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REMERCIEMENTS
Ce travail est le fruit de plusieurs efforts conjugués par plusieurs personnes envers lesquelles
nous voulons témoigner de notre gratitude.

Il s’agit notamment de Dieu tout puissant pour le souffle de vie qu’il continue à nous prêter et
son assistance dans le parcours de notre stage.

Nous souhaitons également exprimer notre reconnaissance envers l’Institut Supérieur de

Commerce (ISC Goma) pour nous avoir offert cette opportunité d’acquérir des connaissances
et des compétences précieuses.
À nos parents KYAMAKYA Gédéon et KABUMBA Aline et à nos frères et sœurs pour leurs
sacrifices en vers nous
Nous tenons également à exprimer nos gratitudes envers notre entreprise BRALIMA Goma /
Kituku pour nous avoir offert une expérience professionnelle enrichissante et stimulante en y
bénéficiant une formation de qualité professionnelle et en ayant l’occasion de mettre en
pratique nos connaissances théoriques et d’apprendre auprès d’une équipe talentueuse et
passionnée. Sans oublier notre encadreur professionnel monsieur BONHEUR et autres agents
de différents services de la Bralima pour leur soutien et leur encadrement tout au long de cette
expérience enrichissante.

Nous n’oublions pas les conseils et orientations de nos camarades de l’auditoire et autres
connaissances extérieurs pour leurs contributions de tout genre ayant concouru à
l’achèvement de ce travail nous disons merci.

KAMBALE KYAMAKYA David

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 SIGLES ET ABRÉVIATIONS

BRALIMA : Brasserie Limonaderie et malterie

RCCM : Registre de commerce et de crédit mobilier

CE: Chef d’Exploitation

CGM : Chef de gestion magasin

CRE: Chargé de Réception et D’Expédition

CEV: Chef d’Entretien de Véhicules

C OL: Chef des Opérations Logistiques
DMS: Distributor Management Système
DS : Directeur de siège
E: Entrées
F F M O : Force, Faiblesses, Menace, et Opportunité
FDE : Feuille de dénombrement emballage
G E A C : Gestion, Étude, Audit et Conseils
GRH: Gestion de Ressources Humaines
G S A: Garding Service for Africa
HV: Hors Ville
O T S: Oder To Cash
R S A: Reply Service in Action
SI : Stocks initial
SF : Stocks final
S: Sorties
SM : Shift manager
SRD : Service rendu à domicile
SA : Société Anonyme
T M: Trad Marketing

1
 1

O. INTRODUCTION GÉNÉRALE
Vu la place que l’éducation occupe dans l’épanouissement humain étant d’une importance
capitale, il nous a été intéressant de mener un stage académique pour une mise en pratique des
connaissances théoriques apprises dans nos établissements apprentissage à des pratiques
professionnelles dans le monde des affaires.
Pour ce faire, la section science commerciale et financière (SCOFIN) nous a initiés de faire un
stage professionnel afin de se confronter au marché du travail d’une entreprise, de découvrir
différents métiers, d’apprendre à travailler en équipe et également relever des défis
quotidiens.
Dans le cadre de notre formation en comptabilité nous avons eu l’opportunité d’effectuer un
stage au sein du Dépôt commercial BRALIMA /Goma Kituku durant 15 jours.
Cette expérience nous a permis d’appliquer les connaissances théoriques acquises durant notre
étude et de découvrir le fonctionnement réel d’une entreprise.

Hormis l’introduction et la conclusion, ce travail est composé de trois grandes parties

interprétées en chapitres dont nous avons : Chapitre I : Description du milieu de stage
Chapitre II : Déroulement du stage
Chapitre III : Analyse critique du déroulement du stage
0.1. OBJECTIFS DU STAGE

Les objectifs du stage sont :

Pour nous étudiants, ce stage a comme objectif de :
- Nous faire découvrir le monde du travail,
- Mettre en pratique nos connaissances théoriques et d’acquérir une expérience
professionnelle ;
- Comprendre les fonctionnements et les activités internes d’une entreprise.

CHAPITRE I. DESCRIPTION DU MILIEU DE STAGE

Ce premier chapitre est consacré à la présentation de notre milieu de stage qui est la
BRALIMA
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Goma ; Ainsi il s’articule autour des aspects géographique, historique, objectifs champ
d’action et fonctionnement de la BRALIMA.
0.I. CIRCONSCRIPTION GÉOGRAPHIQUE DE LA BRALIMA
Le dépôt d’exploitation Bralima est situé au N° sur l’Avenue Quartier commune de Goma
Délimitation de la BRALIMA
 Au Nord grand route qui mène vers le marché kituku
 Au Sud par le lac kivu
 À l’Est terrain kituku
 À l’Ouest marché kituku
1.I. HISTORIQUE DELA BRALIMA
Les boissons traditionnelles alcoolisées étaient les seules consommées et connues au Congo à
l’époque coloniale. C’est ainsi au les colons belges soucieux du développement et
d’investissement du Congo leur colonie, décidèrent de créer une petite industrie brassicole.
Cette industrie voit le jour le 23 octobre 1993 à Léopold-ville actuellement la capitale de la
République Démocratique du Congo sous le nom de la brasserie du Léopold-ville et peut
après la société sera dénommée Brasserie Limonaderie et malterie BRALIMA en sigle.
Trois ans après, soit le 26 décembre 1926 la bière PRIMUS sortie mais non postérisée avec
une production de 5000 bouteilles par mois ;

