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Menus et plats raffinés à Parthenay

Le document présente un menu avec des options d'entrées, plats et desserts, ainsi que des prix variés pour chaque combinaison. Il inclut également des plats spécifiques, des options végétariennes, et des informations sur les fournisseurs locaux des ingrédients. Un menu enfant est proposé, et tous les desserts sont faits maison, à commander en début de repas.

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Menus et plats raffinés à Parthenay

Le document présente un menu avec des options d'entrées, plats et desserts, ainsi que des prix variés pour chaque combinaison. Il inclut également des plats spécifiques, des options végétariennes, et des informations sur les fournisseurs locaux des ingrédients. Un menu enfant est proposé, et tous les desserts sont faits maison, à commander en début de repas.

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Entrée - Plat 30 €

Plat - Dessert 30 €
Entrée - Plat - Dessert 37 €
Plat - Fromage - Dessert 35 €
Entrée - Plat - Fromage - Dessert 42 €
Menu Enfant (jusqu’à 10 ans) 13 €
Jus de Pommes Local, Plat et Dessert selon arrivage

Foie Gras de Canard Maison (+3€)


Compotée Pommes, Poires & Vanille, Toasts

Carpaccio de Magret de Canard


Vinaigrette Orange, Soja et Miel, Salade et Légumes Crus

Crémeux de Champignons et Œuf Poché -végétarien-


Huile de Truffes, Noix, Croûtons au Beurre Noisette

Trio de Saint Jacques Snackées (+2€)


Crème de Parmesan, Velouté de Butternut, Chips de Lard
Fricassée de Gambas et Encornets
Fregola Sarda Façon Risotto, Champignons, Brocolis et Epinards Frais

Filet de Bar Grillé au Beurre d’Agrumes (+3€)


Carottes Fanes, Fondue de Poireaux, Petits Légumes

Gratin de Butternut à la Crème de Cantal -végétarien-


Crumble Cantal Noix de Pécan, Petite Salade aux Noix

Filet de Canette
Sauce au Miel d’Épices, Embeurrée de Pommes de Terre, Petits Légumes

Filet de Bœuf de Race Parthenaise (+3€)


Jus Réduit au Thym, Pommes de Terre en Persillade, Petits Légumes

Mignon de Porc Laqué au Caramel et Sésame


Nouilles Asiatiques, Chou Chinois, Légumes Façon Wok
Tous nos desserts étant réalisés maison, merci de les commander en début de repas

Fromages
Sélection de Fromages Affinés

Brioche Perdue
Crème Glacée Confiture de Lait, Caramel Fleur de Sel

Tartelette Cappuccino
Biscuit Cuillère au Café, Poires Fraîches, Crémeux Chocolat

Mi-Cuit au Chocolat Noir


Crème Glacée Vanille

Pavlova aux Agrumes


Meringues, Crème à la Fleur d’Oranger, Suprêmes d’Agrumes

Bœuf Parthenaise, Canette, Canard « Viandes à Parth’ » Parthenay


Fromage de Chèvre « La Barotière » Largeasse
Fruits & Légumes « Chris-Primeurs » Saint Pardoux
Poissons et Crustacés « Chris-Primeurs » Saint Pardoux
Brioche « Boulangerie Defaye » Parthenay
Baguette Rustique « Boulangerie Champeaud » Parthenay
Chocolat pour la Pâtisserie « Maison Michel Cluizel »
Anjou Rouge, Rosé de Loire & Grolleau Gris « Domaine de la Gachère » Val en Vignes
Bières Artisanales Bio « Furie Douce » Clessé
Bière Artisanale « Pale Ale » « Brasserie Zone B » Bressuire
Limonade, Cola et Thé Glacé Bio « La Bullerie» St Denis d’Oléron

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