Fichier de gestion-1-

Gestion des risques au laboratoire scolaire

Promotion 2024

Réalisé par les préparateurs stagiaires

Groupe 2

Sous l’encadrement de leur professeur

Mme MOUAHEB HOUDA
 Sommaire

Introduction

I. Organisation et gestion des laboratoires scolaires

1. Organisation des laboratoires scolaires
a. Organisation matérielle
b. Organisation fonctionnelle
2. Gestion des laboratoires scolaires
a. Rôles du responsable du laboratoire
b. Rôles du préparateur

II. Gestion des risques aux laboratoires scolaires

1. Procédures de l’inventaire et du stockage du matériel
2. Risques liés au stockage du matériel biologique et chimique
3. Risques liés à la manipulation du matériel biologique
a. Cas du matériel biologique de nature humaine
b. Cas des animaux
c. Cas des microorganismes
4. Risques liés au traitement et à l’élimination des déchets
a. Gestion des déchets en outils didactiques
b. Gestion des déchets chimiques
c. Gestion des déchets biologiques

Annexe
Introduction
Préparer et réaliser des manipulations expérimentales est l’une des multiples tâches
assignées au préparateur. Pour cela, des consignes d’hygiène et de sécurité sont à respecter
d’où la nécessité d’identifier le rôle du préparateur dans la gestion de sécurité du
laboratoire scolaire. Il s’agit plus exactement d’identifier :
 Les dispositifs de sécurité collectifs et individuels ;
 Les risques associés à la manipulation ;
 Les bonnes pratiques de gestion des risques ;
 Les déchets à risque et les modalités de leurs traitement et élimination.
Remarque : précisons que le risque est le résultat de l'exposition à un danger et que ce
dernier est la propriété ou capacité intrinsèque d'une substance, d'un équipement, d'une
méthode de travail, etc., susceptible de causer un dommage pour la santé des individus.

I. Organisation et gestion des laboratoires scolaires

L’organisation et la gestion des laboratoires scolaires font l’objet de la note ministérielle
129x18 qui présente les modalités d’organisation (matérielle et fonctionnelle) et de gestion
(rôles du professeur responsable du laboratoire et du préparateur).

1. Organisation des laboratoires scolaires

a. Organisation matérielle
Ci-dessous, tels que présentés dans la note, les critères à respecter pour garantir la sécurité et
la sureté au sein des salles spécialisées :
 Installer rideaux et grilles en fer pour les fenêtres et s’assurer de la présence d’issues de
secours.
 Aération et éclairage selon les critères en vigueur dans ce domaine et maintenance de
leurs équipements.
 Nettoyage des sols des laboratoires, des salles spécialisées et des paillasses des produits
chimiques.
 Mise en place d’une hotte aspirante motorisée.
 Equiper le laboratoire et les salles spécialisées en :
 Tabourets mobiles, confortables et à hauteur ajustable
 Prises de courant avec couverture en nombre suffisant
 Canalisation en eau, robinets et égouts
 Placards et étagères pour les produits chimiques et le matériel pédagogique isolés du
bureau du préparateur
 Prévoir un casier pour une pharmacie de premiers secours contrôler la date de péremption
des produits.
 Renforcer la sécurité des départements scientifiques par des portes en fer.
 Fournir les outils de protection et de sécurité des dangers liés aux effets des produits
chimiques et des équipements électriques à haute tension : blouses, gants, masques,
lunettes.
 Entretenir périodiquement et régulièrement les outils de prévention et de sécurité et
vérifier leur validité et signaler dans l’immédiat, tout dysfonctionnement relevé.
 b. Organisation fonctionnelle

Afin d’assurer ces fonctions il faut veiller à respecter ce qui suit :