En 1993, la production s’accroit soit de 5000 à 10 000 par mois le salaire de travailleurs
augmenta et afin mise en place du pasteurisateur pour assure la conservation du produit le
plus longtemps possible ;
En 1936 la production atteint 35 000 bouteilles par mois,
Juste après la deuxième guerre mondiale soit 1950 en 1992 la BRALIMA poursuit son
expansion en installant d’autres brasseries au milieux du pays ;
• Siege de BUKAVU en 1950
• Siege de KISANGANI en 1957
• Siege de BOMA en 1958
• Siege de MBANDAKA en 1972
• Siege de LUBUMBASHI en 1992
Au départ la BRALIMA était sous contrôle de l’industrie belge, mais aujourd’hui elle
appartient au groupe Heineken ; ce dernier est devenu actionnaire majoritaire depuis 1987 ;

Son siège social est établis à Kinshasa, elle a 5 autres sièges à l’intérieur du pays notamment
Bukavu, Kisangani, Boma, Mbandaka et Lubumbashi, ces sièges sont contrôlés chacun par un
Directeur de Siege.
 3

o Dénomination de la Bralima

Sous le nom de l’enregistrement au registre de commercial N°1230 et l’identification

nationale
A04965X la société est nommée Brasserie limonaderie et malterie
2.I. MISSION DE LA BRALIMA
I.1.4. Objectif social
La Bralima étant une entreprise de production et de commercialisation fait lier l’homme et la
machine dans une politique du travail afin d’aider la société à atteindre ses objectifs
Mais aussi elle contribue à la formation professionnelle des travailleurs en leurs offrant une
occasion de participer dans des séminaires ou forum de formation afin de d’approfondir leurs
connaissances intellectuelles au rythme de la modernisation.
La Bralima a comme mission : « s’investir pour le bien-être du congolais » ; Et « être le leader
du pays à d’autres entreprises »
I.1.5. Mission

La BRALIMA a pour mission de fabriquer les boissons gazeuses communément appelé sucré
(de six gammes : Fanta orange, Fanta citron, Tonic, Sprite, Vitalo et Coca cola) et de la bière
trois gammes : Primus qui est la principale production, Mutzig et Turbo King. La Bralima
importe aussi de l’Heineken qui est un produit de la Hollande.

À Kinshasa, l’entreprise fabrique plusieurs autres produits que nous n’insinuons pas étant
donné que leur consommation se limite à la capitale et ses périphéries.

I.3. STATUT JUDIDIQUE DE LA BRALIMA

La Brasserie limonaderie et malterie (BRALIMA /Goma) est une société anonyme (SA)
b) ACTION ET REALISATION DE LA BRALIMA / GOMA

La BRALIMA fabriquer les boissons gazeuses communément appelé sucré (de six gammes :
Fanta orange, Fanta citron, Tonic, Sprite, Vitalo et Coca cola) et de la bière trois gammes :
Primus qui est la principale production, Mutzig et Turbo King. La Bralima importe aussi de
l’Heineken qui est un produit de la Hollande.

I.4. ACTIONS ET RÉALISATIONS DANS LE MILIEU D’ÉTUDE

Cela nous a permis de palper le monde professionnel et de comprendre le fonctionnement
interne de l’entreprise et de ces différentes fonctions, mais aussi de traiter avec une équipe
talentueuse, bien qualifiée dans le domaine du travail.
Nous avons aussi essayé de pratiquer et accomplir certaines taches dans l’entreprise entant
que stagiaire : l’enregistrement et la saisie des factures et autre documents de l’entreprise ;
participer aux travaux d’inventaires journalier dans différents magasins. Cela nous a inclus
des compétences techniques mais aussi des compétences interpersonnelles et
 4

organisationnelle. Nous nous sommes senti intégré dans une équipe et avoir des mentors peut
enrichir l’expérience.
4
5. ORGANIGRAMME
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1
Source : Administration dépôt commercial BRALIMA Goma
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CHAPITRE II. DÉROULEMENT DU STAGE

Ce chapitre renferme les informations et activités issues de notre stage académique effectué au
dépôt commercial Bralima Goma / Kituku
II.1. CALENDRIER DU STAGE
Nous avons été accueilli à la société Bralima Goma où nous avions acquérir des compétences
est connaissances professionnelle. Ce calendrier justifie en synthèse le délai de notre stage et
quelques activités faites dans différents services dans un de lais de 15 jours.

DATE SERVICE ACTIVITÉS REALISÉES

Administration magasin À cette date du 25/11/2024
c’était une date d’accueil à la
société Bralima ; et octroie
de quelques orientations et
prise en considération des
mesure, conditions et
méthodes à suivre avant de
débuter le stage.
Médical Contrôle et check sanitaire
d’aptitude physique.

Induction safety - Étude sur les

comportements à adopter
quand on est sur le site (à
l’intérieur de la société) ; -
Équipement de protection au
sein de la Bralima ; -
passation à un test de
compréhension question
réponse ;
-Explication et tenu de la
visibilité dans l’entreprise ;
et prise de quelques mesures
sanitaires

Magasin de vide et -Explications sur les activités

administration magasin de de ce service ; -participation
vide à certaines tâches à exécuter
au magasin de vide
-Participation aux
inventaires physique ;
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-Élaboration de la feuille de
dénombrement emballage
(FDE) et étiquettes retours
- Présentation des
documents d’enregistrement
de vide et application de leur
enregistrement sur les
Magasin de vide et documents.
administration magasin de
vide - Observation des
stockages et Explication sur
les documents utilisés ;
-dénombrement des en SRD
et enlèvement ;
-opérations de clôture par
inventaire.
-saisie et enregistrement des
casses produits et
emballages sous
MicrosoftExcel

