MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT REPUBLIQUE DU CAMEROUN
SECONDAIRE Paix - Travail – Patrie
Collège Prive Laïc les Pharaons ----------------------------------
DEPARTEMENT DE S.V.T
EVALUATION DE LA QUATRIEME SEQUENCE 2005/2006
Classe : 1ère D ; Coef : 5 ; Durée : 3 heures
EPREUVE DES SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE
Le candidat traitera au choix l’un des deux sujets
SUJET I
I- RESTITUTION ORGANISEE DES CONNAISSANCES (10pts)
A- Définition des mots ou expressions (2pts)
a) Métabolisme b) Respiration c) Cycle de Krebs d) Phosphorylation oxydative
B- Questions à choix multiples (QCM) (4pts)
Condition de performance : réponse juste 1pt ; réponse fausse -0.25pt ; pas de réponse 0pt
Noter le numéro de la question suivi de la (ou des) lettre(s) correspondant(s) à la (ou aux)
proposition(s) jugée(s) exacte(s).
1- Le code génétique est dit dégénérée parce qu’il :
a) est non chevauchant.
b) est redondant
c) possède plusieurs codons désignant parfois un même acide aminé .
d) est exprimé en séquence de bases azotées telles qu’une même base ne peut pas appartenir
à deux codons consécutifs.
2- Au cours de la fermentation butyrique interviennent :
a) des levures de bière
b) des bactéries aérobies
c) des bactéries anaérobies
d) des bactéries unicellulaires
3- chez les homéothermes, l’intensité respiratoire (IR)
a) augmente lorsque la température ambiante augmente
b) baisse lorsque la température ambiante augmente
c) augmente lorsque la température ambiante baisse
d) est plus élevé lorsque l’animal est plus grand
4- Indique ce qui te semble exact
a) Le CO2 rejeté lors de la respiration provient du nutriment et de l’eau.
b) Seuls les animaux sont capable de respirer car les plantes vertes réalisent la photosynthèse
c) Pendant la respiration le dioxygène consommé se retrouve dans la molécule d’eau.
d) La fermentation lactique se fait en présence du dioxygène et fait intervenir les bactéries du
genre Mycoderma
C- Description et explication des mécanismes de fonctionnement (4pts)
Les chromosomes sont des éléments permanents de la cellule qui se modifient au cours du
cycle cellulaire.
a) exposer, en s’aidant d’un schéma, les modifications d’aspect d’un chromosome au cours de
ce cycle.
La reproduction conforme d’une cellule nécessite une duplication et une répartition équivalente
de l’information génétique.
b) expliquer les mécanismes de ces deux étapes au niveau moléculaire et les situer dans les
deux cycles cellulaires.
II- EXPLOITATION DES DOCUMENTS (4pts)
Les Euglènes sont des micro-organismes unicellulaires pourvus de différents organites
représentés par la figures ci-dessous : flagelle permettant les déplacements, noyau, chloroplastes,
mitochondries.
Expérience 1
On incube les organites X dans un milieu oxygéné contenant de l’ ADP, du phosphate
inorganique et un substrat oxydable. On constate alors :
- une oxydation du substrat ;
- une absorption d’oxygène ;
- un dégagement de dioxyde de carbone ;
- la diminution de la concentration du milieu d’incubation en phosphate et en ADP ;
- une production d’ATP.
Expérience 2
On traite les organites X de façon à détacher les ATP synthétases des membranes internes
qui les portent avant de remplacer l’ensemble dans le même milieu d’incubation que dans l’expérience 1.
On observe que les organites X sont le siège des phénomènes constatés dans l’expérience1 à
l’exception de la production d’ATP, les concentrations d’ ADP et de phosphate inorganique restant
inchangées au cours de l’expérience.
