Gestion de la Supply Chain : Concepts Clés
Gestion de la Supply Chain : Concepts Clés
Genie Industriel S8
SUPPLYCHAINMANAGEMENT –ENSA KENITRA
1
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 1
SOMMAIR
E
C Valeur de l’information
D Intégration de la supplychain
E E-logistique
2
BANNARI-2025 2
1
Bannari 18/02/2025
A
•Généralités sur les chaines logistiques
BANNARI-2025 4 4
4
2
Bannari 18/02/2025
APERÇU
BANNARI-2025 5
Avant propos
BANNARI-2025 6 6
3
Bannari 18/02/2025
Les efforts consacrés aux acBvités de la chaîne d'approvisionnement sont invisibles pour les clients.
Marketing
Coût Marketing 25% Cost
7
BANNARI-2025 7
Qu’apporte le SupplychainMangement?
8
BANNARI-2025 8
4
Bannari 18/02/2025
07PepsiCo 16Lenovo
08Walmart 17 Diageo
9
BANNARI-2025 9
10
BANNARI-2025 10
10
5
Bannari 18/02/2025
30 Kimberly-Clark 48 TaiwanSemiconductor
39Target
31 Novartis 49 EstéeLauder
40 Best Buy
32 Amgen 50 KelloggCompany
41 ABInBev
33 Lockheed Martin
42 Danone
11
BANNARI-2025 11
11
12
BANNARI-2025 12
12
6
Bannari 18/02/2025
13
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 13
13
14
7
Bannari 18/02/2025
15
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 15
15
• Il existe plusieurs définitions de ce qu'est une supply chain, mais aucune n'est plus simple qu'une
séquence d'événements qui permet à une marchandise de passer de la fabrication au marché. La supply
chain englobe des personnes, des équipements, des modes de transport et des technologies.
• Chaque secteur d'activité a une chaîne d'approvisionnement. Historiquement, les supply chains
étaient des modèles en ligne droite qui ressemblaient à quelque chose comme ça :
16
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 16
16
8
Bannari 18/02/2025
L a s u p p l y c h a i n g én ér i q u e
Matières
Consommateur Revendeur
Premières
17
BANNARI-2025 17
17
SupplyChain générique
Ma5ères
Premières
Consommateur Fournisseur
Revendeur Producteur
Distributeur
18
BANNARI-2025 18
18
9
Bannari 18/02/2025
19
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 19
19
• Ainsi, la plupart des chaînes d'approvisionnement sont en fait des réseaux. Il est peut-être plus exact
d'utiliser le terme "réseau d'approvisionnement" ou "toile d'approvisionnement" pour décrire la
structure de la plupart des filières d'approvisionnement, comme le montre la figure ci- après.
Une chaîne d'approvisionnement typique peut comporter plusieurs étapes, dont les suivantes :
•
- Clients
20
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 20
20
10
Bannari 18/02/2025
• Chaque étape d'une chaîne d'approvisionnement est reliée par le flux de produits, d'informations et de fonds.
Ces flux se font souvent dans les deux sens et peuvent être gérés par l'une des étapes ou par un intermédiaire..
21
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 21
21
Fournisseurs Producteur
Grossiste Distributeur,
détaillant ,
e-commerce
22
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 22
22
11
Bannari 18/02/2025
E-logistique
Productivité Qualité Chaine logistique
Lean management
Logistique production Logistique d’approvisio.
SUPPLY CHAIN
23
Définition de la logistique
24
12
Bannari 18/02/2025
Définition de la logistique
25
Définition de la logistique
26
13
Bannari 18/02/2025
Définition de la logistique
27
Définition de la logistique
28
14
Bannari 18/02/2025
• On distingue classiquement :
Interne:
planification et
contrôle des opérations
Logistique Externe: Gestion des Stocks
approvisionnements
(amont)
et distribution (aval)
29
• On distingue classiquement :
30
15
Bannari 18/02/2025
31
32
16
Bannari 18/02/2025
33
Outillages
Logistique de Soutien
Infrastructures
Retour d’expérience Gestion des Approvisionnement
configurations et Rechanges E.M.S.T.
