PRESENTATION DE MON PROJET DE CREATION

D’ENTREPRISE.

NOM & PRENOM DU PORTEUR DE PROJET : BELL

ROMANE BRIGITTE

DATE DE DEPOT DU PROJET : 11/03/2025

ACTIVITE : RESTAURATION AMBULANTE,

MAGASIN DE STOCKAGE ET LIVRAISON.

LIEU : YAOUNDE.

1
TABLE DES MATIERES

LES EQUIPEMENTS TECHNIQUES…………………………………………3

PREVISIONS DE CHIFFRES D’AFFAIRES…………………………………4

TAUX D’EVOLUTION DE CHIFFRE D’AFFAIRE…………………………5

MOYEN HUMAINS……………………………………………………………5

RENTABILITE…………………………………………………………………6

STOCK DE LA SEMAINE……………………………………………………8

FINANCEMENT………………………………………………………………9

ANNEXES……………………………………………………………………10

2
 I. LES EQUIPEMENTS TECHNIQUES.

Désignation Quantité Prix (FCFA)

Materiel de cuisson
Cuisinière à gaz, 5 feux 1 250.000
avec four intégré
Bouteille de gaz 5 32.500
Friteuse électrique double 1 100.000
bac
Micro-ondes 1 50.000
Matériel de stockage et conservation
Congélateur Bahut (300 L) 1 300.000
Réfrigérateur (250L) 1 250.000
Etagères pour ranger les 3 30.000
ingrédients secs
Bacs de stockage 5 25.000
hermétique pour féculents
Balance électronique 1 20.000
Matériel de préparation
Mixeur – blendeur 1 50.000
professionnel
Batteur électrique sur socle 1 100.000
Planche à découper 3 15.000
Couteau de Chef cuisine 3 30.000
Saladier 3 15.000
Grande marmite en inox 3 75.000
Marmite anti adhésive 3 40.000
Poêle 2 10.000
Spatule en bois + fouet + 5 22.000
louche
Passoire inox 3 10.000
Autres équipements
Table inox pour la 1 100.000
préparation
Poubelle avec couvercle 2 20.000
Sac poubelle (100 L) 5 15.000
Armoire de rangement 1 40.000
Equipement pour la mini-camionnette
Glacière 2 100.000
Bac gastro 2 100.000
3
Boite hermétique 2 30.000
Barquette alimentaire 300 100.000
Couvert en plastique 500 50.000
Paquet de mouchoir de 20 13.000
table
Bouteille en plastique 33 cl 100 100.000
TOTAL DES DEPENSES 2.032.000

II. PREVISIONS DE CHIFFRES D’AFFAIRES.

Produit Prix Quant Quan CA CA CA CA CA CA

Unit ité tité Mens Année Année Année Année Année
aire Mens Annu uel 1 2 3 4 5
(FC uelle elle
FA)
Livraison 500 330 3960 1.650 19.800. 20.790. 21.829. 22.920. 24.067.
bureaux & 0 .000 000 000 500 975 023
entreprise
s
Wings + 200 750 9000 1.500 18.000. 18.900. 19.845. 20.837. 21.879.
accompag 0 .000 000 000 000 250 113
nement
Beignet 100 3000 3600 300.0 3.600.0 3.780.0 3.969.0 4.167.4 4.375.8
0 00 00 00 00 50 22
Crêpe 100 1200 1440 120.0 1.440.0 1.512.0 1.587.6 1.666.9 1.750.3
nature 0 00 00 00 00 80 29
Crêpe au 200 900 1080 180.0 2.160.0 2.268.0 2.381.4 2.500.4 2.625.4
chocolat 0 00 00 00 00 70 94
Petit jus 350 1500 1800 525.0 6.300.0 6.615.0 6.945.7 7.293.0 7.657.6
0 00 00 00 50 38 89
Petite 300 1500 1800 450.0 5.400.0 5.670.0 5.953.5 6.251.1 6.563.7
bouteille 0 00 00 00 00 75 34
d’eau
Yaourt 500 900 1080 450.0 5.400.0 5.670.0 5.953.5 6.251.1 6.563.7
0 00 00 00 00 75 34
Sandwich 500 1500 1800 750.0 9.000.0 9.450.0 9.922.5 10.418. 10.939.
0 00 00 00 00 625 563
Sandwich 100 900 1080 900.0 10.800. 11.340. 11.907. 12.502. 13.127.
0 0 00 000 000 000 350 467
Plats food 100 1500 1800 1.500 18.000. 18.900. 19.845. 20.837. 21.879.
truck 0 0 .000 000 000 000 250 113
Plats food 150 2000 1440 1.500 21.600. 22.680. 23.814. 25.004. 26.254.

