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Gestion de la Supply Chain : Concepts Clés

Le document aborde les fondamentaux de la gestion de la chaîne d'approvisionnement (Supply Chain Management, SCM), en mettant en lumière son importance stratégique et ses composantes clés. Il décrit également les différents types de logistique, ainsi que l'évolution du contexte industriel et les défis associés à la gestion des flux et des stocks. Enfin, il présente des exemples de chaînes d'approvisionnement exemplaires et les économies potentielles réalisables grâce à une gestion efficace.

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Gestion de la Supply Chain : Concepts Clés

Le document aborde les fondamentaux de la gestion de la chaîne d'approvisionnement (Supply Chain Management, SCM), en mettant en lumière son importance stratégique et ses composantes clés. Il décrit également les différents types de logistique, ainsi que l'évolution du contexte industriel et les défis associés à la gestion des flux et des stocks. Enfin, il présente des exemples de chaînes d'approvisionnement exemplaires et les économies potentielles réalisables grâce à une gestion efficace.

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Bannari 18/02/2025

Genie Industriel S8
SUPPLYCHAINMANAGEMENT –ENSA KENITRA

1
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 1

SOMMAIR
E

A Généralités sur les chaines logistiques

B Logistique des flux et des stocks

C Valeur de l’information

D Intégration de la supplychain

E E-logistique

2
BANNARI-2025 2

1
Bannari 18/02/2025

A
•Généralités sur les chaines logistiques

BANNARI-2025 3 ENSA -Kenitra 3

A Généralités sur les chaines logistiques


Pourquoi le SupplyChain Management (SCM) Fonctions
logistiques et de management du SC au sein des entreprises
Optimisation globale et gestion de l’incertitude Les
‘‘composantes’’ clés en SCM
Etude de cas :

BANNARI-2025 4 4
4

2
Bannari 18/02/2025

APERÇU

1 COMPRENDRE L'IMPORTANCE DES SUPPLY CHAINS

2 COMPRENDRE QU'EST-CE QU'UNE SUPPLY CHAIN ?

3 COMPRENDRE LES ENJEUX STRATÉGIQUES DE LA GESTION DE LA SC

4 QU'EST-CE QUE LA GESTION DE LA SUPPLY CHAIN ?

5 MODÈLE DE GESTION DE LA SUPPLY CHAIN

BANNARI-2025 5

Avant propos

BANNARI-2025 6 6

3
Bannari 18/02/2025

Illustra(on au travers de la ven(la(on du coût d'un produit manufacturé

Les efforts consacrés aux acBvités de la chaîne d'approvisionnement sont invisibles pour les clients.

Profit 10% Profit

CoûtSupply Chain 20% Supply Chain


Cost

Marketing
Coût Marketing 25% Cost

Coûtde production 45% Manufacturing


Cost

7
BANNARI-2025 7

Qu’apporte le SupplychainMangement?

On estime que l'industrie alimentaire pourrait économiser 30 milliards de


dollars (10 % des coûts d'exploitation) en utilisant des stratégies efficaces en
matière de logistique et de chaîne d'approvisionnement sachant:

• Une boîte de céréales typiquement passe 104 jours de l'usine à la vente

• Une voituretypiquement passe 15 jours de l'usine au concessionnaire Il

• vaut mieux que les marchandises soient livrées plus rapidement ?

8
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4
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Gartner Supply Chain Top 25 for 2021

01Cisco Systems 10Alibaba 19British American Tobacco

02Colgate-Palmolive 11AbbVie 21 Pfizer

03Johnson & Johnson 12 Nike 22Starbucks


Supply Chain Masters
Masters have attained top-five composite scores
in the Gartner Supply Chain Top 25 for at least
04Schneider Electric 13 Inditex 23General Mills seven out of the last 10 years (2011-2021).

