REPUBLIQUE DU CAMEROUN CAP INDUSTRIEL
Spécialité : FRCL (Froid et Climatisation)
Paix-Travail-Patrie Session : 2018
----------- Durée : 04 heures
MINESEC/ DECC Coef : 04
----------- Epreuve écrite
TECHNOLOGIE
Aucun document en dehors de ceux remis aux candidats par les examinateurs n’est autorisé.
N.B : Avant de commencer à traiter l’épreuve vérifier qu’elle comporte les pages 1/4 à 4/4.
Cette épreuve qui comporte 3 parties indépendantes et obligatoires vise à évaluer les
compétences suivantes :
- Appréhender les différentes méthodes de conservation des produits périssables et les
facteurs influençant leur conservation
- Appliquer les règles d’utilisation des produits frigorigènes en vue de la protection de
la couche d’ozone, de la biodiversité et des écosystèmes pour un développement
durable ;
- Identifier les fluides et huiles utilisés dans les systèmes frigorifiques et énergétiques.
- Choisir les équipements frigorifiques.
PARTIE I : CONSERVATION DES PRODUITS ET PROTECTION DE
L’ENVIRONNEMENT /5pts
Contexte :
GEORGES est un excellent chasseur d’un village situé à 240 km de la ville. N’ayant pas
d’électricité, le village n’a aucun appareil de froid. Il y’a deux semaines, Georges a ramené
beaucoup de gibier d’une partie de chasse. Sa femme qui gardait de la viande pour ses
frères a placé deux gibiers dans une cuvette et a couvert avec une autre. Le lendemain, elle
constate que sa viande est en décomposition à cause des microbes.
On vous demande :
1- a) Relever deux facteurs qui ont favorisé le pourrissement du gibier ; 1pt
b) Expliquer à Georges comment l’humidité relative et la température agissent sur la
viande ; 1pt
2- Proposer au chasseur trois méthodes de conservation adaptées à son milieu de vie
0,5ptx3=1,5pt
L’épouse de Georges est une cultivatrice. En préparant son champ, ses enfants ont
défriché, abattu et brulé tous les grands arbres qui couvraient l’espace. En écoutant la
radio, le journaliste, parlant de l’environnement, condamne la déforestation.
3- Expliquer à la famille de Georges pourquoi leurs actions sont dangereuses pour la
préservation de l’environnement ; 1pt
4- Citer deux conséquences de la déforestation sur l’environnement. 0,5ptx2=1pt
MINESEC/DECC-CAP INDUSTRIEL-FRCL-EPREUVE DE TECHNOLOGIE –SESSION 2018 1/4
PARTIE II : EQUIPEMENT ET FLUIDES DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES
6pts
Un client vous consulte dans le cadre d’un dépannage de son congélateur qui ne fonctionne
plus. Vous remplacez le compresseur hermétique défectueux représenté en vue éclatée ci-
dessous:
1- Curieux, le client vous consulte pour l’aider à identifier les différentes parties de ce
compresseur. Faites correspondre chaque numéro à une partie du compresseur
énumérée dans le tableau ci-dessous: 0,1ptx15=1,5pt
Désignation Numéro
Excentrique 1
Silencieux d’aspiration
Tuyauterie d’aspiration
Silencieux de refoulement
Huile de lubrification
Bobine de moteur
Huile de lubrification
NB : Recopier le tableau
Bobine de moteur
sur votre feuille de
Relais de démarrage
composition avant de le
Boite de branchement
compléter.