Bureau commande -Rôles du bureau commande

-explication sur la sortie des
commandes manuelle et
système ;
- explication sur le lux de
vente à la Bralima en
distinguant les deux types
des clients ; Enlèvement et
SRD

Beach/ Magasin de transit -Explication sur les activités

qui s’y passe ; -Rôles du
magasin de
transit ;
-Différente production et les
transporteurs de produit -
pratique de comptage des
entrés des produit par palette
et sortie des emballages
Administration Magasin -Pratique ; Saisie des casses
produits et emballages dans
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0
le système sous Microsoft
Excel ;
-Saisie et enregistrement de
facture client ;
-Explication en générale des
activités de l’administration
magasin de vide et magasin
de plein.
II.2. ACTIVITÉS DU STAGE
o MAGASIN
Un magasin est un dépôt, entrepôt ou réserve. Du magasin, la Bralima dispose trois magasins
dont nous avons : le magasin de vides, le magasin de pleins et le magasin de transit (Beach)
Les intervenants du magasin sont :

CGM : chef de gestion magasin SM : Shift manager

Commis polyvalents

Ce sont les agents de la Bralima qui interviennent à direction, organisation et aux suivies du
mouvement des magasins.
1. LE MAGASIN DE VIDE

Le magasin de vide de la Bralima fait référence à l’entrepôt ou un lieu où sont stocké les
contenants vide. (Casiers et bouteilles vide) après que les produits ont été consommés. Voici
comment il fonctionne généralement :
• Collecte de contenant et réception des emballages : cette activité est faite au
niveau du magasin de vide. Les distributeurs de la Bralima (SRD) et consommateurs
retournent les emballages à la Bralima au magasin de vide. Pour les distributeurs
SRD le magasin de vide reçoit les retours des emballages et produits ; contrairement
aux clients en enlèvement, pour eux le magasin de vide ne reçoit que les emballages.
• Tri : une fois collectes les contenants vides, sont trié pour s’assure qu’ils sont en bon
état pour être réutilisé.
• Suivis des stocks : les chargés du magasin de vide doivent également gérer le stock
de contenants vides et faire l’inventaire physique journalier.
Cet inventaire physique est la toute première activité principale à faire au magasin de
vide. Cette activité permet de savoir le stock initial, les entrées et sorties des vides.
Pour se faire : Inventaire = SI + E Pour trouver le stocks
final (SF).
Avec SI (stocks initial) ; SF :(stocks final) et E :(Entres) Pour
sanctionner, on utilise certains documents qui sont :
 Bordereau de réception
 Bordereau d’expédition
 Étiquette retours
 FDE (Feuille de dénombrent emballage)
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1
 Note d’envoie
Les documents ci-haut sont rédigés par le pointeurs magasin de vide et signés par : pointeur,
chef de shift, la sécurité, CRE (chef de réception et expédition) et le convoyeur.
Quelques termes utilisés au magasin de vide :
- Inter change des emballages ;
- Triage : ranger le produit selon les noms ; par exemple les bouteilles
de Primus appart et Turbo King appart ;
- Restitution : c’est le fait de payer les emballages ; - Injection :
vendre les vides et les produits sans bacs.

Catégorisation des emballages et distinction des palettes au magasin de vide.

Le magasin de vide dispose deux types de palettes, qui sont :
- La palette à base de 17 avec une hauteur de 7 - La palette à
base de 14 avec une hauteur de 6
a) La palette à base de 17 hauteur 7 représente toutes les palette qui tiennent les emballages de
¾ et les ½ (emballages de 72 et 50 CL) ; Au total une palette de 17 contient 117 cassiers.
Nous avons :

 Primus ¾ (72 CL)

 Primus ½ (50 CL)
 Turbo ¾
 Turbo ½
 Fanta ½
 Classe ½
À l’exception de : palette de 17 mais à une hauteur de 6

 Mutzing 2/3 (65 CL)

a) La palette à base de 14 hauteur a 6 : ceci représente aussi les palettes qui tiennent les
emballages de 1/3 (Emballages de 30 CL). Ici nous avons :
 Fanta 1/3
 Coca-Cola 1/3
 Sprite 1/3
 Tonic 1/3
Exception de : palette de 14 mais à la hauteur de 7

 Mutzing 1/3 (33 CL)

 Légende 1/3
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2
2. LE MAGASIN DE PLEIN

Le magasin de plein est un dépôt, entrepôt ou réserve qui reçoit les produits en provenance du
magasin de transit (Beach).
Dans le magasin de plein nous avons fait une visite et participer à certaines activités qui s’y
passe. Parmi ces activités nous avons :

