PROJET CULTURE DE POMME DE TERRE
I. Indentification du projet
1. Titre du projet
Projet de production de pomme de terre dans la localité de Dschang
2. Fiche signalétique du projet
2.1. Localisation du projet
- Localité : Dschang (Foto)
- Arrondissement : Dschang
- Département : Menoua
- Région : Ouest
- Pays : Cameroun
2.2. Promoteur
- Nom: ING. FENANG MOMO Bonito Blondel
- Formation et compétence : Ingénieur Agronome de conception
- Expérience Professionnelle : chef projet chez AGRODEAL, Producteur de culture
maraichère : pastèque, poivron et piment, pomme de terre, carotte, etc…
2.3. Superficie occupé par le projet : 1000m²
2.4. Date de démarrage : Mars 2023
2.5. Durée du projet : 04 mois
II. ETUDE DE FAISABILITE DU PROJET
1. ETUDE DU MARCHE
- Offre :
Le projet fournira comme produit alimentaire les pommes de terre, au niveau du marché
locale on rencontre déjà ce produit ce qui permettra donc d’accroitre l’offre afin de répondre
aux besoins des populations nombreuses.
- Demande :
La demande est élevée sur le marché, ce qui est une motivation de production pour subvenir
aux besoins de la population.
- Stratégie commerciale :
Le produit à offrir sera livré à des revendeurs au marché, ou exposé à la vue de la clientèle à
la place du marché et vendu au prix convenable du marché suivant une promotion de manière
à éviter la concurrence et écouler facilement le produit.
2. ETUDE TECHNIQUE
2.1. Localisation exacte du site du projet
2.1.1. Localisation géographique
- Coordonnées géographiques : Longitude : 10° 06’82’’, Latitude : 5°44’87’’,
altitude : 1328m.
- A 60km, Bafoussam est la ville la plus proche de la localité du projet
2.1.2. Caractéristique environnementales de la localité
- Climat : on y trouve un climat tropicale, alternance entre saison sèche (température
moyenne=27°) et saison humide (1163 mm de pluie chaque année).
- Sols : sol ferralitique ou oxisol
- Végétation : on y trouve plusieurs espèces végétales cultivés près du site du projet à
savoir Mais, haricot, bananier plantain, palmier à huile et arbre fruitier (avocatier)
- Topographie : le site de production est sur une pente légère avec un puits d’eau au
bas fond de la pente.
2.2. Activités à conduire
2.2.1. Généralité sur la pomme de terre
Son nom botanique est Solanum tuberosum, elle appartient à la famille des Solanacées comme
la tomate, poivron et piment. La pomme de terre est un tubercule comestible qui réussit dans
la plus part des sols riches en matière organiques.
2.2.2. Ecologie
- Température : l’optimum de croissance est de 18 °C, le Zéro végétatif est de 7 °C,
l’arrêt de croissance se situe à 29 °C.
- Besoin en eau : il faut en moyenne 3-4 mm d’eau/jour avant la tubérisation et 5-6
mm/jour dès la formation des tubercules.
- Sol : un pH optimal 6-8, Sol drainant, peu caillouteux, éviter les sols trop argileux
et compactés
- Eléments nutritifs : la pomme de terre a besoin d’un sol riche en Azote, Phosphore
et Potassium pour son développement et sa croissance.
2.2.3. Itinéraire technique
- Choix du site : La pomme de terre préfère les sols légers (sableux, sablo-limoneux,
limono-sableux et sablo argileux), riches en matières organiques bien décomposées
et en éléments nutritifs.
- Choix variétale des semences : le choix se fait en fonction des exigences de
population (formes des pommes, qualité culinaire et couleur) et du producteur
(rendement, résistance aux maladies et ravageurs, tolérance à la sècheresse).
- Préparation du sol : il faut ameublir le sol, un labour de 20-25 cm de profondeur.
- Fertilisation : 2-5 tonnes/ha de fumier (de préférence fiente de poules pondeuses ou
compost) bien décomposé ; soit 50 à 125 sacs de 40kg. En général la fumure
organique s’utilise en proportion de 4 sacs de 40 kg pour 100 kg de semences. Si
l’engrais chimique disponible est N-P-K 12-11-18 + 2,7MgO + 20SO3 + 0,015B +
0,02Zn + 0,2Fe + 0,02Mn, Apporter 200 kg/Ha d’engrais complet et 50 kg de nitrate
de calcium 10 -15 jour après la levée et la même quantité sera apporté 25-30 jours
après plantation. L’apport en engrais chimique se fait après étude du sol (pour
évaluer la fertilité de ce dernier et compléter le déficient).
