LE POULBOT

ME
NU

VINS ROUGES/RED WINE

VERRE 14 CL BOUTEILLE 75 CL

LE POULBOT - PINOT NOIR IGP 7.5 36

CÔTE DU RHÔNE - DOMAINE 8.5 42

DU JAS - IGP

BORDEAUX MERLOT, MALBEC 8 38

CHÂTEAU CARBONNEAU

VIN CHAUD (WINTER) 6

VINS ROSÉS/ROSE WINE

VERRE 14 CL BOUTEILLE 75 CL

LE POULBOT-PAYS D'OC-IGP 7.5 36

VINS BLANCS/WHITE WINE

DOMAINE DU PETIT CLOCHER- 8 38

SAUVIGNON-IGP

LE POULBOT - CHARDONAY 7.5 36

BIO-IGP

CHAMPAGNES

DANIEL DUMONT - BRUT 14 65

GRANDE RESERVE

TOUS LES PRIX

SONT NETS ET EN
EUROS
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BIÈRES ARTISANALES &

CIDRES/CRAFT BEER & CIDERS

25CL 50CL

KLOSTER 6 11

IPA VACHE A LAIT 7.5 13

6
CIDRE

APÉRITIFS

RICARD 2CL 4.5 PORTO 5CL 7

MARTINI 5CL 7 KIR 12CL 7,5
CAMPARI 5CL 7 KIR ROYAL 12CL 14.5

COCKTAILS 25CL/ALCOOL 4CL

SPRITZ LE 14,5 LE POULBOT 13.5

POULBOT/ VODKA,
SPRITZ/ CITRON VERT,
CAMPARI COULIS
PASSION
MAISON
CAÏPIRINHA/PASSION 12
/FRUITS ROUGES CUBA LIBRE RHUM, 12
COCA, CITRON

GIN TONIC 12
MOJITO/PASSION 12
/FRUITS ROUGES

MOJITO/CAÏPI SANS 8
ALCOOL
LE POULBOT
ME
NU

BOISSONS CHAUDES/HOT DRINK

CAFÉ EXPRESSO 3.5 CAPPUCINO 6

DOUBLE EXPRESSO 5 CHOCOLAT CHAUD 6
CAFÉ NOISETTE 4 THÉ / TEA 6
CAFÉ LIEGEOIS 7,5 CHOCOLAT LIEGEOIS 7,5

BOISSONS FRAICHES/FRESH DRINKS

CAFÉ FRAPPÉ 6 COCA, COCA ZERO 6.5

LIMONADE 6.5 SCHWEPPES 6.5

SIROP À L'EAU 4.5 FUZE TEA 6.5

DIABOLO 7 FANTA 6.5

VERRE EAU GAZEUSE 5.5
JUS BIO 6.5
ORANGE/ANANAS/POMME

EAU/WATER
EAU GAZEUSE/SPARKLING WATER 75CL 7
EAU PLATE/STILL WATER 75CL 5

ALCOOLS

JB 4CL 10 DIPLOMATICO 4CL 12

BULLEIT BOURBON 4CL 10 LIQUEUR DE CITRON 10

ARTISANALE FR 4CL
NIKKA 4CL 12
POIRE ARTISANALE FR 12
COGNAC 4CL 10 4CL

GET 27 4CL 7
ARMAGNAC 4CL 10
 LE POULBOT
ME
NU

ENTRÉES/STARTERS

SOUPE A L’OIGNON 12.5 ESCARGOTS DU CHEF

GRATINÉE FACON POULBOT
ONION SOUP POULBOT-STYLE SNAIL
6 PIECES 15.5
12 PIECES 20.5
SALADE GOURMANDE 15.5
FAÇON POULBOT :
SAUMON GRAVLAX, 14.5
POMME DE TERRE
CREME ANETH
SAUTEES, GESIERS DE
SALMON GRAVLAX,
POULET,
DILL CREAM
CHAMPIGNONS,
POMME FRUIT RILLETTES DE COCHON 9,5
POULBOT SALAD: TRADITIONNELLES
POTATOES, CHICKEN TRADITIONAL
GIZZARDS, TRILLETTE OF PORC
MUSHROOMS, APPLE

FOIE GRAS DU SUD 24

14.5
BURRATA CREMEUSE, OUEST, CHUTNEY ET
TOMATES RÔTIES, AIL TOASTS DORES
ET BASILIC
CREAMY BURRATA,
ROASTED TOMATOES,
GARLIC AND BASIL

