Catalogue bonbons de chocolat et confiseries 2024-2025

Cette entrep
des normes
environnem
élevées et s
une démarc
100 ans d' histoire

Valrhona, confiseur Un savoir-faire ancestral,

passionné depuis 100 ans artisanal et innovant
Les bonbons de chocolat Valrhona sont le fruit d’un Savoir-faire de confiseur
travail artisanal mêlant savoir-faire et innovation. 19 Depuis 100 ans, chaque bonbon et son décor sont
Passionnés par leur métier, les confiseurs Valrhona
perpétuent une longue tradition de qualité et d’ex-
22 confectionnés dans la Drôme à Tain-l’Hermitage, en
majorité à la main pour en faire une pièce unique.
cellence, en France, au cœur de la Vallée du Rhône.

Chaque geste, chaque technique a son importance. Opérateurs et décorateurs

En sélectionnant et en assemblant les meilleurs in- 80 Femmes et hommes, qui œuvrent chaque jour pour
proposer des bonbons de chocolat finement décorés.
grédients, les confiseurs Valrhona composent avec
délicatesse des créations singulières et authen-
tiques. Créateur d'émotions gourmandes
100 En utilisant le chocolat Valrhona comme source d'ins-
Ce travail d’orfèvre, nourri d’une expertise pous-
sée sur le chocolat, témoigne de l’engagement de
Valrhona dans la recherche de la perfection.
% piration, la palette de créations des bonbons est sans
cesse enrichie par de nouvelles gourmandises choco-
latées, empreintes d'élégance et de raffinement.

Décor au cornet Décor à la fourchette. Dépose d’ingrédients.

2
Un savoir-faire artisanal

Nos procédés de fabrication

1 2 3

LA FABRICATION LA MISE EN FORME L'ENROBAGE

DE L'INTÉRIEUR DE L'INTÉRIEUR DU BONBON

Autant de goût pour plus de naturalité

Parce que notre mission d’entreprise a toujours été de faire en- UN BONBON GOURMAND ET RAISONNÉ
semble du bien avec du bon, nous cherchons sans cesse à vous
proposer les meilleurs produits possibles dans une démarche la
plus respectueuse de l’environnement et de la santé du consom-
mateur. Lécithine Une couleur rose naturelle
C’est pour cela que nous avons entrepris de reformuler les re- de tournesol obtenue grâce
cettes de nos bonbons de chocolat et de travailler à l’amé- à de la betterave
lioration de ces dernières afin de vous proposer une gamme
gourmande et raisonnée :

• De la lécithine de tournesol car nous avons à cœur de protéger Ganache à la purée
l’environnement et de vous proposer un chocolat durable. Promesse Cassis
Ref. 43012 de cassis
• Des arômes naturels et des ingrédients naturels à propriétés
colorantes (extrait de spiruline, carthame, betterave) pour pré-
server la santé de vos consommateurs.

3
SOMMAIRE

7
LES PROMESSES
13
LES SENSATIONS
P9 LES GANACHES P 14 LES INCONTOURNABLES
P 10 LES PRALINÉS P 20 LES CRÉATIFS
P 10 LES BICOUCHES

23 34
LES ASSORTIMENTS
LES FESTIFS

37
P 24 LES TRUFFES
P 26 LES ESPRITS DE NOËL
P 27 LES SCINTILLANTES
P 29 LES FRUITS SECS
ET CONFITS LES GRIGNOTAGES
P 30 LES PÂTES DE FRUITS P 38 LES PALETS FINS
P 31 LES ALCOOLS P 39 LES CHOCO’BAR
P 32 LES CŒURS P 40 LES FANTAISIES
P 43 LES TABLETTES

45
L’ACCOMPAGNEMENT CAFÉ
49
LES EMBALLAGES

P 46 LES SECRETS,

62
LE LINGOT
P 47 LES CARRÉS,
LES ÉCLATS,
L’INSTANT

LA PERSONNALISATION

55
L'INDEX
UNIVERS DE VENTE ET
CONSEILS D'ANIMATION
 LES
PROMESSES

LES GA N ACHES P9
LES P R A LI N ÉS P10
LES BI COUCHES P10

7
 Les
Promesses
Des bonbons de chocolat d’une grande finesse, véritables
reflets du savoir-faire artisanal centenaire de Valrhona.

LA PROMESSE…

D’UNE TECHNIQUE DE FABRICATION ARTISANALE

• Des ganaches et pralinés coulés à la main
• Des intérieurs cadrés et découpés à la guitare
• Des décors réalisés délicatement par les opérateurs

D’UNE GRANDE FINESSE

• Un enrobage fin
• Un poids de 9 g
• Des arêtes saillantes
• Des décors sobres & raffinés

DE GOÛTS FRANCS ET IDENTIFIABLES

• Des ingrédients soigneusement sélectionnés
• Des recettes sans cesse goûtées et ajustées

DE RETROUVER LES CHOCOLATS ET PRALINÉS

D’EXCEPTION VALRHONA
•D es ganaches aux fèves de cacao pure origine :
Tulakalum 75%, Millot 74%, Hukambi 53%…
• Des pralinés inédits : coco, pécan, pistache …
• De la vanille de Madagascar Norohy

8
 LES GANACHES
GOURMANDES

43011 43645 43176

NOIR LAIT DULCEY

CAFÉ ARABICA DOUCEUR VANILLE CARAMÉLIA

GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT DULCEY
NOIR INFUSÉE AU CAFÉ BLANC OPALYS 33% INFUSÉE GANACHE AU CHOCOLAT
ARABICA À LA VANILLE BOURBON AU LAIT CARAMÉLIA 36%
DE MADAGASCAR

FRUITÉES

43012 43635 43149

NOIR NOIR LAIT

CASSIS CITRON VERT AGRUME

GANACHE AU CASSIS GANACHE AU CHOCOLAT KALAMANSI
DE BOURGOGNE NOIR ET À LA PULPE DE GANACHE AU CHOCOLAT
ET CHOCOLAT NOIR CITRON VERT AU LAIT JIVARA 40% ET À
L’AGRUME CALAMONDIN

PUR CHOCOLAT

43066 43065 42987 43067

NOIR NOIR NOIR NOIR

DÉCOUVERTE VOYAGE NOIR AMER EXCURSION

BÉLIZE MADAGASCAR GANACHE AU CHOCOLAT GRENADE
Cacao Pur Bélize Cacao Pur Madagascar NOIR GUANAJA 70% Cacao Pur Grenade
GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT
NOIR TULAKALUM 75% NOIR MILLOT 74% NOIR KALINGO 65%

LA PREMIERE
COUVERTURE OMBRÉE
42988 43092
LAIT LAIT HUKAMBI 53%
PUR BRÉSIL
LACTÉE ÉVASION BRÉSIL Cacaoté, Céréales & Amertume
GANACHE AU CHOCOLAT Cacao Pur Brésil
AU LAIT JIVARA 40% GANACHE AU CHOCOLAT
HUKAMBI 53%

9
 LES PRALINÉS

LISSES

43083 43093 43138 43177

NOIR LAIT LAIT DULCEY
AMANDE NOISETTE PÉCAN NOISETTE
PRALINÉ AMANDES 70% PRALINÉ NOISETTES 66% PRALINÉ NOIX DE PÉCAN 50% PRALINÉ NOISETTES 60%

TEXTURÉS

43550 43640 43621 46213

NOIR LAIT LAIT LAIT
GIANDUJA BISCUIT CROUSTILLANT AMANDE COCO PISTACHE
GIANDUJA LAIT ASSOCIÉ PRALINÉ AMANDE PRALINÉ AMANDE 55% PRALINÉ PISTACHE 42%
À UN BISCUIT SOUFFLÉ NOISETTE 50% ET BRISURES ET NOIX DE COCO
CRAQUANT DE CRÊPE CROUSTILLANTE

LES BICOUCHES

Enrobage
Chocolat noir
ou chocolat
au lait
Gianduja ou
Ganache

43338 43343 43301

NOIR NOIR LAIT
Intérieur
GRIOTTE TONKA FRAMBOISE GIANDUJA PASSION Ganache + purée
ou pâte de fruits
GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT
NOIR ET À LA FÈVE DE NOIR MANJARI 64% AU LAIT JIVARA 40% ET FRUIT (griotte, framboise
TONKA, ASSOCIÉE À ASSOCIÉE À UNE PÂTE DE LA PASSION, ASSOCIÉE ou passion)
UNE PÂTE DE FRUIT DE FRUIT FRAMBOISE À UN GIANDUJA GOURMAND
CERISE GRIOTTE

10
 Nos recommandations
d'assortiments

COMPOSEZ VOTRE ASSORTIMENT AVEC

PLUMIER PROMESSES LES PROMESSES DE VOTRE CHOIX
4 GANACHES
Ref. 42891 - 20 x 3,4 x 1,8 cm
LOT DE 10 - PEUT CONTENIR ENVIRON 7 PIÈCES % de
1 GANACHE GOURMANDE
+ remises
nettes
1 GANACHE FRUITÉE
+
2 GANACHES
PUR CHOCOLAT
8-15 kg 4%