 Utiliser le registre quotidien du laboratoire (m6) pour y inscrire les outils et les produits à
utiliser par les enseignants (48h avant une séance de TP et 24h avant dans le cas d’un seul
dispositif)
 Utiliser le registre des prévisions pour y inscrire les outils à acheter.
 Utiliser le registre des prêts pour y inscrire les outils à prêter ou à emprunter.
 Utiliser le registre de l’inventaire (m5) pour y inscrire les outils dont dispose le laboratoire
et ceux qui ont été achetés, empruntés ou réparés en précisant ceux qui ne sont plus
utilisables ou qui sont perdus ou qui ont été transférés.
 Utiliser des fiches pédagogiques pour documenter les différentes expériences.
 Garder les documents techniques et pédagogiques des différents outils didactiques, les
manuels et les instructions officielles.

2. Gestion des laboratoires scolaires

a. Rôles du responsable du laboratoire scolaire

 b. Rôles du préparateur

II. Gestion des risques aux laboratoires scolaires

1. Procédures de l’inventaire et du stockage du matériel

La note 127x18 présente les procédures à respecter lors de l’inventaire et du stockage

du matériel didactique. Ci-dessous en résumé le contenu de la note :
 La note 131x18 concerne les produits chimiques en particulier. Elle présente les
consignes à respecter pour la bonne gestion de ceux-ci.
 Le responsable du laboratoire et le préparateur sont responsables de
l’inventaire, du stockage et de la mise en sécurité des produits chimiques ainsi
que de leur mise à disposition pour les utilisateurs.
 Équiper les laboratoires selon les normes techniques et sanitaires en vigueur
dans ce domaine, fournir les équipements nécessaires pour stocker et sécuriser
les produits chimiques et renforcer la sécurité des départements scientifiques
par des portes et des fenêtres en fer ainsi que la sécurité pendant la nuit.
 Fournir les moyens de prévention et de sécurité liés à l’utilisation des produits
chimiques : blouses, gants, masques, lunettes, pharmacie de premiers secours
et extincteurs.
 Utiliser le registre quotidien du laboratoire (m6) pour enregistrer les produits
chimiques utilisés chaque jour par les enseignants et les élèves. Il faut y
inscrire toutes les remarques sur les conditions de la réalisation des expériences
et de l’utilisation des produits chimiques : quantité utilisée, stocke restant,
perte en rédigeant un rapport à l’attention du directeur de l’établissement pour
entreprendre les procédures convenables.
 Gérer les déchets en produits chimiques : classer, inventorier et éliminer les
produits périmés qui menacent l’environnement et ce en coordination avec les
autorités territoriales, sanitaires et de sécurité.

Cependant les notes n’apportent pas d’informations sur la gestion des risques liés au
stockage du matériel biologique et chimique.

2. Risques liés au stockage du matériel biologique et chimique

3. Risques liés à la manipulation du matériel biologique

a. Cas du matériel biologique d’origine humaine

 b. Cas des animaux
Les animaux utilisés doivent être destinés à la consommation et ne pas exposer l’utilisateur à
des risques de morsures, griffures, venin ou sauts pouvant causer des blessures. Il faut alors
choisir l'animal le plus adapté à l'expérience et le moins susceptible de présenter des risques et
pour se protéger d’une éventuelle contamination, il faut porte des gants et des lunettes de
protection.
Exemples d’animaux utilisés : Poisson (Chinchard), lapin, Grenouille, criquet, escargot
c. Cas des microorganismes
Seuls les microorganismes qui ne présentent ni danger pour l’individu qui les manipule ni
pour la collectivité devraient être utilisés dans les collèges et lycées.
Exemples de quelques microorganismes :
Les micro-organismes Conditions d’utilisation Risques Mesure de Protection
La Levure de boulanger Culture en conditions Peuvent se propager -Les souches doivent
Streptococcus stériles autour d’une facilement et provenir de
thermophilus flamme ou d’un bec contaminer fournisseurs
électrique, culture dans l'environnement. spécialisés.
Lactobacillus
des tubes operculés avec -Se laver les mains
bulgaricus
de la ouate ou dans des fréquemment et
boites de Pétri fermées. utiliser des
désinfectants pour les
surfaces.

