SCIENCES PHYSIQUES ET
CHIMIQUES
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Objectifs de la discipline
Les Sciences Physiques et Chimiques doivent amener l’apprenant à :
Pratiquer une démarche scientifique ;
Adopter une attitude scientifique en développant chez lui l’esprit scientifique;
Observer et interpréter de manière scientifique les phénomènes naturels et le monde
technique par le biais des concepts, lois et modèles ;
Manipuler et exploiter les technologies numériques pour l’apprentissage des sciences
physiques et chimiques ;
Développer la culture d’expérimentation.
Objectifs de l’enseignement des Sciences Physiques et Chimiques
à l’ESG
L’enseignement des Sciences Physiques et Chimiques devra rendre l’apprenant capable de
(d’):
Poursuivre des études supérieures ;
Raisonner d’une manière scientifique et résoudre des situations-problèmes ;
Analyser, interpréter et résoudre des situations-problèmes par le biais des lois de la
physique et de la chimie ;
Vérifier la concordance entre une prévision théorique et un résultat expérimental ;
Écrire correctement un résultat numérique en utilisant une présentation scientifique
tenant compte des chiffres significatifs ;
Mathématiser les lois de la physique et de la chimie qui s’y prêtent ;
Faire correspondre des phénomènes ou des applications de la vie quotidienne ou du
monde technique aux concepts, lois et modèles appris en sciences physiques et
chimiques ;
Utiliser les technologies numériques pour l’apprentissage.
Objectifs des Sciences Physiques et Chimiques en classe de
seconde
A la fin de la classe de seconde, l’apprenant doit être capable de (d’) :
Résoudre un problème de statique ;
Concevoir une installation domestique ;
Gérer la consommation énergétique d'une installation domestique ;
Maîtriser l'importance des énergies renouvelables afin de contribuer au développement
durable ;
Étudier quantitativement une microcentrale ou picocentrale hydroélectrique ;
Acquérir des connaissances de base relatives à la structure de la matière ;
Déterminer les caractéristiques d'une solution aqueuse ;
Interpréter une réaction chimique en termes de masse et de quantité de matière ;
Exploiter les technologies numériques pour l’apprentissage : vidéos, simulations,
logiciels interactifs, etc.
Volume horaire
4 heures par semaine, dont 2 heures de Physique et 2 heures de Chimie
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PHYSIQUE
MECANIQUE
Chapitre : MOUVEMENT ET FORCE
Durée : 19 semaines de 2 heures
Objectif général : L’apprenant doit être capable de résoudre un problème de statique.
Objectifs d’apprentissage Contenus Observations
MOUVEMENT
Expliquer pourquoi un Introduire et expliquer à
mouvement est relatif à un Relativité du mouvement partir d’exemples le mot
référentiel "relativité"
Montrer à partir
d’exemples concrets qu'un
mouvement est relatif
Pour décrire un
mouvement, il faut choisir
un système de référence
ou référentiel.
Citer quelques référentiels Différents référentiels : Recherche documentaire
référentiel terrestre, effectuée par les élèves ou
référentiel géocentrique, analyse de documents
fournie par le professeur
référentiel de Copernic,
référentiel galiléen
Utiliser un repère terrestre Repère associé au Ne considérer que des
pour déterminer la position référentiel terrestre et mouvements rapportés au
d'un objet mobile position d'un point mobile référentiel terrestre
Positionner un point
mobile suivant un repère
terrestre bien choisi.
Déterminer les Caractéristiques d’un Montrer que le même
caractéristiques d’un mouvement : trajectoire et mouvement peut
mouvement vitesse moyenne correspondre à des
trajectoires différentes si
on utilise des référentiels
différents.
La concrétisation pourra
se faire avec la vidéo d’un
fait quotidien ou avec un
document comportant des
prises de photo à
exploiter. Exemple : un
cycliste qui laisse tomber
une balle exploité avec un
logiciel approprié tel
qu’Aviméca.
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FORCE
Définir une force à partir de Définition d'une force Chute libre d'un corps :
ses effets interaction
gravitationnelle (effet :
mouvement)
Solide accroché à un
ressort vertical (effet :
déformation du ressort)
Dire que la terre exerce
une action mécanique à
distance sur le corps
Dire que le solide exerce
une action mécanique de
contact sur le ressort.
