Série N° 09

Manuel Pratique
de l'Éleveur de
Poulets Locaux

"Dans le monde des poulets, chaque œuf est une promesse de vie et chaque poulet est un
témoignage de notre engagement envers l'agriculture durable."

Benjamin VOEDZI
KNOWLEDGE ACADEMY
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 Préface
Cher lecteur,
Bienvenue dans le monde captivant de l'élevage de poules locales ! Ce livre
‘’Série N°09’’ a été créé pour vous guider à travers les étapes essentielles
nécessaires à la mise en place et à la gestion réussie de votre propre entreprise
avicole.
L'élevage de poules locales va bien au-delà d'une simple activité agricole. C'est
une opportunité de préserver les races locales, de promouvoir la durabilité
environnementale et de générer des revenus durables. Que vous soyez un
agriculteur chevronné à la recherche d'une nouvelle source de revenus ou un
passionné désireux de se lancer dans cette aventure, ce livre vous fournira les
connaissances et les compétences nécessaires pour prospérer dans l'élevage
de poules locales.
Je tiens à exprimer ma profonde gratitude à GKP Lamarque pour son
encouragement constant et son soutien indéfectible tout au long de l'élaboration
de ce livre.
Je vous invite donc à plonger dans les pages qui suivent et à vous immerger dans
l'univers fascinant de l'élevage de poules locales. Que ce livre vous accompagne
dans cette aventure enrichissante et vous permette de construire une entreprise
florissante tout en préservant les trésors de notre patrimoine avicole local.

CEO de Knowledge Academy

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 SOMMAIRE

PREFACE 2

SOMMAIRE 3

INTRODUCTION 5

I. GENERALITE 6

A. RACE LOCALE 6
B. RACE HYBRIDE 7
1. LA POULE KUROILER 7
2. LA POULE SASSO 8
C. RACE COMMERCIAL 9

II. IMPORTANCE ET INTERET 10

[Link] 11

A. CASE EN BANCO 11
B. CORBEILLE/CAGE 11
C. ARBRES 12
D. POULAILLER 12

IV. PARAMETRES DE REPRODUCTION 14

V. PARAMETRES DE PRODUCTION 15

VI. SOINS DE SANTÉ 16

6.1. MALADIES ET LEURS CAUSES 17

6.2. HYGIENE ET BIOSECURITE 18

VII. GESTION DES EFFECTIFS 20

3
BIBLIOGRAPHIE 21

ANNEXES 22

CONCLUSION 25

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 INTRODUCTION

Ce livre, Réussi l’Elevage du Poulet Local, est un guide complet qui vise
à fournir aux éleveurs les connaissances et les compétences
nécessaires pour réussir dans l'élevage du poulet local en Afrique.
Dans ce guide, vous découvrirez l'origine et l'histoire fascinante des
poules locales en Afrique, ainsi que les différentes races qui existent à
travers le continent. Vous apprendrez à reconnaître les
caractéristiques physiques et comportementales des poules locales,
et vous comprendrez les avantages de l'élevage de ces poules par
rapport aux races exotiques.
Le livre aborde également des sujets tels que la généralité de
l'élevage, son importance et intérêt, l’habitat, les paramètre de
reproduction, de production et la gestion des effectifs. L'objectif est de
vous fournir les connaissances nécessaires pour élever des poules
locales de manière durable, en favorisant l'autosuffisance alimentaire
et en contribuant au développement économique local.

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 I. GENERALITE
De son nom officiel "coq domestique", le poulet local dérive de l'espèce Gallus
gallus domesticus du Sud-Est asiatique. De nouvelles informations identique que
ça domestication eu lieu dans la vallée de l'Indus 4500 avant Jésus-Christ ou
même 8000 en Asie du Sud-est. L'espèce domestique c'est ensuite répandu
dans le monde grâce au mouvement de population et au commerce. On estime
la présence de plus de 300 races de poules domestiques de nos jours qui sont
généralement classés dans trois catégories :

A. Race locale
Les poulets locaux, aussi connus sous le nom de poules indigènes ou
traditionnelles, sont bien adaptés aux conditions climatiques et
environnementales du Togo. Ils sont résistants aux maladies locales et
nécessitent moins de soins intensifs comparés aux races hybrides ou
commerciales.
Au Togo, les poulets locaux sont appréciés pour leur robustesse et leur capacité
à survivre dans des conditions difficiles avec une alimentation limitée.

Figure 1: Race locale

 Avantages des Races Locales

- Adaptabilité : Les poulets locaux sont parfaitement adaptés aux conditions
climatiques et aux ressources alimentaires disponibles.

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Figure 7 : Mangeoire en bambou entourée de fil de fer et avec support en bois pour éviter le
renversement

NB : l'habitat doit jouer les rôles suivants :

- Protéger les animaux contre les intempéries
- Eviter l'entrée des agents pathogènes et des prédateurs.
- Réduire les pertes des jeunes
- Contrôler l'effectif
- Facilité les activités de l'élevage.

Figure 8 : Un poulailler à litière épaisse construit

Figure 9 : Poulailler mobile avec de la tôle ondulée et du grillage

IV. PARAMETRES DE REPRODUCTION

Les performances de reproduction dépendent des caractéristiques de la femelle
et du mâle. En élevage traditionnel de poulet, la présence de coq et de son
format conditionne les performances de reproduction.

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