2020

Les Brasseries
de nos régions
Les Hauts-de-France, la Belgique et le Luxembourg

Les brasseries à visiter

Les musées de la bière
Destinations gourmandes
Chez nos voisins
 Du goût, du sens, du vrai

Fromages
de Chimay

Le saviez-vous ?
Le logo « Trappist » certifie que la bière et le fromage sont
produits dans l’environnement direct de l’Abbaye, sous la
supervision des moines, et que l’essentiel des revenus est
destiné à des œuvres à caractère social.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION !

les Brasseries de nos régions
Plus de 70 brasseries implantées
dans Hauts-de-France et plus de
300 en Belgique proposent plus de
1300 bières différentes ! Autant de
saveurs à découvrir... Mais combien
en connaissez-vous ?

Ce nouveau guide valorise les

brasseries qui se visitent dans
les Hauts-de-France et Belgique.
Poussez leurs portes et rencontrez
les femmes et les hommes qui voir certains autres ingrédients
créent ces bières. Ils partageront pour personnaliser leurs recettes!
avec vous comment ils donnent Ces visites vous permettront de
du style en mélangeant l’eau, découvrir la saveur de toutes ces
le malt, le houblon et la levure, bières de façon conviviale.

Une découverte à prolonger avec

plus de cent fêtes de la bière ou en
suivant les routes de la bière...

Sommaire
Ça va maltez pour vous ! p.5
Les brasseries des Hauts-de-France p.8
Les brasseries de Belgique p.14
Les musées de la bière p.26
Le Pod’Capsuleur Agenda des fêtes de la bière p.28
La tradition brassicole Destinations Bière p.33
dans les Hauts-de-France Ailleurs en France p.36

A consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Si vous êtes concerné(e) directement ou indirectement par une consommation excessive
d’alcool, appelez Alcool Info Service au 0980 980 980, de 8h à 2h, 7 jours sur 7, ou sur
www.alcool-info-service.fr
Tous droits réservés : «Tous droits de reproduction, d’adaptation et de traduction, intégrale ou partielle réservés pour tous
pays. L’auteur ou l’éditeur est seul propriétaire des droits et responsable du contenu de ce livre.»
Damien Courcoux - 27 rue Muhlhausen 59200 Tourcoing - ISBN 9782954403809 - [email protected]
Dépôt légal : à parution - Imprimeur : www.onlineprinters.fr
3
 l a r e n c on tr e
Partez à s
des B r a s s e u r s d e
H a u t s d e F r a n c e

BRASSERIE 3 MONTS BRASSERIE GOUDALE

BRASSERIE AU BARON BRASSERIE LEPERS
BRASSERIE CASTELAIN BRASSERIE MOULINS D’ASCQ
BRASSERIE DES 2 CAPS BRASSERIE SAINT GERMAIN
BRASSERIE DES SOURCES BRASSERIE SAINT RIEUL
BRASSERIE DU PAVÉ BRASSERIE TERRE
BRASSERIE DU PAYS FLAMAND ET TRADITION

BRASSERIE DUYCK BRASSERIE DE WAGNONVILLE

BRASSERIE HISTORIQUE HEINEKEN ENTREPRISE

DE L’ABBAYE DU CATEAU L’ATELIER DES BRASSEURS
BRASSERIE LA CHOULETTE LES 3 BRASSEURS

4
terredebrasseurs.com SUIVEZ-NOUS SUR
Ça va malter pour vous !
brasseries dans la région.

#2- Pour découvrir les étapes de

fabrication

Pour faire une bière il faut… ? De

l’eau, du malt, du houblon et de
la levure. Bravo, vous savez. Oui
mais comment ça se passe ? C’est
là que cela devient passionnant
! Lors de votre visite, vous allez
On se souvient tous de sa première découvrir toutes les étapes
gorgée de bière. Mais de sa nécessaires à la fabrication de l’or
première visite de brasserie ? Avez- liquide. Empâtage, filtration, garde,
vous déjà seulement passé les fermentation, etc. Mais aussi l’éclat
portes de ces lieux emblématiques des cuves, les glouglous, les fumées,
de la région ? odeurs et couleurs de ce breuvage
magique. Une véritable expérience
Voici 5 bonnes raisons de vous sensorielle.
lancer dans le tourisme de mousse !
#3- Pour rencontrer des
#1- Pour comprendre votre passionnés
histoire
A chaque brasserie son brasseur,
C’est quand même dommage ses anecdotes, son matériel, son
de vivre dans la plus grande tour de main et son histoire. En
région brassicole de France (avec particulier dans les micro-brasseries
l’Alsace) et d’être incapable d’en artisanales (- de 200 000 hl / an)
parler ! Inscrite au patrimoine qui fleurissent en Hauts-de-France.
gastronomique de la France, la bière C’est l’occasion de discuter avec
fait partie de l’ADN des Nordistes des hommes et des femmes qui
(le Nord a compté plus de 2 500 ont souvent fait de leur passion
brasseries à la fin du 19e siècle !) En un métier, de voir ces artisans au
Belgique, elle est même inscrite au travail, et de trouver des réponses à
Patrimoine mondial de l’Unesco. Le toutes les questions que vous vous
Syndicat des Brasseurs des Hauts- posez sur la bière.
de-France recense environ 130
5
 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

RETROUVEZ TOUS LES PRODUITS SAVEURS EN’OR ...

EN MAGASIN D’USINE EN ÉPICERIE EN GRANDE SURFACE

@SAVEURSENOR
« Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière ». www.mangerbouger.fr
#4- Pour devenir un expert en #5- Pour s’amuser
dégustation
«La bière, c’est de l’amitié liquide»,
La bière est devenue une boisson de disait Ronny Coutteure. Vous en
dégustation. On parle de zythologie, prendrez toute la mesure lors
comme l’œnologie, pour le vin. Elle de votre visite ! Eclats de rire,
offre en effet, grâce à la créativité des anecdotes, et bien sûr dégustation
brasseurs, une immense diversité de ponctueront votre découverte. Qui
flaveurs (ensemble des sensations pourra se prolonger pour certaines
olfactives (odeurs et arômes), dans un estaminet ou une boutique.
gustatives (saveurs) et tactiles Pour repartir chargés d’anecdotes,
(textures), perçues par le nez et la de souvenirs et de bonnes soirées
bouche lors de la dégustation). De en perspective.
quoi affûter votre palais, diversifier
vos goûts, et épater les amis en Claire Decraene
leur faisant découvrir vos dernières
trouvailles.

Visitez les Brasseries

Chaque bière est une fête ! Créez votre propre route de la
bière !
De nombreux brasseurs ouvrent leurs A l’aide de notre carte interactive,
portes pour partager leurs secrets trouvez les brasseries à côté de chez
de fabrication et vous permettre vous et partez à la découverte des
de faire de chaque dégustation un bières de nos régions.
moment unique. Découvrez la liste
des brasseries des Hauts-de-France www.bières-et-brasseries.fr
et Belgique qui se visitent.