Modéliser une force Caractéristiques et Une force est modélisée
s'exerçant sur un système représentation d'une force par un vecteur : c'est une
grandeur vectorielle.
Modéliser quelques forces de Forces de contact : Une séance de TP doit
contact à partir de situations Tension d'un fil être prévue pour
concrètes Force élastique (tension l'étalonnage d'un ressort
d'un ressort) pour montrer que
Réaction d'un support l’allongement est
proportionnel à l’intensité
(frottement y compris)
de la tension, le
coefficient de
proportionnalité étant la
constante de raideur du
ressort
Étudier l'équilibre d'un
solide placé sur un plan
horizontal et puis un
solide placé sur un plan
incliné.
Modéliser quelques forces à Forces à distance : Poids, Prendre l’exemple de la
distance à partir de situations Force électrostatique, pendule électrostatique ou
concrètes ou inspirées de Force électromagnétique du phénomène
situations utilisant les d’électrisation par
instruments techniques frottement (deux tiges en
courants ébonite de même charge
se repoussent
mutuellement).
Prendre l’exemple de
l’aiguille aimantée placée
dans un champ
magnétique uniforme créé
par un aimant ou une
bobine parcourue par un
courant.
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Définir un système Système, force intérieure Partir de la
Inventorier les forces et force extérieure problématisation d’une
s'exerçant sur un système situation courante.
Énoncer le principe d'inertie. Principe d'inertie Le principe d'inertie
permet d'introduire le mot
"équilibre".
Établir les conditions Condition d'équilibre d'un Appliquer une démarche
nécessaires à l’équilibre d'un système soumis à trois expérimentale:
système soumis à deux, puis forces problématisation,
trois forces non parallèles
formulation d’hypothèses,
tests, discussions.
Identifier les facteurs qui Effet de rotation : moment Mettre en évidence les
peuvent influencer l’effet de d’une force par rapport à facteurs pouvant
rotation un axe influencer l’effet de
rotation à partir
d’exemples concrets:
ouverture ou fermeture
d’une porte, serrage
d’écrou, etc.
L’effet de rotation dépend
de l’intensité de la force et
de la distance entre sa
droite d’action et l’axe de
rotation.
Résoudre un problème de Méthode de résolution Habituer les élèves à
statique d'un problème statique. suivre le plan suivant pour
résoudre une situation
problème de statique:
- Schématiser la situation
- Préciser le système étudié
- Choisir un repère associé
au référentiel terrestre -
Inventorier les forces
extérieures appliquées au
système choisi
- Écrire les conditions de
l'équilibre (relation
vectorielle et/ou relation
algébrique)
- Projeter les forces dans le
repère choisi
- Résoudre la situation et
interpréter les résultats
obtenus.
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ELECTRICITE
Chapitre I : ENERGIES RENOUVELABLES
Durée: 10 semaines de 2 heures
Objectifs généraux:
L’apprenant doit être capable de (d’) :
Expliquer l'importance des énergies renouvelables afin de contribuer au développement
durable ;
Etudier quantitativement une microcentrale ou une picocentrale hydraulique.
Objectifs d’apprentissage Contenus Observations
Expliquer la nécessité et le Le principe du Programmer à l’avance une
principe du renouvellement de renouvellement de l’énergie recherche documentaire ou
l’énergie dans l’environnement des
élèves selon la localité ou bien
faire analyser des documents
fournis par le professeur.
Les élèves pourront présenter
leurs résultats sous forme
d’exposé.
Expliquer le principe de Principe de fonctionnement A défaut de sortie, exploiter
fonctionnement d'une source de sources d'énergie des supports vidéo, des
d'énergie renouvelable renouvelable animations, des posters, ou
des maquettes etc. -Insister
sur la centrale hydraulique, la
plaque solaire et la centrale
éolienne.
Centrale hydraulique/centrale
éolienne : transformation
d’une énergie mécanique en
énergie
électrique (tension
alternative).
Panneau photovoltaïque :
transformation d’une énergie
solaire en une énergie
électrique (tension continue).
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Montrer l'importance des Importance des Avant de montrer
énergies renouvelables énergiesrenouvelables l'importance des énergies
renouvelables, il est
nécessaire de rappeler les
différentes sources d’énergies
renouvelables et les différents
types d’énergie renouvelable
(déjà vu en classe de 3eme).