2 PRALINÉS
16-31 kg 8%
1 PRALINÉ LISSE
+
1 PRALINÉ TEXTURÉ

3 NOIRS 32-47 kg 15%

3 LAITS
1 DULCEY 1 BICOUCHE

48-99 kg
20%

PETIT COFFRET PROMESSES 8 GANACHES 100 kg et plus 26%

Ref. 43372 - 13,3 x 13,3 x 1,8 cm
LOT DE 10 - PEUT CONTENIR ENVIRON 14 PIÈCES 2 GANACHES
GOURMANDES
+
2 GANACHES FRUITÉES
+
4 GANACHES
PUR CHOCOLAT

OPTIMISEZ VOTRE ASSORTIMENT

4 PRALINÉS
ENROBAGES 2 DULCEY
2 PRALINÉS LISSES
+ 5%
7 NOIRS 2 PRALINÉS TEXTURÉS
6 LAITS
1 DULCEY
10 NOIRS

45%
11 LAITS

40%
2 BICOUCHES

INTÉRIEURS 3 BICOU
CH
ES

10%
8 PRALINÉS

Existe aussi en grand format ! 30%

ES

60%
GRAND COFFRET PROMESSES
NACH

Ref. 43371 - 13,3 x 13,3 x 3,5 cm

GA
12

LOT DE 10 - PEUT CONTENIR

ENVIRON 28 PIÈCES

11
 LES
SENSATIONS

LES I N CON TOURN A BLES P14

LES CRÉATI FS P20

13
 Les
Incontour nables

LES SENSATIONS…

DES FORMES ORIGINALES ET VARIÉES

Grâce à la technique de la confiserie,
découvrez un large choix de bonbons de
chocolat, aux formes et décors différents.

UNE OFFRE COMPLÈTE

Choisissez parmi un grand choix de bonbons
aux intérieurs ganache ou praliné, aux recettes
classiques ou plus élaborées, associant goûts et
textures inédites.

UNE CONSERVATION OPTIMALE

La longue durée de conservation des
bonbons Sensations, dans des conditions
adaptées, garantit le maintien des qualités
organoleptiques.

COMPOSEZ VOTRE ASSORTIMENT AVEC LES SENSATIONS DE VOTRE CHOIX

16-31 kg 32-47 kg 48-99 kg 100 kg et plus

% de
remises 8% 15% 20% 26%
nettes

Retrouvez nos recommandations d'assortiments p.34-35

14
 LES GANACHES
GANACHES PUR CHOCOLAT

33605 33658 33626 33601

NOIR NOIR NOIR NOIR

ABINAO GUANAJA AMER CARAÏBE TRUFFE CARAÏBE

Assemblage GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT
GANACHE AU CHOCOLAT NOIR GUANAJA 70% NOIR CARAÏBE 66% NOIR CARAÏBE 66%
NOIR ABINAO 85 %
Amer, boisé & cacao brut

33185 33660 33627 33405

NOIR LAIT LAIT LAIT

PALET OR GUANAJA LACTÉE JIVARA ALIZÉ PALET ARGENT

GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT
NOIR GUANAJA 70 % AU LAIT GUANAJA LACTÉE 41% AU LAIT JIVARA 40% NOIR ET CHOCOLAT AU LAIT

GANACHES PURE ORIGINE

GRANDS CRUS PURE ORIGINE*

Vous recherchez un chocolat de caractère exprimant
un ou plusieurs terroirs ?
33604 33630 Explorez alors les chocolats de notre cacaothèque,
fabriqués à partir des cacaos des plus belles
NOIR NOIR plantations, sélectionnés par nos soins.
Ces chocolats au goût d'exception peuvent être issus :
MANJARI MACAÉ - d'une seule origine pour un goût typé et
Cacao Pur Madagascar Cacao Pur Brésil représentatif de son pays, les pures origines
GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT - d'un assemblage de plusieurs profils aromatiques de
NOIR MANJARI 64 % NOIR MACAÉ 62 % cacaos
Fruité, acidulé & fruits rouges Fruité, fruits secs grillés & thé noir www.valrhona.com

*Fèves de cacao Pure Origine 15

 Les
Incontour nables

LES GANACHES

FRUITÉES

33406 33412 33411

NOIR NOIR NOIR

CASSIS POIRE CARAFRUTTI

GANACHE À LA PULPE GANACHE PARFUMÉE ABRICOT
DE CASSIS À LA POIRE GANACHE AU CHOCOLAT
AU LAIT À LA PULPE
D’ABRICOT CARAMÉLISÉE

33463 33801 33600

LAIT DULCEY BLANC

CARAFRUTTI BANANE PASSION IVOIRE CASSIS

COCO GANACHE BANANE/PASSION GANACHE À LA PULPE
GANACHE AU CHOCOLAT DE CASSIS
AU LAIT À LA PULPE DE NOIX
DE COCO CARAMÉLISÉE

FORMAT 160 PIÈCES

Découvrez un assortiment des grands classiques dans un format 160 pièces.

Code : 20229 Composition : Caramel Salé Lait (40 pièces)
Palet Or (40 pièces) Praliné Ivoire Intense
Palet Argent (40 pièces) (40 pièces)

16
GOURMANDES

33409 33832 33897 33701

NOIR NOIR NOIR NOIR

CARAMEL SALÉ MYRIADE CAFÉ NOIR MOKA

GANACHE AU CARAMEL GANACHE AU CAFÉ INFUSÉE GANACHE AU CAFÉ GANACHE AU CAFÉ MOKA
SALÉ À LA CARDAMOME SUR UNE D’ÉTHIOPIE
PÂTE DE FRUITS À L’ORANGE

33700 33668 33744 33402

NOIR NOIR NOIR NOIR

THÉ JASMIN THÉ EARL GREY PIMENT CHAPKA

GANACHE INFUSÉE AU THÉ GANACHE AU CHOCOLAT D'ESPELETTE GANACHE AU CHOCOLAT
VERT DE CHINE AU JASMIN NOIR MACAÉ 62% GANACHE CHOCOLATÉE NOIR
ET THÉ EARL GREY ASSOCIÉE AUX NOTES
CHAUDES DE PIMENT
D'ESPELETTE

33599 33415 33413 33689

NOIR LAIT LAIT LAIT

MENTHE VIVE CARAMEL SALÉ CHAPKA VANILLE

GANACHE PARFUMÉE GANACHE AU CARAMEL GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE PARFUMÉE
À LA MENTHE SALÉ AU LAIT À L’EXTRAIT DE VANILLE

33619 33840 33957

LAIT BLANC BLANC

DOUCE AMANDE
CAFÉ CRÈME COGNAC
GANACHE AU CHOCOLAT
NOIR ET CHOCOLAT AU LAIT GANACHE AU CAFÉ GANACHE AU COGNAC
PARFUMÉE À L’AMANDE PARFUMÉE À L'ORANGE
AMÈRE

Arrêt fin de la campagne Noël 2024   Contient de l'alcool 17

 Les
Incontour nables

LES PRALINÉS

CLASSIQUES

33296 33303 33301 33180

NOIR NOIR NOIR NOIR

INTENSE DOUCEUR NOISETTE 55% MALAKOFF

PRALINÉ AMANDES PRALINÉ AMANDES PRALINÉ FRUITÉ AUX PRALINÉ AMANDES
NOISETTES INTENSE NOISETTES NOISETTES D’ITALIE 55 % NOISETTES

33666 33237 33669 33311

NOIR LAIT LAIT LAIT

GRETA MALAKOFF GRETA INTENSE

PRALINÉ AMANDES PRALINÉ AMANDES PRALINÉ AMANDES PRALINÉ AMANDES
NOISETTES NOISETTES NOISETTES NOISETTES INTENSE

33401 33433 33515

BLANC BLANC BLANC

INTENSE IVOIRE CARRÉ IVOIRE AMANDE NOISETTE

PRALINÉ AMANDES PRALINÉ AMANDES 60% IVOIRE
NOISETTES INTENSE PRALINÉ FRUITÉ
AMANDES NOISETTES

18
GOURMANDS

33367 33312 33298 43342

NOIR NOIR NOIR NOIR
PRALIFEUILLETÉ CRAQUANT PRALICOCO ARWEN
NOIR PRALINÉ AMANDES PRALINÉ AMANDES GIANDUJA LAIT ET BRISURES
PRALINÉ AMANDES NOISETTES INTENSE ET NOIX DE COCO DE GALETTES BRETONNES
ET CRÊPE CROUSTILLANTE ET CÉRÉALES
CROUSTILLANTES

33358 33283 33567 33278

LAIT LAIT LAIT LAIT
PRALIFEUILLETÉ NOUGATINE TONKA GIANDUJA CITRON
LAIT PRALINÉ AMANDES INTENSE PRALINÉ AMANDES GIANDUJA LAIT PARFUMÉ
PRALINÉ AMANDES ET GRAINS DE NOUGATINE NOISETTES À LA FÈVE AU CITRON
ET CRÊPE CROUSTILLANTE CRAQUANTS TONKA

LA RINETTE,
BONBON HISTORIQUE
1948
Première référence
33236 33525 34055 emblématique de la marque
LAIT DULCEY BLANC Valrhona, la Rinette n'a pas
pris une ride : elle est toujours
réalisée à la main. Quant à
RINETTE son nom, "Rinette", il vient
du prénom de la fille d'Albert
PRALINÉ NOISETTES ET GRAINS D’AMANDES Gonnet, Catherine.

