Lycée secondaire DEVOIR DE synthèse N°2 2023-2024
Ennasr II SCIENCES DE LA VIE ET DE LA TERRE 3ème M 2
Mm: Chebbi Nom et
Saida prénom .....................................................................
1 Heure30mn
QCM ( 4points)
Chebbi Saida
Pour chaque item indiquer la (ou les deux) lettre(s) correspondant à la (ou au deux) réponse(s) correcte(s).
1-L'amidon est: (............................) 2- L'athérome est: (...................................)
a) Une réserve énergétique. a) Une plaque d'acides gras dans la veine.
b) Réserve protidique. b) Une plaque de graisse dans l'artère.
c) Présent dans les cellules animales et végétales. c) Une plaque de protide dans le vaisseau sanguin.
d) Un polyholoside d) Une plaque de glucides dans le vaisseau sanguin.
3- Un dioside (................................) 4-Une protéine : (......................................)
a) est toujours réducteur. a) est une séquence d'osés.
b) contient le fructose. b) est mise en évidence par la réaction
c) peut être mis en évidence par l'eau iodée. xanthoprotéique.
d) est toujours dialysable c) est une molécule minérale.
d) est synthétisée dans le cytoplasme de la cellule.
QROC (6points)
a//
1- Complétez le tableau suivant ; 2points
Symptôme de malnutrition Nom de la maladie Type de malnutrition
Amaigrissement + lésions cutanées
les cheveux peuvent être
dépigmentés
Anémie
Déformation de la partie inférieure
du fémur et du tibia, qui devient
incurvés en dedans
Carence en fibre
B//
2- Complétez le tableau suivant. (3points)
Nom de la molécule Groupe Formule chimique Etat physique dans Réactif ou réaction
l’eau caractéristique
Suspension
C5H10O4
Ovalbumine
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C//
3-Corrigez les affirmations incorrectes (1points)
a- L’équation de l’hydrolyse d’un polyoside est la suivante ; Chebbi Saida
( C6H10O6 )n + nH2O n/2 ( C6H10O6 )
..............................................................................................................................................................
b- L’hydrolyse du lactose libère seulement du glucose
........................................................................................................................................................
c- Les hétéroprotéines sont des polymères d’acides aminés
..........................................................................................................................................................
d- Le glycogène est un compose d’origine animale qu’on trouve dans le foie et les muscles
................................................................................................................................
Deuxième partie (10points)
A/ Chez le chien, on réalise les trois croisements suivants
Croisement Descendance obtenues en plusieurs portées
1er croisement 25 chiens à queue longue
Chien à queue longue x chienne à queue longue
2ème croisement 12 chiens à queue courte
Chien à queue courte x chienne à queue courte - 7 chiens à queue longue
- 5 chiens sans queue
3ème croisement 28 chiens à queue courte
Chien à queue longue x chienne sans queue
1. Par un raisonnement logique, retrouvez le mode de transmission du caractère étudié
2. Ecrivez les phénotypes et les génotypes des parents dans chaque croisement.
3. Faites une interprétation génotypique du 2ème croisement (l’échiquier du croisement est exigé).
B/ On connaît chez la drosophile un caractère C contrôlé par un gène G ayant 2 allèles (A1, A2). Dans la descendance
de deux drosophiles, une femelle [A1 A2] avec un mâle [A1], on compte :
74 femelles [A1 A2].
152 [A1] autant de mâles que de femelles.
76 mâles [A2].
1. analysez les résultats de ce croisement, et proposez une hypothèse sur le mode de transmission du caractère C.
2. Faites une interprétation génotypique de ce croisement afin de valider votre hypothèse.
3. Donnez, en justifiant, le résultat théorique du croisement entre un mâle [A1] et une femelle [A2].
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1. les trois croisements montrent :
- la transmission d’un seul caractère héréditaire « longueur de la queue » chez l’espèce chien : c’est le cas d’un
monohybridisme.
- l’absence de ségrégation phénotypique selon le sexe : cas de transmission autosomale
- la présence de 3 phénotypes différents : chiens à queue longue, chiens sans queue, chiens à queue courte, ce
dernier est un phénotype intermédiaire (non parental) entre les deux phénotypes « longue » et « sans queue »
Ce caractère est contrôlé par un seul gène autosomal, se trouvant sous deux formes alléliques codominantes. On
note
l’allèle L qui contrôle le phénotype queue longue [L] avec L = S
l’allèle S qui contrôle le phénotype sans queue [S]
On note [LS] : phénotype queue courte
3. Interprétation génotypique du 2ème croisement :
Parents (2n) ♂ [LS] x [LS]♀
Génotypes : L//S L//S
Les résultats théoriques et pratiques sont conformes donc le gène (L, S) est
autosomale se transmet par codominance
B:
1. analyse des résultats :
- la descendance de ce croisement n’est pas homogène (la 1ère loi de Mendel n’est pas vérifiée), elle est hétérogène
portant 3 phénotypes [A1], [A2] et [A1A2] intermédiaire entre [A1] et [A2]
- la descendance est de composition différente pour les ♂ et pour les ♀ (pas de ♂ [A1A2] et pas de ♀ [A2]), il y a
donc ségrégation phénotypique selon le sexe
Hypothèse : le gène G (A1,A2) contrôlant ce caractère C est lié au sexe plus précisément lié à X (car les ♀ portent
ce caractère), il se transmet par codominance avec (A1 = A2)
2. Interprétation génotypique du croisement
La descendance est hétérogène formée de
Les résultats théoriques et expérimentaux sont conformes donc hypothèse validée
Descendants échiquier résultats théoriques :
25 % XA2//XA2 ♀ [A2] et 25 % XA1//XA2 ♀ [A1 A2] et 25 % XA1Y ♂ [A1] et 25 % XA2Y ♂ [A2]
On veut déterminer la nature chimique de trois substances S1, S2 et S3. Pour cela, on réalise les expériences
suivantes :
Expérience 1 :
On réalise, durant 30 mn, l’hydrolyse des deux substances S1 et S2 en milieu acide et à chaud. Les résultats
des divers tests sur S1 et S2 avant et après hydrolyse sont indiqués dans le tableau suivant :
Réactifs Substance S1 Substance S2
Avant hydrolyse Eau iodée + -
Liqueur de Fehling à chaud - +
Après hydrolyse Eau iodée - -
Liqueur de Fehling à chaud + +
Les diholosides sont de formule:
a) C12H21O11.
