Science et t e c h n i q u e

Revue burkinabè de la recherche

Sciences naturelles et appliquées

Spécial hors-série n° 5 —Janvier 2020 — ISSN 1011-6028

Symposium International sur la Science et la Technologie

14 au 18 octobre 2019, Ouagadougou

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N 45

Centre national de la recherche scientifique et technologique

03 B.P. 7047 Ouagadougou 03 – Burkina Faso
 Science et technique
Revue semestrielle de la recherche
du Centre National de la Recherche
Scientifique et Technologique (CNRST)
-----------------------
Série Sciences naturelles et appliquées
Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020
Prix : 3 000 F CFA
Directeur de publication
NEBIE Roger Honorat Charles, Délégué général du CNRST
Coordonnateur
TRAORÉ Amadou, Maître de recherche
Rédacteur en chef
BALIMA/DAMA Mariam, PARE Annick
Comité de rédaction
BALIMA/DAMA Mariam, SANON Hadja Oumou, NANEMA Emmanuel, OUEDRAOGO K. Stéphane,
PARE Annick
Secrétariat de rédaction
TRAORÉ Hamed S., KABORÉ Moustapha
Maquette et mise en pages
ZABRÉ Haoua et KABORÉ Annick G.
Comité Scientifique du Symposium International sur la Science et la Technologie (SIST 2019)
1. AZOUMA Ouézou Maître de conférences en mécanisation agricole
2. BAMA Bapio Rosaire Professeur titulaire en Littérature et civilisation allemandes
3. BARRO Nicolas Professeur Titulaire Biochimie-Microbiologie/Virologie
4. BATIONO Babou André Maître de Recherche en Biologie et Ecologie végétales
5. BATIONO Jean-Claude Professeur titulaire en Didactique des langues et des cultures
6. BOUGOUMA Moussa Maitre de Conférences en Chimie Physique et Electrochimie
7. BOUGOUMA Valérie Maître de conférences en Biologie animale
8. BOUSSIM Issaka Joseph Professeur titulaire en Botanique et Ecologie
9. COMPAORE Halidou Chargé de recherche en Ecologie/Management des ressources naturelles
10. COMPAORE Maxime Maître de recherche en Sciences de l’éducation
11. DABIRE Rock Directeur de recherche en Entomologie médicale
12. DIARRA Mahamoudou Maître de conférences agrégé en économie
13. DRABO Maxime Directeur de recherche en Santé Publique
14. GLITOH A. Isabelle Professeur titulaire en Entomologie
15. GOMGNIMBOU Mustapha Directeur de Recherche Histoire
16. GUISSOU Innocent Pierre Professeur titulaire en Pharmacologie-Toxicologie
17. HALPOUGDOU Martial Chargé de recherche en Histoire
18. HOUNHOUIGAN D. Joseph Professeur en Science des aliments
19. KABORE/SAWADOGO Séraphine Chargée de recherche en Télédétection
20. KIBORA Ludovic Maître de recherche en Anthropologie, Ethnologie
21. KINI Félix Maître de recherche en Chimie organique
22. KOMI-KOSSI TITRIKOU Emmanuel Professeur titulaire en Anthropologie
23. KOUANDA Séni Directeur de recherche en épidémiologie, Santé Publique
24. KOULIDIATI Jean Professeur titulaire en physique
25. LE BLANC Jean Marc Directeur de recherche en Génétique
26. LOMPO Marius Maître de recherche en pharmacologie
27. MAÏGA Eugénie Maître de conférences agrégée en économie
28. NAKOULMA Goama Maître de recherche en géographie
29. NANEMA Emmanuel Maître de Recherche en Energie solaire
30. NEBIE Roger Ch. H. Directeur de Recherche en Chimie organique

Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées 5

31. NIANGADO Oumar Directeur de Recherche en Génétique
32. OUATTARA Frédéric Professeur titulaire en physique, hélio physique
33. OUEDRAOGO Jean Bosco Directeur de Recherche en Parasitologie médicale
34. OUEDRAOGO Mahamadou Lamine Maître de conférences en Sciences du langage
35. OUEDRAOGO Moussa Docteur en Génétique Forestière
36. OUEDRAOGO Sylvin Directeur de recherche en Pharmacologie
37. OUEDRAOGO Souleymane Maître de recherche en Economie agricole
38. PALM Jean-Marc D. Directeur de Recherche en Histoire,
39. QUENUM Laurent Docteur en communication.
40. SANOGO Oumar Maître de Recherche en Physique
41. SANON Hadja Oumou Maître de Recherche en Productions animales
42. SAWADOGO Louis Directeur de recherche en Biologie et Ecologie végétales
43. SAWADOGO/LINGANI Hagrétou Directrice de recherche en Biologie/Microbiologie
44. SAWADOGO Poussi Docteur en Diplomatie, Relation internationale
45. SEDOGO P. Michel Directeur de Recherche en Agropédologie
46. SEREME Paco Directeur de Recherche en Phytopathologie
47. SOMBIE Issaka Professeur titulaire en Santé publique
48. SOMDA Irénée Professeur titulaire en Phytopathologie
49. SOME Yélézouomin Stéphane Corentin Maître de conférences en géographie
50. TINTO Halidou Directeur de recherche en Parasitologie
51. TOGUYENI Aboubacar Professeur titulaire en Agronomie/Biologie
52. TRAORE Hamidou Directeur de Recherche en Malherbologie
53. TRAORE Kalifa Professeur titulaire en mathématique, science de l’éducation
54. TRAORE Mamoudou Maître de recherche en Sciences du sol
55. YAMEOGO Georges Maître de recherche en Agroforesterie
56. ZEBA Augustin Chargé de recherche en nutrition
57. ZERBO Adama Expert en propriété industrielle
58. ZERBO Roger Chargé de recherche en sociologie, Anthropologie de la santé
59. ZIDA Didier Chargé de Recherche en Ecologie végétale
Comité scientifique de la série
Pr Guinko Sita Professeur titulaire, Université de Ouagadougou, Burkina Faso
Pr Sawadogo Laya Professeur titulaire, Université de Ouagadougou, Burkina Faso
Pr Zongo Jean Didier Professeur titulaire, Université de Ouagadougou, Burkina Faso
Pr Assa Ayénou Professeur titulaire, Université de Cocody, Abidjan, Côte d’Ivoire
Pr Foua-Bi Kouahou Professeur titulaire, Université de Cocody, Abidjan, Côte d’Ivoire
Pr Ba Tidiane Professeur titulaire, Université Cheick Anta Diop, Dakar, Sénégal
Pr Gouro Abdoulaye Professeur titulaire, Université de Niamey, Niger
Pr Nenon Jean Pierre Professeur titulaire, Université de Rennes I, France
Pr Sissoko Grégoire Professeur titulaire, Université Cheick Anta Diop de Dakar
Pr Jacobs Michel Professeur titulaire, Université Libre de Bruxelles, Belgique
Pr Bourarach El Hassan Professeur titulaire, Institut Agronomique et Vétérinaire Hassan II, Rabat,
Maroc
Dr Le Coq Hervé INRA, Montfavet, France
Dr Konaté Gnissa Directeur de Recherche CNRST, Ouagadougou, Burkina Faso
Dr Kaboré Z Issiaka Directeur de recherches CNRST, Burkina Faso
Dr P Michel Sédogo Directeur de recherches,CNRST, Burkina Faso
Dr Diawara Bréhima Directeur de recherches, CNRST,Burkina Faso
Dr Nébié Ch. H. Roger Directeur de Recherches, CNRST,Burkina Faso
Comité de lecture de la série
Dr Sérémé Abdoulaye , Maître de recherches, Biologie et Ecologie végétale
Dr Nébié H Ch. Roger Directeur de Recherche en Chimie organique
Dr Sanogo Oumar Maître de recherches, en Physique/Energétique
Dr Ganou Léguet Chargé de recherches, sciences agroalimentaires
Dr Sawadogo/ Lingani Hagrétou Maître de recherches, Biochimie/mocrobiologie
Dr Son Gouyahali Maître de recherches, mécanisation
Dr Diawara Bréhima Directeur de recherches, microbiologie
Dr Sanon Amadou Chargé de recherches, physique
Dr Wereme Alhadi Directeur de Recherche, Physique
Dr Traoré M. Yves Chargé de recherches en Physique/Energie solaire,
Dr Zougmoré Robert Chargé de Recherche, Agropédologie

6 Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées

 Dr Taonda S. Jean-Baptiste Maître de Recherche, Agronomie
Dr Bayala Jules Directeur de Recherche, Agroforesterie
Dr Kaboré K. Blaise Chargé de Recherche, Pathologie
Dr Tamboura H. Hamidou Directeur de Recherche, Physiologie et Santé Animale `
Dr Compaoré Emmanuel Maître de Recherche, Agrochimie
Dr Rouamba Albert Maître de Recherche, Génétique végétale
Pr Dicko Hama Mamadou Professeur titulaire, Biochimie-Biotechnologie
Dr Ba Malick Maître de Recherche, Entomologie
Dr Traoré Oumar Directeur de Recherche, Virologie-Biotechnologie
Dr Sawadogo Louis Directeur de Recherche, Sylvo-pastoralisme
Dr Kagoné Hamadé Chargé de Recherche, Pastoralisme
Dr Zagré M’Bi Bertin Maître de Recherche, Génétique végétale
Dr Traoré Amadou Maître de Recherche, Génétique animale
Dr Traoré Hamidou Maître de Recherche, Malherbologie
Pr Thiombiano Adjima Professeur titulaire, Botanique-Ecologie végétale
Dr El Hadj Gueye Fallou PhD, Aviculture
Abonnement - Distribution
DIST/DGA-V, 03 B.P. 7047 Ouagadougou 03
Rédaction et administration
Comité de rédaction, INERA 03 B.P. 8645 Ouagadougou 03 Burkina Faso ;
Tél : (00226) 25 34 02 70/ 25 34 71 12 ; Email : [Link]@[Link]

Impression :

Numéro tiré à 250 exemplaires

Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées 7

 Sommaire

AHAMIDÉ Innocent D. Y., TOSSOU Monique G., YÉDOMONHAN Hounnankpon,

ADOMOU Aristide C., HOUÉNON Janvier et AKOÈGNINOU Akpovi
Valorisation des Loranthaceae utilisées en médecine traditionnelle humaine au nord-Bénin :
implications pour l’essor de la santé.....................................................................................................13

