A la découverte

de la DETOX
naturopathique

avec Naturogreen
 Notes
• Le contenu de ce livret a été rédigé par Julia Monnier
Naturopathe. Ces informations sont conçues pour aider les
individus à atteindre leur objectif de bien-être et de détox.

• Ce Guide n'est pas écrit pour promouvoir des cures détox

extrêmes. Ce n’est pas un programme individuel fait sur mesure.
C'est une ligne de conduite qui est le fruit des expérience, des
recommandations d’hygiène de vie et des publications sur le
sujet.

• Julia Monnier Naturopathe ne peut pas être tenu responsable de

l'interprétation ou de la mauvaise utilisation des informations
fournies dans ce livret. Les informations contenues dans ce livret
sont la propriété de Julia Monnier Naturopathe. Elles sont le
résultat de recherches et de partage d’expérience. Aucune partie
de ce livret ne peut être reproduite, stockée dans un système de
récupération, diffusée, vendue ou transmise sans la permission
antérieure de l'éditeur, Julia Monnier.

• Les éléments contenus dans ce livret constituent des

recommandations pour vous aider à atteindre vos objectifs, mais
ne doivent en aucun cas se substituer à un avis médical ou un
régime alimentaire prescrit. Bien que les informations que nous
donnons soient tirées de nos recherches et de notre expérience,
elles s’adressent à une large audience et ne sont donc pas
spécifiques à un profil en particulier.

• Pour toute question d’ordre médicale vous devez entrer en

contact avec votre professionnel de santé.
 Avant propos

QUELS RÉSULTATS POUVEZ-VOUS ESPÉRER DE CETTE CURE DETOX

NATUROPATHIQUE?

• Fort de notre expérience dans la détoxination ainsi que le

retour de mes clients, je souhaite attirer votre attention sur
l’importance de relancer la détoxification naturelle du corps afin
de retrouver forme, légèreté et énergie!

• Ce programme détox naturopathique vous permettra de

connaître les bases, d’apprendre à chouchouter votre corps, de
découvrir des nouvelles habitudes à adopter pour se libérer de
ces vilaines toxines et gagner en vitalité.

• Votre qualité de vie dépend de nombreux facteurs qui sont

l’alimentation, l’activité physique, le sommeil, la gestion du
stress et des émotions…. Et bien sûr le nettoyage de notre
organisme.

• Cette démarche s’inscrit tout naturellement dans le cadre d’une

qualité de vie globale pour vous offrir un mieux-être général.
 Les règles d’or
de la détox
naturopathique
• Anticipez : avant le grand saut de ce défi, allégez votre
assiette en réduisant voire supprimant quelques
aliments (produits laitiers, viande rouge, alcool, sucres,
soda, café, thé noir…)

• Hydratez-vous : eau faiblement minéralisée,

infusions de plantes drainantes seront vos alliées de ce
défi.

• Green attitude : les légumes verts sont les rois de la

détox. Alors foncez au rayons des légumes frais et de
préférence bio!

• Veggie power : les fruits et légumes représenterons

50% de votre assiette voire plus. Crus, cuits, en jus, en
smoothie…il n’y a que l’embarras du choix.

• Mastiquez : comme le dit le vieil adage, il faut boire les

solides et manger les liquides, alors la digestion
commence dans la bouche. Plus vous passerez de
temps à mastiquer, plus vous système digestif vous
remerciera: digestion optimisée, meilleure
assimilation, réduction des quantités…

• Move your body : l’assiette est certes importante en

détox mais le mouvement aussi. Alors bougez dès que
vous le pourrez (marche, natation, running, yoga,
pilates, jardinage, ménage…)

• Repos : le but du défi est avant tout de mettre le

système digestif au repos. Du coup on profite de cette
occasion pour dîner le plus tôt possible (avant 19h30)
pour se coucher au plus tard à 22h30. Votre corps vous
remerciera!

• Relaxation : profitez de ce weekend pour vous

détendre. Marche dans la nature, méditation, sieste,
lecture, diffusion d’huiles essentielles, bain, auto-
massage… même 5 min par jour seront bénéfiques
 Définition de la
détox
• Il s’agit tout simplement d’éliminer les déchets (=toxines) de
notre corps en stimulant les organes d’éliminations qui sont le
foie, les intestins, la peau, les poumons et les reins.