- Achat de semence : bien vouloir acheter au près des producteurs certifiés pour
éviter les risques de maladies chez les plants. Pour un bon rendement il faut acheter
des semences de petites tailles (pré germés ou non) qui produiront des gros
tubercules de pommes de terre.
- Plantation : Planter les tubercules aux écartements de 60 cm x 30 cm (60 cm entre
les lignes de plantation et 30 cm entre les plants sur la ligne, soit une densité de
5.556 plants/1000 m²) et à une profondeur de 5-7 cm.
- Irrigation : de manière régulière il faut arroser deux fois par semaines durant les
deux premiers mois de culture.
- Entretient de la culture et protection phytosanitaire : 2 sarclages sont nécessaires
au cours du premier mois de culture. Le premier buttage se fait quand les tiges ont
20 à 25 cm et le deuxième une dizaine de jours après le premier. Les principaux
ravageurs/maladies : araignée rouge, nématodes. Les mesures d’atténuation à
entreprendre : Traitements à base de produits bio (feuilles de neem, jus d’ail),
Nettoyage des parcelles, Rotation des cultures, Lutte contre les plants hôtes,
Utilisation des acaricides (Bomec et Acarius).
- Récolte : elle se fait manuellement en déterrant les tubercules à l’aide des houes.
2.2.4. Fiche technique
Récapitulatif des opérations culturales
Rubrique Intrants agricoles Travaux manuel
(quantité) (hommes)
Préparation du sol
- Défrichement 03
- Labour 03
Plantation
- semences 04 sacs de 50Kg
- plantation 03
Fertilisation
- fientes de pondeuse 8 Sacs de 40Kg
- épandage de fientes 03
- engrais chimiques 50Kg (12-11-18)
- épandages d’engrais chimiques 03
Entretient
- sarclage 03 Houes 03
- buttage 03 houes 03
- irrigation Une motopompe 03
Traitements phytosanitaire
- herbicide 1L 03
- fongicide 01kg 03
- insecticide 01L 03
- épandage diverse 03
Récolte
- récolte des pommes 10 Houes 10
- transport pour le stockage Une mototaxi
Tableau 1 : récapitulatifs de la fiche technique
2.2.5. calendrier culturale
Ce calendrier présente de façon chronologique les périodes de l’année et les taches
correspondantes durant l’activité agricole du projet.
Périodes Taches
Mars
- 1-2 Défrichement
- 3-4 Labour
- 5-6 Apport des fientes
- 7-8 Plantations
- 15-16 1er sarclage et traitement phytosanitaire
2e sarclage et traitement phytosanitaire
- 28-30
Avril
- 1-8 Apport d’engrais chimique et traitement phytosanitaire
- 8-9 1er buttage
- 20-22 2e buttage et traitement phytosanitaire
MAI
- 5-7 Traitement phytosanitaire
- 19-20 Traitement phytosanitaire
Juin
- 2-3 Traitement phytosanitaire
- 16-17 Traitement phytosanitaire
- 29-30 Récolte
Juillet
- 1-15 Récolte
Tableau 2 : calendrier culturale
2.3. Stratégies de mises en projet : Ressources nécessaires
- Ressource matériels
Nature nombre
pulvérisateurs 03
Houes 10
Machettes 03
Limes 03
Daba 03
Pioche 03
brouettes 02
Sceaux plastiques 10
motopompe 01
Equipements traitement phytosanitaire 03
(masques, gants et lunettes)
Tableau 3 : récapitulatif du matériel agricole
- Ressource humaines
service Responsable
Suivie 1 ingénieur des travaux agricoles
Main d’œuvre défrichage et labour 03 hommes
Main d’œuvre plantation 03 hommes
Main d’œuvre sarclage, buttage et 03 hommes
traitements
Main d’œuvre récolte 10 hommes