AKOUDJIN Massouroudini, KIE

́ MA Sébastian, SANGARE Mamadou et KABORE-
ZOUNGRANA Chantal
Variabilité spatio-temporelle des peuplements d’insectes frugivores comme bioindicateurs
d’anthropisation dans des écosystèmes au Burkina Faso .....................................................................31
BARRO Albert, SANOU Florentin, OUÉDRAOGO Jean, SIMpORÉ Saïdou,
NACRO Hassane Bismarck
Effets de la vitesse du pulvériseur à disques sur l’état de surface d’un lixisol sablo argileux
à la station de Saria au Burkina Faso....................................................................................................45
BOKOSSA Alexandrine H., KpATINVOH Brice, METOME Grâce, KONFO Christian T. R.,
DAHOUENON-AHOUSSI Edwige, SOUMANOU Mohamed M., AZOKpOTA paulin
Caractéristiques physico-chimique de l’huile de palme aromatisée zomi produite au Bénin ..............55
TOE Arlette, SANON Hadja Oumou, OBULBIGA Ferdinand
Valorisation des résidus de culture dans l’embouche ovine en milieu paysan : cas du sorgho
et du niébé fourragers ..........................................................................................................................67
DJOSSOU Armand Ayihaou, HOUNGAN Aristide Comlan, HOUEHANOU Ernesto,
VIANOU Antoine
Etude comparée du comportement thermique de la terre stabilisée incorporant la bouse
de vache et des fibres de tige de bananier ............................................................................................77
DJISSOU Arnauld Sèdjro Martin, CODJIA Jacques Jaurès, KpANOU Bienvenu,
TOSSAVI Ephrem Comlan, FIOGBE Emile D.
Potentiel du zooplancton produit à partir des crottes de lapin, fientes de poulet et déjections
du porc pour l’alimentation des larves de Clarias gariepinus (Burchell, 1822)..................................91
BADA AMOUZOUN Akhénaton Adonaï Mahouklo, BADOU Romaël Badjrêhou, AHAMIDE
Dègninou Yèlognissè Innocent, DASSOU Gbèwonmèdéa Hospice, ADOMOU Aristide Cossi
Parataxonomie et valeur ethnomédicinale de Uvariopsis tripetala (Baker f.) G. E. Schatz
(Annonaceae) au sud-Bénin : implications pour la valorisation et la conservation .............................99
BAGGNIAN Issoufou, ADAMOU KARIMOU Ibrahim, ADAM Toudou
Valeurs socio-économiques et environnementales des services écosystémiques de la pratique
de la régénération naturelle assistée des ligneux (RNA), au Niger....................................................115
KpATINVOH Brice, DEGNON G. René, GBAGUIDI Mauricette, AHOUSSI- DAHOUENON
Edwige et SOUMANOU Mohamed M.
Caractéristiques nutritionnelles, physicochimiques, microbiologiques et organoleptiques
du niébé conservé dans des sacs de jute imprégnés d’extraits de plantes et des produits dérivés ............133
SORY Amadou Jean-Baptiste, KONDOMBO Clarisse pulchérie, SAWADOGO Nerbéwendé,
BROCKE Kirsten Vom, KABORE Roger, SAWADOGO Mahamadou
Évaluation de la performance agronomique de lignées de sorgho [Sorghum bicolor (L.) Moench]
sélectionnées par les agriculteurs de la région du Centre-nord du Burkina Faso .............................149

Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées 9

COMpAORÉ Nhafissatou, GNANDA Isidore B., SINON Boukaré, ZARÉ Yacouba,
OUÉDRAOGO Mahamadi
Performances d’embouche bovine de quelques fermes traditionnelles ouvertes à l’innovation :
étude de cas dans quatre régions du Burkina Faso ............................................................................165
OUOBA Daogo, DIBLONI Ollo Théophile, KABRÉ Boureima Gustave
Contribution de la faune aviaire dans la pharmacopée traditionnelle et les pratiques
mystiques dans la région de l’est du Burkina Faso ............................................................................179
MAGNON Yves Zountchégbé, NOBA Ntaye, EFIO Sylvain, TOSSOU Rigobert Cocou
Analyse de la viabilité de la plateforme multi-acteurs de gestion de l’eau dans la commune
de Glazoué au centre du Bénin ...........................................................................................................193
EGAH J., BACO M. N., COMMANDAN T. BIO, GANTOLI G., IBOURAIMA SAFIRI A. H.,
BASSIROU B. Y., TEHOU A., HORST O., NAMOANO Y. G.
Gestion des produits forestiers non ligneux dans le complexe W-Arly-Pendjari (WAP)
au Bénin et durabilité .........................................................................................................................209
ADAMON David G. F., FAGBEMI Latif A., pINTA François, ADAMOU Alain
Caractérisation des cendres issues de la gazéification de la biomasse tropicale pour
la fertilisation du sol ..........................................................................................................................221
ADJAHOSSOU Sessi Gilles Christian, HOUEHANOU Dèhouégnon Thierry, TOYI Mireille,
HESSOU KoKou Hervé, AGBANOU B. Thierry, CODJO Finagnon Gildas, HOUINATO
Marcel Romuald Benjamin
Sudano-Sahelian phytoecology and dendrometric characteristics of three value species
in Benin (West Africa)........................................................................................................................233
HESSOU Hervé K., ADJAHOSSOU Sessi Gilles Christian, DJEGO Gaudence J.,
TENTE Brice A.
Clearcuts, luminosity and hydromorphy drive dynamics of native species in state plantations
of teak in southern Benin ....................................................................................................................245
TOUCKIA Gorgon Igor, YONGO O. D. Olga Diane, KOSH KOMBA Ephrem,
Alban Narcisse DOTE, KOKOU K. Kouami
Connaissances endogènes et performance agronomique de trois variétés de courge utilisées
dans l’alimentation en République Centrafricaine..............................................................................261
DIARRA Boua, AMADOU Hamadoun, SANOGO Fatogoma, HAMADOUN Abdoulaye,
HUAT Joël
Impact environnemental de l’utilisation des pesticides dans les systèmes intensifs
de production riz-maraîchage dans des bas-fonds de la zone Mali-sud ............................................275
AGBANKpE Alidéhou Jerrold, DOUGNON Tamègnon Victorien,
BALARABE Roubaya, DEGUENON Esther, BABA-MOUSSA Lamine
In vitro assessment of antibacterial activity from Lactobacillus strains against
virulent Salmonella strainsin Benin ....................................................................................................291
TOKORE OROU MERE S. B. J., BATAMOUSSI HERMANN M., BIAOU S. S. H.,
DJIBRILOU ABOUDOU I.
Effet des différents types de bokashi sur la réussite des greffes de l’anacardier
(Anacardium occidentale L.) en pépinière dans la commune de Parakou au Nord-Bénin ...............305
KAGAMBEGA François Wenemi, ZAMpALIGRE Nouhoun, Zida Didier
et SAWADOGO Louis
Caractérisation floristique et structurale de la végétation de quatre Unités d’Aménagement
Forestier sous exploitation à Cassou (Sud du Burkina Faso).............................................................315