Amazon P&G McDonald’s


05 Nestlé 14Dell Technologies 24Bristol Myers Squibb
Apple Unilever

06Intel 15HP Inc. 253M

07PepsiCo 16Lenovo

08Walmart 17 Diageo

09 L’Oréal 18The Coca-Cola Company

9
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Top 25 Supply Chains

10
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10

5
Bannari 18/02/2025

Companies Ranked 26-50

26 CVS Health 35 Novo Nordisk 44 Siemens

27 GlaxoSmithKline 36 AstraZeneca 45 Nokia

28 Reckitt Benckiser 37 PhilipMorrisInternational 46 Bayer

29 H&M 38 Home Depot 47 Qualcomm

30 Kimberly-Clark 48 TaiwanSemiconductor
39Target

31 Novartis 49 EstéeLauder
40 Best Buy

32 Amgen 50 KelloggCompany
41 ABInBev

33 Lockheed Martin
42 Danone

34 Hewlett Packard Enterprise


43 Biogen

11
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11

Top 3 enterprisespar Industrie

12
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12

6
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Valeur générée par les SCM

Minimiser les coûts de la chaîne d'approvisionnement

tout en maintenant un niveau de service raisonnable : satisfaction du


client/qualité/délai de livraison, etc..

Voici comment le SCM contribue au résultat

Le SCM n'est pas un paradigme de réduction des coûts !

13
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13

QU'EST-CE QU'UNE SUPPLY CHAIN ?

Supplychaingénérique et exemple de supplychain

… les Flux pertinents de la SupplyChain

Push/Pull View de la Supply Chains

BANNARI-2025 14 ENSA -Kenitra 14

14

7
Bannari 18/02/2025

Le SupplyChain Management (SCM)

• Une supply chain est généralement considérée comme un réseau de partenaires


externes et internes qui fournissent du matériel, fabriquent des produits et des
pièces, transportent des biens et du matériel, assemblent, fournissent des services
(tels que l'entreposage) et distribuent des produits aux clients finaux (Mentzer, et al.
2001).
• Elle peut être définie comme l'alignement des entreprises qui participent à la
fabrication de produits ou de services et à leur mise sur le marché.

15
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Qu'est-ce qu'une SupplyChain ?

• Il existe plusieurs définitions de ce qu'est une supply chain, mais aucune n'est plus simple qu'une
séquence d'événements qui permet à une marchandise de passer de la fabrication au marché. La supply
chain englobe des personnes, des équipements, des modes de transport et des technologies.

• Chaque secteur d'activité a une chaîne d'approvisionnement. Historiquement, les supply chains
étaient des modèles en ligne droite qui ressemblaient à quelque chose comme ça :

Matières premières >>>fournisseur >>>fabricant >>>entrepôt>>>expédition>>>Client

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Qu'est-ce qu'une SupplyChain ?

L a s u p p l y c h a i n g én ér i q u e

Fournisseur Produc(on Distribu(on

Matières
Consommateur Revendeur
Premières

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17

SupplyChain générique

Ma5ères
Premières

Consommateur Fournisseur

Revendeur Producteur

Distributeur

18
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18

9
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Qu'est-ce qu'une SupplyChain ?

• Aujourd'hui, grâce à l'économie mondiale, la supply chain ressemble davantage à


une toile, le fabricant se trouvant au milieu de la toile. L'approvisionnement et la
logistique sont l'épine dorsale de toute entreprise. Elles peuvent affecter le succès
d'une entreprise et malheureusement aussi la chute d'une entreprise.

• Sans un modèle solide de management de la supply chain , une entreprise


ne peut pas prospérer.

• Les supply chains existent à la fois dans les organisations de services et


de fabrication

19
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Qu'est-ce qu'une SupplyChain ?

• Ainsi, la plupart des chaînes d'approvisionnement sont en fait des réseaux. Il est peut-être plus exact
d'utiliser le terme "réseau d'approvisionnement" ou "toile d'approvisionnement" pour décrire la
structure de la plupart des filières d'approvisionnement, comme le montre la figure ci- après.

