L'Académie régionale de l'éducation et la formation de Rabat-Salé-Kénitra
Direction provinciale de RABAT
Science de la vie et de la terre
Pr : Mohamed Amine BOUMAHDI
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Niveau : 3AC
Semestre : 1
Unité numéro 5
L’éducation nutritionnelle et les fonctions
de nutrition
5 الوحدة رقم
التربية الغذائية و وظائف اإلقتيات
Chapitre 4 : Le sang et l’appareil circulatoire الدم و الجهاز الدوراني: 4 الدرس
Introduction : : يقذيخ
Le système circulatoire permet au sang de circuler dans tout le corps afin de fournir aux غ أَؽاء انعسى لصذًٛ ظٙ يٍ دٔراٌ انذو فًَٙكٍ انعٓاز انذٔراٚ
cellules les nutriments et l'oxygène et de les débarrasser du dioxyde de carbone et des ذٛ أكسَٙصٓا يٍ شاٍٛ ٔذخهٛد ٔاألكسعٛا تًٕاد انمٚذ انخالٚٔذس
déchets. .انكرتٌٕ ٔانفضالخ
Questions : : رسبؤالد
- Quels sont les composants du sang ? يكَٕاخ انذو ؟ْٙ يا-
- Comment le sang transporte-t-il les nutriments et les gaz respiratoires ? ح ؟ٛد ٔانغازاخ انرُفسُٛمم انذو يٕاد انمٚ فٛ ك-
- Comment s'organise le système circulatoire ? ؟َُٙرظى انعٓاز انذٔراٚ فٛ ك-
- Comment fonctionne la circulation sanguine ? ح ؟ٕٚرى ػًم انذٔرج انذيٚ فٛ ك-
I –Composition du sang يكَٕبد انذو- I
1- Observation à l’œil nu يالحظخ ثبنعيٍ انًجشدح-1
Dans un tube à essai, on met du sang + un anticoagulant après quelques heures مضا ًدا للتخثر بعد بضع ساعات نحصل على دم+ نضع دمًا، في أنبوب اختبار
on obtient un sang sédimenté : :مترسب
2- Observation microscopique يالحظخ يجٓشيخ-2
3-Analyse chimique du sang رحهيم كيًيبئي نهذو-3
II- Le rôle du sang dans le transport des gaz دٔس انذو في َقم انغبصاد انزُفسيخ ٔ يٕاد انقيذ-II
respiratoires et des nutriments
Questions : ; أسئهخ
1-Comparer la coloration du sang dans les deux verres 1 et 2 ? ؟2 ٔ 1 ٍٛ انكٕتٙ لارٌ نٌٕ انذو ف-1
2-Donner la réaction chimique de chaque verre ? نكم كٕب ؟ٙائًٛٛ انرفاػم انكٙ أػط-2
3-Conclure le rôle d’hémoglobine ? اسرُراض دٔرانخضاب انذيٕ٘ ؟-3
Réponses : : أجٕثخ
1-La coloration du sang dans le verre 1 (riche en O2) est rouge vif. .ٍ) أؼًر فاذػٛ تاألكسعُٙ (انغ1 انكٕبٙ نٌٕ انذو ف-1
La coloration du sang dans le verre 2 (riche en CO2) est rouge sombre. .ذ انكرتٌٕ) أؼًر غايكٛ أكسَٙ تصاُٙ (انغ2 اانكٕبٙنٌٕ انذو ف
2- L’hémoglobine (Hb) est une protéine qui se trouve dans les globules rouges, ْٕٔ ، اخ انؽًراءٚ انكرٍٙ يٕظٕد فٛ) ْٕ ترٔذHb( ٕ٘ انخضاب انذي-2
et qui est responsable de la couleur rouge du sang. .انًسؤٔل ػٍ انهٌٕ األؼًر نهذو
Dans le verre1 l’hémoglobine fixe l’O2 selon la réaction suivante : : ٙ ٔفمًا نهرفاػم انرانO2رذثط انخضاب انذيٕ٘ بٚ ، 1 انكٕبٙف
Dans le verre 2 l’hémoglobine fixe le CO2 selon la réaction suivante :
: ٙ ٔفمًا نهرفاػم انرانCO2رذثط انخضاب انذيٕ٘ بٚ ، 2 انكٕبٙف
3- L'hémoglobine joue le rôle de transporteur d'O2 et de CO2 dans le sang.
