FILIERE : Biotechnologie

BIO1
Stand n °:65
ASSISTANT VIRTUEL

Ce projet qui se nomme « Assistant virtuel » est un projet orienté en agenda

électronique équipé d’une reconnaissance vocale ainsi qu’une synthèse vocale.
Présentée comme un outil potentiellement des plus utiles pour des applications liées à la
gestion du temps, il sera facile d’usage et pratique tout en étant accessible aux personnes à
revenue moyen, qui contribuera à soulager nos quotidiens en optimisant nos emplois du
temps.
Développé sur Eclipse avec SDK androïde, il sera multiposte et pourra être installé sur un
mobile.

Stand n° :154

VALORISATION DU LAIT DE CHEVRE

Dans l’étude de la réalisation de ce projet, notre groupe vous présente une

gamme de produit bio spécialement réalisé à base de lait de chèvre. Un lait richement
pourvu de vitamines et dotée de molécules de protéines facile à digérer et
adoucissantes pour notre peau à tous. Nous étudierons alors dans cet élan, un
fromage blanc d’une saveur plus relevé, un fromage fort d’une texture raffinée, un vin
mousseux mais encore une autre gamme de produit cosmétique tel que le savon
persistant sur les allergies, eczéma…et des crèmes hydratantes pour adoucir notre
peau fragile. Bien qu’estimés a des prix un peu supérieure aux autres produits, a
cause du peu d’exploitation du lait de chèvre dans notre pays. Ses produits sont
envisagés d’une qualité supérieure dus à leur texture enrichissante et à leur goût
largement raffiné par rapport aux autres lait, de même c’est un domaine peu exploité
dans notre pays.

Stand n° :155

VERTUS THERAPEUTIQUES DE LA PLANTE ORGaMIA

ORGaMIA est une plante à mille vertus. Elle a des rôles très important, surtout dans les
soins bucco-dentaires. Elle peut guérir tous les infections buccales, à l’instar de l’aphte, la
gingivite, etc. Durant le traitement, on a toutes les chances de ne pas avoir les caries
dentaires. En cas d’une carie, l’utilisation de l’extrait empêche son développement. Ainsi, la
pulpite peut être évitée. Elle peut même servir de consolidant dentaire. En plus de ces
vertus, elle peut être également employée dans les maladies de la peau et les ulcères
d’estomac. On peut ainsi en déduire que l’extrait de la plante est doué d’activités
antimicrobiennes, anti-inflammatoires, antalgiques et cicatrisantes.

Mais notre objectif est de produire un dentifrice avec la plante en vue d’exploiter ses
extraordinaires vertus au niveau de la bouche.

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Stand n° :156

POUDRE DE JUS DE FRUIT 100% NATUREL

Ces dernières années, on a constaté incessamment, le développement exponentiel des

nouvelles technologies de fabrication de jus de fruit. Ce développement de fabrication de jus
de fruit est aussi une réalité à Madagascar.

Sur le présent projet qui l’intitule « Poudre de Fruit 100% naturel » ayant pour objet de
produire un jus complètement biologique.

La réalisation de ce projet participe au développement durable de notre santé. Malgré,

l’évolution expansionniste du jus fabriquant en produit chimique réduisent notre santé.

Cette situation nous amène à l’élaboration des idées de création d’une telle entreprise à
fabriquée de produit biologique.

Stand n°:158

LA PLANTE CICATRISANTE

La plante W est utilisée pour traiter certains cas entre autre soigner les affections grippales,
les ophtalmiens, les otites, les plaies, les diarrhées et la dysenterie et même faciliter
l’accouchement, sur ceux, cette plante possède également des propriétés antihypertenives.
Par analyse phytochimique à quelques extraits des feuilles de W, on a prélevé la présence
de glycoside et des chalcones, des terpènes et des huiles essentielles, des composés
acétyléniques et des flavonoïdes. Ce qui montre que ces composés présentent des activités
antimicrobiennes et anti-inflammatoires. L’utilisation de W, une plante médicinale
cicatrisante, peut rendre la peau à son état initial suite à un traitement déterminé.

Stand n° :159

ANTI-MOUSTIQUE A PARTIR DE LA CITRONNELLE

La citronnelle est une plante à vertus multiples. C’est pourquoi on l’a choisi pour fabriquer un
anti-moustique purement naturel, dans le but de valoriser la plante, de faciliter la vie
quotidienne et d’élargir nos connaissances.

