Chapitre 3
Chapitre 3
ma
MARKETING
APPROFONDI
MARKETING EN
ACTION
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LA GESTION DES
PRODUITS ET DES
MARQUES
CHAPITRE 3
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Les classifications
de produits
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- Avec la digitalisation de l’économie, une nouvelle catégorie de produits est apparue : les
produits/offres numériques tels que Netflix, TikTok, Vinted, Deezer, e-books, tutoriels, etc.
- À la croisée entre support physique et offre de services, ces produits ne sont ni périssables, ni
durables. Leur existence est indissociablement liée à leur mode « virtuel » de commercialisation
et de consommation.
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EXEMPLE 1
L’appli mobile, partie intégrante de l’offre produit
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EXEMPLE 1
L’appli mobile, partie intégrante de l’offre produit
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Le produit global
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EXEMPLE 2
Dyson
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Le packaging
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EXEMPLE 3
Quand les internautes n’apprécient pas le nouveau packaging
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EXEMPLE 3
Quand les internautes n’apprécient pas le nouveaupackaging
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Le premier objectif est de choisir un nom facilement reconnaissable et mémorisable par les
consommateurs de façon à être un repère.
Des noms courts et simples comme Lu, OMO, BiC ou Maggi sont préconisés.
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Évocateur
Ce trait est un avantage indéniable lors du lancement de la marque car il transmet instantanément la
promesse marketing associée à la marque, son engagement ou son domaine d’activité (Taillefine,
Ultra Doux, M. Propre ou Foncia).
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Évocateur
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Déclinable
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Le logotype
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https://www.youtube.com/watch?v=C47WyKprGlE
La musique &list=PLuEgQUwyy7GOCXh092RLqBVhpVFRkz3
os
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Le personnage ou l’icône
- des personnages fictifs (Ronald Mac
Donald’s, Tony le tigre des céréales
Frosties ou le petit garçon d’Haribo),
- leurs créateurs (le tailleur de Coco Chanel
a marqué à jamais le style de la marque ;
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Dans le domaine des jus de fruit, Tropicana vend le « goût du pur jus » et le soleil des
oranges de Floride ; Joker s’appuie sur l’énergie positive liée au jus d’orange pour relayer
les bienfaits de la confiance en soi, illustrée par la signature « Joker, votre plus grand
supporter » ; enfin, La Pressade se positionne sur le jus de fruit bio authentique et qualitatif.
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La spécificité
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Le ludisme
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EXEMPLE 4
Patagonia : un engagement, une organisation et une
communauté au service de la planète…
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DÉFINITION 3
L’identité de marque renvoie au sens, au projet, à la conception de soi de la marque.
Dans sa déclinaison opérationnelle, elle correspond à l’ensemble des caractéristiques
auxquelles une entreprise souhaite voir associer sa marque dans l’esprit des
consommateurs. À la différence de l’image, il s’agit d’un concept d’émission; c’est en
quelque sorte l’image voulue par l’entreprise. L’identité représente la façon dont la
marque veut être perçue, par opposition à l’image, qui est la façon dont la marque est
réellement perçue par les consommateurs.
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DÉFINITION 4
L’image de marque correspond, quant à elle, à l’ensemble des représentations et des
croyances qu’a le consommateur de la marque. Elle renvoie donc à une représentation
mentale individuelle ou collective. Sa qualité dépend du caractère favorable ou
défavorable des associations liées à la marque, de leur unicité, de leur force, de leur
cohésion et de leur niveau d’abstraction.
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Il est important de bien comprendre les liens entre identité, positionnement et image
de marque. Si l’identité de marque est définie selon la volonté stratégique de
l’entreprise, puis déclinée à travers le positionnement et la promesse de la marque,
l’image de marque n’est quant à elle pas contrôlée par l’entreprise, car elle résulte
d’un décodage opéré par les consommateurs: les signaux émis par l’entreprise sont
filtrés, analysés, puis stockés dans la mémoire sous forme d’un amalgame de
croyances favorables ou défavorables, qui constituent à terme une représentation
mentale.