• L’inventaire journalier des produits

• Chargements des produits
• Le dénombrement
• Confrontation des produits retournés par les vendeurs de la Bralima
1) Inventaire journalier des produits : est la toute première activité faite par le pointeur et
chefs de shift qui leurs permettent de savoir la quantité totale des produits par gamme
disponibles dans le magasin. Et en constatant les entrées et sorties des produits dans le
magasin afin de dégager le stock final des produits par gamme en faisant le stock initial plus
(+) les Entées moins (-) les Sorties de la journée pour trouver le stock Final. Cela est faite par
jours. ParSF prod=SI+E :
2) Chargement des produits (par enlèvement et SRD : est une tache effectuée au magasin de
plein qui consiste à charger les produits dans les véhicules de client moyennant un document
appelé jeton de chargement ou bon de chargement. Le jeton de chargement est un
document livré au magasin de plein par le chef de shift ou le pointeur. Ce document comprend
la quantité totale de produits et les différentes gammes commandée par le client. Ce document
est livré dans les mains du client.
Le chargement des produits est fait par le service manutention.
3) Confortation des shifts : c’est la comparaison des données avec le chef de shift (faire une
remise reprise entre chef de shift et pointeurs magasin de plein)
4) Le dénombrement : vérification des véhicules selon les commandes et comparaison entre la
quantité chargée physiquement avec la quantité se trouvant sur le jeton de chargement.
Au magasin de plein les produits sont rangés par gamme ; de cela la Bralma dispose deux
produits dont nous avons : - les produits alcoolisés et les produits gazeuses. Ces deux types
des produits représentent 19 gammes de produits que la Bralima dispose, nous avons :
a) Produits alcoolisés
1. Primus ¾
2. Primus 50cl
3. Turbo ¾
4. Turbo 50cl
5. Mutzig 65cl
6. Légende 33cl
7. Energy malt
8. Classe 33cl
9. Classe 50cl
b) Produits gazeuses
10. Coca cola 50cl
11. Coca cola 30cl
12. Fanta orange 50cl
13. Fanta orange 30cl
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14. Fanta citron 50cl
15. Fanta citron 30cl
16. Tonic
17. Sprite 30cl
18. Vitalo 30cl
19. Vitalo 50cl

Les taches effectuées au magasin de plein le sont :

- Réception des produits ;
- Dénombrement des produits ;
- Inventaire physique journalier des produits ;
- Charment des produits ;
- Etc
3. BUREAU COMMANDE

Le bureau commande est un bureau (un service) qui prend en charge toutes les commandes
des clients. C’est pourquoi, toute activités d’approvisionnement de produit doit toujours
commencer au bureau commande.
FONCTIONNEMENT DU BUREAU COMMANDE

Le bureau commande joue un grand au sein de la Bralima car il intervient en premier sur
toutes commandes des clients. À ses activités, au bureau commande nous y trouvons trois
types des commandes : la commande manuelle et la commande système d’autre part le free
good o La commande manuelle : la commande manuelle est une commande exécutée par le
bureau commande et elle est faite par les clients.
À cette commande, le client quand il arrive à la Bralima, il passe au Bureau commande pour
une commande manuelle et après le service lui donnera un document appelé bon de
commande.
o La commande système : cette commande permet de transcrire les concerne de la
commande du client dans le système pour le paiement.
o Le freed good : est une commande système qui sert à effectuer toutes les commandes
de BCG (Bon de Cession Gratuite)
Nous avons quatre budgets qui servent à effectuer ces bons, dont sont différenciés par leurs
codes, qui sont :
 Budget social avec code 0600
 Budget de direction avec code 597  Budget marketing avec 0596
 Budget commercial avec code 593
Ce dernier sont attribués selon chaque département et selon le besoin du département
concerné par le bon.
Le bureau commande utilise beaucoup des fichiers dans son système ci-dessous :
- Structure de prix : est un logiciel qui reprend les différents prix de chaque gamme de la
Bralima. Ces prix sont structurés 1 ère d’une façon unitaire, quantitative et total. Qui est
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4
subdivisé en deux : - le fichier de structure de prix SRD et le fichier de structure prix
enlèvement.
- Fichier de vente journalier : qui permet au bureau commande de bien faire le suivi de
vente À son fonctionnement, le Bureau commende joue ses activités en distinguant les
deux types des clients dont nous avons les clients par enlèvement et les clients par SRD
(service rendu à domicile)
- Fichier de suivis de vente des achats hors ville : est le fichier qui repend les quantités
recommandées par le client SRD de HV ; comprend le nom du client, son numéro de compte
et les différentes gammes de la Brasserie. C’est aussi un document tenu par l’agent du
bureau commande.
- Fichier physique magasin : est un stock qui est publié chaque matin par l’agent
administratif du magasin pour faire connaitre les produits qui sont disponible dans le
magasin pour permettre au bureau commande de l’image au produits qui seront vendus au
courant de la journée.
Intervention et fonction du bureau commande

a) POUR LES CLIENTS PAR ENLÈVEMENT :

Ceci désigne l’ensemble des clients qui viennent à la Bralima pour s’approvisionner les
produits de la Bralima en supportant eux-mêmes les couts de transport et autres charges dès le
point départ jusqu’à leurs destinations.
Aux clients concernés, quand ils arrivent à la Bralima ils passent au bureau commande pour
présenter leurs demandes suivant les produits disponibles et après le service livre un
document appelé Bon de commande. Ce document repend la date du commande, l’heure à
laquelle le client a passé sa commande, le nom du client, son numéro de comptes et la quantité
totale par gamme des produits qu’il va acheter.
b) POUR LES CLIENTS SRD

C’est un service rendu à domicile du client par la Bralima. À cette vente la Bralima elle-même
supporte le prix de transport jusqu’au point de destination du client. À ce stade, intervient le
département commercial avec les délégués commerciaux qui sont considérés comme les
courtiers de la Bralima ; sont ceux qui mettent en contact entre la société et les clients SRD.
Ils sont repartis en secteurs (quartiers) de la ville de Goma. Et chaque secteur a un
transporteur qui est dirigé par un vendeur et les convoyeurs.
Taches d’un délégué : un délégué commercial est chargé de :
 Réceptionner tous les besoins des clients de son secteur ;
 Collecter les commandes des clients de son secteur. Après, chaque délégué apporte son
rapport au service COL (chef des opérations logistique) et ce dernier va élaborer un
programme de chargement sur base des demandes des clients si les produits sont
disponibles.
COL : chef des opérations logistiques est celui qui reçoit les commandes des clients auprès
des délégués commerciaux.
Après l’élaboration du programme, ce programme sera mis à la disposition du service bureau
commande pour l’élaboration des commande SRD système et le magasin de plein
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5
administration va sortir les BS pour l’autorisation de chargement des véhicules et le matin le
vendeur prendra son BS en vérifiant si réellement ce qui se trouve sur son BS est conforme ou
égale à ce qui est dans son véhicule. Et à la fin, le dénombrement sera fait après cet étape.
Ceci est fait si tous les produits sont disponibles et s’il y’a une quantité suffisante des
produits. Dans le cas contraire où la quantité ne va pas suffire les demandes des clients (SRD),
la Bralima procèdera à un dispatch pour échapper à la particularité.