Dans la première étape, on a entamé la recherche en faisant une extraction d’huile

essentielle. Dans la seconde étape, on l’a transformé sous forme de produits finis : la bougie.
Dans la troisième étape, on a envisagé de faire une lotion anti-moustique. Un des avantages
de notre produit est le cout de la production qui est moins chère par rapport aux autres anti-
moustiques qui sont déjà commercialisés.

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Stand n °:160

LA NUTRITHERAPIE PAR L’ « OBELE»

Notre projet concerne l’étude d’une plante à vertus multiples l’ « Obèle ». L’étude est
basée sur la nutrition thérapeutique, qui consiste alors à traiter certaines maladies à travers
l’alimentation. Le mode opératoire concerne la transformation traditionnelle de l’obèle en
farine (dérivée primaire). Nous allons utiliser ce dernier ainsi que le son d’obèle comme
matière première, qu’on associera avec certaines aliments afin d’aboutir à la synthèse des
nutriments qui traitera les maladies telles que : la régulation du taux de cholestérol sanguin,
les problèmes gastro-intestinaux (la constipation, la diarrhée), le diabète de type 2. L’obèle
est aussi un complément alimentaire qui agit sur la croissance des enfants grâce à
l’existence des protéines et glucides, les nutriments ; ainsi nous proposerons un aliment pour
bébé à base d’obèle. Il est aussi possible d’obtenir un lait par l’obèle ; un lait végétal très
énergisant.
Bref, l’obèle est une plante qui apporte beaucoup de bien, facile à cultiver, dénué
d’effet secondaire bien qu’elle est d’origine végétal sauf à l’allergie au gluten. L’obèle est
dépourvu de gluten mais renferme de l’aveline qui est de composition analogue au gliadine
(dans le gluten).

Stand n°: 161

BABY FOOD

Pour exécuter ses fonctions vitales correctement, l’enfant a besoin d’aliment complet
et bien équilibré pour sa croissance. La malnutrition infantile est un problème majeur dans
les pays Africain y compris Madagascar. Afin de minimiser cette malnutrition, nous avons
choisi se thème « BABY FOOD » qui a pour but de créer des aliments 100% bio nécessaire
pour la croissance d’un enfant dès l’âge de 6 mois. Notre produit constitue des légumes, des
fruits et des protéines. BABY FOOD est moins chair par rapport aux autres produits sur le
marché. Enfin on fabrique ce produit pour aider l’enfant MALAGASY à recevoir les éléments
nutritifs pour bien grandir.

Stand n° :162

L’AGRO-CARBURANT EN PRODUITS MEDICAUX ET COSMETIQUES

Notre projet se porte sur la valorisation de la plante LYSF2 qui possède de nombreuses
vertus thérapeutiques. Nous avons l’intention de créer des crèmes cicatrisante et coiffantes
puis un savon antiseptique. Mais en ce 2.0, nous avons pu créer le savon antiseptique basé
sur l’huile de la plante additionné avec de la soude caustique. Après quelque recherche et
test fait au labo, nous avons pu constater que ce qui différencie nos produits à ceux du
marché c’est son effet de bien désinfecté les blessures et les morsures d’animaux. De plus,
c’est un produit simple, efficace et très abordable coté prix par rapport aux produits importé.
Pour le 3.0, nous espérons vous satisfaire en finissant les restes de nos produits.

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Stand n° :163

Une solution face aux troubles gastriques :

Le projet consiste à élaborer des solutions qui pourront résoudre les troubles gastriques,
plus précisément les ulcères. On y utilise des matières premières tout à fait naturelles et
présentes en majeur parti à Madagascar, ces plantes seront codées : 12S et 14S. On
cherche donc à préparer du sirop et de l’infusion comme produits dérivés étant donné qu’à
l’état liquide il est plus facile de l’administrer. Ces plantes passerons obligatoirement divers
transformations et testes prouvant affirmer l’efficacité et la rentabilité des solutions produites
que ce soit sur le plan commercial ou biologique, avant leurs présentations en emballage.