Une chaîne d'approvisionnement typique peut comporter plusieurs étapes, dont les suivantes :

- Fournisseurs de composants/matières première -

Fabricants - Grossistes/distributeurs - Détaillants

- Clients

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20

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Qu'est-ce qu'une SupplyChain ?

• Chaque étape d'une chaîne d'approvisionnement est reliée par le flux de produits, d'informations et de fonds.
Ces flux se font souvent dans les deux sens et peuvent être gérés par l'une des étapes ou par un intermédiaire..

Fournisseurs Producteur Détaillant Distributeur Client

Fournisseurs Producteur Détaillant Distributeur Client

Fournisseurs Producteur Détaillant Distributeur Client

Figure : Supply Chain Stages

21
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Structure typique d’une Supplychain

Fournisseurs Producteur
Grossiste Distributeur,
détaillant ,
e-commerce

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Bannari 18/02/2025

Évolution du contexte industriel

1945 - 1975 1975 - 1985 1985 - 1995 Depuis 95

Offre<<<demande Offre=< Demande Offre>demande Offre>>>demande


Pénurie Abondance

E-logistique
Productivité Qualité Chaine logistique
Lean management
Logistique production Logistique d’approvisio.
SUPPLY CHAIN

•OST §Approche systémique •Certification •Supply chain


•TAYLOR §Normes •Supply chain, chaine •Optimisation
•FORD §processus logistique
•FAYOL §procédure,
•TOYOTA §Démarche qualité…
•Séparation des taches

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23

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Définition de la logistique

Selon [AFNOR,NF X 50-600 ]


Planifier, Exécuter et Maîtriser

üdes mouvements et des mises en place des personnes


ou des biens
et
üdes activités de soutien liées à ces mouvements et à
ces mises en place,

au sein d’un système organisé pour atteindre des


Objectifs spécifiques.
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Définition de la logistique

Définition du Council of Logistics Management :

La logistique consiste en la planification, la mise


en œuvre et le contrôle de l’efficacité et du bon
fonctionnement des flux et stockage de produits,
et des informations qui leur sont liées depuis le
point d’origine du produit jusqu’à son point de
consommation, en vue d’une satisfaction
complète et maîtrisée des besoins du client
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Définition de la logistique

- L’origine militaire de La logistique: les moyens pour


réussir la stratégie et la tactique dans l’armée:
transport, stock, achat et production.

- On cite souvent la définition d'origine militaire :«


La logistique consiste à apporter ce qu'il
faut, là où il faut et quand il faut. »

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Définition de la logistique

On récapitule les définitions,

La logistique peut être définie comme étant le


processus de planification, d’implantation, de
contrôle et d’intégration des activités d’une
entreprise ou d’un secteur d’activité afin de
satisfaire les exigences des clients au moindre
coût.

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Définition de la logistique

La logistique dans une entreprise :

ØC’est processus de planification, d’implantation, de contrôle et


d’intégration des activités d’une entreprise ou d’un secteur
d’activité.

ØElle recouvre toujours des activités des manutentions,


transport et stockage

ØElle tend à étendre son domaine en amont vers l'achat et


l'approvisionnement, en aval vers la gestion commerciale et la
distribution.
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Différentes types de la logistique

• On distingue classiquement :

Interne:
planification et
contrôle des opérations
Logistique Externe: Gestion des Stocks
approvisionnements
(amont)
et distribution (aval)

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Différents types de la logistique

• On distingue classiquement :

- la Logistique Interne ou production: Organisation et


gestion des flux au sein de l’entreprise
- la Logistique Externe, elle même décomposable en :
- Logistique d’approvisionnement ou amont: flux des
fournisseurs vers l’entreprise
- de distribution ou aval : flux de l’entreprise jusqu’aux
clients
• La logistique Interne traite: l’organisation des ateliers
et de la gestion de production, deux points
développés dans d’autres cours. Ce cours traite
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exclusivement de la logistique externe.
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Différents types de la logistique