4. Risques liés au traitement et à l’élimination des déchets

a. Gestion des déchets en outils didactiques

La note 132x18 est consacrée à la gestion des déchets en outils didactiques. Ci-dessous le
contenu sommaire de cette note :
 La gestion des déchets en outils
didactiques

Maintenance et Gestion des

réparation déchets
-Le préparateur effectue les Tout matériel ou équipement irréparable
réparations et les ou obsolète qui ne correspond pas aux
mentionne dans le registre programmes d'études.
de maintenance. - Pour éviter l'accumulation des déchets,
-Le professeur responsable, ceux-ci sont classés, recensés et isolés.
en coordination avec le - Un comité se charge du tri et de l’envoi
préparateur du laboratoire, aux services des propriétés de l’état.
établit une liste des
-Le comité chargé est composé du
conseil de gestion et de deux
b. Gestion des déchets chimiques
Bien que la note 131x18 évoque la gestion des déchets en produits chimiques, elle ne précise pas les
spécificités d’élimination relatives aux divers produits. Ci-dessous un complément d’informations.

1) Classification des Déchets Chimiques :

La première étape consiste à identifier et à classifier les déchets

chimiques selon leur composition et leurs propriétés dangereuses. Les
catégories principales incluent :
 Acides et bases
 Solvants organiques
 Métaux lourds
 Produits chimiques toxiques
 Produits chimiques infectieux…

2) Stockage des déchets dans des bidons :

Ces contenants doivent être facilement identifiables par leur marquage et
leurs couleurs. Ils doivent être à l’abri de la chaleur et de la lumière dans
un endroit bien ventilé.
Si les bidons d’origine ne peuvent être réutilisés, on utilise des bidons de
couleur afin d’éviter les confusions : un bidon jaune pour les acides, un
vert pour les bases et un rouge pour les solvants.
3) Élimination :

Déchets Neutralisation/Traitement Précautions

Chimiques
Acides et Diluer et neutraliser avec Porter des EPI
l'autre type de produit adéquats. Ne jamais
bases
 chimique (acide avec base et verser d'acide dans
vice versa). Contrôler le pH une base. Ajouter
pour atteindre la neutralité (pH l'acide à la base
7). lentement et sous
agitation constante.
Solvants Distillation, récupération, Travailler dans une
incinération. zone bien ventilée.
Organiques
Éviter tout contact
direct avec les
solvants.
Métaux Devront être éliminés par Porter des EPI adaptés
précipitation des ions pour manipuler les
Lourds
métalliques et filtration métaux lourds.
(Attention le gâteau de Respecter les
filtration ne doit pas être jeté réglementations
avec les ordures ménagères). locales pour
l'élimination des
métaux lourds.
Produits Inactivation, encapsulation, Suivre les procédures
oxydation. spécifiques pour
Chimiques
chaque type de
Toxiques produit chimique
toxique. Travailler
dans des installations
spécialisées pour la
manipulation de
produits chimiques
toxiques.
Oxydants Devront subir un traitement par Porter des EPI adaptés
un réactif réducteur suivi si pour manipuler.
(sauf l’iode)
nécessaire d’une précipitation
des ions métalliques.

4) Meilleures Pratiques

 Minimiser la production de déchets : Privilégier les produits

chimiques en petites quantités et les techniques qui réduisent la
production de déchets.
 Séparer les déchets : Ne jamais mélanger différents types de
produits chimiques dans le même conteneur.
c. Gestion des déchets biologiques

1) Traitement d’un déchet biologique :