Piston
Bielle
Arbre
Palier supérieur
Amortisseurs de vibrations
Ogive de lubrification
Corps du compresseur
2- Schématiser le compresseur en faisant ressortir tous les éléments du circuit
frigorifique de base ; 1pt
3- Donner le rôle du relais de démarrage et en citer deux types ; 1,5pt
4- La plaque signalétique du compresseur ressort les informations suivantes :
- TAJ2464Z
- R404 A
- 400V - 3~ - 50Hz - In 2,2
a- Donner la signification de chaque information ; 0,5ptx3=1,5pt
b- Préciser le type d’huile que ce compresseur utilise. 0,5pt
MINESEC/DECC-CAP INDUSTRIEL-FRCL-EPREUVE DE TECHNOLOGIE –SESSION 2018 2/4
PARTIE III CARACTERISTIQUES DES SYSTEMES FRIGORIFIQUES 9pts
A bord d’un bateau de pêche, un technicien relève les caractéristiques du compresseur
alternatif à piston suivantes :
- Course du piston : L=230mm,
- Diamètre du cylindre (Alésage) : d=30mm,
- Nombre de cylindre : N=4
- Vitesse de rotation : n=1500tr/min
- Réfrigérant : R134a
Ce compresseur fonctionne avec une température d’évaporation de -10°C et une
température de condensation de 40°C. Le sous refroidissement est de 10°C, la température
du gaz aspiré par le compresseur est de 0°C. Le fluide utilisé est le réfrigérant R134a.
Travail à faire :
1- Le cycle frigorifique est tracé dans le diagramme h-log p du R134a Joint à la page 4/4 :
Placer dans le tableau ci-dessous les caractéristiques du cycle frigorifique tracé à la page
4/4 ; 0,125ptx16=2pts
Point Pression (bar) Température (°C) Enthalpie (kJ/kg) Titre de vapeur %
Entrée compresseur
Sortie compresseur
Entré détendeur
Sortie détendeur
NB : Recopier le tableau sur votre feuille de composition avant de la compléter.
- Calculer :
N° Questions Formule Application numérique
02 La cylindrée. (C) (0,75pt) (0,25pt)
03 Le volume horaire balayé. (QVb) (0,75pt) (0,25pt)
Le débit volume aspiré (Va) par
04 (0,75pt) (0,25pt)
le compresseur
Le débit masse du fluide en
05 (0,75pt) (0,25pt)
circulation. (qm)
La puissance effective (Peeff) si
06 (0,75pt) (0,25pt)
ηeff=0,63. (Peff)
Le coefficient de performance
07 (0,5pt) (0,25pt)
frigorifique. (εf)
Le coefficient de performance
08 (0,5pt) (0,25pt)
optimum. (εc)
09 Le rendement du cycle. (ηc) (0,25pt) (0,25pt)
NB : Recopier le tableau sur votre feuille de composition avant de la compléter.
MINESEC/DECC-CAP INDUSTRIEL-FRCL-EPREUVE DE TECHNOLOGIE –SESSION 2018 3/4
MINESEC/DECC - CAP INDUSTRIAL - ACR - TECHNOLOGY PAPER - 2018 SESSION 4/4
REPUBLIC OF CAMEROON CAP INDUSTRIAL
Speciality :FRCL (Air Conditioning and refrigeration)
Peace-Work-Fatherland Session: 2018
----------- Time Allowed : 04 hours
MINESEC/ DECC Coef : 04
----------- Written paper
TECHNOLOGY
No document is authorized except those given to you by the examiners
N.B : before starting this paper make sure it comprises all the pages 1/4 to 4/4.
This paper, which consists of 3 independents and compulsory parts, aims at evaluating the
following competences:
- To apprehend the various methods of preservation of perishable products and factors
influencing their preservation.
- Appling appropriate rules in the use of refrigerated products in view of protecting the
ozone layer, biodiversity and ecosystems for sustainable development.
- Identifying fluids and lubricants used in refrigeration and energy systems.
- Choosing refrigeration equipment.
PART 1: FOODSTUFFS PRESERVATION AND ENVIRONMENTAL
PROTECTION /5mks
Context:
GEORGE is an excellent hunter of a village located at 240 km of the city. Due to lock of
electricity, the village does not have any refrigeration facility. Two weeks ago, George brought
back much game from hunting. His wife who kept meat for her brothers placed two games in a
basin, then covered them with another basin. The following day, she realised that the meat was
decaying because of germs.
Task:
1- a) Identify two factors which favour the decomposition of meat; 1mk
b) Explain to George how the relative humidity and the temperature act on the meat; 1mk
2- Propose to the hunter three methods of preservation adapted to its environment.