On peut cependant distinguer plusieurs logistiques


différentes par leur objet et leurs méthodes :

1. Une logistique d'approvisionnement


Qui permet d'amener dans les usines les produits de base,
composants et sous- ensembles nécessaires à la production

Elle pilote plus particulièrement les activités suivantes:

Fournisseurs Quantité à commander Stock MP


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Différentes types de la logistique

2. Une logistique de production


Qui consiste à apporter au pied des lignes de production les
matériaux et composants nécessaires à la production et à
planifier la production ; cette logistique tend à absorber la
gestion de production tout entière

Elle pilote plus particulièrement les activités suivantes:

O.F Ordon./Optim/planif. Stock Produit


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Différentes types de la logistique


3. Une logistique de distribution
celle des distributeurs, qui consiste à apporter au consommateur
final, soit dans les grandes surfaces commerciales, soit chez lui en
VPC (Vente Par Correspondance) par exemple, les produits dont il
a besoin ;

Elle pilote plus particulièrement les activités suivantes:

Entrepôt/plateforme Transport Localisation


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Différentes types de la logistique


4. Une logistique de soutien
née chez les militaires mais étendue à d'autres secteurs,
aéronautique, énergie, industrie, etc., qui consiste à organiser
tout ce qui est nécessaire pour maintenir en opération un système
complexe, y compris à travers des activités de maintenance ;

Système Plan de maintenance


Formation et
(Organisation de la Documentation
Opérant maintenance) technique équipements de
formation

Outillages

Logistique de Soutien

Personnel Moyens de test

Infrastructures
Retour d’expérience Gestion des Approvisionnement
configurations et Rechanges E.M.S.T.
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Différentes types de la logistique


5. Une logistique militaire
Qui vise à transporter sur un théâtre d'opération les forces et tout
ce qui est nécessaire à leur mise en œuvre opérationnelle et leur
soutien

6. Des reverse logistics


Parfois traduites en français par« logistique à l'envers».«rétro
logistique » ou encore « logistique de retours », Qui consiste à
reprendre des produits dont le client ne veut pas ou qu’il veut
faire réparer, ou encore à traiter les déchets industriels,
emballages, produits inutilisable depuis les épaves de voitures
jusqu’aux imprimantes défectueuses. « Une activité dite de
service après vente ».
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logistique internationale et la supply chain


La logistique internationale est un vaste domaine composé de
nombreux métiers dont la mission est de faire parvenir, dans les
meilleurs délais et conditions, des marchandises vendues par une
entreprise situé dans un pays à un client situé dans un autre Etat.

La complexité de ce qu’on appelle la chaîne logistique internationale


demande l’intervention de métiers spécialisés dans les différentes
étapes : commissionnaire, transitaire, transporteur, banque,
assurance, douanier.

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logistique internationale et la supply chain

La logistique internationale

Site d’origine site de destination

Marchandise, emballage,
cargaison Conditionnement, palettisation,
conteneurisation.

véhicule Type , caractéristiques, tarification


et coût

Infrastructure Choix de transports, modes,

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logistique internationale et la supply chain

La logistique dans une entreprise gère d’une manière générale sa chaine


a part.

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logistique internationale et la supply chain


Dans la vision SC, l’entreprise est un acteur dans une chaine logistique, la SC
gère Les fournisseurs des fournisseurs jusqu’au clients des clients, et l’ensemble
Des flux physiques , d’informations et financiers.

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logistique internationale et la supply chain


La définition de l’AFNOR est la suivante : « La chaîne logistique est une suite
d'événements, pouvant inclure des transformations, des mouvements ou des
mises en place, et apportant une valeur ajoutée».

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Bannari 18/02/2025

logistique internationale et la supply chain


La définition de l’AFNOR est la suivante : « La chaîne logistique est une suite
d'événements, pouvant inclure des transformations, des mouvements ou des
mises en place, et apportant une valeur ajoutée».