7
 36 bières des Hauts-d
au concours génér
> Médaille d’or : Anosteké IPA (Brasserie du Pays Flamand), Belzebuth Pink Framboise (Brasser
La Goudale Ambrée (Brasserie Goudale), La Linselloise Ambrée (L’Atelier des Brasseurs), Lydéric
> Médaille d’argent : Bellerose Blonde (Brasserie des Sources), Bellus Triple (Ferme brasserie d
(Brasserie de Katsbier), G de Goudale (Brasserie Goudale), G de Goudale Rhum Finish (Brasserie
d’Ascq), Paillette Blonde (Brasseries et Cidreries de Milly)
> Médaille de bronze : Achille Blonde (Brasserie Lilloise), Bellus Ambrée (Ferme brasserie de Be
Félicité IPA (Brasserie Félicité), La Goudale de Printemps (Brasserie Goudale), La Gueule de... Re
d’Armentières Blonde (Brasserie Malécot), Lydéric Blanche (Brasserie Lilloise), Lydéric Blonde (B
Pavé), PVL Tourbée (Brasserie du Pavé) PVL Blanche (Brasserie du Pavé), Rebelle Blanche (Brasse
(Brasserie Historique de l’Abbaye du Cateau), Wawarone Triple (La Brasserie des 3 Clochers)
* Ou presque.... Merci aux brasseurs qui ont accepté d’envoyer gracieusemen
de-France médaillées*
ral agricole 2020*
rie Goudale), Choulette Double IPA (Brasserie La Choulette), La Goudale (Brasserie Goudale),
c Triple (Brasserie Lilloise), PVL Triple (Brasserie du Pavé)
de Beaumont), Choulette Ambrée (Brasserie La Choulette), Craft Collection Moeras Whisky
e Goudale), La Bellotte Blonde (Ferme des Peupliers), Moulin d’Ascq Ambrée (Brasserie Moulin

Beaumont), Bellus Blonde (Ferme brasserie de Beaumont), Ch’Lafleur (Brasserie Ambiani),

ebelle (Brasserie La Gueule de), Léonce d’Armentières Blanche (Brasserie Malécot), Léonce
Brasserie Lilloise), Moulin d’Ascq Blonde (Brasserie Moulin d’Ascq), PVL Solstice (Brasserie du
eries et Cidreries de Milly), Triple Secret des Moines (Brasserie Goudale), Vivat Bio Ambrée
9
nt leurs bières primées au Salon de l’Agriculture 2020 pour la photographie.
 64 42
18
66
65

5
84

60 9
31 24 54
45 5
32 28 7
46 40
82
Pas-de-Calais 44
81 83
1
62 88 78 52
30

23
25
22 87
26 86
27
77
85
29 76 80

33

90 34
Somme
80

68

Oise
60 72 69 21 19 70

73 71

75 74
20
 Hauts de France
56 4 62

17
12 6 59 Nord
10 51 58 59
11
16
67 57
79 53 49

13 14
6
48 47
61 55 15 50
0 63
8
43
89

41

38

36
39 Aisne
02
1
37
35

Visite gratuite
Visite payante
 Brasserie Brasserie
Abbaye de La Choulette Cette brasserie historique
du Nord de la France
Clairmarais perpétue l’art du
brassage à l’ancienne
dans des cuves en cuivre
centenaires. Ambrées,
blondes, brunes, blanches,
parfumées à la framboise
ou à la pêche… les
bières de la Brasserie La
Choulette sont l’œuvre
d’un travail éclairé. Un
savoir-faire récompensé
Cette brasserie avec une médaille
ouvre cette année au d’argent pour la Choulette
coeur d’une abbaye Ambrée, et une médaille
cistercienne où les d’or pour la Choulette
moines y ont brassé Visite sur rendez-vous au Double IPA
jusqu’en 1791. La bière 33 3 27 35 72 44
est brassée dans cette
tradition... 16 Rue des Écoles
Visite sur rendez-vous au 59111 Hordain
33 6 42 81 89 96
9C Route d’Arques
lachoulette.com
62500 Clairmarais

abbayedeclairmarais.fr

Brasserie
Jenlain, c’est tout cela
Jenlain à la fois : une histoire
familiale qui s’inscrit dans
le temps depuis cinq
générations. Un savoir- contribué à la renommée
faire et une passion qui se de la brasserie.
transmettent avec un souci Aujourd’hui, Mathieu Duyck
constant de perfection. vous propose de découvrir
Jenlain, c’est aussi un cet héritage familial et cet
village qui vit au rythme de ancrage local, en visitant
la brasserie depuis 1922. la brasserie Jenlain, et en
Une institution possédant dégustant ses nouvelles
un véritable ancrage local. recettes.
C’est également une
brasserie indépendante, Le Pod’Capsuleur
notamment grâce à cet Rencontre avec Mathieu
Visite sur rendez-vous au attachement si fort qui lui Duyck, Brasserie Jenlain
33 3 27 49 70 03 permet de conserver toute
son authenticité. Jenlain,
113 route Nationale c’est aussi une recette et
une méthode d’élaboration
59144 Jenlain bien spécifiques. La bière
jenlain.fr de garde ambrée en
12 bouteille champenoise a
Brasserie
Castelain Historique, familiale
et indépendante, la
Brasserie Castelain située
à Bénifontaine vous invite
à découvrir la diversité et
richesse de ses bières de
spécialité.
Au travers de ses 4 gammes,
CH’TI, JADE, CASTELAIN
et CADETTE, elle vous
propose des instants de
dégustation conviviaux et
authentiques !
Visitez l’écomusée de
la Brasserie Castelain,
découvrez tout son savoir-
Visite sur rendez-vous au faire et ses secrets de
33 3 21 08 68 61 fabrication et profitez Le Pod’Capsuleur
Rencontre avec Annick
[email protected] d’une bière fraîchement Castelain et Nicolas
brassée en fin de visite !
13 rue Pasteur Castelain, Brasserie
62410 Benifontaine Castelain

brasseriecastelain.com

Brasserie La micro-brasserie Célestin Vous pouvez visiter la

Célestin voit le jour en 2014 dans Micro-Brasserie Célestin
le Vieux-Lille. Amaury du Vieux-Lille créée en
d’Herbigny fait renaître 2014 avec la boutique des
la tradition familiale qui Bières de CÉLESTIN. Vous
remonte à 1740, devenant découvrirez les installations
ainsi la 9ème génération d’une brasserie artisanale,
de brasseurs. et le processus de
Cette histoire donne à ses fabrication de la bière.
bières des saveurs riches La visite s’achèvera par une
issues de trois siècles dégustation d’une bière de
de savoir-faire, tout en la gamme brassée sur place,
apportant une touche de pour les amateurs de plaisirs
modernité, en privilégiant maltés et houblonnés.
une production locale
et éco-responsable. Une
Visite sur rendez-vous au approche récompensée
par le Gault et Millau qui
33 9 82 22 39 40 nomme LA DIX une bière
blonde de 6,5% Vol, fruit
19 rue Jean Jacques du brassage de dix variétés
Rousseau de houblons finement
59000 Lille sélectionnés, meilleure
celestinlille.fr bière des Hauts-de-France !
13
 Les Brasseries du Coeur de Flandre
Avec ses brasseries artisanales, Destination Coeur de Flandre offre toute
une palette de saveurs aux amateurs de bière ! Blonde, brune, brassin
éphémère ou recette permanente, il y en aura pour tous les palais.
Plus d’informations sur www.coeurdeflandre.fr

Brasserie de Brasserie du Brasserie du

Saint Sylvestre Pays Flamand Mont Cassel

Installée à Saint-Sylvestre- Fondée en 2006, la La brasserie du Mont

Cappel, la Brasserie Brasserie du Pays Cassel est implantée
3MONTS célèbre son Flamand est avant tout à deux pas de la place
centenaire cette année. le projet de 2 amis du village préféré des
Un cap symbolique pour d’enfance : Mathieu Français 2018. On y
l’entreprise qui a su rester Lesenne et Olivier brasse la bière du Reuze
familiale et locale. Connue Duthoit. Chaque brassin depuis début 2016,
pour son iconique 3MONTS, est une revendication déclinée en blonde à
la brasserie brasse pas moins aux origines, au terroir 6.5°, en ambrée à 7°, et
d’une dizaine de bières du Nord, et chaque en triple à 8.5°.
aujourd’hui.. bière, une invitation à la Visite sur rendez-vous au
Visite sur rendez-vous au convivialité. 33 3 28 49 97 22
33 3 28 40 52 55 Visite sur rendez-vous au 340 route de Dunkerque
121 Route de la Chapelle, 33 3 28 41 74 99 59670 Cassel
59114 Saint-Sylvestre-Cappel 425 Rue André Plockyn
59173 Blaringhem
bieredureuze.fr
3monts.fr
brasseriedupaysflamand.com
L’Atelier de la P’tite Zytho
Envie de découvrir le processus et les secrets de fabrication
de la bière ? L’Atelier de la P’tite Zytho vous attend !
Choisissez votre recette et du choix des ingrédients à la mise
en bouteille, les brasseurs vous guideront pour la réaliser.