1- Faites un schéma annoté de l’ultrastructure de l’organite X (1pt)
2- Identifier le phénomène observé dans l’expérience 1. (0,25pt)
3- Identifier les organites X à partir de leur structure. (0,25pt)
4- Expliquer les résultats obtenus dans la première expérience : quelle voie métabolique
siège les organites X ? (1pt)
5- Que vous apprend l’expérience 2 sur le mécanisme de production d’ATP par les organites
X ? (0,5pt)
6- En vous servant de votre schéma, localisez et expliquez brièvement les principales
réactions chimiques du phénomène observé dans l’expérience 1. (1pt)
III- SAISI DE L’INFORMATION SCIENTIFIQUE (6pts)
Spécificité du substrat enzymatique
Le lait d’amidon est obtenu après dissolution de la poudre d’amidon dans l’eau froide.
Dans 3 tubes à essai, on place des solutions de lait d’amidon dans (1) on ajoute de l’eau
distillée, dans le tube 2 on ajoute de la salive fraîche. Le tube 3 est chauffé jusqu’à ébullition et après
refroidissement on ajoute la salive fraîche. Les 3 tubes sont portés au bain marie à 37°C pendant 30min,
ensuite on prélève le contenu de chaque tube qu’on soumet au test à l’eau iodée et à la liqueur de
Felhing. Les résultats obtenus sont les suivants :
N° du tube Test à l’eau iodée Test à la liqueur de Felhing
Tube 1 + -
Tube 2 + -
Tube 3 - +
a) Interprétez ces résultats (1pt)
b) Quelle caractéristique de l’enzyme est-elle mise en exergue dans cette expérience ? Citez les
autres caractéristiques des enzymes.(0.75pt)
c) Quels sont les facteurs qui influencent l’activité d’un enzyme ? (0.5pt)
d) Les enzymes sont encore appelés catalyseurs biologiques. Donnez deux exemples de
catalyseur non biologique et faites une comparaison entre les deux types de catalyseur.(0.75pt)
Mesure des échanges gazeux respiratoires
On place un rat dans bocal pendant 15 minutes. Au début de l’expérience le bocal contient 1600
cm3 d’air dont 21% de dioxygène et un pourcentage négligeable de dioxyde de carbone. A la fin de
l’expérience on prélève 105cm3 d’air. Ce gaz est passé à la potasse (KOH), le volume restant est 102
cm3. On traite ensuite cet air restant avec du pyrograllate et le volume restant est 87 [Link] mesures
ont été effectuées à la température de 25°C et à la pression de 700 millimètres de mercure. Le rat pèse
25 grammes.
1- Comment appelle-t-on la méthode utilisée ici pour mesurer les échanges gazeux
respiratoires ? (0.25pt)
2- Calculer le volume initial de dioxygène dans le bocal. (0.5pt)
3- Quel est le volume initial de CO2 dans le bocal ? (0.25pt)
4- Calculer le volume de dioxygène absorbé par le rat au bout de 10 minutes.(0.75pt)
5- Calculer le volume de CO2 rejeté par le rat au bout de 10minutes dans le bocal. (0.5pt)
6- Calculer l’intensité respiratoire de l’animal en fonction du volume de CO 2 rejeté. (unités à
utiliser : heure/litre/kg).(0.75pt)
Données ; pression normale : 76 cm de mercure
Température normale: 273°K.
SUJET II
I- RESTITUTION ORGANISEE DES CONNAISSANCES (10pts)
A- Questions à choix multiples (QCM) ( 0.5 x 8 = 4pts)
Condition de performance : réponse juste 1pt ; réponse fausse -0.25pt ; pas de réponse 0pt
Noter le numéro de la question suivi de la (ou des) lettre(s) correspondant(s) à la (ou aux)
proposition(s) jugée(s) exacte(s).
