GROUPE SCOLAIRE Année scolaire 2024/2025
RIHAB ELMARJANE CONTROLE EN SVT Niveau : 2eme bac SC. PC
/OUJDA
Partie 1 : Reconstitution des connaissances (5 pts)
I. Difinir les notion suivantes : fermentation alcoolique - phosphorilation oxydatives (2 pts)
II. Cocher la bonne réponse (2 pts)
1. La transformation d’une molécule de 2. L’activité de la chaine respiratoire
glucose en deux molécules d’acide pyruvique au conduit à une :
niveau du hyloplasme, s’accompagne d’une : a) Augmentation de concentration des protons
a) réduction de 2 NADH,H+ et production de 4 dans la matrice
ATP b) Diminution de la concentration des proton
b) Réduction de 2NAD+ et de production de 2 dans l’espace intermembranaire
ATP
3. Lors de la phosphorilation de l’ADP, le 4. L’oxydation respiratoire d’une molécule
gradient de protons crée par la chaine respiratoire d’acide pyruvique fournie :
est utilisé par : a. 12 ATP
a) Les conenzyme de la membrane interne de la b. 15 ATP
mitochondrie
b) L’ATP synthase de la membrane interne de la
mitochondrie
III. Recopiez et complitez la réaction de la formation de l’acétyl-CoA suivante : (1 pt)
……..+NAD+ + CoA --------------CH3CO-Coa + ………………………+……………….
Partie 2 : Raisonnement scientifique et communication ecrite et graphique (15 pts)
Exercice 1 (9 pts)
Afin d’expliquer la différence de la taille des
colonies chez deux souches de levure de
boulangerie P et G et sa relation avec la voie
métabolique adoptée on propose les données
suivantes :
Dans deux boites de pétri identiques, on cultive les
deux souches de levures sur un milieu gélosé
complet contenant notammant 5% de glucose et
abondement oxygéné. Les cultures sont placées à
une température constante. Le document 1 montre
l’aspect des colonies des levures au début et à la
fin de cette culture.
1. Sachant qu’une colonie est le résultat de la
multiplication des cellule:
a) Comparez les résultats à la fin de culture
(document 1) pour les deux souches de levures P
et G. (1.5 pts)
b) Proposez une hypothèse pour expliquer la
différence observées au niveau des colonies des
souches P et G. (1 pt)
On cultive les deux souches P et G sur un milieu
gélosé dépourvu de glucose et abondament
oxygéné, puis on mesure la variation de la
concentration de dioxygène avant et après l’ajout
de la meme quantité de glucose dans le milieu de
culture.(document 2)
Une observation des deux souches P et G au microscope électronique à la fin de cette expérience a
permis d’obtenir les résultats présenté par le document 3
2. En exploitant les résultats présntés par les documents 2 et 3, déduisez la voie métabolique adoptée
par chacune des deux souches de levure P et G. (3 pts)
On mesure la quantité
d’ATP produite par les
souches G etP et on
calcule le rendement
energetique respectif
pour chacune de deux
souches. Le document 4
présente les résultats
obtenus.
Le document 5 représnte les deux voies métaboliques
utilisées par les souches P et G pour produire l’ATP
3. en Utilisnat les données des documents 4 et 5, explique
la diffrence du rendement énergétique observée chez les
deux souches P et G. (2 pts)
4. en mettant en lien la taille des colonies, la structure
cellulaire et la voie métabolique adoptée, verifiez votre
hypothèse. (1,5 pts)
Exercice 2 (6 pts)
Lorsque on mache les amandes contenues dans certains fruits, le glycoside cyanogène se transforme
en acide cyanhydrique (cyanure à toxique pour l’homme . pour mettre en évidence l’action de cyanure
sur la respiration et sur l’activité musculaire on présente les données suivantes :
1. En exploitant le document 1 :
a) Décrivez l’évolution de la concentration de la concentration du dioxygène et d’ATP dans les deux
milieux. (2 pts)
b) Déduisez l’action du cyanure au niveau de la mitochondrie, (1,5 pts)
Dans le but de déterminer le site d’action du cyanure au niveau de la mitochondrie, on ajoute une
faible quantité de cyanure radioactif à une suspension de mitochondrie, et on suit la répartition de la
radioactivité au niveau des complexes de la chaine respiratoire.
le document 2 présente les résultats obtenus (figure a) et un schéma de la chaine respiratoire (figure b)
2. En exploitant le document 2, déterminez le site et le mode d’action du cyanure sur l’activité
mitochondriale. (2,5 pts)
