RECUEIL D’EXERCICES : LA NUTRITION
VÉGÉTALE
Un des exercices présents dans ce recueil sera présent à l’identique dans l’évaluation de compétences
Exercice 1 : l’absorption racinaire de la plante
Source : académie de Bordeaux
Chez de nombreuses plantes terrestres, particulièrement les plantes herbacées, les racines présentent, au
voisinage de leur extrémité, de nombreux poils formant une zone pilifère. Dans les années 1930, Hilda F.
Rosene étudie le rôle de ces poils. Elle place une plantule de radis de différentes manières dans un tube à essai
contenant de l’huile et de l’eau. L’huile constitue un milieu non toxique pour la plante mais ne se mélange pas à
l’eau (non miscible avec l’eau). Lorsqu’une plante n’absorbe pas suffisamment d’eau, elle fane.
Document 1 : plantule de radis (Belin Terminale 2020)
Document 2 : les expériences de Rosene (Hachette Terminale 2020)
1. Selon vos connaissances, expliquer pourquoi l’eau est essentielle à la survie et à la croissance d’une plante.
2. Décrire chacune des 4 expériences de Rosene du document 2.
3. A partir des deux documents, donner et justifier la partie de la racine nécessaire à la croissance de la plante.
Exercice 2 : les besoins nutritifs des végétaux verts
Source : académie d’Orléans-Tours
Les élèves ont réalisé 6 débuts d’expériences représentées ci-dessus pour étudier les besoins des végétaux verts.
1. Parmi les 6 expériences réalisées par les élèves, indiquer et justifier quelle expérience permet de vérifier
l’hypothèse les plantes ont besoin de sels minéraux pour se développer.
2. Indiquer les résultats attendus en fin d’expérience si l’hypothèse les plantes ont besoin de sels minéraux pour se
développer n’est pas validée.
3. Indiquer les résultats attendus en fin d’expérience si l’hypothèse les plantes ont besoin de sels minéraux pour se
développer est validée.
Exercice 3 : les plantes vertes en aquarium
Source : collège des Saints Cœurs AIN NAJM
Dans leurs aquariums, les gens placent souvent des élodées (végétaux verts) ; celles-ci sont
décoratives et servent d’abris aux poissons mais jouent aussi un rôle bien précis dans l’équilibre
du milieu. On cherche à identifier le rôle des élodées dans un aquarium, on utilise pour cela un montage
EXAO (expérimentation assistée par ordinateur). A l’aide de deux sondes on mesure la teneur du
dioxygène et du dioxyde de carbone dissous dans l’eau. L’aquarium est alternativement placé à
l’obscurité et à la lumière. Les résultats obtenus sont consignés dans le tableau ci-dessous :
Lumière (entre 0 et 6 mn) Obscurité (entre 6 et 14mn) Lumière (entre 14 et 20 mn)
Temps 0 4 8 12 16 20
Concentration
en 02 (en %)
10 14 12 8 10 12
Concentration
en CO2 (en %)
28 20 22 28 28 26
1. Réaliser un graphique mettant en évidence l’évolution de la quantité de O2 dans l’aquarium durant les 20
minutes d’expérience. La concentration sera en abscisse et le temps en ordonnée. Vous mettrez en évidence la
phase de lumière et la phase d’obscurité.
2. Réaliser un graphique mettant en évidence l’évolution de la quantité de CO 2 dans l’aquarium durant les 20
minutes d’expérience. La concentration sera en abscisse et le temps en ordonnée. Vous mettrez en évidence la
phase de lumière et la phase d’obscurité.
3. A partir des résultats obtenus, expliquer pourquoi il est utile de mettre des élodées dans un aquarium avec des
poissons et dans quelle condition.
Exercice 4 : les éléments essentiels à la croissance d’une plante
Source : académie de Dijon
Les feuilles sont exposées à l’air, constitué d’un mélange de gaz, dont le dioxyde de carbone (CO2). Les racines
des végétaux leur permettent de prélever des substances dans le sol. Celui-ci contient entre autres de l’eau, des
sels minéraux et de la matière organique provenant de la décomposition d’autres êtres-vivants. On cherche à
savoir quels constituants sont nécessaires pour nourrir les plantes à travers la réalisation de 4 expériences.
Début et fin de quatre expériences sur des plants d’orge exposés à la lumière. Une eau déminéralisée est une eau
dans laquelle ont été retirés les sels minéraux.
1. Décrire le début et la fin de chacune des 4 expériences.
Hypothèse 1 : les sels minéraux favorisent la croissance d’une plante
2. Dire et justifier quelle expérience permet de vérifier l’hypothèse 1.
3. Dire et justifier si l’hypothèse est validée ou non.
Hypothèse 2 : sans dioxyde de carbone, une plante meurt
4. Dire et justifier quelle expérience permet de vérifier l’hypothèse 2.
5. Dire et justifier si l’hypothèse est validée ou non.