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Cette théorie postule qu’une représentation sociale peut être appréhendée selon un double
niveau :
▕ le noyau central regroupe les associations qui sont perçues par une majorité de
marque ou induit de nouvelles interprétations des associations existantes. Son rôle est
essentiel dans l’adaptation de la marque. De façon concrète, quand l’essence de la
marque est menacée par les incohérences des pratiques marketing, ou quand l’image de
marque évolue, le consommateur commence tout d’abord à modifier ses associations
périphériques.
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EXEMPLE 5
Noyau central et système
périphérique des
marques : The Body Shop
et Yves Rocher
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Gérer un produit et une marque est en soi une tâche ardue et complexe. Mais
la mission du chef de produit ne s’arrête pas là, car c’est toute une gamme de
produits et un portefeuille de marques qu’il doit gérer.
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2.1. Structure de gamme Il est rare qu’une entreprise propose une seule forme
de produits et d’un produit. En réalité, les produits sont vendus en
architecture de marques gammes.
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EXEMPLE 6
La gamme de produits Milka
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Ces trois dimensions sont également utiles pour analyser la façon dont l’offre peut évoluer dans
le temps, notamment à travers
▕ le lancement de gammes supplémentaires pour entrer dans de nouvelles catégories de
produits,
▕ l’ajout de lignes supplémentaires pour élargir la gamme,
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Une réflexion sur la gamme de produits questionne forcément le lien entre longueur de gamme et
rentabilité. En effet, dans quelle mesure une gamme étendue génère-t-elle plus de ventes et de profits ?
La loi de Pareto, dite loi des 80/20, ne milite pas forcément pour le développement d’une gamme très
longue : 20 % des produits réalisant supposément 80 % des ventes, il est alors opportun d’identifier les
meilleurs produits et de supprimer les moins rentables. Pour autant, l’explosion du commerce
électronique questionne le postulat de Pareto. Ainsi, Anderson suggère, selon la théorie de la longue
traine, que les nouvelles conditions de commercialisation réduisent les coûts de stockage et de
distribution, et améliorent de fait la rentabilité globale de la gamme de produits proposés, voire constitue
un réel avantage concurrentiel.
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Diagnostic de la gamme
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L’extension de gamme
Pour une entreprise, étendre sa gamme revient à proposer
un ou plusieurs produits nouveaux afin de couvrir une
partie du marché qu’elle ne couvre pas. La stratégie
d’extension de gamme consiste à utiliser une marque
existante pour lancer un nouveau produit (ou des nouveaux
produits) dans une catégorie déjà pénétrée par la marque
(ou une catégorie identique).
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L’extension de gamme
› C’est le cas, par exemple, de la marque automobile Audi qui a
élargi sa gamme en lançant en 2019 le modèle E-tron, le SUV
électrique,
› ou de l’enseigne de prêt-à-porter Kiabi qui étend sa gamme avec
une nouvelle ligne de vêtements pour les bébés de 1 à 12 mois,
« Eco-conception by Kiabi ». Réalisée en coton biologique, cette
gamme préserve l’environnement et la santé des producteurs.
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L’extension de gamme est une famille de stratégies large qui englobe de multiples formes :
- Le complément de gamme : produit dont la modification est mineure par rapport aux
produits existants de la marque ; (Exemple 7)
- L’extension horizontale de gamme : produit nouveau dans la gamme mais qui ne diffère pas
en termes de qualité et/ou de prix par rapport aux autres produits de la marque ; (Exemple 8)
- L’extension verticale de gamme : produit nouveau dans la gamme qui présente un niveau de
qualité et/ou de prix supérieur (extension vers le haut) ou inférieur (extension vers le bas) à
celui des produits que la marque commercialise déjà dans la catégorie.
