Afin d’étudier l’effet du manque d’exercices sportifs et du tabagisme (usage du tabac) sur les réactions

responsables de la libération de l’énergie au niveau du muscle squelettique strié, on propose l’étude des
données suivantes :
● Le manque d’exercices sportifs chez l’Homme augmente sa fatigabilité. Pour expliquer l’origine de
cette fatigabilité, une comparaison de certaines caractéristiques des mitochondries a été effectuée chez
deux personnes, l’une entraînée pour un exercice physique de puissance donnée et l’autre non entraînée.
Le document 1 résume les résultats obtenus, alors que le document 2 donne les résultats de la
comparaison de la production d’acide lactique et la consommation du dioxygène chez ces deux personnes.
Personne Quantité d’acide lactique produit en mmol/L.
Personne
non Consommation du dioxygène en L/min.
entraînée
entraînée 12

Volume total des

mitochondries par 6 5.5
11% 5%
rapport au volume de
la cellule musculaire 2.5

Activité des enzymes Personne non Personne

importante faible entraînée entraînée
mitochondriales

Document 1 Document 2
Remarque : le phénomène de la fatigue musculaire est lié à la baisse des réserves d’ATP au niveau des
fibres musculaires.
1. En exploitant les données des documents 1 et 2, expliquez l’augmentation de la fatigabilité observée
chez la personne non entraînée. (1 pt)

● Pour mettre en évidence l’effet du tabagisme sur l’effort musculaire, un groupe d’élèves fumeurs a été
soumis à un test de l’endurance. Ce test consiste à courir avec une vitesse qui croît progressivement de
1km/h toutes les deux minutes jusqu’à la fatigue totale. Ceci permet de déterminer la vitesse maximale
aérobie (VMA) exprimant le volume maximal de dioxygène consommé par l’individu testé. Le document
3 représente les résultats, en unités arbitraires, obtenus chez ce groupe d’élèves comparés à un groupe
témoin composé d’élèves non-fumeurs.

2. En utilisant le document 3, comparez l’endurance des VMA en U.A

élèves fumeurs à celle des élèves non-fumeurs. (0.5pt)
16.5
● La fumée de la cigarette contient le monoxyde de carbone
(CO) qui se fixe sur le même site de fixation du dioxygène au 15.5
niveau de l’hémoglobine. Le document 4 présente les
résultats de mesure de la quantité du monoxyde de carbone 14.5
transporté dans le sang et la quantité du dioxygène fixé sur
l’hémoglobine chez des élèves fumeurs et des élèves 13.5
non-fumeurs. Le document 5 montre le site de fixation du
monoxyde de carbone au niveau de la chaîne respiratoire. 12.5

Remarque : l’hémoglobine est une protéine qui se trouve 11.5

dans les globules rouges. Cette protéine joue un rôle Non-fumeurs Fumeurs
important dans le transport du dioxygène vers les cellules.
Document 3
 Quantité H+ H+ H+
du Espace
Quantité du intermembranaire
monoxyde
dioxygène en T5
de carbone Membrane T e- T 3 e- e- T6- Sphère
mL/ g de 1 e- pédonculée
en interne e
l’hémoglobine T2 T4
mL/100mL
Matrice
du sang
NADH+H+ NAD+ H+ ATP
O2 H2O ADP
Non- +Pi
1.328 0.280 CO
fumeurs H+
Arrêt du transfert
d’électrons
Fumeurs 1.210 2.200 T1- T2-T3-T4-T5-T6 : transporteurs de la chaîne respiratoire
Document 5
Document 5
Document 4

3. A l’aide des documents 4 et 5, expliquez comment agit le monoxyde de carbone sur le fonctionnement
de la chaîne respiratoire et sur les réactions de libération d’énergie au niveau des mitochondries chez les
élèves fumeurs. (1.5pt)
Après l’effort
● Les fumeurs se plaignent souvent de crampes musculaire
musculaires. Pour expliquer l’origine de ces Avant
l’effort
crampes, on a mesuré, chez des élèves fumeurs et musculaire Non-
fumeurs
d’autres non-fumeurs, la concentration sanguine de fumeurs
l’acide lactique et du pH sanguin au niveau du sang
L’acide lactique au
veineux partant du muscle avant et après un exercice 50 mg/L 150 mg/L 500 mg/L
niveau du sang veineux
physique. Les résultats de ces mesures sont
présentés dans le document 6.
pH du sang veineux 7.4 7.38 7.35
4. En exploitant le document 6 et en vous basant
sur vos réponses précédentes, expliquez la faible Document 6
endurance et les crampes musculaires fréquentes
chez les élèves fumeurs. (2 pts)
 Sujet 1 (5 pts)
1 * Comparaison : Par rapport à l’individu entraîné, on observe chez l’individu non
entraîné :
- une diminution du volume globale des mitochondries accompagnée d’une
réduction de l’activité enzymatique mitochondriale. 0.25 pt
………………………………...
- une augmentation de la quantité de l’acide lactique produit accompagnée d’une 0.25 pt
baisse de la consommation d’oxygène.
………………………………………………
* Explication : le non entraîné utilise principalement la voie anaérobique comme 0.5 pt
source de renouvellement de l’ATP → faible productivité d’ATP → fatigabilité
élevée.
……………………………………………………………………………….
2 Chez les élèves fumeurs, la VMA est estimée à 15.8 UA, alors qu’elle est de14.5 UA chez
les non fumeurs, d’où la faible endurance des fumeurs par rapport à celle des non
fumeurs. …………………………………………………………………. 0.5 pt
3 * Par rapport aux élèves non fumeurs, on observe chez les élèves fumeurs une
diminution du volume du dioxygène fixé à l’hémoglobine, et une augmentation du
volume du monoxyde de carbone transporté par le sang. …………………………… 0.5 pt
* Fixation du monoxyde de carbone sur le complexe T6→ arrêt du transfert
d’électrons à travers les complexes de la chaîne respiratoire → absence du gradient
des H+ → arrêt de production d’ATP par les sphères pédonculées. …………….. 1 pt
4 - Après un effort musculaire on observe chez les fumeurs une augmentation
importante de l’acide lactique et une diminution remarquable du pH au niveau du
sang veineux partant du muscle…………………………………………… 0.5 pt
- Chez les fumeurs, le muscle reçoit une quantité importante du monoxyde de
carbone au lieu du dioxygène → fixation du CO sur le complexe T6 → diminution
de la synthèse de l’ATP par voie aérobique → utilisation de la fermentation lactique
→ production de l’acide lactique → diminution du pH du sang veineux partant du
muscle → diminution de l’activité enzymatique du métabolisme énergétique →
faible production d’ATP → fatigue et crampes musculaires.
………………………………………………………………… 1.5 pt