Type de produit biologique Type de manipulations Méthode utilisée pour

à éliminer et exemples réalisées éliminer le déchet
biologique produit
 Produits végétaux : Dissections végétales, Elimination avec les déchets
(bananes ; oignons rouges, observations ménagers
fleurs, racines) microscopiques, Colorations
tissulaires, mise ne évidence
de la photosynthèse par
EXAO …
Produits animaux : Observations En fin de séance, les déchets
(grenouilles, cœurs du macroscopiques et sont placés dans un sac
poulet…) microscopiques poubelle fermé
hermétiquement et mis au
réfrigérateur avant d’être
éliminés dans la poubelle
des déchets ménagers.
Cellules buccales et salive : Frottis/ observations Réaliser une inactivation
thermique (autoclave 20 min
à 121°C) ou chimique (eau
de Javel) des déchets, qui
seront ensuite éliminés dans
la poubelle des déchets
ménagers
Produits alimentaires Dénombrement, En fin de séance, les déchets
contaminés : observations sont placés dans un sac
poubelle fermé
hermétiquement et mis au
réfrigérateur avant d’être
éliminés dans la poubelle
des déchets ménagers.
Algue : (Spiruline, …) Observations Rejet avec les eaux usées ou
microscopiques déchets ménagers.
Cultures de micro- Observations Les cultures sont
organismes en milieu microscopiques ou étude de autoclavées* à 121°C avant
liquide : (Levure, E coli, la croissance microbienne d’être rejetées avec les eaux
Cyanobactéries) usées.

*Observation : le traitement à l’autoclave peut être remplacé par une stérilisation à

l’autocuiseur.

[Link] d’un matériel contaminé :

Type de matériel à traiter Type de manipulations Méthode utilisée pour

réalisées traiter le matériel
Lames / lamelles Frottis/ Observations Traiter les matériels
d’observation microscopiques ou étude de utilisés par :
microscopique Verrerie de la croissance microbienne… Inactivation thermique
laboratoire (autoclave 20 min à 121°C)
ou chimique (eau de Javel*)
avant de les laver et de les
réutiliser.
Matériels utilisés en Coupes, épilations… Traiter les matériels utilisés
dissection : (esthétique par inactivation thermique
 Ciseaux, pinces à épiler) (autoclave 20 min à 121°C)
ou chimique (eau de Javel*)
avant de les laver et de les
réutiliser.
Matériels de culture Observations, Les matériels réutilisables
réutilisables : (boite de antibiogrammes, sont autoclavés à 121°C
Petri…) dénombrements, avant d’être lavés puis
prélèvements de surface, réutilisés.
mutagénèse
* En respectant la concentration de 0,4 % de chlore actif soit 1,2 degré chlorométrique
et un temps de contact de 15 min.

Annexe

Les expériences en Sciences de la Vie et de la Terre (SVT) jouent un rôle fondamental dans
l'apprentissage en permettant aux élèves d'explorer et de comprendre les concepts biologiques,
géologiques et écologiques de manière pratique. Ces expériences favorisent une approche
interactive, encourageant l'observation, l'analyse et le raisonnement scientifique, tout en
renforçant la compréhension des phénomènes naturels. Elles sont essentielles pour développer
les compétences expérimentales et le sens critique des élèves, les préparant ainsi à une
meilleure compréhension du monde qui les entoure.
En SVT, une variété de produits et de matériel est utilisée pour mener à bien différentes
expériences. Cela peut inclure des microscopes pour l'observation de cellules, des réactifs
chimiques pour les tests biologiques, des modèles anatomiques pour l'étude de la physiologie,
des loupes pour l'observation détaillée, des thermomètres, des pipettes, des boîtes de Pétri, des
éprouvettes, des balances, des incubateurs, du matériel biologique pour les dissection, et
d'autres équipements spécialisés selon le domaine d'étude.
L'utilisation judicieuse de ces outils permet aux élèves d'explorer divers aspects des sciences
de la vie et de la Terre, favorisant ainsi une compréhension pratique et approfondie des
concepts scientifiques.

