BUSINESS PLAN

PROJET D’ELEVAGE ET DE COMMERCIALISATION DE POULETS

DE CHAIR A BAFIA

Sommaire

1
CONTEXTE JUSTIFICATIF ---------------------------------------------------------3
I. Le promoteur -----------------------------------------------------------------------3
II. Vue d’ensemble sur le projet ------------------------------------------------------ 3
1. Objectifs -------------------------------------------------------------------4
2. Services offerts ----------------------------------------------------------4
3. Legal Structure -------------------------------------------------------------------4
4. Management & Emploi ----------------------------------------- --------------5
5. Prémices ------------------------------------------------------------------5
III. Marketing ---------------------------------------------------------------- 5
1. Compétences ---------------------------------------------- ------------------5
2. Conseillers et mentors ------------------------------------------------------5
3. Etude de Marché ------------------------------ ---------------------6
4. Marché cible --------------------------------------------------------------------------------- 5
5. Clients ----------------------------------------------------------------------------------------- 6
6. Compétition ---------------------------------------------------------------------------------- 6
7. Advantages compétitifs -------------------------------------------------------------------- 6
8. Chaines de distribution -------------------------------------------------------------------- 6
9. Stratégie de promotion -------------------------------------------------------------------- 6
10. Stratégie de vente ------------------------------------------------------------------------- 6
11. Stratégie de prix ------------------------------------------------------------------------- 7
IV. Information financière --------------------------------------------------------------------------- 7
1. Besoin en capital -------------------------------------------------------------------- 7
2. Projections financières --------------------------------------------------------------------- 7

CONTEXTE JUSTIFICATIF
Avant l’arrivée de la grippe aviaire au Cameroun, la production des poulets de chair était
très élevée, cette production a chuter pendant cette année 2017.
Le monde traverse actuellement une crise humanitaire grave avec un boom démographique
sans cesse croissant. On note aussi le déficit en protéine surtout animale. Le taux de croissance
de la population camerounaise est de 2.5% (réf. INS) par an et la demande en protéine animale
ne fait que croitre.
En tant que producteur de maïs, mes principaux clients sont les fermiers et provendiers de
l’ouest qui utilisent mon maïs pour nourrir les poulets de chair, les porcs et les pondeuses.
Après cette apparition de la grippe aviaire, le nombre de producteur de poulets a baissé et il
devenait de plus en plus difficile d’acheminer le poulet de l’ouest pour le centre. Etant donc
producteur de maïs dans le centre avec le maïs constituant près de 65% de l’aliment des poules;
j’ai décidé de me lancer dans l’élevage des poulets de chair.

2
Date de démarrage du projet
Le projet a démarré le 08 septembre 2017 avec une première bande de 650 poulets de
chair. La deuxième bande de 650 démarrera le 13 Novembre 2017.
I. Le promoteur

Le promoteur du projet est Loic Kamwa Silatchom. J’ai une expérience en élevage des
poulets de chair et dans l’industrie de la production animale en général. Je travaille à plein
temps sur ce projet.
Je suis actuellement le gérant du projet. Dans ce travail, je suis responsable de la gestion
journalière, de la recherche des clients et nouveaux marchés ainsi que du développement de
l’entreprise. Cela fait deux ans que j’occupe ce poste. Je suis aussi titulaire d’un Bachelor en
Administration des affaires.
Je suis totalement engagé pour le développement d’Elgomer agricultural company en numéro
1 de la production, de la distribution et de la transformation du poulet de chair en Afrique
centrale.