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EXEMPLE 7
Danette de Danone : stratégie digitale et cocréation au profit de la gestion de la gamme
Une gamme régulièrement complétée
Lancée en 1970, Danette de Danone est la première crème dessert «ultra fraîche » en
France. L’idée de commercialiser cette crème dessert en France serait venue à l’esprit de
Danièle Carasso (fondateur de Danone) en visitant une usine de crème en Hollande. Le
succès est au rendez-vous puisqu’en 1974, 10 000 tonnes de Danette Chocolat en format
barquette ovale de 500 grammes sont vendues. En 1978, deux nouveaux parfums sont
lancés : saveur vanille et caramel. Au début des années 1980, les pots individuels et le
format barquette de 1kilogramme (pour les familles) sont ajoutés. Dans les années
1990,Danone continue à compléter sa gamme en proposant Danette double saveur (noix
de coco-orange, vanille-chocolat). 10 000 tonnes de Danette double saveur sont produites
fin 1999. Depuis, la marque a lancé des dizaines de parfums différents, de nouvelles
textures (des mousses, des crèmes bicouches, des compartiments de riz soufflé ou de
billes colorées à mélanger dans la crème dessert, etc.).
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EXEMPLE 7
Danette de Danone : stratégie digitale et cocréation au profit de la gestion de la gamme
Une stratégie digitale associée à la gestion de la gamme
Danette est connue pour son engagement participatif sur les réseaux sociaux qui consiste à
solliciter les consommateurs pour le choix des parfums Danette via l’opération « La Danette des
Français ». En 2010, cette opération a mobilisé plus d’un million de votants et la Danette
chocolat saveur coco a été plébiscitée pour rejoindre les autres références en rayon. Le chef
pâtissier Christophe Michalak a également été sollicité pour aider les consommateurs à créer de
nouveaux parfums. L’utilisation des réseaux sociaux permet aussi à Danette d’accroître sa
notoriété et de renforcer l’attachement à la marque et la mémorisation. En 2019, Danette a ajouté
des devinettes à l’intérieur de l’opercule des pots de dessert avec l’opération « Pot ou Pipot ».
Cette opération a fait l’objet d’un dispositif de promotion en social media. Les partages de « Pot
https://www.e-
ou Pipot » spéciaux pour la sortie de la dernière saison de Game of Thrones ont touché 4 marketing.fr/Thematique/media-
millions d’Internautes. Une vidéo YouTube réalisée en collaboration avec le Youtubeur Jérémie 1093/Breves/Avec-Pot-Pipeau-
Dethelot a fait partie du top 5 des vidéos du site au moment de sa sortie. Des dispositifs sur Danette-fait-pot-neuf-342110.htm
Snapchatet à la télévision, dans l’émission d’Arthur « Vendredi, tout est permis » sur TF1, ont
complété l’opération.
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EXEMPLE 8
Extension de gamme L’Oréal
En 2004, L’Oréal Paris élargit son offre avec les produits Men Expert. Ces
soins cosmétiques pour hommes (soins hydratants, antirides, antifatigue,
rasage, etc.) sont d’un niveau de qualité et de prix comparable aux soins
cosmétiques féminins. La marque L’Oréal propose donc une variété
nouvelle (soins masculins) positionnée à un niveau relativement identique
aux soins féminins.
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EXEMPLE 8
Extension de gamme L’Oréal
En 2004, L’Oréal Paris élargit son offre avec les produits Men Expert. Ces
soins cosmétiques pour hommes (soins hydratants, antirides, antifatigue,
rasage, etc.) sont d’un niveau de qualité et de prix comparable aux soins
cosmétiques féminins. La marque L’Oréal propose donc une variété
nouvelle (soins masculins) positionnée à un niveau relativement identique
aux soins féminins.
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L’extension verticale de gamme Par contre, l’achat de l’extension peut se substituer à l’achat des
produits plus chers de la gamme et la qualité perçue de la
marque être irréversiblement affectée (dilution du capital-
marque).
Pour limiter ces risques, il convient de bien distinguer
l’extension vers le bas des autres produits de la marque (utiliser
une marque différente).
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L’extension de marque
Il ne faut pas confondre l’extension de gamme avec
l’extension de marque : la première s’effectue dans la
même catégorie de produits, alors que l’extension de
marque vise à investir une nouvelle catégorie de produits
ou un nouvel univers de référence de consommation dans
laquelle la marque était absente. Elle consiste ainsi à
utiliser une marque déjà installée (en capitalisant sur son
image, sa notoriété et sa crédibilité) pour de nouveaux
produits, dans un nouveau domaine d’activités.