I. Les produits chimiques utilisés en science de la vie et de la terre

Produit Niveau Expérience Pictogramme Risques Précautions Traitement des déchets

scolaire

L'élimination avec les déchets normaux

n'est pas permise.

Tenir à l'écart de la Ne pas jeter les résidus à l'égout.

Alcool Liquide et chaleur/des étincelles/des Contacter les services d'élimination de
vapeurs très flammes nues/des surfaces déchets.
inflammables. chaudes.
Une élimination comme déchet spécial
Ne pas fumer. est nécessaire conformément à la
réglementation locale.
 décharges électrostatiques.

Ne pas jeter les résidus à l'égout

Liquide et
vapeurs très Éliminer le produit et son récipient
inflammables. comme un déchet dangereux.
Provoque une
sévère Éliminer le contenu/récipient
irritation des conformément à la réglementation
yeux Tenir à l'écart de la chaleur, locale/régionale/nationale/internationale.
des surfaces chaudes, des
Éthanol étincelles, des flammes nues
et de toute autre source
d'inflammation.

Ne pas fumer.

Maintenir le récipient fermé

de manière étanche

Liquide et Ne pas jeter les résidus à l'égout.

vapeurs
inflammables.
Acétone Éliminer le produit et son récipient
Provoque de comme un déchet dangereux.
graves
brûlures de la Éliminer le contenu/récipient
peau et de Tenir à l'écart de la chaleur, conformément à la réglementation
graves lésions des surfaces chaudes, des locale/régionale/nationale/internationale.
des yeux étincelles, des flammes nues
et de toute autre source
d'inflammation.

Ne pas fumer.

Liquide et Ne pas jeter les résidus à l'égout.

vapeurs
inflammables. Éliminer le produit et son récipient
comme un déchet dangereux.
Provoque de
graves Éliminer le contenu/récipient
Acide acétique brûlures de la conformément à la réglementation
peau et de Tenir à l'écart de la chaleur, locale/régionale/nationale/internationale.
graves lésions des surfaces chaudes, des
des yeux étincelles, des flammes nues
et de toute autre source
d'inflammation.

Ne pas fumer.

Peut être Ne pas jeter les résidus à l'égout.

corrosif pour Éliminer le produit et son récipient
Acide les métaux. comme un déchet dangereux.
chlorhydrique
Provoque de Éliminer le contenu/récipient
graves conformément à la réglementation
brûlures de la locale/régionale/nationale/internationale.
peau et de
graves lésions
des yeux.

Peut irriter les

voies
respiratoires

Peut aggraver Éliminer le produit et son récipient

un incendie; comme un déchet dangereux.
comburant.
Éliminer le contenu/récipient
Peut être conformément à la réglementation
 Bleu de Nocif en cas Ne pas jeter les résidus à l'égout.
méthylène d'ingestion
Éliminer le produit et son récipient
comme un déchet dangereux.

Éliminer le contenu/récipient
Ne pas manger, boire ou conformément à la réglementation
fumer en manipulant ce locale/régionale/nationale/internationale.
produit.

Ne pas jeter les résidus à l'égout.

Bleu de
bromothymol --- --- Pour l'élimination des déchets, contacter
le service agréé de traitement des déchets
compétent.

Provoque de Ne pas jeter les résidus à l'égout.

graves lésions
des yeux. Éviter le rejet dans l'environnement.
Liqueur de Consulter les instructions spéciales/la
Fehling Très toxique fiche de données de sécurité.
pour les
organismes Éliminer le produit et son récipient
aquatiques, comme un déchet dangereux.
entraîne des Éviter le rejet dans
effets néfastes Éliminer le contenu/récipient
l'environnement
à long terme conformément à la réglementation
locale/régionale/nationale/internationale.

Nitrate
d’argent Toxique pour Ne pas jeter les résidus à l'égout.
les
organismes Éviter le rejet dans l'environnement.
aquatiques, Consulter les instructions spéciales/la
entraîne des fiche de données de sécurité.
effets néfastes
Éviter le rejet dans
à long terme
l'environnement
Éliminer le produit et son récipient
comme un déchet dangereux.