Tout commende d’enlèvement doit avoir une FDE signé par le chef de shift ; pointeur et la
sécurité avant de s’en servir pour créer une commande système. La modification d’une
commande doit faire faire l’objet d’un e-mail présentant à la raison de la modification et les
propositions tout en réservant au CE et CGM. Une commande qui a déjà une recette caisse et
BD système ne peut pas être modifier. Les documents du bureau commande sont accessible
moyennant une autorisation des agents du bureau commande1
4. MAGASIN DE TRANSIT / BEACH

Un magasin de transit (Beach) est un espace de stockage temporaire dans le cadre logistique et
de la chaine d’approvisionnement. Il sert à accueillir des marchandises en attendant qu’elles
soient expédiées vers leur destination finale. Ce type de magasin est souvent utilisé pour
optimiser le flux des biens, réduire les délais de livraison et gérer les variations de la
demande.
Le magasin de transit (Beach) de la Bralima est situé près de port facilitant ainsi le transport
rapide des produits dans le magasin de plein. Il joue un rôle crucial dans la gestion de stock et
l’envoi du stock disponible dans le système. Ce magasin est géré par un chef de Beach et les
pointeurs.
Appart la gestion et l’envoi du stock disponible déchargés, au magasin de transit nous y
trouvons aussi deux autres actives principales qui sont :
o Le chargement (chargement physique et système) ; et o
Le déchargement (déchargement physique et système)
1) Le chargement au magasin de transit (MG de Beach) : au magasin de Beach, le chargement
est une action de charger (action de faire constater) les produits ou emballages en cas
d’expédition ou envoi des emballages à la Bralima Bukavu. Cette action est faite par un
service de manutention.
Le chargement se fait d’une manière progressive jusqu’à ce que les bateaux atteignent le
chargement selon les conditions exigées par la Bralima. Le magasin de vide apporte les
emballages au Beach pour qu’ils soient chargés.
Ce magasin travail avec un objectif à atteindre afin que le travail soit bien fait par jours.
Par exemple l’objectif de manipuler 14 000 casiers par jours. L’objectif à atteindre par
mois est subdivisé par le nombres de jours prestés. Ceci est fait physiquement et système.

2) Le déchargement au magasin de transit : est une action de décharger les produits dans les
bateaux. Le déchargement se fait petit à petit jusqu’à ce que le bateau soit vide donc zéro
casier de produit dans le bateau.
La quantité des produits déchargés physiquement doit être décharger aussi décharger dans
le système.

1 Service bureau commande _ dépôt commercial Bralima Goma

 1
6
Bref : Le magasin de transit décharge les produits et charge les emballages en provenance du
magasin de vide.
Lors de la réception partielle de produit, les documents à établir sont :
- Le bordereau de réception produit (BRP)
- Le bordereau d’expédition : ce document est établi l’lorsqu’on expédie les produits par
exemple à Butembo.
Au chargement des emballages on établit un une réception partielle des emballages. Ce
document contiendra la quantité totale des emballages qui seront chargé dans le bateau.
Les bateaux qui effectuent les mouvements de livraison des produits de BUKAVU vers
GOMA et expédition d’emballages de GOMA vers BUKAVU sont distinguer ainsi
- EBEN qui amène : 26500 casiers de produit ; 27000 casiers d’emballage
- DIVINE qui amène : 13500 casiers de produits ; 15000 casiers d’emballage
- SATELITE qui amène : 12500 casiers de produits ; 14500 casiers d’emballage
- MV JEAN qui amène : 10500 casiers de produit ; 12500 casiers d’emballages

Les mouvements qui s’exécutent au Bach sont contrôlés par le chef de Bach accompagné par
les pointeurs et la sécurité GAS : le chef de Bach reçoit un bordereau de réception
d’emballage avec un code de magasin de vide RP HW01, l’expédition produit avec code de
Beach FPWH02.
5. ADMINISTRATION MAGASIN / VIDE ET LEIN

L’administration de la Bralima est un service qui gère le stock système mais aussi il assure
l’administration au sein de la Bralima. Ce service comprend aussi deux autres sous service à
l’interne de l’admiration qui sont :
- Le service magasin de plein administration ;
- Le service magasin de vide administration
Le service administration est un service qui joue un grand rôle au sein de la Bralima dépôt
commercial Goma ; car il assure le bon fonctionnement de la société mais aussi il contrôle
tous les services et sous service de la société.