19
 Les Créatifs

LES GRANITÉS

33702 33872 33421

NOIR NOIR NOIR

GRANITÉ FRUITS GRANITÉ GRUÉ GRANITÉ

ROUGES - VIOLETTE GANACHE AU CHOCOLAT FRAMBOISE -
GANACHE À LA PULPE NOIR INFUSÉE AU GRUÉ LITCHI
DE GROSEILLE ET DE CASSIS, GANACHE À LA PULPE
AROMATISÉE À LA VIOLETTE DE FRAMBOISE ET DE LITCHI

33927 33928
LAIT LAIT

GRANITÉ PRALINÉ GRANITÉ PASSION

FRUITÉ GANACHE À LA PULPE
PRALINÉ FRUITÉ AMANDES DE PASSION
ET NOISETTES

Mettez en valeur vos décors

Parlez des différentes techniques de décors des bonbons de chocolat pour mettre en avant le savoir-faire et la technique du chocolatier.

Dépose Décor Décor à Décor

d'ingrédients au cornet la fourchette au transfert
Fruits secs, Pour réaliser des Pour réaliser des effets Application d'un
oranges confites… motifs en relief. striés sur le chocolat. film transparent.

20
LES PETITS DÉLICES

44761 34156 33524 33313

NOIR NOIR NOIR NOIR

TARTE AU FORÊT NOIRE CRÈME CARAMEL SUCCÈS

CHOCOLAT Pur Madagascar GANACHE CARAMEL PRALINÉ AMANDES
GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT PARFUMÉE À LA VANILLE NOISETTES FRUITÉ
NOIR SAUPOUDRÉE NOIR MANJARI 64% ET BISCUIT SUCCÈS
D’ÉCLATS ET GRIOTTES

33865 44572 33693

LAIT LAIT LAIT

TIRAMISU CRUMBLE TARTE TATIN

GANACHE AU CHOCOLAT FRAMBOISE GANACHE À LA PULPE
IVOIRE, SAVEUR TIRAMISU GANACHE À LA PULPE DE POMME CARAMÉLISÉE,
DE FRAMBOISE SAUPOUDRÉE PARFUMÉE À LA VANILLE
D’ÉCLATS DE BISCUIT

33688 33716
DULCEY BLANC

TARTE POIRE MILLEFEUILLE

CANNELLE GANACHE PARFUMÉE À
GANACHE À LA PULPE LA VANILLE SUR UNE COUCHE
DE POIRE PARFUMÉE FAÇON GIANDUJA LAIT ET
À LA CANNELLE CRÊPE CROUSTILLANTE

Arrêt fin de la campagne Noël 2024   Contient de l'alcool   Disponible du 12/09/2024 au 31/12/2024 21
 LES
FESTIFS

LES TRUFFES P24

LES ES P RI TS DE N O ËL P26
LES S CI N TI LLA N TES P27
LES FRUI TS S ECS ET CO N FI TS P29
LES PÂTES D E FRUI TS P30
LES A LCOOLS P31
LES CŒURS P32
LES A S S O RTI MEN TS P34

23
 Les Tr uffes

33910 33852 33850

NOIR DULCEY NOIR

GUANAJA DULCEY PRALINÉ CROUSTIPRALINÉ

GANACHE AU CHOCOLAT PRALINÉ FRUITÉ PRALINÉ FRUITÉ
NOIR GUANAJA 70% AMANDES 70% AMANDES NOISETTES ET
CÉRÉALES CROUSTILLANTES

33615 34256 33797

LAIT NOIR NOIR

TANARIVA GUANAJA ORANGE

CARAMEL RHUM COCO
GANACHE AU CHOCOLAT
GANACHE AU CARAMEL NOIR GUANAJA 70% GANACHE PARFUMÉE
ET AU CHOCOLAT AU LAIT PARFUMÉE À L’ORANGE AU RHUM
TANARIVA 33%

RETROUVEZ TOUS NOS PACKS P. 50-53

Choisissez entre un emballage uni et raffiné, ou un emballage aux couleurs chocolatées.

NEW

BOÎTE 6 TRUFFES* Ref. 13623 BOÎTE 6 TRUFFES CHOCOLAT Ref. 45808

PEUT CONTENIR 6 TRUFFES PEUT CONTENIR 6 TRUFFES
LOT DE 10 22 × 6 × 3 cm LOT DE 10 22 × 6 × 3 cm

24 *Dans la limite des stocks disponibles. Arrêt prévu fin 2024.   Contient de l'alcool
25
 Les Espr its
de Noël

11206 12013
NOIR LAIT

CARAÏBE CARAMÉLIA
AU CHOCOLAT NOIR CARAÏBE 66% AU CHOCOLAT AU LAIT CARAMÉLIA 36%

11207 13008
DULCEY BLANC

DULCEY IVOIRE
AU BLOND DULCEY 35% AU CHOCOLAT BLANC IVOIRE 35%

Caractéristiques des Esprits de Noël : Hauteur : 3,5 à 4 cm / Largeur : 3 à 3,5 cm / Epaisseur : 8 mm / Poids unitaire : 5 g
Assortiment de 5 formes : étoile, bonhomme de neige, pain d’épices, sapin, boule.

DÉCOUVREZ NOTRE ASSORTIMENT 8 KG

Code : 9476 En cadeau
Composition : 2kg de chaque référence 20x BOÎTE DORÉE
ci-dessus (11206, 12013, 11207, 13008) Ref. 26 869
Remise : 10% nette 12 × 8,6 × 4,4 cm
PEUT CONTENIR
32 ESPRITS DE NOËL
SOIT 160 G

26 Disponible du 12/09/2024 au 31/12/2024

 Les Scintillantes

ASSORTIMENT DE 5KG
DE SCINTILLANTES
CHOCOLATS GANACHES ET
PRALINÉS, EMBALLÉS SOUS
FORME DE PAPILLOTES

NOIR LAIT
11504
CARAÏBE JIVARA
GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT
NOIR CARAÏBE 66% AU LAIT JIVARA 40%

NOIR

NOIR LAIT

PRALIFEUILLETÉ PRALINÉ
PRALINÉ AMANDES PRALINÉ AMANDES LAIT
NOISETTES ET NOISETTES
CRÊPE CROUSTILLANTE

BLANC

LAIT BLANC

AMANDE CASSIS IVOIRE

GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE À LA PULPE
NOIR ET CHOCOLAT AU LAIT DE CASSIS
PARFUMÉE À L’AMANDE

Disponible du 29/10/2024 au 31/12/2024 27

28
Les Fr uits secs
et confits

33181 33368 33359

NOIR LAIT DULCEY

MÉDITERRANÉEN
PALET DE CHOCOLAT NOIR, LAIT OU DULCEY AVEC ÉCORCE D'ORANGE, ABRICOT, NOISETTE ET PISTACHE

33297 33281
NOIR NOIR

BRIN D'AMANDE NOUGAT

PÂTE D’AMANDES 50 % NOUGAT DE MONTÉLIMAR

33177 33299
NOIR NOIR

ORANGETTE GINGEMBRETTE
LAMELLE D’ÉCORCE LAMELLE DE GINGEMBRE
D’ORANGE CONFITE CONFITE

PENSEZ AUX EMBALLAGES ( À RETROUVER À PARTIR DE LA PAGE 49)

29
 Les Pâtes
de fr uits

ASSORTIMENT DE PÂTES DE FRUITS - 6 VARIÉTÉS 19826

UN GOÛT FRAIS ET ACIDULÉ DE FRUITS ENROBÉS D’UNE FINE COUCHE DE SUCRE CRISTAL
Texture moelleuse
192 pièces

UN GOUT
D'EXCEPTION &
DES COULEURS
100%
NATURELLES
CASSIS NOIR FRAMBOISE PÊCHE DE VIGNE
DE BOURGOGNE DE NORMANDIE DE LA DRÔME
32 pièces 32 pièces 32 pièces
Des fruits d’origine
spécifique (Corse,
Drôme, Normandie) et
IGP** pour la Mirabelle
de Lorraine.
** Indication Géographique Protégée

Des recettes élaborées

à partir de fruits frais.
Sans arômes artificiels.

Sans colorants.