4
truck 0 0 .000 000 000 000 700 938

TOTAL 121.50 127.57 133.95 140.65 147.68

0.000 5.000 3.750 1.437 4.009

III. TAUX D’EVOLUTION DE CHIFFRE D’AFFAIRE

Période A1 A2 A3 A4 A5
Taux - 15% 25% 35% 50%
d’évolution
Chiffre 121.500.000 139.725.000 174.656.250 235.786.937 353.680.406
d’affaires
global
(FCFA)

IV. MOYENS HUMAINS.

Eléme Nom Sala Total Sala Total A1 A2 A3 A4 A5

nt bres ire pério ire après
d’es de aprè essai
sai d’ess s (FCF
(FC ai essai A)
FA) (FCF (FC
A) FA)
Chef 1 400. 400.0 400. 400.0 4.800. 4.800. 4.800. 4.800. 4.800.
cuisini 000 00 000 00 000 000 000 000 000
er
Cuisini 2 80.0 160.0 100. 200.0 2.400. 2.400. 2.400. 2.400. 2.400.
er (1er 00 00 000 00 000 000 000 000 000
groupe
)
Cuisini 2 50.0 100.0 80.0 160.0 1.920. 1.920. 1.920. 1.920. 1.920.
er (2e 00 00 00 00 000 0000 0000 0000 0000
groupe
)
Serveu 2 65.0 130.0 100. 200.0 2.400. 2.400. 2.400. 2.400. 2.400.
se 00 00 000 00 000 000 000 000 000
Chauff 1 55.0 55.00 60.0 60.00 720.0 720.00 720.00 720.0 720.00
5
eur 00 0 00 0 00 0 0 00 0
moto
Chauff 1 65.0 65.00 70.0 70.00 840.0 840.00 840.00 840.0 840.00
eur 00 0 00 0 00 0 0 00 0
camion
nette
Secréta 1 80.0 80.00 100. 100.0 1.200. 1.200. 1.200. 1.200. 1.200.
ire 00 0 000 00 000 000 000 000 000
compta
ble
Agent 2 50.0 100.0 50.0 100.0 1.200. 1.200. 1.200. 1.200. 1.200.
d’entre 00 00 00 00 000 000 000 000 000
tien
Caissie 1 85.0 85.00 100. 100.0 1.200. 1.200. 1.200. 1.200. 1.200.
r 00 0 000 00 000 000 000 000 000
Total - - 1.175 - 1.490 17.88 17.880 17.880 17.88 17.880
général .000 .000 0.000 .000 .000 0.000 .000
(FCFA
)

V. RENTABILITE.

A1 A2 A3 A4 A5
[Link] 121.500.0 133.650.0 146.850.0 161.535.0 177.688.5
D’EXPLOITATION 00 00 00 00 00
T1
CHIFFRE 121.500.0 133.650.0 146.850.0 161.535.0 177.688.5
D’AFFAIRES 0 00 00 00 00
VARIATION DES STOCKS
[Link] 48.912.00 53.803.20 59.183.52 65.101.87 71.612.05
D’EXPLOITATION 0 0 0 2 9
T2
ACHATS MATIERES 24.000.00 26.400.00 29.040.00 31.944.00 35.138.40
PREMIERES 0 0 0 0 0
ACHAT 2.032.000 2.235.000 2.458.720 2.704.592 2.975.051
FOURNITURES
AUTRES CHARGES 6.000.000 6.600.000 7.260.000 7.986.000 8.784.600
EXTERNES
EAU ET ELECTRICITE 1.800.000 1.980.000 2.178.000 2.395.800 2.635.380
LOYER 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000 2.400.000
TELEPHONE & 600.000 660.000 726.000 798.600 878.460
INTERNET
FRAIS 1.200.000 1.320.000 1.452.000 1.597.200 1.756.920
DEPLACEMENT