Stand n° :164

BIO CONSERVATION DES PRODUITS MARAICHERS ET FRUITIERS

La conservation des produits alimentaires constitue un enjeu primordial dans les pays ou la
production agricole est concentrée sur quelques périodes de récolte .De cela, notre projet consiste à
repartir cette offre alimentaire dans le temps à l’aide de la bio conservation. Primo, La bio
conservation est caractérisée par le séchage des fruits et légumes prétraites par un séchoir solaire à
convention naturel directe dont les produits obtenus sont produits séchés. Secundo, il ya la
technique de la barrière anti-microorganisme qui est basée par l’usage des solutions biologiques
anti-microorganismes. Cette technique vise à conserver les fruits et légumes entière ou découpées à
l’état frais. Enfin, il y a la technique de congélation à traiter les produits de manière à garder ses
éléments nutritifs puis à les emballer et de les soumettre à divers températures convenables. Dans
tous les cas, les produits obtenus seront protégés par des films hermétiques alimentaires.

Stand n°: 166

LE CAFÉ DE CAFEINE

Le café décaféiné est un café dont on a réduit le taux de la caféine mais qui conserve encore
le goût et l’arôme ainsi que les autres composants autre que la caféine. Comme la plupart
des composants aromatiques se développent au cours de la torréfaction, la décaféinassions
intervient sur le café vert. C’est un processus bien faisable dans le pays. Les traitements se
font par l’utilisation d’un cuiseur, d’un matériel de lavage, d’un séchoir et d’un tance de
réservoir. Le marché domestique pourra bien s’intéresser au produit vue ses avantages et
surtout qu’aucune société à Madagascar n’en produit encore. Il existe 3 méthodes de
décaféinassions mais il est préférable d’opter la méthode suisse ou méthode naturelle.

Stand n°:167

DERIVES DU LAIT DE SOJA ET D’ORIGINE ANIMALE

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 Le lait de soja et le lait de vache sont des matières premières utilisés dans le
domaine industriel. Notre projet s’intitule la transformation de ces deux aliments mélangés en
fromage, en beurre et en yaourt. D’après l’étude et l’observation des matières premières
nous utilisons 50% de lait de vache et 50% de lait de soja. Nous avons débutés par une
seule quantité de lait mélangé pour obtenir ces trois dérivés. Notre produit peut être
consommé par les individus à partir de 3 ans. Le prix de notre projet est moins cher que les
autres produits venant du soja et du lait de vache et nous avons utilisés une méthode qui
comporte plusieurs étapes mais rapide et facile.

Stand n° :168

ANTI-BRÛLURE

Dans un pays en voie de développement comme Madagascar, la santé publique tire un

grand intérêt dans la recherche de médicaments efficaces d’origine végétale. Ainsi notre
projet a pour but de traiter les brûlures de la peau par l’aromathérapie en fabriquant une
pommade qui aiderait à la cicatrisation des brûlures de tout degré, contenant des protéines
présentes dans ecC aidant à la cicatrisation et l’huile essentielle d’OF ayant des propriétés
désinfectantes et cicatrisantes. La présence de produit de bonne qualité à des prix
abordables dans un pays tel que Madagascar nous permettrait de produire une pommade
qui serait abordable à tous sans pour autant perdre de la qualité.

Stand n°:169

PRODUCTION DE BIOGAZ AVEC UN DIGESTEUR CONTINU

Le digesteur continu est favorable lors de la production de biogaz.

Avec un système d’entrée et de sortie, on ne détruit plus le digesteur lors
de l’ajout de matières premières lorsque celles-ci sont expirées. Les 2
tuyaux sur le digesteur assurent ce rôle par sur verse. En utilisant comme
matière première la fiente de poule, la décomposition se fait par des
bactéries puis récupérer les gaz issus de ce mélange, les filtrer afin
d’éliminer les autres gaz appart le méthane. On procédera alors à une pré-
culture bactérienne avant de mettre ce mélange dans le digesteur. On
enferme ce dernier afin qu’il soit totalement en étanche. Après quelques
semaines selon la température extérieure, on pourra accumuler le
méthane.

PRODUCTION DE BIOGAZ AVEC UN DIGESTEUR CONTINU

Principe de fonctionnement :

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Un digesteur continu est un réacteur biologique fermé où la matière
organique est dégradée par des bactéries en l'absence d'oxygène
(digestion anaérobie). Ce processus produit du biogaz, composé
principalement de méthane (CH4) et de dioxyde de carbone (CO2), ainsi
qu'un digestat (résidu solide).

