Récolte
Récolter les pastèques environ 30 jours après le stade nouaison.
La maturité de la pastèque est également visible par le dessèchement du
pédoncule, un jaunissement de la partie inférieure de la pastèque et par un son
grave sous le choc.
Fiche technique
Production raisonnée
de pastèques
Consommation
Pour préserver les qualités gustatives de la pastèque, il est conseillé de la
consommer dans les trois semaines suivant la récolte.
Nous contacter :
Programme Développement d’une Agriculture
Photos DADP - Avril 2006
Sources : Durable dans le Pacifique
P. Ryckewaert – Lutte intégrée sur les cultures maraîchères – 2004 Route de l’hippodrome - Pirae
Bulletins Transfert de technologies en agriculture – n°72 et 99 BP 100 - Tahiti
Photos internet : www.seedquest.com, www.clemson.edu Tel/Fax : 42 35 31
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La pastèque Traitements contre les insectes et acariens
Dose pour Dose pour
Ravageur Seuil Traitement
10L 200L
La pastèque est une plante annuelle de la famille des Cucurbitacées.
Mineuses
Le fruit est riche en eau, en vitamines et en sels minéraux.
3 mines par Cyromazine 4g 80 g
feuilles (Trigard) = 1 C/C = 1 B/pâté
Quelques variétés
Abamectine 5 ml 100 ml
Variété Durée de culture et Rendements
(Vertimec, Avid, = 1 C/C = 1 B/pâté
caractéristiques possibles Avimec…)
Sugar 70 à 80 jours. Forte productivité
Aleurodes
Belle Amélioration de Sugar Fruits de 5 à 8 kg mouches Buprofézine 3 ml 60 ml
Baby, un peu plus précoce blanches (Applaud) =1 C/C = 6 C/S
et vigoureuse. volant près
Bonne résistance à la des jeunes Pymétrozine 8g 160 g
fusariose et à l’anthracnose. rameaux (Plenum 25) = 1 C/S = 2 B/pâté
Pucerons
Sugar 70 à 80 jours. Forte productivité
présence Endosulfan 17 ml 340 ml
Dragon Hybride du Sugar Baby. Fruits de 7 à 8 kg (Rocky, = 3 C/C =1 B/beef
Chair fine et très sucrée. Techn’ufan)
Bonne résistance à la
fusariose et à la Pymétrozine 4g 80 g
(Plenum) = 1 C/C = 1 B/pâté
cercosporiose.
Thrips Abamectine 5 ml 100 ml
Royal 90 à 95 jours. Gros fruits nombreux (Vertimec, Avid, = 1 C/C = 1 B/pâté
Jubilée Arôme doux et sucré. allongés Avimec…)
Résistance au transport . de 10 à 12 kg
Acrinathrine 10 ml 200 ml
Tolérance à la fusariose.
(Orytis) = 1 C/S = 2 B/pâté
Acariens Abamectine 5 ml 100 ml
d’après P. Ryckewaert 2004
présence (Vertimec, Avid, = 1 C/C = 1 B/pâté
Charles- 85 à 90 jours. Gros fruit Avimec…)
ton Grey Résistance à la chaleur. allongés,
vert clair, Acrinathrine 10 ml 200 ml
Résistance au transport. (Orytis) = 1 C/S = 2 B/pâté
Bonne résistance à la de 10 à 14 kg
fusariose et à l’anthracnose. Bacillus Voir notice Voir notice
Chenilles nombreuses thuringiensis
(Dipel)
Repères pour les dosages des pesticides et engrais :
Critères de sélection : ¾ La résistance aux maladies ¾ 1 cuillère à café rase 1 C/C = 5 ml = 5 g
¾ La résistance au transport ¾ 1 cuillère à soupe rase 1 C/S = 10 ml = 10 g
¾ Une chair ferme et sucrée ¾ 1 petite boite de pâté rase 1 B/pâté = 100 ml = 80 g
¾ 1 boite Corned beef rase 1 B/beef = 350 ml = 340 g
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Traitements phytosanitaires
Utilisation des tableaux de traitements :
¾ Réaliser les traitements à partir des seuils proposés. En dessous du seuil, il Semis en pépinière
y a peu de risques pour la plantation et les traitements ne sont pas utiles.
¾ Choisir des produits spécifiques du ravageur ou de la maladie identifiée, Matériel nécessaire pour le semis
c’est la clé de la réussite du traitement. ¾ Pépinière : elle est constituée d’une ombrière de 50% d’ombrage et d’un
¾ Alterner les matières actives pour éviter l’apparition de résistances. support élevé où sont placés les semis (ce qui permet d’éviter la
contamination par les maladies du sol)
¾ Semences : un gramme de semences contient environ 5 à 6 graines.
Précautions pour un bon traitement : ¾ Terreau : terreau spécial semis ou universel ou terre riche en matière
organique et saine.
¾ Choisir des pesticides sélectifs et les moins toxiques possible
pour les organismes utiles et l’environnement. ¾ Plaquettes avec alvéoles. Placer une graine par alvéole.
¾ Se protéger pendant les traitements : masque, gants, combinaison,
bottes. Irrigation
¾ Ne pas manger, boire et fumer pendant les traitements. Arroser régulièrement pour que le terreau reste humide.