Insister sur les avantages
environnementaux et
économiques de l'utilisation
des énergies renouvelables (la
vulgarisation de l’énergie
renouvelable permet de
résoudre le problème de
l’énergie et d’environnement),
qui constituent deux défis
majeurs pour le monde actuel.
La protection de
l’environnement est une
condition nécessaire pour le
développement durable.
La vulgarisation d’une source
d’énergie renouvelable
dépend de sa rentabilité et
donc de son rendement.
Expliquer le principe de Principe de fonctionnement Programmer une recherche
fonctionnement d’une centrale d’une centrale hydraulique documentaire, une sortie
hydraulique pédagogique si possible ou
faire analyser des documents
fournis par le professeur ;
Déterminer les facteurs dont Puissance théorique d´une Rappeler que, dans le cas d’une
dépend la puissance d´une centrale hydraulique centrale hydraulique, l’énergie
centrale hydraulique mécanique de l’eau est
transformée en énergie
électrique
Montrer que la puissance
théorique est proportionnelle à
la hauteur H de chute et au
débit Q de l’eau :
𝑃 = 𝜌𝑔𝑄𝐻 ;
𝜌 ∶ 𝑚𝑎𝑠𝑠𝑒 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑖𝑞𝑢𝑒 𝑑𝑒 𝑙 ′ 𝑒𝑎𝑢,
𝑔 ∶ 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑛𝑠𝑖𝑡é 𝑑𝑒 𝑝𝑒𝑠𝑎𝑛𝑡𝑒𝑢𝑟,
𝑄 ∶ 𝑑é𝑏𝑖𝑡 𝑑𝑒 𝑙 ′ 𝑒𝑎𝑢 ,
𝐻 ∶ ℎ𝑎𝑢𝑡𝑒𝑢𝑟 𝑑𝑒 𝑐ℎ𝑢𝑡𝑒 .
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Introduire la notion de
rendement: Rapport entre la
puissance électrique obtenue et
la puissance calculée. En
moyenne, ce rendement est
voisin de 0,7 pour une
microcentrale.
La catégorisation d’une centrale
hydroélectrique dépend de la
puissance installée :
Picocentrale : 2-50 kW
Microcentrale : 50-500 kW
Chapitre II: ENERGIE ELECTRIQUE
Durée: 10 semaines de 2 heures
Objectifs généraux:
L’apprenant doit être capable de :
Concevoir une installation domestique ;
Gérer la consommation énergétique d'une installation domestique.
Objectifs d’apprentissage Contenus Observations
ENERGIE ELECTRIQUE
Identifier et donner la Puissance disponible d'une Préciser la puissance disponible
signification des indications source et puissance nominale et la puissance moyenne
portées par un appareil (fiche d'un appareil consommée dans une
installation domestique ou
signalétique) industrielle.
Préciser la tension nominale,
l’intensité débitée par une
source et la puissance
nominale.
Décrire et modéliser une Description d'une modélisation Faire observer une installation
installation domestique et installation domestique domestique ou faire une
recherche documentaire, puis
faire dessiner le schéma du
montage correspondant.
Expliquer qualitativement le Description du rôle d'un Partir de la représentation ou
principe de composant dans une des connaissances préalables
fonctionnement des dispositifs installation: prise, disjoncteur, des apprenants.
électriques courants Faire identifier les différents
fusible interrupteur, thermostat,
composants puis donner leurs
diode, condensateur, transistor,
rôles.
etc.
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Exemple: télécommande
infrarouge, thermostat de fer à
repasser, détecteur de
mouvement, détecteur de
fumée, etc.
Utiliser des vidéos, des
animations ou des documents.
Détecter et résoudre un Méthode de résolution d’une Appliquer la démarche de
problème de panne dans une panne électrique résolution de problème ou une
installation domestique démarche d’investigation et
faire réaliser des maquettes de
circuit électrique domestique
puis simuler une panne en
respectant les règles de
sécurité.
Gérer rationnellement la Énergie électrique consommée Appliquer une démarche
consommation d'énergie dans une installation d'investigation ou de résolution
électrique dans une installation domestique de problème sur la
domestique consommation d'énergie d'une
installation domestique.
CHIMIE
Chapitre : CHIMIE GENERALE
Durée: 16 semaines de 2 heures
Objectifs généraux: L’apprenant doit être capable d’:
Expliquer la formation d’un ion simple à partir des caractéristiques d'une solution
aqueuse ionique;
Expliquer la formation d’un composé ionique et d´un composé moléculaire
Interpréter une réaction chimique en termes de masse et de quantité de matière.