II. Vue d’ensemble sur le projet

EAC est une entreprise de production de maïs et poulets de chair, située dans la région
du centre dans le département du Mbam et Inoubou; arrondissement de KonYambetta dans le
village Dii. Nous avons vu le jour en 2014 et avons commencé avec la production de maïs. En
septembre dernier, nous avons commencé avec la production et la distribution des poulets de
chair.
Le but du projet est de rendre le poulet source de protéine animale disponible à tous partout
et à bon prix. Pour un début, nous allons juste produire et vendre; mais par la suite, nous
envisageons avoir une chaine d’abattage ainsi que les points de vente modernes dans touts les
grands marchés de l’Afrique centrale.
1. Objectifs

Les objectifs de l’année 2017 étaient de lancer trois bandes soit une première de 650
poulets de chair, une deuxième de 800 poulets de chair et une dernière de 1 000 poulets de
chair pour les fêtes de fin d’année. Ces objectifs n’ont pas été atteints par manque de moyens.
Nous n’avons produit que 650 poulets de chair et allons lancer une autre bande de 650 poulets
pour les fêtes de fin d’année.
Pour l’année prochaine 2018; nous comptons produire au moins six 06 bandes de 1 000 poulets
de chair pour un chiffre d’affaire de 13,404,000 FCFA et pour un bénéfice brut de 6,389,800
FCFA. En plus de cela, nous envisageons de :

3
 • Construire un autre bâtiment de ferme pouvant arbitrer 1 000 poulets de chair et un
entrepôt pour les caisses de transport et les aliments des poulets avant fin 2018.
• Acquérir 75% des parts du marché dans le grand Mbam et 5% dans la ville de Yaoundé
avant le 31 décembre 2018.
• Ouvrir une boutique de vente de poulets de chair nettoyé à Bafia avant fin 2018.

Pour l’année 2019, nous comptons augmenter notre chiffre d’affaire de plus de 50% pour un
bénéfice supplémentaire brut d’au moins 60%.
2. Services offerts

EAC produira les meilleurs poulets, riches en protéines et en fibres pour le bonheur de
nos consommateurs incluant:
1. Production des poulets de chair
2. Distribution des poulets de chair
3. Création d’un point de vente de poulet nettoyé et frais dans une marche de Bafia

3. Legal Structure

L’entreprise est une Sarl

4. Management & Emploi

En plus de moi Loïc Kamwa, le projet aura trois (03) employés additionnels que sont :
• Bertrand Kemogne qui est le technicien en production animale
• Boukar Denis l’ouvrier que nous sommes en train de former pour s’occuper de l’élevage
des poulets.

Nous recruterons et formerons deux (02) ouvriers supplémentaires en 2019 qui travaillerons
aussi à plein temps.
5. Prémisses

Le projet se déroulera dans la région du centre dans le département du Mbam et Inoubou;

arrondissement de KonYambetta dans le village Dii ou nous avons construit un bâtiment
pouvant abriter 1000 poulets de chair. Nous avons 3 hectares disponibles sur lesquels nous
avons la possibilité de construire plusieurs autres bâtiments plus grands et plus modernes.
Nous avons aussi une camionnette de 2.5 tonnes à notre disposition pour assurer le transport
de nos poulets.
4
III. Marketing & vente
1. Compétences

J’ai des compétences en leadership et gestion des affaires; je suis également disposé à
faire des tâches mentales et physiques difficiles.
Nous travaillons aussi avec un technicien en production animale qui s’assure de la qualité
des poussins, du processus d’élevage, du respect des normes et qualités ainsi que de la
formation de nos ouvriers.
2. Conseillers et mentors

Nos conseillers sont:

• Mes présents clients de maïs qui ont plusieurs années d’expérience dans la production
et la commercialisation des poulets de chair, pondeuses et Œufs de table.
• Nous avons un consultant comptable ayant plus de 15 ans d’expérience.

