3Animation et dynamisation de l’offre commerciale :

Chapitre 5 : Choisir un réseau d’unités commerciale

Vos objectifs :

I / Comprendre l’organisation du réseau

1) Les entités qui composent le réseau Carrefour sont

-Carrefour Market
-Carrefour proximité (express, montagne, city, contact, Proxi…)
-Promocash
-Carrefour (Hyper)

Les enjeux pour le groupe de se développer en réseau sont la

dominance et l’indépendance isolé. Ce phénomène est accentué par
le développement de différents formats d’enseigne et des pratiques
de plus en plus complexes liés aux technologies de l’information et
de la communication.

2) Les enseignes du réseau développer par Carrefour est le réseau

mixte car il a des enseignes associés et intégrés à son actif (voir le
reste sur Annexe 1)

3) La franchise Carrefour permet de gérer un point de vente,

l’organisation, le management de votre équipe en totale autonomie,
d’avoir un accompagnement complet de qualité grâce à un parcours
de formation personnalisée, bénéficier d’un ensemble de la
communication qui permet de promouvoir nos enseignes et produits
ainsi que fidéliser les clients.

Tandis que d’être directeur salarié, il n’ait pas propriétaire du point

de vente mais salarié au sein du réseau intégré, il appartient donc à
l’enseigne et a des comptes à rendre, il n’a pas libre concernant les
décisions opérationnelles à prendre car il doit respecter les
consignes du siège social.

II / Ouvrir une unité commerciale au sein d’un réseau

4) Le type de franchise qui correspond à notre projet est le contrat
indépendant de franchise, les compétences à devoir posséder sont
le dynamisme, l’autonomie, être organiser, être un bon gestionnaire,
avoir un excellent sens du service, et être particulièrement sensible
à la fraicheur et aux qualités des produits. Les éléments à fournir
pour ouvrir le point de vente sont au niveau du financement,
l’apport personnel qui s’élève à 80 000 euros.

5)
Les droits du franchisé :
-Bénéficier d’une formation gratuite qui se porte principalement sur
les outils et les processus de fonctionnement spécifiques à
l’enseigne
-être accompagner par des conseillers de franchise qui reste à
disposition pour toutes questions
-Reste libre de prendre toutes les décisions qu’il jugera bon pour le
bien de son entreprise
-Il conserve le droit d’utiliser, user et revendiquer la marque
carrefour sous laquelle il exerce, sous certaines conditions.

Les devoirs du franchisé :

-Consacrer ses meilleurs efforts au développement du réseau de
franchise et au maintien de son identité commune et de sa
réputation
-Autoriser le franchiseur à avoir accès à ses locaux et à sa
comptabilité à des heures raisonnables
-Ne pas divulguer à des tiers le savoir-faire fourni par le franchiseur
ni pendant ni après la fin du contrat.

Les droits du franchiseur :

-Demander et d’obtenir à tout moment la situation fiscale comptable
et financière du franchisé d’une part

Les devoirs du franchiseur :

-S’engage à fournir les biens et services suivant : centrale d’achat et
organisation logistique, les signes distinctifs de l’enseigne logo, le
nom de la marque…, une formation initiale et une assistance
commerciale pendant toute la durée du contrat.
 -Avoir mis au point et exploité avec succès un concept pendant une
période raisonnable et dans au moins une unité pilote avant le
lancement du réseau.
-être titulaire des droits sur les signes Projet ne nécessitant
de ralliement de la clientèle : pas de permis de
enseigne, marque et autres signes construire
distinctifs, la marque et le logo sont La demande doit être
juridiquement protéger directement déposée après
6) de la CDAC

Projet nécessitant un
permis de construire

La demande doit être déposer

auprès de l’autorité
compétente en matière de
permis de construire, qui saisit
la CDAC pour avis

Décision

La CDAC prend en considération les effets du projet au regard de

l’aménagement du territoire, la préservation des centres urbains, du
développement durable et de la protection de l’environnement. Elle
rend ensuite une décision d’autorisation ou de refus du projet.