Réservez votre atelier au 33 6 30 13 42 72

105 rue de Steenvoorde 59270 Godewaersveld
atelier-brassage-nord.fr
Les autres brasseries du Coeur de Flandre : Brasserie Beck et Brasserie Bellenaert
à Bailleul, Micro-Brasserie de l’Estaminet du Centre à Godewaersvelde, Brasserie
de Katsbier à Méteren, Brasserie au Pif à Steenvoorde, Brasserie La Belle Quête à
14
Steenwerck et Brasserie Parapluie à Terdeghem.
 Brasseries à visiter
Visite payante
Aisne
1 Le Houblon Gourmand Nanteuil-la-Fosse 33 6 88 56 94 63
2 Les Trois Loups Trélou-sur-Marne 33 3 23 69 86 04
3 La Germoise Germaine 33 3 23 68 88 80
Nord
♥ 4 L'Atelier des Brasseurs
5 Brasserie Thiriez
Linselles
Esquelbecq
33 6 03 97 34 70
33 3 28 62 88 44
6 Brasserie Cambier Croix 33 9 67 37 28 19
7 Bellenart Outtersteene 33 7 69 71 64 53

♥ 89 LaBrasserie
Choulette Hordain 33 3 27 35 72 44

♥ 10 Brasserie auLILPif Steenvoorde

Lille
33 6 37 61 64 71
33 7 68 62 62 21

♥ 1112 Brasserie Célestin

Brasserie Tandem
Lille
Wambrechies
33 9 82 22 39 40
33 6 70 20 09 44
13 La Fabriq' Râches 33 6 13 66 12 24
14 Brasserie d'Amblise Crespin 33 6 16 96 88 00

♥ 15Brasserie Duyck
16Brasserie du Pavé
Jenlain
Ennevelin
Jenlain.fr
33 3 20 41 35 04
17 Brique House Brewery Saint-André-lez-Lille 33 6 75 27 08 79
18 Brasserie des Dunes de Flandre Bray-Dunes 33 3 28 58 83 98
Oise
19 Petite Brasserie Picarde Grandfresnoy 33 6 52 53 89 03
20 Brasserie Félicité Montagny Sainte Félicité 33 7 82 52 55 70
21 Brasserie Correus Beauvais 33 6 56 89 89 57
Pas-de-Calais
22 Brasserie Saint-Germain Aix-Noulette 33 3 21 72 24 24

♥ 2324 Castelain
Brasserie de Saint-Omer
Bénifontaine
Saint-Omer
33 3 21 08 68 68
33 3 66 10 01 69
25 Brasserie Saint-Loupoise Huby-Saint-Leu 33 6 81 23 23 08
26 Quentovic Beaurainville 33 9 51 67 48 49
 27 Brasserie Artisanale White Star Marconne 33 6 81 23 23 08
28 Brasserie du Funquet Escoeuilles 33 6 30 35 06 03
29 L'Intemporelle Wailly 33 7 85 17 04 79
30 Brasserie du Jardin d'Hélant Ecquedecques 33 3 21 52 50 00

♥ 31 Brasserie Abbaye de Clairmarais

32 Les Brasseurs de la Côte d'Opale
Clairmarais
Baincthun
33 6 42 81 89 96
33 7 70 30 46 87
Somme
33 Brasserie de la Somme Domart en Ponthieu 33 3 22 54 07 23

Visite gratuite
Aisne
35 Brasserie Grizdal Ciry-Salsogne 33 7 87 63 78 92
36 Brasserie de la Cense Bichancourt 33 6 66 29 19 36
37 La Musteline Jumigny 33 6 72 35 22 21
38 Brasserie de l’Escaut Vendhuile 33 6 61 88 38 77
39 Brasserie de Voas Folembray 33 6 52 74 01 84
Nord
40 Brasserie Lepers La Chapelle-d’Armentières 33 3 20 86 83 60
41 Abbaye du Cateau Le Cateau-Cambrésis 33 3 27 07 19 19
42 Brasserie Cappelaere Dunkerque 33 6 23 04 10 45
43 Brasserie-Distillerie Dreum Neuville-en-Avesnois 33 6 09 10 31 25
44Brasserie Exiguë La Gorgue 33 6 22 11 83 18
45 Ferme Beck Bailleul 33 3 28 49 03 90
46 Brasserie du Pays Flamand Blaringhem 33 3 28 41 74 99
47 Brasserie Tizote Denain 33 6 74 05 26 57
48 L’Escreboise Douai 33 3 27 99 75 55
49 Brasserie du Pavé Ennevelin 33 3 20 59 85 44
50 Au Baron Gussignies 33 3 27 66 88 61
51 Brasserie du Singe Savant Lille 33 3 74 09 49 25
52 Ferme des Mottes Marquillies 33 3 20 32 56 27
53 La Mousserie Mérignies 33 7 86 47 19 17
54 De Katsbier Méteren 33 6 25 30 02 95
55 Terre et Tradition Quérénaing 33 3 27 27 85 66
56 Brasserie Hardy Quesnoy-sur-Deûle 33 6 29 49 17 40
57 La Gueule de… Templeuve 33 6 51 35 11 99
16 58 Moulins d’Ascq Villeneuve d’Ascq 33 3 20 41 58 48
 59 Brasserie Waale Wasquehal 33 6 25 52 56 56

♥ 6061 Brasserie du Mont Cassel

La Barb du Hainaut
Cassel
Thiant
33 3 28 49 97 22
33 6 61 66 37 26
62 Brewbaix Roubaix 33 6 20 82 90 20
63 Brasserie Flamine Arleux 33 6 74 99 22 81
64 Brasserie Cappelaere Dunkerque 33 6 23 04 10 45
65 Brasserie des 2 Forts Gravelines 33 6 25 76 01 24
66 Les Enfants de Jean Bart Teteghem 33 6 77 23 42 43
67 Brasserie du Cycle Phalempin 33 6 41 08 11 21
Oise
68 Craig Allan Plessis-de-Roye 33 3 44 76 56 48
69 Brasserie Chaumontoise Chaumont en Vexin 33 3 64 19 81 70
70 Saint Médard Compiègne 33 3 44 85 60 14
71 La Courtoise Néry 33 3 44 87 67 22
72Brasserie artisanale Pap’s Saint Aubin en Bray 33 3 44 81 19 88
73 Au coeur du malt Verneuil-en-Halatte 33 3 44 66 87 00
74 Brasserie La Thury Thury en Valois 33 7 86 13 61 94
75 Brasserie Duchmann Hadancourt le Haut Cloche 33 6 81 05 62 38
Pas-de-Calais
76 l’Arras’In Arras 33 7 81 61 80 34
77 La Tincquoise Tincques 33 6 99 43 29 30
78 Brasserie de la Lawe La Couture 33 6 17 31 66 41
79 Brasserie de Mai Carvin 33 9 84 21 14 53
80 Brasserie des 7 Bonnettes Étaing 33 6 98 67 23 08
81 Brasserie des 3 clochers Lestrem 33 6 61 13 44 00
82Brasserie de l’AA Merck-Saint-Liévin 33 3 21 39 51 69
83 Chipchak Sailly-sur-la-Lys
84 Brasserie des 2 Caps Tardinghen 33 3 21 10 56 53
85 Brasserie Paysanne de l’Artois Gavrelle 33 3 21 48 31 98
86 Brasserie Bellus Hénin-Beaumont 33 3 21 20 93 07
87 Brasserie Saint Théodore Lens 33 3 21 28 59 60
88 Ferme des Peupliers La Couture 33 6 17 31 66 41
89 Brasserie L’Estoupette Riencourt lès Cagnicourt 33 6 85 42 64 56
Somme
90 Charles & Vianney Amiens 33 6 63 15 61 68

*Nous vous conseillons de téléphoner aux brasseurs avant de vous déplacer pour vous assurer du’ils peuvent vous 17
accueillir pour vous faire découvrir leur passion. .
 Flandre
Flandre Orientale
41 106
Occidentale 44 34 35
117
120 2
27
25 32
28 3
40
116 31

36 119
38 43 37
46 33 39 114 14
45 26 29 16 22
21
30 24 23 113
42 118
115 110 8 109
125
59 19
64
61 52 Brabant 11
69 126 Wallon
58 53
51 68
47 122 57
55 121
63
56
66
60 49 50
Hainaut 67
65 124
62
123

54 137
48

18
 Anvers
6 1

131
Belgique
105

4 132

Brabant
10
Flamand Limbourg
5 108 9 86
13 107 6 87 85
11 15
7
12

20 81
111 77 76
12 17
73 70 78 130 82
79
18 127
80 72 129
128 71 83 Liège
84
100
75
138 97
139 74
101
140
98
136
104 103 133 95
89
99 90

102 134
91

Namur Luxembourg
135

94
96
88
92 93 Visite gratuite
Visite payante
19
Nos Coups de Coeur
Belgium Peak
Beer Avec sa brasserie située au travers des forêts, des
au plus haut point de vallées, des tourbières
Belgique, à deux pas du ou des bocages qui font
signal de Botrange et l’âme de la région. Et
de la Baraque Michel, puis, vivez un moment
Belgium Peak Beer de partage à la brasserie
propose une gamme de autour d’un plat et de
bières aux saveurs de quelques bonnes bières.
la région et brassées à
l’eau des Hautes Fagnes
dans un environnement
Visite sur rendez-vous au unique et un décor à
32 80 21 48 76 couper le souffle.

