FICHE TECHNIQUE POUR LA PRODUCTION
DU CONCOMBRE
Le concombre est une plante potagère
herbacée, de la famille des Curcubitaceae et
originaire de l'lnde. C'est un légume exotique
utilisé dans 'alimentation humaine en raison de sa qualité organoleptique et nutritionnelle.
Sa production se fait plus en milieu urbain et péri-urbain par les maraîchers dans un système intensif
avec une utilisation d'engrais et de pesticides de synthèse.
•EXIGENCES DE LA CULTURE, IMPORTANCE
NUTRITIONNELLE ET UTILISATIONS
Pour une bonne production du concombre il
faut un sol meuble, léger, humide, bien drainé et riche en matière [Link] sols lourds et trop
humides sont à éviter sous peine de
provoquer la pouriture des jeunes plantuless. le pH doit être compris entre 5, 5 et 6, 80.
Une température de production est de 25°C avec une humidité atmosphérique relative située entre 70
et 90 %. Le concombre se caractérise par une forte teneur en eau, qui constitue environ 95% du fruit
frais. C'est une importante source d'éléments nutritifs( protéines, glucides, bres, vitamines A, C)...
En Alimentation humaine, le concombre
constitue une importante source d'énergie,
coupe la sensation de faim, rafraîchit l"haleine et élimine le stress. En Cosmétique, les fruits
interviennent dans la composition de certains savons et pommades, lissent et rajeunissent la peau
lorsqu'ils sont appliqués par frottementtaches direct sur cette dernière, éliminent les boutons et taches.
• PRÉPARATION DU SOL
Labourer le sol à une profondeur de 30Ncm puis
procéder au nivellement. Matérialiser les
poquets de semis suivant les écartements ci-dessouss:
1. Lignes jumelées avec un écartement de
100cm entre lignes jumelées, [Link] entre
jumelées et 509cm entre plants (1008x 图
508×050) sur la ligne soit une densité de 26666plants/ha (densité 1)8.
2. Un écartement de 80Icm entre lignes et
50cm entre plants (803X8 50) sur la ligne soit une densité de 25000 plants/ha (densité
2).Incorporer de la matière organique (Fiente de volailles, compost, etc.) bien décomposée en fumure
de fond à dose de 20 t/ha soit 800g (densité 1) et 750g (densité 2). Arroser
copieusement puis semer deux graines par poquet.
Après l'installation de la culture, d'autres apports de fertilisants à la culture s'avèrent indispensable. Voici
le point du plan de fertilisation.
Période, Type de fertilisant, Doses:
Deux semaines après semis, Engrais minéral NPK (15 15 15).100 kg/ha soit 4 g/poquet (densité 1) et 3, 5
g/poquet (densité 2).
Six semaines après semis, Mélange Urée (25%)
et Sulfate de potassium (75%).4 g/poquet
OPÉRATIONS D'ENTRETIEN
IRRIGATION: Arroser régulièrement les plantes surtout en périodes de floraison et de formation des
[Link] systèmes d'irrigations sont utilisés: goutte-à-goutte, aspersion (tourniquets, pommes
d'arrosages) et arrosoirs. Cependant, éviter l'irrigation par aspersion à partir de la
floraison pour éviter la chute des fleurs.
TUTEURAGE: Cette opération consiste à utiliser
des bois ou barres de fer et des cordes pour fournir un support autour duquelle la plante pourra grimper
et maintenir les fruits et les feuilles au-dessus du sol. Le tuteurage permet de réduire considérablement
la perte par
pourriture des fruits, facilite les opérations d'entretien et de récolte.
PROTECTION PHYTOSANITAIRE
Plusieurs ravageurs sont susceptibles de causer des dégâts pendant la production du
concombre, du semis jusqu'à la récolte. ll s'agit essentiellement des nématodes qui attaquent le système
racinaire de la plante, des insectes qui attaquent les feuilles et même les fruits. Voici un plan de gestion
de ces ravageurs.
Ravageurs, Symptômes, Méthodes de lutte:
NÉMATODES:
·Flétrissement des plants.
· Rabougrissement (nanisme).·Jaunissement des feuilles.· Perte prématurée des feuilles.
· Présence de galles sur les racines.
[Link] méthodes de prophylaxie sanitaire sont plus conseillées (Solarisation, Submersion et Vide
sanitaire).
[Link] pratiques culturales: Rotation,
association des cultures, utilisation massive de la matière organique.
[Link] du tourteaux de neem.
ACARIENS:
· Présence en dessous des feuilles.
· Apparition de jaunissement à la base des feuilles âgées.
[Link] de produits à base de neem.
[Link]ériser avec un acaricide.
MOUCHES DES FRUITS:
· Pondent des œufs sur les fleurs et les fruits.
· Pouriture précoce des fruits.
· Présence de larves dans les fruits.
[Link] des fruits pourris pour être enterrés hors du champ.
[Link] avec un produit à base de neem.
[Link]ériser avec un produit à base d'acétamipride + lambda-cyhalothrine.
MINEUSE DES FEUILLES
·Ladulte pond des œufs sur des feuilles.
·La larve crée des galeries en forme de Zig-Zag sur les feuilles
[Link] avec produit à base de neem.
[Link]ériser avec un produit adapté et homologué.
Protection des fruits:Cette opération consiste à placer une couche de débris végétaux sous les fruits en
formation et d'éviter tout contact des fruits à la base avec le sol. Elle réduitconsidérablement la perte
par pourriture.
• RÉCOLTE
La récolte commence généralement six
semaines après le semis et se fait de façon
échelonnée (chaque 5 jours). Les fruits récoltés ne doivent pas être jetés dans les caisses ou paniers de
récolte mais plutôt rangés délicatement dans ces caisses. ll est conseillé de ne pas laisser trop grossir les
fruits.
