L hiver, Iesabeilles se nourrisseni p ncipalement de leur rliel.
Les apiculteurs,
Iorsqu'ils pré]èvent ]e miel d'uJte ruche, doivent Ie remplacer pa'r un sirop de
sucre afin que les abeilles püssent continuêr à se nolùrir,IIs fabdquent lrn sirop
en dissolÿanl un kilogramme de saccharose dans un kilogramme d'eau. Àlin
d'accélérer Ia dissolution, ils chauJfent I'eau avec du propane. Pour maîtriser les
coûts et I'empreinte carbone,les apiculteùJs ÿé fient leur comsormation en eau,
en sucre et en prcpane, ainsi que Ia production de dioryde de carbone.
M;i;.;b; i."'..."i à" «sii,-ar,.ib" irgi cæl.t'
o'ooa1e 5,5
ssolution tù æ
....4
dio'ycene )o ær'æ '"'.'r
sirop
d oxvd"oÊ(à'boie - 16 \
dâ comoustron
combustion) irirt. ;lDissoluli0n du saccharose dans Ieau
(produitde
eau rprodJit
eàu - q
g
eêu rso valt pour le s''op 50
e . :St
-
i. .- .- saccharose
^-- I
50 url Et * aù
*$
i ,. ..,lgp!"',.1" i
i
] ro0 l
propane d oxygene dioxvde
a. _,L""-.
Trir;J. i Tâbleau récapiluLaUf des différenies matiàres consommées el pr0duiies lji{.:} Combustion du propane
par un apicuLleur pour produire 100 kg de sir0p
Extrais des informations
tr, Quelle est la masse totale des réactifs utilisés par un apiculteur pour obtenir 100 kg de sirop ?
-[Link]ê.50 [Link]Ççharosc et.50 .[Link], §oit une.m4sse.tat4le de 100 kq de ré4(tif§.
2. Quelle e5t la masse totale des réactifs utilisés par l'apiculteur pour la combustion du propane ?
Même question pour les produits.
Il a utilrsé 5.5 kg d€ propane, CrHs et ?0- kg de diorysène,.soit une masse [Link] 25,5 kq à-e .reÂc:ttfi, .. .. .
cetts ço-m hustron. [Link].:16 5 ks de [Link]. d.e ç^r\on9. [Link] le vspew à:e^u, soil 25"[Link] de. produits, ..
.q. Que deviennent les molécules d'eau et de saccharose lors de la dissolution ? Que deviennent les
atomes d'une molé(ule de propane lors d'une combustion ?
lorq de 16 drssotulion, leJ moléculei de Jqluté etde solv4ntJont conserÿé€s d4n-s.14 §olution objenue
lors de.16 Êomuu§1ion,.!e§ 4tomej.d.e c4rbone s.e, rejrouÿ[Link] [Link]ç[Link]ço2 produites
lnterprète
i!. Lors de la dissolution, que devient le nombre de molécules const;tuant Ie solvant, le soluté
et la solution ? Quelle est Ia conséquence sur la masse au aours d'une dissolution ?
[Link]é[Link]éd4ns.14solutionobtenueqa'[Link]![Link]..
L4 m4sseJe cotlserÿ€ 4u eours d'une dislolution, ... .. .. .. .. ..
E o,e"no",lon u,."n,fonnarion de la matière
r _-trr:-
5. Compare le nombre et la nature de5 atomes <onstituant les réadifs et les produits.
Quelle est la conséquence sur la masse au cours d'une transformation chimique ?
lei atomgJ de§.ré4çtrJs s- !'.4rqq!4enl.d4ns [Link]..[Link] .l4.r.n4§se se-çonserÿc ou sours dlurc t!'4nsfprm4tion çh.rmi4Lr9.
Rédige ta conclusion
Au(ou!'§dlunedissolu!io!,touterleimolé(ulespreJentesdcn!.1ç[Link],4in§1.(qpçelleJprésente§.d4n§.....
çhimiqq-e...1ç§ 4tomç§ conslitu48t [Link]!§ so,nt les meme§ 4qe [Link].Çonstitu4ien!.les ré4ctifs;
[Link] sf.çansçrvç
Lors d'une transformation chimique les qlo-mes constituant les réactifs sont les mèmes que ceux
constituant les gfodujt§ . Il y a conservation de 1o mgs§! . .
