Détermination Des Quantités De
Chimie Chapitre2
Matière
I)Rappel : Quantité de matière
1)Définition1 :
La quantité de matière n(X) d'un échantillon est le nombre de moles d’entités microscopiques X ( atomes, ions,
molécules…) que contient cet échantillon. Donc son unité est la mole (mol).
La mole est la quantité de matière d’un système contenant autant d’entités élémentaires qu’il y a d’atomes dans 12,00 g de
carbone 12, soit 6,023.1023 d’entités dans une mole. On appelle la constante d’Avogadro la valeur NA= 6.023*1023 mol-1.
2) Relation entre quantité de matière et constante d’Avogadro
On peut donc déterminer la quantité de matière n(X) d'un échantillon constitué de N entités X identiques en appliquant la
relation :
Remarque :
II) Les grandeurs physiques liées à la quantité de matière :
1) La relation entre la masse et la quantité de matière
La quantité de matière de l'espèce X (solide, liquide ou gazeuse) est donnée par la relation :
m(X)
n(X) =
M(X)
OÙ : n(X): quantité de matière de l'espèce X en mol
m(X): masse de l'espèce X en g
M(X): masse molaire de l'espèce X en g.mol-1
Remarques:
Si l'espèce X est atomique, M(X) est donnée dans le tableau périodique des éléments.
Si l'espèces X est moléculaire, M(X) doit être calculée à partir des données du tableau périodique des éléments en effectuant
la somme des masses molaires atomiques de tous les atomes constituant la molécule.
Si l'espèce (X) est un ion, M(X) doit être calculée à partir des données du tableau périodique des éléments en effectuant la
somme des masses molaires atomiques des éléments figurant dans la formule de l’ion.
2)Quantité de matière d’un liquide ou d’un solide
2.1) Définition de la masse volumique
2.2) La relation entre le volume et la quantité de matière
Application1 :ex.22 p.35
3) La quantité de matière d’un gaz
3.1) les variables caractérisant l’état d’un gaz
3.1.1) Activité : simulation par logiciel Avogadro
1)En se basant sur ce logiciel, étudier l’effet des différents variables (température, volume…) sur la pression d’un gaz.
2) Donner des exemples de la vie courante qui ils traduisent ces effets.
3)Déduire les variables caractérisant l’état d’un gaz.
3.1.2) Exploitation :
1) la pression d’un gaz croit avec la quantité de matière et la température et décroit avec l’augmentation de volume.
2)*la pression dans un autocuiseur (cocotte-minute) augmente avec la température et la quantité de matière.la
*lorsqu’on gonfle un ballon, on remarque l’augmentation de son volume et elle devient plus dur : donc l’augmentation de la
quantité de matière croit le volume et la pression d’un gaz.
3) l’état d’un gaz se caractérise par quatre grandeurs physiques, température, pression, quantité de matière et le volume. La variation
de l’un entraine la variation des autres.
3.2) Notion de la température absolue
La courbe ci-dessous représente la variation de la pression d’un gaz en fonction de la température :
La température est du l’agitation thermique de gaz, càd le mouvement interne de ces constituants principaux(molécules).
L’étirement de la droite, s’intersecte à l’abscisse ϴ= -273,15 °C cette température correspond une pression nulle où
l’agitation thermique des molécules est aussi nulle .il ne pourrait donc y avoir de température inférieure à celle-ci. Elle
s’appelle le zéro absolu.
Avec l’échelle de Kelvin ou la température absolue T(K), le zéro a été placé à ϴ= -273,15°C, et pour passer de degré
Celsius ou l’inverse, on utilise la relation : T(K)= ϴ(°C) +273,15
3.3) Loi de Boyle-Mariotte.
3.3.1) Activité expérimentale :
P(…………..)
V(……………)
P.V
On conclure que le produit P.V est constante
3.3.2) Enoncée de la loi :
3.4) Les gaz parfaits :
3.4.1) Définition
Le gaz parfait est un gaz idéal, un modèle, dans lequel les molécules sont supposées rigides et totalement indépendantes les
unes des autres. Les seules interactions qu'elles peuvent subir lors de leur agitation sont les chocs élastiques entre elles ou avec les
parois du récipient contenant le gaz.
En fait, le gaz parfait est une excellente approximation du comportement de tous les gaz à pression modérée (en dessous de
5-10 bars environ).
3.4.2) L’équation d’état d’un gaz parfait
Application2 : Ex.9 p.33
3.4.3) La relation entre le Volume molaire et la quantité de matière
Remarque :
Application3: Calculer la valeur de Vm dans les conditions normales
III) Mesure d’une quantité de matière :
1)D’un solide