ABRICOT MIRABELLE CITRON

DE LA DRÔME DE LORRAINE DE CORSE
32 pièces 32 pièces 32 pièces

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Code : 20081 En cadeau
Composition : 4x Assortiment 20x GRANDE BOÎTE
de Pâtes de Fruits (192 pièces) Ref. 13621
17 × 10 × 2 cm
PEUT CONTENIR
15 PÂTES DE FRUITS

30
 Les Alcools

LES CONFISEURS

33238 487 481 381

NOIR NOIR NOIR NOIR

FRAMBOISE POIRE CHARTREUSE® CERISE & KIRSCH

EAU-DE-VIE DE FRAMBOISE EAU-DE-VIE DE POIRE CHARTREUSE® VERTE (70°) UNE CERISE,
(60°) WILLIAMS (45°) DE L’EAU-DE-VIE DE KIRSCH
(50°) ET DU FONDANT

LES CHARDONS

33475 33635 33474 33239

MIRABELLE DULCEY WHISKY FRAMBOISE POIRE

EAU-DE-VIE DE MIRABELLE CAFÉ EAU-DE-VIE DE FRAMBOISE EAU-DE-VIE DE POIRE
VIEILLIE (60°) WHISKY (60°) (60°) WILLIAMS (45°)
ET EXTRAIT DE CAFÉ

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50931 SANS ALCOOL
33802
Et pour ceux qui
PANACHÉ CHARDONS PRALINÉ BLEU n’aiment pas l’alcool ?
N’oubliez pas le
PANACHÉ DE 2 KG : PRALINÉ NOISETTES ET GRAINS chardon PRALINÉ !
MIRABELLE, DULCEY WHISKY CAFÉ, FRAMBOISE D’AMANDES CARAMÉLISÉS

PENSEZ À NOS RECOMMANDATIONS D’ASSORTIMENTS (À RETROUVER P. 34-35)

Contient de l'alcool   Disponible du 12/09/2024 au 31/12/2024 31

 Les Cœurs

33786 33746 33498

NOIR LAIT BLANC

FRAMBOISE PASSION VANILLE

GANACHE À LA PULPE GANACHE PASSION GANACHE VANILLE
DE FRAMBOISE

33624 33614
NOIR LAIT

MANJARI JIVARA
GANACHE AU CHOCOLAT GANACHE AU CHOCOLAT
NOIR MANJARI 64% AU LAIT JIVARA 40%

RETROUVEZ TOUS NOS PACKS P. 50-53

Sublimez les cœurs dans ce coffret moderne et intemporel.
BOÎTE AMOUR Ref. 28098
PEUT CONTENIR 9 CŒURS
LOT DE 25 15 × 15 × 3,7 cm

PENSEZ À NOS RECOMMANDATIONS D’ASSORTIMENTS (À RETROUVER P. 34-35)

32
33
 Nos propositions
L'ASSORTIMENT 16 KG L'ASSORTIMENT 32 KG
8 références au choix* 16 références au choix*
Remise : 8% nette - CODE 44174 Remise : 15% nette - CODE 44175

ASSORTIMENT 16 KG
+
PRALINÉS

33301 33236
NOIR LAIT
NOISETTE 55% RINETTE 33298 33278
NOIR LAIT
PRALICOCO GIANDUJA CITRON

33367 33237
NOIR LAIT 33296 33927
PRALIFEUILLETÉ MALAKOFF NOIR LAIT
INTENSE GRANITÉ
PRALINÉ FRUITÉ
GANACHES

33604 33689
NOIR LAIT
MANJARI VANILLE

33185 33415 33840

NOIR LAIT BLANC
PALET OR CARAMEL SALÉ CAFÉ CRÈME

33411
NOIR
CARAFRUTTI
ABRICOT
AUTRES

33177 33368
NOIR LAIT
ORANGETTE MÉDITERRANÉEN

34 * F aites votre choix parmi les Sensations, les Truffes (p.24), les Fruits secs et confits (p.29), les Alcools (p.31) et les Cœurs (p.32)
Conditionnement : Boîte de 2kg
d’assortiments
L'ASSORTIMENT 48 KG L'ASSORTIMENT 100 KG
24 références au choix* 50 références au choix*
Remise : 20% nette - CODE 44176 Remise : 26% nette - CODE 44177

ASSORTIMENT 32 KG ASSORTIMENT 48 KG
+ +

33180 33358 34055 33716

33666 33669 NOIR LAIT BLANC BLANC
NOIR LAIT MALAFOFF PRALIFEUILLETÉ RINETTE MILLEFEUILLE
GRETA GRETA

33283 33515 33525

33312 LAIT BLANC DULCEY
NOIR NOUGATINE AMANDE NOISETTE RINETTE
CRAQUANT 60% IVOIRE

33658 33409 33405 44761 33463

NOIR NOIR LAIT LAIT LAIT
GUANAJA CARAMEL PALET CRUMBLE CARAFRUTTI
AMER SALÉ ARGENT FRAMBOISE COCO

44572 33627 33600

NOIR LAIT BLANC
TARTE AU JIVARA ALIZÉ IVOIRE CASSIS
CHOCOLAT
33897 33406 33660 33865 33801
NOIR NOIR LAIT LAIT DULCEY
CAFÉ NOIR CASSIS GUANAJA TIRAMISU BANANE
LACTÉE PASSION

33413
LAIT
CHAPKA
33402 33872 33619 33928
NOIR NOIR LAIT LAIT
CHAPKA GRANITÉ DOUCE GRANITÉ
GRUÉ AMANDE PASSION

43342 33299 33181

NOIR NOIR NOIR
ARWEN GINGEMBRETTE MÉDITERRANÉEN

33281
NOIR
NOUGAT

33297 33359
NOIR DULCEY
BRIN D'AMANDE MÉDITERRANÉEN

35
 LES
GRIGNOTAGES

LES PA LETS FI N S P38

LES CHO CO ' BA R P39
LES FA N TA I S I ES P4 0
LES TA BLETTES P4 3

37
 Les Palets fins

GOURMANDS

20484 31394
LAIT LAIT

PRALINÉ PRALINÉ PÉCAN

AMANDE ET COCO

CACAOTÉS

20468 20473 31392

NOIR NOIR NOIR

TULAKALUM PASSION MANJARI

Pur Bélize GANACHE FRUIT Pur Madagascar
GANACHE AU CHOCOLAT DE LA PASSION GANACHE AU CHOCOLAT
NOIR TULAKALUM 75% Enrobage fin au chocolat noir NOIR MANJARI 64%
Enrobage fin au chocolat noir Caraïbe 66%. Enrobage fin au chocolat noir
Guanaja 70%. Manjari 64%.

DÉCOUVREZ NOTRE ASSORTIMENT 5 BOÎTES

Code : 47453 En cadeau
Composition : 1 boîte de 24x ÉTUI PALETS FINS
chaque référence ci-dessus Ref. 31 455
Remise : 10% nette 14,4 × 3,65 × 3,6 cm
PEUT CONTENIR
32 PALETS FINS
SOIT 95 G

38
 Les Choco'Bar

33618 43 341 33523 33845

NOIR NOIR NOIR NOIR
BAR'GUANAJA BAR'BIGOUDINE BAR'CARAMEL BAR'CAFÉ ORANGE
GANACHE AU CHOCOLAT NOIR GANACHE GANACHE AU CAFÉ INFUSÉE
NOIR GUANAJA 70% GIANDUJA LAIT ET BRISURES AU CARAMEL SALÉ À LA CARDAMOME SUR UNE
DE GALETTE BRETONNE PÂTE DE FRUITS À L’ORANGE

33462 33644 33360 33720

NOIR LAIT LAIT LAIT

BAR'ROC NOIR BAR'JIVARA BAR'BIGOUDINE BAR'ROC LAIT

PRALINÉ AMANDES GANACHE AU CHOCOLAT LAIT GIANDUJA
NOISETTES INTENSE AU LAIT JIVARA 40% PRALINÉ AMANDES
ET CRÊPE CROUSTILLANTE

33520 33869
LAIT BLANC Caractéristiques des barres :
Poids unitaire : environ 35 g
CROUSTI BAR'LAIT CROUSTI Format unitaire : environ 8,5 × 2,5 × 1,5 cm

GIANDUJA LAIT ET BAR'IVOIRE Boîte de 36 pièces.