6
IMPOTS ET TAXES 624.000 624.000 624.000 624.000 624.000
TAXE D’EDILITE 624.000 624.000 624.000 624.000 624.000
CHARGES DU 17.880.00 17.880.00 17.880.00 17.880.00 17.880.00
PERSONNEL 0 0 0 0 0
RENUMERATION DU 17.880.00 17.880.00 17.880.00 17.880.00 17.880.00
PERSONNEL 0 0 0 0 0
DOTATION 2.076.000 2.283.600 2.511.960 2.763.156 3.039.472
D’EXPLOITATION
[Link] 72.588.00 79.846.80 87.666.48 96.433.12 106.076.4
D’EXPLOITATION 0 0 0 8 41
T1-T2
[Link] 2.000.000 2.200.000 2.420.000 2.662.000 2.928.200
FINANCIERES
CHARGES 2.000.000 2.200.000 2.420.000 2.662.000 2.928.200
D’INTERETS
[Link] -2.000.000 -2.200.000 -2.420.000 -2.662.000 -2.928.200
FINANCIER
[Link] 69.500.00 76.450.00 84.095.00 92.504.50 101.754.9
COURANT 0 0 0 0 50
[Link] NON 0 0 0 0 0
COURANTS
[Link] NON 0 0 0 0 0
COURANTES
[Link] NON 0 0 0 0 0
COURANT
[Link] AVANT 69.500.00 76.450.00 84.095.00 92.504.50 101.754.9
IMPOT 0 0 0 0 50
[Link] SUR LES 18.765.00 20.641.50 22.946.12 25.526.22 28.491.33
RESULTAT 0 0 5 5 6
[Link] NET 50.735.00 55.808.50 61.148.87 66.978.27 73.263.38
0 0 5 5 6
[Link] DES 121.500.0 133.650.0 146.815.0 161.496.5 177.646.1
PRODUITS 00 00 00 00 50
[Link] DES 70.765.00 77.841.50 85.666.12 94.518.22 104.382.5
CHARGES 0 0 5 5 86
[Link] NET 50.735.00 55.808.50 61.148.87 66.978.27 73.263.56
0 0 5 5 4
CASH-FLOW
RESULTAT NET 50.735.00 58.808.50 61.148.87 66.978.27 73.263.56
0 0 5 5 4
DOTATIONS 2.500.000 2.750.000 3.025.000 3.327.500 3.660.250
D’EXPLOITATION
BENEFICES 0 0 0 0 0
DISTRIBUES
AUTOFIANCEMENT 50.735.00 55.808.50 61.148.87 66.978.27 73.263.56
0 0 5 5 4
CAPACITE 53.235.00 58.558.50 64.173.87 70.305.77 76.923.81
D’AUTOFINANCEME 0 0 5 5 4
NT (CASH-FLOW)

7
 VI. STOCK DE LA SEMAINE.

Produits Unité Prix Unitaire Quantité Prix TTC MP/ANS

TTC prévue par par semaine (FCFA)
(FCFA) semaine (FCFA)
Ketchup KG 3.000 5 15.000 780.000
Moutarde KG 5.000 7 35.000 1.820.000
Mayonnaise KG 6.000 10 60.000 3.120.000
Sauce KG 5.000 3 15.000 780.000
Worcestershire
Vanille liquide Litres 10.000 2 20.000 1.040.000
Chocolat à Saut 15.000 3 45.000 2.340.000
tartiner
Pain pour Unité 100 250 25.000 1.300.000
sandwichs
Poulet KG 4.000 20 80.000 4.160.000
Bœuf KG 3.000 15 45.000 2.340.000
Viande hachée KG 3.000 10 30.000 1.560.000
Poisson KG 6.000 10 60.000 3.120.000
Riz parfumé KG 2.500 30 75.000 3.900.000
Pate KG 2.000 30 60.000 3.120.000
Pommes de KG 2.000 30 60.000 3.120.000
terre
Plantain Régime 7.500 25 187.500 9.750.000
Carottes KG 500 20 10.000 520.000
Choux KG 400 10 4.000 208.000
Tomates KG 1.500 35 52.500 2.730.000
fraiches
Tomates KG 3.000 5 15.000 780.000
concentrée
Oignons KG 800 30 24.000 1.248.000
Poivrons KG 1.500 20 30.000 1.560.000
Sel KG 500 10 5.000 260.000
Poivre KG 2.000 10 20.000 1.040.000
Ail KG 3.500 5 17.500 910.000
Gingembre KG 2.500 5 12.500 650.000
Sucre KG 900 20 18.000 936.000
Glaçons KG 500 10 5.000 260.000
Lait liquide L 1.250 7 8.750 455.000
Lait en poudre KG 4.000 10 40.000 2.080.000
Fromage KG 6.000 10 60.000 3.120.000