10 Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées

 BAMBARA Tontibomma Ghislain, KIÉMA André, NACRO Hassan Bismarck
Estimation de la biomasse des ressources fourragères à l’aide de l’indice de végétation
normalisé (NDVI) au Burkina Faso....................................................................................................331
KOUAME Konan Lopez
Contribution à l’amélioration du système de stockage des produits pétroliers :
cas de GESTOCI en Côte d’Ivoire .....................................................................................................345
ABOUDOU Kowiou, AISSI Midimahu Vahid, DANTHINE Sabine,
SOUMANOU Mohamed Mansourou
Biochemical characterization of almonds from two morphotypes of almond tree ............................355
ZOUNGRANA Wend Kuuni Laetitia, GNANDA Isidore Bila, SANON Hadja Oumou,
SINON Boukaré, ZARE Yacouba, OUEDRAOGO Mahamadi
Performances d’engraissement d’une formule alimentaire de recherche en pré-vulgarisation
chez des ovins de race sahélienne du Burkina Faso...........................................................................373
LOMpO Désiré Jean-pascal, BALBONE Abdoudramane, YE Lambiénou, NACRO Hassan
Bismark
Effets du Biochar utilisé comme amendement sur les propriétés physico-chimiques des sols
et les paramètres agronomiques du Sorgho dans la zone semi-aride du Burkina Faso .....................387
KITTIKA Koffi Marchais, FAYE Omar Ndaw, MANGA Anicet Georges Bruno
Évaluation de variétés de riz (Oryza sativa) pour la tolérance au froid en phase reproductive
dans la vallée du fleuve Sénégal.........................................................................................................399
SANDWIDI Wend-n-guudi Reine, TOE Bernadette, KABORE Adama, TAMBOURA H.
Hamidou, LEGMA Boukari
Caractérisation des viandes des ânes abattus et inspectés dans la commune rurale de Saaba
au Burkina Faso ..................................................................................................................................411
DOUTHE Komlanvi et AZOUMA Ouézou Yaovi
Intégration de la qualité et de l’écologie industrielle dans la démarche de création des petites
et moyennes agro-industries dans les pays de l’Union Economique et Monétaire Ouest Africaine..........421
TOSSOU EDJROGAN Michaël, HOUNKpE BIDOSSESSI Jechonias, ADECHINA Archange
Rodrigue M.A., LAWANI Rebecca Annick Nireti, AGBON SEMONDJI S.S. pyrrhus,
KELOME Carine Nelly, SY BOUBOU Aldiouma, DIAW Amadou Tahirou
Caractéristiques physico-chimiques et risque d’eutrophisation des eaux de la lagune cotière
au Benin (Afrique de l’Ouest) ............................................................................................................437
CHOKKI M., DAH-NOUVLESSOUNON D., ANIHOUVI V., ZONGO C., BABA-MOUSSA L.,
RODICA M. D., BABA-MOUSSA F.
Caractérisation physicochimique et évaluation de la qualité de l’huile des amandes du Baobab
(Adansonia digitata L.) .......................................................................................................................453
KABORE Michel, SANON Hadja Oumou, KIEMA André et NIANOGO Aimé Joseph
Étude du maillon de la transformation des petits ruminants dans la commune de Ouagadougou
au Burkina Faso ..................................................................................................................................471
SIDIBE Abdoulaye, SANGARE Modibo B., TRAORE Bakary M.
Effets de la densité de plantation et du sectionnement des tubercules de G3 sur la productivité
de la pomme de terre Solanum tuberosum (L.) en zone soudano sahélienne, Katibougou, Mali......485

Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées 11

YAO Kouassi patrick, ACHI Yaba Louise, DIAHA-KOUAME Amenan Claude Aimée,
DIOBO N’Guessan Fidèle
Dynamiques saisonnières des tiques des bovins et de quelques hémoparasites associés le long
du couloir de transhumance Est de la Côte d’Ivoire ..........................................................................497
SILUÉ pébanagnanan David, KOUDOU Dogbo, ALLA Kouadio Augustin,
ANGORAN Kouakou Norbert
Contribution des pêcheurs étrangers au développement des activités halieutiques du département
de Ferkessédougou au Nord de la Côte d’Ivoire ................................................................................513
DOCO R. Chabi, HOUNGUE M. T. A. Kpota, KUEVI Urbain A., KpOTIN Gaston A.,
ATOHOUN Y. G. S., MENSAH Jean-Baptiste et BADAWI Michael
Modélisation physico-chimique des complexes de la myricétine par les ions Zinc II.........................527
SANA Youssoufou, KIEMA Sébastien, KONDOMBO Salam Richard, SAMANDOULGOU
Yahaya, SAWADOGO Louis, ZOUNGRANA-KABORE Chantal Y., BOUYER Jérémy,
DULIEU Dominique
Nymphalidea outils de diagnostic de la dégradation de l’environnement dans le parc W (Bénin)
et sa périphérie ....................................................................................................................................539
BAMBA Hubert Eloi A. S., HÉMA Omer S., SINARÉ Boukary, BOURGOU Larbouga,
KOULIBALY Bazoumana, ILBOUDO Zakaria
Evaluation de l’efficacité des formulations insecticides de deux huiles essentielles contre
les larves de Dysdercus völkeri Schmidt (Hemiptera : Pyrrhocoridae) du cotonnier au Burkina Faso .......553
SANDWIDI Sayouba, SANOGO Oumar, KOULIDIATI Jean, YAMBA Kassoum
Simulation numérique sous TRNSYS des performances thermiques d’un bâtiment construit
en brique H avec un bourrage argile-paille ........................................................................................571
YE Siédouba Georges, LINGANI Abdel Kader Hounsouho, SARE Yacouba, TApSOBA Zama
Caractérisation technique et optimisation de deux batteuses multifonctionnelles artisanales dans
la chaîne de valeur post-récolte de céréales........................................................................................585
SINON Souleymane, SANOGO Oumar, TERA Salif, YAMBA Kassoum
Evaluation expérimentale des performances thermiques d’une source de chaleur d’un séchoir
hybride de fruits et légumes................................................................................................................595
KIENDREBEOGO Timbilfou, ZAMpALIGRE Nouhoun, OUÉDRAOGO Souleymane,
MOpATÉ LOGTÉNÉ Youssouf, KABORÉ-ZOUNGRANA Chantal-Yvette
Effets de régimes alimentaires à base de sous-produits de manioc sur les performances de porcs
en croissance au Burkina Faso............................................................................................................607
ZANNOU Vincent Djossè, HOUNKANRIN Barnabé, LANOKOU Mathieu, AGOSSOU Gaston,
BEKpA-KINHOU Ange Michel, TOHOZIN Antoine Yves et BOKO Michel
Caractéristiques et aptitudes culturales des sols de la basse vallée de l’Oueme au Sud du Bénin ...........621