Étapes du processus :

Chargement : La matière organique (substrat) est broyée et

homogénéisée avant d'être introduite dans le digesteur.

Hydrolyse : Les enzymes bactériennes décomposent les macromolécules

organiques en composés plus simples.

Acidogènes : Les bactéries acidogènes transforment les composés

simples en acides organiques.

Acétogénèse : Les bactéries acétogènes convertissent les acides

organiques en acétate.

Méthanogénèse : Les bactéries méthanogènes transforment l'acétate en

méthane et en dioxyde de carbone.

Types de digesteurs continus :

Digesteur à flux piston : Le substrat entre par un côté et le digestat sort

par l'autre, assurant un déplacement constant du contenu.

Réacteur à lit fluidisé : Le substrat est maintenu en suspension par un

flux ascendant de gaz.

Digesteur à membrane : Une membrane sépare le biogaz du digestat,

permettant une meilleure épuration du gaz.

Facteurs influençant la production de biogaz :

Nature du substrat : La composition et la digestibilité du substrat

affectent la quantité et la qualité du biogaz produit.

Température : La température optimale pour la méthanisation se situe

entre 30°C et 40°C.

pH: Le pH doit être maintenu entre 6,5 et 8 pour une activité bactérienne
optimale.

Temps de rétention : Le temps de séjour du substrat dans le digesteur

influence la quantité de biogaz produite.

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Avantages des digesteurs continus :

Production stable de biogaz

Efficacité de conversion élevée

Facilité d'exploitation

Possibilité de traiter de grandes quantités de substrat

Inconvénients des digesteurs continus :

Coût d'investissement initial élevé

Sensibilité aux variations de température et de pH

Risque de colmatage

Applications du biogaz :

Production d'électricité

Production de chaleur

Alimentation de véhicules

Injection dans le réseau de gaz naturel

PRODUCTION DE BIOGAZ AVEC UN DIGESTEUR CONTINU

Avantages du digesteur continu :

Ajout continu de matières premières : Le système d'entrée et de sortie permet d'ajouter des
matières premières sans interrompre le processus de digestion. Cela facilite l'exploitation et
augmente la production de biogaz.

Meilleure efficacité de digestion : Le digesteur continu maintient une population bactérienne

stable et optimale, favorisant une meilleure dégradation de la matière organique et une
production accrue de biogaz.

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Réduction des nuisances : Le système fermé minimise les odeurs et les émissions de gaz à
effet de serre, rendant l'installation plus écologique et plus acceptable pour les riverains.

Processus de production de biogaz avec un digesteur continu :

Préparation des matières premières : La fiente de poule est broyée et homogénéisée pour
optimiser la digestion.

Pré-culture bactérienne : Un inoculum riche en bactéries méthanogènes est ajouté pour

stimuler la dégradation de la matière organique.

Chargement du digesteur : Le mélange de fiente de poule et d'inoculum est introduit dans le

digesteur continu.

Digestion anaérobie : Les bactéries décomposent la matière organique en l'absence

d'oxygène, produisant du biogaz composé principalement de méthane et de dioxyde de
carbone.

Filtration et purification : Le biogaz est ensuite filtré pour éliminer les impuretés et le
dioxyde de carbone, ne laissant que le méthane.

Stockage et utilisation : Le méthane peut être stocké dans des gazomètres ou utilisé
directement pour la production d'électricité, de chaleur ou de combustible pour véhicules.

Facteurs influençant la production de biogaz :

Température : La température optimale pour la digestion anaérobie se situe entre 30°C et

38°C.

pH : Le pH doit être maintenu entre 6,5 et 8,0 pour garantir un environnement favorable aux
bactéries.

Rapport C/N : Un rapport carbone/azote adéquat (environ 25/1) est crucial pour une
digestion optimale.

Temps de rétention : Le temps de séjour de la matière organique dans le digesteur affecte la

quantité de biogaz produite.

Points importants à retenir :

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 Le digesteur continu est un système efficace pour la production de biogaz à partir de fiente
de poule.

La pré-culture bactérienne, le contrôle de la température et du pH, et le maintien d'un

rapport C/N adéquat sont essentiels pour optimiser la production de biogaz.