Éliminer le contenu/récipient
conformément à la réglementation
locale/régionale/nationale/internationale.
Oxalate
d’ammonium Nocif en cas Éliminer le produit et son récipient
d'ingestion ou comme un déchet dangereux.
de contact
cutané.
Éliminer le contenu/récipient
Provoque une conformément à la réglementation
Ne pas manger, boire ou
sévère locale/régionale/nationale/internationale.
fumer en manipulant ce
irritation des
produit
yeux

Pour l'élimination des déchets, contacter

Rouge neutre ---- ---- le service agréé de traitement des déchets
compétent.

L’eau iodée --- Peut

provoquer Évitez tout contact direct Eliminer comme produit non utilisé.
une irritation d’eaux iodée avec les yeux
de la peau. et la peau, et conservez le Remettre à la collecte des déchets
Peut produit dans un endroit sûr. toxiques ou apporter à la déchetterie
provoquer pour déchets dangereux.
une irritation
des yeux.

Agar-agar --- --- Remettre à la collecte des déchets

toxiques ou apporter à la déchetterie
pour déchets dangereux.
 par contact
Bleu de crésol cutané. Éliminer le contenu/récipient
conformément à la réglementation
Provoque de locale/régionale/nationale/internationale.
graves
brûlures de la
peau et de
graves lésions
des yeux

Nitrate
d’argent Toxique pour Ne pas jeter les résidus à l'égout.
les
organismes Éviter le rejet dans l'environnement.
aquatiques, Consulter les instructions spéciales/la
entraîne des fiche de données de sécurité.
effets néfastes
Éviter le rejet dans
à long terme
l'environnement
Éliminer le produit et son récipient
comme un déchet dangereux.

Éliminer le contenu/récipient
conformément à la réglementation
locale/régionale/nationale/internationale.
Oxalate
d’ammonium Nocif en cas Éliminer le produit et son récipient
d'ingestion ou comme un déchet dangereux.
de contact
cutané.
Éliminer le contenu/récipient
Provoque une conformément à la réglementation
Ne pas manger, boire ou
sévère locale/régionale/nationale/internationale.
fumer en manipulant ce
irritation des
produit
yeux

Pour l'élimination des déchets, contacter

Rouge neutre ---- ---- le service agréé de traitement des déchets
compétent.

L’eau iodée --- Peut

provoquer Évitez tout contact direct Eliminer comme produit non utilisé.
une irritation d’eaux iodée avec les yeux
de la peau. et la peau, et conservez le Remettre à la collecte des déchets
Peut produit dans un endroit sûr. toxiques ou apporter à la déchetterie
provoquer pour déchets dangereux.
une irritation
des yeux.

Agar-agar --- --- Remettre à la collecte des déchets

toxiques ou apporter à la déchetterie
pour déchets dangereux.

Toxique par Éliminer le produit et son récipient

ingestion ou comme un déchet dangereux.
par contact
Bleu de crésol cutané. Éliminer le contenu/récipient
conformément à la réglementation
Provoque de locale/régionale/nationale/internationale.
graves
brûlures de la
peau et de
graves lésions
des yeux

L’éosine Peut Éliminer le produit et son récipient

provoquer comme un déchet dangereux.
une allergie
cutanée.
Éliminer le contenu/récipient
Provoque une conformément à la réglementation
sévère locale/régionale/nationale/internationale
irritation des
yeux

Nocif en cas Éliminer le produit et son récipient

d'ingestion comme un déchet dangereux.
Chlorure Provoque une
d’ammonium sévère Éliminer le contenu/récipient
irritation des conformément à la réglementation
yeux locale/régionale/nationale/internationale.
Ne pas manger, boire ou
fumer en manipulant ce
produit
 Peut Ne pas fumer.
provoquer
somnolence
ou vertiges. Mise à la terre et liaison
équipotentielle du récipient
Toxique pour et du matériel de réception .
les
organismes Éviter le rejet dans
aquatiques, l'environnement.
entraîne des
effets néfastes
à long terme