12 Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées

Caractérisation technique et optimisation de deux batteuses
multifonctionnelles artisanales dans la chaîne de valeur
post-récolte de céréales

YE Siédouba Georges1*, LINGANI Abdel Kader Hounsouho1,

SARE Yacouba2, TAPSOBA Zama2
Résumé
L'objectif de cette étude est d’une part, d’évaluer les insuffisances technologiques de deux batteuses artisanales en vue de
les optimiser dans la valorisation de la chaine de valeur post-récolte des céréales et d’autre part, d'alléger la pénibilité du
travail tout en assurant la qualité du produit fini et la réduction maximale des pertes. Les paramètres d’optimisation
mesurés sur les deux batteuses sont les taux de battage, de brisures, d’impuretés et de pertes par pesée des produits
introduits et ceux collectés aux différentes sorties. Les produits testés sont le maïs et le sorgho à raison de 100 kg l’échan-
tillon. L’identification des paramètres d’optimisation s’est faite par la vérification du réglage des paramètres fonctionnels :
le jeu entre contre-batteur et les doigts du tambour de battage, les vitesses de travail et de vannage. Les résultats obtenus
montrent pour les deux batteuses, une productivité de 1518,84 kg/h pour la PK et 1320,66 kg/h pour la SIGUINBANA 2.
Par contre les taux de brisures de la Batteuse PK et la SIGUINBANA 2 sont respectivement de 14,4 ± 1,14 % et
18 ± 4,18 % pour le maïs. Les pertes de 7,48 ± 1,56 % en sorgho sur la SIGUINBANA 2 sont importantes comparative-
ment à la batteuse polyvalente (RADwAN et al., 2009 ; Yé et al., 2017). L’optimisation est faisable sur une hauteur de
réglage des doigts < 70 mm pour des vitesses de battage et de vannage adaptées aux produits. L’énergie motrice à adopter
est thermique d’au moins 20 CV avec un système de refroidissement à circuit fermé.
Mots-clés : Optimisation, batteuses, post-récolte, maïs, sorgho, Burkina Faso.

Technical characterization and optimization of two multifunctional

traditional threshers in the post-harvest value chain of cereals
Abstract
The aim of this study is to evaluate the technological insufficiencies of two artisanal threshers in order to optimize them in
the valorization of the grain post-harvest value chain; to reduce the hardness of work while ensuring the quality of the finished
product and a maximum reduction of losses. The optimization parameters measured on the two threshing machines are the
rates, threshing, breaking, impurities and weighing losses of the introduced products and those collected at the different outlets.
The products tested are maize and sorghum at 100 kg sample. The identification of the optimization parameters requires the
verification of the setting of the functional parameters: the clearance between the concave and the threshing drum fingers,
the working and winnowing speeds. The results showed an average productivity of 1518.84 kg/h for the PK and 1320.66
kg/h for the SIGUINBANA 2 for both threshing machines. On the other hand, the breakage rates of the PK thresher and
SIGUINBANA 2 are 14.4 ± 1.14% and 18 ± 4.18% respectively for maize. Sorghum losses of 7.48 ± 1.56% on SIGUIN-
BANA 2 are significant compared to the multi-purpose thresher (Radwan et al, 2009; Yé et al., 2017). Optimization is feasible
at a finger setting height < 70 mm for threshing and winnowing speeds appropriate to the products. The power to be adopted
is a thermal motor of at least 20 HP with a closed-loop cooling system.
Keywords: Optimization, threshers, post-harvest, maize, sorghum, Burkina Faso.

1 Département Mécanisation (DM), Institut de Recherche en Sciences Appliquées et Technologies (IRSAT), Centre National de la Recherche
Scientifique et Technologique (CNRST), BP 7047 Ouagadougou 03 Burkina Faso.
2 Programme de Renforcement de la Mécanisation Agricole (PRMA) du Ministère de L’Agriculture et des Aménagements Hydro-Agricoles.
*Auteur Correspondant : Email : siedgeor@[Link]

Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées 585
Introduction
Les céréales constituent la plus grande partie des denrées alimentaires des populations africaines
(Ecofin, 2018). Au Burkina Faso, les principales céréales consommées sont le sorgho, le mil, le
maïs, le riz, etc. Le sorgho, le mil et le maïs couvrent respectivement 35 %, 29 % et 11 % des
superficies céréalières, le riz ne couvrant que 1 % (Anonyme, 2014b). La consommation des pro-
duits céréaliers par habitant est de 243 kg/personne/an, ce qui est au-dessus de la norme qui est
de 190 kg par personne (Anonyme, 2014a). Elles subissent des opérations de battage, de net-
toyage, de décorticage et de mouture qui se font respectivement au moyen de batteuses, de van-
neuses, de décortiqueuses, et de moulins. Ces opérations visent à augmenter la productivité, à
alléger la pénibilité du travail, tout en améliorant la qualité du produit. Le battage reste très déter-
minant dans la chaine de transformation post récolte des céréales. L’objectif du battage est de
séparer le grain de la paille et de la balle. Employée pour battre les céréales, la batteuse a rem-
placé un travail réalisé à la main pendant des siècles, un travail long, pénible, prenant un temps
considérable et demandant beaucoup d'effort et souvent fait avec l'aide des animaux. C’est donc
pour alléger la tâche des transformatrices et des producteurs que la batteuse a été créée. La qual-
ité du battage est fonction de l’équipement, de la variété, de la dureté et de l’humidité du produit
et du niveau technique de l’opérateur (Yé et al., 2017 ; MwASARU et al., 1988 ; LOCHTE-
wATSON et al., 2000 ; BASSEY et MBENGUE, 1993). En effet, plus le produit est tendre plus
il produira beaucoup de brisures et plus il est dure moins il se brisera (FLIEDEL et al., 1989).
Toutes les batteuses à tambour munies de doigts fonctionnent sur le même principe (Yé et al.,
2017 ; SALARI et al., 2013 ; FU et al., 2018 ; RADwAN et al., 2009) : l'organe principal de la
batteuse est constitué par le batteur cylindrique tournant, entouré d'une grille fixe, le contre-bat-
teur. Le battage est réalisé entre les deux pièces. Dans la rotation du tambour, les épis sont
entrainés dans la chambre de battage et froissés ; et les grains ainsi qu'une partie de débris, et les
poussières passent à travers le contre-batteur. La vitesse de rotation du batteur ainsi que l'écarte-
ment entre batteur et contre-batteur sont réglés en fonction de l'état et des caractéristiques de la
récolte. La paille après avoir traversé le batteur passe sur des secoueurs qui permettent de
récupérer les grains encore mélangés à la paille, qui passent à travers un crible et rejoignent ceux
récupérés par le batteur. Le mélange de grains et de brindilles et autres résidus est ensuite soumis
à des opérations de nettoyage : criblage, vannage, puis un élévateur remonte les grains nettoyés
vers le haut de la machine avant qu'ils subissent un second nettoyage et de passer à l'ensachage.
La non maitrise du réglage des paramètres de travail (vitesse de battage, vitesse de vannage) par
l’opérateur machine occasionne des brisures et des pertes. L’importation des batteuses au cours
de ces dernières décennies au Burkina Faso a permis aux artisans de s’inspirer de leur fonction-
nement et typologie pour apporter des innovations. Cependant, on note une faible maitrise des
performances exactes au travail et des paramètres technologiques de ces innovations locales. De
ce fait, cette étude vise l’évaluation technique de deux batteuses motorisées : l’«EGRENEUSE
POLY-CEREALE POEGA KORGHO» et la «SEGUINBANA 2» en vue de les optimiser, ce qui
les rendra plus économiques dans la chaine de transformation des céréales.

586 Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées
I. Matériel et méthodes

1.1. Matériel
1.1.1. Batteuse multifonctionnelle « SEGUINBANA 2 »
La batteuse multifonctionnelle (Figure 1) inventée par l’AMGM porte le nom de « SEGUIN-
BANA 2 ». C’est une batteuse-vanneuse motorisée de maïs, riz, sorgho (blanc et rouge), mil et
de niébé.
Elle est constituée des parties suivantes :
- une trémie d’alimentation munie d’une petite goulotte ;
- une chambre de battage munie d’un tambour cylindrique à doigts ;
- un système de vannage constitué d’un ventilateur et d’un aspirateur ;
- un système de transmission de l’énergie motrice à l’aide de poulies et de courroies ;
- des sorties de récupération des graines propres et de rejet de résidus ;
- un châssis sur lequel sont montés la batteuse et le moteur.
1.1.2. Batteuse multifonctionnelle « égreneuse poly-céréale PK »
La batteuse multifonctionnelle (figure 2) inventée par l’atelier SOUGR-NOOMA USINAGE
porte le nom de « égreneuse poly-céréales PK » qui veut dire égreneuse poly-céréales POEGA
KORGHO. C’est une batteuse-vanneuse motorisée de maïs, riz, sorgho (blanc et rouge), mil. Elle
peut aussi battre le niébé. Elle est constituée de :
- une trémie d’alimentation munie d’une petite goulotte (utilisée pour le battage/égrenage du
maïs, du sorgho, du mil ; mais aussi du niébé) ;
- une table d’alimentation munie d’une porte (utilisée pour le battage du riz) ;
- une chambre de battage munie d’un tambour cylindrique à doigts ;
- un système de vannage constitué d’un ventilateur ;
- un système de transmission de l’énergie motrice à l’aide de poulies et de courroies ;
- des sorties de récupération des graines propres et de rejet des saletés indésirables ;
- un tamis vibrant ou secoueur ;
- un châssis sur lequel sont montés la batteuse et le moteur.

Figure 1 : batteuse multifonctionnelle « SEGUINBANA 2 ».

Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées 587
Figure 2 : Egreneuse poly-céréales PK (POEGA KORGHO).

1.1.3. Outils de mesure utilisés

La mesure des différents paramètres a nécessité l’utilisation de plusieurs outils de mesure :
- la quantité de céréales introduite et les produits sortis de la machine, ainsi que le poids de
l’équipement ont été mesurés au moyen d’une balance industrielle de marque OHAUS Cw-
11 de capacité maximum 150 Min 1 kg, e = 50 g ;
- les différents régimes, du tambour de battage, du ventilateur de vannage et de l’aspirateur de
nettoyage, ont été mesurés à l’aide d’un compte-tours de marque Erduo JTw et les dimensions
des poulies à l’aide du pied à coulisse ;
- l’encombrement de l’équipement a été obtenu à l’aide d’un ruban métrique
- la durée du traitement en minutes a été enregistrée au moyen d’un chronomètre de marque
« talking timer » ;
- l’humidité du produit a été mesurée à l’aide d’un humidimètre de marque Samap écosys-
tème H40, +/- 0,2% par rapport à la gamme étalon et 0,1% dans la plage normale d'humidité.

