Scribd
Importer
113 vues4 pages

PR Retrait Et Rappel

La procédure PR-32 définit les méthodes et responsabilités pour signaler et gérer les retraits ou rappels de produits alimentaires afin d'assurer leur sécurité et qualité, conformément aux normes BRC. Elle s'applique à tous les produits de l'entreprise SOLANUM et inclut des étapes pour l'identification des incidents, la communication avec les autorités et les clients, ainsi que la documentation des actions entreprises. Un test annuel de la procédure est également prévu pour identifier des améliorations et assurer son efficacité.

Transféré par

ihssane chourou
Copyright
© © All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
113 vues4 pages

PR Retrait Et Rappel

La procédure PR-32 définit les méthodes et responsabilités pour signaler et gérer les retraits ou rappels de produits alimentaires afin d'assurer leur sécurité et qualité, conformément aux normes BRC. Elle s'applique à tous les produits de l'entreprise SOLANUM et inclut des étapes pour l'identification des incidents, la communication avec les autorités et les clients, ainsi que la documentation des actions entreprises. Un test annuel de la procédure est également prévu pour identifier des améliorations et assurer son efficacité.

Transféré par

ihssane chourou
Copyright
© © All Rights Reserved
Nous prenons très au sérieux les droits relatifs au contenu. Si vous pensez qu’il s’agit de votre contenu, signalez une atteinte au droit d’auteur ici.
Formats disponibles
Téléchargez aux formats DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

Référence : PR-32

Procédure de retrait et rappel Version : 1


Page : 1/3

1. APPROBATION
Rédigé et Vérifié par Approuvé par
Nom Mehdi BENSALEM Lghali BELOUANI

Fonction Responsable QHSE Directeur général

Date 28/12/2024
Visa

1. HISTORIQUE DES VERSIONS


Numéro de version Composant Description de la Type de
modifié Modification modification
01 Création et approbation de la 29 /12/ 2024
- procédure de retrait et de
rappel
Référence : PR-32
Procédure de retrait et rappel Version : 1
Page : 1/3

2. OBJET

Cette procédure définit les méthodes et les responsabilités pour signaler, gérer et documenter
les retraits ou rappels de produits afin d'assurer la sécurité, l’authenticité, la légalité et la
qualité des produits alimentaires, conformément aux exigences de la norme BRC.

3. DOMAINE D’APPLICATION

Cette procédure s’applique à tous les produits fabriqués par l’entreprise SOLANUM et couvre
les incidents qui peuvent affecter les produits distribués, y compris ceux causés par :

Une contamination accidentelle ou malveillante.

Une non-conformité réglementaire

4. RESPONSABILITES

Responsable QHSE gère la procédure de retrait et rappel, assure une supervision globale et
une communication avec les autorités

5. DEFINITION DES TERMES

6. METHODOLOGIE :

Identification d'un incident :

Tout incident potentiel doit être signalé au Responsable QHSE.

Une évaluation initiale est effectuée pour déterminer La nature et l’ampleur de l’incident et
les produits affectés (lots, quantités, zones géographiques).

Décision de retrait ou rappel

L’équipe de gestion des rappels décide d’un retrait ou d’un rappel selon les critères suivants :

 Risques pour la santé et la sécurité des consommateurs.

 Conformité réglementaire.

 Impact sur l’authenticité ou la qualité du produit.

Les décisions et les évaluations doivent être documentées.

Les autorités légales sont informées dans les 24 heures suivant l’identification de l’incident.
Référence : PR-32
Procédure de retrait et rappel Version : 1
Page : 1/3

Les clients et consommateurs sont informés via :

 Avis de rappel publiés sur le site internet.

 Notifications directes aux distributeurs.

Le contenu des communications comprend :

 Description du produit affecté.

 Numéro(s) de lot.

 Instructions pour le retour ou la destruction.

Traçabilité et logistique

Identification des produits affectés grâce aux enregistrements de traçabilité.

Coordination de la récupération des produits via le Responsable Logistique.

Les produits retournés sont isolés et éliminés.

Documentation

Toutes les activités (chronologie, communications, actions correctives) sont enregistrées.

Un rapport final est préparé, incluant :

 Analyse des causes fondamentales.

 Actions préventives pour éviter les récurrences.

Test et Amélioration

Test annuel : La procédure est testée au moins une fois par an. Le test inclut :

 Simulation d’un rappel.

 Évaluation du minutage des activités.

 Analyse des résultats pour identifier des améliorations.

Revue post-incident : Après chaque rappel ou test, une réunion est organisée pour :

 Identifier les lacunes dans la procédure.

 Mettre à jour les documents et processus si nécessaire.


Référence : PR-32
Procédure de retrait et rappel Version : 1
Page : 1/3

Tous les documents liés aux rappels, tests, et revues sont conservés pendant une durée
minimale de 5 ans.

DOCUMENTS ASSOCIES

Nom de documents Code

Vous aimerez peut-être aussi