123 Route de Botrange

L’expérience Peak Beer?
4950 Sourbrodt
A pied, en vélo ou à ski,
peakbeer.be partez pour une balade
en famille ou entre amis

Brasserie
Jessenhofke Les bières biologiques Cambie de Poperinge.
Jessenhofke sont Toutes les bières de la
brassées depuis 2002 Brasserie Jessenhofke
de manière artisanale portent le logo européen
dans la Jessenhofstraat à du bio. Un choix engagé
Kuringen, près d’Hasselt. de Gert qui veut proposer
La brasserie est depuis des bières de qualité et
2014 situé au 17 au goût authentique.
Simpernelstraat au bord Il y a déjà plus de 70
du canal Liège-Anvers où bières original créer par
vous pouvez déguster les le maitre brasseur Gert.
bières. Pendant la visite on
Visite sur rendez-vous au Gert Jordens, le petit- peut déguster quelque
32 11 25 56 99 fils d’un distillateur de ‘Limited éditions’ qui sont
genièvre hasseltois, disponible à la brasserie.
Simpernelstraat 17 brasse avec beaucoup
3511 Hasselt d’amour ses bières bios
jessenhofke.be à base de houblon belge
20 biologique de Joris
Brasserie
St.Bernardus Vivez une expérience un entrepreneur passe
inoubliable à la brasserie contrat avec les moines de
St.Bernardus ! l’Abbaye de Westvleteren
Si vous avez envie de pour brasser leurs bières
passer un bon moment et trappistes. L’aventure
de découvrir l’univers de dure jusqu’en 1992. Puis
la bière, direction Watou, la brasserie est acquise
au cœur de la Flandre par Hans Depypere,
belge. Vous n’aurez qui en développe la
pas de mal à trouver la notoriété avec 8 bières
brasserie St.Bernardus, spéciales, parmi lesquelles
haut bâtiment de 5 étages, la St.Bernardus Abt 12, la
Visite sur rendez-vous au entouré de houblonnières, St.Bernardus Prior 8, et la
32 57 38 80 21 en pleine campagne. Cette St.Bernardus Pater.
brasserie est l’héritière Une belle histoire, à
23 Trappistenweg d’une longue tradition découvrir lors d’une
8978 Watou de brassage. En 1934, visite passionnante !
sintbernardus.be
Bar Bernard : www.barbernard.be Guesthouse : www.brouwershuis.com
Découvrir les coulisses de la fabrication
Durant 1h30, découvrez la brasserie, l’unité
d’embouteillage et la salle de brassage. Puis, profitez
d’une dégustation au Bar Bernard et d’une visite de la
boutique, où vous recevez un colis cadeau contenant
4 bières et un verre.

Se régaler au Bar Bernard

Quel endroit extraordinaire ! Le Bar Bernard est un bar
et un restaurant perché tout en haut de la brasserie. Il
fait bon rêver devant cette vue magique en dégustant
les bières maison et un plat typique : carbonnades à la
bière, planches, frites, croquettes aux crevettes et au
fromage.

Dormir à la brasserie
Et si vous prolongiez le plaisir, en dormant à l’ombre de
la brasserie ? Dans un écrin de verdure, la Guesthouse
Brouwershuis vous propose 10 chambres cosy, modernes
et tout confort dans un cadre préservé. Profitez des
vélos mis à disposition pour vous balader à travers les
houblonnières. 21
 Visitez la Brasserie St-Feuillien
Individuel : Tous les samedis à
14h00 et les dimanches à 10h30.
Réservation souhaitée. 10€
Groupe : Minimum 10 personnes
Tous les jours de 9h00 à 18h00 sur
réservation. 8€/personne

Guide en français, néerlandais,

anglais et allemand.
Durée visite : 1h + 1h pour la dégustation

22
Brasserie St-
Feuillien La Brasserie St-Feuillien pérenne, la brasserie
a été fondée en 1873 par familiale développe,
Stéphanie Friart. avec toujours autant de
Avec la 5e génération passion que de savoir-
en piste, la famille Friart faire, de nouvelles bières,
poursuit la fabrication d’une telles que la Quadruple et
large gamme de bières la toute récente Five.
de haute fermentation Ces dix dernières années
refermentées en bouteille, ont été marquées par des
parmi lesquelles les bières investissements importants
d’Abbaye St-Feuillien dont l’installation d’une
Blonde, Triple, Brune, nouvelle salle de brassage
Visite sur rendez-vous au
prouvant ainsi sa volonté complètement automatisée
32 64 31 18 18
de s’ancrer dans l’histoire et hautement performante.
de sa région et perpétuer C’est une brasserie familiale
20 Rue d’Houdeng
la tradition du terroir. et indépendante, membre
7070 Le Rœulx
Prêtant une attention des Belgian Family Brewers.
st-feuillien.com constante à la qualité de
ses produits et investissant
dans l’outil de manière

Brasserie de
Chimay L’origine de l’Abbaye fermentation haute suivie
Notre-Dame de Scourmont d’une refermentation en
remonte à 1850. bouteille. Depuis lors, la
Un groupe de 17 brasserie n’a pas quitté
moines de La Trappe l’enceinte de l’abbaye
de Westvleteren cistercienne. Les bières
commence, sur le « Mont de Chimay, aujourd’hui
du Secours », à défricher appréciées bien au-delà
une terre offerte par le des frontières belges, y
Prince de Chimay. sont toujours brassées,
Pour vivre du travail de sous le contrôle des
Visite sur rendez-vous au leurs mains, les moines moines.
32 60 2114.33 de Chimay exploitent
un domaine agricole.
5 Rue de Poteaupré Dès 1862, ils brassent
6464 Bourlers leur première bière en
chimay.com respectant les traditions
monastiques d’un
brassage naturel et d’une 23
 Brasserie
d’Achouffe La Brasserie d’Achouffe …réveillent le lutin qui
est située dans la sommeille en vous !
verdoyante et belle forêt
d’Ardenne, entre La Roche-
en-Ardenne et Houffalize.
Depuis 1982, la Brasserie
d’Achouffe se distingue
par la qualité de ses bières
spéciales (LA CHOUFFE,
Mc CHOUFFE, Cherry
CHOUFFE, Houblon
CHOUFFE, CHOUFFE Visite guidée de la
Visite sur rendez-vous au Soleil et N’ice CHOUFFE), Brasserie d’Achouffe
32 61 23 04 44 l’excellence des (FR, NL, EN) avec
ingrédients sélectionnés dégustation et souvenir
Achouffe 8 et le savoir-faire de ses Chouffe, tous les jours sur
6666 Wibrin brasseurs. réservation.
chouffe.com Les bières d’Achouffe
vous entrainent dans
un monde magique et