CÉRÉALES CROUSTILLANTES GIANDUJA ET CÉRÉALES
CROUSTILLANTES

DÉCOUVREZ NOS DIFFÉRENTS ASSORTIMENTS

• 5 BOÎTES En cadeau • 10 BOÎTES En cadeau
Code : 27684 60x ÉTUI BARRE Code : 28093 120x ÉTUI BARRE
Composition : Bar’caramel Ref. 26 861 Composition : 1 boîte de Ref. 26 861
Bar’roc noir - Bar’bigoudine lait 3,4 × 2 × 9,5 cm chaque référence ci-dessus 3,4 × 2 × 9,5 cm
Bar’Jivara - Crousti’bar Ivoire 3 COLORIS Remise : 20% nette 3 COLORIS
Remise : 15% nette

39
 Les Fant aisies

LES FRUITS SECS

33841 33836 33833 33844

NOIR LAIT DULCEY BLANC

AVELINAS NOIR AVELINAS LAIT AVELINAS DULCEY AVELINAS IVOIRE

NOISETTES TORRÉFIÉES NOISETTES TORRÉFIÉES NOISETTES TORRÉFIÉES NOISETTES TORRÉFIÉES

33835 33831 33824 11705

NOIR LAIT DULCEY BLANC

AMANDAS NOIR AMANDAS LAIT AMANDAS DULCEY AMANDAS IVOIRE

AMANDES TORRÉFIÉES AMANDES TORRÉFIÉES AMANDES TORRÉFIÉES AMANDES TORRÉFIÉES

AVELINAS ET AMANDAS

33279 33280 Découvrez la sélection

d'amandes origine
Espagne, et de noisettes
origine Italie, délicatement
AMANDAS AMANDAS torréfiées et finement
"FAÇON GIANDUJA" "FAÇON GIANDUJA" enrobées de chocolat.
CACAO SUCRE GLACE
AMANDES TORRÉFIÉES AMANDES TORRÉFIÉES

LES CROUSTIBILLES

33853 33849 33846 26690

NOIR LAIT DULCEY FRAMBOISE

NOIR CARAMÉLIA DULCEY INSPIRATION

CÉRÉALES CROUSTILLANTES CÉRÉALES CROUSTILLANTES CÉRÉALES CROUSTILLANTES FRAMBOISE
CÉRÉALES CROUSTILLANTES

40
LES GOURMANDS

33842 33837 33838

NOIR LAIT LAIT

CARRÉS CARRÉS BISCUITS LAIT

NOUGATINE NOIR NOUGATINE LAIT BISCUITS CROUSTILLANTS
NOUGATINE AUX NOISETTES NOUGATINE AUX NOISETTES PUR BEURRE

33775 33784 33828

NOIR NOIR BLANC

MINI ORANGETTES GRAINS DE CAFÉ HARICOTS BLANCS

DÉS D’ÉCORCES D’ORANGE CHOCOLAT NOUGATINE AUX AMANDES
CONFITES CHOCOLAT NOIR PARFUMÉ
AU CAFÉ. MOULÉ EN FORME
DE GRAIN DE CAFÉ

LES GALETS

8188 8187
NOIR LAIT

GALET NOIR GALET LAIT

AMANDES TORRÉFIÉES AMANDES TORRÉFIÉES

COMPOSEZ VOTRE ASSORTIMENT AVEC LES FANTAISIES DE VOTRE CHOIX

1-7 kg 8-15 kg 16-23 kg 24-33 kg 34 kg et plus

% de
remises 10% 15% 20% 25% 35%
nettes

Retrouvez nos recommandations d'assortiments p.34-35

41
 Nos conseils
de vente
Pensez à l'achat d'impulsion !
Il fait des millions d'adeptes dans le monde. Il est une habitude de consommation à part entière,
en recherche constante de découvertes et d'innovation. Il place le chocolat au 1er rang des gourmandises…
Soyez au rendez-vous de l'une des plus fortes tendances du moment : le Snacking !
La gamme Grignotages est parfaite pour réaliser des ventes additionnelles en favorisant un achat d'impulsion.

Mettez en valeur Proposez Proposez à vos clients

vos packagings une animation de goûter les produits

Pour les palets fins Des formules exclusives avec nos

Ref. 31 455 Choco'Bar

- La classique :
1 barre +
1 boisson

- La gourmande :
Pour les barres 2 barres +
Ref. 26 861
1 boisson chaude

- La chocolatée :
1 barre +
1 chocolat chaud

Préparez vos vendeurs Mettez en avant

sur les discours produits les "Grignotages" à la caisse

Fantaisies :
-U ne variétés de fruits secs ou de céréales
enrobés de chocolats (noir, lait, dulcey, blanc)
- Un format idéal pour grignoter

Choco'Bar :
- Un encas généreux et gourmand
-U ne diversité de recettes pour les gourmands,
les explorateurs..."35 grammes de pur plaisir"

42
 Les Tablettes

PRODUIT
PERSONNALISABLE

33628
ABINAO 85% NOIR
AMER ET BOISÉ
Sucre 14% Mat. Gr. 48%.

33602
CARAÏBE 66% NOIR
ÉPICES SUCRÉES
ET GRILLÉES
Sucre 33% Mat. Gr. 40%.

33620
MANJARI 64% NOIR
Pur Madagascar
FRUITÉ ET ACIDULÉ
Sucre 35% Mat. Gr. 39%.

33629
TANARIVA 33% LAIT
GOURMAND ET CARAMÉLISÉ
Sucre 37% Mat. Gr. 36%.

Caractéristiques des tablettes :

Boîte de 20 pièces.
Poids unitaire : 100 g

43
L’ACCOMPAGNEMENT
CAFÉ

LES S ECRETS , LE LI N GOT P4 6

LES CARRÉS, LES ÉCLATS, L’INSTANT P 47

45
 L'accompagnement
café

LES SECRETS

RETROUVEZ TOUS NOS PACKS P. 50-53

Emballez les secrets dans nos packs dédiés qui
existent en 3 tailles, vendus par lot de 10 :

33742 33566
LAIT LAIT
COFFRET
FAÇON GIANDUJA PRALINÉ AMANDES 24 PIÈCES
LAIT ET CRÊPE NOISETTES 50% Ref. 14 963
CROUSTILLANTE 14 × 12,5 × 1,7 cm

COFFRET
6 PIÈCES
Ref. 14962
7,1 × 6,3 × 1,7 cm
33564 33565
NOIR LAIT

CAFÉ ARABICA PRALINÉ COFFRET

GANACHE AU CHOCOLAT FRUITÉ CRAQUANT 2 PIÈCES
NOIR INFUSÉE AUX GRAINS AMANDES NOISETTES 50% Ref. 14961
DE CAFÉ ARABICA 4,2 × 3,6 × 1,7 cm

LE LINGOT

N’oubliez pas
25170
LAIT
l’accueil en chambre
LE LINGOT Ayez le sens du détail en proposant à vos hôtes un
GIANDUJA LAIT délicieux Secret ou Lingot pour faire de son séjour une
ET CRÊPE CROUSTILLANTE expérience gourmande et inoubliable.

46
 LES CARRÉS PRODUITS
PERSONNALISABLES

510 511 1895 1896

NOIR NOIR NOIR LAIT
GUANAJA 70% CARAÏBE 66% MANJARI 64% JIVARA 40%
Assemblage Assemblage Pur Madagascar Assemblage
ÉQUILIBRÉ ET GRILLÉ ÉPICES SUCRÉES FRUITÉ ET ACIDULÉ LACTÉ ET MALTÉ

LES ÉCLATS L'INSTANT

5112 11161
NOIR NOIR
INSTANT NYANGBO 68%
NOIR Pur Ghana

7457
LAIT
Dégustation
MARQUEZ LES ESPRITS
LACTÉ
Rendez inoubliable la visite de vos
clients dans votre établissement :
offrez-leur un plaisir chocolaté
autour d’un café, d’un thé ou lors de
l’addition Faites-leur découvrir toute
la subtilité d’un grand chocolat.
À déguster sur votre comptoir ou à
l’accueil, dans les chambres de votre
hôtel ou dans les espaces détente de
8197 votre établissement.
NOIR

ANDOA NOIR 70%

Cacao Pur Pérou

Choisir le label Fairtrade/Max Havelaar, c’est permettre aux producteurs de bénéficier d’une meilleure rémunération et de conditions de travail décentes tout en préservant
l’environnement. Pour plus d’informations : http://www.maxhavelaarfrance.org
Buying products from Fairtrade producers enables them to obtain fair prices for their crops and have decent working conditions. For more information: info.fairtrade.net 47
 LES
EMBALLAGES

49
 Les Emballages
POUR LES SENSATIONS POUR LES CRÉATIFS
ET LES PÂTES DE FRUITS

BOÎTE 4 PIÈCES
Ref. 12 489
6,5 × 6,5 × 1,5 cm
LOT DE 10

PLUMIER OR
BOÎTE 6 PIÈCES
Ref. 10659
Ref. 13620 20,5 × 3,3 × 2,5 cm
7,5 × 7,5 × 1,5 cm
6 PIÈCES - LOT DE 50
LOT DE 10

BOÎTE 10 PIÈCES
Ref. 13621
13,5 × 7 × 2 cm
LOT DE 10
POUR LES PALETS FINS

BOÎTE 16 PIÈCES
Ref. 12488
12 × 12 × 1,5 cm
LOT DE 10

ÉTUI PALETS
Ref. 31 455
14,4 × 3,65 × 3,6 cm
LOT DE 24
32 PALETS FINS (95 G)