Le biogaz produit peut être utilisé pour diverses applications énergétiques, contribuant à la
durabilité et à la réduction des émissions de gaz à effet de serre.

Informations complémentaires :

Production de biogaz à partir de fiente de volaille: [URL non valide supprimée]

Guide pratique pour la méthanisation: [URL non valide supprimée]

Le biogaz : une énergie renouvelable: [URL non valide supprimée]

Stand n°:170

LOMBRICOMPOST

Lombricompost permet de transformer et de recycler les déchets organiques et

de cuisine en compost de qualité, utilisable pour les plantes, grâce au travail des
Eiseniafoetida qui sont particulièrement des vers de compost. Dans ce projet, il
consiste d’abord de nourrir les vers par les déchets dont ils vont les décomposer
mais avant cela on doit pré composter les déchets pendant cinq jours. Après
quelques jours, on obtient les excréments de ces vers, considérés comme engrais
biologique. Et ces engrais vont mélanger avec le terrain de culture dont il n’y a
aucun risque pour la santé et les produits des plantes. Son apport surpasse les
autres grâce au travail de lombric.

Stand n°:171

LA FARINE DE PCI13 ET SES DERIVEES

Nous avons choisi ce thème car elle n’existe pas encore dans notre pays, de plus c’est une
farine très protéique par rapport à d’autre comme celle du manioc, le pci13 est annuelle et
très abondante dans notre pays surtout dans le Sud. C’est aussi pour diminuer le stocke de
pci13 non exporté et la proportion de farine de blé qu’il faut utiliser lors de la panification
qu’on l’a choisi. Pour la fabrication, on laisse imbiber le pci13 durant une nuit puis on les
sèche pendant 3 à 5 jours, broyer ensuite et on obtient une poudre : la farine. Pour ses

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dérivées on veut faire des pains, de la pizza, des cakes mais avant cela on additionne notre
produit avec de la farine de blé pour avoir du gluten, car ce type n’en possède pas.

BIO2

Stand n°:173

BISCUIT-BOOSTER

Le gouter permet de multiplier combinaisons pour se faire plaisir tout en apportant à notre
corps les éléments nutritionnels dont nous avons besoin. Nous avons choisir ce thème pour
valoriser les effets positif du « gouter » ; dans ce cas, on a opté pour une produit simple mais
complet et à la porté d’un maximum des gens, le biscuit. On ne cherche pas à inventer une
nouvelle produit mais on vise juste à améliorer selon nos compétence les produits déjà en
vente, cela au niveau de la quantité et la quantité, tout cela suivit de notre propre touche
personnelle. On augmente la valeur nutritionnelle de notre biscuit. Une augmentation due a
un ajout de caséine de lait qui contient les 10 (dix) acides aminés nécessaire au corps
humain. Comme le biscuit existant déjà depuis fort longtemps, nous avons rassemblé divers
spécificité qui sont basé sur l’odeur, le gout, la forme, sur l’emballage et enfin sur l’apport
nutritionnel. Ce certain spécifique nous permet d’avoir un certain avantage sur le marché.

Stand n°:174

FABRICATION DE YAOURT SANS PRODUITS LAITIERS NI SOJA

Le yaourt étant un produit très important sur le plan sanitaire, ce projet a été réalisé pour
donner surtout avantage aux personnes intolérantes au lactose et aux protéines animales.
En effet, le yaourt du projet sera à base de légumes (contenant des bactéries lactiques
permettant la fermentation) et certains fruits ainsi que certaines céréales. Les bactéries
lactiques obligatoires sont Streptococcus thermophilus et Lactobacillus bulgaricius, ces
bactéries ne sont pas présentes dans les légumes naturellement, mais ne se forment
qu’après une pré-fermentation (une première fermentation qui permettra la formation de
bactéries, l’acidification des légumes et la formation de d’autres éléments comme les
vitamines…). C’est après l’obtention de ce lait (légume fermenté), que la fabrication de
yaourt proprement dit débutera.