Brasserie
Timmermans Une tradition familiale: activent la fermentation
voici plus de 300 ans, spontanée, qui donne ce
depuis 1702, que la goût si typique au lambic.
brasserie Timmermans Afin d’avoir l’appellation
brasse à Itterbeek la Oude, le vieux lambic,
Gueuze Lambic, à mûri pendant trois ans
quelques kilomètres du dans des tonneaux en
centre de Bruxelles. bois, est mélangé avec du
Le lambic qui est la base jeune lambic, qui assure la
de l’Oude Gueuze et «nouvelle» fermentation
Visite sur rendez-vous au de l’Oude Kriek peut en bouteille grâce
32 25 69 03 57 uniquement être brassé aux sucres résiduels.
dans un rayon de 15km Les différents lambics
Kerkstraat 11 autour de Bruxelles : le sont soigneusement
1701 Itterbeek Pajottenland. En effet, sélectionnés par le
anthonymartin.be les micro-organismes brasseur afin d’obtenir un
uniques dans l’air de goût parfait.
24
la Vallée de la Senne
Brasserie
Dubuisson La Brasserie Dubuisson à l’occasion de son
est la plus ancienne 250e anniversaire, elle a
brasserie en activité de inauguré un nouveau site
Wallonie. touristique composée
Depuis 1769, l’entreprise d’une taverne et d’un
écrit son histoire sur le musée interactif.
même site, au fil des neuf
générations de Dubuisson
et, qui plus est, dans la
culture traditionnelle de la
bière belge.
Aujourd’hui, la Brasserie
Dubuisson est notamment
Visite sur rendez-vous au connue pour le brassage
32 69 67 22 22 de ses bières «Bush» ou
encore «Cuvée des Trolls».
28 Chaussée de Mons La Brasserie Dubuisson
7904 Leuze-en-Hainaut est résolument tournée
dubuisson.com vers l’avenir. En effet,

Brasserie de
Jandrain - La ferme de la Féculerie le village, malts locaux
Jandrenouille à Jandrain-Jandrenouille venant principalement
s’est transformée en d’une ferme de Corroy-
brasserie à l’été 2007.Les Le-Grand, 96 panneaux
bières brassées relèvent solaires couvrant ~80%
d’un savant dosage de de la consommation
savoir-faire traditionnel énergétique de la
Belge et de déclinaison de brasserie, etc...) ce qui
houblons US amérisants rend les bières produites à
et aromatiques. la brasserie à 99% locales.
Depuis début 2016, la
Visite sur rendez-vous au Brasserie Jandrain-
32 475 71 45 35 Jandrenouille s’est
inscrite dans une volonté
34 Rue de la Féculerie de travailler en circuit
1350 Jauche court (eau pompée dans
brasseriedejandrainjandrenouille.com
25
 Brasserie
Valduc-Thor La Brasserie Valduc-Thor édition limitée. Toutes ses
perpétue la tradition bières sont brassées de
brassicole en faisant manière artisanale dans
renaître une brasserie la plus stricte tradition
située jadis à quelques belge et refermentées
jets de «bières», la en bouteille, en
brasserie Meurice- apportant une attention
Hanquet. particulière à la sélection
La passion est le liant du des ingrédients, qui sont
projet qui s’insère dans pour la plupart d’origine
une optique sociale et locale.
Visite sur rendez-vous au
environnementale…
32 81 83 48 55
pour un développement
durable pour tous.
Rue du Ponceau 38
La Brasserie Valduc-Thor
1360 Thorembais-Saint-Trond
brasse actuellement 5
brasserievalduc.be bières de tradition et
une bière saisonnière en

Brasserie
Deseveaux Située au cœur de la et champêtre. Ce décor
vallée du Hanneton, à paisible correspond
Boussu, la Brasserie parfaitement à une brasserie
Deseveaux vous propose familiale désireuse de vous
une large gamme de proposer de bons produits
bières brassées dans artisanaux tout en prêtant
la pure tradition belge, une attention particulière au
agrémentée d’une touche développement durable.
d’originalité. La Brasserie L’eau de brassage est
Deseveaux remet à puisée au cœur de la Vallée
l’honneur des céréales et du Hanneton ce qui donne
graines ancestrales telles à toutes ses bières un
Visite sur rendez-vous au que le sarrasin et l’avoine. caractère unique. Les bières
32 65 69 12 42 La brasserie est installée sont brassées sans épices
dans l’ancienne ferme pour exploiter au maximum
Rue d’Hanneton, n°8 du Hanneton, où règne le potentiel des matières
7300 Boussu une ambiance conviviale premières.

brasserie-deseveaux.be
26
 Brasseries à visiter

Visite payante
Anvers
1Corsendock Turnhout 32 14 45 33 88
2Brasserie De Koninck Anvers 32 38 66 96 90
3Brasserie Duvel Moortgat Puurs 32 38 60 94 00
4 Brasserie ‘t HofBrasserieke Beerzel 32 15 75 77 07
Brabant Flamand
5Capenhout Kampenhou
6Brasserie Craywinckelhof Lubbeek 32 16 49 84 70
7 Brasserie Vissenaken Tienen 32 16 82 13 77
8Brasserie des 3 Fontaines Beersel 32 23 06 71 03
9 Brasserie De Vlier Holsbeek 32 473 83 94 63
10Brasserie Haacht Boortmeerbeek 32 16 60 15 01
11Brasserie De Kroon Neerijse 32 16 43 94 72
12Hoegaarden Brasserie Hoegaarden 32 16 76 98 11
13Stella Artois Brasserie Leuven 32 16 27 79 80
14 Brasserie de Troch Ternat 32 25 82 10 27

♥ 1615Brasserie Valduc-Thor Thorembais-Saint-Trond 32 81 83 48 55

♥ Brasserie Timmermans
Brabant Wallon
Itterbeek 32 25 69 03 57

17Brasse-Temps (LLN) Louvain-la-Neuve 32 10 45 70 27

18Brasserie de l’Abbaye de Villers Villers-la-Ville 32 495 24 26 12
19Brasserie du Mont-Saint-Jean Waterloo 32 23 85 01 03

♥ 20Brasserie de Jandrain-Jandrenouille Jandrain-Jandrenouille 32 475 71 45 35

Bruxelles
21Brasserie Cantillon Bruxelles 32 25 21 49 28
22Brussels Beer Project Bruxelles 32 25 02 28 56
27
 23Den stoemelings Bruxelles 32 489 49 59 24
24Brasserie de la Senne Bruxelles 32 24 65 07 51
Flandre Orientale
25 Brasserie Van Steenberge Evergem 32 93 44 50 71
26Brasserie Roman Oudenaarde 32 55 45 54 01
27Brasserie Les Mousquetaires Ursel 32 92 26 42 76
28Gentse Stadsbrasserie Gruut Gent 32 9 269 02 69
29Brasserie Liefmans Oudenaarde 32 38 60 94 00
30 brasserie ‘t Smisje Mater 32 475 36 44 89
31Brasserie Bosteels Buggenhout 32 52 33 23 23
32 Brasserie VBDCK Tielrode 32 3 349 31 00
Flandre-Occidentale
33Kazematten Ypres 32 57 38 80 21
34Bourgogne des Flandres Brugge 32 50 33 54 26
35Brasserie De Halve Maan Brugge 32 50 44 42 22
36Brasserie Deca Services Woesten 32 57 42 20 75
37 Basserie Van Honsebrouck Izegem 32 51 33 51 60

♥ 39De
38Brasserie Sint-Bernardus
Brabandere
Watou
Harelbeke
32 57 38 80 21
32 56 71 90 91
40Brasserie De Dolle Brouwers Diksmuide 32 474 42 12 73
41Brasserie B Blankenberge 32 492 31 47 44
42Brasserie De Ranke Mouscron 32 56 58 80 08
43Het Alternatief Izegem 32 51 31 62 70
44Stadsbrasserie ’t Koelschip Oostende 32 494 24 62 57
45Brasserie T Verzet Anzegem 32 472 78 27 65
46Brasserie De Plukker Poperinge
Hainaut
47Brasserie de Brunehaut Rongy 32 69 34 64 11

♥ 48Chimay Expérience Bourlers 32 60 21 14 33

49La Binchoise Binche 32 64 33 61 86
50Brasserie de la Couronne Binche 32 472 32 25 97
51Brasserie Goliath Irchonwelz 32 68 28 79 36