POUR LES FANTAISIES

ET LES ESPRITS DE NOËL

POUR LES BARRES

BOÎTE DORÉE
Ref. 26869
12 × 8,6 × 4,4 cm
LOT DE 10
200G AMANDAS
AVELINAS
32 ESPRITS
DE NOËL

ÉTUI BARRES
Ref. 26 861
3,4 × 2 × 9,5 cm
LOT DE 30 - 3 COLORIS

50
POUR LES PROMESSES

3 Pralinés

4 Ganaches

PLUMIER
Ref. 42891
20 × 3,4 × 1,8 cm
LOT DE 10
PEUT CONTENIR : 6 PRALINÉS OU 8 GANACHES
OU 7 PRALINÉS ET GANACHES

6 Pralinés
8 Ganaches
PETIT COFFRET
Ref. 43372
13,3 × 13,3 × 1,8 cm
LOT DE 10
PEUT CONTENIR : 12 PRALINÉS OU 16 GANACHES
OU 14 PRALINÉS ET GANACHES

12 Pralinés
16 Ganaches
GRAND COFFRET
Ref. 43371
13,3 × 13,3 × 3,5 cm
LOT DE 10
PEUT CONTENIR : 24 PRALINÉS OU 32 GANACHES
OU 28 PRALINÉS ET GANACHES

51
 Les Emballages

POUR LES TRUFFES POUR LES SECRETS

BOÎTE TRUFFES CHOCOLAT

Ref. 45808
22 × 6 × 3 cm
COFFRET
6 TRUFFES - LOT DE 10 24 PIÈCES
Ref. 14 963
14 × 12,5 × 1,7 cm

NEW

COFFRET
6 PIÈCES
Ref. 14962
7,1 × 6,3 × 1,7 cm
BOÎTE TRUFFES
Ref. 13623
22 × 6 × 3 cm
6 TRUFFES - LOT DE 10 COFFRET
Dans la limite des 2 PIÈCES
stocks disponibles. Ref. 14961
Arrêt fin 2024. 4,2 × 3,6 × 1,7 cm

POUR LES CŒURS POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE

BOÎTE AMOUR COFFRET 9 PIECES

Ref. 28098
15 × 15 × 3,7 cm
Ref. 34 299
LOT DE 25 15 × 15 × 3,7 cm
9 CŒURS
LOT DE 25

52 Disponible du 12/09/2024 au 31/12/2024

 POUR PATIENTER AVANT NOËL

CALENDRIER À GARNIR

Ref. 30 523
22,8 × 20,2 × 30 cm
LOT DE 20

DES RECOMMANDATIONS D'ASSORTIMENTS POUR REMPLIR LES CASES

DE VOTRE CALENDRIER :

1 x 3 cases 1 x 3 cases 1 x 3 cases 1 x 3 cases 1 x 3 cases

33185 33358 33415 33301 33402

NOIR LAIT LAIT NOIR NOIR

PALET OR PRALIFEUILLETÉ CARAMEL SALÉ NOISETTE 55% CHAPKA

L'assortiment
CLASSIQUE 4 x 4 cases 4 x 4 cases 1 x 1 case
33853 (idéal pour la case 24)
NOIR
33849
LAIT
33846 11207 33462
DULCEY DULCEY NOIR

CROUSTIBILLES ESPRIT DE NOËL BAR'ROC

1 × 3 cases 1 × 3 cases 1 × 3 cases 1 × 3 cases 1 × 3 cases

33669 33358 33236 33660 33566

LAIT LAIT LAIT LAIT LAIT
PRALINÉ AMANDES
GRETA PRALIFEUILLETÉ RINETTE GUANAJA LACTÉE NOISETTES 50%
L'assortiment
GOURMAND 4 × 4 cases 4 × 4 cases 1 × 1 case
33853
NOIR (idéal pour la case 24)
33849
LAIT
33846 12013 33720
DULCEY LAIT LAIT

CROUSTIBILLES ESPRIT DE NOËL BAR'ROC

4 × 2 cases 1 × 3 cases 1 × 3 cases 1 × 3 cases 3 × 3 cases

33841 34055 33185 43092 33660

NOIR BLANC NOIR LAIT LAIT

AVELINAS RINETTE PALET OR ÉVASION BRÉSIL GUANAJA LACTÉE

L'assortiment
GOURMET 2 × 2 cases 1 × 2 cases 1 × 3 cases 4 × 4 cases 1 × 1 case
(idéal pour la case 24)

33177 33301 33618

NOIR 19826 NOIR 11206 NOIR
NOIR
ORANGETTE PÂTE DE FRUIT CASSIS NOISETTE 55% ESPRIT DE NOËL BAR'GUANAJA

Disponible du 12/09/2024 au 31/12/2024 53

L'INDEX

55
 EN (E AIRE

EN (E AIRE
T

T
MEN

MEN
É

É
)

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)

)
MOIS

MOIS
MOY S UNIT

MOY S UNIT
ILIT

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NG

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AT

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NNE

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PROM DU

PROM DU
DUIT

DUIT
COL

COL
ONIB

ONIB
* (EN

* (EN
DITIO

DITIO
OOL

OOL
POID

POID
E

E
CHO

CHO
DVC

DVC
NO

NO
PAG

PAG
DISP

DISP
REF

REF
ALC

ALC
CON

CON
Faites votre choix parmi les Promesses Les bicouches
8-15 kg 16-31 kg 32-47 kg 48-99 kg 100 kg et plus
10 GRIOTTE TONKA 43338 NOIR 1 KG 9 2
% de
remises 4% 8% 15% 20% 26%
nettes
10 FRAMBOISE 43343 NOIR 1 KG 9 2

Les Promesses
GIANDUJA
10
PASSION
43301 LAIT 1 KG 9 2

Les Ganaches Faites votre choix parmi les Sensations, les Truffes, les Fruits secs et confits,
les Alcools et les Cœurs

9 CAFÉ ARABICA 43011 NOIR 1 KG 9 3 16-31 kg 32-47 kg 48-99 kg 100 kg et plus

DOUCEUR
% de
9
VANILLE
43645 LAIT 1 KG 9 3 remises 8% 15% 20% 26%
nettes

CARAMÉLIA
9
DULCEY
43176 DULCEY 1 KG 9 3

Les Sensations
9 CASSIS 43012 NOIR 1 KG 9 3

Les Incontournables
9 CITRON VERT 43635 NOIR 1 KG 9 3
15 ABINAO 33605 NOIR 2 KG 10,4 4

AGRUME
9 43149 LAIT 1 KG 9 3
KALAMANSI 15 GUANAJA AMER 33658 NOIR 2 KG 11 4

DÉCOUVERTE
9
BÉLIZE
43066 NOIR 1 KG 9 3 15 CARAÏBE 33626 NOIR 2 KG 11 4

VOYAGE TRUFFE
9 43065 NOIR 1 KG 9 3 15
CARAÏBE
33601 NOIR 2 KG 8,3 1
MADAGASCAR

15 PALET OR 33185 NOIR 2 KG 11 4

9 NOIR AMER 42987 NOIR 1 KG 9 3

GUANAJA
EXCURSION 15
LACTÉE
33660 LAIT 2 KG 11 4
9
GRENADE
43067 NOIR 1 KG 9 3

15 JIVARA ALIZÉ 33627 LAIT 2 KG 11 4

9 LACTÉE 42988 LAIT 1 KG 9 3

15 PALET ARGENT 33405 LAIT 2 KG 11 4

9 ÉVASION BRÉSIL 43092 LAIT 1 KG 9 3

15 MANJARI 33604 NOIR 2 KG 10,4 4

Les Pralinés
15 MACAÉ 33630 NOIR 2 KG 10,4 7
10 AMANDE 43083 NOIR 1 KG 9 2

16 CASSIS 33406 NOIR 2 KG 11 4

10 NOISETTE 43093 LAIT 1 KG 9 2

16 POIRE 33412 NOIR 2 KG 11 5

10 PÉCAN 43138 LAIT 1 KG 9 2

CARAFRUTTI
16
ABRICOT
33411 NOIR 2 KG 11 5

10 NOISETTE 43177 DULCEY 1 KG 9 2

CARAFRUTTI
16
COCO
33463 LAIT 2 KG 11 5

GIANDUJA
10
BISCUIT
43550 NOIR 1 KG 9 2
16 BANANE PASSION 33801 DULCEY 2 KG 10,5 4

10 CROUSTILLANT 43640 LAIT 1 KG 9 2

16 IVOIRE CASSIS 33600 BLANC 2 KG 10 2

10 AMANDE COCO 43621 LAIT 1 KG 9 2 17 CARAMEL SALÉ 33409 NOIR 2 KG 10,5 3

10 PISTACHE 46213 LAIT 1 KG 9 2 17 MYRIADE 33832 NOIR 2 KG 10 3

56 * Durée de vie commerciale

 EN (E AIRE

EN (E AIRE
T

T
MEN

MEN
É

É
)

)
)