• Notre organisme élimine quotidiennement ces toxines via ces

organes. C’est un processus naturel et physiologique mais il
arrive de temps en temps que ces derniers soient débordés à
cause de nos excès. Des substances nocives s’accumulent alors
dans nos tissus et affaiblissent notre organisme. On devient
alors plus fragile et quelques embarras peuvent apparaître :
ballonnement, acné, prise de poids, sommeil perturbé, douleurs
articulaires, problèmes ORL….

• Pour remédier à cela, un grand nettoyage du corps est le

bienvenu, c’est le principe même de la détox. Elle est pratiquée
depuis la nuit des temps et s’appuye sur un savoir traditionnel
et empirique. De nos jours elle est mise en avant par les
naturopathes. C’est d’ailleurs une des quatre cures
naturopathiques s’inscrivant dans une hygiène de vie dont le
but est de réhabituer le corps aux aliments sains et adaptés à
son organisme….sans oublier bien sûr la nation de plaisir.
 La détox selon
la Naturopathie
• Maintenant que nous avons compris la
définition de la détox, intéressons nous
de plus près aux grands principes de la
détox selon la naturopathie (ou détox
naturopathique).
• Il en existe trois, qui seront détaillés ci-
dessous:

• 1) Supprimer les surcharges

• 2) Libérer les énergies
• 3) Ouvrir les émonctoires

• Le but étant d’évacuer les toxines pour

tendre vers un mieux-être en allégeant le
corps et l’esprit
 Supprimer les surcharges
Eliminer le superflu grâce à la biodiétéique
 Les bienfaits de la
biodiétéique dans le
cadre d’une détox
naturopathie

• La biodiététique est l’art de la restriction alimentaire c’est-à-dire

qu’elle permet de faire le tris dans son alimentation pour accompagner
l’organisme à éliminer plus facilement les toxines.
• Il existe plusieurs versions de la plus simple à la plus complexe:
– Restriction qualitative : supprimer les aliments encrassants
comme le sucre blanc , les produits raffinés et industriels, les
graisses saturées, les protéines animales comme la viande
rouge…Restriction quantitative : réduction de portion ou d’un
repas par exemple
– Adopter une alimentation « hypotoxique » c’est-à-dire sans
gluten, sans produits laitiers, privilégier la vapeur douce et les
cuissons à moins de 110 degrés, plus de fruits et de légumes
crus…
– Monodiète : consommer un seul type d’aliment en
privilégiant les fruits et les légumes (crus, cuits séchées…)
pendant un repas, une ou plusieurs journées. Exemple:
pomme cuite, banane, fruits rouges, …
– Cure de jus de légumes : consommer uniquement des jus de
légumes pendant un ou plusieurs jours. Les jus doivent
comprendre 80% de légumes et 20% de fruits
– Jeûne : jeûne intermittent, jeûne hydrique (eau, bouillon,
infusion) sur un à plusieurs jours voire un jeûne sec d’un jour
pour les plus expérimentés
 Les aliments à éviter
pendant la détox
• Viande rouge, porc, abats et
charcuterie
• Alcool
• Sucre blanc, le chocolat, les
gâteaux, les pâtisseries
• Produits industriels, raffinés et
plats préparés
• Graisses saturées
• Les excitants tels que le café,
le thé noir, les sodas et le
cacao
• Le sel
 Les aliments
indispensables
• Le citron
• La pomme et la poire
• L’avocat
• La banane
• L’endive
• Le fenouil
• La betterave
• La carotte
• Le radis noir
• L’ortie
• L’épinard,
• Le poireau
• Les choux en tout genre comme le kale
• Les salades vertes : mâche, feuille de chêne, laitues…
• Les graines germées : alfafa, radis noir, cresson, brocoli…
• Les algues : La spiruline, nori, wakamé, haricot de mer…
• Les épices : gingembre, curcuma, cannelle, cumin,
badiane, clou de girofle…
• Les herbes aromatiques : basilic, menthe, thym, romarin,
coriandre, persil, sauge…
 Journées types

• Exemple n°1 :