28
 52Brasserie de Silly Silly 32 68 25 04 80
53Brasserie Dupont Leuze-en-Hainaut 32 69 22 56 39
54Brasserie Escaillonne Chimay 32 60 24 04 73
55Brasserie des Carrières Beloeil 32 69 84 49 99
56Authentique Brasserie Bernissart 32 69 58 07 78
57Brasserie Scassenes Écaussinnes 32 67 34 22 77
58Micro-brasserie de Gallaix Leuze-en-Hainaut 32 495 72 89 83
59Brasserie des Légendes Ellezelles 32 499 03 96 28
60Brasserie de l’Abbaye des Rocs Audregnies 32 65 75 59 99

♥ 62Brasserie
61Brasserie Dubuisson
Brootcoorens
Pipaix
Erquelinnes
32 69 67 22 22
32 479 88 78 35

♥ 64Brasserie
63Brasserie St-Feuillien
artisanale La Frasnoise
Le Rœulx
Frasnes-lez-Anvaing
32 64 31 18 18
32 495 42 60 38
65Distillerie de Biercée Thuin 32 71 59 11 06
66Brasserie Saint-Lazare Mons 32 495 22 29 11
67Deltakappa Brewery Havay 32 472 24 50 41
68 Brasserie Hoppy Soignies 32 472 12 51 59
69 Brasserie de Cazeau Tournai 32 69 35 25 53
Liège
70Brasse & vous Liège 32 4 384 84 78
71Brasserie Elfique Aywaille 32 4 263 07 17
72Brasserie Fôret Comblain-au-Pont 32 498 33 65 42
73Brasserie Cosse Grâce-Hollogne 32 494 15 87 89
74Brasserie de la Lienne Lierneux 32 80 39 99 06
75Brasserie de Bellevaux Malmedy 32 80 88 15 40
76Brasserie du Val Dieu Aubel 32 87 68 75 87
77Brasserie C Liège 32 42 66 06 92
78Brasserie de la Principauté Liège 32 42 66 06 92
79Brasserie Sainte Nitouche Beyne-Heusay 32 496 43 83 67
80Brasserie la Botteresse Saint-Georges-sur-Meuse 32 477 17 79 27
81Brasserie Jupiler Jupille-sur-Meuse 32 43 45 82 11
82Brasserie Eupener Brauerei Eupen 32 479 34 19 39

29
 83Brasserie Sparsa Spa 32 496 56 16 27
84Peak Beer Sourbrodt 32 80 21 48 76
Limbourg
85Brasserie Kerkom Sint-Truiden 32 495 38 12 14

♥ 87Brasserie
86Brasserie Jessenhofke
& Stokerij Wilderen
Hasselt
Wilderen
32 11 25 56 99
32 11 58 06 80
Luxembourg
88Brasserie Gengoulf Florenville 32 61 29 22 39
89Brasserie Saint-Monon Ambly 32 84 21 46 32

♥ 91Brasserie
90Brasserie d’Achouffe
du Soquet
Houffalize
Vaux-sur-Sûre
32 61 28 81 47
32 494 35 05
92Brasserie de la Clochette Étalle 32 470 06 95 27
93Brasserie d’Arlon Arlon 32 486 96 88 57
94Brasserie de Rulles Habay 32 63 41 18 38
95Brasserie Lupulus Gouvy 32 80 68 43 10
96 Brasserie des Trévires Arlon 32 43 62 37 80
97Les 3 Florins Bomal 32 476 600 496
Namur
98Maison Leffe Dinant 32 82 22 91 91
99Brasserie des Eaux Vives Romerée 32 494 46 55 63
100Brasserie du Clocher Namur 32 471 10 18 28
101Brasserie du Bocq Purnode 32 82 61 07 80
102Brasserie Invictus Louette-Saint-Pierre 32 476 25 99 52
103Brasserie Caracole Falmignoul 32 82 74 40 80
104Brasserie de Franchimont Franchimont-Philippeville 32 87 31 67 81

Visite gratuite
Anvers
105Brasserie Leysen Herentals 32 473 96 40 78
106 Brasserie D’oude Caert Brasschaat 32 473 47 09 16
Brabant Flamand
30107 Domus Brauhaus Leuven 32 16 20 14 49
 108 Brasserie Hof Ten Dormaal Haacht 32 477 51 59 91
109Oud Beersel Beersel 32 2 680 79 54
110 Brasserie Boon Halle 32 2 356 66 44
Brabant Wallon
112 Microbrasserie Tête Chargée Louvain-la-Neuve 32 496 69 78 94
Bruxelles
113 Brasserie L’Ermitage Bruxelles 32 2 520 51 11
Flandre Orientale
114 Brasserie Cnudde Oudenaarde 32 55 31 18 34
115Brasserie Keun Renaix
116Microbrasserie De Backer Wetteren 32 472 47 64 94
117Microbrasserie Stanium Beveren 32 468 06 58 26
118 Brasserie Kluiz Mont-de-l’Enclus 32 474 67 65 65
Flandre-Occidentale
119 Brasserie Klondiker Meulebeke 32 499 72 19 54
120 Vliegende Paard Oedelem 32 486 63 36 18
Hainaut
121 Brasserie Augrenoise Casteau 32 65 73 91 24
122Brasserie à vapeur Leuze-en-Hainaut 32 69 66 20 47
123Le Fou du Roi Thuillies 32 475 290 699
124Brasserie Rogère Thuin 32 499 17 76 41
125Brasserie Vivement Dimanche Mouscron 32 474 61 50 64
126 The Hopster Tournai 32 472 25 97 32
Liège
127 Brewlab Verviers 32 497 08 13 66
128 Brasserie Forêt Comblain-au-Pont 32 498 33 65 42
129 Belgium Peak Beer Sourbrodt 32 80 21 48 76

♥ 130Brasserie
Limbourg
de la Croix Beyne-Heusay 32 476 37 20 06

131 De Achelse Kluis Hamont-Achel 32 11 23 91 00

132 Brasserie De Dool Houthalen-Helchteren 32 11 60 69 99
Luxembourg
133 Brasserie Oxymore Limerlé 32 80 51 10 13
31
 134Château de Grandvoir Neufchâteau 32 61 21 06 20
135L’Autre Clé Bastogne 32 61 21 57 52
136 Brasserie de la Madelonne Gouvy 32 80 51 77 69
Namur
137 Brasserie des Fagnes Couvin 32 60 31 39 19
138 Brasserie Abbaye de Brogne Saint-Gérard 32 71 79 70 70
139 Brasserie du Condroz Ciney 32 476 25 49 60
140 Brasserie Saint Donat Mettet 32 71 72 54 50

*Nous vous conseillons de téléphoner aux brasseurs avant de vous déplacer pour vous assurer du’ils
peuvent vous accueillir pour vous faire découvrir leur passion.

Créez votre propre route de la bière !

A l’aide de notre carte interactive accessible sur www.bières-et-brasseries.fr,

trouvez les brasseries à côté de chez vous et partez à la découverte des bières
de nos régions.

32
 Musées de la Bière

En savoir plus sur l’histoire de la bière !