. في انذوCO2 ٔ O2 هؼة انخضاب انذيٕ٘ دٔر َبقم لٚ -3
Bilan: : حصيهخ
Pour l’O2 : Pour le CO2 :
-98% del’O2 est transporté par -30% du CO2 est transporté par
l’hémoglobine l’hémoglobine
-2% del’O2 est transporté par le -70% du CO2 est transporté par le
plasma. plasma
Remarque : : يهحٕظخ
D’après l’analyse chimique du sang Doc 3 on peut dire que les nutriments sont ًكٍ انمٕل أٌ يٕاد انقيذ رُقم ثٕاسخٚ ،3 محٛ نهذو ٔشٙائًٛٛم انكٛؼسة انرؽه
transportés par le plasma انجالصيب
III – La lymphe انهًف-III
Questions : ; أسئهخ
1- De quoi est constitué le milieu intérieur ? ؟ٙركٌٕ انٕسط انذاخهٚ يٍ يارا-1
2- Donner les types de la lymphe ? إَٔاع انهًف؟ٙ أػط-2
3- Relever du Doc 5 l’origine de la lymphe ? Expliquer ? أصم انهًف؟ اشرغ ؟5 محٛ اسرخرض يٍ انٕش-3
4- Déduire le rôle de la lymphe ? اسرُرط دٔر انهًف؟-4
Réponses : : أجٕثخ
1- Le milieu intérieur est constitué du sang et de la lymphe يٍ انذو ٔانهًفٙركٌٕ انٕسط انذاخهٚ -1
2- La lymphe interstitielle et la lymphe vasculaire. انهًف انجيفشجي ٔ انهًف انٕعبئي-2
3- L’origine de la lymphe est le plasma أصم انهًف ْٕ انثالزيا-3
- Le plasma traverse la paroi des capillaires sanguins vers les cellules, et devient La صثػ انهًفٛا نٚح تاذعاِ انخالٕٚراخ انذيًٛر انجالصيب ظذار انشؼٚ -
lymphe interstitielle. .انجيفشجي
- La lymphe interstitielle passe dans des capillaires lymphatiques, et devient la
.صثػ نًفب ٔعبئيًبٛ ن، حًٚٔفاٛراخ انهًٛر انهًف انجيفشجي إنٗ انشؼٚ -
lymphe vasculaire.
.هؼة انهًف دٔس انٕسيط ثيٍ انذو ٔ انخاليبٚ -5
5- La lymphe joue le rôle d’intermédiaire entre le sang et les cellules .
IV - L’appareil circulatoire انجٓبص انذٔساَي-VI
L’appareil circulatoire est formé : :ٍ يَٙركٌٕ انعٓاز انذٔراٚ
du cœur انمهة
ٔ ٍ ٔ األٔردجٛٚ انشرا: حٕٚح انذيٛانؼرٔق أٔ األٔػ
des vaisseaux sanguins : artères, veines et capillaires sanguins.
. حٕٚراخ انذيٛانشؼ
1) Le cœur
( انقهت1
1-1 anatomie du cœur رششيح انقهت1-1
1-2 Le sens de la circulation du sang dans le cœur ارجبِ دٔساٌ انذو داخم انقهت2-1
Nous avons fixé un ensemble de tuyaux en plastique dans un cœur قمنا بتثبيت مجموعة من األنابيب البالستيكية بقلب خروف كما هو
de mouton comme indiqué sur le Doc 8 8 مبين في انٕثيقخ
Ensuite, nous avons fait une manipulation en injectant de l’eau dans ثى قًُب ثًُبٔنخ ٔرنك ثحقٍ انًبء في ْزِ األَبثيت حست انجذٔل
ces tuyaux selon le tableau ci-dessous. .ّأسفه
Question : : سؤال
- Conclure le sens de la circulation du sang dans le cœur ? اسرُرط اذعاِ دٔراٌ انذو داخم انمهة ؟-
Réponse : : جٕاة
- au niveau du cœur le sang circule dans un seul sens, car il entre à travers les ّ ػثر األٔردج شىٛذخم انٚ سٛ ؼ، اذعاِ ٔاؼذٙذٔر انذو فٚ ػهٗ يسرٕٖ انمهة-
veines et sort par les artères c’est la révolution cardiaque ٍ إَٓا انذٔسح انقهجيخٛٚخرض ػثر انشراٚ
1-3 La révolution cardiaque انذٔسح انقهجيخ3-1
Question : :سؤال
- Classer et expliquer les étapes de la révolution cardiaque ?