Objectifs d’apprentissage Contenus Observations
SOLUTION AQUEUSE
IONIQUE
Préparer une solution Dissolution d’un sel de cuisine Avant d´aborder ce chapitre, il
aqueuse ionique et dilution est nécessaire de :
- rappeler la structure d´un
atome ;
- rappeler l´identification de
l´ion chlorure et de l´ion
sodium ;
- rappeler que le passage
d´un courant électrique est
assuré par le déplacement
d´électrons dans un métal ou
d´ions dans une solution
aqueuse.
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Préparer une solution aqueuse
de chlorure de sodium, puis la
diluer
Faire calculer la concentration
de la solution préparée
Donner la signification d’une
étiquette (ex : vinaigre 5°, HCl
30%)
Faire remarquer que lors de la
dissolution et de la dilution, la
quantité de matière du soluté se
conserve.
Caractériser les espèces Identification des espèces Introduire à partir de l’analyse
présentes dans une solution chimiques et détermination d’étiquette d’eau minérale,
ionique des concentrations identifier les caractéristiques
d’une solution: ions en solution,
concentration, etc.
Mettre en évidence la présence
des ions dans une solution dans
une solution de chlorure de
sodium par une démarche
expérimentale :
- réaliser un circuit électrique
comportant une solution
aqueuse de chlorure de
sodium ;
- conclusion : une solution
aqueuse contient des
ionspositifs et négatifs.
Montrer que les ions présents
dans la solution de chlorure de
sodium sont des ions chlorure et
des ions sodium
Faire écrire l’équation de
dissolution de chlorure de
sodium pour expliquer la
présence d’ion sodium et d’ion
chlorure.
Une solution n’a pas de formule
chimique. Elle est constituée
d’espèces chimiques (espèces
moléculaires et espèces
ioniques).
Exemple: la solution de chlorure
de sodium est constituée de
molécule d’eau, d’ion chlorure et
d’ion sodium.
NaClestuneformulestatistique.
Notation : concentration
molaire C d’une solution-
concentration molaire [ion]
d’une espèce ionique.
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Interpréter la formation d’un Règle du duet ou de l'octet On pourra expliquer à partir de
ion simple en utilisant la la localisation de l’élément dans
règle du duet ou de l'octet Formule électronique d’un le tableau périodique des
atome ou d’un ion éléments, la formule de Lewis,
la formule électronique.
Expliquer la formation d'une Liaison ionique Faire évaporer la solution
liaison ionique chlorure de sodium pour obtenir
du cristal
Application : fabrication du sel
marin
COMPOSE
MOLECULAIRE
Expliquer la formation d'une Formation d’un composé Appliquer la règle du duet et/ou
molécule à partir de la règle moléculaire de l'octet pour l'atome de
du duet ou de l’octet Représentation de Lewis de carbone (formation d’une
quelques composés liaison covalente)
moléculaires Expliquer la formation de
quelques molécules : eau,
dioxyde de carbone, méthane,
etc.
Modéliser une molécule Modèle moléculaire, formules Représenter des formules
développées planes et semi- développées et semi-
développées développées correspondant à
des modèles moléculaires
Écrire les formules semi-
développées correspondant à
une formule brute de substance
courante (éthanol, vinaigre,
butane, aspirine, etc.)
Déterminer quantitativement
une formule brute
TRANSFORMATION
CHIMIQUE
Résoudre une situation- Modélisation d'une La notion d’avancement peut
problème mettant en jeu une transformation chimique par être introduite à partir
transformation chimique une réaction et analyse d’exemples simples et concrets.
totale: combustion, réaction quantitative de l’équation Étudier des exemples de
acide-base. correspondante en utilisant les transformation chimique :
notions d’avancement et de - Situation problème
proportionnalité entre les concernant la combustion
quantités de matière (inconvénients vis-à-vis de
consommées et/ou l’environnement)
produites,… - Situation problème
concernant la neutralisation :
caractère acido-basique du
sol, maux d’estomac, pluie
acide, vérification du degré
d’un vinaigre, du degré d’un
vin ou du rhum, etc.
Utiliser le tableau d’avancement
comme outil
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