Stand n°:175

TRAITEMENT DES INFLAMMATIONS AUX NIVEAUX DES ARTICULATIONS

Notre projet consiste à traiter les inflammations surtout au

niveau des articulations. On essaiera jusqu’au bout du projet d’insister sur
les inflammations liées à l’entorse. Le produit fini qu’on présentera au

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terne du projet serait un médicament à usage locale notamment au
baume. Ce produit fini sera à base des plantes qui ont des vertus
médicinales. Ces plantes sont PH, NO et IL. Ces plantes sont trouvables
très facilement à Madagascar et qui consistera une opportunité
commerciale à notre projet. Le produit fini pourra être employé par tout le
monde qui serait touché pour ces problèmes d’articulation. La forme aussi
sera un avantage car elle limitera les risques de danger si cela vient à ce
produire. La réalisation proprement du produit sera nombreux étapes en
premier lieu. L’obtention d’un extrait des plantes basiques ou les matières
premières. Puis on procédera au multiple test qui est test d’efficacité et
test de toxicité. Après les tests la conception du produit fini « Baume » et
si nécessaire un autre test.

Codes de plante : PH, NO, IL

IAA 3

Stand n°:176

VITALITIS

Notre projet consiste à fabriquer des confiseries à base de fruits. Des confiseries qui
régaleront grands et petits. On sortira des sucreries de formes diverses telles que : charcute
fruits, chocolats fourrés, et bien d’autres.

Nos confiseries sont plus concentrés en fruits servant alors d’arôme et de colorants naturels
afin d’éviter l’utilisation des produits chimiques préfabriqués. Les produits pourront être
conservés longtemps car lors des procédés de fabrication des traitements thermiques
adéquats ont été appliqués.

En plus ce sont des produits facilement commercialisés. Aussi c’est un moyen pour les
adultes de faire manger aux enfants les fruits de l’île, en effet, on essayera de garder les
vertus de ces fruits dans le produit final.

Stand n°:177

REGIMES ALIMENTAIRES POUR UNE FEMME ENCEINTE

Durant la grossesse, des changements physiologiques exigent une adaptation de la ration

alimentaire. L’état nutritionnel des femmes a un impact significatif sur le devenir de la
grossesse. Et cela nous a mené à étudier les régimes alimentaires pour une femme enceinte
qui influent beaucoup sur le devenir du fœtus. Le régime doit fournir tous les éléments
nécessaires au développement de l’ovule fécondé en fœtus viable pour qu’il devienne un
bébé sain. Notre projet consiste donc à leur procurer des produits alimentaires qui répondent
à leurs besoins nutritionnels, ce qui leur permettra d’échapper à des recours en suppléments
nutritifs comme le fer, le calcium.

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 IAA5

Stand n°:179

VALORISATION DE LA « GLYCINE HISPIDA »

La graine de soja est l’un des oléagineux le plus utilisé au monde et ses dérivés
appartiennent aujourd’hui sans contester à la gamme des produits agroalimentaires les plus
internationalisés. En effet, bien que le commerce du soja ne tienne qu’une place discrète
dans les médias, le soja et ses coproduits occupent une position importante. L’optique de ce
dossier est de valoriser le soja et ses dérivés. Dans une partie les caractéristiques, la
composition et l’utilisation du soja ; par suite, les produits dérivés du soja en particulier
l’huile, le lait et la lécithine. Aussi, une vision prospective visant à mettre en évidence ce qui
demain pourrait perpétuer l’utilisation industrielle de cette plante aux ressources multiples.

PIP3

Stand: 181 MARRT’S

Ce projet consiste à lutter contre la mauvaise haleine. L’origine principale de l’halitose

est buccale dans environ 85% des cas, les problèmes ORL, digestifs des 10% des cas,
l’halitose peut également être une conséquence de maladies (diabètes, cancers,…). La
cause principale de l’origine buccale est bactérienne. Certaines bactéries, telle que les
Porphyromonas, les Prevotellas, les Fusobacterium présentes sur les surfaces dentaires,
dans les proches parodontales, sur la partie dorsale de la langue, en présence de débris
alimentaire d’acide amines, et en fonction du pH libèrent des composes volatiles entraines
vers l’extérieur par l’air expire. MARRT’S concerne une composition à base d’huile
essentielle de menthe poivre et d’extrait de the vert. Ce produit neutralise la mauvaise odeur
car il possède des propriétés antiseptiques, il participe aussi à la prévention et/ou traitement
des maladies bucco-dentaire, en permettant de désinfecter les parois bucco-dentaires.