ح ؟ٛ رذة ٔاشرغ يراؼم انذٔرج انمهث-
Réponse :
: جٕاة
La révolution cardiaque se fait d’une façon cyclique selon trois étapes :
(C) - La diastole générale (Durée 0,1s) : période de relaxation cardiaque lors : ح تشكم دٔر٘ ػهٗ شالشح يراؼمٛذؽذز انذٔرج انمهث
de laquelle le sang pénètre par les veines et remplit les oreillettes. فررج اسررخاء انمهة يذخم خالنٓب انذو عجش:( حَٛ شا0,1 االَجسبط انعبو )انًذج-)C(
(B) - La systole auriculaire (Durée 0,3s) : Les oreillettes se contractent et
.ٍاألٔسدح ٔ يًأل األريُزي
éjectent le sang vers les ventricules. Puis les valvules auriculo-ventriculaires
ِ رُقجط األريُزيٍ ٔيخشج انذو ثبرجب:( حَٛ شا0,3 االَقجبض األريُي )انًذج-)B(
se referment.
.حُٛٛثطٚ شى ذغهك انصًاياخ األر.ٍانجطيُي
(A) - La Systole ventriculaire (Durée 0,4s) : Les ventricules se contractent
ٕ يُقجط انجطيُبٌ ٔيخشجبٌ انذو َح:( حَٛ شا0,4 االَقجبض انجطيُي )انًذج-)A(
et éjectent le sang vers les artères. Puis les valvules sigmoïdes se referment.
.حُٛٛ شى ذغهك انصًاياخ انس.ٍانششايي
2) Les vaisseaux sanguins ( انعشٔق انذيٕيخ2
Réponses : : أجٕثخ
1- A : veines B : artères ٌاٚ شر: B ذٚ ٔر: A -1
2- L’épaisseur et le diamètre de l’artère sont plus grands que ceux de la veine. .ذٚاٌ أكثر يٍ سًك ٔلطر انٕرٚ سًك ٔلطر انشر-2
3- B L’artère ٌاٚ انشرB -3
Les vaisseaux sanguins existent sous trois types : : ح إنٗ شالشح إَٔاعٕٚح انذيٛذُمسى انؼرٔق أٔ األٔػ
Les artères : Se sont des vaisseaux qui conduisent le sang du cœur
. ذُمم انذو يٍ انمهة إنٗ األػضاءٙح انرٛ األٔػْٙٔ : ٍانششايي
vers les organes. Les plus petit sont appelés artérioles.
.ُاخٚأصغرْا ذسًٗ انشر
Les veines : Se sont des vaisseaux qui conduisent le sang des organes
. ذُمم انذو يٍ األػضاء إنٗ انمهةٙح انرٕٚح انذيٛ األٔػْٙٔ : األٔسدح
vers le cœur. Les plus petit sont appelés veinule.
.ذاخٚسًٗ انٕرٚ أصغر
Les capillaires sanguins : permettent le passage du sang d’une
ذاخُٚاخ إنٗ انٕرٚ ذسًػ تًرٔر انذو يٍ انشر: انشعيشاد انذيٕيخ
artériole à une veinule au niveau d’un organe.
.ػهٗ يسرٕٖ ػضٕ يا
V- La circulation sanguine انذٔسح انذيٕيخ-V
Le cœur est considéré comme une double pompe qui assure la circulation :ٍٍٛ يغهمرٛح ؼسة دٔرذٕٚؼرثر انمهة يضخح يسدٔظح ذضًٍ ؼذٔز انذٔرج انذيٚ
sanguine selon deux circulations fermés :
.ٍٍٛ انمهة ٔانرئرٛ ذؽذز ت: ٖ انذٔسح انذيٕيخ انشئٕيخ أٔ انذٔسح انذيٕيخ انصغش
La circulation pulmonaire (petite circulation) : qui se fait entre le cœur et
les poumons. CO2.ٍ ٔٔذخهصّ يO2 ذ انذو تـٚٔ ذس:انذٔس
Rôle : Elle charge le sang par l’O2 et élimine le CO2.
ٍ انمهة ٔأػضاءٛ ذؽذز ت:ٖ انذٔسح انذيٕيخ انعبيخ أٔ انذٔسح انذيٕيخ انكجش
La circulation générale (grande circulation) : se fait entre le cœur et les .انعسى
organes du corps.
. ٔانًخهفاخCO2 ٍصٓى يٛد ػهٗ األػضاء ٔذخهٛ ٔيٕاد انمO2 غٚ ذٕز:انذٔس
Rôle : Elle distribue l’O2 et les nutriments aux organes et élimine le dioxyde
de carbone et les déchets.
Fin de ce cours_______________________________________________________َٓبيخ ْزا انذسس
L'Académie régionale de l'éducation et la formation de Rabat-Salé-Kénitra Direction provinciale de RABAT
Pr : Mohamed Amine BOUMAHDI
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