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Structure typique d’une Supplychain

Sens du flux de la demande Sens des flux produit

Producteu
Tier-I Suppliers r Centre de
Distributio
Tier-II Suppliers n Distributeu
r Retailers Client
Tier-III Suppliers E-tailers

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Bannari 18/02/2025

Une image vaut mieux que 1000 mots !

Une chaîne d'approvisionnement se compose de

FOURNISSEUR PRODUCTION DISTRIBUTION REVENDEUR CONSOMMATEUR

Upstream Downstream

DEMAND
-vise à faire correspondre l'offre et la demande, SIDE
de manière rentable, de produits et de services
SUPPLY
SIDE

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Le SupplyChain M anagem ent (SCM )

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Le SupplyChain Management (SCM)

•Intégrer efficacement les fournisseurs, les fabricants, les


entrepôts et les clients afin que les produits soient produits et
distribués en bonnes quantités, aux bons endroits et au bon
moment, afin de minimiser les coûts à l'échelle du système tout
en satisfaisant aux exigences de niveau de service

• chaque acteur du système doit être pris en compte


• minimiser les coûts dans l'ensemble du système
• l'intégration efficace comprend toutes les activités, du niveau stratégique au
niveau opérationnel
• le flux d'informations est en amont – Upstream (du détaillant au fournisseur),
mais le flux de produits va en aval downstream
• Notion de “Demand Chain Management”
26
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Les flux dansuneSupply Chain

Flux pertinents de la SupplyChain

En examinant la littérature sur le Supply Chain Management (SCM), trois flux


parallèles sont identifiés

Material Flow

Supplier M anufacturer Distributor End consum er

Information Flow

Financial Flow

Figure -FluxdelaSupplyChain(adaptédeHofmann&Belin,2011)

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46

23
Bannari 18/02/2025

Les flux dans une Supply Chain

Flux pertinents de la SupplyChain

En examinant la littérature trois flux parallèles sont identifiés : les biens et services, l'information
et les finances (Lambert et Pohlen 2001):

• Flux de biens et de services : Le flux englobe les services ou les produits qui circulent
entre les fournisseurs et les acheteurs au sein de la chaîne d'approvisionnement. Au
cours des dernières décennies, on a assisté à des évolutions importantes pour rendre
plus rentables les processus impliqués dans le transport des marchandises depuis le
stade des matières premières jusqu'à la livraison finale au consommateur final, en
passant par la production. En synchronisant la chaîne d'approvisionnement physique et
en l'alignant sur le flux d'informations financières et autres, il est possible de réaliser
des gains d'efficacité supplémentaires.

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Les flux dans une Supply Chain

• Flux d'informations : Les informations associées aux produits et services ainsi qu'aux
paiements passent également par la chaîne d'approvisionnement. Cela comprend les
bons de commande, les documents d'inventaire, les confirmations et les factures. Ces
informations déclenchent le flux physique des produits et services ainsi que des
transactions financières.

• Flux financier : Les flux financiers dans une chaîne d'approvisionnement sont
constitués de factures, d'avoirs et de paiements. Les flux financiers d'une chaîne
d'approvisionnement typique englobent une multitude de factures et de paiements
entre les acteurs du marché. L'ampleur de cette tâche met les entreprises au défi de
trouver des moyens de rationaliser leurs flux financiers.

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Bannari 18/02/2025

Les flux dansuneSupply Chain

• Il est à noter qu’en synchronisant la chaîne d'approvisionnement physique et en l'alignant sur le flux
d'informations financières et autres, il est possible de réaliser des gains d'efficacité supplémentaires

Material Flow

Supplier M anufacturer Distributor End


consum er

Information Flow

Financial Flow

Figure -FluxdelaSupplyChain(adaptédeHofmann&Belin,2011)

• Les flux ressemblent à une réaction en chaîne.

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Les flux dans une Supply Chain

Flux financier
• Le flux financier tout au long de la chaîne a une incidence sur les flux de
trésoreriedes acteurs enamontetenavaldela chaîned'approvisionnement.
• Les flux financiers ontun impactdirectsur la gestion du fonds deroulementet
sur les performances del'entreprise.