Stand n°:182

« CICATRISANT ET ANTI-INFLAMMATOIRE »

Durant des générations et des générations les plantes ont été un atout important dans
le domaine de la pharmacopée en Afrique. Dans le cas de Madagascar, elle possède de
vastes étendues de forêts qui ne gorgent des plantes médicinales et même parfois
endémiques. Dans ce thème nous abordons plus particulièrement le cas du RJR. RJR est un
petit arbre à port de palmier originaire de Mexique, il est actuellement cultivé de façon
industrielle à Madagascar. . Le latex, blanc et liquide, est récolté à partir de feuilles fraîches
qui a des propriétés pharmacologies cicatrisant antifongique et bactériostatique. Et leur
graine a des activités pharmacologiques anti-inflammatoire, antibactérien et condimentaire.

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183 : « Evaluation Pharmacodynamique de l’Activité Antiulcéreuse de BFP »

Notre projet consiste à étudier la synergie d’activité de trois plantes médicinales

(BFP), appartenant respectivement à la famille des Musaceae, des Apocynaceae et des
Caricaceae, douées de propriétés pharmacologiques importantes contre l’ulcère gastrique.
Le choix du thème a été basé sur le contexte actuel à Madagascar suscitant différentes
formes de stress qui peut s’évoluer en ulcère. De plus, ce projet a été choisi en raison que
certaines personnes, par faute d’argent, n’ont guère le moyen de se soigner. Cependant, des
études expérimentales ont été faites au sein de laboratoire de l’I.S.P.M à savoir l’étude de la
toxicité et de la mise en évidence de l’activité recherchée afin de valoriser l’utilisation de nos
plantes médicinales.

a) Mots-clés : Ulcère, Phytothérapie, Musaceae, Apocynaceae, Caricaceae.

AEE3

Stand n°:185 CULTURE HORS SOL

La culture hors sol consiste à cultiver des fruits et légumes sur tout support différent
du sol. Du point de vue efficacité, la culture hors sol présente certains avantages vue qu’elle
ne dépend pas de la qualité du sol elle permet aussi d’avoir des récoltes à tout moment de
l’année. Le support utilisé ici est le substrat de coco (tourbe et fibre de coco) car il est neutre,
inerte et ne peut contenir ni insectes ni nématodes. La méthode de plantation consiste
d’abord à la mise en place de la pépinière qui dure 3 à 4 semaine après semis ; puis la
plantation et en fin la récolte 3 mois après le repiquage. La culture hors sol est plus adaptée
à la culture maraichère.

AEE5

Stand n°:186 : Création de la MGPA ou Maison de Gestion de Produits Agricoles

L’insécurité alimentaire est un des problèmes majeur à Madagascar, surtout dans les
milieux ruraux. C’est pourquoi nous avons choisi ce thème dont le but d’augmenter la
production agricole en faisant des études climatologiques, pédologiques, socio-économiques
et en proposant des techniques adéquates pour chaque zone et chaque types de cultures
en tenant compte de tous les atouts et contraintes. Les principes que nous avons adoptés
sont de créer un logiciel de stockage des données de tous les informations agricoles et de
faire un champ école pour une démonstration.

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AEE5

Stand n°:187

LCN Agricole

Mondialement, grand nombre de pays développés travaillent dans la vie

technologique, vu que celle-ci est un moyen très efficace, est capable de remplacer plusieurs
mains d’œuvre et est rapide pour la réalisation. C’est là que naisse l’idée de notre projet de
créer un logiciel du catalogue nationale agricole. Dans ce projet, nous avons choisi trois
culture telle que : culture céréalière, culture légumineuse, culture tuberculeuse.

Les principales opportunités de ce projet sont de faciliter le travail des techniciens

pour ne pas fouiller des divers documents pour effectuer leur travail et d’avoir des résultats
plus précis de moindre erreur grâce à la LCN Agricole.

Stand n°:279

CONCEPTION D’UNE EXPLOITATION BOVINE ET PORCINE

Notre projet consiste en la mise en place d`une exploitation bovine et porcine. Elle
s’étend sur une superficie de 50 Ha et peut prendre en charge jusqu'à 50 vaches laitières et
25 porcs. Les étables et les porcheries occupent 10 Ha de terrain et les 40 autres Ha sont
destinés à la plantation de plantes fourragères pour l’alimentation des vaches laitières. On
n’achète que les matières premières pour la fabrication de la provende. Pour assurer
l’autonomie en énergie de la ferme, on procède à la fabrication de biogaz à l’aide des
excréments et des déchets issus des étables et des porcheries. Toutes les dépenses seront
amorties dans 3 à 5 ans.