• Au lever : prenez un grand verre d’eau tiède ou tempérée

• Au petit déjeuner : des fruits frais de saison selon votre envie (pomme, poire,
banane, kaki…) en évitant les agrumes trop agressifs pour le matin
• Dans la matinée : thé vert avec de la menthe fraîche et si vous avez faim un
verre de jus de légumes (à l’extracteur ou lactofermenté type Breuss)
• Au déjeuner : crudités variés assaisonnées avec 1 CC d’olive, 1 demi jus de
citron + quinoa aux légumes de saison. Si vous avez encore faim vous pourrez
finir votre repas par une compote de pommes à la cannelle
• Au goûter : infusion fenouil - verveine et quelques fruits séchés (dattes, figues,
abricots, pruneau…)
• Au dîner : une salade verte avec quelques noix de Grenoble + assaisonnées avec
1 CC de colza, 1 CC de vinaigre de cidre + légumes vapeurs (poireau, carotte,
navet) + gomasio + persil. Puis Infusion tilleul - mélisse

• Exemple n°2 :

• Au lever : prenez un grand verre d’eau tiède ou tempérée avec quelques gouttes
de citron
• Au petit déjeuner : smoothie banane + ½ mangue + 1 poignée de chou kale +
eau ou eau de coco (200ml)
• Dans la matinée : infusion de romarin /gingembre et si vous avez faim un verre
de jus de légumes (à l’extracteur ou lactofermenté type Breuss)
• Au déjeuner : mâche + ½ avocat + radis noir + quelques graines germées
assaisonnées avec 1 CC d’olive, 1 demi jus de citron + 3CS lentilles corail
• Au goûter : infusion menthe - réglisse + un fruit de saison
• Au dîner : une salade verte assaisonnées avec 1 CC de colza, 1 CC de vinaigre de
cidre + légumes à croquer en bâtonnets avec tartare d’algues . Puis Infusion
camomille - mélisse
 Journées types

• Exemple n°3 :

• Au lever : prenez un grand verre d’eau tiède ou tempérée

• Au petit déjeuner : 2/3 tranches de pain au levain naturel ou sans gluten
tartinées avec de la purée d’oléagineux de votre choix (amande, noisette,
noix…) + infusion détox
• Dans la matinée : thé vert ou infusion détox et si vous avez faim un verre de jus
de légumes (à l’extracteur ou lactofermenté type Breuss)
• Au déjeuner : une salade de chou blanc et raisins secs avec 1 CC d’olive, 1 demi
jus de citron suivie d’un poisson de votre choix cuit à la vapeur (cabillaud,
maquereau, lotte, sardines…) avec sa purée de céleri
• Au goûter : infusion détox + 1 fruit de saison
• Au dîner : salade endive/pomme/noix avec 1 CC de colza, 1 CC de vinaigre de
cidre accompagné de mini - galettes de pois chiche/millet + 1 rooïbos

• Exemple n°4 :

• Au lever : prenez un grand verre d’eau tiède ou tempérée avec quelques gouttes
de citron
• Au petit déjeuner : porridge au flocon d’avoine et lait d’amande et quelques
fruits secs coupés en morceaux (goji, abricot, datte, pruneau, raisin, banane…) +
infusion détox
• Dans la matinée : infusion d’aubier du tilleul et si vous avez faim un verre de jus
de légumes (à l’extracteur ou lactofermenté type Breuss)
• Au déjeuner : budda bowl avec du riz demi-complet + haricot rouge + chou
rouge + courge butternut cuite + champignon de paris + graines germées +
persil avec 1 CC d’olive, 1 demi jus de citron, 1CC de tahini
• Au goûter :infusion détox + energy balls
• Au dîner : 1 soupe potimarron/coco/gingembre/coriandre + 1 pomme au four
+ Infusion verveine-menthe
 Journées types

• Exemple n°5 :

• Au lever : prenez un grand verre d’eau tiède ou tempérée

• Au petit déjeuner : smoothie banane + poire + épinard +
une pincée de cannelle + 200ml eau ou eau de coco
• Dans la matinée : thé vert ou infusion détox
• Au déjeuner : un jus de légumes (pomme, carotte, persil,
gingembre) + poisson grillé et fenouil braisé. Une compote
de fruits de saison sans sucre
• Au goûter : infusion détox + quelques fruits séchés (dattes,
figues, abricots, pruneau…)
• Au dîner : patate douce rôtie à l’huile d’olive et au thym
accompagnée de jeunes pousses (épinard, roquette,
mâche…) + infusion fleur d’oranger

• Exemple n°6 :