L’administration magasin est gérée par un chef de gestion magasin. De sa structure

organique :
CGM

ADMINISTRATION

SHIFTS MANAGER

COMMIS MAGASIN

Rôles de l’administration magasin : o L’envoie du stock disponible à la Bralima Bukavu

pour qu’ils sachent les produits disponibles et les besoins du siège Bralima Goma et aux
agents commerciaux. Cela permet aux agents et à d’autres services de savoir les produits
 1
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qui sont disponibles et les produits qui seront vendus pour leurs permettre de passer leurs
commandes. o Faire le rapprochement des stocks (stocks physique et système) : est une
activité faite par l’administration qui consiste à faire une comparaison entre les
dénombrements fait physiquement et du stocks système pour une analyse et correction
systématique du stock.
S’il y a une différence l’admiration magasin fera l’alerte du stock.
Du coté administration ce service est chargé de :
o Réceptionner les rapports journaliers de magasin de vide et magasin de plein ; o Dépôt
du rapport de la réconciliation des produits et des emballages au CGM (chef de gestion
magasin). Ceci est fait chaque jours par le chargé de l’administration.3

L’administration dispose deux autres services à l’interne qui sont :

 Service administration magasin de plein ; 
Service administration magasin de vide.
a) Le service administration magasin de plein : est un sous service de l’administration qui
est chargé de (d’) :
- Sortir les BL ou BS (Bon de livraison ou bon de sortie) ;
- Enregistrer les mouvements de sortie produits et la variation de BL dans le système ;
-Contrôler les commandes SRD avec le programme (vérification système) s’il y a écart
dans le cas contraire fera appel au bureau commande pour correction
- Encoder et enregistrer les retours des produits des SRD dans le système ; en faisant
une différence entre le chargement total produits avec les retours produit pour
b) Le service administration magasin de vide : ce service est chargé de faire
- L’enregistrement de retour des emballages des clients dans le système ; -
Validation des FDE dans le système ;
- Le dénombrement et l’enregistrement de retour emballages de client SRD

FLUX DE VENTE DE LA BRALIMA

[Link] COMMANDE 2. MAGASIN DE VIDE [Link] COMMANDE

[Link] DE PLEIN [Link] 6. BUREAU COMMANDE

7. ADMISTRATION MAGASIN 8. SÉCURITÉ

3
Administration magasin de la Bralima Goma, par le chargé de l’administration
Les documents qui intervient à la validation de ce schéma sont :
- Bon de commande
- Feuille de dénombrement emballage
- Commande système
- Bon de chargement / Bon de prélèvement
 1
8
- Bordereau de paiement
- Bon de livraison (BL)/ Bon de sortie (BS)
- Jeton de sortie ;
- Etc…

INTERPRÉTATION DU SCHÉMA MOUVEMENT DE VENTE DE LA BRALIMA

1
Le client se présente en premier au bureau commande en présentant les produit qu’il va
acheter en faisant une commande manuelle puis le bureau commande va lui faire un document
qu’on appelle Bon de commande. Ce document représentera toute la quantité commandée par
le client ; 2 En deuxième lieu le client va se diriger vers le magasin de vide en présentant ce
document pour permettre le déchargement de ses emballages, le magasin de vide aussi va lui
livrer un autre document qu’on appelle FDE (feuille de dénombrement emballage). 3 Il va
encore retourner au Bureau commande pour une commande système : c’est la commande qui
sera payée à la banque. Apes le dépôt d’emballage, paiement des produits ; le client va
s’orienter au 2Magasin de plein pour le chargement des produits suite à un autre document
appelé Bon de chargement ou jeton de chargement, en même temps à la 5Banque pour
effectuer le paiement ; Ces deux mouvements peuvent se faire en même temps (Banque et le
chargement). ; après le chargement, 6le client va encore Retourner au bureau commande pour
la vérification de sa commande système, et en suite il va partir à 7l’Administration magasin
pour lui sorti le BL ou BS ( bon de livraison ou bon de sortie) 8et à la fin, la sécurité va
intervenir pour le dénombrement en comparant la quantité totale se trouvant sur le BL et celle
qui se trouve physiquement dans le véhicule du client .
Bref : chaque étape est clôturée par une signature du tutélaire de service ou des intervenants
de l’action faite.
RISTOURNE
Chaque activité économique a l’obligation de produire un gain à une période donnée. La
Bralima accorde une réduction sur le prix en enlèvement ou en SRG (service rendu grossiste)
en incorporant le prix de transport contrairement aux clients en SRD.
La Bralima vend en moins cher pour les SRG (service rendu grossiste) et leur prix de vente
sur le marché est fixé par le bralima. À la fin du mois ils bénéficient une ristourne de 5% de
leurs chiffre d’affaire réalisé.
Bref : ces clients en enlèvement ou SRG vendent au même prix que la Bralima ou soit au prix
fixé par la Bralima 4

2 Administration magasin
 1
9

CHAPITRE III. ANALYSE CRITIQUE DU DEROULEMENT DES ACTIVITES DU

STAGE
1. OBSERVATION PARTICULIÈRE

Ce stage nous a été une base des réflexions futures sur notre carrière et nos choix
professionnels.
À l’accomplissement de ce travail et à l’obtention de certaines informations pour réaliser notre
stage, nous avons parcouru à la méthode d’échantillonnage qui nous a permis de cibler la
Bralima. Cette méthode a été apprise pour le techniques d’interview. De notre part
personnelle, en exerçant une tache professionnelle nous a aussi aider à récolter facilement les
données nécessaires à notre domaine.
2. IMPRESSION DU STAGIAIRE

Nous avons effectué notre stage académique au dépôt d’exploitation Bralima Goma qui nous a
accueilli et essayer de répondre favorablement à notre demande. La bralima est une société
qui prend en considération et contribue à la formation pratique des étudiants.