)
MOIS

MOIS
MOY S UNIT

MOY S UNIT
ILIT

ILIT
NG

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AT

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NNE

NNE
PROM DU

PROM DU
DUIT

DUIT
COL

COL
ONIB

ONIB
* (EN

* (EN
DITIO

DITIO
OOL

OOL
POID

POID
E

E
CHO

CHO
DVC

DVC
NO

NO
PAG

PAG
DISP

DISP
REF

REF
ALC

ALC
CON

CON
17 CAFÉ 33897 NOIR 2 KG 11 4 19 CRAQUANT 33312 NOIR 2 KG 10,5 2

17 MOKA 33701 NOIR 2 KG 11 4 19 PRALICOCO 33298 NOIR 2 KG 10 2

17 THÉ JASMIN 33700 NOIR 2 KG 11 4 19 ARWEN 43342 NOIR 2 KG 9,5 2

THÉ PRALIFEUILLETÉ
17 33668 NOIR 2 KG 10,2 8 19
LAIT
33358 LAIT 2 KG 11 4
EARL GREY

PIMENT 19 NOUGATINE 33283 LAIT 2 KG 10,5 2

17
D'ESPELETTE
33744 NOIR 2 KG 10,2 8

17 CHAPKA 33402 NOIR 2 KG 10,5 4

19 TONKA 33567 LAIT 2 KG 10,5 2

GIANDUJA
19 33278 LAIT 2 KG 10 2
17 MENTHE VIVE 33599 NOIR 2 KG 11 5 CITRON

19 RINETTE LAIT 33236 LAIT 2 KG 10 4

17 CARAMEL SALÉ 33415 LAIT 2 KG 10,5 3

RINETTE
19
DULCEY
33525 DULCEY 2 KG 10 2
17 CHAPKA 33413 LAIT 2 KG 10,5 4

19 RINETTE IVOIRE 34055 BLANC 2 KG 10 4

17 VANILLE 33689 LAIT 2 KG 11 4

Les Créatifs
17 DOUCE AMANDE 33619 LAIT 2 KG 11 4
GRANITÉ
20 FRUITS ROUGES 33702 NOIR 2 KG 9,4 9
VIOLETTE
17 CAFÉ CRÈME 33840 BLANC 2 KG 11 4

20 GRANITÉ GRUÉ 33872 NOIR 2 KG 9,4 6

17 COGNAC 33957 BLANC 2 KG 11 4

GRANITÉ
20 FRAMBOISE 33421 NOIR 2 KG 9,4 4
LITCHI
18 INTENSE 33296 NOIR 2 KG 10 2

GRANITÉ
20
PRALINÉ FRUITÉ
33927 LAIT 2 KG 9,4 6
18 DOUCEUR 33303 NOIR 2 KG 10 2

20 GRANITÉ PASSION 33928 LAIT 2 KG 9,4 4

18 NOISETTE 55% 33301 NOIR 2 KG 10,5 2

TARTE AU
20
CHOCOLAT
44761 NOIR 2 KG 10,5 3
18 MALAKOFF 33180 NOIR 2 KG 11 2

20 FORÊT NOIRE 34156 NOIR 2 KG 10,5 3

18 GRETA 33666 NOIR 2 KG 11 3

CRÈME
20
CARAMEL
33524 NOIR 2 KG 9,5 4
18 MALAKOFF 33237 LAIT 2 KG 11 2

20 SUCCÈS 33313 NOIR 2 KG 10 2

18 GRETA 33669 LAIT 2 KG 11 4

20 TIRAMISU 33865 LAIT 2 KG 10 7

18 INTENSE 33311 LAIT 2 KG 10 2

CRUMBLE
18
INTENSE
33401 BLANC 2 KG 10 5
20
FRAMBOISE
44572 LAIT 2 KG 11 5
IVOIRE

CARRÉ 20 TARTE TATIN 33693 LAIT 2 KG 10 3

18
IVOIRE
33433 BLANC 2 KG 11 5

AMANDE TARTE POIRE

18 NOISETTE 33515 BLANC 2 KG 10,5 3 20
CANNELLE
33688 DULCEY 2 KG 11 4
60% IVOIRE

PRALIFEUILLETÉ 20 MILLEFEUILLE 33716 BLANC 2 KG 10 3

19
NOIR
33367 NOIR 2 KG 11 2

Disponible du 12/09/2024 au 31/12/2024   Arrêt fin de la campagne Noël 2024   Contient de l'alcool 57
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Les Festifs 31 FRAMBOISE 33474 2 KG 11,5 6

Les Truffes
31 POIRE 33239 2 KG 11,5 6

24 GUANAJA 33910 NOIR 1 KG 13,5 9

PANACHÉ
31 50931 2 KG 11,5 4
CHARDONS
DULCEY
24
PRALINÉ
33852 DULCEY 1 KG 13,4 5
PRALINÉ
31 33802 2 KG 11,5 4
BLEU

24 CROUSTIPRALINÉ 33850 NOIR 1 KG 14,5 4

Les Cœurs

TANARIVA 32 FRAMBOISE 33786 NOIR 2 KG 10,5 3

24
CARAMEL
33615 LAIT 1 KG 13,5 9

32 PASSION 33746 LAIT 2 KG 10,5 5

GUANAJA
24
ORANGE
34256 NOIR 1 KG 13,5 7

32 VANILLE 33498 BLANC 2 KG 10,5 5

24 RHUM COCO 33797 NOIR 1 KG 14 9

32 MANJARI 33624 NOIR 2 KG 10,5 5

Les Fruits secs et confits

32 JIVARA 33614 LAIT 2 KG 10 4
MÉDITERRANÉEN
29
NOIR
33181 NOIR 1 KG 9 3

Les Scintillantes, les Esprits de Noël et les Pâtes de Fruits

ne sont pas concernés par les paliers de remise tarifaire
MÉDITERRANÉEN
29 33368 LAIT 1 KG 9 3
LAIT
Les Scintillantes

MÉDITERRANÉEN 27 CARAÏBE NOIR

29
DULCEY
33359 DULCEY 1 KG 9 3

27 JIVARA LAIT
29 BRIN D'AMANDE 33297 NOIR 2 KG 10 2

27 PRALIFEUILLETÉ NOIR
29 NOUGAT 33281 NOIR 2 KG 12 2
11504 5 KG 11 2

27 PRALINÉ LAIT
29 ORANGETTE 33177 NOIR 2 KG 4,5 4

27 AMANDE LAIT
29 GINGEMBRETTE 33299 NOIR 2 KG 6,3 3

CASSIS
27
IVOIRE BLANC
Les Alcools
Les Esprits de Noël
31 FRAMBOISE 33238 NOIR 2 KG

26 CARAÏBE 11206 NOIR 2 KG 5 8

31 POIRE 487 NOIR 2 KG 9 3

26 CARAMÉLIA 12013 LAIT 2 KG 5 6

31 CHARTREUSE® 481 NOIR 2 KG

26 DULCEY 11207 DULCEY 2 KG 5 7

31 CERISE & KIRSCH 381 NOIR 2 KG 13,7 3

26 IVOIRE 13008 BLANC 2 KG 5 7

31 MIRABELLE 33475 2 KG 11,5 6

Les Pâtes de fruits
DULCEY ASSORTIMENT
31
WHISKY CAFÉ
33635 DULCEY 2 KG 11,5 4 30 PÂTES DE FRUITS 19826 192 PC 9,5 5
6 VARIÉTÉS

58 * Durée de vie commerciale Disponible du 12/09/2024 au 31/12/2024 Disponible du 29/10/2024 au 31/12/2024

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ALC

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Les Grignotages 41 GALET NOIR 8188 NOIR 2 KG 4 7

Faites votre choix parmi les Fantaisies

41 GALET LAIT 8187 LAIT 2 KG 4 7
1-7 kg 8-15 kg 16-23 kg 24-33 kg 34 kg et plus

Les produits suivants ne sont pas concernés par les paliers de remise tarifaire
% de
remises 10% 15% 20% 25% 35%
nettes Les Palets Fins
PRALINÉ AMANDE
38
ET COCO
20484 LAIT 320 PC 2,9 3
Client Cercle V : cumulable avec votre remise Cercle V

PRALINÉ
Les Fantaisies
38
PÉCAN
31394 LAIT 320 PC 3 3

AVELINAS
40
NOIR
33841 NOIR 2 KG 3 9
38 TULAKALUM 20468 NOIR 320 PC 2,9 5

AVELINAS
40
LAIT
33836 LAIT 2 KG 3 9
38 PASSION 20473 NOIR 320 PC 2,9 5

AVELINAS
40
DULCEY
33833 DULCEY 2 KG 3 6
38 MANJARI 31392 NOIR 320 PC 3 5

40 AVELINAS IVOIRE 33844 BLANC 2 KG 3 7

Les Choco'bar
AMANDAS
40 33835 NOIR 2 KG 3,1 9 BAR' 36
NOIR 39
GUANAJA
33618 NOIR PIÈCES
34 3

AMANDAS BAR'
40
LAIT
33831 LAIT 2 KG 3,1 9 36
39 BIGOUDINE 43341 NOIR PIÈCES
34 2
NOIR

AMANDAS
40
DULCEY
33824 DULCEY 2 KG 3,1 6
BAR' 36
39
CARAMEL
33523 NOIR PIÈCES
34 3

AMANDAS
40
IVOIRE
11705 BLANC 2 KG 3,1 7
BAR'CAFÉ 36
39
ORANGE
33845 NOIR PIÈCES
34 3
AMANDAS
"FAÇON
40 33279 2 KG 3,4 9
GIANDUJA" BAR'ROC 36
CACAO 39
NOIR
33462 NOIR PIÈCES
34 2
AMANDAS
"FAÇON
40 33280 2 KG 3,4 9
GIANDUJA"
36
SUCRE GLACE 39 BAR'JIVARA 33644 LAIT PIÈCES
34 3