¾ Ne pas traiter en périodes de pluie, de vent et de forte chaleur.
Fertilisation
Dès la levée, arroser avec un engrais soluble riche en phosphore, afin de favoriser
le développement racinaire.
Traitements contre les maladies A titre indicatif, nous proposons PETERS 10.50.10 ou Kristalon Jaune 13.40.13 à la
Dose Dose pour dose de 10g/10l (1 cuillère à soupe pour 10L)
Maladie Seuil Traitement
pour 10L 200L
Dépérissement Carbendazime 8g 160 g Traitements phytosanitaires
(Brior Flo) = 1 C/S = 2 B/pâté
Observer les plants pour juger de la nécessité d’un traitement.
Mancozèbe 20 g 400 g
Mildiou (Dithane) = 2 C/S = 5 B/pâté ¾ Si besoin, traitement contre les pucerons à base de pymétrozine (PLENUM)
Chlorothalonil 30 ml 600 ml
et contre les mineuses à base de cyromazine (TRIGARD)
(Fungistop) = 3 C/S = 6 B/pâté (voir le tableau Traitements)
Oïdium ¾ Traitement contre le dépérissement et les maladies du sol : pour éviter la
Diféconazole 5 ml 100 ml fonte des semis, traitement à base de propamocarbe (PREVICUR) à la dose
(Score) = 1 C/C = 1 B/pâté de 14ml/m² (3 cuillères à café pour 1m²)
Dès les
premiers
symptômes Carbendazime 8g 160 g
(Brior Flo) = 1 C/S =2 B/pâté
Anthracnose,
cercosporiose, septoriose, Préparation du sol pour le repiquage
d’après P. Ryckewaert 2004
Mancozèbe 20 g 400 g
alternariose (Dithane) = 2 C/S = 1 B/beef
Préparer le sol 10 jours avant le repiquage.
Chlorothalonil 30 ml 600 ml Retourner la terre et apporter 10 à 30 tonnes par hectare de fumier ou de
(Fungistop) = 3 C/S = 6 B/pâté compost, soit 1 à 3 pelletés par trou (voir le tableau Fertilisation).
Diféconazole 5 ml 100 ml
(Score) = 1 C/C = 1 B/pâté
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Mise en place de la culture Fertilisation
Fertilisation de fond à la plantation puis 4 apports d’engrais pendant la culture :
Ecartement entre les trous : 1m x 2m environ.
Période Type d’engrais Quantité par Quantité par Unités
fertilisantes
Fertilisation de fond (voir le tableau Fertilisation) d’apport ha trou
par ha
A la plantation, apporter 240kg par hectare d’engrais complet 12.12.17, soit 60g N P K
par trou. Préparation du Fumier 10 à 30 1à3
sol Compost tonnes par pelletés
Repiquage hectare
¾ Choisir les plants les plus vigoureux Fertilisation de Engrais complet 240 kg 60 g 30 30 41
¾ Plantation au stade 2/3 feuilles fond à la 12.12.17 = 1 B/pâté
plantation
¾ 2 à 3 plants par trou
15 jours après Engrais complet 100 kg 25 g 12 12 17
En cas d’utilisation d’un système d’irrigation goutte à goutte, installer un goutteur la plantation 12.12.17 = 3 C/S
par trou.
Urée 46.0.0 16 kg 4g 7,5
= 1 C/C
Apparition des Engrais complet 100 kg 25 g 12 12 17
premières 12.12.17 = 3C/S
fleurs Urée 46.0.0 16 kg 4g 7,5
= 1C/C
Nouaison Engrais complet 75 kg 19 g 9 9 13
12.12.17 = 2 C/S
Chlorure de 32 kg 8g 19
potasse 0.0.60 = 1C/S
Fruits de la Engrais complet 75 kg 19 g 9 9 13
taille d’une 12.12.17 = 2 C/S
orange Chlorure de 32 kg 8g 19
potasse 0.0.60 = 1C/S
TOTAL Engrais complet 590 kg 148 g
12.12.17
Urée 46.0.0 32 kg 8g
Chlorure de 64 kg 16 g
potasse 0.0.60
Suivi de la culture 686 kg 172 g 87 72 139
Attention : Si on utilise d’autres engrais, il faut recalculer les quantités à partir des unités fertilisantes.
Irrigation
¾ Elle commence juste après la plantation. Voir l’encadré « Repère pour les dosages des pesticides et engrais » à la page 6.
¾ L’irrigation doit être régulière, 1 à 2 fois par jour, la matin et/ou le soir
(éviter les heures chaudes de la journée).
¾ La quantité d’eau à apporter dépend du stade de la plante et des facteurs
Prophylaxie (= prévention)
climatiques. Il faut éviter les contaminations par des foyers antérieurs et extérieurs de
¾ Apporter des quantités d’eau importantes pendant le grossissement des ravageurs et de maladies :
fruits puis plus faibles au cours de la maturité (15 jours avant la récolte) ¾ Eliminer les cultures après récolte
pour éviter l’éclatement du fruit et favoriser l’enrichissement en sucre. ¾ Eliminer les mauvaises herbes dans et autour de la plantation
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