Nocif en cas Éviter le rejet dans Ne pas jeter les résidus à l'égout.
d'ingestion. l'environnement
L’huile à Éliminer le produit et son récipient
immersion Très toxique comme un déchet dangereux.
pour les
organismes Éliminer le contenu/récipient
aquatiques, conformément à la réglementation
entraîne des locale/régionale/nationale/internationale..
effets néfastes
à long terme .

Peut aggraver Ne pas jeter les résidus à l'égout. Éviter

un incendie;. le rejet dans l'environnement. Consulter
Comburant les instructions spéciales/la fiche de
données de sécurité.
Permanganate Nocif en cas
de potassium d’ingestion. Éliminer le produit et son récipient
comme un déchet dangereux. Éliminer le
contenu/récipient conformément à la
Provoque de réglementation
graves locale/régionale/nationale/internationale.
brûlures de la
peau et de
graves lésions
des yeux.
Tenir à l'écart des vêtements
-Susceptible et d'autres matières
de nuire au combustibles.
fœtus.
Éviter le rejet dans
Risque l’environnement.
présumé
d'effets
graves pour
les organes
(cerveau) à la
suite
d'expositions
répétées ou
d'une
exposition
prolongée (en
cas
d’inhalation) .

Très toxique
pour les
organismes
aquatiques,
entraîne des
effets néfastes
à long terme

Liquide et Éliminer le produit et son récipient

vapeurs très comme un déchet dangereux. Éliminer le
inflammables. contenu/récipient conformément à la
réglementation
Provoque locale/régionale/nationale/internationale.
Phénolphtaléine une sévère
Tenir à l'écart de la chaleur,
irritation des
des étincelles, des flammes
yeux
nues, des surfaces chaudes.
 ventilation/d'éclairage
antidéflagrant.

II. Le matériel biologique

Matériel Niveau Expérience Les risques et Précautions
biologique scolaire les dangers

----
L ’é p id e r m e 1AC Observation Porter les équipements deprotection
1bac microscopique des individuelle
d’oignon cellules végétales

Porter les équipements de protection

individuelle.

L’épiderme de la 1 AC Observation Contamination en cas Surveiller les élèves au cours du

microscopique des d’échange des cotons prélèvement pour éviter l’échange
face interne de la
cellules animales tiges de prélèvement des cotons tiges entre eux.
joue

1AC La mise en évidence du Contamination par des Porter les équipements de

tube digestif. agents infectieux portés protection individuelle.
par l’animal. Risque de Manipuler l’animal avec
Lapin
3AC La reproduction sexuée morsures et de griffes précautions.
chez les animaux

Criquet La mise en évidence des

1AC organes respiratoires ---- ----
La mise en évidence des
Poisson 1AC organes respiratoires.
---- ----
La mise en évidence des
échanges gazeux chez le
poisson
1AC La mise en évidence des
Escargot organes respiratoires ---- ----

Mise en évidence des Les feuilles de Manipuler les feuilles de

besoins nutritifs des pélargonium peuvent pélargonium avec soin pour éviter
plantes. provoquer des réactions tout contact direct avec la peau, en
allergiques chez particulier si vous êtes allergique
certaines personnes aux plantes.
1AC

Mise en évidence de Il est recommandé de porter des

l’amidon dans les feuilles gants lors de la manipulation.
Plante
de pélargonium.
pélargonium

1 ère année bac

Extraction de la
chlorophylle brute.