1- De quelles substances sont constitués les chromosomes ?
a) protéines b) lipides c) ADN d) ARN
2- Quatre sortes de bases entrent dans la composition de l’ADN. Les quelles ?
a) adénine b) adénosine c) cytosine d) guanine e) thymine f) uracile
3- Les bases de l’ADN s’associent deux à deux. En reprenant les lettres de la question précédente
donnez les couples possibles
a) a, c b) e, e c) b, f d) c, f e) c, e
4- Deux mitoses successives donnent deux cellules à partir d’une. Si la cellule primitive a 20
chromosomes, chacune des nouvelles cellules en a :
a) 5 b) 10 c) 20 d) 40 e) 10 ou 20
5- Parmi ces substances quelles sont celles qui peuvent résulter de l’hydrolyse d’une protéine ?
a) dipeptide b) base organique c) ose d) acide gras e) acide aminé
6- Lors de la biosynthèse d’une protéine, de longues molécules détenant de l’information vont du noyau
au cytoplasme. Lesquelles ?
a) ADN b) ARNt c) ARNm d) polypeptides
7- Quelle expression s’applique aux enzymes ?
a) des protéines b) action spécifique c) des glucides
d) intervient dans la digestion e) intervient dans les synthèses
8- Quels fait sont associés à la respiration.
a) dégradation des molécules organiques b) synthèse de glucose
c) production d’ATP d) consommation d’oxygène
B- Description et explication des mécanismes de fonctionnement (4 pts)
1- Une graine en germination respire très activement, sa température augmente alors que sa
teneur en carbone (c’est-à-dire sont poids de matière sèche) diminue
a) A quoi sert le dioxygène absorbé par la graine ? (0.5 pt)
b) Expliquer le mécanisme de la respiration terminale (1 pt)
c) Au terme de la dégradation totale d’une molécule du glucose, donner le bilan énergétique
(0,25 pt)
2- Dans un flacon contenant du vin de palme initialement sucré, après quelques temps, un
bouillonnement apparaît, le gaz qui se dégage est recueilli grâce à un dispositif. Le vin de palme qui était
alors sucré devient alcoolisé.
a) Nommer le phénomène (0,25 pt)
b) Nommer le gaz qui se dégage et l’alcool qui produit ( 0,25 x 2 = 0.5 pt)
c) Ecrire l’équation chimique de cette réaction (0.5 pt)
3- Comparer dans un tableau les phénomènes des questions 1 et 2 (1 pt)
II- EXPLOITATION DES DOCUMENTS (4pts)
Cellules souches des hématies, synthèse de l’hémoglobine.
Les documents 3 et 4 ci-dessous et le tableau 1 retracent la formation des hématies ou globules
rouges dans la moelle rouge des os chez l’homme.
a) Dégager les caractéristiques de cette évolution en utilisant :
- document 3 qui représente l’évolution des structures cellulaires (0,5 pt)
- document 4 qui figure l’évolution de la teneur en ADN (0,75 pt)
Expliquer précisément ce que traduit ce graphique en relation avec le document 1 (0,75 pt)
b) Le document 1 illustre certains aspects de l’activité d’une cellule souche d’hématie au cours
son évolution.
Que peut-on déduire de l’analyse de ce tableau quant à la succession de synthèses qui s’y
produisent (sans entrer dans les détails de leur mécanisme) ? (2pt).
Document 1
Cellules souches Cellules Hématies
intermédiaires
Teneur en ADN Normale, chromatine Normale, chromatine en nulle
régulière amas
Synthèse d’ARNm Intense Importante à faible nulle
Synthèse Commençante faible Maximale puis Nulle
d’hémoglobine décroissante
Teneur en nulle Quantité croissante Forte teneur 95% du
hémoglobine poids sec
III- SAISIE DE L’INFORMATION SCIENTIFIQUE (8pts)
Echanges gazeux respiratoires
Il est possible de réaliser la mesure des échanges respiratoire d’un petit animal (souris, rat par
exemple) à l’aide d’un respiromètre. Cet appareil est décrit ci-dessous (document 2)
Premières séries d’expériences
L’animal étant placé dans une enceinte hermétiquement close, on constate dans le manomètre
une dénivellation h, du liquide dans les deux branches.
Pour établir le niveau initial 0, on manœuvre le robinet de la burette. L’eau, en s’écoulant dans
le flacon 6, entraîne le rétablissement de ce niveau. On note alors le volume d’eau écoulé dans la
burette graduée.
