COURS DE BOTANIQUE I
Chap. I. INTRODUCTION GENERALE
I.1. Définition
La Botanique est une science qui a pour l’objet l’étude des végétaux.
Le mot science vient du latin scientia, signifiant « avoir la connaissance ». La science est la recherche du
savoir fondée sur l’observation directe du monde naturel et sur l’expérimentation afin de tester les
conclusions.
I.2. Objectif du cours
Ce cours vise la reconnaissance des plantes et les grands groupes auxquels elles appartiennent. Ces
groupes qui constituent le règne végétal tel qu’il est défini actuellement. Ce cours va aussi s’intéresser
aux organismes qui, autre fois, furent étudiés dans le règne végétal. Il s’agit notamment des
thallophytes photosynthétiques (algues) et non photosynthétiques (les champignons). Un accent
particulier devant être mis sur les plantes angiospermes qui sont les plus diversifiées en étudiant
minutieusement leur mode d’adaptation au milieu terrestre.
I.3. Caractères distinctifs des plantes
a. Les plantes font partie des eucaryotes, au noyau limité par une membrane et contenant l’ADN
cellulaire.
b. Presque toute les plantes sont capables d’effectuer la photosynthèse. Comme elles peuvent
produire leurs propres substances organiques, elles sont dites autotrophes au carbone.
c. Les plantes ont des parois cellulaires composées principalement de cellulose. La cellulose est
une macromolécule formée d’un enchainement de molécules de glucose. Les parois riches en
cellulose permettent de distinguer les végétaux des autres eucaryotes. En effet, les parois des
algues et des champignons sont composées d’autres substances que la cellulose, tandis que les
animaux en sont dépourvus.
d. Les végétaux se présentent sous deux formes adultes qui alternent.
- Une de ces formes adulte produit des spores, cellules reproductrices capables de
donner un nouvel individu, sans fusionner avec une autre cellule.
- L’autre forme adulte produit soit des spermatozoïdes, soit des oosphères. Un
spermatozoïde féconde une oosphère pour donner zygote qui donnera un embryon puis
une plante adulte.
e. Les plantes possèdent un embryon pluricellulaires, protégé à l’intérieur de tissus de la plante
femelle. La protection des embryons résulte d’une adaptation à la vie terrestre, empêchant ainsi
l’embryon de se déshydrater.
I.4. Diversité Végétale : historique
Depuis l’Antiquité Grecque et jusqu’à la moitié du XIX ème siècle, les organismes vivants étaient
simplement classés soit comme végétaux, soit comme animaux. Ils étaient considérés comme des
végétaux s’ils ne se déplaçaient pas, s’ils étaient verts et s’ils ne mangeaient pas d’autres
organismes. Ceux qui se déplaçaient et mangeaient d’autres organismes étaient appelés des
animaux. Par conséquent le groupe des plantes comprenait non seulement les mousses, les
fourrages, les gymnospermes et les plantes a fruits, mais également des algues et les champignons.
Algues et champignons sont Thallophytes et les quatre premiers des cormophytes. Les algues y
étaient incluses fondamentalement car elles étaient vertes et les champignons parce qu’ils ne se
déplaçaient pas.
Pour des besoins pratiques et classiques, bien que seulement les cormophytes font actuellement
partie des végétaux, les botanistes étudient également les thallophytes.
Ainsi les chapitres qui suivent vont s’appesantir sur les thallophytes et les cormophytes.
Chap. II. Les Thallophytes
II.0. Introduction
Ce chapitre consistera à étudier les organismes qui ont autre fois appartenus au règne végétal et qui
méritent d’être connus, qui ont besoin de notre attention au même titre que ceux qui sont restés dans
le règne végétal. Ces organismes, ensemble avec les végétaux, peuplent aussi bien les eaux que la terre
et participent au maintien de la vie sur la terre et en tant que producteurs primaires (Algues et plantes
supérieures) et décomposeurs (champignons).
II.1. Définition des thallophytes
Ce sont des organises dont la structure est très simple appelé thalle, le thalle est composé par des
cellules qui se ressemblent sans différenciation physiologiques où on ne peut distinguer ni racine, ni tige,
ni feuilles ni vaisseaux conducteurs.
