessaire à la vie. Il est recommandé de savoir « écouter sa soif » et de boire fréquemment.
n Inviter un professionnel de la nutrition ou de la santé pour parler de l’alimentation saine et de ses effets sur le
corps.
n Observer le menu d’une journée et discuter des choix alimentaires qui ont été faits.
Notes :
l Consulter le Guide pour tout renseignement sur une alimentation saine.
l Utiliser les cartes du Relais des groupes alimentaires dans Sautons en cœur.
l « Autres aliments » :
Selon le Guide, cette catégorie inclut les aliments qui n’appartiennent à aucune des 4 autres catégories, mais
qui accompagnent généralement les repas. Certains de ces aliments ont une teneur élevée en gras, en sucre
ou en sel. Il est donc recommandé de s’en servir avec modération. Ce groupe inclut :
les aliments gras : beurre, margarine, huile;
les aliments qui contiennent du sucre : confiture, miel, bonbons;
les grignotines grasses ou salées : croustilles, bretzels;
diverses boissons : eau, café, boisson gazeuse;
les épices, les condiments, les fines herbes.

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 Éducation physique et
5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Suggestions pour l’évaluation

Observation : Choisir des aliments sains
L’enseignant observe et note si l’élève choisit des aliments sains pour composer son menu.

Remarques pour l’enseignant

Avertissement : il y a des enfants qui ont des réactions aux aliments (p. ex. réactions aux additifs chimiques) ou des
allergies alimentaires (p. ex. réactions aux protéines de certains aliments), dont certaines peuvent être mortelles
(noix, arachides, fruits de mer, etc.). Voir Remarques pour l’enseignant du RAS H.5.2.A.3a.

RESSOURCES SUGGÉRÉES
Allergie alimentaire et digestive :
[http://coproweb.citeweb.net/allergo/allalime.htm]

Éducation et Formation professionnelle Manitoba. Sciences de la nature 2e année : Programme d’études :

Document de mise en œuvre, Winnipeg, 1999, (P.D.).

Fondation des maladies du cœur du Canada. Sauter, c’est facile! : Sautons en cœur, Winnipeg, 1991.

L’allergie alimentaire et ses imitateurs :

[http://coproweb.citeweb.net/allergo/allalimm.htm]

L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres établissements et services pour enfants :

[http://www.allerg.qc.ca/anaphylecol.html, 30 octobre 2001]

L’anaphylaxie : prévention et traitement :

[http://coproweb.citeweb.net/allergo/anaphyla.htm]

Santé Canada. Guide alimentaire canadien pour manger sainement :[http://www.hc-sc.gc.ca/hppb/la-

nutrition/pubf/guidalim/guide.html, 16 juin 2001]

« Sautons en cœur », vidéocassette, Winnipeg, Fondation des maladies du cœur du Manitoba, 1989 et 1993,
(VIDEO/613.71/F673p). (Service de doublage).

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Éducation à la santé 5. Habitudes de vie saines
2e année

Résultat d’apprentissage spécifique

q H.5.2.A.5 L’élève doit être apte à :
S’exprimer de façon appropriée pour parler de sujets intimes ou délicats (p. ex. ne pas employer de mots
grossiers, éviter d’insulter les autres ou de les blesser par ses paroles, bannir les gestes obscènes).

Suggestions pour l’enseignement

S’exprimer de façon appropriée

n Liens curriculaires : contrôle de la colère : C.4.1.B.3a; se comporter de manière à bien s’entendre avec les
autres : : H.4.2.A.3.

Voir l’annexe 11.

n Proposer aux élèves de faire une table ronde pour examiner des situations types (p. ex. une dispute entre deux
personnages d’un film) relatives aux sujets intimes ou délicats et leur faire questionner les comportements qui
s’y rattachent (p. ex. mots grossiers, insultes, paroles blessantes, gestes obscènes). Inciter les élèves à débattre
des situations difficiles et à échanger des idées sur les façons de les corriger et à proposer des solutions
appropriées pour parler de sujets intimes ou délicats (p. ex. ne pas insulter, blesser ou faire de gestes obscènes).
Note :
L’enfant subit de nombreuses influences dans son environnement (famille, pairs, société, culture, télévision) dont
certaines ne sont pas toujours positives.

Exemples de situations :

n Jean a oublié de fermer la porte de la salle de bain avant de prendre sa douche. Son grand frère rentre et se
moque de lui avec des paroles blessantes.
n Karine lit tranquillement dans sa chambre sur son lit; elle ne veut pas être dérangée. Sa sœur entre dans sa
chambre et fouille dans sa garde-robe. Elles échangent des insultes.
n Pierre est assis sur le cabinet de toilettes. Il dit à sa sœur de sortir tout de suite. Elle refuse et utilise des mots
grossiers.
n Mélanie est prête à se baigner. Son frère, René, entre par accident dans la salle de bain. Mélanie se fâche et
René lui répond par un geste obscène avant de sortir.

Suggestions pour l’évaluation

Observation : S’exprimer de façon appropriée.
L’enseignant note les élèves qui savent s’exprimer de façon appropriée dans un commentaire anecdotique et
inscrit la date et la situation.

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5. Habitudes de vie saines Éducation à la santé
2e année

Remarques pour l’enseignant

Une pédagogie centrée sur le questionnement, l’échange d’idées et le dialogue, l’analyse de situations et la réflexion
personnelle et collective favorise le développement de la conscience morale de l’élève. Il est donc souhaitable de
traiter ce RAS en ayant recours à une variété d’activités telles que le jeu de rôle, le mime, le théâtre, la situation
type, la simulation, le débat ou la table ronde.

RESSOURCES SUGGÉRÉES
CARTIER, Louis, et Chantale MÉTIVIER. Sois poli, mon kiki : éducation aux valeurs par le théâtre : la
politesse, 6 à 9 ans, Montréal, Chenelière/McGraw-Hill, 1998, « Rivière Bleue », (370.115 C327s).

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