Physical Supply Chain

Material Flow

Supplier End
M anufacturer Distributor consum er

Financial Flow

Information Flow

Financial SupplyChain

Figure -ThePhysicalandfinancialSupplyChain

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50

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Importance of Supply Chain Management

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LES VUES D E PRO CESSUS D 'UN E SUPPLY CH AIN

Il y a de voi les processus dans


.

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Bannari 18/02/2025

VuePush/Pull

Client
Customer Order
Cycle
Détaillant
Any cycle 0. Customer arrival
Replenishment 1. Customer triggers an order
Cycle 2. Supplier fulfils the order
Distributeur 3. Customer receives the
Manufacturing order
Cycle
Producteur
Procurement
Cycle
Fournisseur

34
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Systèmes Push vs Pull

Quel est le point de départ des travaux dans le système ?

•Dans les systèmes "push", la libération du travail est basée sur les prévisions
de la demande en aval
• Tenir un inventaire pour répondre à la demande réelle
• Agir de manière proactive
• par exemple, faire une demande d'emploi générique aujourd'hui

•Dans les systèmes Pull, le permis de travail est basé sur la demande réelle
ou le statut réel des clients en aval
§ Peut entraîner de longs délais de livraison
§ Agit en réaction par exemple, faire un CV spécifique pour une entreprise après avoir parlé
au recruteur

35
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54

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Bannari 18/02/2025

Vue"Push/Pull" des Supply Chains

Approvisionnement, fabrication et Cycle de commande du client


Cycles de reconstitution des
stocks

PUSH PROCESSES PULL PROCESSES

Client L'ordre
arrive Frontière
Push-Pull

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55

Macro-processus de la supplychaindans une entreprise

• Tous les processus de la supply chain abordés dans les deux vues de processus peuvent être
classés dans les trois macro-processus suivants, comme le montre la figure ci-après :

Supplier Firm
Customer

Supplier Relationship InternalSupplyChain Customer Relationship


Management (SRM) Management (ISCM) Management (CRM)
ou Gestion des relations avec les ou Gestion de la supplychainen ou Gestion de la relation client en
fournisseurs en français français français

§ Source § Strategic Planning § Market


§ Negociate § DemandPlanning § Price
§ Buys § SupplyPlanning § Sell
§ Design Collaboration § Fulfillment § Call Center
§ SupplyCollaboration § Field Service § OrderManagement

figure Supply Chain Macro Processes

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Logistique interne et externe des chaînes logistiques

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LA LOGISTIQUE GLOBALE OU SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Elle a pour mission de maîtriser et d’optimiser les flux physiques


depuis les fournisseurs jusqu’aux clients de l’entreprise.

Pour maîtriser les flux physiques, la logistique se préoccupera,


également, de maîtriser et d’optimiser les flux d’informations.

BANNARI-2025 58

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Trois maillons de base de la Supply Chain

Manager, Planifier, Coordonner

Informations

Approvisionner Transformer Distribuer


Flux physiques
Flux
financiers

Supply Chain Management

-Chaîne de maillon
- Approvisionner -Gérer
- Partage d’effort et
- Fournir -Contrôler
performance
- Distribuer -Piloter
- Continuité

BANNARI-2025 59
11

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Définition de la supply chain

Les intervenants dans la chaîne logistique

• les fournisseurs
• les fournisseurs des fournisseurs
• les donneurs d’ordres
• les clients
• les distributeurs
• les grossistes
• les détaillants
• les courtiers
• les transporteurs

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60

60

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Définition de la supply chain

La logistique globale ou Supply Chain Management

• Elle a pour mission de maîtriser et d’optimiser les flux


physiques depuis les fournisseurs jusqu’aux clients de
l’entreprise en réduisant les coûts, diminuant les délais de
production au consommateur et améliorant la qualité des
produits et des services.