1- Comment expliquer la dénivellation h, qui se crée dans le manomètre dès le début de
l’expérience ? (0,5 pt)
2- Que représente le volume d’eau écoulé de la burette gradué dans le flacon 6 rempli, de
dioxygène pur. (0,25 pt)
3- Est-il important d’avoir du dioxygène pur dans le flacon 6 ? Pourquoi ? (0,5 pt)
Deuxième séries d’expériences
L’expérience se déroule sur 15 minutes. L’animal est un rat pesant 165 grammes. Toutes les 3
minutes, on rétablit le niveau (0) dans le manomètre en faisant s’écouler l’eau de la burette dans le
flacon 6. le tableau suivant donne les résultats. L’activité de l’animal a été également noté dans ce
tableau.
Temps (en Activité de Volume total de l’eau Volume total de O2
min) l’animal écoulée ‘en ml) consommé
3 agité 25
6 agité 45
9 agité 66
12 calme 78
15 calme 90
1- Compléter le tableau en notant le volume de dioxygène consommé progressivement par
l’animal au cours de l’expérience. Expliquer la réponse. Quel est le volume de dioxygène consommé en
15 minutes ? (1.25 pt)
2- Etablir une relation entre l’activité de l’animal et la consommation de dioxygène pendant les
différentes périodes de 3 minutes. (0,5 pt)
3- Définir le quotient respiratoire et l’intensité respiratoire.(0,25 x 2 = 0,5 pt)
4- Lequel de ces deux paramètres peut être calculé avec les résultats de cette expérience ?
calculez ce paramètre. (0,75 pt)
Troisième série d’expériences
Le même animal est placé dans le même dispositif expérimental ; cependant, on ne mettra ni potasse,
ni eau de chaux dans l’enceinte avec l’animal.
On réalise le même type de mesure toutes les trois minutes, selon le même mode opératoire. Le volume
d’eau écoulé au cours de l’expérience est noté dans le tableau suivant ; ce volume d’eau compense à
chaque mesure la dénivellation apparue dans le manomètre
Temps (en min) 3 6 9 12 15
Volume d’eau 3,2 6,2 8,1 11 14,5
écoulé (en ml)
1- Quelle est la conséquence de l’absence de potasse ou d’eau de chaux dans l’enceinte où est
enfermé l’animal ? (1 pts)
2- Que représente le volume d’eau écoulé de la burette ? (0,5)
3- A partir de ce résultat, il est possible de calculer le volume de dioxygène de carbone. Donner
la valeur du volume de CO2 dégagé par l’animal en 1 heure. (0,5 pt)
4- Calculer le quotient respiratoire. (0,75 pts)
5- interpréter ce dernier résultat, en faisant appel aux connaissances (1 pt)
Document 2 Document 3
Document 4
1- animal dont on mesure l’intensité respiratoire, placé dans
une enceinte hermétiquement close.
2- composé chimique absorbant le CO2 : potasse ou eau de chaux
3- Manomètre
4- bain thermostaté ; la température doit demeurer constante t=28°C
5- Burette graduée rempli d’eau pouvant s’écouler dans le flacon 6
6- Flacon contenant du dioxygène pur
7- Position du liquide dans les deux branches du manomètre au
début de l’expérience (position 0).
Correction SUJET I
I- RESTITUTION ORGANISEE DES CONNAISSANCES (10pts)
A- Définition des mots ou expressions (2pts)
Métabolisme : Ensemble des biochimiques qui se déroule à l’intérieur de l’organisme.
Chaîne respiratoire : Ensemble des réactions complexes qui ont lieu sur la membrane interne de la
mitochondrie au cours desquelles il y a transfert des électrons depuis la molécule organique réduite
jusqu’à leur accepteur final qui est l’oxygène
Cycle de Krebs : : Ensemble des réactions de la respiration aboutissant à la dgradation complète de la
molécule organique avec libération du CO2 et des ions H+
Phosphorylation oxydative : Au niveau de la chaîne respiratoire, phosphorylation couplée à un
transfert d’électron du substrat vers le dioxygène et à une translocation des protons
B- Questions à choix multiples (QCM) (4pts)
1- b, c 2- b, c 3- b, d 4- c
C- Description et explication des mécanismes de fonctionnement (4pts)
A- a) Schema
Au cours du cycle cellulaire, le chromosome
subit deux modifications importantes:
- une duplication qui double la quantité du matériel
génétique
- une condensation, qui rend les chromosomes
court et épais, visibles au microscope optique.