CROUSTIBILLES
40
NOIR
33853 NOIR 2 KG 1,5 5
BAR'
36
39 BIGOUDINE 33360 LAIT PIÈCES
34 4
LAIT
CROUSTIBILLES
40
CARAMÉLIA
33849 LAIT 2 KG 1,5 5
BAR'ROC 36
39
LAIT
33720 LAIT PIÈCES
34 3

CROUSTIBILLES
40
DULCEY
33846 DULCEY 2 KG 1,5 5
CROUSTI 36
39
BAR'LAIT
33520 LAIT PIÈCES
35 2
CROUSTIBILLES
40 INSPIRATION 26690
FRAM- 1 KG 1,5 3
FRAMBOISE BOISE
CROUSTI 36
39
BAR'IVOIRE
33869 BLANC PIÈCES
35 4
CARRÉS
41 NOUGATINE 33842 NOIR 2 KG 3,6 6
NOIR
Les Tablettes
CARRÉS
41 NOUGATINE 33837 LAIT 2 KG 3,6 6
LAIT
43 ABINAO 85% 33628 NOIR 20 PC

BISCUITS
41
LAIT
33838 LAIT 2 KG 1,3 6

43 CARAÏBE 66% 33602 NOIR 20 PC 5

MINI
41
ORANGETTES
33775 NOIR 2 KG 0,7 5
100

GRAINS 43 MANJARI 64% 33620 NOIR 20 PC

41 DE CAFÉ 33784 NOIR 1 KG 0,5 6
CHOCOLAT

HARICOTS 43 TANARIVA 33% 33629 LAIT 20 PC 4

41
BLANCS
33828 BLANC 2 KG 4 5

Contient de l'alcool 59
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ALC

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CON

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L'Instant Café 51
PLUMIER
PROMESSES
42891 10
ÉTUIS

Les Secrets, le Lingot 51

PETIT COFFRET
43372 10
PROMESSES ÉTUIS

SECRET
46 FAÇON 33742 LAIT 216 PC 10,2 5
GIANDUJA GRAND COFFRET 10
51 43371
PROMESSES BOÎTES

SECRET
PRALINÉ
46
AMANDES
33566 LAIT 216 PC 10,2 5 52
BOÎTE TRUFFES
45808 10
CHOCOLAT BOÎTES
NOISETTES 50%

SECRET 10
46 33564 NOIR 216 PC 10,2 5 52 BOÎTE TRUFFES 13623
CAFÉ ARABICA BOÎTES

BOÎTE 25
SECRET 52 28098
AMOUR BOÎTES
46 PRALINÉ FRUITÉ 33565 LAIT 216 PC 10,2 5
CRAQUANT

COFFRET 10
52 14963
24 PIÈCES BOÎTES
46 LE LINGOT 25170 LAIT 2 KG 10,3 4

COFFRET 10
52 14962
6 PIÈCES BOÎTES
Les Carrés, les Éclats, l'Instant
COFFRET 10
52 14961
2 PIÈCES BOÎTES
47 GUANAJA 70% 510 NOIR 1 KG 5 8

COFFRET LOT
52 34299
9 PIECES DE 25
47 CARAÏBE 66% 511 NOIR 1 KG 5 8

CALENDRIER LOT
53 30523
47 MANJARI 64% 1895 NOIR 1 KG 5 8 A GARNIR DE 20

47 JIVARA 40% 1896 LAIT 1 KG 5 8

47 ÉCLAT NOIR 5112 NOIR 1 KG 4,1 8

47 ÉCLAT LACTÉ 7457 LAIT 1 KG 4,1 6

ÉCLAT
47
ANDOA NOIR
8197 NOIR 1 KG 4,1 8

INSTANT
1 600
47 NYANGBO 11161 NOIR PIÈCES
3,3 8
68%

Les emballages
10
50 BOÎTE 4 BBC 12489 BOÎTES

10
50 BOÎTE 6 BBC 13620 BOÎTES

10
50 BOÎTE 10 BBC 13621 BOÎTES

10
50 BOÎTE 16 BBC 12488 BOÎTES

BOÎTE 10
50 26869
DORÉE BOÎTES

50 PLUMIER 10659 50
BOÎTES

ÉTUI
50 31455 24 ÉTUIS
PALETS FINS

ÉTUI 30
50 26861
BARRES BOÎTES

60 * Durée de vie commerciale   Disponible du 12/09/2024 au 31/12/2024

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KG) MOY

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Les Offres emballages Les Assortiments

Les Esprits de Noël 16

SENSATION
CLASSIQUE 160 PC
20229 Sensations 1,620 kg

Code : 9476 En cadeau : 20x BOÎTE

Remise : 10 % nette DORÉE ASSORTIMENT
Composition : 2 kg de 26 9476 Esprits de Noël 8
Ref. 26869 8 KG
26 chaque référence soit 8 kg
12 × 8,6 × 4,4 cm
au total : Caraibe 66% -
Caramélia 36% - Peut contenir 32 Esprits
Dulcey 35% - Ivoire 35% de Noël (160 g)
FORMAT
30 20081 Pâtes de Fruits 7,3
4 BOÎTES

Les Pâtes de fruits / 4 boîtes

Permanent Sensations
Truffes
En cadeau : 20x GRANDE ASSORTIMENT Alcools
34 44174 16
BOÎTE 16 KG Les fruits secs
Code : 20081 et confits
Composition : Ref. 13621 Les coeurs
30
4 boîtes de Pâtes de fruits 17 × 10 × 2 cm
assorties Peut contenir 15 Pâtes Sensations
de Fruits Truffes
ASSORTIMENT Alcools
34 44175 32
32 KG Les fruits secs
Les Palets Fins / 5 boîtes et confits
Permanent Les coeurs
Sensations
Code : 47453 Truffes
Remise : 10 % nette En cadeau 24x ÉTUI
PALETS FINS ASSORTIMENT Alcools
Composition : 1 boîte de 35 44176 48
48 KG Les fruits secs
chaque référence : Ganache Ref. 31 455 et confits
38
Manjari 64% - Ganache 14,4 × 3,65 × 3,6 cm Les coeurs
Tulakalum 74% - Ganache Peut contenir 32 Palets
Passion - Praliné Pécan - Sensations
Fins (95 g) Truffes
Praliné Amande Coco
ASSORTIMENT Alcools
35 44177 100
100 KG Les fruits secs
Les Choco’Bar / 5 boîtes et confits
Permanent Les coeurs

Code : 27684 FORMAT

Remise : 15 % nette En cadeau : 60x ÉTUI 38 47453 Palet fin 4,8
5 BOÎTES
Composition : 1 boîte de BARRE
chaque référence soit 5 au
39 Ref. 26 861
total : Bar’caramel
3,4 × 2 × 9,5 cm
Bar’roc noir - Bar’bigoudine FORMAT
lait - Bar’Jivara - Crousti 3 coloris 39 27684 Choco'Bar 6,2
5 BOÎTES
bar'ivoire

Les Choco’Bar / 10 boîtes FORMAT

Permanent 39 28093 Choco'Bar 12,3
10 BOÎTES

Code : 28093
Remise : 20 % nette
Composition : 1 boîte de
chaque référence soit 10 En cadeau : 120x ÉTUI
au total : Bar’caramel - BARRE
39 Bar’roc noir - Bar’bigoudine Ref. 26 861
lait - Bar’Jivara - Crousti 3,4 × 2 × 9,5 cm
bar'ivoire - Bar’roc lait - 3 coloris
Bar’guanaja - Crousti
bar'lait - Bar’café orange -
Bar’bigoudine noir

61
 Se simplifier la vie
Retrouvez différents univers de vente et nos conseils d'animation.

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62
La personnalisation
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01 02
Contactez votre commercial référent Choisissez le produit à personnaliser

03
Finalisez votre projet de personnalisation

PALETS / LINGOTS / CARRÉS

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en eps ou en ai, ainsi que votre charte
ou les couleurs pantone désirées

04 05
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 Déc�vrez

Conception/réalisation : Studio Elco - FR50643 CATALOGUE BBC NOEL 2024 FR - © VALRHONA - Crédits photo : PHILIPPE BARRET - INSIGN - GINKO - ELISA MATTOS-ROBIN - ROMAN JEHANNO -INSIGN — MAYA COMMUNICATION - SUPERNATIFS - VISUELS NON CONTRACTUELS - Toute reproduction interdite, tous droits réservés.
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