Lors d'une dissolution, les particules de soluté..... dissoutes et celles de solÿ{nt..... sont les mêmes
avant et après la dissolution. ll y a donc conservation de 14 m4!se
(. Lors d'une transformation chimique,les atomes des
ÿ§ill Remets dans l'ordre
Replace les mots suivants dans l'ordre pour reconstituer réactifs se retrouvent :
une phrase aoûecte: X tous dans les produits
denouvelles molécules. partiellement dans les produils
5e consel:ll
Iffi-l ip:cl w,;l xllflidr
Relie
Re lie la phrase centrale avec sâ/ses fin(s) possible(5) :
I ,iu"rt**"il.,n it'itiq*' I pouriormer
du nombre
i de la mess de molécule
Lors d'une de soluté
tors.d:.qne. t!:4nsf o-rm4tion çhimi4qe, .[ç§.4tames.. dissotution,
ilya
se conseJÿert et se réarf4nsent poul fo!'meI
du nombre
[Link]-qve!!es rnoléÇqles de molécutes
Bl Fais le bon (hoix
Coche Ia réponse correcte.
flllffi}} scnematise
e, Lors d'une dissolution : Schématise 5CO pique la solution obte-
le volume se conserve nue par dis art icules de soluté dans
la température 5e conserve 10 particule
X la masse se conserve
.. Lors d'une transformation chimique :
:jr soluté
les réactifs se conservent
a solvant
I la masse se conserve
le volume se conserve
' comrustion au carbone formules chimiques pour écrire l'équation
lir. Utilise les
lillillillil
0(0ésLppùd6modèkssinoles Ol Ol OS OE de la transformation réalisée par Leïla.
La réaction de combustion du carbone peut être repré C+o. - Co.
sentée de la façon suivante:
{, Explique la perte de masse observée par Lella.
O. aa ijrlj ID [! y .q bi,er\ eu çanser.u4tio8 de.l4.m4s§9 à. 1..érhe!lp. .... ... ..
La masse est-elle conservée au cours de la réaction ? [Link].e :.teut le caÈo{e et l:oxygèn,e-.Ç.ontenus .
lustifie. d4[s lei !:é4ctifs.§.e- reJrouvent dnns.][Link] .
Réactifs et produrts so4t cqnstitués des méme§ àe.ç\rborte, c. [Link] nler. [Link]. s4z. l-1.s:eÂL.eçhqppé
-e.
. ...
4tomes I un [Link].c4r.b..[Link] [Link] [Link]Âir,. Ç:est .p0ur. elq. q\1e.!e:i14..nesqe at\e .[Link] .
-c
d:oxysène très fdible en fin de tr4nsformdtron
La hasse se aonserve
ffflf Mi«o ou macro ?
û5ld0i ifrÊrlesÉcheI!6deslrutunliondelUriEE Ol OF OS OTD
rüfiII Du seldans le sérum ?
0414êlù!$onÿêdesd6nitrh6rrupEdx*idB O, Or OS O18 Romain étudie I'aspect microscopique de la conserva
Le sérum physiologique sert, entre autres, de produit tion de'la masse lors d'une dissolution. ll se demande
de nettoyage pour les lentilles de contact. Un litre s'il est possible de peser une molécule de solvant.
de sérum physiologique est obtenu par dissolution ir, Quelle est l'unité de masse du système S.l. ?
du sel, le chlorure de sodium Nacl, dans un litre d'eau.
llunitÉ de n4ise du lystème.§,l...[Link]..kilo9!'inm.e, ... .
jt. Une particule de sel NaCl a une masse de
Lr,La masse d'une molécule d'eau est d'environ
9,73 x 10
g. Un litre de sérum contient 1,72\ 1022
23
3,0 x 10 2r g. L'unité de masse du système interna
particules de NaCl. Quelle est la masse m de 50luté à
peser pour obtenir un litre de ce serum ?
tional est elle adaptée à l'échelle microscopique ?
Justifie ta réponse.
m 1,71 - 1ÿ) . 9.,7) .. 1.0'.11..- .1,§7. e,
.
-1 [Link] prè[Link]-.1p?! [Link].or4nd qu.e !4 m4sse ...
Quelle est la masse d'un litre de sérum physiolo-
ir),
ô.'.[Link]é.c.!.\e.d.:.eqa...[Link]!:4û[Link] nle§! donc... ... . .
gique ? Justifie ta réponse.
p,ts àl ëLielle mrcroscopique.
-[Link]:[Link].. .. ^ôopÉ
(. Romain peut-il« peser» facilement la masse d'une
UA [Link] de sérum a donc une m4sse
molécule d'eau ?
4e 1 Qlg 1,67 - 1 007 I [4 m4ssed]une molecule [Link].t!:op.f4ible-
pour que.Rom4in p.u!§§e]anesçr3r..f aç[Link]\\. . ..
