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Devoir2 2015 Solutions

Le devoir no. 2 du cours GCH-2002 à l'Université Laval porte sur la conception d'une bouilloire de microbrasserie et l'utilisation d'un débitmètre massique pour mesurer le débit d'eau. Il inclut des questions sur le choix d'un purgeur à vapeur, le calcul du débit massique et l'erreur de mesure, ainsi que la mesure de la température d'un réservoir de chocolat chaud à l'aide d'un RTD. Les réponses et calculs sont fournis pour chaque question.

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Le devoir no. 2 du cours GCH-2002 à l'Université Laval porte sur la conception d'une bouilloire de microbrasserie et l'utilisation d'un débitmètre massique pour mesurer le débit d'eau. Il inclut des questions sur le choix d'un purgeur à vapeur, le calcul du débit massique et l'erreur de mesure, ainsi que la mesure de la température d'un réservoir de chocolat chaud à l'aide d'un RTD. Les réponses et calculs sont fournis pour chaque question.

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UNIVERSITÉ LAVAL FACULTÉ DES SCIENCES ET DU GÉNIE

DÉPARTEMENT DE GÉNIE CHIMIQUE

GCH-2002: Conception des appareils et instrumentation – H2015

Chargé de cours : Pierre Moreau

Devoir no. 2

Donné le 27 mars 2015, du le 10 avril 2015, 10h30.


(copies papier seulement !!!)

1) La bouilloire de microbrasserie, partie 3. (50 pts)

Voir croquis ci-joint.

2) La bouilloire de microbrasserie, partie 4. (10 pts)

Pour le purgeur à vapeur du problème précédent, faites une recommandation pour le type de
purgeur à utiliser en considérant que l’objectif est d’éliminer le condensat (eau) au fur et à
mesure qu’il s’accumule dans la conduite de vapeur. Justifier votre réponse (1 à 2 phrases
maximum).

Réponse : purgeur mécanique (n’importe quel type de purgeur mécanique).

3) Débitmètre massique (30 pts)

Un débitmètre massique de type “puissance constante” est utilisé pour mesurer un débit
d’eau à 40 C (température en amont du débitmètre). Celui-ci fonctionne selon le principe
illustré à la p.597 (module 13) de vos notes de cours. Deux thermocouples de type J sont
utilisés pour mesurer la différence de température entre les points avant et après l’élément de
chauffage qui a une puissance constante de 300 W. Chaque thermocouple a une erreur de
lecture de 0.4 % de la valeur mesurée ou de 1.1 C (le plus grand des 2) sur l’étendue de leur
plage de mesure qui est de 0 à 200 C. La paire de thermocouples est connectée à un CAN de
12 bits, muni d’un multiplexeur qui permet de traiter le signal des 2 thermocouples en
alternance. Le calcul de delta T se fait dans l’ordinateur.

a. Quelle est la mesurande de cet appareil de mesure? (5 pts)


b. Quelle est la variable manipulée? (5 pts)
c. Si la différence de température mesurée est de 20 C, calculer le débit massique
d’eau correspondant (en kg/s) ? Cp = 4 186 J / KG – K. (10 pts)
d. Calculer l’erreur absolue (en kg/s) sur la lecture précédente, en tenant compte de
tous les éléments de la chaine d’acquisition.(10 pts)

Solution :

a) Le débit massique
b) La température
c) m = Q / (Cp*dT)
m = 300 J/s / 4 186 J/Kg-K / 20 K
m = 0.0036 kg/s
d) erreur sur la lecture de différentiel de température = 1.1C + 1.1 C = 2.2 C
erreur absolue du CAN = (200-0) / 4096 = 0.05 C * 2 = 0.10 C
erreur totale sur la lecture de différentiel de température = 2.3 C
% d’erreur sur la lecture de différentiel de température 2.3 / 20 = 11.5 %
Erreur sur la mesure de débit = 0.115 * 0.0036 kg/s = 0.00041 kg/s

4) (10 pts) Mesure de température du chocolat chaud

On désire vérifier la température dans un réservoir de chocolat chaud à l’aide d’un RTD de type
Pt-100 de classe A. La résistance mesurée par le RTD est de 126.4 ohms.

Quel est la température du chocolat chaud ?

T = (126.4-100) / 0.385 = 68.6 C

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