FIFO et LIFO
FIFO est l'acronyme de “First In, First Out” qui est l'équivalent de PEPS
en français, qui signifie “Premier Entré, Premier Sorti”. LIFO, lui, est
l'acronyme de "Last In, First Out" et donc dernier arrivé, premier vendu.
À quoi sert la méthode du FIFO et LIFO
Pour expliquer l'intérêt de ces méthodes de valorisation de stock, utilisons un exemple simple :
Imaginons que vous avez une entreprise qui vend du chocolat et que vous vendez vos tablettes de chocolat
à un prix unitaire de 10€. Le prix d’achat de votre matière première lui peut varier :
en avril > vous avez acheté 100 tablettes de chocolat à 4€/pièce.
en juin > vous en avez acheté 100 tablettes à 6€/pièce.
Avec la méthode FIFO, vous allez d’abord vendre les tablettes achetées en avril. Votre tablette à un prix
de vente de 10€ vous aura coûté 4€, vous aurez donc gagné 6€, tout en optimisant les ventes au regard des
DLC, la Date Limite de Consommation ou la DLU, la Date Limite d’Utilisation.
Avec la méthode LIFO : votre même tablette vendue 10€ vous aura coûté 6€ puisque vous vendrez votre
marchandise achetée en juin en premier lieu, vous aurez donc gagné 4€. Moins de bénéfice qui peut
commercialement s’envisager sur une période à forte demande pour un produit saisonnier ou, un produit non
touché par la vétusté.
Pour choisir entre ces deux systèmes de gestion de stock, il y a donc une notion importante à
prendre en compte : c’est le fait de savoir si vos marchandises sont périssables ou non. Si vos
articles ont une date de péremption, mieux vaut donc écouler le plus rapidement possible les denrées
qui sont là depuis plus longtemps. Et donc opter pour le FIFO.
Une autre technique consiste à faire une moyenne des coûts. Cela s’appelle le CUMP ou le Coût
Unitaire Moyen Pondéré. Cette méthode comptable de valorisation des stocks consiste à
diviser le total des coûts d’acquisition par le total des quantités acquises. Elle offre des informations très
intéressantes pour la gestion de la société mais demande un outil informatique spécifique si elle ne veut pas
s’avérer trop chronophage.
Comment aménager son entrepôt avec la
méthode du FIFO LIFO?
La méthode sélectionnée aura forcément un impact sur l’aménagement de votre entrepôt.
méthode FIFO : avec cette méthode d’organisation, il vous faudra impérativement des
étagères de rayonnages ouvertes et accessibles des deux côtés. Un côté pour
réapprovisionner le stock et un côté pour prendre la marchandise stockée.
méthode LIFO : dans ce cas, des rayonnages accolés au mur ou bien fermés sur l’un des
côtés seront les plus adéquats. Étant donné que le principe de logistique veut que les
dernières marchandises à avoir été stockées soient les premières à répartir pour être livrées.
Comme d’habitude, l’organisation de la logistique demande une vue à 360° pour anticiper les besoins et
exigences opérationnelles.
La méthode LIFO en détail
LIFO est un sigle issu de l’anglais Last In First Out.
Le principe
En français, LIFO signifie donc “Dernier Entré Premier Sorti”.
En d’autres termes, selon cette méthode, les actifs produits ou achetés en dernier seront sortis
(vendus, transformés ou consommés) en priorité du stock. L’entreprise qui applique cette méthode
dans la gestion de son stock se débarrasse donc en premier des produits acquis les plus récemment.
Avec cette méthode, la valeur des actifs sortis du stock est calculée en fonction du prix (valeur) des
derniers actifs acquis dans le stock.
Le calcul
Voici un exemple d’application de la méthode LIFO :
Une entreprise achète, en 2021, 10 produits d’une valeur de 5 euros l’unité. En 2022, l’entreprise
fait l’acquisition de 5 autres produits valant 10 euros l'unité. Le stock est alors constitué de 15
produits du même type mais de valeurs diffé[Link] ce cas, lorsque l’entreprise revend 2
produits de ce type, en application de la méthode LIFO, leur prix sera fixé à 10 euros. On prend
donc en compte la dernière valeur d’achat afin d’uniformiser le coût moyen d’[Link] saisie
comptable se fait donc comme suit : sortie de 2 articles d’une valeur de 10 euros l’unité, soit 10 x 2
= 20 euros.
Avantages de la méthode LIFO
La méthode LIFO offre un certain nombre d’avantages :
Elle tient compte de la variation des prix dans le temps. C’est donc la méthode privilégiée par les
entreprises en période d’inflation. La méthode LIFO est également particulièrement appropriée
dans certains secteurs d’activité notamment pour les marchandises difficilement
périssables comme le charbon, la brique, le sable ou encore les céréales.
Dans le cas d’une matière première qui doit encore être transformée, cette méthode permet de
déterminer le prix du produit fini. Il suffira alors de se baser sur le coût le plus récent. D’autre part,
la gestion sera ainsi facilitée car le produit pourra être directement commercialisé dès sa
fabrication.