• Au lever : prenez un grand verre d’eau tiède ou tempérée

avec quelques gouttes de citron
• Au petit déjeuner : crème « budwig » + infusion détox
• Dans la matinée : infusion de romarin /gingembre et si vous
avez faim un verre de jus de légumes (à l’extracteur ou
lactofermenté type Breuss)
• Au déjeuner : 2 œufs à la coque + tartine d’avocat (pain
grillé au levain naturel ou pain sans gluten)
• Au goûter : infusion détox + un fruit de saison
• Au dîner : taboulé de chou-fleur et tofu lactofermenté +
infusion tilleul mélisse
 Recettes detox
• Quinoa aux légumes

Pour 2 personnes : 60g de quinoa, 50g de panais, 50G de topinambours 50g de potimarron, 50g de
fenouil, 1 gousse d’ail hachée, 1cs de coriandre ciselée, ½ cc de tamari , ½ cc d’huile d’olive, poivre.
Cuire doucement le quinoa à l’eau salée, juste recouvert, 10 min environ, puis hors du feu laisser
reposer. Faites revenir vos légumes (coupés en dés ) et l’ail dans de l’huile d’olive. Cuisson façon wok
c’est-à-dire cuits à l’extérieur et crus à l’intérieur. Ajoutez le quinoa et mélangez. Au moment de servir
ajoutez la coriandre, le tamari et le poivre. Mélangez et dégustez sans attendre

• Tartare d’algues

Pour 2 personnes : 50 g d'algues fraîches dessalées au préalable dans de l’eau, puis bien égouttées ou
20 g d'algues sèches réhydratées dans 10cl d'eau (en général je prends le mélange d'algues appelé "la
salade du pêcheur"), 1 demi jus de citron, 1 petite échalote, pelée et hachée ou de l'ail selon votre
goût, 2 cornichons finement coupés, 2 cuillères à soupe de noix de Grenoble ou autres graines
(courges, tournesol, amande...) trempées quelques heures au préalable, puis égouttées, 2 cuillères à
soupe d'huile d'olive/ colza pour le bon ration omégas 3-6-9 ou autres huiles de votre choix (lin, noix,
sésame, chanvre...), 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, Poivre
Mixez tous les ingrédients à l'aide d'un blender ou autre robot, de sorte à obtenir un mélange pas trop
lisse. Ne pas mixer trop longtemps, pour ne pas en faire de la purée! Placer au frigo ou dégustez avec
des bâtonnets de légumes.
Ce tartare se conserve une semaine au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

• Jus de légumes :

Pour 1 personne : 1 pomme, 1 céleri branche, 1 poignée d’épinard, 1 morceau de gingembre ou de

curcuma frais (1cm), 1 branche de persil.
Passez tous les ingrédients à l’extracteur et dégustez. Si vous ne le buvez pas tout de suite, ajoutez le
jus d’un demi-citron pour ralentir l’oxydation et garder les bienfaits de ce jus.

• Jus de légumes

Pour 1 personne : 1 poire, ½ fenouil, ½ concombre , 1 morceau de gingembre ou de curcuma frais

(1cm), quelques feuilles de basilic.
Passez tous les ingrédients à l’extracteur et dégustez. Si vous ne le buvez pas tout de suite, ajoutez le
jus d’un demi-citron pour ralentir l’oxydation et garder les bienfaits de ce jus.
 Recettes detox
• Galette de pois chiche et millet

Pour 2 personnes : 125 g de pois chiches cuits( ou en boîte) mixés, 150 g de millet cuit, 1 œuf, 25 g de
la farine de riz ou petit épeautre ou coco, du persil, du sel et du poivre, un peu d'huile d'olive pour la
poêle
Une fois que les pois chiches sont mixés et le millet cuit c'est très simple
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à ce que la préparation soit homogène puis
assaisonner avec du persil ciselé, du sel et du poivre selon votre goût. Dans un poêle chaude, faites
fondre un peu de matière grasse et faites revenir les galettes ( environ l'équivalent d'une grosse
cuillère à soupe par galette) environ 2 minutes de chaque côté. Servir avec une salade de votre choix

• Taboulé de chou-fleur

Pour 2 personnes : 1 petit chou-fleur frais et croquant, 1 botte de coriandre, les grains d'une demi-
grenade, 1 càs de graine de tournesol, 1 échalote (ou un petit oignon), 2 càs d’huile d’olive/colza, 1/2
jus de citron, gomasio et poivre au moulin
Lavez tous les légumes. Râpez les fleurettes du chou-fleur de manière à obtenir des petits grains,
comme un taboulé. Utilisez une râpe ou dans le bol d’un robot, puis mixez en mode impulsion pour
obtenir cette semoule. Coupez la grenade en 6 pour récupérer les graines (éviter les parties blanches
de peau).Hachez finement l’échalote et la coriandre ; Mélangez tous les ingrédients, saler avec le
gomasio, poivrer, ajouter le jus de citron et l’huile d’olive. Servir aussitôt pour une texture croquante
ou alors, laissez mariner quelques heures au frais si l’on préfère un chou plus tendre.