Cela nous a permis de palper le monde professionnel et de comprendre le fonctionnement

interne de l’entreprise et de ces différentes fonctions, mais aussi de traiter avec une équipe
talentueuse, bien qualifiée dans le domaine du travail.
Nous avons aussi essayé de pratiquer et accomplir certaines taches dans l’entreprise entant
que stagiaire : l’enregistrement et la saisie des factures et autre documents de l’entreprise ;
participer aux travaux d’inventaires journalier dans différents magasins. Cela nous a inclus
des compétences techniques mais aussi des compétences interpersonnelles et
organisationnelle. Nous nous sommes senti intégré dans une équipe et avoir des mentors peut
enrichir l’expérience.
3. PERCEPTION ACTUELLE

Ce stage a également été l’occasion pour nous de découvrir le monde professionnel. En

rejoignant les rangs de la Bralima, nous nous sommes tout d’abord familiariser avec les
fonctionnement d’une entreprise rapidement mis alaise par les membres de notre équipe, nous
estimons avoir appris beaucoup au cours de ces 15 jours.
4. FORCES, FAIBLESSES, MENACES ET OPPORTUNITÉS DE LA BRALIMA
 2
0
La Bralima est une entreprise qui de production de boissons en République démocratique du
Congo, fait face à divers facteurs qui influencent son environnement commercial. Voici une
analyse des forces, faiblesses, menaces et opportunités
a) FORCES
o Marque reconnue : la Bralima est une marque bien établie avec une forte reconnaissance
sur le marché ici au Nord-Kivu / Goma
o Produit diversifiés : l’entreprise propose une large gamme de produits, y compris des
bières, des boisson gazeuses et d’autres boissons non alcoolisées ;
o Réseau de distribution : la Bralima Goma essaie d’arroser au moins 70% de la partie de
la province en satisfaisant les besoins de ses consommateurs.
Bref : Elle a un réseau de distribution solide qui permet d’atteindre efficacement les
consommateurs dans toute la province.
b) FAIBLESSES
De ce que nous avions constaté comme faiblesse au dépôt commerciale Bralima Goma/ kituku
c’est la dépendance au marché local. Nous le disons parce que nous avions constaté que tout
produits qui sont disponibles au dépôt de Goma proviennent de Bukavu. Pour dire que, si une
fois la Bralima Bukavu ne fonctionne pas ou soit s’il n’envoie pas les produits à Goma, la
Bralima dépôt d’exploitation Goma n’aura pas aussi des produits et peut être elle va aussi
arrêter de fonctionner suite aux disfonctionnement de la Bralima Bukavu.
Il est important de noter que ces points sont généraux et pourraient refléter la situation actuelle
de la Bralima. Une analyse approfondie et ajour serait nécessaire pour une évaluation précise.
c) MENACES
Lors de notre stage nous avions constaté quelques menaces qui peuvent affecter le bon
fonctionnement de l’entreprise. Nous ouvrons cité :
- Casses volontaire
- Casses involontaire
- Vol et Constatation des écarts entre les produits envoyés par la Bralima Bukavu et les
produits qui seront déchargés dans les bateau à la Bralima Goma.
La casse est interprétée comme explosion des produits quelconques lors du chargement des
produits dans des véhicules ou lors du déchargement des produits dans les bateaux.

o Casses volontaire : ceci nous l’avions constaté au niveau de Beach (Magasin de

transit) lors du déchargement des produits dans les Bateaux. Cette action est faite
souvent en cachette et volontairement par les chargés du déchargement (Les
manutes) ;
o Casses involontaire : nous l’avions observé lors du chargement des produits dans les
véhicules au magasin de plein. Parfois l’élévateur faisait tomber la moitié d’une
palette contenant les produits.
o Vol et Constatation des écarts entre les produits envoyés par la Bralima Bukavu et les
produits qui seront déchargés dans les bateau à la Bralima Goma.
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1
À nos analyses, la continuité des éléments cité ci-haut peuvent contribuer à l’échec de
l’entreprise et cela peuvent causer un résultat négatif à l’entreprise.
C’est pourquoi nous recommandons à l’entreprise de renforcer le service de la surveillance et
de la sécurité en cas du chargement ou du déchargement des produits pour échapper les
conséquences qui peuvent se produire dans des jours avenir.

d) OPPORTUNITÉS

La Bralima en tant qu’acteur dans le secteur de la boisson à Goma, peut exploiter plusieurs
opportunités pour renforcer sa position sur le marché et stimuler sa position. Voici
quelquesunes de ses opportunités.
- Sensibilisation à la durabilité : En adoptant des pratiques durables et en développant
des produits respectueux de l’environnement de l’environnement ;
- Augmentation de la distribution : en élargissant son réseau de distribution, que ce soit
par les biais de partenariats avec les détaillants locaux.
En capitalisant sur ces opportunités, la Bralima peut renforcer sa position sur le marché de
Goma et au-delà, tout en répondant aux attentes changeante des consommateurs.

5. DIFFICULTÉS RENCONTRES

Au cours de notre stage nous avons observé les difficultés suivantes :

 L’absence des machines calculatrice aux magasins. Entant que stagiaire, nous avons
observé cela presque dans tous les magasins, les pointeurs se débrouillaient dans leur
manière pour effectuer les calculs et autres opérations mathématiques sans machine
calculatrice.
 La seconde difficulté que nous avons observée c’est par rapport au temps suite à ses
vendeurs SRD. Par ici nous avons vu que la Bralima ne tient pas compte de l’heure de
sortie de ses vendeurs dans l’enclos pour aller sur terrain vendre les produits. À nos
analyses, nous avons constaté que cela est causer par le service chargé du lancement
(publication du stocks disponible) des produits disponibles mais aussi du service
technique chargé de la sortie de BL ou BS (bon de livraison ou bon de sotie).