L’inscription d’une valeur plus faible en comptabilité aura pour conséquence d’alléger les impôts
de l’entreprise. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle cette méthode était autrefois interdite par
l’administration fiscale en France.
Le temps de manutention est réduit car la méthode LIFO permet de travailler sur le même couloir
pour le chargement et le déchargement des produits.
L'entrepôt peut stocker plus de produits car on n'a besoin que d'un seul couloir de chargement.
Inconvénients de la méthode LIFO
La méthode LIFO compte également des inconvénients :
Un stock composé de vieux produits voire des produits devenus obsolètes.
Risque de rupture de stocks dans le cas où les produits anciens restants venaient à périmer
Une valorisation plus faible du stock ne permettant pas de prendre en compte la valeur réelle du
stock restant
Quand l’utiliser ?
La méthode LIFO peut être appliquée dans les secteurs d'activité maniant des produits
homogènes qui ne sont pas périssables, ne périment pas et qui ne perdent pas de valeur avec le
temps
C'est notamment le cas du secteur des matériaux de construction comme les matériaux pierreux,
le verre ou la céramique.
La méthode LIFO est également privilégiée en période d'inflation.
Les solutions de stockage
On a vu que dans la méthode FIFO, ce sont les actifs entrés en dernier qui sont sortis en premier.
Dans ce cas, le système de stockage obéit à cette même logique. En effet, les marchandises les plus
récemment acquises sont placées devant les plus anciennes.
Les palettes ou étagères sont donc chargées et déchargées par une seule entrée. Ce système de
stockage met en évidence un autre avantage de la technique LIFO : le gain de place dans votre rack
de stockage.
On obtient en effet plus de place dans l’entrepôt car on peut supprimer des allées dans les
rayonnages. Il suffit de garder un couloir pour le chargement et le déchargement des produits.
Le processus de gestion de stock s’en trouve également simplifié.
À lire aussi : Comment réduire le risque de rupture d’approvisionnement
La méthode FIFO en détail
FIFO signifie “First In First Out”.
Le principe
En français, le sigle anglais signifie “Premier Entré, Premier Sorti”. En français, on parle donc de
PEPS. Cette méthode repose sur le principe selon lequel les produits ou actifs acquis en
premier sont les premiers à sortir du stock. Les derniers lots arrivés ne seront consommés qu'une
fois que les lots précédents auront été épuisés.
Ainsi, d’après cette méthode, la sortie des actifs de l’entreprise se fait par ordre d’entrée en stock.
Les produits qui restent en stock devraient donc logiquement être ceux dont l’acquisition est la plus
récente.
Cette méthode permet, par ailleurs, de gérer le réapprovisionnement de manière optimale et de
limiter les stocks dormants. Elle permet en effet de mieux contrôler et d'anticiper les variations de
stocks et d’ainsi comptabiliser chaque marchandise.
Le méthode first in first out permet une rotation optimale des produits au sein de l'entrepôt d'une
entreprise.
Le calcul
Voici un exemple de calcul de la valorisation des stocks selon la méthode FIFO :
En janvier, une entreprise dispose d’un stock initial de 50 unités de brochures dont le prix unitaire
est de 10 [Link] mois de mars, l’entreprise fait l'acquisition de 10 unités supplémentaires dont le
prix est de 12 euros l’unité.Puis, au mois d’avril, l’entreprise achète encore 5 unités achetées à 15
euros l’unité.50 unités du même produit sont ensuite vendues au mois de juin. Selon la méthode
FIFO, les produits qui sont sortis sont valorisés au prix des produits les plus anciens. Il reste donc
15 unités dans l’entrepôt de stockage dont la valeur est de 195 euros : (10 unités x 12 euros) + (5
unités x 15 euros ).
Pour connaître la valeur du stock à une date donnée, il faut prendre en compte les mouvements de
stock ainsi que les prix d'achat.
Ainsi, selon la méthode FIFO, les 50 unités sont vendues au prix d'achat le plus ancien, soit 10
euros. En revanche, le stock restant est valorisé aux prix d’achat les plus récents : 10 unités achetées
à 12 euros + 5 unités achetées à 15 euros. En d'autres termes, la valeur du stock correspond à la
somme des valeurs de stock de chaque lot.
Avantages de la méthode FIFO
La méthode FIFO nécessite une organisation rigoureuse. Cependant, quand ses principes sont
strictement respectés, elle offre des avantages non négligeables :
Une meilleure gestion des stocks. En effet, quand d’autres produits entrent d’un côté, d’autres en
sortent de l’autre. Les lots de produits passent à peu près le même temps au sein de l'entrepôt. Le
contenu des étagères est donc sans cesse renouvelé.
Il faut donc une circulation des deux côtés. A moins de disposer d’un plateau tournant, s’il n’y a
qu’une sortie c’est qu’il faut appliquer la méthode LIFO.
Une méthode approuvée par l'administration fiscale
Une méthode qui permet de prendre en compte les prix actuels et qui permet de se débarrasser
des produits les plus surannés et obsolètes. C’est donc une méthode rationnelle qui permet
d’utiliser les produits les plus anciens en premier.