8
Crème fraiche KG 4.500 5 22.500 1.170.000
Jus gazeux Bouteilles 350 350 122.500 6.387.500
Eau minérale Bouteilles 300 300 105.000 5.475.000
Œufs Unité 2.700 10 27.000 1.404.000
(palettes)
Farine Sac (25 KG) 22.000 1.2 26.400 1.372.800
Levure KG 3.500 2 7.000 364.000
chimique
Levure KG 3.000 5 15.000 780.000
boulangère
Citrons KG 2.000 10 20.000 1.040.000

VII. FINANCEMENT.

BESOIN DE FONDS DE ROULEMENT.

Poste de dépense Montant (FCFA)

Stock de matières premières (1 mois) 2.000.000
Transport et déplacement (1 mois) 100.000
Loyer (6 mois) 900.000
Salaire (période d’essai) 1.175.000
Consommation énergétique (1 mois) 150.000
GAZ (1 mois) 100.000
Frais de communication (1 mois) 50.000
TOTAL 4.475.000

VIII. ANNEXES.

9
 ANNEXE 1 : TABLEAU DES BESOINS ET DES RESOURCES.

Besoins Montants (FCFA)

Détails du programme d’investissement
Frais d’établissement (Loyer 6 mois) 900.000
IMMOBILISATIONS
INCORPORELLES
Investissement physique 10.000.000
Terrain 0
Aménagement et installation électrique 0
Constructions 0
Matériel et outillage 2.032.000
Matériel roulant 0
Mobilier de bureau 100.000
Frais Annexes (caution loyer) 0
Divers et imprévus 1.000.000
Trésorerie 1.000.000
Total (hors investissement physique) 5.032.000

ANNEXE 2 : TABLEAU D’AMORTISSEMENT PHYSIQUE.

Désignation Tau Monta Amortissem A1 A2 A3 A4 A5

x nt ent
(FCFA
)
Frais 20% 900.000 (900.000 x 180.0 180.0 180.0 180.0 180.0
d’établissem 20%) 00 00 00 00 00
ent
Matériel et 10% 2.032.0 (2.032.000 x 203.2 203.2 203.2 203.2 203.2
outillage 00 10%) 00 00 00 00 00
Total 2.932.0 383.2 383.2 383.2 383.2 383.2
amortisseme 00 00 00 00 00 00
nt

ANNEXE 3 : ANALYSE FINANCIERE.

10
Investissemen A1 A2 A3 A4 A5
t Initial
Chiffre 121.500.000 127.575.000 133.951.750 140.651.437 147.684.000
d’Affaires
Cash-flow 45.570.000 47.403.750 49.232.147 51.041.031 52.989.400
(37.5% du
CA)
Cash-flow/ 37.5% 37.2% 36.8% 36.3% 35.9%
Chiffre
d’Affaires
Taux 12% 12% 12% 12% 12%
d’actualisation
VAN (Valeur 155.949.991
Actuelle
Nette)
TRI (Taux de 450%
Rentabilité
Interne)

CASH FLOW ACTUALISE ET CUMULE.

Année Cash-Flow actualisé Cash-Flow actualisé et

cumulé
A1 40.696.429 40.696.429
A2 37.821.205 78.517.634
A3 35.072.743 113.590.377
A4 32.441.276 146.031.653
A5 29.918.338 175.949.991

11