b) C12H22O10.
C) C12H22O11.
d) C12H2011.
.
Une protéine :
a- est une séquence d'osés.
b- est mise en évidence par la réaction xanthoprotéique.
c- est une molécule minérale.
d- est synthétisée dans le cytoplasme de la cellule.
Les causes de l'augmentation du taux d'incidence des maladies cardiovasculaires en
Tunisie sont :
a- La sedentarite.
b- L'obesite.
c- L'hyper activite.
d- L'hypertension arterielle
Les fibres végétales:
a- Facilitent le transit intestinal.
b- Provoquent le cancer.
c- Sont recommandes par les nutritionnistes.
d- Sont en exces dans notre alimentation
Dans un monohybridisme, lorsqu'on observe en F2 un rapport de 1/4,1/4,1/2 , on peut dire que :
a- c'est une hérédité liée au sexe .
b- c’est une hérédité automnale.
c- les 2 allèles présentent entre eux une dominance absolue.
d- le pourcentage de 50% est occupé par des hybrides.
7°/ Si la F1 issue du croisement P1 x P2, présente le phénotype de P2 , on dit par définition que :
a- le phénotype de P2 est dominant.
b- le phénotype de P1 est dominant.
c- le phénotype de P2 est récessif.
d- le phénotype de P1 est récessif.
8°/ Le croisement de l'hybride F1 avec le parent récessif est appelé :
a- test-cross.
b- back-cross
c- croisement retour.
d- Croisement réciproque
.
2°/ Un individu homozygote pour un gène donné :
a- est diploïde .
b- est haploïde.
c- produit 2 types de gamètes .
d- présente des allèles différents.
3°/ Le test-cross du type « Aa X aa » fournit :
a- autant d'individus (A) que d'individus (a).
b- 3/4 d'individus (A) et 1/4 d'individus ( a).
c- 100% d'individus A.
d- 100% d’individu a.
4°
a- homogène.
b- homozygote.
c- hétérozygote.
d- Hétérogène
5°/ La F2 du monohybridisme avec dominance absolue montre les proportions:
a- 3/4 de phénotype récessif, 1/4 de phénotype dominant.
b- 1/2 de phénotype récessif, 1/2 de phénotype dominant.
c- 1/3 de phénotype récessif, 2/3 de phénotype dominant.
d- 3/4 de phénotype dominant, 1/4 de phénotype récessif./ Une souche pure est de génotype
EXERCICE N°2 :(3 points) :Soient les sujets d'étude suivants, montrant des déséquilibres alimentaires :
• 1er sujet :unhomme présentant une hypertrophie de la glande thyroïde.
• 2eme sujet : un enfant montrant des membres inférieurs incurvés en de bouts.
• 3eme sujet : sujet sédentaire non actif dont la ration comporte un excès d'apport lipidique.
• 4eme sujet : un sujet constipé.
• 5eme sujet : un enfant montrant des oedèmes et des lésions cutanées.
• 6eme sujet : un sujet qui consommait exclusivement le riz décortiqué.
Recopiez le tableau suivant puis attribuez à chaque sujet le type de déséquilibre alimentaire en donnant son
Origine
1 Le goitre est une maladie causée par une
carence en iode.
2 Le désoxyribose est un hexose.
3 Les acides gras saturés augmentent le taux
du mauvais cholestérol.
4 Le lactose est un sucre réducteur.
5 L’hydrolyse du lactose libère seulement du
glucose.
6 L’athérosclérose est du à un dépôt de
graisse surtout dans les espaces sous-
cutanées.
7 Le glycogène est mis en réserve dans les
cellules végétales.
8 Le pourcentage de sujets hypertendus
diminue quand le poids augmente
9 Le rachitisme résulte d’une carence en
vitamine D.
10 Le galactose est un pentose de formule
chimique C6H10O5
11 .
12 L’actine est une protéine de structure.
13 L’huile d’olive diminue le risque des
maladies cardiovasculaires.
14 L’huile d’olive est un mélange de palmitine
et d’oléine : c’est un lipide complexe.
15 Les acides gras insaturés préviennent contre
l’infarctus du myocarde.
16 L’anorexie mentale est une forme de carence
involontaire.
17 Le grignotage entre les repas augmente le
risque de l’obésité.
18 L’alimentation méditerranéenne préserve de
façon spectaculaire la santé de l’Homme.
19 Le kwashiorkor est du à une carence en
lipide.
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