Illljlf conservation de la masse ?
potariqr" de I'éthane
Pour vérifier la conservation de la masse lors d'une iJlllk,'li
D4tusumenls Ol Ot"utour
O§ Oû
transformation chimique, Leïla procède à la combus-
tion d'un morceau de 12 grammes de charbon (car- Camille observe le modèle de la combustion de l'éthane
bone) et mesure les masses initiales et finales comme
(i-des)ous. Elle dit :
ll y à neuf molécu les comme rédc-
indiqué sur le schéma suivant: tifs et dix molécules comme produits, la masse a donc
auqmenté au aours de la transformation chimique ».
llrrliijr, d+-=îffih "!i,, * OO
- II. J.r t.,$
;:r.
-ql- -.ài'ffi
La masse mesurée par Leîla s'est-elle conservée ? 2 molécul-"s
O'
T'
7 molécules
de dioxygène
il
4 molécules
de dioxyde
:r,
6 molécules
d'eau
L4 n4qse mesurée p4r !eil4 ne §lest t4r colseryée, ... . .
ell€ est p4ssée de 12,Q- a.à.1,0.s. Es-tu d'accord avec Camille ? Argumente.
orsanisar ôn er rrandôrmâron de a màrière
c4mille sq t!:omp€ . ily 4 col§[Link] 14.m4sse.
[Link]§.eJ rÉ4ç!ifs, -Les [Link] d:4tonte§
l9J nemes pour-lej p..roduits 4uç.po-qr. Les .r.é.4çrtif§.
les pradt{its ant danc lq nCme m4sse que les É.qçt-ils...
Ë1 ev4tche, le tar bleder §lêaules.
4 est pas conrervé.
JEI combustion du butane
Dl ConpEndE dss d6ümel5 ssrufiqles Ol Ot Os OTB Dl4près l4 [Link]!:e [Link].i
Ie butane a pour formule C,,H o. fz-d:;q.-..n À.! .?.ncl= 3 .ü.,*= ?.g
i Quels sont les [Link] de la combustion du butane
Il fatl àanc prélever 9 g àe caclt.
avec le dioxygène ?
Les produits de l4 ç[Link] [Link].
ifli,lliili comuustion
a" la laine de fer
,e dexyde ëe- çq,.Vqrte el lo ÿ^pew d e6u 01Aqümakl Ol OF Os O1!
et Louise mesurent la masse d'une boule de
I\,4arius
: En utilisant les données du tableau ci-dessous et
laine de fer avant et après sa combustion dans l'air.
en respectant la conservation de la masse, entoure
lls obtiennent les masses indiquées sur le schéma
l'équation correcte de combustion du butane parmi
ci dessous.
les quatre propositions suivantes. Justifie ta réponse.
Molécules Masse (10
'z39)
CoH,o
Marius s'étonne: « La balance doit être défectueuse.
CO,
C'est obligatoire puisque la masse doit se conserver. »
Louise lui répond: « Non, la masse peut diminuer
C4H1o + 02 + CO2+ H2O
puisque du CO2 peut s'é.happer dans l'âir lors de la
2 C4Hro + l3 CO2 + 8 02 + 10 H2O combustion. »
2 C4H10 + 10 O, J 8 Co2+ 10 H2O Marius: «Oui, mais dans notre cas la masse a
+13O,-8CO.+l0H augmenté !»
I 9.75 + 13 5,30 = 83,4 L'équation de combustion du fer est :
8 x 7"1q.r.10. .00 88,1
3Fe+202 J FelO4
-=
Quelie est la raison de l'augmentation de masse
t Solution Ê 128
meSurée ?
l.l y..q.b-ien eu co\[Link]. e 14 m4sse.à.lléchelle ......
. tii un selchaurfant'..
04l,ielircencwEd6démaEh6pftpEs xsciêîces Ol Of Os Oi! flicrorcoprque lors de l4 tr4nsforrnation.
Le chlorure de calcium CaC12 est un sel utilisé notam- le. dioxvsèxe.lnlti4lement d4ns ll4ir..slest. f ixé
ment pour faire fondre la glace, car sa dissolution dans ..
[Link].f e!: pour f ormgr. !: g-xy de. ée.f er .t %O a. . . .. .. ... .
l'eau dégage de la chaleur.
que la masse d'un atome de chlore Cl ,[Link] [Link] .Cg4le à 14. mqs§e..de 1er..4i§11!é-e
En supposant
est approximativement la même que celle d'un atome à celle àe .|.'§xvsèr.Êie ll4ir..Ç[Link]ène slest. . .
de calcium Câ, quelle masse m de soluté CaCl2 faut-il
cornbir.ê qu ler
prélever pour préparer une solution contenant 3 g de
calcium ? Justifie ta réponse.
.E