• Pour maîtriser les flux physiques, la logistique se


préoccupera, également, de maîtriser et d’optimiser les
flux d’informations.
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Pourquoi le SCM est important dans la


gestion stratégique
• Parce que les économies d’échelle nécessitent une coordination parfaite des
opérations globales

• Parce que les coûts logistiques peuvent être très importants et qu’il faut faire en
sorte d’avoir des activités logistiques efficientes

• Pour assurer un niveau de service et une performance logistique uniforme, peu


importe où les opérations se déroulent

• Pour maintenir l’image de l’entreprise via un système de distribution performant

• Pour assurer un flux continu et sans accrocs à travers toute la chaîne logistique

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La Logistique Amont (Externe)

§ La Logistique Amont (Externe)


§ Coordonner les flux entrée usine.
§ Coordonner les achats et sous-traitance.
§ Assurer les importations.
§ Organiser les approvisionnements.
§ Assurer le stockage matières premières.
§ Assurer le stockage fournitures.
§ Assurer le stockage pièces de rechange.
§ Coordonner les flux sorties magasins.
§ Gérer les retours ateliers.
§ Assurer les retours vers les fournisseurs.
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La Logistique Aval (Interne)

q Coordonner les flux entrée ateliers.


q Ordonnancer la fabrication.
q Lancer la fabrication.
q Suivre l’exécution la fabrication.
q Organiser et suivre la sous-traitance.
q Organiser le stockage semi-ouvrés.
q Assurer les transports internes.
q Coordonner les flux sorties ateliers.
q Gérer les retours produits finis.

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Périmètre couvert par la supply chain

v La gestion de la Supply Chain est complexe

v Les stocks ont permis à chaque boucle de travailler de


façon indépendante.

v Avec le JAT et la réduction des stocks, les différents


maillons sont devenus dépendants.

v Etude Deloitte 2014 : «Le Supply Chain 79 % des


organisations possédant une supply chain (très)
performante génèrent une croissance de chiffre
d'affaires nettement supérieure à la moyenne de leur
secteur ».

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QCD

Le triptyque QCD désigne la triple contrainte imposée aux entreprises, de


répondre simultanément en terme de :
• Qualité, c'est-à-dire la conformité à des attentes client exprimées ou
implicites
• Coûts les plus intéressants pour le client, cohérents avec Les variables coûts
liés pour la Supply Chain
• Délais tels que souhaités par les clients, sachant que trop tôt n'est pas
forcément mieux perçu que trop tard…

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LA LOGISTIQUE GLOBALE OU SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

Elle a pour mission de maîtriser et d’optimiser les flux physiques


depuis les fournisseurs jusqu’aux clients de l’entreprise.

Pour maîtriser les flux physiques, la logistique se préoccupera,


également, de maîtriser et d’optimiser les flux d’informations.

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Définition de la supply chain

Les intervenants dans la chaîne logistique

• les fournisseurs
• les fournisseurs des fournisseurs
• les donneurs d’ordres
• les clients
• les distributeurs
• les grossistes
• les détaillants
• les courtiers
• les transporteurs

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Définition de la supply chain

La logistique globale ou Supply Chain Management

• Elle a pour mission de maîtriser et d’optimiser les flux


physiques depuis les fournisseurs jusqu’aux clients de
l’entreprise en réduisant les coûts, diminuant les délais de
production au consommateur et améliorant la qualité des
produits et des services.