3. Etude de marché

Nous avons étudié deux marchés dans le grand Mbam comprenant Bafia, Ombessa etc.…
et les marchés de Yaoundé. Il s’agit entre autre des marchés de Bafia, Ombessa Carrefour,
marchés des environs et du grand marché de poulet de Nkoldongo. Plus de 80% du poulet
vendu à Bafia et Yaoundé proviennent de Bafoussam. En produisant donc dans le centre, nous
sommes plus proche des différents marchés.
La demande du poulet au Cameroun croit à environ 16% par an. Cela est du aux besoins
croissant des ménages, des restaurants, des rôtisseries et entreprises de service traiteur.
Avec la bande de 650 poulets que nous avons lancés en septembre dernier, nous avons eu des
demandes supérieures à la quantité que nous avons produit; et ceci n’était valable que pour le
marché de Bafia.
4. Marché cible

Les marchés cibles sont les marchés du grand Mbam comprenant Bafia, ombessa etc. et
les marchés de Yaoundé. Il s’agit entre autre des marchés de Bafia, Ombessa Carrefour,
marchés des environs et de grands marchés de Yaoundé.

5
 5. Clients

Nos clients sont principalement les grocistes revendeurs, les restaurants, les rôtisseries, les
hôtels, les entreprises de service traiteurs et les foyers.
6. Compétition

Nos compétiteurs sont principalement les producteurs de poulets de chair des régions de
l’Ouest et du Centre.
7. Advantages compétitifs

- Nous produisons nous même notre maïs

- Nous avons les meilleurs prix car nos coûts de production et de transport sont réduits.
- Nous avons déjà un restaurant partenaire
- La proximité vis à vis des clients

8. Chaines de distribution

1. directement au client
2. Livraisons dans les restaurants
3. Distribution dans les marchés.

9. Stratégie de promotion

Nous avons un véhicule à notre disposition; quand un client passe la commande, nous le livrons
sur place et rapidement.
Nous ouvrirons deux boutiques de vente de poulet frais dans un marché de Bafia et dans un
marché de Yaoundé.
Nous constituerons un fichier clients pour les tenir informés de la disponibilité de nos poulets.
Nous aurons des affiches publicitaires dans nos boutiques de marchés.
10. Stratégie de vente

- Nous utiliserons nos différentes connaissances pour obtenir de nouveaux clients.

- Nous formerons des partenariats avec plusieurs restaurants, rôtisseries et service traiteurs
pour la distribution de nos poulets.

6
 11. Stratégie de prix

Nos prix sont fixés sur la base des prix du marché et de notre coût de production. Mais
notre objectif est de produire plus de poulets pour gagner en économie d’échelle et réduire nos
prix.

IV. Information financière

1. Besoin en capital

Le capital de la première année d’exercice sera de 6,328,000 FCFA et la deuxième année

(2018) le capital nécessaire sera de 7,337,000 FCFA. (Voir le tableau des investissements).

2. Projections financières

Tableau 01: Plan d’investissement en matériel de bureau

En 2018, nous achèterons un ordinateur, une imprimante, un onduleur et les Fournitures
de bureau pour la boutique de vente de poulets frais nettoyés que nous allons vendre à
Bafia. La même chose sera faite l’année suivante a l’ouverture du point de vente de
Yaoundé.
PLAN D'INVESTISSEMENT Prix Unitaire 2018 2019
MATERIEL DE BUREAU
FCFA Qtés Mtants Qtés Mtants

Ordinateurs complet 300,000 1 300,000 1 300,000

Imprimantes 123,216 1 123,216 1 123,216

7
Onduleurs 35,000 1 35,000 1 35,000

Fourniture de bureau 50,000 1 50,000 1 50,000

Total (FCFA) 508,216 508,216

Tableau 02: Investissement outils et appareils.

PLAN D'INVESTISSEMENT OUTILS ET APPAREILS

PLAN D'INVESTISSEMENT Prix Unitaire 2018 2019

OUTILS ET APPAREILS
FCFA Quantités Montants Quantités Montants
Abreuvoir 1er age 2,500 20 50,000 20 50,000
Abreuvoir 2em age 3,000 40 120,000 40 120,000
Mangeoire metalique 4,000 20 80,000 40 160,000
Caisse de transport de poulets 7,000 35 245,000 0 0
Bottes 4,500 2 9,000 2 9,000
Machine de nettoyage de poulet 200,000 1 200,000 1 200,000
Congelateur vitré 250,000 2 500,000 2 500,000
Frigo vitré 250,000 4 1,000,000 2 500,000
Total (FCFA) 2,204,000 1,539,000

Tableau 03: Investissement sur bâtiment de ferme et boutique de vente de poulets frais
Nous construirons un poulailler d’une capacité de 1000 poulets en 2018 et en 2019. Nous feront
juste un prolongement de ce bâtiment avec en plus un magasin de stockage d’aliments et de
caisses de transport.
PLAN D'INVESTISSEMENT BATIMENT POULAILLER ET BOUTIQUE DE VENTE
Prix Unitaire 2018 2019
PLAN D'INVESTISSEMENT
CONSTRUCTION POULAILLER FCFA Quantités Montants Quantités Montants

Batiment Poulailler 3,000,000 1 3,000,000 2 4,500,000

Amenagement de l'espace de
500,000 1 500,000 1 500,000
vente
Accompte de loyer 50,000 12 600,000 12 600,000
Total (FCFA) 4,100,000 5,600,000

Tableau 04: Investissement en materiel de transport

PLAN D'INVESTISSEMENT MATERIEL DE TRANSPORT

PLAN D'INVESTISSEMENT Prix Unitaire 2018 2019

MATERIEL DE TRANSPORT
FCFA Quantités Montants Quantités Montants
Moto 380,000 0 0 0 -
Pousse pousse 150,000 0 0 1 150,000

8
 Brouette 24,000 1 24000 2 48,000
pick-up d'occasion 3,000,000 0 0 0 -
Total (FCFA) 24,000 198,000

Tableau 05: Récapitulatif du plan d’investissement.

RECAPITULATIF PLAN D'INVESTISSEMENT

Libelle 2,018 2,019 2,020 2,021 2,022

FRAIS D'ETABLISSEMENT 100,000 1,539,000 0 0 0

PLAN D'INVESTISSEMENT
508,216 508,216 50,000 0 0
MATERIEL DE BUREAU
PLAN D'INVESTISSEMENT
2,204,000 1,539,000 992,250 0 91,568
OUTILS ET APPAREILS
PLAN D'INVESTISSEMENT
CONSTRUCTION POULAILLER 4,100,000 5,600,000 0 0 0

PLAN D'INVESTISSEMENT
24,000 198,000 0 0 0
MATERIEL DE TRANSPORT
TOTAL (FCFA) 6,328,000 7,337,000 992,250 0 91,568

Graph 01: Répartition des Investissement en 2018

Tableau 06: Ressource humaine

9
 Le comptable et le gérant ici c’est moi, je cumule aussi les postes de charge de relation
client et fournisseur pour réduire les charges salariales. Les deux ouvriers ici sont celui de la
ferme de production de poulets ou celui/celle de la boutique de vente de poulet nettoyé frais.
EFFECTIFS

Personnel 2018 2019 2020

Comptable Gerant 1 1 1

Technicien en production
1 1 1
animale
Ouviers 2 2 2

Total 4 4 4

SALAIRES

SALAIRES Mensuel 2018 2019 2020

Comptable Gerant 80,000 960,000 960,000 1,008,000
Technicien en production
80,000 960,000 960,000 960,000
animale
Ouviers 50,000 800,000 800,000 800,000
Total Net (FCFA) FCFA 2,720,000 2,720,000 2,768,000

Charges Patronales 5% 136,000 136,000 138,400

Total Brut (FCFA) 2,856,000 2,856,000 2,906,400

Mensuel 238,000

Tableau 07: Charges de fonctionnement: produits phytosanitaires et produits vétérinaires