Recours

En cas de refus, un recours peut être déposé devant la CNAC

(commission nationale d’aménagement commercial)

7)

Les pièces à fournir pour constituer votre dossier sont :

-Les données personnels : nom, prénom, adresse, numéro de
téléphone, adresse électronique
 -un extrait d’immatriculation au registre du commerce et des
sociétés ou si la société est ne cours de constitution, une copie des
statuts enregistré auprès des services fiscaux.
-Les indications de terrains concernés : superficie totale, la
localisation, l’adresse, un extrait de plan cadastral
-Les détails du projet : Une description du projet précisant son
inscription dans le paysage ou un projet urbain, une carte indiquant
la localisation du projet, une vue aérienne ou satellite dument
légendée inscrivant le projet dans son quartier, une photographie du
site actuel, une présentation visuelle du projet, un document
graphique représentant l’ensemble des façades du projet.

Les personnes à contacter sont : un chargé de développement, La

CDAC, la CNAC (commission nationale d’aménagement commercial)

8) Ouvrir un magasin de proximité du groupe Carrefour permettrait

d’enrichir ces différentes valeurs et principes. Un des points forts du
groupe Carrefour est que c’est une entreprise responsable qui
participe à la transition alimentaire pour tous et au développement
durable sous différentes formes selon leurs activités. Ils
transforment leurs offres en proposant plus de produits bio,
respectueux du bien-être animal, en réduisant le gaspillage
alimentaire ou encore l’utilisation d’emballage. Les valeurs fortes de
carrefour sont la préservation de l’environnement et de la
biodiversité et le développement de la solidarité locale en
développement des partenariats avec des fournisseurs locaux, en
favorisant l’emploi des jeunes et des personnes éloignés de l’emploi
et d’une manière générale être partenaire de la vie locale (solidaire
des communautés par l’aide alimentaire et d’urgence)

III / Respecter la politique commerciale du réseau

9)

Facette Caractéristique de la politique commerciale à

respecter
L’assortiment - Il propose un large choix de produits avec plus de
3200 références qui répondent aux besoins
essentiels des clients au quotidien : produits frais,
fruits et légumes, boulangerie, produits secs
épiceries…
Le prix -Le bon rapport qualité prix des produits de la
marque carrefour est également garanti avec les
 gammes sélection, baby kids, Agir et Home…
Les services -Ouvrir les portes du magasin sur de large horaires
y compris le dimanche matin, lorsque la législation
le permet
La politique -Avoir une surface comprise entre 90 et 300 m2 qui
d’implantation permet de faciliter les courses que ce soit en zone
urbaine ou rurale avec éventuellement un service
de livraison à domicile.
L’aménagement du -Accueil client dans une ambiance chaleureuse, au
point de vente cœur d’un environnement agréable à la décoration
soignée
La communication -La convivialité et l’écoute du client sont de mise
avec : un système de mailing pour recruter et
fidéliser la clientèle, des promos régulières, l’envoie
de fiches recettes aux clients et la diffusion de
programmes musicaux sous le signe du bien-être et
de l’harmonie
10) Le service qui nous pourrions mettre à disposition de nos clients
dans le point de vente est de créer une page e-commerce (drive) ou
les clients passerait leurs commandes sur internet et viendrait la
récupérer en magasin, ce concept permettrait aux clients de gagner
du temps sur leurs vie de tous les jours et
d’éviter plusieurs déplacements

IIII / Suive l’organisation logistique du réseau

11) L’organisation logistique du groupe carrefour fonctionne avec

une centrale d’achat européenne appelée Eureka qui a pour but de
gérer les achats pour six pays ou carrefour est présent, Eureka
négocierait qu’avec les grands fournisseurs et les grandes marques,
les multinationales auront un seul interlocuteur, un seul processus
administratif pour les commandes et les factures et donc un seul
contrat international. Ce qui permettra à Carrefour de faire des
économies d’échelle.

12) Les avantages pour notre point de vente de bénéficier de la

nouvelle plateforme de stockage de Billy Berclau sont : La possibilité
de commander en plus grosse quantités, de pouvoir commandés
différents types de produits de différents secteurs (frais, secs,
surgelé…) car la plateforme dispose d’un espace de stockage dédié
avec les moyens nécessaire à la conservation des produits, d’être
livré dans un délai assez court permettant de faire face aux ruptures
et aux imprévues plus rapidement et permet d’articuler et de croiser
en un endroit des flux d’approvisionnement en provenance de
fournisseurs avec des flux de livraison terminale en direction de
points de livraison.

13)

Notes :
-Réseau : groupe de magasins, image de marques