b) Mécanisme de la duplication
Une molécule d’ADN est constituée de deux brins fixés l’un à l’autre par les bases azotées, qui
ne peuvent s’associer que 2 à 2, selon la complémentarité A – T et C – G. Après ouverture de la
molécule mère, des nouvelles bases viennent se placer en face de chaque brin qui sert de modèle. Les
deux molécules filles sont identiques entre elles et à la molécule mère.
Figure
Mécanisme de la répartition
La répartition des chromosomes se fait au cours de la mitose, qui comprend plusieurs phases.
Elle est précédée par la duplication de l’ADN :
- la prophase, au cours de laquelle se fait la condensation des chromosomes
- la métaphase, pendant laquelle les chromosomes se rangent sur la plaque équatoriale de la
cellule
- l’anaphase permet la séparation des deux chromatides de chaque chromosome par clivage du
centromère. Les deux lots de chromosomes fils ainsi formés sont identiques et sont transférés chacun à
un pôle de la cellule ;
- la télophase sépare les deux cellules filles
II- EXPLOITATION DES DOCUMENTS (4pts)
1- Schéma de la mitochondrie (1pt)
2- La respiration (0,25pt)
3- les mitochondries (0,25pt)
4- Il y a oxydation (catabolisme) substrat avec libération du CO2, dans la chaîne respiratoire il y a
phosphorylation oxydative avec consommation de O2, d’ADP et production d’ATP.(1pt)
5- La production d’ATP par les mitochondries se fait en présence de l’ATP synthétase (0,5pt)
6- La glycolyse a lieu dans le cytoplasme, le cycle de krebs a lieu dans la matrice et les reactions
de la chaîne respiratoire ont lieu dans la membre interne. (1pt)
III- SAISI DE L’INFORMATION SCIENTIFIQUE (6pts)
Spécificité du substrat enzymatique
a) Les résultats indiquent d’une part la présence de l’amidon dans les tubes 1 et 2 et l’absence
dans le tube 3 et d’autre part la présence d’un sucre réducteur dans les tubes 1 et 2. On constate que
dans le tube 3, l’amidon est cuit et dans les tubes 1 et 2 l’amidon est cru. L’absence de l’amidon dans le
tube 3 indique que l’amidon cuit a été transformé en sucre réducteur par l’amylase salivaire.(1pt)
b) La spécificité de l’enzyme est mise en exergue. (0.25pt)
Autres caractéristiques : les enzymes agissent à faible dose, accélèrent les vitesses des
réactions, actifs dans les limites de températures biologiques, sont dénaturés par la chaleur et inhibés
par le froid.(0.5pt)
c) la température et le pH (0.5pt)
d) Le palladium, le crome, le Nickel. Ils sont actifs à des températures très élévées. Les deux
types de catalyseurs agissent à faible dose, accélèrent les vitesses des réactions, actifs dans les limites
de températures biologiques, sont dénaturés par la chaleur et inhibés par le froid. (0.75pt)
Mesure des échanges gazeux respiratoires
Correction
1- Méthode à air confiné (0.25pt)
1600 cm3x 21
2- ViO2 = ------------------- = 336 cm3 (0.5pt)
100
3- ViCO2 = 0 cm3 (0.25pt)
4- 105 cm3 d’air KOH 102cm3 Pyrogallate 87 cm3
- CO2 - CO 2
VO2 = 102 cm3 – 87 cm3 = 15 cm3 (0.25pt)
Pour 107 cm3 d’air analysé on a 15 cm3 de dioxygène
Pour 1600 cm3 d’air total, on aura :
1600 x 15
ViO2 = ------------ = 235,29 cm3 (0.25pt)
102
VO2 absorbé au bout de 25 min = 336 – 235,29 = 100,71 (0.25pt)
5- VCO2 = 105 cm3 – 102 cm3 = 3 cm3 (0.25pt)