Découvrez les techniques de brassages, leurs évolutions en visitant l’un
des musées dédiés à la bière.
Belgique
Mout-en Brouwhuis de Snoek Alveringem 32 492 31 30 31
Musée de la Bière et du Pèkèt Anthisnes 32 43 83 63 90
Centre de l’expérience De Koninck Anvers 32 471 92 17 29
Centre de visiteurs “De Lambiek” Beersel 32 23 59 16 36
Musée de la Brasserie Bocholter Bocholt 32 89 48 16 76

♥ Espace Chimay
Brasserie De Halve Maan
Bourlers
Bruges
32 60 21 14 33
32 50 44 42 22
Musée de la Malterie et de la Brasserie Bruges 32 50 69 92 29
Musée des Brasseurs Belges Bruxelles 32 25 11 49 87
Musée Bruxellois de la Gueuze Bruxelles 32 25 20 28 91
Musée Schaerbeekois de la Bière Bruxelles 32 22 41 56 27
Musée de la bière Leffe Dinant 32 82 22 91 91
Musée de la Bière Evergem 32 93 44 81 47
Musée de la bière d’abbaye Grimbergen 32 22 70 99 30
Musée des Bières Belges * Lustin 32 81 41 11 02
Musée National du Houblon Poperinge 32 57 33 79 22

♥
Musée de la Bière * Rodt 32 80 22 63 01
Gambrinus Drivers Museum Romedenne 32 82 67 83 48
Musée de la Brasserie Warmeton 32 56 55 56 00
Brasserie & Distillerie Wilderen Wilderen-Sint Truiden 32 11 58 06 80
Luxermbourg
Musée brassicole des deux Luxembourg Diekirch 352 26 80 04 68
Musée National d'Art Brassicole Wiltz 352 95 74 44
* Musée gratuit

Pour organiser votre visite d’un musée, il est préférable d’appeler avant pour connaître les horaires
d’ouverture. 33
Espace Chimay pédestre, au jardin, à l’église
et au cimetière des moines.
Tablette à la main, le (Attention, l’accès à la
Chimay Experience vous brasserie n’est pas autorisé).
invite à plonger au cœur de
son exposition interactive. La visite se termine à l’Auberge
de Poteaupré autour d’une
Partez ainsi à la découverte délicieuse Chimay Trappiste
de l’histoire et des secrets au fût (25 cl).
de fabrication des bières et
des fromages trappistes de Pratique : l’hôtel moderne.
Chimay.
Tablette FR, NL, ENG et ALL
Découvrez l’importance de (gratuit - sur échange d’une
l’eau pour le brassage de pièce d’identité)
notre bière grâce au mur
d’eau interactif. Horaires et conditions des
visites
Prolongez l’Experience Chinay 5 Rue Poteaupré
jusqu’à l’Abbaye Notre-Dame 6464 Bourlers (Belgique)
de Scourmont et accédez, +32 60 21 14 33
grâce à un parcours interactif chimay.com

Musée du dans les brasseries. Plus de

Houblon 2500 bières differentes sont
présentées avec ordre en
Votre point de départ idéal vitrine au rez de chaussée.
pour savoir plus sur la culture Dégustez tous les bières
houblonnière et brassicole belges, c’est votre défi?
dans le Westhoek : le Musée Vous savez après cette visite
du Houblon (Hop Museum) comment s’y prendre.
à Poperinge ! Jadis connu Pour les groupes, il n’y a
sur le nom Poids Public où non seulement les visites
le houblon fut contrôlé et traditionnelles mais aussi les
pesé. Cette atmosphère
historique vous accompagne dégustations de bières
lors du circuit didactique : comme le tour ‘belhop’
la présentation de l’histoire sur le houblon belge.
de cette plante et de ces
cultivateurs, de la cueillette Horaires et conditions des
visites
et du travail à façon est
Gasthuisstraat 71
variée avec des séances
8970 Poperinge (Belgique)
cinéma sur la situation
+32 57 33 79 22
actuelle sur les fermes et hopmuseum.be
34
35
 Musée du
Houblon
Brouwerij
De Plukker

WWW.HOPMUSEUM.BE

FÊTES
de la BIÈRE & 18-19-20
septembre 2020

DU HOUBLON
esign: impressionant.be

POPERINGE
www.hoppefeesten.be
 idée cadeau
idée dégustation
Moisson de
Brasseurs
Du 19 au 21 juin, les
idée plaisir
Fêtes de la Bière
et du Houblon à
Poperinge
Terre de Brasseurs
Du 19 au 21 juin, =
pas encore de date.
brasseries françaises Pendant les Fêtes de la voir Delannoy Nathalie
ouvrent leurs portes. Commandez <ndelannoy@citeonline.
org> votre coffret
Bière et du Houblon,du
L’occasion, pour le 18 au 20 septembre,
grand public, de se et découvrez
Poperinge met ses deuxles bières médaillées
lamoissondesbrasseurs
plonger dans le savoir- plus grands atouts en .com
faire brassicole français. vedette: le houblon etdes Hauts-de-France !
Chaque brasserie devient la bière. Du houblon à
un lieu de rencontres, la bière n’est qu’un petit
de partages, d’échanges pas. Preuve est le 25iéme
entre les visiteurs et les cortège du houblon et le
brasseurs. Un voyage village brassicole Lekker
au coeur d’un métier Westhoeks pendant tout
millénaire ! le weekend. Venez et
lamoissondesbrasseurs jouissez de cette fête Bières
.com populaire brillante
Médaille d’Or
toerismepoperinge.be

Bières
Médaille d’Argent

Rencontre des
Brasseries du
Luxembourg belge à
Hotton (B)
Le 19 juillet, le sympathique
village de Hotton accueillera Bières
ze
la 18ème Rencontre des
Brasseries,
co ff re
mettant tsen= O r,
valeur Argent ou Bron Médaille de Bronze
3 ats :
les brasseries de laD onible en 4 form
province
isp
de Luxembourg mais aussi de 33cl
d’autres coins8de ou 24 bouteilles
notre
, 12
petite Belgique, réputée 6 bouteilles de 75cl
pour ses bières. En pluset des
dégustations, une petite
restauration est prévue,
ainsi que des produits de
www.bieres-et-brasseries.fr
bouche locaux. Sans oublier
l’animation musicale et les
caricatures gratuites.
37
f Rencontre-des-brasseries-Hotton
 Merci de téléphoner ou consulter les sites web pour connaître les horaires d’ouverture.
Brasserie Quentovic Brasserie White Star
27, rue du Collège 62990 Beaurainville 6bis, rue d’Auchy 62140 Marconne
+33 (0)9 51 67 48 49 +33 (0)6 81 23 23 08
quentovic.com www.facebook.com/
www.facebook.com/quentovic Brasserieartisanalewhitestar/
Vente et espace bar : vendredi, samedi Vente du mardi au samedi
Visite : chaque samedi des vacances scolaires Visite et dégustation, chaque vendredi

pour découvrir nos brasseurs, nos restaurateurs,

nos producteurs locaux, nos nids douillets...
et toutes nos idées de sorties !
Rendez-vous sur
www.7valleesternoistourisme.com 7valleesternoistourisme
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. ©Quentovic/White Star.

Office de Tourisme 7 Vallées Ternois

 21 place d’Armes 62140 HESDIN
03 21 86 19 19 [email protected]
38  Hôtel de Ville 62130 ST POL SUR TERNOISE
03 21 47 08 08 [email protected]
 Destinations gourmandes

Balade autour de la Brasserie Fabriquez votre bière à L’Atelier des

St.Bernardus Brasseurs à Linselles
La brasserie St.Bernardus propose Venez vous initier à la brasserie
la location de vélos pour découvrir le avec François ! Passionné par son
Westhoek. Elle se trouve au cœur d’un métier, il commencera tout d’abord
réseau de belles randonnées pour par vous présenter la bière de façon
explorer la campagne environnante et théorique Puis, place à la pratique.
le patrimoine local. Une bonne idée Du concassage du malt, l’empâtage, la
pour s’amuser en famille ou entre filtration, la cuisson au houblonnage de
amis, avant ou après la visite de la votre recette, la fabrication de la bière
brasserie. n’aura plus de secrets pour vous !
Info au 32 57 38 80 21 Info sur latelierdesbrasseurs.fr

Les bières ardennaises Le pod’capsuleur

20 étapes. 648km. La route de la Olivier Malcurat pousse les portes
bière des Ardennes Belges permet des brasseries des Hauts-de-France
de découvrir des saveurs douces et et d’ailleurs et vous emmène à la
âpres. Un voyage gustatif à faire entre rencontre de brasseurs passionnés.
amis... A écouter toutes les 2 semaines sur
visitardenne.com facebook.com/pocapsuleur
39
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Destination
Houblon

DESTINATION HOUBLON,
C’EST L’IMMERSION, L’EXPÉRIENCE ET LA
DÉGUSTATION*
Vous êtes amateurs de bières* ? Vous êtes curieux et voulez tout
savoir sur le houblon ? Alors bienvenue en Destination Coeur de
Flandre, et particulièrement en Destination Houblon ! Visitez les
brasseries du Coeur de Flandre telles que 3 Monts, la Brasserie
du Pays Flamand ou encore Bellenaert, découvrez les
houblonnières, et rencontrez les brasseurs ! Au programme,
visites guidées, dégustations*, randonnées, rallyes…

#DestinationCoeurdeFlandre
www.coeurdeflandre.fr
40
Cassel - Bailleul - Hazebrouck - Steenvoorde
41
 L’abus de
convivialité
est bon pour
la santé

42
Ici on sait savourer les plaisirs simples et les émotions qu’ils
procurent : partagez un apéro, visitez une brasserie, dégustez des
produits locaux et rencontrez des passionnés.