PLANCHE/BOARD
CHARCUTERIE FINE 22
SELECTION
MIXTE 22

FROMAGE AFFINÉS
22
BLEU, BREBIS, SAINT
MARCELIN
 LE POULBOT
ME
NU

PLATS/MAIN DISHES

AUBERGINE RÔTIE 22.5 FILET DE BAR TERIYAKI, 26.5

GARNIE DE QUINOA, PESTO AUX HERBE,
CREME ACIDULEE ET ACCOMPAGNEMENT
LEGUMES RÔTIS BASS FILLET TERIYAKI
ROASTED EGGPLANT VEGETABLES, HERB
STUFFED WITH QUINOA, PESTO
ACIDULATED CREAM AND
ROASTED VEGETABLES

CONFIT DE CANARD 28,5

SALADE POULBOT : 22.5 TRADITIONNEL,
POMME DE TERRE COULIS DE VIN
SAUTEES, GESIERS ROUGE & FRITES
DE POULET, MAISON
CHAMPIGNONS, TRADITIONAL DUCK
FRUITS CONFIT RED WINE
POULBOT SALAD: COULIS &
POTATOES, HOMEMADE FRENCH
CHICKEN FRIES
GIZZARDS,
MUSHROOMS,
FRUITS

BOEUF BOURGUIGNON 28.5

TENDER BEEF STEW
29.5 BOURGUIGNON
PIÈCE DE BŒUF
GRILLÉE BEURRE
MAITRE D’HÔTEL &
FRITES MAISON CARPACCIO DE BŒUF, 24,5
GRILLED PIECE OF PISTOU D’HERBES,
BEEF BUTTER MAITRE ROQUETTE, PARMESAN
D'HOTEL & GOLDEN ET FRITES MAISON
HOMEMADE FRIES BEEF CARPACCIO, HERB
PISTOU, ARUGULA,
PARMESAN AND
HOMEMADE GOLDEN
6.5
FRITES MAISON DORÉES FRENCH FRIES
GOLDEN HOMEMADE FRIES
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DESSERTS

CRÈME BRULÉE 12.5 MOELLEUX AU CHOCOLAT 13.5

FÈVE DE TONKA COEUR COULANT, GLACE
COEUR VANILLE
FRAMBOISE CHOCOLATE LAVA
TONKA BEANS FONDANT WITH VANILLA
CREME BRULEE ICE CREAM
AND RASPBERRY
GLACES ARTISANALE 9.5
PAVLOVA GOURMANDE 14.5 (2 BOULES) VANILLE
AUX FRUIT DU MOMENT, , CHOCO, MANGUE,
MERINGUE, COCO, CARAMEL
PASSION ,CREME SUCREE BEURRE SALE,
FRUIT OF THE DAY FRAISE
PAVLOVA, ARTISANAL ICE
MERINGUE,PASSION CREAM (2 SCOOPS)
CRUMBLE DE 13.5
SAISON GLACE
WARM CRUMBLE OF
THE SEASON AND
GOLDEN CRUST AND
ICE CREAM
COUPES
GLACÉES

GLACES ARTISANALE FRAISE GLACES ARTISANALE

VANILLE COULIS FRUITS VANILLE CARAMEL BEURRE
ROUGES MERINGUE ET SALÉ COULIS CARAMEL
CREME SUCREE 13,5 MERINGUE ET CREME 13,5
ARTISANAL ICE CREAM SUCREE
VANILA STRAWBERRY ARTISANAL ICE CREAM
COULIS RED FRUIT WITH VANILA SALTED CARAMEL
SWEET CREAM AND CARAMEL COULIS
MERINGUE WITH SWEET
GLACES ARTISANALE CREAM
COCO MANGUE COULIS DE
GLACES ARTISANALE CITRON
PASSION MERINGUE ET 14,5
CREME SUCREE 13.5 VANILLE LIQUEUR DE CITRON
MERINGUE ET CREME SUCREE
ARTISANAL ICE CREAM
ARTISANAL ICE CREAM LEMON
COCO MANGO AND
VANILA LEMON LIQUEUR
PASSION COULIS
MERINGUE WITH SWEET CREME
MERINGUE WITH SWEET
CREAM