AEE4

Stand n°:294

FABRICATION DE VIN A BASE ZINGIBER OFFICINALE ET DECINNAMOMUM

VERUM
Le Zingiber officinale et le Cinnamomumverum présentent nombreux vertus
avantageux : C’est en prêtant attention à cela, qui nous conduit à réaliser ce thème intitulé :
« fabrication de vin à base Zingiber officinale et deCinnamomumverum ». Certes, choisir ce
thème nous permet de vulgariser et de mobiliser les gens sur leur valorisation, non
seulement ils agissent sur l’arôme mais également sur la saveur. Nous utiliserons donc les
ingrédients suivant pour la réalisation de ce produit : sucre, gingembre, eaux, cannelle. Ce

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projet présent de large opportunité tantôt sur le plan économique qu’industriel, mais aussi
sur la valorisation des plantes comestibles que notre pays renferme.

IAA4

Stand n°:295

« RAFFINAGE D’HUILES USEES EN HUILES COMESTIBLES DE BONNE

QUALITE »
Notre projet consiste à raffiner des huiles usées afin de concevoir une huile de bonne
qualité. Pour effectuer ce travail, on a adopté les plans suivantes : en commençant par la
réception d’huiles usées et on procède à la centrifugation afin d’obtenir le surnageant qui est
suivit d’un chauffage à l’eau pour séparer l’huile de l’eau. L’huile obtenue sera ensuite
neutralisé par la soude et décoloré avec de l’argile et enfin la désodorisation. Cette étude
nous a permis alors de revaloriser l’huile en améliorant sa qualité organoleptique et sanitaire
qui contribue à l’essor économique du pays.

Stand n°:296

PURIFICATION DE SOUCHES DES BACTERIES LACTIQUES POUR

L’AMELIORATION DE YAOURT
Notre projet consiste à sélection, à identifier et à purifier les bactéries lactiques
utilisées dans fabrication de l’yaourt comme le Streptococcus Thermophilus et le
Lactobacillus Bulgaricus initialement présent dans le lait de vache pasteurisé, en vue
d’améliorer la qualité des yaourts. Afin de mieux faciliter notre étude sur l’amélioration de
yaourt après l’utilisation des souches purifiées, nous avons conçu une yaourtière pour la
fabrication de yaourt. Ce projet présente de nombreux opportunités (nutritionnelles,
sanitaires, économiques et commerciales) mais la plus importante est que Madagascar
pourrait produire ses propres souches pures sans importer.

IAA5
Stand 178 :
PROCEDE DE CONSERVATION DES ALIMENTS PAR CHAMP ELECTRIQUE
PULSE

Ce projet vise à la conception d’un appareil servant à la stérilisation et pasteurisation

d’aliments liquides. Les microorganismes sont tués par l’action de champ électrique pulsé de
très forte intensité (10 – 80 KV/cm), et ceux en quelques microsecondes. Il s’agit d’un

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procédé à la fois non thermique et très rapide, d’où préservation de la fraicheur et des
différentes qualités de l’aliment, ainsi qu’un gain de temps très important.

Mots clés : stérilisation, pasteurisation, non thermique, préservation, champ électrique, pulls

PIP4

Stand n°: 298

« LA MUSIQUE : une bonne idée de thérapie »

La musique n’est pas seulement là pour être entendue, elle est bien plus que ça. La
musicothérapie est l’utilisation judicieuse de la musique comme outil thérapeutique de base
pour rétablir, maintenir ou améliorer la santé mentale, physique et émotionnelle d’une
personne. Le but de notre recherche est en effet d’approfondir l’étude de l’effet de la
musique sur le système cardiovasculaire et le système nerveux par des tests comparatifs sur
des rats entre le rythme de MOZART et le Hard Rock. Cette méthode de thérapie pourrait
réduire la consommation de médicaments analgésiques et calmants, diminuer le stress et
augmenter le bien être des patients.

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