RENCONTRE-BIÈRE-FROMAGE LENS-LIÉVIN BEER TOUR

On s’invite à l’apéro ! Rencontrez des passionnés !

Le dernier vendredi du mois, c’est le Pendant toute une journée, on vous
moment idéal pour relâcher la pression ! Et emmène à la rencontre des artisans dans
si on finissait la semaine autour d’un apéro leur brasserie, où chaque visite se termine
avec des produits et des gens d’ici ? par une dégustation.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Réservation obligatoire
03 21 67 66 66

VISITES DE BRASSERIES PLUS D’INFOS

Goûtez le savoir-faire local ! Rencontre-Bière-Fromage

Le dernier vendredi de chaque mois
Venez visiter les Brasseries Castelain Tarifs : 8€/pers.
et Saint-Germain pour découvrir leurs
créations tout en dégustant des produits Lens-Liévin Beer Tour
locaux. Plusieurs samedis par an
Tarifs : 45€/pers. comprenant visites des brasseries,
rencontre avec les brasseurs, transports et repas
avec la fameuse tartine aux drèches.

Visites de brasseries
©Aurélie Leclercq - Sarah Roynette.

Brasserie Saint-Germain (guidée) : le

samedi à 10h, 14h30 et 16h
Tarifs : 5€/pers.
Brasserie Castelain (libre) : du mardi au
jeudi de 10h à 12h / de 14h à 17h - Vendredi
et samedi de 10h à 17h
Tarifs : 6€/pers.

Lens-Liévin Tourisme
16 place Jean Jaurès 62300 Lens
03 21 67 66 66
[email protected] - www.tourisme-lenslievin.fr
43
 Cet été, visitez la Wallonie picarde
et dégustez ses spécialités locales !

29 micro-brasseries,
+ de 100 bières
Amateur de bières ? Vous trouverez forcément votre bonheur
en Wallonie picarde.
De la blonde à la brune, en passant par l’ambrée ou la bière
d’abbaye, laissez-vous tenter par la Tournay, Gouyasse,
Quintine, Cuvée des Trolls, St Martin, Moinette, Bush ou
autre Vapeur Cochonne… Certaines brasseries se visitent
ou proposent un espace de dégustation pour savourer
une de leurs bières artisanales. Suivez nos circuits à vélo
ou empruntez la route de la bière (75 km) pour découvrir
nos brasseries artisanales.

Bruxelles

TOURNAI
Lille BELGIQUE

HAUTS
DE FRANCE

Retrouvez toutes les micro-brasseries de la Wallonie picarde sur

> VISITWAPI.BE (Mes envies > manger local)
Expérience interactive Modernité Expérience unique
© C. Cardon

44
> La Brasserie Dubuisson > La Brasserie des Légendes > La Brasserie à Vapeur,
fête ses 250 ans fête ses 20 ans unique en Europe
 Tous les chemins
mÈnent À
une aventure

880 km de rÉseau points-noeuds

en coeur du Hainaut

45
Grâce au financement de la Province de Hainaut
 Route lorraine Découvrez le site

de la bière internet de la
Route Lorraine de
la Bière pour plus
d’informations

www.routelorrainedelabiere.com sur son histoire

et ses acteurs...
 Les brasseries en France

Route lorraine de la bière Carte cadeau

Découvrez les brasseurs et micro- Avec le pass Destination Bière
brasseurs artisanaux, les sites Art, découvrez la bière artisanale
remarquables et les musées dédiés partout en France dans 10
à la production de bière, qui établissements différents parmi les
composent la Route Lorraine de la 100 brasseries, bars spécialisés et
Bière. routelorrainedelabiere.com cavistes partenaires. biere-art.com

Le plus grand musée de la bière Jeux de pistes

Le Musée de la Bière de Stenay Une manière originale de s’initier à
expose grâce à une riche collection la biérologie. Partez à la recherche
toute l’histoire de la bière, de son d’indices à Paris, Strasbourg ou
industrie et de ses traditions, à Bordeaux pour résoudre une
l’aide de bornes interactives. énigme et faire dégustations de
museedelabiere.com bières. echappee-biere.fr
47
 La bière en
Meurthe et Moselle,
l’esprit Lorraine

48
© Les papi’lles K.Klein
En Meurthe-et-Moselle, l’esprit Lorraine, se vit
aussi par la bière !
Cette activité séculaire le Musée français de
est encore bien présente la Brasserie, situé à
dans la belle région de Saint-Nicolas-de-Port.
Meurthe-et-Moselle. Pas Leurs locaux de style
moins de 19 brasseries ou art déco sont classés au
micro-brasseries, 7 sites Monuments Historiques.
historiques et un même Vous pourrez y découvrir
un musée, entièrement du matériel de brassage,
consacré au sujet, sont des publicités ou encore
présents en Meurthe-et des objets liés à la culture
Moselle. brassicole.
Découvrez la Meurthe-
et-Moselle «côté bière» Pour en savoir +, n’hésitez
en visitant une brasserie pas à consulter le site
© Les papi’lles K.Klein artisanale, le patrimoine réalisé par Destination
brassicole ou encore NANCY
www.routelorrainedelabiere.com
Brasserie des Papi’lles
Les Papi’lles : 2 bourriques : Stéphane et Katy
C’est avant tout un projet un peu fou mais surtout
AMBITIEUX. Notre souhait, vous proposer des
produits de qualité bio, artisanale et authentique
pour émoustiller vos papilles ! Passionnés, nous
aimons partager, c’est pourquoi nous proposons des
visites, des cours de dégustation et des formations !
© Les papi’lles K.Klein

Pourquoi s’être dirigé vers cette activité ?

Nous avons tous les 2, plus de 7 ans d’expérience dans le
domaine brassicole. Stéphane en tant que Responsable
Qualité et Katy gérait le service d’Analyse sensorielle.
Nous recherchions à travailler selon nos valeurs, c’est
ainsi que la brasserie des papilles à vue le jour !
© Les papi’lles K.Klein

Quels sont vos produits phares ?

Notre PUNCH LORRAIN, une boisson alcoolisée
pétillante à base d’eau de vie de mirabelle. Une recette
qui se transmet de générations en générations ! La
PAPILLE MIRA, fruitée mais pas sucrée ! La PAPILLE
WOOD, une bière brassée au bois de chêne !
© Les papi’lles K.Klein 49
www.brasseurs2papilles.com
 Des bières
bien entendu, mais aussi...
+ de 650 produits ambassadeurs
de notre région
Reconnue par les consommateurs et les professionnels,
Terroirs Hauts-de-France est une marque collective qui
s’appuie sur un cahier des charges dont les éléments principaux sont :

La production et la transformation de matières

premières d’origine régionale
Brasserie Artisanale PICARDENNES

AU CŒUR DU
Des produits agréés par un Comité de dégustation
ARTISAN BRASSEUR

indépendant
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

LA MASCOTTE
Bière Artisanale

Le contrôle du respect du cahier des charges

par un organisme certificateur externe

Pour retrouver toutes les adresses :

www.terroirshautsdefrance.com/produits-par-categories
Pour connaitre les actualités
suivez-nous sur :

Crédits photos : ©comdesimages - Comité de promotion des Produits de Picardie

Terroirs Hauts-de-France,
50 Chambre régionale d’Agriculture Hauts-de-France www.terroirshautsdefrance.com
19 bis rue Alexandre Dumas 80096 Amiens cedex 3 [email protected]
La Région aime la bière,
patrimoine
des Hauts-de-France !
Aides aux agriculteurs, aux brasseurs : nous
soutenons l’ensemble de la filière brassicole.

Retrouvons-nous sur www.hautsdefrance.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération