Chapitre II de géographie
Sociétés et environnements : des équilibres fragiles
Liste des savoirs et savoir-faire :
Donner la définition des termes suivants : agroalimentaire, agriculture
productiviste/intensive, agriculture vivrière/familiale, OGM, sous-alimenté, front pionnier,
consumérisme alimentaire, commerce équitable, société de consommation, transition
énergétique, risque, cyclone,
Répondre aux questions suivantes :
- Pourquoi peut-on dire que la situation de l’alimentation et celle de l’eau sont, à
l’échelle mondiale, paradoxales ?
- Expliquez ces paradoxes.
- Quels sont les noms des énergies appartenant aux groupes suivants : hydrocarbures,
énergies fossiles, énergies non-renouvelables, énergies renouvelables ?
- Pourquoi la consommation mondiale d’énergie augmente-t-elle fortement ?
- Pourquoi la transition énergétique est-elle une nécessité ?
- Comment expliquer que la vulnérabilité varie d’un pays à un autre ?
Savoir-faire :
- Déterminer si, dans une situation donnée, on respecte ou non le développement
durable. Savoir justifier la réponse en reconnaissant les mesures sociales,
environnementales et économiques.
- Savoir expliquez les liens qui existent entre croissance économique et augmentation de
la demande énergétique.
- Connaître les repères géographiques du document 32.
I. Etude de cas : l’exploitation et la gestion des ressources agricoles au Brésil
A. Le Brésil, une puissance agricole
1. Montrez que le Brésil est une grande puissance agricole et agroalimentaire.
(Documents 1, 2, 3 et 15) Justifiez en citant les documents.
2. Quelles sont les principales caractéristiques de l’exploitation de cet agriculteur ?
(Document 7) Justifiez en citant le document.
3. A l’aide des documents 3, 4, 5 et 6, comparez les deux types d’agriculture en
complétant le tableau ci-dessous.
1
Les exploitations
Les exploitations familiales
commerciales
Taille moyenne en
18 300
hectares
Part dans le total des
84% 16%
exploitations
Part dans le total des
24% 76%
surfaces cultivées
Principale localisation Nord-Est Sud-Ouest, Amazonie
Types d’agriculture Vivrière/familiale Productiviste/intensive
4. Le Brésil parvient-il à assurer l’accès à l’alimentation à toute sa population ?
(Document 1). Justifiez en citant le document.
B. Les défis environnementaux et sociaux soulevés par cette exploitation
5. A quel type d’agriculture le front pionnier amazonien est-il principalement lié ?
Quelles en sont les conséquences sociales et environnementales ? (Documents 3, 4, 10
et 14) Justifiez en citant le document et en utilisant vos connaissances.
6. Quel est le sort des petits agriculteurs ? (Document 8) Comment expliquer leur
situation ? (Document 6) Justifiez en citant les documents.
7. Comment expliquer l’augmentation de l’obésité au Brésil ? (Document 9) Justifiez en
citant le document.
2
Sous-alimenté : disposé d’une ration alimentaire insuffisante.
3
Doc 7 : « Brésil : l’empire du soja », reportage diffusé sur France 2 le 11 février 2014
4
Front pionnier : territoire
auparavant inoccupé, mais
désormais mis en valeur par
l’Homme. Il est souvent
synonyme de déforestation.
5
Document 14 Incendie dans Manaus, la principale ville
amazonienne, Décembre 2018 (Michael Dantas/AFP)
Malgré son climat humide, l’Amazonie connaît
désormais des périodes de sécheresses qui favorisent
les incendies. En effet, le remplacement de la forêt par
des pâturages a réduit la vapeur d’eau émise par les
plantes, et donc les précipitations.
6
C. Des efforts vers une exploitation plus durable ?
8. Quelles mesures ont été mises en œuvre pour réduire les inégalités d’accès à la terre
et à l’alimentation ? (Documents 11 et 13) Justifiez en citant les documents.
9. Montrez que la production du jus de goyave cherche à répondre aux trois enjeux du
développement durable. Justifiez en citant les documents et en utilisant vos
connaissances. (Document 12)
Document 15 Le secteur agroalimentaire : explications
Firme
agroalimentaire
Agroalimentaire : secteur économique qui comprend les activités qui se trouvent en
amont et en aval des exploitations agricoles.