Elle permet d'éviter la dévaluation ou la perte partielle ou totale des produits vis-à-vis de leur date
de péremption.
À lire aussi : 7 leviers de réduction de sa facture d’énergie pour les industriels
Inconvénients de la méthode FIFO
La méthode FIFO comporte également un inconvénient. En effet, elle ne permet pas de tenir
compte de la variation des prix dans le temps. En période d’inflation, elle peut engendrer des
erreurs dans le calcul de la marge brute car elle surestime la valeur globale du stock même si le
stock baisse.
Quand l’utiliser ?
La méthode FIFO est surtout adaptée pour les entreprises œuvrant dans le secteur de l’alimentaire.
En effet, les produits alimentaires ont une date limite de consommation (DLC) au-delà de laquelle
ils ne peuvent être consommés ni commercialisés.
La méthode First In First Out est donc la plus adaptée pour gérer un stock de
marchandises périssables. Elle permet d'éviter les pertes partielles ou totales de produits du fait de
leur DLC.
De même, la méthode FIFO est également la méthode de gestion de stock la plus adaptée pour
stocker des marchandises non alimentaires ayant une date de péremption. C'est le cas par exemple
des médicaments, des cosmétiques ou d'autres produits chimiques.
La méthode FIFO s'impose par ailleurs pour les produits qui deviennent facilement obsolètes
comme l’informatique, l'électroménager, le textile, l'automobile ou encore la chaussure. Il s'agit
de secteurs où les produits peuvent rapidement devenir "passé de mode" ou disposant de références
soumises à l'obsolescence.
Aussi, pour éviter qu'ils deviennent obsolètes entraînant ainsi une perte pour l'entreprise, ils doivent
être rapidement écoulés.
En somme, la méthode LIFO permet d'éviter que les produits restent trop longtemps dans
l'entrepôt de stockage. Cette méthode permet donc de réduire les coûts de stockage et de pouvoir
écouler les produits avant leur date limite de consommation, date de péremption ou leur
obsolescence.
Il s'agit également de la méthode de gestion communément utilisée dans les enseignes de grande
consommation ou les supermarchés.
Les solutions de stockage
Le système FIFO est utilisé dans un entrepôt où les étagères disposent d'une entrée
double permettant de faire entrer les produits, d'un côté et de les faire sortir, d'un autre. En effet, la
first in first out suppose l'entrée des chargements et l'entrée des déchargements soient dissociées.
Toutefois, cette méthode n'est pas seulement utilisable dans un entrepôt. Elle est également
habituellement utilisée dans les supermarchés ou dans les enseignes de grande distribution.
Comment choisir entre les deux méthodes ?
Il est important de bien choisir entre les deux méthodes de
valorisation du stock.
En effet, une fois que l’entreprise opte pour l’une ou l’autre méthode,
elle devra s’en tenir pour les exercices à venir. C’est la règle
de cohérence en comptabilité.
Dans certains pays, le choix ne se pose pas. La FIFO est la seule
agréée par l’administration fiscale. D’autres pays permettent toutefois
de choisir.
D’ailleurs, la méthode semble la plus logique des deux. Son seul
inconvénient réside dans le risque de fausser les calculs avec un
CAMV (coût d’achat des marchandises vendues) qui n’est pas
cohérent avec les prix actuels sur le marché. La plupart des
entreprises préfèrent ignorer cet inconvénient car la méthode FIFO
reste la plus utilisée.
Dans les pays où ce choix est possible, les entreprises doivent prendre
en compte plusieurs critères. Le premier d’entre eux est
la nature des produits stockés. Les entreprises qui stockent des
matières premières ou des produits facilement périssables avec une
date limite de consommation ne peuvent qu’opter pour la FIFO.
La méthode FIFO nécessite toutefois une excellente organisation et
un bon agencement de l’entrepôt. Elle présente cependant l'avantage
d'être polyvalente. Même pour des produits non périssables, la
méthode FIFO reste la plus logique. Elle permet en effet une rotation
efficiente des produits car elle permet de sortir les produits anciens.
Dans le cas d’entreprises stockant toutefois de la matière première
sèche, la LIFO peut être utilisée car elle permet de faire baisser
l’impôt sur les sociétés (IS).
Le contexte de variation des prix est également un critère important
à prendre en compte. Dans un contexte d’inflation où les prix
augmentent régulièrement, la méthode LIFO semble la plus
pertinente. Elle permet en effet de sortir un CAMV plus élevé et donc
un profit avant impôt plus faible. l’IS sera ainsi plus faible.
En résumé, les méthodes LIFO/FIFO comportent chacune
ses avantages et ses inconvénients. Les entreprises doivent alors
choisir en fonction de leurs activités.
Pour maîtriser vos besoins de trésorerie et éviter tout frein majeur
dans le développement de votre entreprise, il existe une solution
performante : vous équiper d’un logiciel de gestion de trésorerie.