© 2025 R. BANNARI BANNARI-2025
34
34
17
Bannari 18/02/2025
35
36
18
Bannari 18/02/2025
La logistique internationale
Marchandise, emballage,
cargaison Conditionnement, palettisation,
conteneurisation.
37
38
19
Bannari 18/02/2025
39
40
20
Bannari 18/02/2025
41
Producteu
Tier-I Suppliers r Centre de
Distributio
Tier-II Suppliers n Distributeu
r Retailers Client
Tier-III Suppliers E-tailers
23
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 42
42
21
Bannari 18/02/2025
Upstream Downstream
DEMAND
-vise à faire correspondre l'offre et la demande, SIDE
de manière rentable, de produits et de services
SUPPLY
SIDE
24
© 2025 BANNARI BANNARI-2025 43
43
44
22
Bannari 18/02/2025
45
Material Flow
Information Flow
Financial Flow
Figure -FluxdelaSupplyChain(adaptédeHofmann&Belin,2011)
46
23
Bannari 18/02/2025
En examinant la littérature trois flux parallèles sont identifiés : les biens et services, l'information
et les finances (Lambert et Pohlen 2001):
• Flux de biens et de services : Le flux englobe les services ou les produits qui circulent
entre les fournisseurs et les acheteurs au sein de la chaîne d'approvisionnement. Au
cours des dernières décennies, on a assisté à des évolutions importantes pour rendre
plus rentables les processus impliqués dans le transport des marchandises depuis le
stade des matières premières jusqu'à la livraison finale au consommateur final, en
passant par la production. En synchronisant la chaîne d'approvisionnement physique et
en l'alignant sur le flux d'informations financières et autres, il est possible de réaliser
des gains d'efficacité supplémentaires.
47
• Flux d'informations : Les informations associées aux produits et services ainsi qu'aux
paiements passent également par la chaîne d'approvisionnement. Cela comprend les
bons de commande, les documents d'inventaire, les confirmations et les factures. Ces
informations déclenchent le flux physique des produits et services ainsi que des
transactions financières.
• Flux financier : Les flux financiers dans une chaîne d'approvisionnement sont
constitués de factures, d'avoirs et de paiements. Les flux financiers d'une chaîne
d'approvisionnement typique englobent une multitude de factures et de paiements
entre les acteurs du marché. L'ampleur de cette tâche met les entreprises au défi de
trouver des moyens de rationaliser leurs flux financiers.
48
24
Bannari 18/02/2025
• Il est à noter qu’en synchronisant la chaîne d'approvisionnement physique et en l'alignant sur le flux
d'informations financières et autres, il est possible de réaliser des gains d'efficacité supplémentaires
Material Flow
Information Flow
Financial Flow
Figure -FluxdelaSupplyChain(adaptédeHofmann&Belin,2011)
49
Flux financier
• Le flux financier tout au long de la chaîne a une incidence sur les flux de
trésoreriedes acteurs enamontetenavaldela chaîned'approvisionnement.
• Les flux financiers ontun impactdirectsur la gestion du fonds deroulementet
sur les performances del'entreprise.