Cargill, Nestlé, Monsanto, Kellogg’s, Danone, PepsiCo, et d’autres grandes firmes
agroalimentaires, ont la mainmise sur le secteur.
7
II. L’exploitation et la gestion des ressources dans le monde
A. Eau et nourriture : des situations paradoxales
19. Quelles sont les régions les plus touchées par la sous-alimentation ? (Document 16)
11. Décrivez l’évolution de l’obésité dans le monde. Proposez des explications.
(Documents 17, 18 et 19). Justifiez en citant le document et en utilisant vos
connaissances.
12. Quels changements de pratique les consommateurs peuvent-ils initier pour réduire
les inégalités d’accès à l’alimentation et à l’eau dans le monde ? (Documents 12, 20 et
21) Justifiez en citant le document et en utilisant vos connaissances.
Document 16 La faim dans le monde, selon la Food Agriculture Organization (FAO)
8
Document 17 Sous-alimentation et
obésité dans le monde
Document 18 Restaurant McDonald’s à Shenzhen (Chine)
Il y a désormais plus de 1700 McDonald’s en Chine, pays en pleine transition
alimentaire.
9
10
Document 20 Nos habitudes alimentaires en question ([Link]
Seulement 60% des récoltes mondiales sont destinées à nourrir les êtres humains. 35 %
de la production mondiale est utilisée pour nourrir les animaux d’élevage, et 5 % pour la
fabrication des biocarburants (et autres produits industriels) et textiles. La production de
viande et de lait a un impact important dans cette répartition car elle diminue
considérablement la quantité de nourriture pour les êtres humains (exemple : 30 kg de
céréales produisent 1 kg de viande de bœuf comestible, sans os). Il faudra modifier et
inévitablement réduire notre consommation de produits d’origine animale face à une
demande mondiale accrue.
Près de 30% de la nourriture produite dans le monde chaque année est jetée, perdue,
gâtée ou dévorée par les nuisibles.
Document 21 L’eau, une ressource en quantité
siffisante, mais gaspillée, mal utilisées, et mal
répartie.
En 2019, 600 000 millions de personnes n’ont pas
accès à l’eau. Selon l’ONU, en 2050, la demande
industrielle en eau augmentera de 200%, et de
130% pour les particuliers. Sur une population
estimée à 10 milliards, 40% manquera d’eau.
Nombre de litres d’eau pour fabriquer …
En 2019, 80% des eaux usées sont rejetées dans la
nature sans être traitées.
B. L’enjeu énergétique dans le monde
11
Document 22 Les différentes sources d’énergie
13. Quels sont les pays les plus gros consommateurs d’hydrocarbures ? (Document 22)
A quelles catégories de pays appartiennent-ils ? Justifiez votre réponse en citant les
documents et en utilisant vos connaissances.
14. Quels sont les principaux fournisseurs ? (Document 22)
15. Quel lien existe-t-il entre la croissance économique et la hausse de la demande
énergétique ? Répondez à la question en complétant cet organigramme à l’aide des
propositions suivantes : Hausse du niveau de vie de la population ; Développement des
transports ; Développement de l’industrie ; Augmentation de l’activité économique ;
Développement de l’agriculture ; Accroissement des besoins domestiques
(électroménager)
12
16. Environ 80% des énergies utilisées dans le monde sont d’origine fossile. Quelles
problèmes cette surreprésentation engendre-t-elle ? Quelles en sont les solutions ?
(Document 22, 23 et 24) Justifiez en citant le document.
13
Document 23 Les ressources énergétiques (2018)
14
Document 24 Un champ pétrolier en Lybie en 2018 (photo : Paris Match)
Depuis des élections en 2014, une guerre civile a éclaté en Lybie. L’armée du général
Haftar (opposant politique) occupe les principaux champs pétroliers du pays et mène
des opérations militaires pour prendre le pouvoir.