1.2. Méthodes
Les produits utilisés pour la mesure des paramètres d’évaluation sont le maïs et le sorgho tout
venant car la machine doit être capable de travailler toute variété de céréale.
Les mesures permettront la mise à niveau des batteuses avec des pertes d’au plus 1% avec aug-
mentation de la productivité et de la qualité des produits traités. Les paramètres à mesurer se
définissent comme suit (Dededji et al., 2008 ; Yé et al., 2013 ; Yé et al., 2017, Amponsah et al.,
2017 ; Radwan et al., 2009) :
- Le débit (kg/heure), est la quantité de produit brut (kg) qui passe dans la chambre de battage
via la trémie par heure (HOUSOU et al., 2016) ;
- Taux de battage (Tbattage %), est le poids des graines restées sur les résidus par rapport à la
quantité brute introduite (Radwan et al., 2009) ;

588 Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées
 - Le taux de brisures (Tbrisures %), est la moyenne rapportée sur 100 du poids des graines brisées dans
un kg de produit propre réalisé sur 5 échantillons (HOUSOU et al., 2016) ;
- Le taux d'impuretés (Timpuretés %), est la moyenne rapportée sur 100 du poids des déchets
dans un kg de produit battu réalisé sur 5 échantillons ;
- Le taux de pertes (Tpertes %), est la moyenne rapportée sur 100 du poids des graines récupérées
dans un volume de déchets à des distances variées réalisé sur 5 échantillons (Ajmal, 2018) ;
- L’énergie utilisée est le gasoil, la quantité consommée est calculée en faisant la différence de
consommation entre la valeur de début et de fin de l’opération de battage d’un échantillon de
céréales. La consommation énergétique est mesurée à l’aide d’une règle graduée que l’on a introduit
dans le réservoir du moteur avant et après le battage. La différence entre les deux mesures donne
la consommation de la machine, ramenée en volume, pour une durée de fonctionnement donnée.
Dans la mise en œuvre du battage, l’opérateur vérifie les différents organes, et le serrage des dif-
férentes pièces de la batteuse ainsi que la disponibilité et la qualité du produit à battre. L’aide-
opérateur procède à la pesée du produit sous sa vigilance. Une fois, le moteur en marche et que
le tambour de battage et la vanneuse tournent au régime optimal, le produit introduit dans la
trémie, l’opérateur machine laisse passer le produit dans la chambre de battage. L’alimentation
de la chambre de battage doit être régulière et continu jusqu’à la fin du cycle de battage de la
quantité pesée à battre. Le traitement des données a été réalisé au moyen du tableur Microsoft
Excel 2013.

II. Résultats et discussion

2.1. Performances techniques des batteuses évaluées

Les paramètres qualitatifs mesurés sont présentés dans le tableau I. Ce résultat montre que la bat-
teuse POEGA KORGHO (PK) est plus performante que la SEGUINBANA 2. Cependant, la
SEGUINBANA 2 demeure la moins coûteuse à l’achat (1 800 000 FCFA) par rapport à la
POEGA KORGHO (PK) qui coûte (2 700 000 FCFA). Les paramètres qualitatifs sont considérés
comme bonnes si elles répondent aux critères suivant : taux de brisures < 2%, taux de perte.
2.1.1. Débit
Les débits bruts obtenus en battant le sorgho et le maïs sont très significatifs pour les deux bat-
teuses testées. On note un débit de 1108,17 kg/h pour le sorgho sur l’Egreneuse poly-céréales PK
(POEGA KORGHO) qui est supérieur à celui de la «SEGUINBANA 2» qui est de 988,73 kg/h.
Pour le maïs la batteuse multifonctionnelle «SEGUINBANA 2» nous a donné un débit de
1320,66 kg/h qui est inférieur à celui de la PK (POEGA KORGHO) qui est de 1518,84 kg/h.
L’obtention de tels débits est conditionnée par un approvisionnement rapide et régulier en produit
à battre.
2.1.2. Taux de battage
Les taux de battage obtenu en battant le sorgho et le maïs sont de 100 % sur l’Egreneuse poly-
céréales PK (POEGA KORGHO) et sur la batteuse multifonctionnelle « SEGUINBANA 2 ».

Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées 589
2.1.3. Taux de brisures
Les taux de brisures dans les graines propres du sorgho sont de 0 % pour les deux batteuses
testées. Dans les graines propres de maïs on a des taux de brisures de l’ordre de 14,4 % pour
l’Egreneuse poly-céréales PK (POEGA KORGHO), qui sont inférieurs aux taux de 18 % de la
batteuse multifonctionnelle «SEGUINBANA 2». Pour réduire le taux de brisures, il faudra
garantir un jeu entre les doigts du batteur et le contre-batteur ≥ 15 mm et intégrer un système de
fixation du régime moteur adapté au battage.
Tableau I : Performances techniques qualitatives

2.1.4. Taux de pertes

Les taux de pertes obtenus en battant le sorgho et le maïs sont un peu élevés pour les deux bat-
teuses. On note des pertes nettement inférieures (0,2 % pour le maïs et 0,017 % pour le sorgho)
sur l’Egreneuse poly-céréales PK (POEGA KORGHO) comparativement à la batteuse multi-
fonctionnelle « SEGUINBANA 2 » qui a des pertes de l’ordre de 2,24 % pour le maïs et 7,48 %
pour le sorgho. La réduction de ces pertes passe par une régulation de la ventilation du système
de vannage.

590 Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées
2.1.5. Taux d’impuretés
Les impuretés obtenues dans les résidus du sorgho et du maïs sont minimes pour les deux bat-
teuses. On note des taux d’impuretés de 1 % pour le maïs et le sorgho sur l’Egreneuse poly-
céréales PK (POEGA KORGHO). Sur la batteuse multifonctionnelle « SEGUINBANA 2 », on
note des taux d’impuretés de 4,6 % pour le maïs et 1 % pour le sorgho. La PK (POEGA KORGHO)
possède donc les meilleurs taux d’impuretés.
2.1.6. Consommation énergétique
La consommation énergétique est la même (1,8 l/h) pour l’Egreneuse poly-céréales PK (POEGA
KORGHO) et pour la batteuse multifonctionnelle « SEGUINBANA 2 ».