Nous comptons faire 06 bandes de 1 000 poulets de chair de 45 jours avec deux semaines de
vide sanitaires après chaque bande.
INTRANTS VETERINAIRE

Nbre de
2 Materiel veterinaire Prix Unitaire bandes/an Qte par bande de 1000 2,018 2,019

materiel genetique (poussins) 500 6 1000 3,000,000 3,000,000

Newcastel 3,500 6 3 63,000 63,000

Bronchite infectueuse 3,700 6 3 66,600 66,600
Gomboros 2,800 6 3 50,400 50,400

Antistress 5,000 6 1 30,000 30,000

Vitamine (amine totale) 3,200 6 1 19,200 19,200

10
 anticoccidien 3,500 6 3 63,000 63,000

Antibiotique 12,500 6 1 75,000 75,000

Desinfectant (chlore) 2,500 6 1 15,000 15,000

Litière (copeau) 800 6 10 48,000 48,000

Totaux (FCFA) 3,430,200 3,430,200

Tableau 08: Charges de fonctionnement; Alimentation pré démarrage, démarrage alimentation

de finition.
ALIMENTATION

Nbre de
ALIMENTATION Prix Unitaire Qte par bande de 1000 2,018 2,019
bandes/an
Maïs (kg) 150 6 20 18,000 18,000
Soja (sacs) 17,000 6 24 2,448,000 2,448,000
Concentré 5% (sacs) 25,000 6 16 2,400,000 2,400,000
Son de blé (sacs) 20,000 6 6 720,000 720,000
Farine d'os (kg) 200 6 90 108,000 108,000
Farine de poisson (sacs) 3,500 6 5 105,000 105,000
Tourteaux d'arrachide (sacs) 11,500 6 7 483,000 483,000
Precofos (sacs) 15,000 6 4 360,000 360,000
Huile rouge (l) 650 6 25 97,500 97,500
Totaux (FCFA) 6,741,518 6,741,519

Tableau 09: Charges de fonctionnement; Provision de carburant, impôts et taxes

PROVISION DE CARBURANT ET LUBRIFIANT et Electricite

CARBURANT &
M mensuel 2,018 2,019 2,020
LUBRIFIANT
FCFA 300,000 300,000 500,000

Electricite 20,000 40,000 60,000

Totaux (FCFA) 320,000 340,000 560,000

11
 IMPOTS ET TAXE

IMPOTS ET TAXES M mensuel 2,018 2,019 2,020

peages 4,000 48,000 50,400 52,920
autres taxes 0 500,000 500,000 550,000
Totaux (FCFA) 0 548,000 550,400 602,920
Tableau 10: Récapitulatif des charges d’exploitation
Récapitulatif Charges d'exploitations

Charges d'exploitation Charges/bande 2,018 2,019 2,020

Salaires 476,000 2,856,000 2,856,000 2,906,400

Intrants agricoles 571,700 3,430,200 3,430,200 6,860,400

Provision de carburant et
53,333 320,000 340,000 560,000
lubrifiants
Impôt et taxes 91,333 548,000 550,400 602,920

ALIMENTATION 1,123,586 6,741,518 6,741,519

Total des Charges (FCFA) 2,315,953 13,895,718 13,918,119 13,479,000

Graphe 02: Répartition des charges de fonctionnement pour l’exercice 2018

Recapitulatif des charges 2018

Salaires

21%
Intrants agricoles
48%
25%
Provision de carburant et
2%
4%
lubrifiants
Impôt et taxes

Tableau 11: Chiffre d’affaire

COMPTE DE PRODUITS

Nbre de Qte par bande de

PRODUITS Prix Unitaire 2,018 2,019
bandes/an 1000
Poulets de chair 2,200 6 750 9,900,000 9,900,000

12
 Fiente 1,700 6 20 204,000 204,000
Poulets de chair
2,750 6 250 4,125,000 4,125,000
nettoyés
Total 14,229,000 14,229,000

Graphe 03: Ventes 2018

70% de nos ventes viendront des poulets vendus sur le marché conventionnel car les habitudes
d'achat de poulets nettoyés frais en magasins sont faibles. C’est pour cette raison que nous
avons prévu que 29% de nos ventes seront fait dans nos boutiques de vente de poulets frais.