Pour 107 cm3 d’air analysé on a 3cm3 de dioxygène de carbone
Pour 1600 cm3 d’air total, on aura :
1600 x 3
ViCO2 = ------------ = 47.05 cm3
102
VCO2 absorbé au bout de 25 min 47,05 – 0 = 47,05 cm3 (0.25pt)
6- VoCO2
IR = ----------
mxt
PVTo 700 x 47,05 x 273
Vo = --------- = ----------------------- = 39,69 cm3 (0.25pt)
PoT 760 x 298
39,69 x 10-3
AN: IR = ----------------------- = 3,81
25 x 10-3 x 25/60
IR = 3.81 litre de CO2 rejeté/ heure/kg (0.5pt)
Correction SUJET II
A- Questions à choix multiples (QCM) ( 0.5 x 8 = 4pts)
1- a, c 2- a, c, d, e 3- b, d 4- c 5- a, e 6- c 7- a, b, d, e 8- a, c, d
B- Description et explication des mécanismes de fonctionnement (4 pts)
1- a) Le dioxygène absorbé par la graine est l’accepteur final des électrons de la chaîne
respiratoire (0,5pt)
b) Au terme de la glycolyse, le pyruvate est transformé en reste acetyl liée au coenzyme A qui
est ensuite totalement dégradé en CO2 et en H2 au cours d’une suite de réactions qui constituent le cycle
de Krebs. (1 pt)
c) 36 ou 38 molécules d’ATP (0,25 pt)
2- a) Fermentation alcoolique (0,25 pt)
b) CO2 et Ethanol ( 0,25 x 2 = 0.5 pt)
c) C6H12O6 2 C2H5OH + 2CO2 (0.5 pt)
3- Comparaison de la respiration et de la fermentation (0,25 x 4 = 1 pt)
Elément de comparaison Respiration Fermentation
Type de métabolisme catabolisme catabolisme
Conditions d’aération aérobie anaérobie
Quantité d’énergie produite 2 ATP 36 à 38 ATP
Dégradation Dégradation totale dégradation partielle
II- EXPLOITATION DES DOCUMENTS (4pts)
Cellules souches des hématies, synthèse de l’hémoglobine.
1- * Différenciation des cellules souches
* Le document 3 montre 2 grandes modifications cellulaires intervenant au cours de
l’évolution qui mène de la cellule souche à l’hématie circulante :
- le cellule perd son noyau ;
- elle perd une grande partie de son cytoplasme et la totalité de ses organites, remplacés par
l’hémoglobine.
Le document 4, qui présente l’évolution de l’ADN dans ces cellules souches, montre plusieurs
doublements successif de la quantité d’ADN, suivis de retour à la quantité initiale. Il s’agit de mitoses,
permettant la multiplication des cellules souches. Plus tard, la quantité d’ADN s’annule : ceci correspond
ç la perte du noyau.
b) cette évolution se manifeste aussi par une succession de synthèse.
Le document 1 montre que les cellules souches ont essentiellement une activité de transcription
de l’ADN en ARNm. Mais la synthèse des protéines y est faible.
Les cellules intermédiaires ont une synthèse des protéines intense par traduction de l’ARNm ;
ceci permet de produire l’hémoglobine nécessaire à la future hématie.
Le globule rouge a une activité de synthèse nulle, il fonctionne en utilisant son stock
d’hémoglobine.
III- SAISI DE L’INFORMATION SCIENTIFIQUE (8pts)
Echanges gazeux respiratoires
Premières série d’expériences.
1- La dénivellation, h, du manomètre correspond à une dépression créée dans l’enceinte où se
trouve l’animal. Celui-ci respire : il absorbe du O2 et rejette du CO2. Ce gaz est fixé par la potasse par
exemple. Il ne s’accumule pas dans l’enceinte. L’enceinte où se trouve l’animal. Celui-ci respire : il
absorbe du O2 et rejette du CO2. Ce gaz est fixé par la potasse par exemple. Il ne s’accumule pas dans
l’enceinte.