Cœur du mouton 3 AC Dissection du cœur. Risques de blessures et Manipuler le matériel de dissection

de coupures par le avec précaution
Matériel de dissection
 3AC
Observation Porter des équipements de
microscopique d’un protection individuelle et des
frottis sanguin. techniques d’hygièneappropriées
lors du prélèvement de sang,
Goutte de sang Mettre en évidence les La possibilité de désinfecter la zone deprélèvement
différents types des transmission de maladies avant et après le prélèvement.
leucocytes. infectieuses.

1 ère année bac Mesure de la glycémie

par glycomètre

Les urines 3AC La mise en évidence des contamination Porter les équipements de
composants de l’urine protection individuelle

Les reins 3AC Dissection et étude Contamination par les Porter les équipements de
anatomique du rein liquides biologiques protection individuelle

Dissection
Mise de des
en évidence
l’encéphale.
organes intervenants
Grenouille dans la motricité
3AC
Contractions
involontaire.
2 ème année bac musculaires
Reflexes spinaux.

Muscle 3AC Observation

microscopique du ---- ----
squelettique muscle squelettique

Porter les équipements de

protection notamment des gants,
une blouse, un masque faciale
Insectes TC Techniques d’observation Les insectes peuvent être
et récolte des espèces des porteurs de
animales bactéries dangereuses

Echantillon du Mise en évidence de la

1AC+TC faune du sol par ---- ----
sol. l'appareil de Berlèse.
Mise en évidence de la
microflore du sol

Mesure de la
perméabilité du sol.

TC l'analyse
granulométrique du sol.

La mesure de PH du sol.
Dissection d’une fleur
Fleur 2AC+TC Pour la mise en évidence ---- ----
des organes
reproducteurs

Analyse granulométrique Risque de poussière Il est recommandé demanipuler les

du sable. inhalable pouvant échantillons de sabledans un
causer des problèmes environnement bien
Échantillons de respiratoires. ventilé pour éviter
Analyse morphologique
sables 1ère année bac du sable.
l’inhalation de
poussières fines.
La relation entre la
granulométrie et la
vitesse du courant.
Observation des poils présente un risque pour Utiliser des gants pour éviter tout
absorbants de racine de les personnes contact direct avec lesgraines.
Graine de radis 1ère année bac allergiques aux radis ou -Éviter de respirer les poussières
radis (observation d’une
graine germée à loupe à d’autres légumesde la émises parles graines lors de leur
binoculaire). famille des crucifères. manipulation.

Culture de levure Respiration cellulaire

---- ----
de bière Fermentation alcoolique
Fermentation lactique

Lait ---- ----

L’observation des
2 ème année bac cellules végétales en
Racine de ---- ----
cours de mitose
l’oignon
Expérience de
l’extraction de l’ADN
Banane ---- ----

Les blessures
 microscopiques

III : quelques outils

Outil Risques Précautions

Bec bunsen Des incendies et des brûlures Éloigner les objets

inflammables du bec bunsen

Surveiller attentivement les

élèves pendant toute la
période d’utilisation du bec
Bunsen.
Avant d’utiliser le bec
Bunsen, l’orienter de sorte
qu’il ne soit pas dirigé vers
les personnes se trouvant à
proximité
Bain-marie Risque d’électrocution / Utiliser des gants anti-
Brûlures chaleur

Agitateur Danger d'un choc électrique. Ne pas utiliser l'agitateur de

Danger d'incendie par laboratoire dans une salle
accumulation de chaleur ! d'eau.

Nettoyer l'électrode avec de

l'eau distillée avant et après
PH mètre Risque de bris des électrodes chaque utilisation pour
et des sondes des pH-mètres éliminer les résidus
d'échantillons précédents.
Manipuler l'électrode avec
précaution pour éviter tout
endommagement ou
contamination.
 Les ciseaux et les scalpels Manipuler les outils de
Matériel de dissection sont des outils tranchants qui dissection avec précautions
peuvent causer des blessures
graves s'ils ne sont pas
manipulés avec précaution.

Verreries Risque de blessures en cas Manipuler la verrerie

de cassure. délicatement