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L’extension de marque
Afin de garantir la réussite de ce type d’initiative, le fit entre l’image de marque et l’extension est indispensable
pour que le consommateur la juge crédible, et donc acceptable.
De plus, le nouveau produit proposé doit avoir une réelle valeur ajoutée aux yeux du consommateur par rapport
aux références déjà présentes sur le marché ; apporter uniquement un nom ne suffit plus aujourd’hui.
Ce serait même risqué car si l’extension de marque est trop intensive ou considérée comme peu légitime ou
incohérente, elle peut pénaliser la marque dans son ensemble.
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EXEMPLE 9
Dim, une histoire de territoire : du féminisme à la virilité…
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Les marques constituent ainsi de véritables leviers stratégiques qui permettent aux
entreprises de se projeter, d’innover, mais aussi de se fédérer et de s’organiser.
Comme l’explique Michel (2017), elles fédèrent les acteurs de l’entreprise autour
d’un même objectif, en donnant du sens à l’action et une vision à long terme.
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2.2.3. Les stratégies Au-delà des stratégies d’extension (gamme et marque), il est
d’adaptation, de impératif pour les entreprises de consolider leurs gammes en
repositionnement et les adaptant/rajeunissant, en abandonnant certains produits et
d’abandon en repositionnant la marque.
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La stratégie d’adaptation : le
lifting des produits
Donner une nouvelle jeunesse à un produit si elle est mal maitrisée, peut
conduire à la perte de clients.
Le consommateur doit reconnaitre facilement le produit dans les linéaires
et retrouver l’identité de la marque.
Lors d’un changement trop radical du packaging, de la couleur, de la forme
des produits le consommateur pourrait perdre ses repères.
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La stratégie d’adaptation : le
lifting des produits
C’est ce qu’il s’est passé pour Tropicana. Le
consommateur ne retrouvait plus le produit
initial et l’ancien packaging fut repris.
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C’est pourquoi il faut bien réfléchir avant de prendre une telle décision,
1. En identifiant dans un premier temps les critères d’abandon (évolution du chiffre
d’affaires, évolution de la rentabilité, lancements de produits concurrents, évolution
technologique, plainte des clients…) et leurs seuils correspondants afin de connaitre les
produits douteux.
2. Dans un second temps, l’entreprise examine les conséquences pour l’entreprise de
l’abandon des produits douteux pour mieux évaluer les risques.
3. Enfin, un plan de retrait du marché est élaboré pour gérer au mieux l’abandon effectif
du produit de la gamme.
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Yves Rocher a modifié plusieurs fois son logo et le contenu de son offre pour
attirer dans ses boutiques de jeunes clientes.
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DÉFINITION 5
Au niveau individuel, le capital marque correspond à la valeur additionnelle attribuée au
produit par le consommateur du seul fait qu’il soit « marqué ». Au niveau du marché, il
renvoie à la capacité de la marque à modifier favorablement et durablement les
perceptions et les comportements individuels des consommateurs à l’égard des produits
marqués et à développer in fine un avantage concurrentiel. En conséquence, le capital
marque est la valeur ajoutée par le nom d’une marque, et récompensée par le marché sous
forme de profits accrus ou de parts de marché plus élevées.
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DÉFINITION 6
La notoriété de la marque correspond pour une marque au fait d’être connue par les
consommateurs. On distingue notoriété spontanée et notoriété assistée. La première
renvoie au pourcentage de personnes qui citent spontanément une marque pour une
catégorie de produits par exemple. Le taux de notoriété assistée est le pourcentage de
personnes qui disent connaître une marque présentée dans une liste ou citée par
l’enquêteur. La progression des taux de notoriété est souvent utilisée comme un
indicateur d’efficacité des campagnes de communication.
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Suite à ces travaux, plusieurs cabinets de conseil ont proposé des méthodes
visant à apprécier des valeurs des marques.
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La figure suivante synthétise les étapes ainsi que les multiples éléments qui constituent des leviers de
développement du capital marque.
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Source
⁞ Auteur(s):
⁞ Ferrandi, Jean-Marc
⁞ Lichtlé, Marie-Christine
⁞ Ambroise, Louise
⁞ Editeur : Dunod
⁞ Année de Publication : 2021
⁞ Edition : 2
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