Achats de matières premières
Quantités Unités Prix HT/kg
Crème livraison du mois de juillet 122 Bidons de 100KG 3.6
Sel livraison du 10/07/N 45 KG 1.7
Sel livraison du 20/07/N 55 KG 1.65
Beurre doux Beurre salé Total
Crème mise en fabrication en kg 7300 4900 12200
Grains de beurre sortant de l'atelier barattage / 2435 1625 4060
délaitage / lavage ( en kg )
Beurre sortant de l'atelier malaxage ( en kg ) 2435 1690 4125
Produits finis
Plaquettes Beurre doux Beurre salé
Quantité produite en juillet 9740 6760
Babeurre
Quantité produite et vendue en juillet ( en L ) 7200
Prix de vente/litre 0.15
Frais de retraitement et de commercialisation
en juillet 90
Marge bénéficiaire en % du prix de vente 10 %
Produits finis
Plaquettes Beurre doux Beurre salé
Quantité produite en juillet 9800 6300
Prix de vente HT au kg 16.60 € 15.40 €
=
Taux horaire charges
MOD Quantité en h
comprises
Malaxage BEURRE DOUX 15.00 € 40
Malaxage BEURRE SALE 15.00 € 30
Moulage et conditionnement BEURRE DOUX 15.00 € 75
Moulage et conditionnement BEURRE SALE 15.00 € 60
Tableau de répartition des charges indirectes
Moulage
et
Approvisionnemnt Maturation Barattage Malaxage
condition
nement
Totaux secondaires 1722 1830 2501 2600.5 2145
Quantité Quantité Kg de
Kg de crème et Heure
Unité d'oeuvre crème crème beurre
sel acheté MOD
livrée livrée moulé
Nombre d'unité d'oeuvre 12300.00 12200.00 12200.00 70.00 4125.00
Coût de l'unité d'oeuvre 0.14 0.15 0.205 37.15 0.52
directes
Distribution Administration Total
2173.5 2070 15042
Nbre de
100€ de produits
plaquette
fabriqué
vendues
16500.00 576.18
0.13 3.5926
Coût d’achat crème sel
Libellé Quantité PU Montant Quantité
12200 3.6 43920 45
Prix d’achat
55
Prix d’appro 12200 0.14 1708 100
cout d’achat 12200 3.74 45628 100
Stocks de matières
SEL PAPIERS
Quantité Prix untaire Montant Quantité
40 64.8 20000
Entrées 100 1.81 181.25 0
Totaux 140 1.76 246.05 20000
Sorties
1.7575
1.7575 0 10260
Stock final
1.7575 0 10260
5
PU Montant
1.7 76.5
1.65 90.75
0.14 14
1.81 181.25
Prix untaire Montant
0.029 580
0.00 0
0.03 580
9740
0.029
0.029 297.54
0.029 297.54
Coût de revient Babeurre
Coût de production Quantité Prix untaire Montant
des produits vendus 7200 0.15 1080
Frais de retraitement et de commercialisation
en juillet
- - 90
Charges de distribution 1080 0.1 108
Coût de revient 7200 0.12 882
Eléments Beurre Salé Beurre Doux Totaux
Grains de beurre 2435 1625 4060
Répartition de coût 528.98 353.02 882
6 Coût de production des produits fabriqués
Beurre Doux Beurre Salé
Quantité Prix untaire Montant Quantité Prix untaire
Charges directes
Quantités produites 9800 6300
Crèmes 7300 3.74 27302 4900 3.74
Sel - - - 140 1.8125
Papier 9800 0.029 284.2 6300 0.029
MOD moulage
MOD Malaxageet 40 15 600 30 15
conditionnement 75 15 1125 60 15
Charges indirectes
Maturation 7300 0.15 1095 4900 0.15
Barattage 7300 0.205 1496.5 4900 0.205
Malaxage
Moulage et 40 37.15 1486 30 37.15
conditionnement 2435 0.52 1266.2 1690 0.52
Coût produit dérivé -353.02
Coût de production 9740 3.52 34301.88 6760 3.45
7 Stock produits finis
Beurre Doux Beurre Salé
Quantité Prix untaire Montant Quantité Prix untaire
Stock initial 450 1489.88 300
Entrées 9740 3.52 34301.88 6760 3.45
Totaux 10190 3.51 35791.76 7060 3.44
Sorties 9800 3.51 34421.91 6760 3.44
Stock final 390 3.51 1369.85 300 3.44
Totaux 390 3.51 1369.85 300 3.44
8 Coût de revient des plaquettes
Beurre Doux Beurre Salé
Quantité Prix untaire Montant Quantité Prix untaire
charges directes
cout de production
9740 3.52 34301.88 6760 3.45
des produits vendus
charges indirectes
Distribution 34301.88 0.13 4518.49 23316.27 0.13
Coûut de revient 9740 3.99 38820.38 6760 3.90
9 Résultats
Beurre Doux Beurre Salé
Quantité Prix untaire Montant Quantité Prix untaire
Chiffre d'affaire 9740 4.15 40421 6760 3.85
Coût de revient 9740 3.99 38820.38 6760 3.90
Résultat 9740 0.16 1600.62 6760 -0.05
kkkk 3.96 % -1.39 %
DOUX SALÉ TOTAL
CA 40421 26026 66447
% 60.83 % 39.17 % 100.00 %
briqués
Beurre Salé
Montant
6300
18326
253.75
182.7
450
900
735
1004.5
1114.5
878.8
-528.98
23316.27
Beurre Salé
Montant
990.94
23316.27
24307.21
23274.32
1032.88
1032.88
es
Beurre Salé
Montant
23316.27
3071.39
26387.66
Beurre Salé
Montant
26026
26387.66
-361.66
-1.39 %