Document 25 Mettre en œuvre la transition énergétique ([Link])
En Islande par exemple, 81 % des besoins énergétiques sont couverts par les énergies
renouvelables (principalement l'hydroélectricité et la géothermie). L'indépendance totale
vis-à-vis des énergies fossiles pourrait être effective d'ici 2050 grâce à des alternatives
comme l'hydrogène. […]
L'Éthiopie est leader sur le continent africain dans le domaine des énergies
renouvelables et mise sur la diversité de l'approvisionnement (ferme éolienne, centrale
géothermique, énergie solaire ou hydroélectricité). Le pays a d'ores et déjà annoncé des
engagements très ambitieux pour la COP 21 : réduire ses émissions de gaz à effet de
serre de 64 % d'ici 2030 par rapport à un scénario constant.
Taxe carbone, subventions aux énergies renouvelables, politiques sociales et
environnementales fortes, désinvestissement des énergies fossiles... la liste des actions
mises en œuvre dans ces pays pionniers est longue.
C. Les populations face aux risques
15
Document 26 Aléa, enjeu, risque, catastrophe : ne pas confondre
Le risque est la
potentialité d’une
catastrophe. Il résulte de
la combinaison entre un
aléa et des enjeux
(humains ou matériels).
Document 27 La formation d’un cyclone
Cyclone : (ouragan en Amérique, typhon en Asie) phénomène météorologique,
caractérisé par des vents violents et des pluies intenses.
Document 28 Bassin des Caraïbes : aléas et risques d’intensité variable selon les Etats
16
Document 29 L'ouragan Sandy traverse les Bahamas ([Link], 2012)
17
Les autorités des Bahamas se sont préparées quant à elles, jeudi toute la journée, à
l'arrivée de l'ouragan, faisant fermer écoles, bâtiments officiels et aéroports. « Ordre a
été donné aux commerces, y compris aux banques, de rester fermés jeudi et vendredi »,
a indiqué le premier ministre des Bahamas, Ferry Christie […].
Document 30 Une vulnérabilité très inégale en fonction du développement
Dans les pays pauvres de la zone, les mesures de prévention sont quasi inexistantes et
quand elles ont le mérite d’exister, elles se heurtent bien souvent à l’analphabétisme
des populations. Les plans d’urbanisme n’existent pas, favorisant la construction à tout
va d’habitations de fortune, construites en zones inondables ou sur les pentes les plus
fortes des grandes agglomérations caribéennes. Elles sont les premières détruites en
cas de cyclones ou de tempêtes. […] Le cas de Haïti est une fois de plus révélateur de ce
cercle vicieux qui se crée à la suite d’une catastrophe naturelle dans des pays pauvres
et déjà fragilisés. […]
À l'inverse, dans les pays plus développés, le risque est géré différemment. […] La
population est alertée, par les canaux médiatiques (radio, presse, TV). Elle est
également sensibilisée au risque par le biais de campagnes de sensibilisation. […] Les
18
normes de construction font l’objet de réglementations strictes, voire même parfois
d’aides financières des pouvoirs publics.
Marc-André Léopoldie, Frédérique Turbout, « Les sociétés face aux risques : le cas de la
Caraïbe », Atlas Caraïbe, AREC, MRSH, Université de Caen Normandie, 2017-2018.
Document 31 Une semaine après le passage de Sandy, l'aide se fait toujours attendre
sur la côte sud de l'île (Photo André Pichette, La Presse)
19
17. Quelles différences existe-t-il entre les Bahamas et Haïti ? (Documents 26 à 31).
Répondez à cette question en complétant le tableau ci-dessous.
Bahamas Haïti
Aléa (précisez la nature et Cyclone Cyclone
l’intensité)
Enjeux (précisez la nature Faibles car densité faible Forts car densité forte
et l’intensité)
Risque (précisez l’intensité) Elevé Très élevé
Type de pays Pays développé PMA
Quels aménagements, « Campagnes de « Pas de mesures de
équipements par rapport au sensibilisation » prévention », ni de « plans
risque ? Quelle prévention ? « Normes de construction » d’urbanisme »
Quelle gestion de la Population alertée (doc 29) Pas de prise en charge des
catastrophe ? blessés, pas d’hôpitaux (doc
31)
Quelle vulnérabilité ? Faible Forte
Document 32
20
21