Ventes 2018

29%
Poulets de chair
Fiente
1% Poulets de chair nettoyés
70%

Tableau 12: Plan d’amortissement sur deux ans; 2018 et 2019.

PLAN D'AMORTISSEMENT
Valeur Taux
d'origne amort
2018 2019
INVEST AN 1

13
 Abreuvoir 1er age 50,000 50% 25,000 25,000
Abreuvoir 2em age 120,000 35% 42,000 42,000
Mangeoire metalique 80,000 25% 20,000 20,000
Caisse de transport de
245,000 14% 35,000 35,000
poulets
Bottes 9,000 100% 9,000 9,000
Batiment Poulailler 3,000,000 33% 1,000,000 1,000,000
Brouette 24,000 50% 12,000 12,000
Amenagement de
500,000 25% 125,000 125,000
l'espace de vente
Accompte de loyer 600,000 25% 150,000 150,000
Machine de nettoyage
200,000 35% 70,000 70,000
de poulet
Congelateur vitré 500,000 25% 125,000 125,000
Frigo vitré 1,000,000 20% 200,000 200,000
TOTAL INVEST AN 1 3,528,000 1,813,000 1,813,000

INVEST AN 2

Ordinateurs complet 300,000 25% 75,000

Imprimantes 123,216 14% 17,602

Onduleurs 35,000 14% 4,902

Fourniture de bureau 50,000 33% 16,667

Abreuvoir 1er age 50,000 33% 16,667

Abreuvoir 2em age 120,000 14% 17,143

Mangeoire metalique 160,000 14% 22,857

Bottes 9,000 10% 900

Batiment Poulailler 4,500,000 17% 765,000

Brouette 48,000 14% 6,857

Pousse pousse 150,000 14% 21,429

Machine de nettoyage de
poulet 200,000 14% 28,571

Congelateur vitré 500,000 14% 71,429

14
 Frigo vitré 500,000 20% 100,000

TOTAL INVEST AN 2 5,945,216 - 1,165,023

TOTAL DOTATION
AMORTISSEMENT 1,813,000 2,978,023
(FCFA)

Tableau 12: Compte de résultat

COMPTE D'EXPLOITATION PREVISIONNEL

ELEMENTS 2,018 2,019

14,229,000 14,229,000
PRODUITS

CHARGES

INTRANTS VETERINAIRE 3,430,200 3,430,200

CARBURANT & LUBRIFIANT 320,000 1,000,000
Entrerient réparation et divers 800,000 340,000
TOTAL DES CONSOMMATIONS 4,550,200 4,770,200
INTERMED.

VALEUR AJOUTEE 9,678,800 9,458,800

SALAIRES 2,856,000 2,856,000

IMPOTS ET TAXE 548,000 550,400
AUTRES CHARGES D'EXPLOITATION 3,404,000 3,406,400

EXCEDENT BRUT EXPLOITATION 6,274,800 6,052,400

FRAIS FINANCIERS

AMORTISSEMENTS 1,813,000 2,978,023

RESULTAT AVANT IMPÔT 4,461,800 3,074,377

RESULTAT NET 4,461,800 3,074,377

15
% variation RN -31%

CASH FLOW 6,274,800 6,052,400

CASH FLOW CUMULE 6,274,800 12,327,200

ELEMENTS 2,018 2,019

TAUX DE MARGE NETTE ( RN / PRODUITS ) 31% 22%

LIBELLE 2014 2015

CA prévisionnel 14,229,000 14,229,000
Résultat net 4,461,800 3,074,377
Cash Flow cumulé 6,274,800 12,327,200

16