La dépression est donc due à la « disparition » d’une partie du O2 de l’enceinte. C’est cette
dépression qui provoque la dénivellation h. (0,5 pt)
2- Le volume d’eau écoulé compense exactement la dépression en ramenant les deux branches
du manomètre au même niveau (niveau initial), donc cela signifie que le volume d’eau écoulé est égal
au volume de dioxygène consommé par l’animal pendant la période considérée. (0,5 pt)
3- Il est important d’avoir du dioxygène pur car l’animal a absorbé du dioxygène et, à chaque
écoulement d’eau, c’est une quantité égale de dioxygène qui passe du flacon 6 vers l’enceinte où est
l’animal. L’air de cette enceinte ne s’appauvrit pas en dioxygène et l’expérience est rigoureuse. (0,5pt)
Deuxième séries d’expériences
1- Le volume d’eau écoulé dans le flacon 6 compensant le volume de dioxygène consommé, il y
a donc équivalent entre les volumes d’eau de dioxygène. (1,25 pts)
Temps (en Activité de Volume total de l’eau Volume total de O2
min) l’animal écoulée ‘en ml) consommé
3 agité 25 25
6 agité 45 45
9 agité 66 66
12 calme 78 78
15 calme 90 90
Le volume total de dioxygène consommé en 15 minutes est de 90 ml. (1pt)
2- On constate que, pendant une période où l’animal est agité, il consomme entre 20 et 25ml de
dioxygène toutes les 3 minutes. En période calme, il consomme environ 12 ml de dioxygène toutes les 3
minutes. (0,5 pt)
3- Volume de CO2 dégagé
QR = ------------------------------- (0,25 pt)
Volume d’O2 absorbé
IR = quantité d’O2 (ou de CO2) respectivement consommée ou rejetée par unité de
temps et unité de masse de l’organisme. (0,25 pt)
4- Avec les résultats de l’expérience précédente, on ne peut calculer que l’intensité respiratoire,
en tenant compte du volume d’O2 consommé.
Pour l’animal testé, sachant que sa masse est 165 g.
Calcul de la consommation d’ O2 pendant 1heure :
90 x 60
------------- = 360 ml = 0.36 L
15
0,36
IR = ----------------- = 2.18 litre d’O2/kg/heure (1pt)
0,165 x 1
Troisième série d’expériences
1- L’absence de potasse, ou d’eau de chaux, dans l’enceinte où se trouve l’animal aura pour
conséquence un rejet de CO2 directement dans le volume de cette enceinte. En effet, le CO 2 ne sera
plus capté par la potasse ou l’eau de chaux au fur et à mesure de sa production par l’animal. (0,75 pt)
2- le volume d’eau écoulé de la burette, pour compenser la dénivellation apparue dans le
manomètre, est moins important que dans l’expérience précédente. Ce volume représente la différence
entre le volume de O2 consommé et le volume de CO2 rejette par l’animal.
Au bout de 15 min, ce volume différentiel est de 14.5 ml
En 1 heure, il serait de: 14.5 x 4 = 58 ml = 0.058 L. (0,75 pt)
3- on peut alors calculer le volume de CO2 rejeté par l’animal, en 1 heure. En effet, d’après
l’expérience précédente, le volume d’O2 consommé en 1 heure est de 0.36 litre. (0,5 pt)
Le volume différentiel étant égal : VO2 - VCO2, on aura :
Volume d’O2/h – V différentiel/ h = VCO2 rejeté en 1 heure
0.360L – 0.058L = 0.302 L.h-1. (0,5 pt)
4- Le quotient respiratoire est donc le suivant :
0.302
QR = ------------ = 0.83 (exprimée sans unité) (0,5 pt)
0.360
5- Un QR égal à 0.83 est un QR correspondant à une alimentation mixte. Une alimentation riche en
glucides donnerait un QR = 1 et une alimentation riche en lipides un QR = 0.7. (1pt)