2.2. Spécifications techniques des batteuses

L’évaluation technique des deux batteuses a permis d’obtenir les caractéristiques techniques
suivantes pour chacune d’elle :

La batteuse multifonctionnelle « PK (POEGA KORGHO) » :

- marque et modèle : « PK (POEGA KORGHO)» / égreneuse poly-céréales PK ;
- encombrement total : 2604 x 1771 x 2149 (L x l x h mm) ;
- moteur thermique d’une puissance de 10 à 20 cv qui fonctionne à 2200 tr/mn ;
- volume de la trémie : 0,094755 m3 (94,75 litres) ;
- consommation horaire : 1,8 l/h ;
- capacité de battage : 1518,84 kg/h ;
- poids total de l’équipement (moteur y compris) : 760 kg.

La batteuse multifonctionnelle « SEGUINBANA 2 » :

- marque et modèle : AMG / « SEGUINBANA 2 » ;
- encombrement total : 2350 X 1560 X 1750 (L x l x h mm) ;
- moteur thermique d’une puissance de 25 cv qui fonctionne à 2400 tr/mn ;
- volume de la trémie : 0,06317 m3 (63, 17 litres) ;
- consommation horaire : 1,8 l/h ;
- capacité de battage : 1320,66 kg/h ;
- poids total de l’équipement (moteur y compris) : 456,02 kg.

2.3. Aspects ergonomiques et suggestions d’amélioration de la conception

des batteuses
Etant donné que les deux batteuses sont différentes dans la conception, leurs contraintes ergonomiques
ne sont donc pas les mêmes. La principale contrainte pour la « SEGUINBANA 2 » se situe au
niveau de la hauteur (175 cm) de travail de la trémie par rapport à la taille de l’opérateur. La cor-
rection peut être faite lors de l’optimisation en réduisant la hauteur de travail ou par la confec-
tion d’un tabouret escalier pour faciliter le travail de l’opérateur. Les pièces d’entretien courant
sont facilement accessibles (paliers, tambour de battage plus doigts, contre-batteur, etc.).

Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées 591
L'accident le plus probant lors de l'exploitation des deux batteuses surviendrait par manque de
protection au niveau des courroies de transmission de puissance.

Amélioration de la batteuse «SEGUINBANA 2»

Pour optimiser la fonctionnalité et la qualité du produit, les modifications suivantes sont recom-
mandées :
- la fixation des flasques de protection des mécanismes de transmission par l’utilisation de
boulons à oreillettes pour faciliter le montage et démontage ;
- l’utilisation de boulons à oreillettes pour la fixation du couvercle de la chambre de battage ;
- l’installation d’une trappe de régulation de l’alimentation de la chambre de battage ;
- l’usage des moteurs à circuit de refroidissement avec radiateur munis d’un système de démarrage
électrique ;
- l’élaboration d’une fiche technique et d’un manuel d’exploitation et d’entretien de l’équipement ;
- l’installation d’un papillon de rétention des graines à la sortie des rejets d’impuretés pour
réduire les pertes ;
- l’installation d’un tamis vibrant (secoueur) pour améliorer la sortie du produit propre ;
- la confection d’un tabouret escalier pour faciliter le travail de l’opérateur machine car la
hauteur de travail (175 cm) est hors norme (> 120 cm).

Amélioration de la batteuse PK (POEGA KORGHO)

Pour optimiser la fonctionnalité et la qualité du produit, les modifications suivantes sont recom-
mandées :
- l’appellation « Batteuse polyvalente » correspond mieux aux types de produits traités dire
Batteuse polyvalente PK au lieu d’égreneuse poly-céréales ou multicéréales ;
- l’élaboration d’un manuel de sécurité au travail et de bonne exploitation ;
- l’amélioration et suppression de certaines données sur l’étiquette donnant les caractéristiques
techniques de l’équipement ;
- la confection de flasques pour protéger le moteur de la poussière lors du battage ;
- la confection de flasques pour protéger le roulement du tamis vibrant (secoueur) ;
- l’intégration d’un système de réglage du jeu entre le contre-batteur et le tambour de battage
par la variation de la position du contre-batteur verticalement ;
- l’intégration d’un système de fixation du régime moteur adapté au battage ;
- l’utilisation de roulements neufs graissés à vie ;
- l’usage des moteurs à circuit de refroidissement avec radiateur munis d’un système de démarrage
électrique ;
- l’établissement d’une fiche technique et d’un manuel d’entretien de l’équipement ;
- l’installation d’un papillon de rétention des graines à la sortie des rejets d’impuretés pour
réduire les pertes.

592 Spécial hors-série n° 5 — Janvier 2020, Science et technique, Sciences naturelles et appliquées
Conclusion
Les paramètres techniques permettant d’apprécier le bon fonctionnement et la résistance des bat-
teuses multifonctionnelles ont été mesurés. La qualité de la fabrication des machines, la bonne
fonctionnalité constatée lors du battage du maïs et du sorgho et les résultats des paramètres
mesurés montrent des batteuses multifonctionnelles « PK (POEGA KORGHO) » et
«SEGUIBANA 2 » satisfaisantes. En effet, les produits obtenus dans les deux batteuses sont pro-
pres. La « PK (POEGA KORGHO) » montre un taux de battage de l’ordre de 100% avec de
faibles taux d’impuretés (< 1 %) et un taux de brisures élevé de l’ordre de 17,8 % pour le maïs,
dû à un mauvais réglage des doigts. La « SEGUIBANA 2 » présente un taux de battage de l’or-
dre de 100 % avec des taux d’impuretés assez faible ( < 1 %) et un taux de brisures élevé, de
l’ordre de 18 % pour le maïs dû à un mauvais réglage des doigts.
Si la hauteur des doigts est bien réglée (< 70 mm) et le jeu entre les doigts du batteur et le con-
tre-batteur est ≥ 15 mm, les deux batteuses pourront être diffusées sous la version thermique.

Remerciements
Les auteurs tiennent à remercier le Programme de Renforcement de la Mécanisation Agricole
(PRMA) du Ministère de L’Agriculture et des Aménagements Hydro-Agricoles pour le finance-
ment des travaux de recherche.

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