6. RECOMMANDATIONS ET SUGGESTIONS

Eu égard à ce qui précède, nous suggérons et nous recommandons ce qui suit :

- Nous recommandons à la Bralima d’améliorer leur système pour faciliter aux vendeurs
d’aller à temps sur le marché et cela va leur permettre d’écouler les produits dans un
état stable et bien sécurisé.
- La mise en disponibilité des machines calculatrice à tous les magasins pour faciliter la
tâche aux pointeurs lors du dénombrement et autres opérations mathématique ; -
L’amélioration du système à la sortie des documents de vente par exemple le BL et
autres documents aux SRD pour le faciliter d’aller écouler les produits à temps sur le
marché. Cela leur permettra de gagner le marché et d’occuper plus des clients sur le
marché.
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2

CONCLUSION GENERALE
Nous voici au terme de notre travail qui a été orienté à la société BRALIMA Goma / dépôt
d’d’exploitation Kituku en date du 15 novembre 2024 au 24/12/2024
Afin de conduire à bien nos investigations, ce travail a été subdivisé en trois grand chapitres à
part l’introduction et la conclusion.

Le premier chapitre a porté sur la présentation de la Bralima dépôt d’exploitation Goma dans
le cadre spatial et temporaire. Ce qui nous a permis d’apprécier sa structure organisationnelle,
la hiérarchie de leurs différentes fonctions et responsabilité.
Le deuxième chapitre parle du déroulement de stage. Il était question de comprendre le
fonctionnement de l’entreprise et de différents services de la Bralima. Où nous avons étudier
et comprendre que la Bralima joue un grand rôle dans la commercialisation des produits
liquide gazeuses et alcoolisés dans la ville de Goma. À son activité de vente, la Bralima œuvre
avec deux types de vente dont nous avons la vente en SRD et en Enlèvement (clients SRD et
clients Enlèvement ou SRG).
Concernant la vente en SRD, nous avons compris que c’est un service rendu à domicile du
client. À cette vente le Bralima utilise ses vendeurs pour aller vendre les produits sur terrain
jusqu’à la domicile du client en supportant le couts de transport et autres charges

Pour l’Enlèvement c’est le contraire de SRD, ici les clients eux-mêmes viennent à la Bralima
pour acheter les produits en supportant le cout de transport et autres charges. À ce dernier la
Bralima accorde une réduction sur le prix avec un de 5% sur leur chiffre d’affaire réalisé
mensuellement.

Et le troisième chapitre qui est l’analyse critique du déroulent des activités du stage qui
contenait l’observation particulière et difficultés rencontrés lors du stage.
En fin, ce travail est loin d’être parfait comme pour tout œuvre humaine, étant donné que la
nature humaine renferme une série des imperfections et d’insuffisances. Nous demandons aux
chercheurs qui emboiteront nos pas d’épuiser à ceci
À nos lecteurs, les remarques et suggestions constrictive à y apporter sont les biens venues.
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3

TABLE DE MATIÈRE

REMERCIEMENTS............................................................................................................................i
O. INTRODUCTION GÉNÉRALE...................................................................................................1
0.1. OBJECTIFS DU STAGE........................................................................................................1
CHAPITRE I. DESCRIPTION DU MILIEU DE STAGE...............................................................2
0.I. CIRCONSCRIPTION GÉOGRAPHIQUE DE LA BRALIMA............................................2
1.I. HISTORIQUE DELA BRALIMA...........................................................................................2
2.I. MISSION DE LA BRALIMA..................................................................................................3
I.1.4. Objectif social.....................................................................................................................3
I.1.5. Mission................................................................................................................................3
I.3. STATUT JUDIDIQUE DE LA BRALIMA.............................................................................3
I.4. ACTIONS ET RÉALISATIONS DANS LE MILIEU D’ÉTUDE.........................................3
5. ORGANIGRAMME................................................................................................................5
CHAPITRE II. DÉROULEMENT DU STAGE................................................................................6
II.1. CALENDRIER DU STAGE...................................................................................................6
II.2. ACTIVITÉS DU STAGE........................................................................................................8
o MAGASIN................................................................................................................................8

1. LE MAGASIN DE VIDE........................................................................................................8
2. LE MAGASIN DE PLEIN...................................................................................................10
3. BUREAU COMMANDE.......................................................................................................11
a) POUR LES CLIENTS PAR ENLÈVEMENT :...................................................................12
b) POUR LES CLIENTS SRD.................................................................................................12
4. MAGASIN DE TRANSIT / BEACH.......................................................................................13
5. ADMINISTRATION MAGASIN / VIDE ET LEIN...............................................................14
FLUX DE VENTE DE LA BRALIMA....................................................................................15
INTERPRÉTATION DU SCHÉMA MOUVEMENT DE VENTE DE LA BRALIMA.......16
RISTOURNE.............................................................................................................................16
CHAPITRE III ALYSE CRITIQUE DU DEROULEMENT DES ACTIVITES DU STAGE.....17
1. OBSERVATION PARTICULIÈRE.........................................................................................17
2. IMPRESSION DU STAGIAIRE..............................................................................................17
3. PERCEPTION ACTUELLE.....................................................................................................17
a) FORCES.................................................................................................................................17
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b) FAIBLESSES........................................................................................................................18
c) MENACES............................................................................................................................18
d) OPPORTUNITÉS................................................................................................................18
5 DIFFICULTÉS RENCONTRES....................................................................................19
6 RECOMMANDATIONS ET SUGGESTIONS....................................................................19
CONCLUSION GENERALE...........................................................................................................20
TABLE DE MATIÈRE......................................................................................................................21

............................................................................................................................................. 23
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