Material Flow
Supplier End
M anufacturer Distributor consum er
Financial Flow
Information Flow
Financial SupplyChain
Figure -ThePhysicalandfinancialSupplyChain
50
25
Bannari 18/02/2025
BANNARI-2025 51
51
52
26
Bannari 18/02/2025
VuePush/Pull
Client
Customer Order
Cycle
Détaillant
Any cycle 0. Customer arrival
Replenishment 1. Customer triggers an order
Cycle 2. Supplier fulfils the order
Distributeur 3. Customer receives the
Manufacturing order
Cycle
Producteur
Procurement
Cycle
Fournisseur
34
© 2025 R. BANNARI BANNARI-2025 53
53
•Dans les systèmes "push", la libération du travail est basée sur les prévisions
de la demande en aval
• Tenir un inventaire pour répondre à la demande réelle
• Agir de manière proactive
• par exemple, faire une demande d'emploi générique aujourd'hui
•Dans les systèmes Pull, le permis de travail est basé sur la demande réelle
ou le statut réel des clients en aval
§ Peut entraîner de longs délais de livraison
§ Agit en réaction par exemple, faire un CV spécifique pour une entreprise après avoir parlé
au recruteur
35
© 2025 R. BANNARI BANNARI-2025 54
54
27
Bannari 18/02/2025
Client L'ordre
arrive Frontière
Push-Pull
36
© 2025 R. BANNARI BANNARI-2025 55
55
• Tous les processus de la supply chain abordés dans les deux vues de processus peuvent être
classés dans les trois macro-processus suivants, comme le montre la figure ci-après :
Supplier Firm
Customer
56
28
Bannari 18/02/2025
57
BANNARI-2025 58
58
29
Bannari 18/02/2025
Informations
-Chaîne de maillon
- Approvisionner -Gérer
- Partage d’effort et
- Fournir -Contrôler
performance
- Distribuer -Piloter
- Continuité
BANNARI-2025 59
11
59
• les fournisseurs
• les fournisseurs des fournisseurs
• les donneurs d’ordres
• les clients
• les distributeurs
• les grossistes
• les détaillants
• les courtiers
• les transporteurs
60
30
Bannari 18/02/2025
61
• Parce que les coûts logistiques peuvent être très importants et qu’il faut faire en
sorte d’avoir des activités logistiques efficientes
• Pour assurer un flux continu et sans accrocs à travers toute la chaîne logistique
62
31
Bannari 18/02/2025
63
BANNARI-2025 64
64
32
Bannari 18/02/2025
65
QCD
66
33
Bannari 18/02/2025
67
• les fournisseurs
• les fournisseurs des fournisseurs
• les donneurs d’ordres
• les clients
• les distributeurs
• les grossistes
• les détaillants
• les courtiers
• les transporteurs
68
34
Bannari 18/02/2025
69
• Parce que les coûts logistiques peuvent être très importants et qu’il faut faire en
sorte d’avoir des activités logistiques efficientes
• Pour assurer un flux continu et sans accrocs à travers toute la chaîne logistique
70
35
Bannari 18/02/2025
Vous avez une vision stratégique définie et articulée autour de 4 axes, cependant ces
derniers ne sont pas suffisamment déclinés en initiatives opérationnelles …
… D’ailleurs, votre portefeuille projets est concentré sur la résilience du cœur de métier
et le développement de l’offre de service à destination du marché local
De plus, la planifica@on de vos projets n’est pas réalisée sur la base du plan de charge
des équipes, ceci entrave l’avancement de certains projets
© 2018 H GRINE
BANNARI-2025 71 ENSA –KENITRA 38
71
Mission-Stratégie-Tactique-Décisions
Stratégie
Un plan pour atteindre les objectifs de l'organisation
Tactique
Les actions entreprises pour réaliser les stratégies
Décisions opérationnelles
Des décisions quotidiennes pour soutenir les tactique
39
© 2025 R. BANNARI BANNARI-2025 72
72
36
Bannari 18/02/2025
Mission-Stratégie-Tactique-Décisions
39
© 2025 R. BANNARI BANNARI-2025 73
73
BANNARI-2025
74
74
37
Bannari 18/02/2025
BANNARI-2025
75
75
BANNARI-2025
76
76
38
Bannari 18/02/2025
Niveau Opérationnel
• L’horizon de temps: jours ou semaines
• Décisions quant aux commandes individuelles
• La configuration du réseau logistique est fixée et les
directives opérationnelles sont déterminées
• Le but est d’implanter ces directives le plus
efficacement possible
• Allocation des commandes à la production,
détermination de la date promise, génération du ‘pick-list’ pour un
entrepôt, allouer une commande à
un transporteur, déterminer les calendriers de
livraison, placer des commandes de
réapprovisionnement
• Moins d’incertitude – horizon très court
BANNARI-2025
77
77
39