GROUPE SCOLAIRE DEVOIR N°1 Durée : 2h
Keba Mbaye DU 2eme SEMESTRE Date : 23 /03/2024
Professeur : M Sy Niveau : TL2
ÉPREUVE DE SCIENCES 12H-14h
PHYSIQUES
COEFFICIENT 02
Exercice 1 : Répondre aux questions suivantes (1point x 10)
1. Qu’est-ce qu’une réaction d’estérification ? Quelles sont ses caractéristiques ?
2. Qu’est-ce qu’une réaction de saponification ? quelles sont ses caractéristiques ?
3. Quelle est la partie hydrophile d’un savon ? quelle propriété possède-t-elle ?
4. Quelle est la partie hydrophobe d’un savon ? quelle propriété possède-t-elle ?
5. Qu’est-ce qu’une micelle ?
6. C15H31 - COO-, Na+ : ce savon est-il mou ? justifier.
7. Qu’est-ce que la radioactivité ?
8. Qu’est-ce qu’une réaction nucléaire spontanée ? Donner un exemple de réaction.
9. Qu’est-ce qu’une fission nucléaire ? Donner un exemple de réaction.
10. Qu’est-ce qu’une fusion nucléaire ? Donner un exemple de réaction.
Exercice2 : (5points)
Traditionnellement, dans nos campagnes africaines les femmes recyclaient les graisses et les
huiles d’origine animale ou végétale pour en faire du savon. Le savon est également fabriqué
en usine.
1. Les graisses et les huiles sont des corps gras. Les corps gras sont pour la plupart des
triglycérides. Rappeler ce qu’est un triglycéride. (1point)
2. Rappeler la formule semi-développée du propan-1,2,3-triol ou glycérol. (1point)
3. L’acide palmitique ou acide hexadécanoïque a pour formule : C 15H31COOH. En faisant réagir
le glycérol sur l’acide hexadécanoïque on obtient un composé organique nommé palmitine.
[Link], à l’aide de formules semi-développées, l’équation-bilan de la réaction du glycérol
sur l’acide hexadécanoïque. Nommer cette réaction et dire si elle est totale ou non.
(1point)
3.2 La palmitine est aussi présente dans l’huile de palme. Dans une usine de la place on
fabrique du savon à partir de la palmitine provenant d’huile de palme. Pour cela, on y réalise
la saponification de 705kg de palmitine. La base forte utilisée est une solution aqueuse
d’hydroxyde de sodium.
a) Ecrire l’équation-bilan de la réaction de saponification de la palmitine par la solution
d’hydroxyde de sodium et entourer la formule du produit qui correspond au savon. (1point)
a) Calculer la masse de savon obtenue si le rendement de la réaction est de 80%.(1point)
GROUPE SCOLAIRE DEVOIR N°1 Durée : 2h
Keba Mbaye DU 2eme SEMESTRE Date : 23 /03/2024
Professeur : M Sy Niveau : TL2
ÉPREUVE DE SCIENCES 12H-14h
PHYSIQUES
COEFFICIENT 02
EXERCICE 2 : (05 pts)
A. Répondre par vrai ou faux
2.1. Un alternateur convertit l'énergie électrique en énergie mécanique.
2.2. L’énergie de liaison par nucléon est exactement la même pour deux isotopes d’un même
élément.
2.3. Les plastiques conduisent l'électricité
B. Choisir la bonne réponse
2.4. L’indice de polymérisation d’un polymère est égal au nombre :
a) D’atomes de carbone dans chacun de ses macromolécules b) Moyen de motifs c)De
molécules
2.5. Une matière plastique est un :
a)Mélange de polymère b) Composé organique naturel
2.6. Le MeV est une unité :
a) d’activité b) de masse (c) d’énergie
2.7. 1. Le principe actif d’un savon est
a) Un ester. b) Un acide carboxylique. c) Un ion carboxylate
C. Lire attentivement le texte et répondre aux questions
Des fragments d’os et de charbon de bois d’un foyer ont été
prélevés dans un site préhistorique. On mesure l’activité du
charbon 14 des résidus d’os et de charbon, afin de déterminer l’âge de
ces fragments. Le carbone 14 est produit constamment dans
l’atmosphère à la suite du bombardement de l’azote par des neutrons
cosmiques. Les plantes assimilent aussi bien que . Les abondances
respectives de ces deux isotopes sont les même dans les composés
carbonés de l’atmosphère (CO2) et les êtres vivants. A la mort de ces
derniers, il n’y a plus d’assimilation ; le carbone 14 radioactif se
désintègre. Au bout d’une période, c’est-à-dire 5570 ans, sa quantité a
diminué de moitié
1-Donner un titre au texte
2-Donner la composition des noyaux atomiques cités dans le texte 3-Définir les mots soulignés
dans le texte
4-Le carbone 14 est produit avec un autre élément à la suite du bombardement de l’atome
d’azote par un neutron. Ecrire l’équation de cette réaction après avoir explicité les lois de
conservation à utiliser.
5-Identifier l’élément qui se forme à coté du carbone 14 à partir des données ci-dessous :
Données : H (Z=1) ; He(Z=3) ;Li(Z=3) ; Be(Z=4)