• Pour maîtriser les flux physiques, la logistique se


préoccupera, également, de maîtriser et d’optimiser les
flux d’informations.
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Pourquoi le SCM est important dans la


gestion stratégique
• Parce que les économies d’échelle nécessitent une coordination parfaite des
opérations globales

• Parce que les coûts logistiques peuvent être très importants et qu’il faut faire en
sorte d’avoir des activités logistiques efficientes

• Pour assurer un niveau de service et une performance logistique uniforme, peu


importe où les opérations se déroulent

• Pour maintenir l’image de l’entreprise via un système de distribution performant

• Pour assurer un flux continu et sans accrocs à travers toute la chaîne logistique

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Stratégies d’entreprise et SupplyChain Management


(SCM)

Vous avez une vision stratégique définie et articulée autour de 4 axes, cependant ces
derniers ne sont pas suffisamment déclinés en initiatives opérationnelles …

… D’ailleurs, votre portefeuille projets est concentré sur la résilience du cœur de métier
et le développement de l’offre de service à destination du marché local

De plus, la planifica@on de vos projets n’est pas réalisée sur la base du plan de charge
des équipes, ceci entrave l’avancement de certains projets

© 2018 H GRINE
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Mission-Stratégie-Tactique-Décisions

Mission, énoncé de mission


La raison d'être d'une organisation

Stratégie
Un plan pour atteindre les objectifs de l'organisation

Tactique
Les actions entreprises pour réaliser les stratégies

Décisions opérationnelles
Des décisions quotidiennes pour soutenir les tactique

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Mission-Stratégie-Tactique-Décisions

Mission, énoncé de mission


La raison d'être d'une organisation

Stratégie Un plan pour atteindre les objectifs de l'organisation


Horizon > 3 ans et lien avec Direction Générale et Direction financière (choix de
fournisseurs, Robotisation, conception de réseau)

Tactique Les actions entreprises pour réaliser les stratégies


-Horizon de 6 à 36 mois (appel d’offres prestataires, schéma directeur moyen terme,
système de prévision de la demande)

Décisions opérationnelles Des décisions quotidiennes pour soutenir les tactique

-entre 1 jour et 6 mois (localisation des stocks saisonniers, gestion personnel


temporaire, Gestion de contre flux+ retours+conditionnement)

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1. Les Phases de Décisions Logistique

La prise de décision nécessite de définir un certain


nombre de paramètres:
-Le champs de décision et la profondeur de ses répercussions
-Les ressources mobilisables (humains, financières, …)
-Les types d’informations à utiliser
-Les contraintes à prendre en compte
-Les critères d’évaluation des décisions
-Les outils d’aide à la décision à mobiliser
-Les hypothèses sur l’environnement
-La formalisation, le suivi et le contrôle des décisions
Exemple de problématiques logistiques selon les 3 niveaux de
décision

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1. Les Phases de Décisions Logistique

Niveau Stratégique: Conception de la chaîne


Décisions quant à la structure du réseau et les processus à chaque
étape:
• Décisions stratégiques
– Localisations et capacités des usines, entrepôts, etc
– Produits à fabriquer ou à stocker à divers endroits
– Modes de transport
– Système d’information
• La conception doit être conforme aux objectifs stratégiques
• Les décisions à ce niveau sont pour le long terme et sont très
coûteuse à modifier
– Doit prendre en considération les aléas du marché

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1. Les Phases de Décisions Logistique

Niveau Tactique: Planification


• Définition d’un ensemble de directives pour la gouvernance des
opérations à court terme
• Débute par une prévision de la demande de la prochaine année
• Décisions:
– De quel usine/ entrepôt va-t-on satisfaire la demande?
– Stratégie de production et de l’inventaire
– Sous-traitance
– Campagne de promotion: quand, à quel coût?
• On doit considérer les stratégies de planification,
l’incertitude de la demande, les taux d’échanges, et
la compétition sur l’horizon de temps considéré

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1. Les Phases de Décisions Logistique

Niveau Opérationnel
• L’horizon de temps: jours ou semaines
• Décisions quant aux commandes individuelles
• La configuration du réseau logistique est fixée et les
directives opérationnelles sont déterminées
• Le but est d’implanter ces directives le plus
efficacement possible
• Allocation des commandes à la production,
détermination de la date promise, génération du ‘pick-list’ pour un
entrepôt, allouer une commande à
un transporteur, déterminer les calendriers de
livraison, placer des commandes de
réapprovisionnement
• Moins d’incertitude – horizon très court
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