0.5mkx3=1.5mk
George’s wife is a farmer. In preparing her farmland, her children cleared, cut down and burnt
down all the large trees which shaded the land. On listening to the radio, the journalist,
speaking about the environment, condemns the deforestation.
1- Explain to George’s family why their actions are dangerous for the preservation of the
environment; 1mk
2- Quote two consequences of deforestation on the environment. 0.5mkx2=1mk
MINESEC/DECC - CAP INDUSTRIAL - ACR - TECHNOLOGY PAPER - 2018 SESSION 1/4
PART II: EQUIPMENTS AND REFRIGERATING SYSTEMS FLUIDS /6mks
A customer consults you in order to repair his freezer which does not function any more. You
replace the defective hermetic compressor represented in cross-section view below:
1- Curious, the costumer ask you to help him to identify the various parts of this compressor.
Link each number of the compressor parts above to its corresponding or appropriate
designated part in the table below: 0.1mkx15=1.5mk
Designation Number
Excentric 1
Suction muffle
Suction pipe
Discharge muffle
Lubricant
Motor coil
Lubricant
NB : Draw the table on
Motor coil
your paper before filling.
Starting relay
Connecting box
Piston
Connecting rod
Shaft
Top bearing
Vibration dampeners
Warhead of lubrification
Compressor body
2- Draw the compressor, carefully emphasizing all the elements of the bask refrigeration
circuit; 1mk
3- State the role of starting relay and identify two types; 1.5mk
4- The compressor identification plate highlighting the following information:
- TAJ2464Z
- R404 A
- 400V ~ 3 - 50Hz - In 2.2
a- Give the signification of each of these pieces of information; 0.5mkx3= 1.5mk
b- Identify the type of lubricant used by this compressor. 0.5mk
MINESEC/DECC - CAP INDUSTRIAL - ACR - TECHNOLOGY PAPER - 2018 SESSION 2/4
PART III: CHARACTERISTICS OF REFRIGERATING SYSTEMS /9mks
Inside a fishing boat, a technician notes the characteristics of a reciprocating compressor which
are as follows:
- Stroke: L=230mm,
- Diameter of the cylinder (Bore): d=30mm,
- Number of cylindre: N=4
- revolution: n=1500tr/min
- Refrigerant: R134a
This compressor operates with an evaporation temperature of -10°C, a condenser temperature of
40°C. Sub-cooling is 10°C. Suction temperature of the compressor inlet is 0°C. The fluid used in
cooling R134a.
Task:
1- The refrigerating cycle is drawn in the diagram h-log p of R134a attached on page 4/4.
Fill in the table below, the characteristics of the refrigerating cycle drawn on page 4/4;
0.125mkx16=2mks
Point Pressure (bar) Temperature (°C) Enthalpy (kJ/kg) Rate of vapor %
Compressor inlet
Compressor outlet
Expansion valve inlet
Expansion valve outlet
NB: Draw the table on your paper before filling
- Calculate:
N° Questions Formula Numerical application
02 Displacement. (C) (0.75mk) (0.25mk)
03 Volume swept. (QVb) (0.75mk) (0.25mk)
Volume sucked (Va) by the
04 (0.75mk) (0.25mk)
compressor
The mass flow rate of
05 (0.75mk) (0.25mk)
refrigerant circulating. (qm)
The effective power (Peeff) if
06 (0.75mk) (0.25mk)
ηeff=0,63. (Peff)
The refrigerating coefficient of
07 (0.5mk) (0.25mk)
performance. (εf)
The optimum coefficient of
08 (0.5mk) (0.25mk)
performance. (εc)
09 The output of the cycle. (ηc) (0.25mk) (0.25mk)
NB: Draw the table on your paper before filling
MINESEC/DECC - CAP INDUSTRIAL - ACR - TECHNOLOGY PAPER - 2018 SESSION 3/4
MINESEC/DECC - CAP INDUSTRIAL - ACR - TECHNOLOGY PAPER - 2018 SESSION 4/4