• Energy balls :

Pour 10 balls : 110 grammes de noix de cajou non salées et trempées la veille (Le trempage va
permettre de “réveiller” les noix et de les rendre beaucoup plus digestes), 100 grammes de dattes, 1 cà
c d’extrait de vanille, 1 càs de cacao cru en poudre, 5 cl d’eau
Rincez les noix de cajou. Dans votre blender, mettez les noix de cajou et mixez pendant environ 30
[Link] les dattes, l’extrait de vanille et la poudre de cacao cru, puis mixez à nouveau jusqu’à
ce que les fruits se transforment en purée. Ajoutez l’eau au fur et à mesure, tout en mixant.
Lorsque votre préparation ressemble à une pâte collante, transférez-la dans un saladier.Pétrissez-la
pour obtenir une boule de pâte.
Détachez ensuite un morceau de pâte de la taille d’une cuillère à café et roulez-le entre vos paumes
pour en faire des boules. Disposez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et mettez-les au
réfrigérateur durant 2 heures pour qu’elles durcissent un peu.
Excellente collation ou avant votre activité sportive
Libérer les énergies
Recharger son énergie vitale
 Libérer les
énergies
• Qu’est-ce que l’énergie vitale?
La naturopathie se fonde sur le principe de l’énergie vitale. Elle est également
appelée Force vitale ou encore « QI » en Médecine Traditionnelle Chinoise ou
« PRANA » en Ayurveda. Cette énergie est en nous et est propre à chacun de
nous. Elle nous permet de rester en bonne santé ou de la retrouver. Elle se
matérialise dans notre organisme sous formes d’énergies nerveuses
(neurotransmetteurs) et glandulaires (hormones), et sont nécessaires au
processus de détoxination.

Pourquoi préserver ces énergies?

Elles doivent être suffisantes pour alimenter tous nos organes et ainsi rester
en bonne santé. S’il y a un le moindre blocage, la transmission de ces énergies
ne se fait pas correctement, ce qui risque d’entraver l’élimination des toxines
et d’engendrer quelconque trouble dans notre corps .

• Comment libérer les énergies?

Pour stimuler, ou renforcer ces énergies, la naturopathie s’appuie sur des
conseils d’hygiène de vie en utilisant notamment des techniques de
relaxation, de respiration, de la méditation, des massages, de la réflexologie
plantaire, de l’activité physique douce (yoga, Qi gong, DO-IN…) plus de contact
avec la nature….
Le but étant de déconnecter le mental, gros consommateur d’énergie, et de
recharger les batteries.
 Ouvrir les émonctoires
Stimuler les organes d’éliminations
 Ouvrir les
émonctoires
• Qu’est-ce qu’un émonctoire?
C’est tout simplement un organe qui permet d’éliminer les toxines. Nous en
avons cinq : le foie (organe n°1 de la détox!), les intestins , les reins, la peau
et les poumons

• Pourquoi les solliciter?

Vous l’aurez compris, il est important de drainer et nettoyer son organisme
afin d’avoir un corps sain, qui sera plus fort et plus résistant face aux aléas de
la vie. En sollicitant et en préservant ces cinq organes d’éliminations, nous
nous inscrivons dans une démarche de prévention santé pour un mieux-être
global.

• Comment?
- Le foie: bouillotte chaude, légumes amers (radis noire, pissenlit…),
infusions (artichaut, boldo, romarin…)
- les intestins : aliments riches en fibres (fruits et légumes), eau, lavement,
infusions (mauve, bourdaine, …)
- les reins : eau faiblement minéralisée, les légumes drainants (poireaux,
asperges…), infusions diurétiques (pissenlit, reine-des-prés…)
- la peau: l’activité physique, le sauna, les bains chauds…
- les poumons : l’activité physique, les inhalations de plantes (ex: huile
essentielle d’Eucalyptus…)

La voie royale pour éliminer les toxines et optimiser sa détox naturopathique

est l’activité physique. Bouger au quotidien permet de préserver son capita
santé