Tableau 4 : composition des services et responsables
3. Etude économique
3.1. Planning des charges directes
Intrants agricoles quantité P.U. (F CFA) Charges (P.T) (F
CFA)
Semences 4 Sacs de 50kg 30.000 120.000
Fertilisation
- Fientes 08 sacs de 40kg 4000 32.000
- 12-11-18 01 SACS de 50kg 40.000 40.000
Traitement
- Herbicide 01 L 5000 5000
- Fongicide 02Kg 7000 14.000
- insecticide 02L 7000 14.000
Travaux manuelles 25 H/j 2000 50.000
Total C.D - 95.000 275.000
Tableau 5 : planning des charges directes
3.2. Planning des charges indirectes
Equipement/outils Quantité P.U. (F CFA) Charges (P.T) (F
CFA)
pulvérisateurs 03 15.000 45.000
Houes 10 2000 20.000
Machettes 03 2500 7500
Limes 03 1000 6000
Daba 03 2000 6000
Pioche 03 2000 6000
brouettes 02 22.000 44.000
Sceaux plastiques 10 1000 10.000
motopompe 01 90.000 90.000
Equipements traitement 03 1000 1000
phytosanitaire (masques, gants et
lunettes)
TOTAL C.I - 235.500
Tableau 6 : planning des charges indirectes
3.3. Evaluation de la rentabilité du projet
- Amortissement des investissements
Nature couts nbre de campagne amortissement
pulvérisateurs 15.000 3 5000
Houes 2000 3 666.66
Machettes 2500 3 833.33
Limes 1000 3 333.333
Daba 2000 5 400
Pioche 2000 5 400
brouettes 22.000 5 4400
Sceaux plastiques 1000 2 500
motopompe 90.000 5 18000
Equipements traitement phytosanitaire 1000 1 1000
(masques, gants et lunettes)
Tableau 7 : amortissement des investissements
- Compte d’exploitation prévisionnel
Equipement/outils Quantité P.U. (F CFA) Charges (P.T) (F
CFA)
pulvérisateurs 03 5000 15000
Houes 10 666,66 6666,6
Machettes 03 833,33 2499,99
Limes 03 333,333 999,99
Daba 03 400 1200
Pioche 03 400 1200
brouettes 02 4400 8800
Sceaux plastiques 10 500 5000
motopompe 01 18000 18000
Equipements traitement 03 1000 3000
phytosanitaire (masques, gants et
lunettes)
TOTAL C.I - 62.366,64
Tableau 8 : investissement des outils
Intrants agricoles quantité P.U. (F CFA) Charges (P.T) (F
CFA)
Semences 4 Sacs de 50kg 30.000 120.000
Fertilisation
- Fientes 08 sacs de 40kg 4000 32.000
- 12-11-18 01 SACS de 50kg 40.000 40.000
Traitement
- Herbicide 01 L 5000 5000
- Fongicide 02Kg 7000 14.000
- insecticide 02L 7000 14.000
Travaux manuelles 25 H/j 2000 50.000
(main d’œuvre)
Total C.D - - 275.000
Tableau 10 : fonctionnement
quantité Prix unitaire Prix total
Total CD + CI 337.366,64
Suivie + imprévues 33.736,664
(10%)
Total Générale 371.103,04
Rendement 2500kg 300 750.000
(2,5t/1000m²)
Bénéfice 378.896,96
(P= RT-CT)
Tableau 11 : revenue ou profit
3.4. Etude de financement du projet
3.4.1. Evaluation des besoins du projet en capitaux
- Besoin en capitaux d’investissement
rubrique Montant
Equipements 62.366,64
fonctionnement 275.000
- Besoin en frais de l’élaboration du projet (10%) :
F.E.P= (337.366,64*10)/100= 33.736,664
- Besoin totaux en financement :
BT= 337.366,64+33.736,664= 371.103,04
3.4.2. Schémas de financement
- Capitaux propres : 10% de la totalité des capitaux nécessaires
- Capitaux d’emprunt : 90% de la totalité des capitaux nécessaires (soit 333992,736
FCFA)
3.5. Bénéfice du promoteur (BP)
Taux d’intérêt sur l’emprunt d’argent est de 20%
Soit 20% du revenu net du projet : (378.896,96*20)/100= 75.779,302 FCFA
B.P= 378.896,96-75.779,302= 303117,568