En fonction des espèces, certaines thallophytes sont unicellulaires comme les cyanobactéries (les algues
bleues), et des fois thalle présente des structures complexes et pluricellulaire, comme certaines algues
brunes.
La reproduction se fait par des spores ou des gamètes. Ils sont constitués soit par des cellules isolées soit
par des filaments.
N.B. Tous les organismes dont la reproduction se fait par des spores et ayant des organes de
reproduction cachés sont places dans les Cryptogames. C’est ainsi que champignons, algues, mousses et
fougères y font partie.
II.2. Les Champignons ou Fungi (Mycètes)
Biochimiquement, beaucoup de champignons synthétisent de la chitine et des réserves de glucides sous
forme de glycogène, comme les Animaux.
Les formes les plus spectaculaires constituent des appareils de fructification où les hyphes
s’agrègent pour donner des formes érigées.
Ils se distinguent par l’absence de chlorophylle et donc par l’incapacité de réaliser la photosynthèse.
Typiquement, un champignon est constitué de filament ou mycélium, étroitement lié au substrat dont il
tire sa nourriture par absorption directe.
Hétérotrophes, ils ont besoin de matières organiques préfabriquées. Ainsi ils se répartissent en trois
groupes de consommateurs :
Saprotophes
Parasites (Voir phytopathologie)
Symbiotes (mycorhizes)
On distingue trois plans d’organisation :
Les Levures. Le mycélium est dissocié en cellules indépendantes.
Les Levures. Ont une importance fondamentale dans l’industrie Agro-alimentaire la plus célèbre
est la fameuse levure de bière (saccharomyces cérémonie)
Les champignons à filaments (filament=hyphes) donc formant du mycélium : ce sont des siphomycètes
(hyphes non cloisonné=siphons) :
1. Oomycètes
2. Chytridiomycètes
3. Zygomycètes
4. Glomeromycètes
Ce sont des septomycètes (hyphes cloisonnées) :
1. Ascomycètes
2. Basidiomycètes
3. Deutéromycètes
Les « Champignons inférieurs » ou siphonomycètes. Leur mycélium est composé de tubes
continus, ou siphons, d’où le nom de siphonomycètes.
Les « Champignons supérieurs » ou septomycètes. Les filaments cloisonnés
(septum=cloison) sont appelés hyphes.
Les formes les plus spectaculaires constituent des appareils de fructification où les hyphes
s’agrègent pour donner des formes érigées.
Celles-ci sont appelées communément « champignons » : ce sont de tels « champignons »
qu’on mange et que les scientifiques appellent Sporophores.
N.B. Les Sporophores peuvent présenter d’autres silhouettes en dehors de celle que nous venons de
présenter précédemment, en forme de petits (clavulina spp, clavaria spp, etc..), de longue sur les troncs
des arbres comme les fistulines, de coupes comme les pezizes, de sphères comme les scleroderma, etc.
II.2. Les Protophytes
Ils sont constitués d’une seule cellule qui assure toute les fonctions. Essentiellement aquatiques, ils sont
classiquement classés dans les algues, dont ils partagent de nombreux caractères physiologiques,
comme les pigment photorécepteurs. (Il y a plusieurs chlorophylles a, b, c, d, …).
Ils ont une importance capitale au sein du plancton. Les unicellulaires chlorophylliens constituent les
principaux producteurs de matière organique puis qu’ils couvrent 70% de la planète.
II.3. Les Algues ou pyrophytes
Ce sont des organismes typiquement aquatiques. Le besoin de lumière nécessaire à la zone superficielle
de l’eau (au maximum 40 à 60 m de profondeur). Les Algues ont en commun la nécessite de capter de
l’énergie lumineuses. Par contre, elles diffèrent par les solutions adoptées pour se reproduire.
On distingue quatre grands groupes suivant leurs pigments : les Chlorophytes ont seulement les
pigments chlorophylliens ; les trois autres ont des pigments sur numéraires : les Rhodophytes (Algues
rouges), les hélophyte (Algues brunes) et les cyanophytes (Algues bleues, classées aussi parmi les
Bactéries, sous le nom de cyanobactéries).
